Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

tento rok som nejedol mletú papriku .. musel som rozmraziť mrazničku, zmrazil som veľa papriky, celú papriku (ako pohár)
Rozmrazím to, vytlačím vodu, vyprážam, olúpem. pridaný cesnak a bol ako šalát .. veľmi chutné, nijako sa to nelíši, ak som varila s čerstvým korením. A dal som si červenú papriku (viac sa mi páči taká plnka), ale zatiaľ sa objaví v predaji sezónne .. a tak proste obdobie beriberi prešlo nepozorovane :)))

Nepisal som o tomto?

Taya, ale myslela tým, že modrá zmrzlina IBA pečená, t.j. aby som ťa podporil.

kaviár dáš mrazené pečené papriky? Môžem ísť do polievok? Aku chut?

kdekoľvek môžete pridať sl. korenie.
ale aj tak papriky nakrájam na kocky a celé na plnku.
tak strih mám tento rok rýchlo vypredaný, trošku mrazu. dobre, že tam boli pečené brikety. išiel do kurzu a boršč, a polievky a dusené jedlá.

Zamrazila som aj pečené papriky. Vzal som červenú, mäsitú, veľmi chutnú. Keby len tak alebo na šalát. A zvyšnú šťavu som zmrazil v ľadových formách a potom som ju nalial do vrecúšok. Pridáva sa do polievok a omáčok

Dievčatá, môžete zmraziť nektarinky, broskyne a marhule? Manžel priniesol z práce celú škatuľu neštandardných výrobkov. Sú trochu pokrčené. Nebudeme jesť toľko, hlavne deti mojej babičky. A aký je najlepší spôsob ich zmrazenia?

Dievčatá, môžete zmraziť nektarinky, broskyne a marhule? Manžel priniesol z práce celú škatuľu neštandardných výrobkov. Sú trochu pokrčené. Nebudeme jesť toľko, hlavne deti mojej babičky. A aký je najlepší spôsob ich zmrazenia?

Dokonale tolerujú zmrazenie. Potom som to dala na kompóty, želé a ovsenú kašu. Môžete tiež zobraziť rýchle zaseknutie.
Len ja ho nikdy pred použitím nerozmrazím, položím ho rovno do zmrazeného stavu.

Alebo si môžete pripraviť sušienky v sušičke - skvelá pochúťka

Chipsy zo sušeného ovocia (Správca)




Sušené nektárinky (Správca)

Dnes som zmrazil čerešne ako vo videu tu:

[Admin]

Admin, Tatyana, poďakovať! Nemám sušičku ((((A včera som uviazol v mrazničke! Vďaka!

Dievčatá, niekto povedal, že môžete zmraziť vrcholy repy. Bolo to tak?

Dievčatá, niekto povedal, že môžete zmraziť vrcholy repy. Bolo to tak?

Zber vrcholov repy (Správca)

Tanya, ďakujem. Kúpil som si mladú repu, bola spolu s vrcholmi. Takže v zime všetko poupratujem.

Irishka, na tvoje zdravie! V zime sa môžete pochváliť kapustnicou alebo koláčmi

knedle a manti - práve som si všimol, že ak je múka nedôležitá, zdá sa, že sú popraskané.

vooot ... vždy mám taký problém - mrazené halušky a halušky praskajú !!!
pri varení sa rozpadnú na nepochopiteľnú fikciu ...
zároveň sa takpovediac sviežo, teda len prilepené, správajú perfektne.
Chcem akcie)))
povedz mi o tom niečo ...
ak je problém v múke - na čo sa potom zamerať - že pri mrazení sa cesto správalo správne?
a ak v ňom nie je, potom sa pýtam na nápady - v čom môže byť problém?

povedz mi o tom niečo ...

Problém nie je múka - problém je cesto. Cesto musí byť miesené a vyvaľkané dobre a správne, musí tiež dozrieť. Navyše, keď sú knedle a podobné jedlá pripravené na sklad pre mrazničku.
Nemám také problémy Halušky, knedle, rezance (recepty)

Tiež som si myslel, že ich možno zamrazím nesprávne (dám ich do jedného radu na dosku a keď zamrzne, vložím ich do vrecka) alebo teplota v mrazničke nie je rovnaká ... chápem, že praskliny sú výsledok prasknutia molekúl kvapaliny?
Moje cesto vždy dozrieva 30 minút pod vyhrievaným pohárom ...

Pozri si moju tému na odkaze ako robím cesto

Takto musíte zmraziť: na plech na pečenie v jednom rade a už zmrazené vložte do vrecka. Je len vhodné, aby ste tašku nenapchali pevne k očným buľvám, od tohto produktu sa môžu tiež rozbiť, budú mať zlomené hrany. Vrecká naplním tak, aby boli ploché, a knedle ležia voľne vo vnútri, a tak ich naukladám do stohov v zásuvke mrazničky.

