Torta „Mliečna“

Ahojte dievčatá! Včera som tento koláč piekla prvýkrát, chutí veľmi chutne, ako v detstve. Časom to trvalo asi hodinu, páčilo sa mi, že sa s krémom netreba trápiť - stačí krém vyšľahať. Ďalšie veľké plus, že som bol hotový za 4 hodiny, urobil som to striktne podľa receptu, všetko sa stalo, navrch som to ničím nezdobil, iba trochu arašidov, piekli som prvýkrát v plynovej rúre v prenajatom byte som bol z prvého koláča trochu nervózny, zvykol som si na jeho elektrický s reguláciou teploty, ale tu iba delenie od 1 do 8 a dokonca ani svetlo. Aby sa koláč rýchlejšie lúhoval, pozbierala som ho a na vrchu a do chladničky som ho zakryla baliacimi vreckami. Robím to vždy s medovým koláčom, pretože dieťa sa nevie dočkať, kým skončí noc. Po 4 hodinách mäkne. Vyskúšala som to dnes ráno, chutí rovnako ako včera večer. Dort je ideálny pre prípad, ak potrebujete jeden deň piecť a večer ho zjesť. DAKUJEM autorovi témy a všetkým za radu, prečítal som si všetko a fungovalo to neviem vložiť fotografiu z telefónu

Uverejnené v sobotu 9. júla 2016, 11:21

Dievčatá, prečo nemôžem z papiera odstrániť papier na pečenie ... aj keď ho ihneď začnem odstraňovať, akonáhle vyjmem koláč z rúry .... možno potrebujem papier niečím namazať?

[znama30]

znama30, Tortu ihneď otočím na stole z rúry (na stôl som dala aj papier na pečenie) a zhora ju prikryjem vlhkou utierkou, asi päť minút a potom papier z koláča odtrhnem. Ale niekedy to tiež nepomôže ... Niekedy sa to tak drží ...
Kúpil som si podložku na pečenie, nádherná vec !!!! Tieto koláčiky z neho bez problémov odstránim špachtľou.

Poďakovať!

[kirpochka]

Maľoval niekto dievčenské torty v iných farbách?

Pridané v utorok 12. júla 2016 10:49 hod

Mimochodom, moje „dievča“. Krém - šľahačka, tvaroh a citrónový tvaroh

Pridané v utorok 12. júla 2016 11:41 hod

Dievčatá, prečo nemôžem z papiera odstrániť papier na pečenie ... aj keď ho ihneď začnem odstraňovať, akonáhle vyjmem koláč z rúry .... možno potrebujem papier niečím namazať?

Tortu ihneď prevrátim na mriežku a opatrne odstránim papier, ak to nejde, skúste papier pred pečením zľahka rozdrobiť múkou

Pridané v utorok 12. júla 2016 11:48 hod

kirpochka, ďakujem))) tiež sa to páčilo)) tak pozitívne)))) mám gélové farbivá. doslova kvapká kvapka po kvapke)

ach, ako si ma upokojil, len tak sedel a premýšľal, či je možné to namaľovať. Teraz smelo urobím farbu

moje dievča".

Aký elegantný koláč !!!

Dnes som pre manžela pripravila tento koláč v DR, pripravila som krém Sundae, prvýkrát som robila všetko od koláčov po glazúru. Koláče namočte zriedeným malinovým sirupom. Ukázalo sa to veľmi chutne, vďaka za recept!

[Marissa]

Marissaaký roztomilý koláč! A rezačka je veľmi chutná. Je to čerešnička na vrchole?

[Marissa]

Marissa,
Aký pekný koláč !! Strih je super-tak a chcem to vyskúšať)

Takýto koláč som upiekla párkrát pre mojich priateľov. Veľmi sa mi to páčilo
Dnes požiadal o objednávku. Ale oni to chcú s banánom. Dievčatá, pridal niekto do krému krémom banán? Tiež si myslím, aby som nestmavil banán citrónovou šťavou, posypal ... myslíš si, že nebude nič krémové?

