Domáce pekárne v Panasonic SD-256 (časť 1)

A mám ešte jednu otázku .... Môžem? Všade je napísané, že hmotnosť role najväčšej veľkosti je 1 200 g a ja ich mám niečo cez 900. Prečo?

záleží na recepte. ak je zahrnutá ražná múka a plnidlá: klobása, syr atď., potom to bude v princípe 1200

Dievčatá, pomôžte súrne! Čo robiť?
Pred hodinou a pol som dopečel v programe „Žitný chlieb“, 3 hodiny 30 minút. Vytiahla chlieb, vedro, všetko umyla a utrela suchým uterákom. Ja som sa rozhodol dať synovi druhý bochník, tiež ražný. Dal som všetky komponenty do vedra, zapol som HP. ALE! Neprechádza zo základu do žita a nikde inde !! Žiadne tlačidlá nereagujú: ani program, ani režim, ani kôra, ani veľkosť.
Displej zobrazuje Hlavný, PEČIŤ, 4:00, Zvyšok. To znamená, že chápem, že pečenie sa začína v základnom režime.
Teraz som vypol HP. Vie niekto, v čom je problém? Pomoc, prosím ťa !!

Mi-Lena! Možno nedali HP poriadne vychladnúť?

Ďakujem pekne za vysvetlenie! Včera som piekla chlieb s hrozienkami, všetko sa podarilo.

[Ludast]

Ďakujem pekne za vysvetlenie! Včera som piekla chlieb s hrozienkami, všetko sa podarilo.

Ludast
🔗 🔗

Prosím povedz mi! Môj chlieb je chutný, dobre sa dvíha, ale má veľmi hustú a tvrdú kôrku. Teraz som piekol pizzu v rúre a pripravoval som cesto v KhP, ukázalo sa, že je to opäť príliš vysušená kôrka. Aký je dôvod? Poďakovať!

[mmarinas]

Prosím povedz mi! Môj chlieb je chutný, dobre sa dvíha, ale má veľmi hustú a tvrdú kôrku. Teraz som piekol pizzu v rúre a pripravoval som cesto v KhP, ukázalo sa, že je to opäť príliš vysušená kôrka. Aký je dôvod? Poďakovať!

mmarinas
Povedal by som, že bod je v rúre, v ako Pečiete ...
Už ste niekedy piekli cesto z pekárne?

opäť sa ukázala suchá kôrka. Aký je dôvod? Poďakovať!

Závisí to od zloženia cesta (malo by byť mäkké, ale nie gumové) a od toho, ako dlho pečiete časom v rúre, je cesto tenké a nemalo by sa dlho piecť
Prezrite si recepty na cesto na pizzu na fóre a vyberte si to najlepšie pre svoj vkus

[mmarinas]

mmarinasAký recept tiež používate na pečenie chleba a čo s ním po signáli na ukončenie pečenia?

Po signáli im okamžite vytiahnem HP, nechám ich vo forme ale zakryjem ich uterákom, potom ich potriem olivovým olejom a opäť zakryjem uterákom. Myslím, že to s múkou možno preháňam? Nemám váhy, meriam to okuliarmi. 250 ml približne 160 g

Recept beriem z návodu alebo zo stránky, ale snažím sa postupovať podľa návodu, a mám aj lisované droždie, beriem asi 1 ČL.

Áno, Admin, cesto má trochu gumy

lana7386, ano, piekla som aj predtým, boli tam všelijaké veci, niekedy veľmi super!

[Admin]

lana7386, ano, piekla som aj predtým, boli tam všelijaké veci, niekedy veľmi super!

