Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Mám zakúpenú karikatúru ako darček za 860 rubľov. Predvčerom som v ňom zmiešala rýchlovku s višňami z džemu, aby som videla, ako sa to pečie. Nakoniec som si uvedomil, ako sa to stane, keď je pečivo príliš horúce.))) Za hodinu sa stihlo zhnednúť, hoci sa nespálilo, iba rovnomerná a poriadne hrubá vrstva nadmerne upečeného cesta. Veľmi chutné.

Môj manžel požiadal o prídavok a ja som to urobila dnes, ale tentoraz v Shtebe. Dal som to len na 1,15, pretože viem, že má k dispozícii jemné zloženie.)) Výrobky sú rovnaké, rovnaké je aj varenie, pretože presne viem, ako to bolo predvčerom. Výsledok? Chutí lepšie na Shtebe !! Vyššie a mäkšie. Aj z fotografie je možné vysledovať rozdiel - Steba síce mala misku od Panasu, ale je znateľne širšia ako Sinba, ale štruktúra v nej vzrástla silnejšie a vo všeobecnosti je štruktúra mäkšia.

🔗 🔗

Ahoj. Kto vie, prosím, podeľte sa .. Personál prestal zvyšovať tlak. Po uvarení vykazuje teplotu najviac 100, mäso je tvrdé. Alebo, ak je naplánovaná dlhá doba, z ventilu, spod krytu, vychádza para.

Prvýkrát som uvaril vodu a ocot v novom nerezovom kastróle (niekde v návode na nerezovú naberačku bolo napísané, čo treba pred prvým použitím). Nastavil som čas na 5 minút, všetko je v poriadku. Potom som chcel uvariť hrachové pyré, ale tu došlo k poruche. Hrášok bol vopred namočený, takže voda sa naliala navrch asi o 1 cm a celý objem bol až do polovice hrnca). Varilo sa, tlak sa zvyšoval, poistka zhasla, potom začalo odpočítavanie a potom niečo škrípalo a spod viečka sa vyliala voda na stôl, na podlahu. Vybehol som, vyčistil som ho, nalial do potiahnutého kastróla a chcel som ho znovu nasadiť, ale do ovládacieho panela sa dostala voda a tlačidlo Zrušiť nefungovalo (obrazovka sa zahmlila) a odpočítavanie pokračovalo. Musel som to vypnúť, naliať do veľkého SLE a uvariť.
Tu je epos. Teraz neviem, či to pôjde, vyschne - uvidíme.
Predtým (varil som doma s poťahom a všetko bolo v poriadku. Nie je niečo v poriadku kvôli hrncu?

Olya,
1. Zvýšil sa tlak, začalo sa odpočítavanie a veko je zablokované? Alebo sa odpočítavanie začalo, keď nebolo veko zamknuté?
2. Podobnú situáciu som mal aj v starom tlakovom hrnci s neprirodzenou miskou. Pretože v neprirodzenej miske sa viečko dá otvoriť aj pri tlaku, ak sa líši čo i len o mm. V tlakových hrncoch je experimentovanie s rôznymi tlakovými hrncami veľmi náročné.

Dievčatá, nikdy nevarte tekuté jedlá pod tlakom (polievky a cereálie) v miskách od iných multivariek !!!.
1. Môže sa vznášať spod krytu
2. Spod krytu môže vytekať tekutina
3. Veko sa môže otvoriť napriek tomu, že tlak ešte nebol uvoľnený (v predstihu) a môžete sa opariť

V starom tlakovom hrnci som mal puzdro s neprirodzenou miskou: polievka bola uvarená, po chvíli sa začalo otvárať veko a ona napriek tomu, že tlak ešte neklesol, ju zobrala a otvorila. Celá polievka sa pod tlakom šľahala na moje nohy. Podarilo sa mi dobre odraziť. Páči sa ti to

V miskách iných ľudí môžete piecť, vyrábať kastróly.

Ahoj. Kto vie, prosím, podeľte sa .. Personál prestal zvyšovať tlak. Po uvarení vykazuje teplotu najviac 100, mäso je tvrdé. Alebo, ak je naplánovaná dlhá doba, z ventilu, spod krytu, vychádza para.

Skontrolujte tesnenie O-krúžku?

Dokonca opäť vypláchnite O-krúžok ..

Ahoj. Kto vie, prosím, podeľte sa .. Personál prestal zvyšovať tlak.Po uvarení vykazuje teplotu najviac 100, mäso je tvrdé. Alebo, ak je naplánovaná dlhá doba, z ventilu, spod krytu, vychádza para.

