Domáce pekárne na chlieb Scarlett

Ako milujem svojho pekára! Včera v noci som upiekla „ten veľmi Borodinský“. Recept z našej stránky. Chuť je úžasná! Takže teraz dostávam ražný chlieb.

Včera v noci som upiekla „ten veľmi Borodinský“. Recept z našej stránky. Chuť je úžasná! Takže teraz dostávam ražný chlieb.

No, no, no ... pre viac podrobností, kde je taký chlieb na našej webovej stránke a dokonca aj pre našu pec, najlepšie referenciu, hm !!! tiež chcem

No, no, no ... pre viac podrobností, kde je taký chlieb na našej webovej stránke a dokonca aj pre našu pec, najlepšie referenciu, hm !!! tiež chcem

Áno, má už sto rokov, keďže sa fórum formovalo
Borodino chlieb „To isté“ (pekárňa) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Tu je odkaz.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
Bohužiaľ nemôžem vložiť priame odkazy.
V pôvodnom recepte nie sú všetky ingrediencie znásobené 2/3. Namiesto suchého kvasu som si vzal 3 lyžice. lyžice tekutého kvasu koncentrátu. Vodu som vymenil za čajové lístky pre farbu. Miesený v režime „cestoviny“. Cesto sa potom zvýšilo na približne dvojnásobné zvýšenie. Piekla som to na ohni 60 minút, a potom ďalších 15. Navyše, keď sa cesto miesilo, pridala som 2 lyžice múky - žemľa bola spočiatku trochu riedka.
Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný. Ani som sa nestihol odfotiť - chlieb nie je!
Predtým som upiekla Borodinského z hotovej zmesi na hlavný režim - bol tiež chutný, ale nebol tam taký krásny bochník.

Tu je odkaz.

Ďakujem, predtým mi to akosi chýbalo

Áno, má už sto rokov, keďže sa fórum formovalo

Je tu toľko skvelých receptov, že mi tento nejako chýbal, ale teraz sa nalíčim

[Ovsený chlieb s jablkom v pekárni Scarlett-400]

Ovsený chlieb s jablkom v pekárni Scarlett-400

[Pšeničný chlieb s kyslou smotanou a semiačkami v pekárni Scarlett-400]

Pšeničný chlieb s kyslou smotanou a semiačkami v pekárni Scarlett-400

Šarlát som mal dlho bez práce a pred pár dňami som si ho zapol, tak čo? spomalí vo všetkých režimoch, nehnetie sa. A tekutiny ako vždy 250 gramové poháre. teda nie veľa. bude musieť pretiahnuť do služby abydna áno

Zastavil som sa aj pri mixovaní. Takto som vyriešil tento problém: Otočte vedro a na miesto, kde vychádza z vedra, dajte pár kvapiek rastlinného oleja na hriadeľ, posuňte ho. Mazanie pravidelne opakujte.

prijať nováčika, ktorý si nedávno kúpil Skarlushu, zatiaľ sa dosť piekol - prvá palacinka vyšla hrudkovitá, druhá bola lepšia, ale zjavne bolo miesenie príliš strmé - chlieb bol na spodku zle upečený a z nejakého dôvodu tam bola vzduchová diera dole som urobila pomarančový džem - chutil mi, koláč sa upiekol - dopadol chutne, ale akosi sa ukázal malý a nie úplne upečený, zjavne robím niečo zle, hoci som to urobila podľa receptu z toto fórum a meral všetko na váhe. Budem pokračovať v experimentovaní, naplním si ruku

prijmite nováčika nedávno kúpeného Skarlushu, ktorý je zatiaľ dosť upečený - prvá palacinka vyšla hrudkovitá ...

Nebojte sa, všetko sa podarí! Potrebujete len malú skúsenosť.

[Otázka šťastným majiteľom zázraku, ktorý som kúpil:Pri miesení 500 g máte tiež silné vibrácie a hluk. bochníky?]

Pokoj váš domov a chlieb na stole, pekári!
Po neúspešnom pokuse s ozdobnou muličkou
ktorá sa pokazila a na jar bola odovzdaná do obchodu (vďakabohu, načasovanie bolo povolené),
kúpil podľa mňa najjednoduchšie. Scarlet 400. Hlavná vec je malé pečivo.
Ale úplne prvé pečenie (včera) ma dostalo do úplného zmätku.
Vybral som recept na „skúšku“ a hmotnosť je 500 gramov. Zapol som to ... a potom ma čakalo veľmi nepríjemné prekvapenie.
Domáca pekáreň sa spolu so stolom poriadne zatriasla, stierka tiež vydávala zvuky, buďte zdraví - bolo to počuť v druhej miestnosti.
Samozrejme, žemľa bola malá, 500g.- teda, ale vedro je malé. Na bochník 500 a 750 gr.
V porovnaní s takmer tichou Mulkou ...