Myslím, že ste priatelia s vašou rúrou? Recepty zvyčajne udávajú teploty a časy pečenia, či už sú alebo nie sú v pare. Tu sú nuansy, ktoré ovplyvňujú najmä kôru
A v HP je kôra drsná ... Takže Admin a Rina72 poradil vám, čo hľadať

Nemám váhy, meriam to okuliarmi. 250 ml približne 160 g

Jeden 250 ml pohár. pojme asi 140 - 150 gramov múky.
Na 100 gramov múky potrebujete 2 gramy čerstvého droždia.
Na 500 gramov pšeničnej múky potrebujete asi 1,5 - 1,7 lyžičky. (žiadny vrch) suché droždie

Pozrite sa na tabuľku tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Pokiaľ ide o pekárnu, môžem poradiť:
Žemľu sledujte, aby cesto nebolo príliš strmé. Po upečení nechajte chlieb vo vedre až do stavu „uchopenia“, to znamená, aby sa vedro a chlieb už dali vziať holými rukami. Mierne spotená kôrka vyschne, až kým chlieb úplne nevychladne, ale nedôjde k žiadnej strate vlhkosti a zmrašťovaniu ako pri vyberaní chleba za horúca z vedra.

Rina72, ďakujem! Nabudúce múku zredukujem, skúsim v rúre piecť menej a hneď po signáli ju nevyberám z HP.
Ďakujem za spätnú väzbu! Je také skvelé, že môžete takto konzultovať a dostávať odpovede od znalých ľudí! Skvelé! S mojim Panasoncom experimentujem už týždeň, počas tohto obdobia som napiekla 3 krát mliečny chlieb, 1 košíček, vypracovala cesto na knedle a nalepila 160 kusov, urobila cesto na pizzu a upiekla !!! Vzhľadom na to, že odchádzam do práce o 8:00 a domov sa vraciam po 20, a tento týždeň - 3 dni a po 23 !!!!

[mmarinas]

mmarinas
🔗
A pekárnička je taký pomocník !!!!!

To je isté! Je pravda, že sa už teraz bojím pásu, pre zvyšok domácnosti tento problém nie je akútny. Ošetril som kolegov v práci, niektorí už uvažujú o kúpe HP

Ahoj,
Na druhý deň sme predstavili pekárňu chleba Panasonic SD-256, ktorú v blízkej budúcnosti vyskúšam, hneď ako si kúpim všetky potrebné produkty.
Zarazila ma absencia programu „ražný chlieb“, ktorý je k dispozícii v 257. modeli, keďže viac rád jem čierny chlieb.
Prosím, povedzte mi, ako je možné (a je to vôbec možné) získať z tohto modelu niečo podobné ako ražný chlieb? Môžem použiť zmesi obsahujúce túto múku?
A potom pokyny popisujú rôzne hrôzy týkajúce sa vyhoreného motora pri miesení ražného chleba, ak na to pekárnička nie je určená.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Vitajte na stránke!
Váš model bude úspešne piecť čierny chlieb! Ražné cesto nie je hustejšie ako knedľa, je skôr viskózne!
Zoznámte sa s receptami, prečítajte si Sprievodca pre začiatočníkov , opýtajte sa, čo nie je jasné, a budete piecť akýkoľvek chlieb, aký chcete!

Lana7386
Ďakujem za radu, som veľmi rád, že existuje príležitosť získať to, čo chcete.
Pozriem recepty a zaexperimentujem.

Ahoj všetci! Nedávno som sa stal šťastným majiteľom spoločnosti HP a postupne ovládam pekársku múdrosť. Nedávno som čelil takémuto problému. Potreboval som pripraviť kynuté cesto na žemle, vybral som si program cesta, ktorý zahŕňa dobu varenia 2 hodiny a 20 minút. V recepte sa uvádza, že doba prípravy cesta by mala byť 1 hodina a 30 minút. Nechal som to pôsobiť 2 hodiny a 20 minút, cesto vyšlo ok, ale mohlo to vyjsť ešte lepšie, keby som skrátil čas varenia. Ako to môžete urobiť, možno vám to niekto povie?

