Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Chcem pridať ešte jeden závažný argument - moja 2500 sa hodí na štandardnú formu z liateho hliníka L7. To znamená, že hnetiem vo svojom pekárničke, prvý nátlak, a po prvom hnetení prenesiem cesto do hliníkovej formy L7 - to je štandardný sovietsky bochník s „tehlou“. A vložil som formulár L7 do pekárne chleba, potom, čo som z neho vybral vlastné vedro. Ukázalo sa, že je to úžasný „správny“ bochník s tehlou, len bez akýchkoľvek otvorov od hriadeľov a miešacích lopatiek. A mám vlastné vedro bez jediného škrabanca a myslím si, že vydrží dlhšie.

Páni ... nikdy by ma to nenapadlo. Ale lopaty sú rovnaké v 2500 a 2501, takže toto je argument v prospech oboch modelov))

Tat_yanka, dobré sú 2 500 aj 2501. Jediným rozdielom je prítomnosť dávkovača, „ražná“ lopatka a ražný režim (v 2501).
Stiahnite si návod (pre tieto dva modely je to jeden) - bude jednoduchšie urobiť výber.

[Panasonic SD-ZB 2502]

K dispozícii pekárnička Panasonic SD-ZB 2502 ... Chlieb som piekla na programe „Základné (1)“, veľkosť XL, stredná kôrka, doba pečenia - 4 hodiny. Chlieb nebol hotový, dobre sa dvíhal, ale zjavne nebolo dosť času na úplnú pripravenosť. Situáciu som sa rozhodol napraviť nastavením programu „pečenie koláča (12), čas - 1,30 minúty“, teda, potom sa pozri na pripravený a ak je pripravený skôr, vypni ho. Nepomohlo to, spustil som program Keks, na displeji sa nezobrazuje nič okrem troch znakov, ktoré neustále blikajú a kachle pravidelne pípajú. Potom som chlieb upiekla v rúre, táto otázka je vyriešená, ale mám otázku, je možné piecť chlieb v bavlnke sám a v akom režime? Ak niekto pečie na programe Keks, ako spustíte proces tohto programu? pomôž mi na to prísť

Je čudné, že ste si chlieb neupiekli za 4 hodiny! Spravidla po ukončení programu nechám chlieb v pekárni asi 30 ... 40 minút, aby som dosiahol prevádzkovú teplotu. Takto ma tu učili skúsenejší súdruhovia. za čo im patrí veľká vďaka
Pokiaľ ide o váš prípad nespustenia programu Keks, mám podozrenie, že tri blikajúce značky (pozrite sa na koniec pokynov, nenájdete ich - pomôžem vám) vám naznačovali, že pekárnička musí vychladnúť na 40 gramov pred začatím nového programu. Veľa šťastia!

[Panasonic SD-ZB 2502]

K dispozícii pekárnička Panasonic SD-ZB 2502 ... Chlieb som piekla na programe „Základné (1)“, veľkosť XL, stredná kôrka, doba pečenia - 4 hodiny. Chlieb nebol hotový, dobre sa dvíhal, ale zjavne nebolo dosť času na úplnú pripravenosť.

To nemôže byť! S najväčšou pravdepodobnosťou niekde je chyba v hmotnosti múky alebo množstve vody!

Spravidla po ukončení programu nechám chlieb v pekárni asi 30 ... 40 minút, aby som dosiahol prevádzkovú teplotu. Takto ma tu učili skúsenejší súdruhovia. za čo im patrí veľká vďaka

Chlieb vždy po upečení IHNEĎ po pečení vytiahnem, ako odporúča Panasonic, aby kôra nezmäkla a boky chleba sa nezrútili

Chlieb vždy po upečení IHNEĎ po pečení vytiahnem, ako odporúča Panasonic, aby kôra nezmäkla a boky chleba sa nezrútili

Wow! A hneď po vystavení v HP teplote rukoväti mi kôra prestala mäknúť a boky sa prevrátili.

[horčicovo-ražno-pšeničný chlieb]

A pekárnička ma stále teší. Dnes ma upiekla horčicovo-ražno-pšeničný chlieb
• 175g ražnej múky
• 175g pšeničnej múky 2 triedy
• 1 polievková lyžica. Ja suchá horčica
• 1 h. l. soľ
• 2 lyžice. l. horčičný olej
• 240 ml teplej vody
• 1,5 hodiny l. suché rýchlo pôsobiace droždie
Režim žita (3 h 30 min)

Dobre uvarené. Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, chutilo nám.

