Torta „Mlieko“

[Valentína]

Valentína, áno, vždy to otočím. Pokiaľ nie 3D ako Cool Pepper ... tam som to neprevrátil.

[miláčik52]

miláčik52, Jeden koláč som nakrájal na prúžky, namočil do krému a vložil medzi predposledný koláč po stranách, zdvihol ich. Stred trčí tiež von a boky sa prehýbajú, ak ste ho len spojili. A tak to dopadne presne.

A snažím sa rozmazávať do kruhu, berúc do úvahy hrúbku na okraji - dávam pozor, aby bol kyprý. A koláčiky pečiem o päť milimetrov širšie ako je tvar. Horúci rez do tvaru. Strúhanka na zemiaky. Nedávam to pod lis, ale pri zostavovaní to akoby vyrovnám, stlačím každý koláč.
Ja to dám do formy, pred zdobením otočím hore dnom.

No, tlač sa nahlas hovorí, len som dal malú dosku, nie ťažkú.

Dievčatá, dobrý večer! Na tento recept pozerám už dlho! Konečne som o tom toľko počula, našla som si čas na jeho uvarenie ... Mám kondenzované mlieko v litrových plastových nádobách, husté, je to vhodné? a čo si myslíte, ak koláč polejete čokoládovou polevou - bude sa to kombinovať s takou mliečnou plnkou?)

[firuza83]

firuza83, pozri, že zloženie kondenzovaného mlieka bolo bez rastlinných olejov.
Vhodná je akákoľvek poleva a čokoláda vrátane.

[Oľga]

Oľga, zloženie plnotučné mlieko, cukor.) vďaka!) urobím dnes ...

.. niečo sa so mnou pokazilo: girl-th: vyrobené presne podľa receptu - ale koláče nestúpajú ako na fotografii ... ((veľmi tenké ... ako med .. čo ste urobili zle ?? ? asi treba múky tam bolo viac čo dať .. nemôže sa jej to celkom páčiť ...

[Yasmina]

Yasmina, Nechali ste cesto po miesení trochu odstáť? Dievčatá napísali, že toto je tajomstvo, musíte im dať dýchať, potom sú koláče bujnejšie.

[Alyonka]

Alyonka, nie .. (na fóre tu som o tom nič nevidel .. aj keď posledné koláče sa príliš nezvýšili, hoci stáli asi pol hodiny .. dopadlo to rovnako 6 koláčov s priemerom 26 cm .. nabudúce skúsim urobiť hustejšiu konzistenciu ... koláče z rúry boli veľmi jemné, keď veľmi tvrdé ocele vychladli, keďže sa ukázali ako riedke .. potrela som kyslou smotanou, mala by byť namočený. Večer to nakrájam - už sa neviem dočkať, kedy to ochutnám ..)) nič .. toto je prvá skúsenosť)) to hlavné je chutné, že to bolo, čím som si úplne istý))

vyšlo tiež 6 koláčov s priemerom 26 cm.

Z tejto porcie mi vyjde 6 koláčov po 22 cm.Čítala som tu na fóre, že treba nechať cesto stáť 15-30 minút ... urobila som to, všetko išlo super .. Dali ste prášok do pečiva? ?

A mám 6 kusov s priemerom 20 cm, 2 lyžice na koláč (ukázalo sa kypré)

[kirpochka]

kirpochka, áno, Natasha, dajte 15 gramov, .. Dobre, dievčatá, nie som nijako zvlášť rozrušená)) koláč sa ukázal ako veľmi chutný, aj keď krátky))) bol namočený dokonale. Dotknuté za 15 minút))) recept je úžasný! neskôr zverejním fotografiu výrezu z počítača ... len som nevedel, čo mám držať .. Nabudúce tam stoj.

Možno to naozaj trochu rozmazala .. Robila to striktne podľa receptu, zdá sa, že dopadlo aj 6 koláčov ...)))

[firuza83]

firuza83, dajte viac prášku do pečiva. Mám to na váhu, tak si naberiem lyžičku s kopcom! A pridám! Prášok do pečiva u dievčaťa (podľa mojich pozorovaní) sa toho veľa nestane. Kondenzované mlieko je sladké a ťažké, musíte ho dobre zdvihnúť.)))

