Bochník Recepty, história, rituály

[Sanyusha]

Sanyusha, Veľmi pekné!!! Marína, ako si ju formoval?

[Angela]

Angela, Natália, poďakovať!!!
Opísal som v predchádzajúcej správe. Namiesto vrkoča som urobila 11 malých drdolov, rozložených na bočnej strane formy a v strede jeden veľký drdol.

[Marína]

Marína, veľmi inteligentný bochník! A jeho farba je rovnomerná, ružová. Ako ste dosiahli takúto jednotnú farbu?
Ale, prepáč, nie naozaj svadba. Klásky sú umiestnené nie hore nohami, ale hore alebo horizontálne. Hore potrebujete miesto pre soľničku. Poleva ... je to potrebné? Na bochník sa dá písať a kresliť tekutým nekvaseným cestom, je to tiež nádherné.

[svetta]

svettaDakujem za upresnenie !!!

Klásky sú umiestnené nie hore nohami, ale hore alebo horizontálne. Hore potrebujete miesto pre soľničku.

Koľko fotografií som skontroloval, ale táto nuance mi chýbala.
Aby farba dopadla rovnomerne, vložila som formu do stredu rúry na teplotu 175 stupňov a bez konvekcie. Keď bol vrch hnedý, vrch som zakryl alobalom, urobil teplotu 160 stupňov a piekol takmer do uvarenia.

Na bochník sa dá písať a kresliť tekutým nekvaseným cestom, je to tiež nádherné.

Možno to, čo videla, bolo cesto !! A rozhodol som sa, že je to námraza.
Môže sa cesto nakresliť cez šablónu?
Zaujímalo by ma, čo tu je?

Tekuté cesto cez šablónu nebude fungovať. Z fotky vidím, že na boku hotového bochníka je vypchatý šablónový vzor a má malú hrúbku. Alebo sa hotová poleva nalepila na hotový bochník. Práca je určite krásna a neobvyklá, ale tu potrebujete skúsenosti a vhodné materiály.
Na fotografii je telefón, zavolajte, akoby ste boli zákazníkom, a opýtajte sa.

Neozvala sa. Z jej fotografií na Instagrame je jasne vidieť tú polevu. Verejne neodpovedá na otázky, ktoré sa jej týkajú dizajnu. Vedie platené majstrovské kurzy, a preto nebude poskytovať tieto informácie.
Zostáva iba experimentovať a získať výsledok empiricky.

Naša svadba stíchla a ja som priniesol svadobný bochník.



Urobil som to podľa rovnakého receptu ako ten tréningový. Aising sa rozhodol ho nepoužívať, naposledy spadol na bochník. Opravené, pridaná soľnička. Vyzdobené skromnejšie, tentoraz bol katastrofický nedostatok času, pretože stále vyrábala sladký stôl. Ukážem ti to tu.

Tento recept na muffiny je vynikajúci Citrónové muffiny „Citrus Blast“ od Andyho šéfkuchára


Angeline marmeláda Marmeláda na báze pektínu


Sladkosti zo zvyškov sušienky s drvenými orechmi, sušenými čerešňami a brusnicami, kondenzovaným mliekom, koňakom. Poprášenie je domáci lesk.


Torta:
dno - medový keks s višňovou vrstvou a krémom z tohto receptu Medový koláč „Karamel“ s bielou čokoládou a mascarpone
Stredná - Torta „Jahodovo-makový bozk“
Vrch - „vtáčik“ s malinovým pyré.
Bohužiaľ, nie v kontexte.


Okuliare som si vyrobil sám. Nechceli sa nechať vyfotografovať na inom pozadí

Tu je moja krava na chlieb ... nie náhodou, iba krava.

Veľmi pekné! Takéto triky s cestom sú pre mňa stále ťažké.
A bochník masla? alebo viac chleba?

[Bulka]

Bulka, Alyona, zaujímavý bochník: ani vrkoč, ani drdoly, ani ruže ... ako perie alebo klasy.
Sanyusha, Marína, čo remeselníčka: úplne sama! Poradenstvo pre vás a láska!

Poradenstvo pre vás a láska!

Poďakovať! Iba toto je pre novomanželov, moja krstná dcéra sa vydala!

[Marína]

Marína, a komu a kedy to prekážalo? A krstná tiež!

A čítal som:

Naša svadba stíchla a ja som priniesol svadobný bochník.

a rozhodol som sa to sám ... a keďže som si na svadbu upiekla tortu a ozdobila ju ženíchom pre pár, veľmi ma to neprekvapilo)

A čítal som

Len o niečo skôr som urobil tréningový bochník a popísal situáciu.

Upiekla som si tortu na svadbu a ozdobila som ju so ženíchom vo dvojici, veľmi ma to neprekvapilo)

Proste výkon !!! Toto je také kolosálne dielo, rešpekt !!!

[Marína]

Len o niečo skôr som urobil tréningový bochník a popísal situáciu.
Proste výkon !!! Toto je také kolosálne dielo, rešpekt !!!

Poďakovať, Marína, toto je mládež)

mali sme 20 rokov, ale piekla som od 14)))

Veľmi pekné! Takéto triky s cestom sú pre mňa stále ťažké.
A bochník masla? alebo viac chleba?

Sanyushka, ďakujem! Cesto je bochník, bohaté. Tam je tvarovanie veľmi jednoduché - pozdĺž okraja (kruhu) je obyčajný oplet, v strede je lopta pokrytá sieťou a potom zhora, v mieste dotyku medzi opletkami a kruhom, je položené s obrátenými trojuholníkmi

formovanie je veľmi jednoduché - pozdĺž okraja (kruhu) obvyklého opletu

Nemôžem si zaobstarať hladký, krásny vrkoč - niekedy prázdny, niekedy hustý. A nie je kde cvičiť, jeme veľmi málo (vôbec nejem) také rožky, rožky a chleby.

A kde je moja fotka. Asi som urobil niečo zle.

Toto je môj bochník

[chuť na sladké130]

chuť na sladké130, OKSANA, Nevidím fotku. Pozri tu str.13
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Je mi ľúto, ale neviem, ako poslať fotografiu. Už som čítal 13 strán. ((((((((Nemôžem pracovať.

[Omelochkino]

Priniesol som ti aj môj skromný bochník! Zajtra sa moja dcéra vydáva, rozhodla som sa vyskúšať toto pečenie - vzala som cesto Omelochkino z vrkoča na kefíre, len ho trochu obohatil a pridal kurkumu pre farbu. Zobral som do úvahy všetky vaše odporúčania a stalo sa to ... Zdobená v štýle minimalizmu)), stála nad ním moja dcéra a nedala pripnúť všetky pripravené kvety-listy)). Ale v živote sa ukázal byť oveľa krajší ako na fotografii.

[Lyuba]

Lyuba, veľmi krásny bochník! Úhľadná práca, výborne! Dcérska rada a láska s takým bochníkom!