Funkcia automatické pekárne všeobecne, a najmä spoločnosť Panasonic, pretože program je navrhnutý na získanie stabilných výsledkov za akýchkoľvek vonkajších podmienok v presne stanovený čas. Ak vezmeme do úvahy čas „vyrovnania“, vaše cesto bude varené hodinu a pol. Ak chcete skutočne skrátiť čas na kysnuté cesto, použite program „pizza“, ktorý má však trochu iný algoritmus a výsledok pre pekárske cesto nebude zaručený.

Vďaka za odpoveď! Hlavná vec je, že som s výsledkom spokojný a časom sa objavia určité zručnosti pri riešení HP. S takým úžasným fórom to bude oveľa jednoduchšie)) Teraz premýšľam nad procesom výroby ražného chleba, neexistuje špeciálna naberačka a neexistuje ani program, takže si budem musieť dávať veľký pozor na výber receptu. Prvá vec, ktorá už bola zakúpená, je samotná múka))
A ďalšia otázka, kde sú vaše rúry na pečenie? Veľmi som sa obával, aby nespadla zo stola (myslel som si, že počas miesenia došlo k vibráciám, ktoré mohli hýbať sporákom), hoci povrch stola tvorila obyčajná plochá stolová doska. Z bezpečnostných dôvodov som ju položil na dláždenú podlahu. Zdá sa však, že nie je veľmi vhodné miesto. Stručne povedané, nie je nebezpečné nechať kachle na stole, pohybuje sa? Na dlažbe som nezaznamenal žiadny pohyb.

Spoločnosť Panasonic spravidla pracuje veľmi ticho, takmer bez vibrácií. Môj sporák je zvyčajne na rohu stolovej dosky, po okraj z jednej strany a 3 - 4 centimetre spredu.

Hej! A mám ešte jednu otázku. Robil som cesto v HP, veľmi mi chutilo. Ale navrhované dávkovanie je pre moju rodinu príliš malé. Počet produktov však nemôžete zvýšiť, chápem to správne? Potrebujete staviť viackrát?

Pokyny hovoria, že maximálna náplň je 600 g múky.Ak potrebujete viac, použite program na pizzu, vyberte vymiesené cesto a pridajte ďalšiu časť. A cesto sa bude musieť podieľať nie v pekárni, ale v miske alebo v hrnci pod uterákom.

Poďakovať!

Teraz uvažujem nad procesom výroby ražného chleba, nie je tam žiadna špeciálna lopatka a ani žiadny program, takže si budem musieť dávať veľký pozor na výber receptu. Prvá vec, ktorá už bola zakúpená, je samotná múka))

Vyskúšajte tento chliebhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Mám to lepšie ako všetko raž, možno sa ti bude páčiť

2 dni po zakúpení som upiekla nádherný „Mliečny chlieb“ podľa receptu z priloženého návodu.
Ukázalo sa to tak chutné, že som neodolal svojej rodine a praskol, nakoniec som nemal čas fotiť a referovať o svojom prvom úspechu
Otázka ražného chleba je však stále strašidelná. Fórum obsahuje užitočné tipy, ktoré môžete miesiť napríklad v režime „pelmeni“, potom stáť hodinu, hodinu a pol a potom piecť 60 minút, ale ako môžem tieto minúty zmerať, na čom režim?
Chcel by som nájsť jasný pokyn k celému procesu pre HP256. A potom nechápem, čo sa deje vo všetkých režimoch postupne v mojom HP, a pokyny k tejto veci sú tiché. Môže mi niekto povedať?

Vložte ingrediencie, nastavte program „knedle“ alebo „pizza“, spustite program na vykonávanie. Po asi 15-20 minútach program resetujte. Kachle nechajte hodinu a pol samé. Potom nastavte program pečenia na 60 minút.

pripravte "pečivo" na 60 minút:
1. Vyberte režim „pečenie“ pomocou tlačidla „režim“.
2. Pomocou tlačidla „časovač“ nastavte 60 minút.
3. stlačte tlačidlo "štart"

prosím, povedzte mi, či sa dá slad nahradiť pivom, pretože sa varí so sladom. Slad v našom meste nenájdem na predaj.