Otázka šťastným majiteľom zázraku, ktorý som kúpil:
Pri miesení 500 g máte tiež silné vibrácie a hluk. bochníky?

Naozaj dúfam v tvoje odpovede, inak si ho môžem vziať do obchodu, kým neuplynú 2 týždne.

Mimochodom, na samotný chlieb si nemôžem sťažovať - ​​ukázalo sa to vynikajúce. Mierne nerovná strecha, už naučená
pravidlo koloboku, upravím túto záležitosť!

Elena, nikdy nie som 500g. nemiesil. Teraz to šiel špecialista zapnúť, funguje to dobre .. nič sa netrasie. Možno ste sa neotočili a vedro pripevnili. Má 750 normálne miesenie?

Úprimne ďakujem za odpoveď!
Vedro bolo správne zaistené úplne doprava, sedelo celkom pevne,
ale na Mulke je to ako zarastene, tu to tak este nie je. Ale už sa to neposúva doprava.
Po zapnutí bez testu je všetko v poriadku, netrasie sa, nerobí hluk.
Zatiaľ som neskúšal 750, máme 500 - akurát na 2 dni. Pri kúpe sme sa riadili týmto objemom.

keď je cesto strmé, tak sa mi zatrasie aj misa, ale neviem povedať, čo je počuť v druhej miestnosti alebo to nejako prekáža, len je badať, že to nejako funguje s napätím - ale myslel som si, že by to tak malo byť, pretože cesto nie je tekuté. ale skôr elastické.

Áno, zdá sa to nie veľmi cool ... Podľa receptúry „Biely chlieb“.
Dobre, skúsim upiecť nejaký iný chlieb na 750 gr. bochník, pozriem sa.
O výsledkoch sa odhlásim.

Otázka šťastným majiteľom zázraku, ktorý som kúpil

Pečiem väčšinou malé bochníky, je tam hluk, ale nie kritický, ale určite tam nie sú žiadne vibrácie, takže ani neviem, prečo ho máte

Dievčatá, dávam požehnanie

Zatiaľ som neskúšal 750, máme 500 - akurát na 2 dni.

Recept nikdy nehovorím vôbec; štandardne pečiem 750 g, aj keď je múky menej.

Ja to volám Scarlett SL 1525. Veľmi mi chutí, Pečie sa rýchlo, chutne a kvalitne))) Dieťa je potešené, môj muž zje tento chlieb až teraz, ten ten obchod neznesie)) Poradím všetci .. Nebudete ľutovať!

Tu som pri správe.
Dnes som upiekla Sedliaka, 450 gr. múka.
Môj pekárnička „naspievala úplne inú pieseň“
Netriasol sa, neurobil hluk, drahá.
Chlieb bol vynikajúci. A bochník nie je oveľa väčší.

Asi jej nestačí 350 múky.
Ešte vyskúšam ďalšie recepty na tento diel. pre čistotu experimentu.

Môj pekárnička „naspievala úplne inú pieseň“
Netriasol sa, neurobil hluk, drahá.

To je dobré!!!!

Dobrý deň! Zoberte si nováčika! Veľmi som si chcel kúpiť pekárničku chleba dlho No, to je dôvod mojich narodenín Dostal som stroj na výrobu chleba Scarlett sc-401. Celkom ma to potešilo. (Chcel som drahšiu a nehrdzavejúcu oceľ) moja prvá skúsenosť s jednoduchým bielym chlebom bola korunovaná víťazstvom

Dobrý deň! Zoberte si nováčika! Veľmi som si chcel kúpiť pekárničku chleba dlho, to je dôvod mojich narodenín Dostal som stroj na výrobu chleba Scarlett sc-401. Celkom ma to potešilo. (Chcel som drahšiu a nehrdzavejúcu oceľ) moja prvá skúsenosť s jednoduchým bielym chlebom bola korunovaná víťazstvom

Zacvičte si na tomto a potom si kúpte drahý. (aj keď Scarlet je veľmi dobrá pekárnička).