Gratulujem Lagri!

[Lagri]

Lagri Výborne!
Rozumiem, že toto je váš recept? Potom to vydajte tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ďakujem, Vit! Som veľmi spokojný so svojím sporákom x / a pripravený piecť a piecť. A recepty sa už začínajú trochu (pre mňa) trochu modernizovať a dopadlo to dobre. Upiekla som už nejeden chlieb a zatiaľ bez prekvapení je všetko podľa plánu a ukázalo sa to

[Lagri]

Lagri Výborne!
Rozumiem, že toto je váš recept? Potom to vydajte tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Áno, stále sa iba učím ... budem sa tu radovať a zdieľať s vami. Mám záujem experimentovať a zároveň nakŕmiť svoj vlastný chlieb výsledným chlebom (a tiež majú záujem vyskúšať rôzne chleby)

Áno, stále sa iba učím ... budem sa tu radovať a zdieľať s vami. Mám záujem experimentovať a zároveň nakŕmiť svoj vlastný chlieb výsledným chlebom (a tiež majú záujem vyskúšať rôzne chleby)

Sem uverejnite fotografiu a odkaz na recept, ale samotný recept je stále lepšie vypracovať, inak sa tu stratí!

Ďakujem, budem nad tým premýšľať.

Je čudné, že ste si chlieb neupiekli za 4 hodiny!

Získala sa priemerná hmotnosť chleba a rozhodol som sa to urobiť pri 600 g. múka, viac, ako výsledok, pečené v rúre. Recept je striktne podľa pokynov.

Spravidla po ukončení programu nechám chlieb v pekárni asi 30 ... 40 minút, aby som dosiahol prevádzkovú teplotu.

A čo to dáva?

Pokiaľ ide o váš prípad, keď ste nespustili program Keks, musí sa pekárnička pred začiatkom nového programu ochladiť na 40 gramov.

Myslel som aj na toto. Z toho teda budeme viniť tento problém, hlavné je, že nejde o poruchu.

To nemôže byť! S najväčšou pravdepodobnosťou niekde je chyba v hmotnosti múky alebo množstve vody!

Urobil som to striktne podľa receptu.

... A čo to dáva? a.

Chlieb je upečený. Kôra sa stáva ostrejšou:

[Haight]

Haight Ako ste merali múku?, Vodu? A aké droždie?

Chlieb je upečený. Kôra sa stáva ostrejšou:

Duc vrodiby a také chrumkavé, ak sú okamžite odstránené.

[Haight]

Haight Ako ste merali múku?, Vodu? A aké droždie?

Všetky odmerky a lyžice, ktoré boli súčasťou balenia.

Duc vrodiby a také chrumkavé, ak sú okamžite odstránené.

Takže hovorím, že to bude sviežejšie! A mňam

Všetky odmerky a lyžice, ktoré boli súčasťou balenia.

To je chyba, pohár vo vode! Je lepšie merať múku so šupinami, potom nebudú žiadne chyby!

To je chyba, pohár vo vode! Je lepšie merať múku so šupinami, potom nebudú žiadne chyby!

Žiadna chyba, bola to múka, ktorá sa odvážila kuchynskou váhou, zvyšok bol nastavený. Recept bol prevzatý z pokynov, ale v predchádzajúcich verziách je odlišný, aj keď chlieb a bavlna sú rovnaké. Teraz urobím porovnanie.

Pokusom a omylom. : girl_cleanglasses: Moja pšeničná raž s koriandrom

Pokusom a omylom. : girl_cleanglasses: Moja pšeničná raž s koriandrom

[SD-2501]

Existuje teda palacinka, rovnaká značka má inú receptúru iba o krok novšiu. To znamená, že sa ukázalo, že som si kúpil nový model a pečiem podľa predchádzajúcich.
Rozdiel medzi SD-2501 a SD-2502 v receptoch na biely chlieb: vody bolo viac o 50 ml. Ak je problém skutočne nedopečený v 50ml. voda, tak toto nie je môj barák, napísal si sem, rozumieš receptom a lámeš si hlavu.
SD-2501
Múka-600g.
Soľ-2h. l.
Cukor - 2. miesto l.
Rast. olej-2 lyžice. l.
Voda-370 ml.
Kvasinky-2h. l.
SD-2502
Múka-600g.
Soľ-2h. l.
Cukor - 2. miesto l.
Rast. olej-40g.
Voda-420 ml.
Kvasinky - 1 / 2h. l.

