Torta „Mliečna“

[kirpochka]

kirpochka, poďakovať!!! samozrejme musíte sa rozhodnúť;) stojí to za to! Torta je lahodná, jemná a nie suchá! Ja sama chcem vyskúšať, ako tu dievčatá radia s banánom a jahodami, myslím, že je to stále mňam

Autorovi receptu patrí veľká vďaka!
Minulý piatok som piekla tortu ... Tu je rezačka

Vo vnútri som navrstvila krémeše, pridala banány v dvoch vrstvách a trochu strúhanej čokolády v jednej, snažila som sa ju čo najlepšie vyzdobiť mokrou pusinkou, uvedomila som si, že som ju trochu nezbičovala ...
Úprimne povedané, banány mi trochu prekážali, ale každému, kto to skúsil, chutilo, skúsim experimentovať s vrstvami ...
Mimochodom, keď sa koláčiky piekli, zdali sa byť len tenké, ale rez ukazuje, že nie sú také tenké!

[Valentína]

Valentína, Chutná rezačka !!!

Ďakujem za pochvalu! Už sa ma pýtali na recept))) Chcem ho do víkendu piecť znova, tentokrát vyskúšam čerešňu ako vrstvu ...

[Valentína]

Valentína, Myslím, že to bude veľmi chutné. Potom napíš, ako sa to stalo s čerešňami a aký to bude krém ...

[Natália]

Natália, pre mňa môžete a mali by ste na sebe!
Čo sa týka krému, ešte sa neviem rozhodnúť, či vyrobiť krémeš, podľa mňa chutí neutrálnejšie, alebo s kyslou smotanou, má trochu kyslosť - ak dobre bije, tak len s kyslou smotanou a ak je tekutý, potom tam želatínová ofina ... ale nebude to potom suché ??? Alebo pripraviť krém z kyslej smotany?

S čerešňami je tento koláč nádherný. Medzi zákazníkmi mám tento jeden z obľúbených. Krém je väčšinou šľahačka a pre kysnutie trochu kyslej smotany.

[Yanusya08]

Yanusya08, ďakujem, takže skúsim kyslú smotanu rovnako ... Krém by bol dobre vyšľahaný, ale v obchodoch, ktoré mám k dispozícii s malým dieťaťom, nie je žiadny obsah tuku vyšší ako 20% ... bude to potrebné kúpiť si občas balíček a odložiť do chladničky ...

Áno, dobrý krém predávame aj len v jednom obchode, skladujem ho každé 2 týždne v 10 baleniach. Zvyčajne dosť ....

[Valentína]

Valentína, Myslím si, že krém z čerešne a kyslej smotany bude super ...

Opäť som to upiekla. Tentokrát som ho nechala stáť pol hodiny, cesto bolo také bublinkové a vzdušné !!! S ofinou to išlo z papiera, nemusel som to ani vyberať špachtľou. Pravda, myslela som si, že na posledný koláč nie je dosť cesta, veľmi som ho natrela natenko a okraje boli trochu vyprážané. Boli to 2 čerešňové vrstvy (jedna podľa receptu „tajná vrstva“, druhá v mixéri zomleté ​​čerešne s cukrom, trochu povarená a pridaná lyžička škrobu, aby nebol úplne tekutý) a krém na smotanu. Krému sa dalo vyrobiť viac, urobil som si poznámku, ale aj tak bol veľmi chutný !!!
Keďže som sa pokúsila prvýkrát zabaliť koláč mastichou, natrela som ho aj maslom + čokoládou. Všeobecne sa mi toto zloženie páčilo viac ako s banánmi, kvôli miernej kyslosti.
Tu je výrez

Neviem si predstaviť, ako sa niekomu tento koláč nemusí páčiť!)))

[Valentína]

Valentína, Chutná rezačka !!!