Dobré popoludnie, všetok POKOJ k vám domov!
Prijmite do svojich priateľských radov. 8. júla sa stala šťastnou majiteľkou Skrlushe 1525. Ale nešťastný pekár
Zo všetkého, čo som dostal, je to „francúzsky chlieb“ a zadarmo z knihy receptov, ktoré sú v pokynoch. Pečené ražo na pive, bez piva. Nebude sa piecť, potom padne strecha. Váhu som už kúpila, zavesila všetko na gramy, týždeň sedím už čítam správy na fóre (manžel a deti ma už jednoducho stratili) chlieb sa nepečie. Raž, ktorá sa dnes piekla, bola veľmi dobrá ťažká a hustá žemľa, použila som programy: cesto + ohrev 1,20 (surové) Pečený rýchly chlieb s krupicou (nepamätám si autora) Dievčatá písali, že sa to nedá pokaziť. A pokazil som to (ten rýchly program a už sa to zase nepečie), aj keď potom som nemal váhu a všetko som meral odmerkou.Dievčatá, možno používam nesprávne programy alebo moja múka nie je rovnaká, všetko je v mojich rukách jasné, ale už ich nemôžete odrezať ... Začnite, povedzte mi, prosím ...

[Za-za]

Za-za, vitajte na fóre a so svojím asistentom!

Začnite, povedzte mi prosím .....

Všetko je tu napísané: #

Upiekla som rýchly chlieb s krupicou (autora si nepamätám) Dievčatá písali, že sa to nedá pokaziť. A pokazil som (rýchly program a už sa to nepečie)

Autor Elena Bo... Toto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Hlavnou vecou nie je zúfať. choďte na tému s fotografiami a jemnou správou o tom, čo a ako sa meralo. Autor vám to pomôže zistiť.

[Za-za]

Za-za, vitajte na fóre a so svojím asistentom!
Všetko je tu napísané: #
Autor Elena Bo... Toto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Hlavnou vecou nie je zúfať. choďte na tému s fotografiami a jemnou správou o tom, čo a ako sa meralo. Autor vám to pomôže zistiť.

)
Ďakujem ti veľmi pekne. Samozrejme sa nechcem vzdať. Odvážme sa Môj manžel povedal, že žito pre mňa nikdy nebude fungovať. Musím mu len "utrieť nos"

[Gachet]

Pre raž do Gachet tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ak kachle nema vadu fabriky (bohuzial aj to sa stava), tak urcite dostanete chlieb.

[Gachet]

Pre raž do Gachet tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ak kachle nema vadu fabriky (bohuzial aj to sa stava), tak urcite dostanete chlieb.
Potom je namieste otázka: mala by byť vyprážaná kôrka horná, ako napríklad u továrenských chlebov, alebo je rovnaká po celom obvode?

Bochník sa zvyčajne pečie rovnomerne alebo je strecha svetlejšia. V tomto vlákne môžete vidieť fotografiu chleba.

Bochník sa zvyčajne pečie rovnomerne alebo je strecha svetlejšia. V tomto vlákne môžete vidieť fotografiu chleba.

Robím to na bielom chlebe. Takže kachle fungujú správne ...

[Gachet]

Pre raž do Gachet tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. ak kachle nema vadu fabriky (bohuzial aj to sa stava), tak urcite dostanete chlieb.

Veľmi pekne ďakujem za vaše tipy a podporu. Dnes pečená raž. Idem sa pochváliť PLYNU. S esami to samozrejme tak nešlo, ale už to môžete mať

Prijmite stvorenie mojich rúk a výsledok bezsennej noci

[Júlia]

Júlia, dobrý chlieb! Odpočítajte trochu vody a bude to vynikajúce!

[Júlia]

Júlia, dobrý chlieb! Odpočítajte trochu vody a bude to vynikajúce!

Označené v notebooku -30 gramov
Skusim dalej.
P / S / šťastný ako slon
Ale chcel som odniesť kachle do obchodu, myslel som si, že je to manželstvo.

Vezmite si biely chlieb
Manžel sa veľmi páčil

Manžel sa veľmi páčil

A to je hlavné!

A to je hlavné!

To je isté! Ak sa to vášmu mužovi páči, tak sa páči každému.

[Júlia]

JúliaGratulujeme! Dobrý chlieb. Nemohli ani odolať a rozrezať to teplé.

Och a nehovor. S manželom sme okolo neho chodili ako líšky 15 minút. No nemohli odolať. Ukázalo sa to ako veľmi nadýchané a chutné.
Teraz budem piecť a posielať deti do dediny na bochníku.

Stanovil som si pravidlá sám. Myslím si, že by to mali dodržiavať všetci začínajúci pekári, ale toto je môj názor samozrejme.
1. Nájdite si čas
2. Uistite sa, že ste preosiali múku
3. Zaveste všetko na váhu (ak je to zvlášť pri teste pre VÁS)
4 A to najdôležitejšie !!!! Preskúmajte svoje stránky zvnútra aj zvonka

Potom sa určite niečo podarí.

Tu vznikla len moja otázka. Po upečení, koľko minút by chlieb mal zostať v rúre. Musím byť pod uterákom?