[Mama Tanya]

Mama Tanya, vďaka), a nemá vplyv na chuť „prebytku“ prášku do pečiva?

Zdá sa mi, že v mojom prípade nestačila rovnaká múka ... pravdepodobne je lepok v mojej múke trochu odlišný, takže ho musíte dať trochu viac, ako hovorí v recepte ... Takže koláče sa ukázali byť veľmi jemné, vzdušné, pórovité .. tu je rez, moja prvá dievčenská skúsenosť))

dnes alebo zajtra to skúsim znova)) dosiahnem najlepší možný výsledok pre koláče)))

[Yasmina]

Yasmina, dobrý krájač ... ja som tiež dala o 10 g múky viac ...

[Natália]

Natália, poďakovať))

dnes bol pokus č. 2)) Pridal som o 30 gramov múky viac, jeden a pol balenia prášku do pečiva, každý po 12 gramov, pred pečením som to nechal 40 minút ... Minul som trochu hustejšie ako prvýkrát, takže vyšlo iba 5 koláčov .. ale išli hore! tu je moje dievča číslo 2)))

tu je moje dievča # 2))

Tak chutné !!! Skvelý koláč !!! A aké je to vynikajúce ... Vyskúšajte inú karamelovú dievčenskú hlúposť !!!

Tak chutné !!! Skvelý koláč !!!

ďakujem, veľmi chutné! tento krát som poliala aj trochou kokosov s polevou. pridané hobliny)) síce chlapci rýchlo „oblizli“ celú čokoládu navrchu)), ale podarilo sa mi zjesť jeden kúsok s čokoládou - a naozaj skvelá kombinácia!

... Vyskúšajte inú karamelovú dievčinu-

je to samostatný recept? je tam?

je to samostatný recept? je tam?

Áno máme - https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[firuza83]

firuza83, Vajcia som vždy mixérom rozšľahala do peny, potom pridala nasucho, neboli rozpätia ...

[Oľga]

Oľga, to je presne to, čo som urobil ..)

dievcata pomozte prosim. Bude mliečna žena nasýtená rastlinnou smotanou s kyslou smotanou?

[Elmira]

Elmira, Nepoviem na zeleninovú, ale domáca smotana a kyslá smotana perfektne máčajú MD.

[Elmira]

ElmiraMyslím, že kvôli kyslej smotane by mala byť nasýtená.

Ďakujem, tortu som už zozbierala za pár hodín, uvidíme

Nikdy nie som kuchár, ktorý by som upiekol aj svoju sonnyu. Dievča
Všetkým sa to páčilo

Zkrátené podľa receptúry Päť vrstiev po 24 cm a glazúra

[Rarerka]

Rarerka, aké sladké-chutné-škodlivé kalórie som chcel .... o pol jednej v noci - to. ....

Kaťuša, glazúra tiekla tak lákavo. Lenka Toka sa neskúšala vyliezť ani na prst

Ahojte všetci! mliečne dievča - pravdepodobne najobľúbenejší koláč pre moju rodinu a všetkých mojich priateľov, láska prerástla do niečoho viac - kolegyňa žiada, aby túto tortu vyrobila na svadbu. koláč je potrebný pre 20 hostí, to znamená asi 4,5-5 kíl. Mám v pláne urobiť 4-5 testovacích noriem. re-read Temko, nenašiel info: ako sa chová MD v dvojposchodovej torte? neklesá spodná vrstva? koláč bude bez mastichy, s najväčšou pravdepodobnosťou „nahý“, plánujem urobiť hornú vrstvu na podložke + do dolnej vložiť trubičky s kokteilom. Oplatí sa posilniť prídavným dreveným špízom? vopred dakujem za odpovede

Potreboval som tortu pre DR môjho synovca. Milujú MD. Dizajn koláča ale predpokladal sušienku, a tak som celú časť cesta upiekla do jedného koláča. Ukázalo sa to nie menej chutné. Smotanový tvarohový krém. Torta stála takmer 3 dni. Keksík bol prirodzene namočený v sirupe.

