Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

Moja kapusta dlho neležala v mrazničke, možno preto alebo možno záleží od druhu kapusty?

Dal som si aj obchodnú kapustu. Musíme experiment zopakovať!

Dovolím si svoje skromné ​​skúsenosti a skúsenosti svojich priateľov. Netvárim sa, že som pravdivý. Mraznička ako samostatná jednotka je potrebná iba na konkrétne úlohy.
1. Obstarávanie veľkého množstva mäsa naraz sme napríklad kupovali prasa pre dvoch so susedom. Kto nevie - hlásim sa - to je úloha! Ani susedova a moja priateľka, kde sa na ňu rútime traja, sa nedokáže rýchlo prepracovať. Trvá mi to dva dni. A to aj napriek tomu, že vo svojom dome mám neprístupné prístroje na použitie v bytoch - autokláv, udiareň, pivnica atď. Mraznička je tu nevyhnutná. Tiež sa rýchlejšie ochladzuje, je tu viac energie a je tu aj objem.
2. Zber rýb. To isté je všetko.
3. Sezónne zmrazenie zeleniny - rýchlo, vo veľkom množstve.

Po spracovaní mäsa / rýb / zeleniny, mrazničky a nemám ju doma, schválne vypnem. To, čo by sa malo preniesť v zmrazenom stave do mrazničky hlavnej chladničky, je veľmi veľké, ale teraz majú všetky chladničky, ktoré sú vysoké dva metre, veľké mrazničky. Pre iné úlohy nevidím žiadne využitie, pokiaľ v lete rýchle ochladenie fliaš. A nákup nie lacnej veci, ktorá nežerie na rozdiel od chladničky elektrinu, aby zmrazil pár kilogramov niečoho kúpeného na trhu - fi, je lepšie mať modernú chladničku s potrebnými možnosťami. Pravda je, že to teraz všetko stojí za to ... akoby to bolo mäkšie ...

A tiež chcem zamraziť zelenú cibuľu na plnenie cibuľových a vaječných koláčov. ale hovorí sa, že zelená cibuľa je v mrazení zlá, tak som nad tým premýšľal!

Citrón tiež zaľadujem. Šťavu vytlačím, nalejem do formičiek na ľad a do mrazničky. Je to veľmi výhodné pre čaj, kávu a ryby. Ľadujem aj to, čo zostalo po citróne (kôra). dá sa pridať do kompótu, nastrúhanej kôry na pečenie atď.

Citrón mám vždy v mrazničke celý, časom sa opotrebúva)))) Celý mrazený vyberiem a priamo na jemnom strúhadle do čaju, želé alebo do pripravenej misky. Natrieme ho toľko, koľko potrebujem, a citrón vyhodím späť. Veľmi ekonomické a vždy k dispozícii.
Špeciálne poďakovanie za cesnak! A potom som, ako mierne solený na začiatku leta, takže cesnak, ako podľa zákona podlosti doma, nefunguje alebo vyschol. Išiel som a hodil pár hláv práve teraz!))))

Takže mám rovnaký príbeh aj s cesnakom! Soľ, ale nie je! : girl_haha: teraz vždy v mrazničke. v zime môžete mrkvu s cesnakom alebo repu!

A tiež chcem zamraziť zelenú cibuľu na plnenie cibuľových a vaječných koláčov. ale hovorí sa, že zelená cibuľa je v mrazení zlá, tak som nad tým premýšľal!

Prečo myslíš Normálne sa cibuľa chová mrazením a v koláčoch s vajíčkom je vynikajúca a v okroške áno. Ja som tento rok už svoju použila.
Iba to musí byť zložené do tesnej nádoby, inak spočiatku v mrazničke silno cítiť cibuľový zápach, ak nie vo vzduchotesnej nádobe.

Poďakovať! Tak to skúsim tento rok! Milujem škorice a vaječné koláče

Áno, ale napísali, že sa zmení na handru. Aj keď ... stále to uhasím

Ak trochu stojí, zmení sa na handru. Moja mama zamrzla a do šalátu pridala aj štipku nasekaných porcií, po častiach. Výhľad je normálny, ak vezmeme do úvahy, že počas sezóny ho nemáte čas zjesť a v zime to stojí mulicu. Náplň do koláča sa mi zdá primeraná.Stále mám nejaké džemy v nádobách v mrazničke!

Všetci! Určite to urobím! Poďakovať!

Potvrdzujem. Na jar zelená cibuľka z mrazničky do okroshechky, mmmm, vynikajúce.

treba myslieť na obal. niečo bacuľaté, čo potrebujete

A zmraziť ho v nasekanom stave?

[Marína]

Marína, cibuľa musí byť umytá, sušená (rolovám ju v kolotoči) a nakrájaná.

A v akej podobe zamrazujete cesnak? Vždy som veril, že tento konkrétny produkt nie je na zmrazenie, nejako som si na balkóne pokazil kapustu cesnakom - stala sa z nej taká nepríjemná dochuť práve kvôli cesnaku

Cesnak len rozoberiem na strúčiky, nešúpem ho ani vo vrecku, ani v nádobe, ani v mrazničke. a potom do šalátu cez strúhadlo, do polievky - hodím klinček atď.