Alexander, skús v režime „zelenina“ uvariť 2 - 3 zemiaky a krok za krokom napíš, čo si urobil a čo robí Shteba. Fráza „nezvyšuje tlak“ nie je veľmi konkrétna a je ťažké si s ňou pomôcť.

Ďakujeme, Larisa, za spätnú väzbu. Teraz som dal mäso do polievkového režimu. 9 minút, tlak 0,7. Ventil sa po chvíli zatvoril. Počúval som, z boku je počuť syčanie, viečko tam nie je tak pevne uzavreté, medzera na ľavej strane je väčšia. Ale syčanie nie je hlasné, (keď ho nastavíte na dlhší čas (30 minút), po 15-20 minútach vyjde para ..) Stále je hore, ukazuje teplotu 100 stupňov. Znamená to, že sa tlak nehromadil .. Už je to týždeň .. To sa predtým nestalo ....

Alexander, ale nedával si pozor, nevychádzala para z otvoru (ktorý je naľavo od ventilu)? Ak áno, bolo to na začiatku varenia alebo počas celého procesu?

[Alexander Bajkal]

Alexander Bajkal, teplota sa môže prejaviť na 103 g aj 107 g. Na tekutine sa vždy prejaví menej. Čím dlhší čas je nastavený, tým nižšia je teplota na konci displeja.
Čítali ste časť s otázkami? Sú tam popísané všetky problémy.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Práve som si prečítal časť s otázkami .. Možno je puzdro v silikónovom krúžku, skúsim ho uvariť. Odporúča sa tiež demontovať čierny ventil, pozrieť sa na silikónové tesnenie, mohlo sa to pohnúť .. Larisa, para nešla z ochranného (blokovacieho) ventilu .. Maria, teplota ukazuje 100, to znamená nie vyššiu ako bod varu, bez tlaku. A ak vystavíte viac času, para vychádza z veka a z čierneho ventilu. Spočiatku to tak nebolo, teplota po uvarení pod tlakom od Shteby ukazovala 103-107, súhlasím s vami. Ale teraz je to 100 ...

Pridané v nedeľu 11. septembra 2016 11:53

Hurá, podarilo sa ..))) Celé to bolo o odtlakovaní. Činnosti: 1) varenie silikónového krúžku (6 - 10 minút); 2) rozobrali čierny ventil (na zadnej strane, postupne odstránili uzáver, odskrutkovali maticu, odstránili podložky, silikónové tesnenie), všetko vyčistili, dali späť k sebe, maticu ešte viac utiahli. Teraz som skúsil uvariť pohánkovú kašu, bola uvarená) Teplota Stebu po varení ukazovala 104, tlak sa akumuloval, para spod poklice, z čierneho ventilu neprišla.)) Štebočka funguje, zvykla som si Ďakujem za užitočné rady pre pokročilých Larisu a Máriu.)

[Alexander Bajkal]

Alexander Bajkal, je potrebné vyčistiť otvor, kde plavák stúpa a klesá.
S každou špongiou, tvrdou stranou, vezmite a vyrovnajte tento otvor z vonkajšej strany a vyčistite ho priamo vo vnútri otvoru. Zhromažďuje sa tam mastnota, ktorá môže brániť zdvíhaniu plaváka.

Ninel, Shteba je v pohode.) Po zakúpení som začal s radosťou variť. Larisa, ak je to možné, povedzte nám, ako ste vyčistili bezpečnostný ventil?

Takže keď som nastavoval jazyky, ktoré sa budú variť v Štebe, Masha už odpovedala.

Ďakujeme .. Očistíme a postaráme sa o Shtebu.)) Tvorivá iskra pri príprave majstrovských diel.))

Dievčatá, povedzte mi, ako nájsť Temku pre začiatočníkov Stebistov, chcem sa pokúsiť upiecť chlieb, ale mám otázky - ako dlho trvá pečenie a veko by malo byť úplne zatvorené? Viem, že o tom sa už diskutovalo, ale teraz to nemôžem nájsť.

Hrany: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Ako dlho by mala byť rúra a veko úplne uzavreté?

Zakryte šikmo, 25-30 min. Jedna strana + 10-15 min. druhá strana

[Júlia]

Júlia, Pečiem často. Chlieb je vynikajúci a vôbec sa nedrolí. Chlieb pečiem iba šikmo s pokrievkou. A keď otvoríte veko, skvele sa saje. Pečiem 25 + 10. Už nie, zhorí to. Chlieb pečiem iba na výpeku. Všetko ostatné je na „kaši“, takže tu je zatvorené veko.

