Kulich s Myasoedovskou v peci (hlavná trieda)

Lilya, krásne veľkonočné koláče. Kupoly sú okrúhle
Moje cesto stúpa ...

a tu sú moje veľkonočné koláče, od 1 normy - (na 1 kg múky)

veľké sa ukázali v priemere 320-350 gr, v plechovkách konzervovaných broskýň na 850 gr., malé 200 gr. pečené v zaváracom poháriku spod zelene. hrach

Už mnoho rokov pečiem tento koláč a chcem sa hlboko pokloniť autorovi (Raisinovi). Spolu so všetkými som prešiel pri zrode témy prvými krokmi a odvtedy som nenašiel nič lepšie. ĎAKUJEM!!!

Práve som poslal veľkonočné koláče do rúry)), povedzte mi, koľko času je potrebné, teda aspoň približne, po akej dobe mám vyliezť do rúry a vypichnúť triesku?

Práve som poslal veľkonočné koláče do rúry)), povedzte mi, koľko času je potrebné, teda aspoň približne, po akej dobe mám vyliezť do rúry a vypichnúť triesku?

Malú som vytiahol po 30 minútach (boky nesčervenali), a veľké po 45-50

Lilya, krásne veľkonočné koláče. Kupoly sú okrúhle
Moje cesto stúpa ...

Ďakujem!

Aby ste mali takýto kúpeľ, je potrebné:

1. Cesto dobre premiesime, až kým nebude hodvábne (ukázalo sa to zvýraznenie na fotografii).
2. Pred vložením do foriem vytvarujte kolobok, vrch potiahnite.
3. A vložíme do studenej rúry, keď koláče dosiahnu 4/5 tvaru.
Držím ti päste!

Práve som poslal veľkonočné koláče do rúry)), povedzte mi, koľko času je potrebné, teda aspoň približne, po akej dobe mám vyliezť do rúry a vypichnúť triesku?

Na predošlej stránke som už písal:

.
9. Pečené na 160 stupňov (mám teplovzdušnú rúru). Koláče som vložila do studenej rúry.
Piekla som malé koláčiky - 20 minút, stredné (250g) - 30 minút, 550g - 40 minút.

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že koláče sa pečú rýchlejšie v papierových formách ako v železných.

Ďakujem dievčatá, veľmi pekne za rýchle odpovede!

Dnes sa budím uprostred noci v studenom potu, vydesený - zabudol som dať do cesta vanilín, sadol som si do postele, premýšľal, vyliezol na internet (no, tableta ležala vedľa postele), vyrobený istý, že som nezabudol. Fffuh. Cesto dávala o 12 v noci, o 10 cesto miesila po kúskoch. Potom som sa rozhodol, čo ak to nepôjde, alebo to nestačí, tiež som zablatil Pokhlebkinov koláč na 600 g múky do HP. Myasoedovsky je tiež 600. Teraz sú všetky koláče okamžite v rúre a siahajú. Hrudky sa nikdy úplne nerozlomili v ceste veľkosti kukuričného šrotu. Myslím, že to zjeme.
Mám tu otázku: pokropil som vodou rúru kedy a prečo počas pečenia?

[Lyulek]

LyulekLily, robila si kráľovskú?

Dobrý deň, som tu s veľkonočnými koláčmi. Ja som urobila jednu porciu, všetko podľa receptu. Zdvihnutie cesta a jeho spustenie po 4 hodinách, miesenie cesta a kysnutie, ktoré už je v papierovej forme. Pečené asi 40 minút. Priemer foriem je 15 cm, takže sa ukázali tri veci.

]
A to je s semenníkmi, čakaním v krídlach a zdobením domu.

Hrudky sa nikdy úplne nerozlomili v ceste veľkosti kukuričného šrotu. Myslím, že to zjeme.

Všetky predchádzajúce roky som mala aj hrudky, ale po upečení ich nebolo vôbec cítiť. Tento rok neboli žiadne hrudky, hoci som všetky procesy automatizoval, ručne zasahoval iba do hrozienok. Z toho, čo sa javí, nerozumiem, pamätám si, že v posledných rokoch sa dievčatá snažili zistiť, ale bezvýsledne.