Práve som si teraz pomyslela - možno nemusíte čakať, kým úplne nezmrzne (zvyčajne počkám do druhého dňa) - pretože takto je produkt navyše sušený za studena. chytil aby sa nezlepil spolu a do vaku?

[Jenni]

Jenni, Vložil som do vrecúšok a deň po zmrazení a po pár hodinách. Výrobky nepraskajú. Môžem predpokladať, že dôvod vašich zlyhaní pri príprave cesta. Skúste vyrobiť podľa receptov z fóra.

Dievčatá, mám takúto otázku zrelú - pohostili ma malým množstvom lesných jahôd, potrela som ho cukrom a túto hmotu vložila do plechoviek na cukríky. Z toho vyplýva otázka - nechať ich v mrazničke v škatuli (vlastne sa mi nechce) alebo môžem tieto kúsky niečím zabaliť a vložiť do tašky?

Myslím, že ich môžete jednoducho vložiť do tašky! bez toho, aby ste niečo zabalili, sa nezlepia

Dievčatá, ďakujem za radu posypať pred zmrazením trochu malín cukrom - ukázalo sa to vynikajúce, všetko také neporušené, pekné a zostalo v taške !! Autor metódy, ukážte sa - internet je hlúpy, ďakujem za mňa!

[mauglí]

mauglí, dakujem, skusim

Dievčatá! Vystrčte nos tam, kde je asi tak mrazivá špenátová petržlenová vňať koprovej bazalky! Pamätám si, že som čítal o mrazení a o oleji a vode, ale nenájdem to !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, stlačte tu

A ja, keď som si prečítal o príprave čaju z listov záhradných rastlín (je tu pódium so zamrazením listov), ​​zmrazil som na solené uhorky sadu dáždnikov kôpru, čerešní a čiernych ríbezlí. Páčilo sa mi to, nemáme vlastnú záhradu, ale všetko je po ruke, dojedáme jednu porciu, dáme ďalšiu. zeleň zostáva voňavá a uhorky chutné

zmrazené sada dáždnikov z kôpru, čerešní a čiernych ríbezlí pre ľahko solené uhorky

Je teda voňavejší a v mrazničke zaberá málo miesta

Zelení, chren, cesnak na konzerváciu, sušené (Správca)

tiež zaujímavý spôsob, musíte vyskúšať

Dievčatá, našiel som kúsok ntnresnuyu, škoda, že jeden, kúpil som v leopardovi, cenovka je samozrejme divoká, ale super :-), ako ju vymeniť za adekvátnu?



🔗

Môže sa brokolica mraziť aj surová? Alebo potrebujete blanšírovať? Vôbec žiadny čas (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Takže predávajú v obchode, zmrazené ako

Mrazené surové vo vákuových vreciach. V zime uvidím, čo sa stalo!

[shlyk_81]

shlyk_81, všetko je v poriadku, surový brokoličný ľad neustále. Iba potom ho nerozmrazujte, ihneď zamrazte a podľa potreby pridajte.

Dievčatá, aký je najlepší spôsob zmrazenia čučoriedok? Pyré s cukrom alebo celé? Kto miluje ako?
Chcel by som znížiť množstvo cukru, ako obvykle zvyknem robiť surový džem 1: 1

Kúpili sme si truhlicu, takže teraz je tu veľa mrazivého priestoru :)

Čučoriedky a čučoriedky zmrazujem celé, bez cukru v plastových nádobách. Potom ho nalejem do vrecúšok, aby som ušetril miesto. V zime používam do plnky na koláče chudé sušienkové cesto alebo skrútené cez mlynček na mäso s malým množstvom cukru (2 - 3 čajové lyžičky), jeme ho ako surový džem.

[za čo]

Vobec nerozumiem za čo zmraziť cukor. Čo takhle zmraziť nasekané bobule? A potom, keď rozmrazujete, podľa potreby pridajte cukor alebo nie. Píše takmer každý, tu skrútili bobule s cukrom a do mrazničky ... Aký to má zmysel?

[Taia]

Taia,
Pridávam cukor - často konzumujeme také zemiakové pyré ako nanuky - veľmi chutné

Pridám lyžicu alebo dve, podľa objemu, keďže po rozmrazení je veľmi kyslá, a tak na palacinky je tvaroh akurát.

Cukor dáva určitú viskozitu. Pyré ľahko vyberiete lyžičkou, čo však nemôžete, keď bobule neobsahujú cukor - zamrzne v kôstke.