Dobrý deň, prečítal som si všetko pozorne, ukázalo sa to tortu pre môjho manžela na DR. Dalo sa to ľahko upiecť. Piekla som na opakovane použiteľných kobercoch (sklolaminát), mám ich dva, veľmi pohodlné - kým sa jeden pečie, rozotrela som druhé. Priamo na nich krúžila okolo plechu s priemerom asi 22 - 23 cm a upiekla bez toho, aby niečo vymastila. Glazúra bola vyrobená podľa receptu, veľmi krásna, ale na boky jej nebolo dosť. Podliala som ho zvyškom krému (krém + prášok) a posypala kokosom. Nápis je biela čokoláda + trochu smotany 20%. Keby niečo, tak som prepadák v koláčikoch))) Sám som to neskúšal (teraz držím diétu), ale môj povedal, že je to vynikajúce.



a v súvislostiach

Dievčatá, povedzte mi, čítajte, čítajte, ešte nenašli odpoveď na moju otázku. Skombinoval niekto v tomto koláči dva druhy smotany a ganache z tmavej čokolády? Nebudú chýbať ani broskyne a hrušky.Tento koláč robím stále, všetkým sa veľmi páči, ale ešte som neskúšala pridať čokoládovú vrstvu

Dievčatá, povedzte mi to. Tortu MD budem zdobiť 2. januára ráno. Koľko dní môže človek piecť vopred, ako ich skladovať, len v celofánovom vrecku a niekde v chladničke? Lepšie natrieť 1. večer? Vopred ďakujem za odpoveď ...

[kirpochka]

kirpochka,

Lepšie natrieť 1. večer?

potom upečieme a ihneď vymastíme. Nepotrebujú pobyt, iba chladenie.

potom upečieme a ihneď vymastíme.

Myslel som si to tiež ... iba 1. deň, sviatok ... a som celý v torte))))

.. len 1. číslo, dovolenka ... a som celá v koláči))))

no ......., večer, večer !!!

[Tatyana]

Tatyana, Takže budem)))

Dievčatá, povedzte mi ... na krém sa dá natrieť 50% krému? Pobijú?

[Ksyusha]

Ksyusha, Myslím si, že ... Čím tučnejšia, tým lepšia metla ... Vždy si dám domáce, sú veľmi mastné) Šľaháme do úžasného krému ... niekedy pridám trochu mlieka ..

Natália, ďakujem za odpoveď! Pravdepodobne máme aj typ domu, predáva miestna mliekareň. Skúsim )

[Tortyzhkin]

Tortyzhkin, A ako

Dievčatá, kilometre, môžete mi povedať, či je možné upiecť MD z domáceho kondenzovaného mlieka alebo je to lepšie ako v obchode

Tento úžasný koláč som upiekla na NG. Ja som urobila 2 koláče shoko, ako to bolo odporúčané, dala som si alkoholizované kakao a zriedila som ho prevarenou vodou do pastovitého stavu a pridala som ho do cesta, dobre premiešala .. Cesto je hotové rýchlo a bez mixéra)) Nechala som sám po dobu 20 minút, nakreslil kruhy 22 cm .. Odvážil kondenzované mlieko, ukázalo sa, že je len 350g .... Ako odporúčalo fórum, pridal som 50 gramov kyslej smotany ... Všetky koláče boli odstránené perfektne .. Pre krém som vzal smotanu + kyslú smotanu + cukor. prášok. Dala som čerešne na shokokorzhi ... Torta je jednoducho úžasná !!! Všetkým sa to veľmi páčilo, dokonale to nasiaklo, ukázalo sa to 2 shokokorzh a 5 bielych)

Ešte raz veľká vďaka autorovi za úžasný recept ... určite ešte budem piecť)

tu som priniesla rez torty! tento koláč je teraz jedným z najobľúbenejších v mojej rodine, ďakujem za recept!
fotografia pravdivá do telefónu, krémové poháre, najjemnejšia chuť!

Panna, práve som pre seba upiekla ďalšie dievča, takže bez toho, aby som sa obťažovala upiecť celú porciu na panvici, ale ...
Smrdí to od amoniaku. Kondenzované mlieko, samozrejme, th. ale čo bolo v obchode blízko domu, je plné všetkých druhov E, ale amoniaku?!

Bolo to tak pre mňa ((((vyhodil som všetko cesto a spustil som rúru so samostatnými koláčmi, takže ich môžete odtrhnúť aj od fígového papiera ... Odvtedy používam iba Rogachev!)

Dobré popoludnie, zdá sa, že robím všetko podľa receptu, ale papierové torty som musel odtrhnúť nožom ... Čo som urobil zle? Povedz mi ...

[Katarína]

Katarína„Kvalita papiera hrá úlohu v samotnom kondenzovanom mlieku ... Takže dievčatá píšu ... Urobila som to na NG prvýkrát, všetko bolo natočené perfektne ... (hoci som mala iba 350 g kondenzovaného mlieka v plechovke a pridal som 50g kyslej smotany na radu dievčat na fóre).