Všetky predchádzajúce roky som mala aj hrudky, ale po upečení ich nebolo vôbec cítiť. Tento rok neboli žiadne hrudky, hoci som všetky procesy automatizoval, ručne zasahoval iba do hrozienok. Z toho, čo sa javí, nerozumiem, pamätám si, že v posledných rokoch sa dievčatá snažili zistiť, ale bezvýsledne.

Prvé som mala s hrudkami, lebo.na také množstvo mlieka je príliš veľa múky, nedokázal som ju rozbiť na homogénnu hmotu, potom pridanie kvapaliny neprinieslo požadovaný výsledok. A včera som do mlieka s droždím pridala vaječno-cukrovú zmes a asi polovicu normy som naliala do žĺtkov, potrela vidličkou - všetko sa jemne rozotrelo, zvyšok cukru sa rozpustil v mliečno-kvásku. zmes a potom som už len nasypala múku, takej konzistencie a nie tekutej a nie hustej, múka sa perfektne rozpadne.

[Lyulek]

Mám tu otázku: pokropil som vodou rúru kedy a prečo počas pečenia?

Pred pečením som nastriekal iba vrcholy koláčov. Cesto potom nie je také trhané rastom.

LyulekLily, robila si kráľovskú?

Skúšala som vyrobiť kráľovský, ale nezvýšil sa mi, asi maslo nebolo správne primiešané do cesta.

Dobrá vec, urobila som iba 1 porciu. Teraz som ho zamrazila a keď je čas, rozmrazím ho, pridám prášok do pečiva a upečiem vynikajúci muffin.

zajtra by som mala viac pirohov a rohlík s makom na pečenie. musíte prejsť k ďalším témam.

zajtra by som mala viac pirohov a rohlík s makom na pečenie. musíte prejsť k ďalším témam.

mozes mat referenciu?

[Lyulechek]

Lyulechek! Krása! Iba nádherný výhľad na veľkonočné koláče! Ďakujeme za nápad a dobrý príklad studenej pece. Prvú várku som vložil do horúcej, tak som okolo nej tancoval, až som stratil vedomie: Prikryl som ju mokrým papierom na pečenie a posypal som prvú desiatku. potom vypnúť. ... upiekla som ju, samozrejme, dobre, ale mnohonásobne viac sa opotrebovala ako pri miesení.

Dobrý deň. Chcem vyskúšať tento recept, ale narazil som na jeden problém. Veveričky musia byť vyšľahané na vrcholy a bez mixéra je problematické to urobiť (vyhorelo to a zabudol som). Môžem poraziť biele v kuchynskom robote? Existujú široké čepele s otvormi, bude sa to kotúľať alebo nie?

mozes mat referenciu?

Plánujem tento. a koláče ešte nerozhodli. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Dievčatá, drahá, chcem poprosiť o radu: upiekla som tento koláč, urobila som všetko podľa receptu, všetky fázy prebehli dobre a cesto vyšlo, cesto bolo dokonale vymiesené a prešlo druhé kysnutie a kysnutie a pečenie , ale ... teraz som ich zohnala, také pekné, vôňa je však strašne vínová, jednu som nakrájala, vyskúšala - a chuť je tiež veľmi vínová, vôbec nie je žiadna sladkosť. Som tak naštvaná .... čo som urobila zle?

Nerobte nič, tiež to mám, musím im dať (veľkonočné koláče) vylúhovať ... zajtra bude všetko v móde))))

Vďaka za rýchlu odpoveď. Skutočne ma to rozladilo .... Budú sladké, keď sa budú lúhovať? Alebo zostanú sladkokyslé? Zdá sa, že v recepte je veľa cukru. Ako chcete, aby boli vynikajúce!