Nečítal som, že pivo sa používa ako úplná náhrada sladu. Nájdete kvasný koncentrát alebo suchý kvas? Toto by malo určite stačiť.

Musel som piecť chlieb s pivom, ale nenahradil som viac ako polovicu vody (alkohol z piva môže inhibovať kvasinky) a znížil som v recepte množstvo cukru.

Ďakujem, Rina72, budem hľadať kvass.

Kúpil som si z návodu balíček domáceho kvasu a pečeného pudingového chleba, ale podľa metódy z nášho webu to vyšlo super! Jediná vec, ktorá sa mi nepáčila, bola veľmi sladká: a cukor 2 lyžice. lyžice, a med 2 lyžice. lyžice. Nabudúce nechcem pridávať cukor, ale obávam sa, že to ovplyvní kvalitu chleba, ako sa zvýši ...

Bude dobré vstať. Veľké množstvo cukru môže vážne brzdiť výkon kvasiniek. Takže jeho zníženie môže byť prospešné.

Mimochodom, chlieb pripravujem z 200 g pšenice + 200 g ražnej múky, a tak je 40 gramov medu znateľne sladký. Môj manžel požadoval menšie množstvo a ja len veľmi rada cítim sladkosť v takom chlebe. Preto sme sa dohodli na 30-35 g medu (päť gramov stále ovplyvňuje sladkosť).

Ďakujem Rina72

Môžete mi prosím povedať, prečo mi horí košíček, hoci robím všetko podľa pokynov? Ak skrátim čas pečenia, bude sa košíček piecť vo vnútri?

tiež náhodne sedieť v práci a pozerať sa na webovú stránku obchodu s elektronikou narazil na taký produkt, ako sú pekárne na chlieb - premýšľal som o tom a rozhodol som sa kúpiť. vďaka tomu som dnes upiekla svoj úplne prvý chlieb - najjednoduchší a najmenší, ale chutný ... veľmi spokojná, teraz nie som nahá na žemľu v obchode ...

teraz ďalší krok za ryžovarom ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Blahoželám vám k nákupu spoločnosti HP, prvého chleba, šťastný nový rok!
Vynikajúce chleby!

Zdravím všetkých.Rozhodol som sa kúpiť si tento sporák na Nový rok a podľa receptu z knihy som pripravil svoj prvý chlieb na novoročný stôl.
Domácnosť si podlahu bochníka okamžite obľúbila

Rozhodol som sa, že si kúpim tento sporák na Nový rok ako darček a podľa receptu z knihy som si vyrobil prvý chlieb na novoročný stôl.
Domácnosť si podlahu bochníka okamžite obľúbila

Blahoželáme! S nákupom! S PRVÝM chlebom! Šťastný nový rok!

Počúvajte, niečo som nepochopil:
Rozhodol som sa upiecť chlieb s hrozienkami, všetko okrem hrozienok som zakryl, zapol, čas sa zobrazil 47 minút pred položením hrozienok. prišlo, keď bolo 0, zaspal hrozienka a kde zožať najbližšie? Skúsil som začať znova, ale program sa nespustil ... klikol som nesprávnym smerom?
vo všeobecnosti program znova nastavím na obyčajný chlieb bez hrozienok

[xxxooo]

Počúvajte, niečo som nepochopil:
Rozhodol som sa upiecť chlieb s hrozienkami, všetko okrem hrozienok som zakryl, zapol, čas sa zobrazil 47 minút pred položením hrozienok. prišlo, keď bolo 0, zaspal hrozienka a kde zožať najbližšie? Skúsil som znova spustiť, ale program sa nespustil ... Klikol som nesprávnym smerom?
vo všeobecnosti program znova nastavím na obyčajný chlieb bez hrozienok

xxxooo
Spustíte program jeden časy a už nezasahuj, pretože váš HP je šikovný, urobí všetko sám do konca zvukový signál, že si treba pripraviť chlieb! Veľa štastia! Verte spoločnosti HP, prečítajte si pokyny, skontrolujte iba Kolobok (to je nedôvera k múke!). Šťastný nový rok a veselé Vianoce! 🔗

[začne šiť cesto v rôznych časoch!]