Alebo sa to už nepovažuje za MD?

[kolobaška]

kolobaška, čo je vo fľaši?
nevidím

No, tu je to, čo je vyššie na fotografii + krém.

[kolobaška]

kolobaškaje jedlá?
Nasnímajte väčšiu fotografiu

[Oľga]

Oľga, nedávno v téme "torty s čokoládovým dekorom" sa diskutovalo o takýchto tortách a je tu aj MK video, veľmi zaujímavé! Choď)

Nasnímajte väčšiu fotografiu

Chcel som sa tiež opýtať, pretože na takýchto sporých fotkách nie je nič vidno

Už to nedokážem, pretože to zjedli.
Neodstraňoval som spodok ani vrch, pretože oslávenca bolo treba oklamať, že je to iba fľaša. Položili to na stôl. A potom sa samozrejme rozdelili. Aha, a štítok bol odstránený, aby som ho mohol prestrihnúť, potom som si spomenul, že som nefotil, ale už bolo skoro neskoro. Preto teda.

Preto teda.

Veľmi zaujímavé!! ako skutočné !!!

Áno, veľmi zaujímavý nápad .. Videl som, ako sa podobná fľaša vyrábala zo želé, naliala, vystrihla ... A potom celá torta! Bravó!

Dievčatá, povedzte mi, prosím, urobilo niekto mliečne dievča so zmrzlinou Sundae? Ako chutilo?

[Julia]

Julia, Urobil som .. Ukázalo sa to veľmi chutné.

[xomka]

xomka, Na svadobnú MD som sa vyrobila z dvoch vrstiev. prvá vrstva pozostávala zo 4 koláčov s priemerom 28 a druhá vrstva mala priemer 20 a tiež zo 4 koláčov. Torta bola bez mastichy. Nič sa nepotopilo.

[xomka]

xomka, a prečo si myslíš, že by si sa mal potápať .. Posilníš ako obvykle s rúrkami .. a druhá vrstva na podklade, ako má byť .. a v dvojstupňovej nepotrebuje v strede špajdľu, a udrží to perfektne.

Teraz som upiekla koláče na tortu))) Mne sa to veľmi páčilo, ukázalo sa to jednoducho nádherné. 23. februára pripravujem pre rodičov dva malé koláče, ktoré som rozmixovala na dve porcie, ale rozhodla som sa roľníkov rozmaznávať ešte pred víkendom a vymiesiť ďalšiu porciu)))

Ahojte, remeselnice !!! Prijímate nové?
Nikdy som nebol cukrár, ale milujem rúru a často vás čítam! Zaregistrované práve teraz ...
Ďakujem veľmi pekne všetkým, všetkým za dobrú radu!
O „dievčati“ ...
Toto je môj obľúbený koláč ešte dlho po prečítaní prvej stránky s receptom: dievča-áno: ale prečítala som všetkých 50)))
Vyskúšala som všetky tri možnosti - mlieko, karamel a čokoládu.
Krémy, ktoré som s ním skúsila kombinovať - ​​krémeš (na 500 ml mlieka, dve vajcia, 2 lyžice múky alebo škrobu) a 300 gramov šľahačky (akurát mi ostalo, ale myslím si, že je to možné aj bez nich). Tiež - šľahaná kyslá smotana (skladujte 20%) s cukrom + var. kondenzované mlieko, len tiež kyslá smotana 👍
Dievča z čokoládového mlieka


Rozkošné dievča

Mliečne dievča

[Plnenie do fliaš]

Plnenie do fliaš, firuza83, ďakujem za tvoje odpovede, teraz budem ku mne pokojná, akurát ten koláčik sa mi zdá taký jemný (z jednej porcie cesta urobím zvyčajne až 10 koláčov, podľa priemeru), že existovali obavy, že by horná vrstva tlačila na nižší.

Chcela som tiež dlho variť mliekareň, unavili ma obyčajné sušienky, vďaka autorovi za recept sa ukázal veľmi chutný a nežný koláč, vrstva čerešní a vlašských orechov a krémová kyslá smotana.

[Anya]

Anya, Mňam)))