Dievčatá, drahá, povedzte mi !!!!! Moje hrudky sa nehýbali. : girl_sad: Je takmer nemožné vybrať ich z testu. Čo mám robiť??? Vyhodiť všetko a dať všetko na nové alebo skúsiť piecť takto? cesto už bolo proaktívne zmiešané a na kysnutie ešte trochu zostáva. Pomoc!!!

Mala som aj malé hrčky. Nie je to nič strašidelné. Tu na fóre o tom písali. Teraz sú moje torty hotové, jednu som krájala, bez hrudiek, cesto je príjemné, vláknité. Jediným problémom je chuť - veľmi vínová. Zdá sa však, že existuje nádej, že zajtra bude lepšie.

Oli4ka no dakujem pekne drahe !!!! Upokojil moju dušu, nemám výraznú vôňu vína, tak mierne vôňu vína, ale veľmi príjemnú. Dúfajme spolu, že naše veľkonočné koláče budú najchutnejšie

Ďakujem pekne za recept! Všetko sa podarilo!

Môžete mi prosím povedať 200 gramov suchých alebo dusených hrozienok?

Oli4ka no dakujem pekne drahe !!!! Upokojil moju dušu, nemám výraznú vôňu vína, tak mierne vôňu vína, ale veľmi príjemnú. Dúfajme spolu, že naše veľkonočné koláče budú najchutnejšie

Dúfajme! Cesto pri miesení tiež dobre voňalo, počas pečenia bolo veľmi voňavé. Ale potom, keď som to prestrihol ... asi som sa ponáhľal. Prečítala som si celé fórum znova - existuje nádej.Dúfame teda! A budeš v pohode !!! Hrudky nie sú vôbec strašidelné.

Dúfajme! Cesto pri miesení tiež dobre voňalo, počas pečenia bolo veľmi voňavé. Ale potom, keď som to prestrihol ... asi som sa ponáhľal. Prečítala som si celé fórum znova - existuje nádej. Dúfame teda! A budeš v pohode !!! Hrudky nie sú vôbec strašidelné.

Prvý som krájala aj v ten istý deň, keď som piekla, úprimne povedané, rozčúlila som sa, ale keď som na druhý deň krájala druhý koláč, uvedomila som si, že to bol ON ... na Veľkú noc sa upiekla IBA táto torta, vďaka autorovi

Hrozienka boli spočiatku suché, napísali, že to môžete namočiť koňakom a bude to super, ale neodvážila som sa))))) Ani som to nenamočila, len som to umyla a vysušila. Ale hlavne sa nenechajte viesť, ja pečiem koláče iba raz za rok, a to iba 3 roky, hoci vždy iba tento „Myasoedovsky“.

Môžete mi prosím povedať 200 gramov suchých alebo dusených hrozienok?

Hrozienka sú suché, môžete ich namočiť do koňaku alebo rumu. Veľmi aromatické, cesto nebude horšie. Alebo len tak vo vode.

A v tomto som nemal koňak a k hrozienkam som pridal amaretto a trochu vanilkovej esencie - horšie to už určite nebude!
Všetko úprimné, vysoké, červené a chutné veľkonočné koláče!

Prvý som krájala aj v ten istý deň, keď som piekla, úprimne povedané, rozčúlila som sa, ale keď som na druhý deň krájala druhý koláč, uvedomila som si, že to bol ON ... na Veľkú noc sa upiekla IBA táto torta, vďaka autorovi

A o sladkosti, prosím, povedz mi, chutí sladšie na druhý deň?

A o sladkosti, prosím, povedz mi, chutí sladšie na druhý deň?

chuť je úžasná, nebojte sa, bude sladká

chuť je úžasná, nebojte sa, bude sladká

Ahaaha .... naozaj, mám obavy. Ďakujem ti veľmi pekne.

: drinky: Ahahaha .... naozaj, mám obavy. Ďakujem ti veľmi pekne.

Pred 2 týždňami som piekla - nacvičovala, mne a mojim priateľom, ktorí to ochutnali, sa to naozaj páčilo, ruky ma svrbeli, aby som ho upiekla na Veľkú noc, čo som aj urobila

Z nejakého dôvodu moje veľkonočné koláče nemajú vínnu vôňu

Autorovi receptu patrí veľká vďaka! Veľmi chutné !