Priatelia, neviem, kde mám napísať o svojom probléme. Ospravedlňujem sa, ak sa o tom už diskutovalo.

Ja mám pekárničku asi 3 týždne. Nie sú k tomu žiadne sťažnosti, kvalita chleba je jednoducho vynikajúca, vždy dopadne vynikajúco. Ale tu som si všimol: HP začne šiť cesto v rôznych časoch! Každý druhý deň pečiem vždy ten istý chlieb (hlavný) s rovnakým receptom. Prvýkrát trikrát alebo štyrikrát sa moja Panas začala miesiť po 25 minútach (keď bol časovač 03:35). Jedného dňa som si ale všimol, že v súčasnosti spoločnosť HP nezačala proces! Trochu som počkal, pozrel sa - a všetko je tak, ako som uviedol. Nechápal som, o čo ide, a znova som spustil program. Ten istý príbeh. Čakal som. A presne po ňom (na časovači 03:00) začala miesiť. Chlieb skončil ako obvykle dobrý. Po hodine ešte raz alebo dvakrát miesila a potom po 25 minútach náhle začala znova miesiť! A dnes - opäť o hodinu!

Pomôžte mi pochopiť, o čo ide! Je to niečo so sporákom?
Opakujem, pečiem vždy ten istý chlieb, recept je rovnaký.
Čo sa môže mýliť

[wilama]

wilama, váš sporák je úplne v poriadku!

Prečítajte si, prosím, o vlastnosti pekárov na chlieb Panasonic a o vyrovnanie teplôt

Vo vašom prípade:
1. v kuchyni môžu byť rôzne teploty (trochu teplejšie a sporák začne miesiť neskôr).
2. mohla by byť iná teplota samotného sporáka (ak krátko predtým bolo niečo upečené).
3. v prípade, že ste program resetovali, kachle začali pracovať druhýkrát podľa toho istého algoritmu, t. J. Zohľadňovali rovnakú teplotu.

[Rina72]

Rina72, ďakujem pekne za odpoveď!
Naozaj som ešte nečítal o vlastnostiach môjho pekárne, vďaka za odkaz na odkaz! Zatiaľ som neovládal fórum všade
V budúcnosti budem venovať pozornosť podmienkam, za ktorých sa pečie chlieb, aby som pochopil vzor.

[xxxooo]

xxxooo
Spustíte program jeden časy a už nezasahuj, pretože váš HP je šikovný, urobí všetko sám do konca zvukový signál, že si treba pripraviť chlieb! Veľa štastia! Dôverujte spoločnosti HP, prečítajte si pokyny, skontrolujte iba Kolobok (to je nedôvera k múke!). Šťastný nový rok a veselé Vianoce!

Dakujem, skusim novu s hrozienkami)

[wilama]

V budúcnosti budem venovať pozornosť podmienkam, za ktorých sa pečie chlieb, aby som pochopil vzor.

wilama
Na čo to potrebuješ pravidelnosť? Zakaždým bude všetko inak a neprídete k žiadnemu záveru ... Dôverujte spoločnosti HP, prečítajte si o ceste, výrobkoch-komponentoch, o ich vplyve na konečný výsledok, o závislosti Kolobok - štruktúra drviny - prísady atď. vylepšite chlieb, dosiahnite v ňom to, čo máte radi. Nechajte kachle piecť samy, šikovní ľudia už urobili všetko, keď to bolo vynájdené ... Nech „klikne a ide z prevádzky do prevádzky“
Šťastný chlieb!

Dakujem, skusim novu s hrozienkami)

xxxooo
Veľa štastia! Vynikajúce s hrozienkami ...