[Hellen_ka]

Hellen_ka, Urobil som s banánom. Nakrájala ho priamo v čase nanášania na krém a okamžite ho zakryla sušienkou. Banán nestmavol, ale aj tak zmenil farbu. Nemyslím si, že z citrónovej šťavy sa nestane nič zlé.

[Yu]

Yu, kirpochka, poďakovať! Áno, hore glazúra)

Ďakujem autorovi za úžasný recept! Najobjednávanejší koláč, aký mám. Vyvstala však otázka. Objednali sme si tortu pre 25 osôb. Chcú presne 1 tortu bez poschodia, priemer 30 cm. Zákazníci budú musieť tortu odniesť do iného mesta, 2 hodiny po ceste.Spočiatku chceli dojnicu, ale obávam sa, či vydrží také skúšky, ako je dlhá cesta v letných horúčavách. Napriek tomu veľmi jemný koláč. Pečiem väčšinou veľa tenkých koláčov, koláč je ešte jemnejší a jemnejší. Myslím, že možno pečiete hustejšie koláče, napríklad sušienky? Bude trpieť chuť? Bude potrebná impregnácia? Všeobecne je veľa otázok, dúfam, že o pomoc, dievčatá.

Pridané štvrtok 21. júla 2016 19:26

Alebo možno je lepšie vôbec piecť sušienky, napríklad VNK, a netrpieť?

[Diana]

DianaA aké dekorácie máte na mysli, čím tortu zakryjete: krémom (čím?) Alebo mastixou?

[alenkasawa]

alenkasawa, smotana a bobule, ja masticku nerobim.

[Diana]

DianaTy si nenapísala aký krém. Veľmi záleží na ňom, či je hustý alebo nie, „drží“ koláč alebo že sa „hrá“. Zvyčajne, ak je koláč rozmarný, potom pod krémom prechádzam vrstvu maslových zemiakov + var. kondenzované mlieko + veľa sušienkových drobkov. Potom je koláč ako v škrupine a na vrch ozdobím potrebným krémom.

[alenkasawa]

alenkasawa, krém je ten v recepte, zo smotany. Ale chcem ho vymeniť za iný, napríklad zo smotanového syra a masla. Posilnenie pomocou vrstvy zemiakov je dobrá voľba, ale obávam sa, že sa nezmestím do váhy (

[dishka]

dishka, ak ho pečiete hustejšie alebo všeobecne so sušienkou, dostanete iný koláč. A ak chcete presne MD a so smotanou, potom do nich môžete pridať syr pre pevnosť, na vrchu pokryť ganache. Potom to snáď prežije. Akú váhu chcú?

[kolobaška]

kolobaška, požiadali o udržanie hmotnosti do 3,5 kg. Myslím, že môžete použiť krémový tvarohový krém. Ďakujem za radu, premyslím si, ako najlepšie postupovať)

[alenkasawa]

Pekné popoludnie všetkým! Toto je prvýkrát, čo píšem na tomto webe. Pomôž mi prosím! Okolo koláča ráno pečiem na mieru vyrobený koláč Milk girl a niekedy aj bielu tekutinu. Tento koláč pripravím so šľahačkou a želatínou, vložím jednu vrstvu čerstvých čerešní (mrazených), vyrovnám krémom z tvarohu s práškom a maslom. Je to čerešňa? Možno to musíte najskôr uvariť?
Nemôžem nahrať fotku ...

Pridané v stredu 28. septembra 2016 11:37

alenkasawa, pomôž mi prosím! Okolo koláča ráno pečiem na mieru vyrobený koláč Milk girl a niekedy aj bielu tekutinu. Tento koláč pripravím so šľahačkou a želatínou, vložím jednu vrstvu čerstvých čerešní (mrazených), vyrovnám krémom z tvarohu s práškom a maslom. Je to čerešňa? Možno to musíte najskôr uvariť?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, čerešne je potrebné rozmraziť, aby prebytočná tekutina zostala v tanieri. Môžete si ju uvariť, ale aj ochutnať, ak je to v poriadku, tak to dať tak.