Je to šikmé, keď je veko zatvorené, ale nie je otočené, kým sa nezablokuje. Zakryte panvicu a neotáčajte veko.
A čas na ražný chlieb je stále 30 + 10 je najviac. A pšenica na 30 min. nikdy nespálený.

Dievčatá, pečený chlieb, práve to mám, ale mám ďalšie sklamanie. Bol pečený, samozrejme, ryšavý, čo ešte vo vnútri neviem, ale ... Tento chlieb sa vždy piekol v DEKH-60 a vrchný rudý pod grilom v rúre, je vždy dokonalý, ale ja chcel experimentovať s pečením v Shtebe a zároveň nepriľnavou miskou od DEKH- 40. Veko, aj keď šikmo, sa mi nedalo dobre odstrániť, nastal okamih, keď som si myslel, že ho vôbec nemôžem odstrániť. Myslím si, že je to kvôli neprirodzenej miske, aj keď iní používajú a sú šťastní. Za seba som uzavrel, že sa v ňom už nebudem piecť.
Chlieb rozmrazila v Štebe, ale keďže u Ukrajiniek na kúrení nie je teplota regulovaná, dal som ho na Spomalenie, počkal som, kým teplota nedosiahne 35 stupňov, vypol som ho, vložil chlieb a zakryl ho vekom. Chlieb šiel veľmi dobre. Takéto veľmi dobré východisko odporučilo jedno z dievčat z fóra, vďaka ktorému jej patrí veľká vďaka.

[Oľga]

Oľga, ale tu je všetko jednoduchšie. Na ventile nezáleží. Otočené kamkoľvek. Tlak iba 07 alebo 03.

[Beriem svoje slová späť]

Dievčatá,Beriem svoje slová späť ... Chlieb som nakrájal, dobre upiekol, kôrka je všeobecne vynikajúca, jediné, čo som si musel dať na svoj recept trochu viac času. Problém bol v tom, že vrchná časť chleba by mala mať podobu korunky, a keď som ju prevrátila, vrchná časť bola stále vlhká a korunka sa sploštila a všetka krása bola preč, takže ma okamžite rozladila, ale chuť tým netrpel. Experiment je experiment, ktorého cieľom je vyvodiť závery a opraviť chyby.
Irina, Som vám rád a vďačný za radu, že ste si ho kúpili. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, v tejto polohe naozaj trochu nasáva

Dievčatá, tu všetci pečú buď na Frying, alebo na Kaši a niektoré horia.
A čo režim Fish 0.7?
Je o niečo slabší ako Kasha a nie taký tichý ako 0,3
Plánujem to vyskúšať

Nepamätám si koho, ale niekto piekol v iných režimoch pod tlakom 07. Ale ktorá? : pardon: A vždy zhorel. Raz som si zabudol dať na kašu 03, po 18 minútach. Cítim zápach horenia. No hneď som to vytiahol, spodok bol prepálený, ale úplne upečený. Odrezala kôru a zvyšok zjedla. Chutia ok.

Plánujem to vyskúšať

Tu je šikovné dievča!

A ryba 0,7 sa presne líši od ostatných 0,7?

A ryba 0,7 sa presne líši od ostatných 0,7?

DÁVAJTE ZUBY, držte sa!

No varím iba prvé na Fish! Pretože Crazy Soup mi nesedí

Výstup z rýb 0,7 na vykurovanie - 107 - 110!
A od polievky 0,7 - 119!

Všeobecne si skutočne vážim 110 - od čias Kukučky

[natalia27]

natalia27,
Ako dlho si piekol?

Tatyana, piekla som 30 minút na Zharke a spodok bol mierne červený a vrch vlhký. Keď sa po prevrate topil, musel som ho poslať späť k multivarke a na druhú stranu ďalších 15 minút. Vyprážanie na oboch stranách sa ukázalo ako veľmi jemné, takže si myslím, že v mojom prípade je možné čas predĺžiť a aj teraz som si myslel, že je potrebné dať dnu papierové pásy, aby ste mohli chlieb vytiahnuť z misy bez toho, aby ste ju prevrátili.

[natalia27]

natalia27,

bolo treba dať dnu papierové pásy, aby ste mohli chlieb z misky vybrať bez toho, aby ste ho prevracali.

