Domáce pekárne v Panasonic SD-256 (časť 1)

Rozdiel je v oleji. Pečiem iba obyčajnú pšenicu s maslom. Neviem vysvetliť, v čom je pre mňa rozdiel, ale je to tak

Kyslá smotana sa musí pripisovať tekutinám aj tukom (to znamená, že si dajte pozor na žemľu a dajte trochu menej tuku).

O čom to je. Je rozdiel, je to cítiť, a treba to brať do úvahy.

Všeobecne však platí, že „kašu nemôžete pokaziť maslom“, aj keď to nie je kaša, ale chlieb

Množstvo tuku môže v rozumných medziach veľmi kolísať

[Rina]

Rina, dakujem pekne za odpoved a referenciu.

Áno, áno, existuje rozdiel, ale vysvetlite, o čo ide ...

Dobre, budem sa vzdelávať podľa referencie a tiež budem experimentovať
Takže som si namiesto sušeného mlieka pripravila francúzsky chlieb s rastlinným olejom a kefírom a chutilo mi, no, áno, bol pokrivený ... no, je to v poriadku, skúsime ešte rôzne veci. sa nebojí experimentovať

Mimochodom, o francúzskom chlebe.

Všetko v recepte je pekné, jedna vec je zlá: varenie trvá dlho, ale na výstupe sa ukáže málo, iba 400 gramov múky, obyčajná M.

Skúšal niekto s týmto programom piecť viac? Aspoň L?

[Wazawai]

Wazawai, ale bude to potom nádherné? Program je potom určený pre 400 g múky ...

Skôr ma znepokojuje otázka, bude sa piecť?

Pompéznosť v štandardnom recepte by som dokonca znížil

Skrátka, budeme experimentovať

[Wazawai]

Wazawai, Už som povedal skôr, že som v programe „Diéta“ omylom nastavil veľkosť „M“ namiesto „L“ pre 500 g múky. Chlieb (100% ražný) je upečený.

Dobre teda. Zaraďte sa medzi pekárov Včera som kúpil toto zariadenie od spoločnosti METRO. Spočiatku som chcel „spáliť 9000“, ale nenašiel som ho na sklade. Iba na objednávku, ale zastavili sme sa v hotovosti a niesli a je tu drahý Panas za 5500

Práve sa začalo testovacie pečenie bežnej bielej. Pozrime sa, čo sa stane za 4 hodiny

- pokračovanie nabudúce

PS: A ĎAKUJEME KAŽDÉMU, KTORÉMU UŽ UŽ DOSTALO RUKU PRI TVORBE TOHTO FÓRA A STRÁNKY. Včera som znovu prečítal kopec vašich informácií. Dnes pretavujem vedomosti do života!

[Aleph]

Aleph-: kvety: vitajte na stránke !!!! Gratulujeme k zakúpeniu nového pomocníka !!!! Chutné chleby a samozrejme čakáme na fotoreportáž prvého chleba !!!

Otázka je hneď .. Mala by začať miešať cesto ihneď po stlačení tlačidla „štart“?

Práve sa začalo testovacie pečenie bežnej bielej. Pozrime sa, čo sa stane za 4 hodiny

Kúpou od vás!
A obyčajná biela zvyčajne funguje dobre. Čakáme na fotoreportáž.

Otázka hneď .. Mala by začať miešať cesto ihneď po stlačení tlačidla „štart“?

Nie, niekde za 25-30 minút. Vyrovnanie teploty je na prvom mieste - REST

Nie, niekde za 25-30 minút. Vyrovnanie teploty je na prvom mieste - REST

Poďakovať. A ešte jedna otázka. Môžete v tomto procese pred začiatkom pečenia otvoriť veko a zistiť, čo sa tam deje?

Poďakovať. A ešte jedna otázka. Môžete v tomto procese pred začiatkom pečenia otvoriť veko a zistiť, čo sa tam deje?

Našla sa odpoveď.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Vlastnosti práce spoločnosti Panasonic]

Veľmi malá téma Vlastnosti práce spoločnosti Panasonic

[Rina]

Rina poďakovať

A teraz vyvrátenie príslovia, že prvá palacinka je hrudkovitá !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- pekný chlieb !!! Gratulujeme !!! ako chutiť? -Mal som ťa rád a tvoju rodinu ???

[Aleph]

Aleph- pekný chlieb !!! Gratulujeme !!! ako chutiť? -Mal som ťa rád a tvoju rodinu ???