[GruSha]

GruShamrazené čučoriedky a čučoriedky tak minulý rok. Mydlo, sušené na uteráku, v taške, v nádobe. Len čo zamrzol, vybral som ho z nádoby a nechal som ho, aby som ušetril miesto, len vo vrecku.

Spravil som to všeobecne. Jednu časť som zmrazil s celými bobuľami, nič. Druhý bol rozdrvený s cukrom 3: 1 a zmrazený v nádobe.

Zmrazila som najrôznejšie celé bobule a bobule vyrazené v mixéri s cukrom a pyré (čerešňa) len bez koláča, ktoré je tiež ako sherbet, dokonale nakrájané nožom. Natreté jahody už idú na kuli, celé červené ríbezle na mannu atď. A ja dávam čučoriedky na svoj obľúbený tvarohový zázrak.

[Marína]

MarínaAký zázračný tvaroh?

[GruSha]

GruSha, Gulsine je dezert vyrobený z mliečnych výrobkov - tvaroh, smotana, želatína. Rozdelené na 2 časti - čučoriedky (bez semiačok) sa dajú do jednej časti a rozložia sa ako zebra na koláč sušienok a masla. Výhoda pre obe strany - môžete si vziať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku a v zásade akékoľvek bobule (ale čučoriedky sú v pôvodnom recepte)
Chcel som vypracovať recept a stále to nestačí)))
Kto sa snaží požiadať o recept

[Marína]

Marína, poďakovať

Dievčatá, dobrý večer. Dobre, pichnite ma na pizzu, keď mrazíte paradajkovú šťavu z paradajky. Sedím už hodinu a pol a hľadám, ale nenachádzam.
Mrazené v plastových pohároch 0,5. Ako inak mi to môžeš povedať. Poďakovať.

[ksyushik]

ksyushik, Mrazil som paradajkový džús. Do misky vložila balíček a potom naliala ovocný nápoj. Potom, aby ste ušetrili miesto, môžete toto vrece z nádoby vybrať.
Ale vôbec sa mi nepáčila mrazená paradajková šťava, zdala sa mi vodnatá. Už ho nemrznem, pre mňa je pohodlnejšie zabaliť si paradajkový džús do 0,5 litra. dózy s twist.

Tiež som si myslel, že je jednoduchšie zrolovať sa v pohároch. A miesto v mrazničke zaujmite niečím iným.

Väčšinou zmrazím nie ovocné nápoje, ale výlisky z džúsu po manuálnom odšťavovači na paradajky. Šťava v pohároch a stále veľmi šťavnaté výlisky, mixér dohladka. Ukázalo sa, že takmer paradajková pasta v konzistencii iba s chuťou čerstvých paradajok. Zabalím to do maličkých vrecúšok so zipsovým zámkom niekde do troch lyžíc s horou a zamrznem. Kocka práve vyjde naraz. Veľmi pohodlné a žiadny odpad zo spracovania paradajok!

Vždy som taký odpad vyhadzoval. Naposledy som po prečítaní našich dievčat chcel tiež odísť a zamrznúť. Ale skrútila ich, nahmatala, nejaké šupky a semiačka (môj manžel vždy 2x roluje manuálnym lisom na džús) a vyhodila ich, ale tentoraz sa ruka chvila.
Možno si ich mal naozaj dať cez mixér
Dnes opäť urobím paradajkový džús, možno to naozaj nechám, navrhnem a zamrazím v malých vrecúškach. Stále existuje túžba vyskúšať tieto výlisky v zime, najmä po najnovších publikáciách našej Lyudochky.

[Nila]

Nila Semienka a šupky som zmiešala zvlášť ... Cítila som chuť semiačok, vôbec mi nechutila.
Paradajkovú šťavu varím, kým nezhustne, spolu so šupkou a semiačkami - na boršč atď. Pri jemnejších jedlách varím osobitne paradajkovú omáčku, utriem ju a zbavím šupiek a semiačok.

Takéto úspory - možno pre regióny, kde sú paradajky dovážané a drahé.
A s nami - to nemá zmysel, je jednoduchšie vyhodiť semená a šupky. Za 1 dolár si môžete kúpiť 5 kg paradajok, malých a neštandardných.

Dievčatá, ďakujem všetkým za odpovede.
Mám rád mrazené ovocné nápoje. Väčšinou som v mraziacich vreciach. Ale tento rok som to nekúpil.
Bojím sa to zvinúť do zaváracích pohárov, baklažány som zrolovala na gruzínsky spôsob a niektoré zaváracie poháre napučali, musela som sterilizovať. Takže sa bojím, že to tak bude aj s ovocným nápojom ...