Bez puču chlieb ešte nikto nepiekol, vždy sa nepečie vrch a musíte ho obrátiť (strach, že spodok zhorí)
Tu v pokynoch k programu „Praženie“ je napísané, že charlotte sa varí 30 minút, o prevrate sa nehovorí.
Treba vyskúšať. Ale charlotte nie je chlieb.))
Ak vyskúšate chlieb bez puču, napíšte o výsledku, veľmi zaujímavé

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,

Treba vyskúšať. Ale charlotte nie je chlieb.))

Ako prvý som piekol charlotte na praženi. Prvá časť témy je.

Chlieb je lepšie piecť 25 + 10
A bez puču to nepôjde, alebo sa musíte červenať vo fritéze alebo v rúre.

[Mária]

Mária,

Chlieb je lepšie piecť 25 + 10

Piekla som toľko, a piekla som 30 + 15 viac mi chutilo s chlebom. Možno to závisí od veľkosti bochníka.?

Všeobecne platí, že dietológovia neodporúčajú jesť vyprážané krusty, napríklad koncentrát atď.
V prvej časti máte fotografiu chleba, presne to, čo potrebujete.

A o omelete nie sú slová, iba obdiv. Snažil som sa o to, ale taký fešák nevyšiel. Tvar je pre mňa príliš veľký a nestál na stojane a všeobecne bol pokrčený.

Stebu sme dostali niečo pred týždňom. Objednané na ozón, obe misky bez sťažností. Vrhla som sa bezhlavo do čítania fóra. Toľko lákavých receptov a užitočných rád! Polievky som varila dvakrát: kharcho a hrášok. Bomba! Kúpil som si vákuové vrecká a striekačku na prípravu sous vide. Pripravil som hovädzie mäso, takže moji muži napriek neskorej hodine vbehli do kuchyne „voňajúce“ vyskúšať. To je niečo neuveriteľné. Chuť hovädzieho mäsa je úžasná! Už som upiekla chlieb, tvarohový koláč a ďalšie jedlá. Ďakujeme za skvelé recepty!

[Ludmil_a]

Ludmil_aVitajte! Áno, toto fórum je “Zločinkulinárske čítanie "! Stále mám čas si niečo prečítať, ale nemám čas na nahrávanie fotografií!

[Ninelle]

Ninelle, Som rád, že som s priateľmi Štebochky! Zatiaľ čo skúšate osvedčené recepty. Keď oslovím svojich priateľov, tiež sa podelím.

Dievčatá, prosím pomôžte! Dnes som uvarila kašu podľa receptu Alexa13, všetko som dodržiavala presne tak, ako hovorí:

Dusená kaša z prosa.
Môj malý červený klobúk nemá tlačidlo oneskoreného štartu. To mi nezabránilo vo varení kaše ráno.
Kaša sa samozrejme tak rýchlo uvarí, ak ju dáte hneď ráno, zatiaľ čo sa všetci chystajú a obliekajú. Ak však potrebujete raňajky, aby ste boli pripravení na prebudenie, môžete ísť inou cestou. K dispozícii je tiež režim „maličkosti“!

Takže
Proso sa dobre umylo. V prípade potreby odstráňte všetky zbytočné nečistoty, odpadky. Kupujem iba „extra“ odrody, je veľmi čistý, kalibrovaný. Iba dobre opláchnem čistou vodou.

-1 odmerka obilnín
-štipka soli
- cukor podľa chuti (v priemere 2 - 5 lyžíc)
Nalejte do misy.
Zaliala som 1 liter plnotučného mlieka.

Zatvorila veko.
Program „malátnosť“. Čas 7 hodín, teplota 86 stupňov.
Ráno.
Kaša je rozpustená, voňavá, jemná, jemná, farby pečeného mlieka.
Pridáme maslo. Kaša je vynikajúca.
Ráno som otvoril veko svojej Shteby a na fotografii nie je nič také, čo má Alexandra! Mlieko som videla zvlášť a obilniny zvlášť ... skúsila som to - obilnina bola mäkká, ale kaša sa nepodarila ... Potom som opäť nasadila program „Kaša“, tlak 0,3 a čas 6 minút. Potom sa samozrejme všetko podarilo, všetko bolo hotové. Prekvapila ma však jedna vec, ako to môže byť, rovnaký pomalý hrniec, rovnaké ingrediencie presne, rovnaké parametre varenia, rovnaký čas! V prvom prípade sa kaša ukáže, v druhom - úplne iný výsledok! Som len zmätená! Môže sa k tomu niekto podeliť o svoje myšlienky?

Určite táto téma už niekde existuje, strčte nos, prosím, aké sú rozmery nádoby tohto tlakového hrnca? Ktoré misky sú pre ňu vhodné (na nákup obalenej misy)?