Poďakovať. Najzaujímavejšie je, že keď sa ochladilo, bolo to ešte chutnejšie))) Ale pre mňa si myslím, že som trochu posolil (pocit bol na mäkkom).
Budúci bude - mliečny zlý smajlík. Chlap pri sporáku je Kull ..
PS: Som povolaním kuchár .. (ako dlho to trvá)

[Aleph]

Aleph - kuchár mal vedieť, že čerstvý, horúci a stále teplý chlieb je absolútne zakázané jesť

Pamätám si dlho, pracoval som na čiastočný úväzok v pekárni pred ústavom, poslali k nám dve mladé dámy na prax. Po niekoľkých zmenách boli obaja poslaní na intenzívnu starostlivosť, črevá sa úplne zastavili.

Aj keď svieža vôňa horúceho chleba je taká voňavá ...

[korf]

korf a čerstvé, horúce nikto nejedol.
Iba hodinu po upečení boli obrázky urobené a prvá vzorka (malá)

[Aleph]

Aleph, počkáme si na obrázky veľkonočnej torty

za 4 hodiny

Tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Vo vnútri sa niečo pokazilo ...

A koľko to vychladlo pred rezaním? Tortové cesto je jemné, po upečení by malo stále „dozrieť“, minimálne cez noc je lepšie.

A koľko to vychladlo pred rezaním? Tortové cesto je jemné, po upečení by malo ešte „dozrieť“, minimálne cez noc je lepšie.

sakra ... otvoril som to za 10 minút ...

Zdá sa, že koláč bol stále narezaný ...

sakra ... otvoril som to za 10 minút ...

Potom sa pre istotu poponáhľajte

Pečenie musí vychladnúť minimálne hodinu ...

A aj potom sa plná chuť objaví až na druhý deň.

To nie je hlavná vec: je zrejmé, že všetko sa zdvihlo a napieklo normálne.

Neskôr nám povedzte o chuti.

Ahoj všetci. Na fóre som nový, nesúďte prísne.
Mám na teba otázku.
Napadlo mi upiecť krémešovú raž
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

doba pečenia podľa receptu 1h 30min Povedzte mi, prosím, je to možné v nejakom programe? Možno kombinácia niektorých programov?

poďakovať.

doba pečenia podľa receptu 1h 30min Povedzte mi, prosím, je to možné v nejakom programe? Možno kombinácia niektorých programov?

Venujte pozornosť tejto hodine alebo tridsiatke, stále nemáte ražný program.

Ražný chlieb sa výborne pečie na diétnom programe.

Ražný chlieb sa výborne pečie na diétnom programe.

poďakovať. Vediete stravovací program úplne?

poďakovať. Vediete stravovací program úplne?

Úplne

[Aleph]

Aleph, aký pekný veľkonočný koláč máš.

Poďakovať. No, čoskoro príde Veľká noc, takže musíte byť pripravení. Nasledujúci koláč nebudem hneď krájať. Počkám do rána
Mimochodom - podľa receptu, ktorý som pripravoval, bolo napísaných 100 gramov vody, ale počas procesu miesenia som musel pridať ďalších 100, pretože cesto bolo veľmi suché a gombík si s ním nevedel rady ...

sakra ... otvoril som to za 10 minút ...

Takže ... cesto nemá rado zhone

Neskôr nám povedzte o chuti.

Hovorím vám - ÚŽASNÉ Recept na život a potešenie všetkých!
Choďte po várke a bude šťastie!

[manna]

manna,
Vyskúšajte môj recept

Dnes som vyskúšal pšenično-ražný chlieb s kvasom ... 260 ml kvasu sa ukázalo oh, tak málo Pridala ďalších 100 ml vody.

Prečo nie kvas?

Chlieb som pripravila bez masla.

A prečo?

Stalo sa toto ...

Vyzerá jednoducho úžasne! A chuť?

A prečo?

Pretože som mal iba pohár kvasu A bez masla ... Bol som zvedavý, čo by to bol za chlieb bez masla. Bude tam veľký rozdiel. V chuti som si nevšimol veľký rozdiel. Rozdiel bol v miesení - s maslom je žemľa lepšie tvarovaná a chlieb má lepšiu konzistenciu. Ale všeobecne to všetko podľa mňa nie je dôležité. Je to možné aj bez oleja.

Vyzerá jednoducho úžasne! A chuť?

Ďakujem chutila mi chutila, ale aj tak mám radšej čistý ražný chlieb. No skúsil som to ešte teplé - drobček bol trochu lepkový ... Ale všeobecne ... ako môže byť domáci chlieb bez chuti?