Pokusom a omylom. : girl_cleanglasses: Moja pšeničná raž s koriandrom

No, pekný chlieb !!! Výborne, Thalia70! A pečiem všetko z múky a raže 1 alebo 2 triedy, ale s nízkou hmotnosťou, z vlastných dôvodov: toto nie je ten pravý Vidocq ... Ale čo je najdôležitejšie, je to zdravé a chutné!

No, pekný chlieb !!! Výborne, Thalia70! A pečiem všetko z múky a raže 1 alebo 2 triedy, ale s nízkou hmotnosťou, z vlastných dôvodov: toto nie je ten pravý Vidocq ... Ale čo je najdôležitejšie, je to zdravé a chutné!

OH vďaka!!! Predstavte si, táto kráska sa mi stala náhodou ... Chystala som sa piecť pšenično-ražnú a na spodku tašky zostala ražná múka. Tu som vážil 190g raže a 350g pšenice. Bol som milo prekvapený, keď som po pípnutí otvoril sporák

Rozdiel medzi SD-2501 a SD-2502 v receptoch na biely chlieb: vody bolo viac o 50 ml.

Veľa môže tiež závisieť od obsahu vlhkosti v múke. Zdá sa, že všetky body sa zhodovali s vami, to je incident ...
Naozaj mám model 257, ale princíp je rovnaký.A pečiem biely chlieb tak, že navrch pridám iba 50 ml, potom to dopadne výborne

[Tat_yanka]

Tat_yanka Používam tú istú múku, priemerná veľkosť chleba podľa receptúry predošlých modelov, vychádza to bez problémov, tentokrát som sa len rozhodla urobiť to podľa vlastného modelu a tak sa aj stalo.

[„Sprievodca pečením chleba v pekárni“]

Čítať „Sprievodca pečením chleba v pekárni“ a študovať "kolobok pravidlo" (nižšie nájdete potrebné odkazy, na ktoré je možné kliknúť) - to je vaše minimum. Upozorňujeme, že recepty sú často zamerané na určitý štandard múky, ktorý múka predávaná v našich obchodoch nemusí mať! Preto pravidlo kolobok umožňuje upravte cesto v štádiu miešania.

Uvedomte si, že objem a hmotnosť jedla nie sú to isté!
250 mililitrov (štandardné sklo) je iba 160 gramov múky!

Na elektronických váhach môže byť váha v kilogramoch alebo gramoch alebo v unciach a librách. Buďte opatrní! [/ Color]
V časti Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba
je tam nádhera POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE,
venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Téma pojednáva o všetkých možných pravidlách, chybách a odkazoch na ich riešenia
Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť
Moderátor

Obsah vlhkosti v múke je veľmi odlišný, preto napríklad pre 500 g pšeničnej múky môže ísť s veľmi vlhkou múkou 280 - 290 ml vody a so suchou múkou až na 340 ml. Preto dôrazne odporúčame osvojiť si pravidlo kolobok - pri pečení vás ušetrí od zjavných zaváranín. 370 ml na 600 g múky je v normálnom rozmedzí.

Dobrý deň! )) Píšem prvýkrát. Po dlhom zvažovaní som si kúpil SD-2502 v marci a odvtedy som ho nenazval inak ako „mokrá sestra“. Pečiem denne. Môžete v ňom pokaziť chlieb, pokiaľ si nezabudnete dať droždie (bol tam taký baránok).
Recept na veľkonočný koláč som si vybrala na tejto stránke. „Native“ sa to nepáčilo. V zhone som však zvolil nesprávny program a obsah dávkovača sa nedostal do cesta. Možno aj preto sa torta oprela o dávkovač a nedopadla krásne. Ale nič také chutné som neochutnal ani od skúsených babičiek.
Už na začiatku boli nečistoty v rohoch raže a potopenej kôry trochu rozladené.
Zoznam porúch vo všeobecnosti končí. Chcem povedať, že rúra umožňuje voľne experimentovať s pomermi a rovnomerným objemom prísad a nie je nijako zvlášť náročná na kvalitu múky. Beriem obvyklú špičkovú pekáreň vyrobenú v Tveri.