A v akej podobe zamrazujete cesnak?

v jemne zomletom - som na a so soľou = vynikajúce

Druhý deň som robila palacinky s čerešňami a takéto myšlienky ma začali opäť premáhať.
Čo je lepšie, mrazené čerešne (bez kôstok) alebo čerešňa vo vlastnej šťave? Čo sa týka kvality čerešní nakoniec, nie mzdových nákladov a podobne.
Kto mal možnosť tieto dve metódy porovnať, odhláste sa, prosím

Môžem to porovnávať, pretože neustále robím koncentrované kompóty na každý deň.
A potom podľa toho, čo a s čím porovnávať a v akých prípadoch. Pokiaľ na koláče, sirupy, džemy - čerstvé čerešne z mrazničky sú oveľa lepšie. Počas dusenia ním môžete dokonca pridať alebo napchať mäso.
Čerešňa z kompótu je už uvarená, bez chuti a nedrží si tvar a farba nie je žiarivá. Závisí to od toho, aký účel použiť.

Potrebujem čerešne na knedľu, palacinky a koláče.
Vykôstkované čerešne stočím do zaváracích pohárov vo vlastnej šťave. Ale ukazuje sa, že je prepečený, nepáči sa mi to.
Skúšal som sterilizovať tégliky s čerešňami za kratší čas, aby nedošlo k ich prevareniu, ale zastrelili ma. Bolo mi to tak ľúto, trvalo to veľa času, jedla a všetkého v koši a zostal som bez zberu čerešní.

Dievčatá, možno niekto nevie, píniové oriešky sa najlepšie kupujú vo vákuovom balení a uchovávajú sa v mrazničke. Orechy dlho nestratia svoju chuť, nezachytávajú pachy. Bol to môj strýko, ktorý obchodoval s orechmi, učil ma)) A všetko je naozaj tak.
Všeobecne sa snažím všetko poskladať tak, aby bola taška plochá. No, ak je to potrebné, podpisujem niečo, čo je v budúcnosti ťažké rozpoznať: mleté ​​ryby bez prísad alebo mletý kotlet pripravený.

Potrebujem čerešne na knedľu, palacinky a koláče.

To je len na knedle a čerešne z mrazničky pôjdu. Rozmrazte ich, vyberte kosti, rozdrvte, trochu cukru, šťavu preceďte - a plnka je hotová

[Admin]

To je len na knedle a čerešne z mrazničky pôjdu. Rozmrazte ich, vyberte kosti, rozdrvte, trochu cukru, šťavu preceďte - a plnka je hotová

Admin, Tatyana, a ja ho, naopak, po vybratí kostí ľadujem. Myslel som si, že ich neskôr nevytiahnem. Podeľte sa o svoje skúsenosti, keď je ľahšie vyradiť kostomakhi? Pred alebo po zmrazení?

Dievčatá, možno niekto nevie, píniové oriešky sa najlepšie kupujú vo vákuovom balení a uchovávajú sa v mrazničke.

Vždy kupujem na váhu, dá sa vyzerať aj voňať
A len všeobecne uchovávam orechy, sušené slivky, sušené marhule a niektoré ďalšie sušené ovocie (ak sú mokré) v plochých vreckách v mrazničke, napríklad Tatiana

[Admin]

Admin, Tatyana, a ja ho, naopak, po vybratí kostí ľadujem. Myslel som si, že ich potom nevytiahnem. Podeľte sa o svoje skúsenosti, keď je ľahšie vyradiť kostomakhi? Pred alebo po zmrazení?

Pre mňa po zmrazení, keďže spotreba čerešní je tu malá, a počas skladovania sa nevystrihuje

Po zmrazení je to určite lepšie! Ale ja sám som z nejakého dôvodu pred zmrazením

A v pohároch vo vlastnej šťave ich pripravujem na koláče, ale TIEŽ! podnikanie sa k nim nedostane. Je to tak, že pred koláčmi sa všetko zje!

napriek tomu, dievčatá, urobil som niečo iné. boli zvyšky nakladaných húb, trochu som ich umyla a nechala odtiecť do mrazničky. Pridám k boršči a nálevu.urobil to prvýkrát. mozno uz niekto zamrazil nakladane huby?

[OlgaYUB]

OlgaYUBMrzla som. Pravidelne sa prezentujem nakladanými hubami. Neexistuje spôsob, ako ich odmietnuť, a marináda nie je vôbec podľa môjho vkusu a nádoby sú veľké. Huby umyjem, niektoré z nich použijem a zvyšok zamrazím.

a v pirohoch môžete?

a v pirohoch môžete?

Prečo nie? Ak máte radi chuť húb.