[alenkasawa]

alenkasawa, Čerešne rozmrazím a nechám odtiecť šťavu, ale koláč stále tečie.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cakeniečo vo vašich krémoch nemôže. No, moje Mlieko nikdy nekvapkalo, robím to na kréme s kyslou smotanou.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Dievčatá, povedzte mi, drahá! Veľmi sa mi páči, keď tu na fóre vidím, ako dievčatá sladia torty s bielym krémom, ale neviem, o aký krém ide))) Ale je taký bacuľatý! Ako môžeme obliecť naše milované dievča na vrchole, aby mohla držať svoju uniformu a zdobiť ju na vrchu?

[Tereza]

Tereza, Pravdepodobne ide o krém z bielkovín alebo krém na mokré pusinky. Na našej webovej stránke máme recepty))

len neviem, o aký krém sa jedná)))

toto je krémový syr ---- cremette alebo ak ho nenájdete. potom mascarpone s maslom a práškom ...

Ďakujem ti, môj drahý! Podľa môjho názoru krémový syr!)))

Ahojte dievčatá! Po prečítaní vašich recenzií som sa rozhodol upiecť tento koláč! Ukázalo sa to prvýkrát. Naozaj veľmi jemné a vzdušné! Keďže moja rodina nemá veľmi rada smotanu a kyslú smotanu, vyrábali ju s obyčajným krémešom a zdobili čokoládovými lupienkami. Všetci boli potešení! Nabudúce určite vyskúšam s orechmi a ovocím!

Dievčatá a nikto sa nepokúšal piecť koláče v pomalom sporáku? Presne s koláčmi, nie sušienkami .. V akom režime je rúra ?? Chcem skúsiť ..

[Yasmina]

Yasmina, a čo spôsobilo túžbu upiecť koláče v karikatúre? Problém bude ich vyradiť ...

[svetta]

svetta, táto túžba je spôsobená nedostatkom bežnej rúry, papiera na pečenie, kobercov ..Na čom môžem piecť .. Už pečiem v karikatúre!)) Myslel som, že napečiem jeden keks, ale po prečítaní fóra som si uvedomil, že koláče sú chutnejšie ..) hlavná dilema bola na tom, aký program piecť ..
Nič také, zdá sa, že to vychádza)) mimochodom, vyberajú sa veľmi ľahko, nelepia sa na deň .. Trochu prepáčte špachtľou a koláč vypadne.)

[firuza83]

firuza83, a na akom programe ste piekli? veľmi zaujímavé!

[Shunika13]

Shunika13, Pošlem obrázky o niečo neskôr a popíšem svoje „trápenie“ Skúšal som takmer všetky programy)), ale vo všeobecnosti som s výsledkom spokojný

