Domáca pekáreň na chlieb Scarlett

1) Existujú v tomto vlákne ľudia, ktorí majú úplne rovnaký sporák ako ja (Scarlett sl-1525)? .... ktorý program je lepšie zvoliť.
2) Ďalšia poznámka: Chlieb si varím len pre seba a vo fáze experimentov by som chcel pripraviť najmä chlieb minimálnej veľkosti. V mojej rúre je 500 g a 750 g. Na fóre som sa dočítal, že, zdá sa, je možné a menej proporcionálne znížiť všetky komponenty. Iní píšu, že je vhodné dať najmenej 350 g múky.

Mám Scarlet 400, pečiem hlavne v dvoch programoch: základný a francúzsky. HP je tiež určené na 500 a 750 gramov, minimálne množstvo múky, ktoré som použil, bolo 300 gramov. Veľa šťastia!!!!

Mám Scarlet 400, pečiem hlavne v dvoch programoch: základný a francúzsky. HP je tiež určené na 500 a 750 gramov, minimálne množstvo múky, ktoré som použil, bolo 300 gramov. Veľa šťastia!!!!

poďakovať.
Teraz pečiem „Lazy Croissant“ ( https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
nastavte "francúzsku" múku na 300 g. spočítal recept
Čo si myslíte, že je lepšie upiecť na záver na „francúzskom“ programe alebo 60 minút pečenia ako v tom recepte?
V Scarlett som ešte nepoužila pečivo. Ako pracuje? tam mam mozno nastavit len ​​10 minut. To znamená, že musíte vytočiť 60 minút stlačením tlačidla šesťkrát za sebou?

[Alexander]

Alexander, ak chcete iba chlieb, potom pečte na programe. V recepte je cesto vyňaté, vyvaľkané, preložené atď. Ukazuje sa vrstvenie rožku.

Ak chcete nastaviť čas pečenia, musíte stlačiť tlačidlo „časovač“ a pridá sa o 5 minút až 60 hodín.

ok skúsim to.
poďakovať

Veľa štastia!

stalo sa toto:

🔗

popravde, nie príliš spokojný s výsledkom. Cesto na cesto ...
Povedzte mi, robí stroj na výrobu chleba Scarlet nadýchaný a pórovitý chlieb? Chcel by som vidieť fotku.
Je to pravda z bezlepkovej múky, ale z dobrej zmesi nemeckej Mix B

Povedzte mi, robí stroj na výrobu chleba Scarlet nadýchaný a pórovitý chlieb? Chcel by som vidieť fotku.

Napríklad tento chlieb z ich HP „Scarlet“ vyskúšajte tiež.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Je tu veľa receptov a môžete si niečo vyzdvihnúť.

[šikovný5]

Je to pravda z bezlepkovej múky, ale z dobrej zmesi nemeckej Mix B

šikovný5 , bezlepkový chlieb je dosť zvláštny .. každopádne nebude mať rovnakú štruktúru ako obvykle. Osobne som ho nikdy nepiekla, takže si nemôžem pomôcť. Recepty na bezlepkový chlieb nájdete tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[šikovný5]

šikovný5 , bezlepkový chlieb je dosť zvláštny .. každopádne nebude mať rovnakú štruktúru ako obvykle. Osobne som ho nikdy nepiekla, takže si nemôžem pomôcť. Recepty na bezlepkový chlieb nájdete tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Pozrela som si tam recepty - tie sa vyrábajú častejšie z ryžovej múky, kukuričnej múky, a nie zo zmesí. Nepáči sa mi, ako to z nich vychádza.
Bezlepkový chlieb som piekla viackrát, iba predtým v rúre. Mix B v rúre je veľmi dobrý, niekedy sa to podarí. Vôbec neporovnávajte, čo sa včera stalo v pekárni. Skúšal som tiež vyrobiť bezlepkový chlieb zo zmesi McMaster v pekárni Panasonic - bol tiež lepší. Všeobecne existujú určité obavy, že záležitosť je v pekárni. Skúsim ešte trochu, ak bude výsledok rovnaký, potom budete musieť pekárničku opustiť a piecť v rúre, aby bola zmes nepreložené márne.