Ahoj formchane!
Kúpili sme si tento zázrak.
Čítal som polovicu témy, ale zatiaľ som nenašiel odpoveď na svoju otázku. Zdá sa, že aj v pokynoch. Preto vás žiadam, aby ste nekopali nohami, ak to už bolo diskutované. Ak niekto pripravoval cesto na halušky, prosím povedzte mi: recept hovorí, že treba pridať 1 vajce. Ako to pridať? Je hlúpe rozbiť škrupinu a vyliať obsah vajíčka do vedra, alebo je potrebné s ňou robiť nejaké manipulácie?
V niektorých receptoch som tiež videla, že sa vyžaduje sušené mlieko. Môžem ho nahradiť bežným na miesto s vodou. Alebo je sucho? Existujú nejaké triky na výmenu suchého za mokrý?
Vopred ďakujeme za vašu rýchlu odpoveď! Alebo ma pošlite na požadovanú tému.

Ak nie je žiadne sušené mlieko, vymeňte vodu za mlieko 1: 1.
Tiež v mnohých receptoch môžete bezbolestne nahradiť vodu + sušené mlieko = bežné mlieko = kefír alebo jogurt.

Je lepšie rozbiť vajíčko do pohára, uistite sa, že je vysoko kvalitné a škrupina sa nedostane do cesta, potom ho len nalejte do vedra.

Rina, chápem správne, že netreba mlátiť vajíčko? Ja to len vylejem a pekárnička urobí všetko sama?

sa môže mierne pretrepať vidličkou (aby si vyčistil svedomie)

Povedzte mi, či pridáte povedzme 100 g do mliečneho chleba (pravidelné, z návodu). kandizované ovocie, je potrebné tento „suchý les“ kompenzovať tekutinou? Ak je to potrebné, koľko?
Som si viac než istý, že o tom už bolo diskutované, ale nenašiel som to pri vyhľadávaní, takže môžete odpovedať odkazom (len nie na tému 50 stránok, plizz ...)

Povedzte mi, či pridáte povedzme 100 g do mliečneho chleba (pravidelné, z návodu). kandizované ovocie, je potrebné tento „suchý les“ kompenzovať tekutinou? Ak je to potrebné, koľko?
Som si viac než istý, že o tom už bolo diskutované, ale nenašiel som to pri vyhľadávaní, takže môžete odpovedať odkazom (len nie na tému 50 stránok, plizz ...)

V pokynoch vedľa neho je recept s hrozienkami a nie je tam žiadna tekutá kompenzácia ...

Vianočné stromčeky, ukázalo sa, že doplnková látka nerozpúšťa sa v teste teda nevyžaduje žiadnu náhradu. Všetko je však logické.

[Alxndr]

Alxndr - ak pridávate kandizované ovocie alebo hrozienka - najskôr ich opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočnú vlhkosť (napríklad papierovou utierkou) a pred vložením do cesta ich nezabudnite vysypať do múky - potom budú rovnomerne rozložené po celej ploche chlieb

[Alxndr]

Alxndr - ak pridávate kandizované ovocie alebo hrozienka - najskôr ich opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočnú vlhkosť (napríklad papierovou utierkou) a pred vložením do cesta ich nezabudnite vysypať do múky - potom budú rovnomerne rozložené po celej ploche chlieb

Ďakujem za radu!
Tiež som niekde čítal, že je potrebné obariť sa vriacou vodou. Je potrebné?

No, a ešte jedna otázka, na kopu ... Kedy je lepšie ich položiť (kandizované ovocie)? Na signál (pečivo s hrozienkami) alebo okamžite (normálny režim)?
Myslím si, že keď hneď položia, zasiahnu lepšie a s menšou pravdepodobnosťou, že by vedro poškriabali.

nenene, len na zavolanie, ver tomu zážitku

nenene, len na zavolanie, ver tomu zážitku

Dobre, a čo obarenie?

čo s obarením

Myslím si, že to pomôže hrozienkam trochu nafúknuť, ale tak ... Aj keď to možno niekto vie naisto

Dobre, a čo obarenie?

Po dobu 10-15 minút zalejte kandizovaným ovocím a hrozienkami vriacou vodou, potom vodu vypustite a osušte obrúskom. Dal som to na signál, nezrolujem to v múke, a tak je všetko rovnomerne rozložené a vedro sa nepoškriabe