Fuuuh, prečítal som si celé vlákno fóra, najskôr som strávil dva dni, ďakujem všetkým za rady, je to pre mňa relevantné, druhý deň prinesú vedľa seba nové, bude teraz čo sťahovať a po druhé ja chcem sa podeliť, moja dcéra má rok a nemám dosť času na varenie, našla som toto východisko, kupujem paradajky, papriky, cibuľu, mrkvu, cesnak, zeler (nie vždy), bylinky na trhu, Toto všetko spracujem kombajnom, úplne bez delenia, iba zmením veľkosť strúhadla, mrkva je menšia, paprika je väčšia, dávam ju do karikatúry, tam lavrushka a na 40 minút jatočne opracujem, ja nelejeme olej, miešam ho raz v strede. Po vychladnutí v mrazničke v porciovaných sendvičových vreciach. Pri varení polievky, dusení mäsa, ku koncu prihodím práve takúto porciu, vyjde SKVELÉ! Šachové slovo, ktoré sa nedá rozlíšiť od čerstvého vyprážania, a veľké plus, že v ňom nie je žiadny olej! Odporúčam.

Milé dievčatá! Poradte prosím! Chcem urobiť plnené huby a už uvarené poslať do mrazničky. Myslíte si, že je to možné? A ktorý recept je pre túto myšlienku vhodnejší?

Dlho ma zaujímala jedna otázka - či cesnak ešte vydrží v mrazničke alebo nie. Pretože tu som čítal protichodné názory.
Na experiment som zamrazil jednu veľkú hlavičku cesnaku, v tom prípade - aby nebola škoda vyhodiť ho.
Zmrazil som nie celú hlavu, ale rozdelil som ju na zuby.
Dva mesiace ležal tento prípad v mojej mrazničke.
Z mrazničky som vybral požadovaný počet klinčekov bez rozmrazovania a rozpadol sa na varenie. Výsledok je skvelý! Cesnak z tejto dávky bol uchovávaný v mojej špajzi, navonok sa nezmenil, nevyklíčil. Ale pri krájaní to bolo zjavne horšie ako mrazené.

[Taia]

Aká zaujímavá téma, sám si rád všetko zmrazím!
Bude treba študovať!
Taia, čo s cesnakom je veľmi dobrý nápad, inak sa trápenie začína na jar !!!!!

Taia, je to veľmi dobrý nápad o cesnaku, inak sa trápenie začína do jari !!!!!

Presne tak.
Mám svoj vlastný cesnak, z dačo. Neexistuje spôsob, ako zachrániť úrodu.
Hlavné je, aby som si cesnak rozložil na strúčiky a do vrecka. A potom podľa potreby získajte správne množstvo. A bez rozmrazovania ihneď použiť.
A ďalej. Bál som sa zápachu v mrazničke, ale všetko je v poriadku

[Taia]

Taia, super, ale myslel som si, že to to pokazí, beriem to do služby!

a zmrazil som zelenú cibuľu!

Zmrazila som zelenú cibuľu!

Ja ľad a zelenú stále .....

zeleň je pochopiteľná, ale zelená cibuľa, len som skúsil

Áno, aj zelenú cibuľu rád zmrazím, len ju okamžite zlejem bez rozmrazovania ...

Dievčatá, zmrazte olúpaný cesnak a NIE olúpané. Páči sa mi už nelúpané. Prečo, presne si to nepamätám, bolo to už dávno. Možno je v mrazničke zápach alebo nejaký zápach pri varení. Nepoviem to presne. Je lepšie len rozdeliť na klinčeky, toto je pre mňa určite!

Dievčatá, krájate zelenú cibuľu pred zmrazením? Neustále som ľadoval, ale nepomyslel som na zmrazenie cibule.

režem

[mauglí]

mauglí, poďakovať

Skúšal som zmraziť bežnú zelenú cibuľu a pažítku. Pri druhom menovanom je výsledok určite lepší.
A prvýkrát som naivne nasypal nakrájanú cibuľu do nádoby a jednoducho ju dal do mrazničky.
Oh oh oh! Vôňa naplnila celú komoru
Teraz každú nádobu dodatočne pevne zabalím do vrecka.

Zdieľajte, že ste už začali zmrazovať?
Ja som jahody zamrazila. Sorrel trochu zamrzol, neviem, ako sa bude správať. Ďalej cuketa.
Spomenul som si, čerešňa bez kôstok už začala, pretože v krajine dozrieva.
A ty?

Zelená cibuľa by mala byť zmrazená. Ruky nedosahujú. Kôpor je tiež čas, dnes to akosi nestačí.

Zdieľajte, že ste už začali zmrazovať?
Ja som jahody zamrazila.

Nič ... Jahody zdegenerovali ... Za 2 týždne sme nazbierali dokopy jeden košík ... Takže sme jedli ...
Nie sú tu žiadne čerešne, kupované - zlaté ...
Čakanie na čerešne ... Ak dažde nevylejú, existuje šanca získať čerešňu ... A ak prší najmenej 3 dni, potom sa najskôr zjedia všetky červy vo vnútri ...