prepáčte - drzo sa zmestím k otázke, veľmi si chcem kúpiť pekárničku, ale som v nich, mierne povedané dub. teraz sa dívam na tento 🔗 (Scarlett SC-401), ale neviem, či sa to oplatí brať.Poraďte niekomu - ber alebo neber, a ak berieš, tak čo konkrétne? Mama si pre seba „objednala“ pekárničku na DR, takže ...

prepáčte - drzo sa zmestím k otázke, veľmi si chcem kúpiť pekárničku, ale som v nich, mierne povedané dub. teraz sa dívam na tento 🔗 (Scarlett SC-401), ale neviem, či sa to oplatí brať. Poraďte niekomu - ber alebo neber, a ak berieš, tak čo konkrétne? Mama si pre seba „objednala“ pekárničku na DR, takže ...

Tu mnohí majú jednu. Ak sa nechystáte piecť chlieb od rána do večera a máte skromný rozpočet, tak si ho samozrejme vezmite. Toto nie je ani zlý pekár.

Tu mnohí majú jednu. Pokiaľ sa nechystáte piecť chlieb od rána do večera a máte skromný rozpočet, tak si ho samozrejme vezmite. Toto nie je ani zlý pekár.

dakujem za odpoved, odisiel som nad tym dalej rozmyslat, ale teraz som sebavedomejsi

dakujem za odpoved, odisiel som nad tym dalej rozmyslat, ale teraz som sebavedomejsi

Mám 400 a som celkom ako slon a 401 bude ešte lepší, pretože viac

Je lepšie mať zakaždým čerstvý chlieb. Model 400 mám necelý mesiac, ale nikdy nestratím odvahu, keď to nevyjde. Spočiatku som chcel Mystery 1202, ale náhodou som v obchode uvidel Scarlet za 1665 rubľov, cena ma pri výbere podplatila. A hmotnosť 750 g je dosť.

[Pšenično-ražný chlieb so semiačkami v pekárni Scarlett-400]

Pšenično-ražný chlieb so semiačkami v pekárni Scarlett-400

co odporucate - Binaton 1065 alebo Scarlett SC-400 ???
cena je teraz rovnaká (minimálne drahšia ako šarlátová)
toto bude môj prvý pekárnička, nikdy som sa nepečil)

[Filabrazili]

Filabrazili , vitajte na fóre. Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte mať kachle a druhú na porovnanie. Scarlett je za svoje peniaze slušná pec. Maximálna hmotnosť chleba je 750g.

co odporucate - Binaton 1065 alebo Scarlett SC-400 ???

No, je to ťažký prípad. Mám najskôr šarlát a som veľmi šťastný !!! Ale inú nepoznám

[Ovsený chlieb v pekárni Scarlett-400]

Ovsený chlieb v pekárni Scarlett-400

Dobrý deň všetkým pekárom! Zober ma do svojich radov. Mám SC-401, už takmer mesiac. Nikdy nedošlo k žiadnym zlyhaniam. Pravda, piekla iba základný, francúzsky a instantný chlieb. Najviac zo všetkého mi chutil „Fast“ chlieb. Všetko meriam pohárom, pre nedostatok váhy. Mám otázku: piekol niekto koláč Kugelhof? Veľmi sa mi chce piecť!

Upiekli ste niekto tortu Kugelhof? Veľmi sa mi chce piecť!

Tu pečte a povedzte nám to. A ak žiadne vtipy, bohužiaľ, nerobím, nepečel som
A aký rýchly chlieb, môžete byť zvedaví
Áno , VITAJTE !!!!

Poďakovať! „Rýchly chlieb“ je to, čomu hovoríme. Program 5 - rýchle varenie. A zajtra napečiem košíček a ohlásim sa.