Pridané vo štvrtok, 20. októbra 2016 19:47

Písal som dlho a vytrvalo ...: mail1: ale pri nahrávaní začiatku fotky som dal chybu - málo pamäte .. píšem v druhom kole ...
Keďže momentálne nie je k dispozícii normálna rúra, rozhodol som sa tieto koláče upiecť v multivarke, ale s koláčmi, nie s keksíkom. Najťažšie bolo zvoliť program tak, aby sa spodok nespálil, vrch sa upiekol. Prvý koláč bol upečený pre prog. „Smaženie“ 5 minút, spodok bol pekne hnedý, vrch bol tiež upečený, ale rozhodol som sa koláč prevrátiť. Výsledok sa mi nepáčil, lepkavý povrch koláča sa okamžite „vyprážal“ s kôrkou .. Druhý koláč som sa rozhodol upiecť na „pečive“, pečenom 7-8 minút, opäť som sa rozhodol hnedý vrch ( preto ?? neviem..) na "pecive" nie je zhnednute, ale aj tak sa tvorila kôrka ... rozhodol som sa neotočiť zvyšky koláčov, nech sú biele, ale budú zostávajú ponuky, ako sa patrí. Koláče dobre stúpali. Rozmazal som 5 mm, ale dno viac misky nie je úplne rovnomerné, koláče sú na okrajoch hrubšie a v strede je malá priehlbina (a to je podľa mňa jediná nevýhoda pečenia týchto koláčov. v multivarke!). Rozhodol som sa vyrovnať túto dutinu s nejakým druhom plniva (bobule / džem / poleva). Koláče nie sú tenké, 5 kusov z tejto porcie, s priemerom 21 cm. Koláč sa ukáže ako vysoký. S výsledkom som vo všeobecnosti spokojný. Zajtra zbieram tortu, takže neskôr zverejním fotografiu rezu.

[Yasmina]

Yasmina, no, si hrdina! Pečiete koláče v extrémnych podmienkach!

[Merri]

Merri, Irina, musíte vystúpiť)) na zajtra, štvrtiny, takže musíte piecť sušienky / koláče v „extrémnych“ podmienkach, aby ste stihli čas ..)

[Yasmina]

Yasmina, a čo sú to štvrte?

[svetta]

svetta, štvrťroky)) môj senzor píše, ako sa mu páči
Toto je sortiment štyroch príchutí (4 rôzne koláče) ..

[Yasmina]

Yasmina, no, si naozaj hrdina!)))

[Merri]

tu je moje „dievča“



Merri Irina, ďakujem za pomoc

[DJ]

DJ, Larissa, skutočný prípad s dolármi))) Super !!! Výborne !!!

Moje „mliečne dievča“ na pochúťku pre rodičov) a prvá čipka)

a prvá čipka

Jemne! A na akom kréme čipka ležala?

Jemne! A na akom kréme čipka ležala?

dakujem) toto je krem ​​s praskovym cukrom, ktory je vo vnutri kolac) cipka so zelatinou a ani za par dni sa na tomto kolaci neroztopil)

čipka so želatínou a na tomto koláči sa neroztopila ani za pár dní)

Skvelé)

Merri Irina, ďakujem za pomoc

Čo si, Larissa, nepomohla som ti s dorálmi!

Dobrý deň, dievčatá! Môžete mi prosím povedať, ako vyrobiť krém z kyslej smotany pre mliekareň, a stojí za to potrieť koláče strúhanými jahodami s cukrom alebo lepšie nejakým džemom? Pýtajú si tortu k 25. narodeninám dvojičiek, chcú tú najchutnejšiu :-)

[Stuardessa]

Stuardessa, Raz som to urobil len s kyslou smotanou a bobuľami, bolo to veľmi chutné! Šľahaná kyslá smotana 20-25% s cukrom. prášok (podľa chuti) a štipka vanilky. Veľmi dobre impregnuje koláče a na môj vkus nie tak „monotónne“ ako len so smotanou ... A strúhané jahody budú veľmi užitočné, stačí dať menej cukru, aby nebol príliš sladký, ale mierne kyslý .. (to som podľa mňa ešte stále)))) Neviem, ako uprednostňujú vaši zákazníci ...)

Hovorím to znova, podľa mojich predstáv

Ďakujem ti veľmi pekne. A koľko kyslej smotany by sa malo brať za jeden a pol skúšobnej normy?

[Stuardessa]

Stuardessa, Robila som krém zo smotany a kyslej smotany s práškovým cukrom, krém je nádherný. Čerešne som dala cez koláč - kyslosť v tomto koláči je veľmi šikovná)

Ja som urobila krém so smotanou a kyslou smotanou

Raz som si vyšľahala smotanu na maslo, bojím sa teraz s nimi pracovať