Ďakujem za odpoveď, rady ohľadom pridania kyslej smotany som nevidel, nabudúce skúsim pridať ...

Silikónové koberce mi veľmi pomáhajú, zatiaľ čo jeden ochladzuje druhý už v rúre.

Ďalšie dievča svojmu synovi na výročie do školy.


4 porcie cesta podľa tohto receptu, poleva - 3 porcie. Boca - mandle, smotana - kyslá smotana-cukor-citrón. bez glazúry vážil 4,2 kg.
V kontexte sa mi podarilo odfotiť iba tu taký kúsok))

Tentokrát som sa rozhodol vyskúšať kombináciu MD a karamelovej omáčky s kyslou smotanou.

Ahojte, povedzte mi, prosím, o karamelovej omáčke, nájdem v nejakom Temku popis, ako sa vyrába?

[svetlana)))]

svetlana))), samozrejme!!!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=304878.0
Sami môžete zadať požadované slová do vyhľadávacieho panela vľavo hore - a bude šťastie!)))

Vy sami môžete zadať požadované slová do vyhľadávacieho panela vľavo hore - a budete šťastní!)))

Ďakujem ti veľmi pekne! Na fóre stále nie som dobrý.

Dobré popoludnie, dievčatá, veľmi pekne ďakujem autorke za úžasný recept, upiekla som ho už niekoľkokrát, vždy vynikajúci výsledok. vyrobené na objednávku s jahodami a čerešňami, s mangom, má naozaj každý rád

[Svetlana]

Svetlana, A aký krém ??

,
Šľahačka

Ak zabudnete napísať, vo vnútri krému je povlak krémový syr s čokoládou

[Slanka]

Slanka, prineste svoje koláče na krémovú tému, hm?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.9040

[Tatyana]

Tatyana, Určite vezmem

[Slanka]

Slanka, také krásne, ako bol vrchol zarovnaný?

[Dievčatá]

Nakoniec. a upiekla som tento obľúbený koláč! Veľmi chutné. jemné sa ukázalo. Ukázalo sa to 6 koláčov s priemerom 20 cm. (2 polievkové lyžice na jeden koláč) vrstvené krémovou kyslou smotanou a jednou vrstvou citrónovo-oranžového kurdu.Dievčatá... ale tu je montážna otázka. Koláče sú nerovnomerné (na rozdiel od sušienky). Vrch je mierne vypuklý. Zhromaždené vo forme. Koláče som striedala. to znamená, že to dám do pekla. potom „hlavou“ dole. Boky sa ukázali s veľkými nepravidelnosťami. dutý. bez krému. A ako sa máš? Ak pod tmelom. to je veľa. pravdepodobne pôjdu zemiaky? Neviem. Pochopili ste to? Tortu som si urobila pre seba. hlavne nevyrovnal. A ak na objednávku? Zdieľam. Rado sa stalo. skúsenosti. Tu je moja fréza.

Boky sa ukázali s veľkými nepravidelnosťami. dutý. bez krému.

Aj sa mi to podarilo, ale skúsila som si dať trochu viac krému bližšie k mojej strane, pozbierala som ho do krúžku a na vrch položila tanier a plechovku s paradajkami 1 kg ... Po noci bol koláč vyrovnaný, ozdobila som ho so smotanou, všetko je úžasné ... nie som kamarát s mastichou ..

[miláčik52]

miláčik52, od 2. sv. l. ty tiež? Super! Na objednávku musí byť zmeškaný koláč vložený pod lis. Potom už len vyrovnáte okraje a je to. Povrch sa pri zaťažení cez noc veľmi dobre vyrovnáva. Je jemný a namočený v kréme.

[Natália. Barbory]

Natália. Barbory Vďaka za odpoveď!

A ako sa máš? Ak pod tmelom. to je veľa. pravdepodobne pôjdu zemiaky?

Mám jednu z najobjednávanejších MD. Mám ale tenšie koláče a viac krému. Ako tu.

A nikdy som nedával pod tmel pod tlačou. Je tak jemný, že extra váha degraduje štruktúru a chuť. A zbieram všetky koláče v krúžkoch. Trochu zamrznem, prejdem „sadrou“, málo stojím a očistím maslo + čokoládu.

[Yana]

Yana... a otočíte to po ochladení "hore nohami" pred tmelom?