Všimol som si, že ak pridáte trochu viac bielej múky ako v recepte, potom sa raž ukáže ako krásna. Vyrovnal som sa s nečistotami pohľadom na masterclass tu. Len som si pomyslel, ale čo meškanie v tomto prípade? Koniec koncov, v noci nebudem stáť s lopatou! Skúšal som naliať vodu do rohov (!) Vedra a zároveň z nich rovnakou lopatkou lopatou vysypať múku. Voila! ))) Rohy chleba tiež začali zodpovedať mojim predstavám o kráse bochníka. Teraz som dal raž na noc a zabudol som.
A môj obľúbený chlieb je len pridať k hlavnému bielemu poháriku najemno nastrúhaného ... no, aspoň parmezán, obyčajnú kopcovitú lyžicu sušených provensálskych bylín a lyžicu masla. Kôra je vždy stredná, inak sa rýchlo zje.

Všeobecne môžem tento model pokojne odporučiť všetkým pochybovačom.
shl. Vážený, skúsený, kritizujte, ak niečo nie je v poriadku, prosím! )))

[kipss]

kipss, vitajte v našej slávnej rodine pekárov. Ďakujeme za tip na tému boj proti nečistotám v rohoch pri pečení so začiatočným šitím, čo je obzvlášť dôležité pri nočnom pečení. Sme radi, že vás vidíme a budeme čakať na nové recepty. Kolaudácia!

A na Gluten Free, čo môžete piecť, ak nemáte túto Gluten Free Bread Mix? Ako inak môžete použiť tento režim? Výzva

A ak si dám časovač, najskôr spustím program s knedľou a žemľa ide do časovača. Mimochodom, kvôli tomu znižujem množstvo surového droždia na 8 gramov, inak bude bochník bozkávať viečko. Keďže sa múka správa inak, je to pre mňa najlepšia voľba. Už týždeň boli silné dažde, takže múka je už vlhšia.

[kipss]

kipss Všetko je len úžasné, tiež pečiem nie múku Tverskaya, iba "Extra"

Bol som rád, že som slúžil! )))
Apelujem na Moskovčanov: nastal malý problém - pomôžte mi. Žijem v moskovskom regióne, nikdy som nevidel otruby a celozrnnú múku na predaj v okolí. Občas vbehnem do Moskvy. Kde je možné kúpiť vyššie uvedené? Najlepšie radšej západným smerom. Vopred ďakujem za nápovedu. )))

Bol som rád, že som užitočný! )))
Apelujem na Moskovčanov: nastal malý problém - pomôžte mi. Žijem v Moskovskej oblasti, nikdy som v blízkosti nevidel otruby a celozrnnú múku. Občas vbehnem do Moskvy. Kde je možné kúpiť vyššie uvedené? Najlepšie radšej západným smerom. Vopred ďakujem za nápovedu. )))

Hľadajte tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Super !!!!

[Krémová]

Poďakovať, Krémová.
Recept je najbližší ku klasickému Borodinskému. V tomto prípade pár výnimiek - iba ražná múka a nejaké vyprážané semiačka.
Najlepší recept Borodinsky s podrobným popisom, podľa môjho názoru, v tomto vlákne: Borodino chlieb, podľa receptúry z roku 1939

Moderátori, Rina, Žiadam vás, aby ste sa problematike tvorby príspevkov týkajúcich sa vývoja Cream venovali v samostatnej téme. Jeho inovácia by sa v téme nemala stratiť a umožniť jej ľahké vyhľadávanie. Táto téma je stále venovaná všeobecným problémom, jej hlavným cieľom je pomôcť začiatočníkom. Technické riešenia tejto úrovne si zaslúžia špeciálne pokrytie. Poďakovať.

POZOR !!!
DISKUSIA PRESUNUTÁ SEM

[Krémová]

Tu je môj sľúbený strih. Chlieb je upečený perfektne, strúhanka je stredne suchá, dobre upečená a skutočne je všetko upečené veľmi rovnomerne. Úspora energie je v porovnaní s rúrou samozrejme hmatateľná. Áno a žiadne také teplo z pekárne chleba, iba úžasná aróma.