Miska z tlakového hrnca Redmond typu rip rip bowl - a4 mám. Som veľmi spokojný.
A od značky 6050.
O-krúžok z ktoréhokoľvek tlakového hrnca Unit. Priemer 23cm

[sklenené sklo]

sklenené sklo, poďakovať! Existuje nuansa: Ukrajina Stále by som mal merania, ak je to možné

Určite táto téma už niekde existuje

Všetko je tu napísané a ľudia to už vyskúšali a pre Ukrajinu sú uvedené aj modely, prečítajte si tam trochu, ale väčšina otázok zmizne

Otázky a odpovede pre používateľov, ktorí narazili na problémy pri prvej komunikácii s tlakovým hrncom Shteba

Ooooh! Ďakujem, si zlatá! To je to, čo potrebujete! Vhodné od DEX40, super

[OlkaNovi]

OlkaNoviMal som rovnaký výsledok.
Teraz varím kašu na malátnosti (proso, kukurica, ovsené vločky, pšenica) takto:
najskôr v režime „Kaša“ 0,7 doslova 1 - 2 minúty, a potom som ho dal na maličkosť.
Po prvom stupni musím otvoriť viečko (po uvoľnení tlaku), premiešať kašu, ak potrebujete niečo pridať, tak pridať. V prvom stupni je lepšie lúhovať vo vode a v druhom stupni pridám mlieko, soľ, scedím. maslo.

[Oľga]

Oľga,

Teraz to skúsim podľa tvojej metódy!

Na 1 mst obilnín najskôr pridám 2 mst studenej vody.
A potom 6-7 mst. mlieko a dobre premiešame. Ak sa nerozmixuje, môže sa kaša prilepiť na dno.

[OlkaNovi]

Dievčatá, prosím pomôžte! Dnes som uvarila kašu podľa receptu Alexa13, všetko som dodržiavala presne tak, ako hovorí:

OlkaNovi, Neustále varím misky v režime „Simmer“, teplota je 86 stupňov, čas 8-9 hodín. Pomer obilnín a mlieka, v závislosti od obilnín, proso je 1MS na 1 liter mlieka, ryža je tiež približne rovnaká, pohánka a ovsené vločky 1: 5. Stále všetko funguje skvele. Všetko vložím, premiešam, mlieko je väčšinou z chladničky alebo izbovej teploty. Zapnem Shtebochku a ráno všetko dopadne v poriadku. Neviem, prečo ti to nevyšlo

[Julia]

Julia,

Dostávate cereálie v pečenom mlieku alebo ako v pečenom mliečnom želé?

[Tatajana]

Tatajana, Dostanem vynikajúcu homogénnu kašu. Fotografia proso je v prílohe)) Určite odfotím ďalšie obilniny, aby mohli zhodnotiť a vyjadriť svoj názor

[Julia]

Julia,
Vynikajúca kaša. Dostávam to podľa svojej metódy.
Musíte vyskúšať krúpy iného výrobcu. Myslím, že viskozita závisí od obilnín.

[Julia]

Julia, vynikajúca kaša!
A stočený ovos som zaliala vriacou vodou a obliekla som ho do malátnosti, dopadlo to tiež výborne.
Tu je fotka

[Masinen]

Masinen, a keď sa uvarí s mliekom, nebude sa držať na dne misky? Nevarím na vode, svoje dieťa kŕmim hlavne mliečnou kašou.

Tento krémový syr som dostal na raňajky.
Meno nepoviem presne, pretože.
je krémový, tvaroh, Dekhin ...
Najskôr sa pripraví jogurt a z neho taký jemný mäkký syr.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, ale vydať samostatný recept?
Takže teraz som chcel syr (ťažko a hladne vzdychá ...)

Teraz som upiekla nejaký chlieb. Pred dokazovaním som misku zohrievala 5 minút na 35 stupňov a potom som cesto posunula. Pohár som ničím nemastil. Ukázalo sa teda, že toastový chlieb bol práve to, čo potrebujeme. Dno je len o niečo silnejšie ako hnednutie strán. Teraz to urobím vždy (y) A nie je potrebné nič dávať na dno.

Tento krémový syr som dostal na raňajky.
Meno nepoviem presne, pretože.
je krémový, tvaroh, Dekhin ...
Najskôr sa pripraví jogurt a z neho taký jemný mäkký syr.

A podľa tohto princípu mám viac kyslej smotany ako zahusťovanie.
Tatiana Máte kyslosť?