Program 5 - rýchle varenie. A zajtra napečiem košíček a ohlásim sa.

Počkáme si na cupcake, najlepšie s fotkou Ale čo sa týka rýchleho programu, to je jasné, ale aký chlieb si tam pečiete? z knihy do sporáka?

Áno, z knihy. Ukazuje sa to chutné, pripomína to saichku.

Áno, z knihy. Ukazuje sa to vynikajúce, pripomína to saichku.

Musím vyskúšať, hoci ich mám 400, možno majú naše knihy iné recepty

Všeobecne som dal Kugelkhovovu cupcake, ale pri prvom výstupe sme zhasli svetlo. Zapol som nový a počkám si na výsledok!

Všeobecne som dal kugelkhovský košíček, ale pri prvom výstupe sme zhasli svetlo. Zapol som nový a počkám si na výsledok!

Výsledkom je nepečená tehla!

A dnes som piekla „rýchlo“ alebo „zrýchlene“ to nazývam. Žemľa sa ukázala nie príliš vysoká, ale je čudné, že vrch je úplne biely, nie pečený. Chutí husto, možno niečo mám ... no neviem už dlho, že pečiem s týmto kváskom, a múku som nemenila. Hmm .... skúsim to znova
🔗

🔗

[Sabrina]

Sabrina , vrch je ľahký, pretože chlieb nevystúpil k okraju vedra.

Šarlát som mal dlho bez práce a pred pár dňami som si ho zapol, tak čo? spomalí vo všetkých režimoch, nehnetie sa. A tekutiny ako vždy 250 gramové poháre. teda nie veľa. bude musieť pretiahnuť do služby abydna áno

Mabut zhrdzavel.

A tekutiny ako vždy 250 gramové poháre.

Nie, dal som maximálne 300 g vody + 25 g rastlinného oleja.

[Omela]

Omela Zaujímalo by ma, prečo kvôli receptu vôbec nevstal a vážil až gramy, dokonca vodu meral teplomerom. Dobre, skúsim to znova, uvidíme, kto vyhrá

Aký dlhý je tento program? Na vstávanie nebolo dosť času, alebo mohla byť zima napríklad v kuchyni.

[Omela]

Omela Zaujímalo by ma, prečo kvôli receptu vôbec nevstal a vážil až gramy, dokonca vodu meral teplomerom. Dobre, skúsim to znova, uvidíme, kto vyhrá

Zaujímavé! U mňa to vždy stúpa!
Recept z knihy:
750 gr.
1. Voda s vajíčkom - 270 ml.
2. Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
3. Soľ - 1 lyžička.
4. Cukor - 2 lyžice. l.
5. Sušené mlieko - 3 lyžice. l.
6. Múka - 3 šálky.
7. Kvasinky - 4 lyžičky.
Vajíčko väčšinou nechávam na stole pár hodín, voda je vlažná. Ešte raz podotýkam, že nemám váhy, všetko premeriam pohárom a odmerkou.

Aký dlhý je tento program? Na vstávanie nebolo dosť času, alebo mohla byť zima napríklad v kuchyni.

A ako Omela poznamenala, kuchyňa by mala byť teplá! Veľa štastia !!!

Včera som piekla Sladký chlieb (z knihy), ale namiesto rastlinného oleja som pridala maslo + vajce, vanilín a kandizované ovocie 100 gr (potrebovala som 150 gr). Ukázalo sa to mňam! Chlieb je hutnejší, ale stále chutný! Ako vložiť fotografiu?




Ďakujem pekne, Omela!

[Nata]

7. Kvasinky - 4 lyžičky.

Ako vložiť fotografiu?

Nata , pozri sa sem: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

Nie, nie, nemýlil som sa! Kniha to hovorí! A presne takto pečiem (chlieb nevonia ako droždie).

Zaujímavé! U mňa to vždy stúpa!
Recept z knihy:
750 gr.