Je bez dekorácie.


A toto už zdobila dcéra Ospravedlňujem sa za pracovné prostredie

A mám cesto, ktoré sa mi veľmi rýchlo zíde, ak ho dám na chladnejšie miesto, nepokazím ho?

A mám cesto, ktoré sa mi veľmi rýchlo zíde, ak ho dám na chladnejšie miesto, nepokazím ho?

Nepokazte to. Naopak, bude aromatickejší.

Dievčatá to dali špeciálne na toto do chladničky.

Vooot! Som to ja s tou správou! Super torta! Ďakujem pekne Zest! Pečiem ho druhý rok) Predtým som ho piekla 17 rokov podľa rovnakého receptu a zdalo sa mi, že je najlepší! Po vyskúšaní tohto som si uvedomil, že som sa mýlil)

Miesime v starom Boshikovi, len sa sám čudujem, ako sa vyrovnal Ale, SLÁVA BOHU! všetko dopadlo super!
ŠŤASTNÉ PRÁZDNINY!

Dobrý deň, na fóre píšem zriedka, ale nedá mi neopýtať sa na recept na tento koláč. Pečiem to prvýkrát a veľmi ma potešilo.

Upiekla som koláče. Dúfam, že hrudky nebudú cítiť. Vyzeral a voňal jednoducho vynikajúco! Ešte som nestrihal. V nedeľu zverejním obrázky

Dievčatá, ale koláč som nedostal ... Pri pridávaní druhej porcie múky bolo miesenie háčikom (kenwood). A cesto sa plazilo pozdĺž tohto háku vyššie - všimol som si to neskoro ... do cesta sa dostalo veľa tuku. Nikto nemal také niečo? Mala som ho toho roku tiež, ale hneď som videla a neustále som rukami pomáhala, že sa cesto neplazilo. Musel som točiť kenwood, aby som získal cesto. Tu: (sivá je vymastené cesto)

Ja prinášam Raisin vďaka za recept na úžasný veľkonočný koláč
Torty sa prvýkrát ukázali úžasné, ale cesto som si jednoducho zamilovala. To je fantastické.

Tu sa chválim: girl_claping: Ďakujem za recept

[Rezlina]

Rezlina
Mám aj Kenwood 010, tento koláč pečiem tretí rok po sebe, tento rok za dva dni boli tri hnetačky, ale cesto sa správalo slušne, neliezlo na háčik. Každá dávka 1 kg

Tu sa chválim: girl_claping: Ďakujem za recept

Vynikajúce veľkonočné koláče!

A strechy sú ploché a krásne zdobené!

[Peknú Veľkú noc vám dievčatám !!]

No aj ja s veľkonočnými koláčmi ...: girl_curtsey: Milá Zest, ďakujem za recept, veľmi chutný. Jeden súd bol zhltnutý, fréza neodfotila, nemala čas.

Upiekla som aj Kulicha „Už to nemôže byť jednoduchšie“, ukážem mu ho tam ...
Oba recepty sa mi páčili, ešte raz ďakujem a
Peknú Veľkú noc vám dievčatám !!

[Peknú Veľkú noc vám dievčatám !!]

No aj ja s veľkonočnými koláčmi ...: girl_curtsey: Milá Zest, ďakujem za recept, veľmi chutný. Jeden súd bol zhltnutý, fréza neodfotila, nemala čas.

Upiekla som aj Kulicha „Už to nemôže byť jednoduchšie“, ukážem mu ho tam ...
Oba recepty sa mi páčili, ešte raz ďakujem a
Peknú Veľkú noc vám dievčatám !!

Aké sú vaše krásne korálky! Môžete mi povedať recept na glazúru? Výkresy, ako to chápem - námraza?

[tu je poleva]

Áno, všetko je pekárne ... drahá e ...
tu je poleva
ale poleva
Ďakujem za pochvalu