Tu vznikla len moja otázka. Po upečení, koľko minút by chlieb mal zostať v rúre. Musím byť pod uterákom?

Môžete ho ihneď vytiahnuť, ale aby ste neskôr ľahšie dostali špachtľu z chleba, môžete ju v HP držať 5-10 minút. A zakryte uterákom, aby kôra nevyschla, potom bude chlieb mäkší.

Môžete ho ihneď vytiahnuť, ale aby ste lopatku z chleba neskôr ľahšie dostali, môžete ju v HP držať 5 - 10 minút. A zakryte uterákom, aby kôra nevyschla, potom bude chlieb mäkší.

Takže ak chcete kôru, nemusíte ju zakrývať. Správny?

Takže ak chcete kôru, nemusíte ju zakrývať. Správny?

Kôra zostane, ale nie taká suchá. Vyskúšajte to tak, ako sa vám to páči.

Kôra zostane, ale nie taká suchá. Vyskúšajte to tak, ako sa vám to páči.

Tu jeme a budem sa ďalej učiť túto vedu. Tento prípad však vystihuje
Myslím, že môj pás čoskoro nadobudne tvar gule

Ahojte všetci. Zoberte si svoje rady.
Včera večer bola kúpená rúra Scarlett 401. A predtým prisahali a jedli zakúpený, takpovediac chlieb. Najedli sa a zase prisahali. Potom som konkrétne vyplašená a rozhodla sa upiecť chlieb v rúre, potom som išla na internet hľadať recept na jednoduchý biely chlieb. Takže som narazil na túto stránku a najúžasnejší recept s úžasným chlebom.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
V rúre to dopadne výborne. Dal som to tam rovno do tvaru žemle, vyloženej na panvici. Pri teplote 190 som ho piekla 40 minút. Kôra je hnedá. Hotový tvar úhľadnej pologule. Takže som piekol v rúre pár mesiacov. Podľa tohto receptu som vyskúšal aj ražný chlieb:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=222159.0
Tiež to dopadlo celkom dobre.
A teraz mám v Scarlett 401 napečený biely chlieb. Na časovači zostáva 22 minút. Vôňa pečenia chleba pretrváva. Mám veľké obavy. Ako skúška. Strašidelné).
Neviem, čo sa stane. Alebo to nebude fungovať).

Je v tom aj háčik. Energetické výkyvy mávame pomerne často. Existuje ale neprerušiteľný zdroj napájania so stabilizátorom. Skúsme sa cez ne spojiť nabudúce. Stále sa obávam, aby energia neklesla.

Celý bochník nafotím a v reze. Ako však vložím fotografiu? Prosím povedz mi.

[Lenus]

Lenus, blahoželáme vám k nákupu asistenta!
Choďte na odpoveď, hore je pod nápisom galéria - ukáž, ​​klikni, vyber súbor (fotka) - nahraj. Skopírujte podpis pod súbor a vložte ho do odpovede.

[Lenus]

Lenus, blahoželáme vám k nákupu asistenta!
Choďte na odpoveď, hore je pod nápisom galéria - ukáž, ​​klikni, vyber súbor - stiahni. Skopírujte podpis pod súbor a vložte ho do odpovede.

Mnohokrat dakujem. Tak veľký, že sa do tašky nezmestí.
Toto všetko vezmem do úvahy a skúsim. Medzitým signál piskotal päťkrát a čas na displeji je nulový. Okamžite vytiahnite chlieb vypnutím pekárne alebo počkajte desať minút?

Hneď to vyberiem. Položím na stojan, zakryjem plátnom. A tiež mu hovorím „Ahoj!“

Hneď to vyberiem. Položím na stojan, zakryjem plátnom. A tiež mu hovorím „Ahoj!“

No, ... hneď som to vzal, pretože také niečo
Potreté maslom. Zakryla som to uterákom. Skoro som zabudol pozdraviť, ale spomenul som si - zdvihol uterák). Ale keď som naložil výrobky, povedal som „s Bohom“.
Zatiaľ čo sa chlieb pozastavuje, názor je povrchný. aj doslovne, aj obrazne. Zvolil som funkciu strednej kôry. Dvakrát som stlačil tlačidlo „kôra“. Takže moja kôra je nezvyčajne ľahká. Dokonca by som ju nazval bledou. Zaujímalo by ma, čo bude vo vnútri. Je horúco alebo nie. Doteraz moje obavy neustúpili). Ale vo všeobecnosti to vyzerá pekne. Čakám minútu, kým to vytriasnem.
Čítal som tu, že nôž, ktorý mieša hmotu, môže zostať v chlebe. Dúfam, že to vyjde ľahko a bochník nezkazím.

Toto je druh chleba

[Frosya s gal]

Frosya s gal, nevidím