Hmm, nemám v recepte sušené mlieko a droždie je 1,5 lyžice

[Omela]

Kolegovia, vie mi niekto povedať recept na bochník, ktorý by vyzeral ako z obchodu?
Môj syn hovorí, že všetko, čo pečiem, pripomína rožky, ale chce „bochník“.
Omela máte AU, môžete mať niečo vo svojom obchode

[Sabrina]

Sabrina, tu je recept GOST na biely bochník: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

a tu je ďalší: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela Ďakujem drahý !!!
Pokúsim sa potešiť syna, aj keď to skúsim rovnako v HP, inak v rúre, keďže to nebolo na love, ma kachle rozmaznali

Nie, je zrejmé, že v spoločnosti HP. Práve som vám ukázal recept.

Nie, je zrejmé, že v spoločnosti HP. Práve som vám ukázal recept.

Zajtra prve a skus

Veľa štastia!

Dievčatá! Zrejme so mnou nie je niečo v poriadku: musím už vymeniť tretí sporák. Prvý som menil mesiac po kúpe - vedro začalo unikať (mastnota tiekla pod vedro a do samotného vedra), druhé vydržalo dlhšie - asi rok, ale vedro začalo unikať tri mesiace po výmene sporák (mastnota však tiekla iba pod vedierko), ale nedávno sa zasekla, pred mesiacom zmenila 3. a už v teste nachádzam tmavé vpichy mazu okolo čapu čepele, dostatočne veľké, viď 2-3 !, a dnes som v hotovom chlebe uvidel čierne pruhy a „čiarky“ a pri miesení vedro, klepanie-škrípanie mi prišlo akosi zvláštne.
S vedrami zachádzam tak opatrne: neumývam sa, iba vlhkou špongiou nečistím až do kvapiek; Nenechávam tekutinu vo vedre dlho, maximálne minútu alebo dve pred miesením; Vedro vyberám a vkladám veľmi opatrne, mierne sa točím v rôznych smeroch, aby ľahko zapadlo do drážok. Čo teda robím zle?
Polovica mi už povedala, že ho unavuje ťahať tento sporák do služby.
Všeobecne som sa rozhodol, že si vezmem ešte jednu Scarlett, a kým nepretečie ďalšie vedro, pokojne si vyberiem iný sporák.

[rozmanitosť]

rozmanitosť , že samozrejme treba brať toho druhého. WMS strana, čo tam máte chybné.

[Omela]

Omela, tak som vzal prvé dva sporáky pred rokom a ten súčasný, o rok neskôr, je rovnaký, s nádobou na tekutinu. Buď mám také „šťastie“, alebo všetci majú také vedierka za 401 rokov, dobre, alebo s tým vedrom nejako zle manipulujem. Ale skoro z neho odfukujem prach, sakra, sakra.
Ay, vezmem si ďalší a ak nebudem mať šťastie na tento, určite ho vymením za iný. Je to tak, že teraz máme ďalšie výdavky, takže nechcem platiť za ďalší sporák (ukáže sa, koľko stojí tento). Zatiaľ to zmením a potom, keď mi „unikne“ ďalší, vezmem to za vyššiu cenu.

Zdravím dievčatá !!!
Pred týždňom som kúpil túto rúru, vyskúšal som recepty z jej manuálu, ale chcem niečo nové.
Povedzte mi pliz (odkaz), recepty na tento sporák a je žiaduce, aby komponenty boli v gramoch.

Zdravím dievčatá !!!
Túto rúru som kúpil pred týždňom,

Gratulujeme k nákupu !!!
Veľa receptov na našom vlákne, ak máte čas, prejdite sa po stránkach
Napríklad strana 41

Dobrý večer =) Pomoc (((pekárnička je-525. Zapnutá v režime RYE, stála 20 minút a nepracovala, nakoniec som prešla na bielu a uvarila som na nej. Je to manželstvo alebo som nechápala niečo?