Pomôž si sám, Krémová, ako aj všetkých, ktorí sa neboja odvážnych experimentov

[Hlboko.]

Hlboko. vynikajúci rez a pre 100% raž má vysokú strechu, dobrú štruktúru drviny a veľmi závideniahodné veľké póry. Ako rád hovorím v takýchto prípadoch, zasiahnutie volského oka, už pri jeho samom zárodku. Si proste super! Taký chlieb! A zatiaľ nie som veľmi dobrý kamarát s kváskom. Pečiem viac sivého chleba-50/50 ražno-pšeničného. Taký chlieb. rovnako ako vy, ide o najvyššiu úroveň akrobacie. Stále pred ním musím rásť a rásť. Váš štandard pre mňa. Bravó!

[Krémová]

Ďakujem za tvoje milé slová, Krémová.
Kváskový ražný chlieb, samozrejme rozmarný. Myslím, že ich musíte veľmi milovať, hlavnou vecou je nestratiť srdce po pár neúspechoch. Ale potom sa proces ich pečenia stane bežným.
Ale koľko radosti, keď uvidíte úspešnú kópiu. Stále si na tieto vnemy nemôžem zvyknúť a zakaždým sa ako dieťa usmievam, keď otváram sporák, vidím tam červenavý voňavý chlieb.

[Hlboko]

Hlboko„Tu v tomto sme, pekári, ako povedal Mauglí, rovnakej krvi. Toto je chronické neznesiteľné svrbenie tvorivosti. Pre mňa je chlieb takmer posvätná vec, pretože čo nás žiada o to, aby sme sa modlili k Pánovi? „Dajte nám dnes náš každodenný chlieb ...“ A ak dostávame náš každodenný chlieb, máme právo reptať? Téma chleba je hlboká a rozsiahla, ako život sám ... Pri pečení jedného chleba už v myšlienkach vychovávame ďalší. A toto je naozaj veľmi dôstojné a príjemné zamestnanie.

Za týždeň som zvládol tému takmer 130 strán. Vo výsledku som sa naklonil k 2502.

Júúúj! Práve dorazila. Pri kontrole fungovania vykurovacieho telesa som si popálil prst - rýchlo sa zahrial, infekcia! Teraz sedím a ponorím si zranený prst do studenej vody.
Ďakujeme všetkým za pomoc pri výbere!

[Krayt]

Krayt, blahoželáme vám k vstupu do našej veľkej priateľskej rodiny pekárov! Vitajte!

Chlapi, je mi ľúto, že nijako nevyčlením samostatnú tému. Momentálne mám veľmi slabý internet, pozerám iba na príjem a odosielanie pošty.

Takže zatiaľ tu napíš. A potom všetko rozsypem ...

Ay, ako vždy v býčích očiach, ale v semene! Múdre dievča!

Takže som sa stal majiteľom SD-ZB2502_Bts... neviem, čo tieto posledné tri písmená v názve modelu znamenajú ... skopíroval som to z krabice
Do tohto roku som mala Moulinex dva a pol ... ten s bagetami ... 3-4 pokusy za tie roky, urobila som v ňom niečo na pečenie ... Raz-dva som upiekla najjednoduchší chlieb, ale vôňa kvásku (použila som teplomilný) bola nepríjemná a nejako som sa pokúsila niečo upiecť z maslového cesta. Napriek tomu, že droždie (už vylisované) bolo dané ešte menej, ako je uvedené v recepte, počas pečenia vyšlo veľa cesta a čiastočne sa pripálilo. Potom som kachle umyl, zvetral a odložil. Zostala so mnou dosť dlho a potom sa ukázalo, že starý HP rodič v krajine už dávno pracuje iba s určitými „tancami s tamburínmi“ drahého rodiča. S akým potešením som zázrak zázraku technológie vzal k dači !!!! A kúpil som si nový. Teraz je to Panasonic, sedím, čítam fóra ... v kuchyni šuští sporák
Dúfam ....

[AstaPlata]

AstaPlata , radi vás pozývame do našej veľkej priateľskej rodiny! Vitajte!

[Krémová]

KrémováĎakujeme pekne za srdečné privítanie. Naozaj chcem zvládnuť pečenie. Ale vždy, vždy veľmi zložité