Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Rick]

Rick, Ja už mám chlieb v rúre, pečie sa prvý bochník

Nechaj ma nahlásiť!
Pripravený na suvid

Zarazene !! Hneď je jasné, kto to má na starosti !!!
Táňa, hneď si sekla?

Áno, Mash, o koľkej som to už urobil. Bravčové karé, šunka, krkovička, nakrájané na jednu časť, kúsky hrubé 2 - 3 cm.
Dnes som urobil morku.
Toto je chrbtica


A toto je pre Redkinu hovädzie mäso

Vyrobené trochu viac na krájanie ako na guláš

Dievčatá, ahoj všetci. Varila som drobenú pohánku. Vynikajúci výsledok, nemal som čas fotiť (
Režim „Pečenie“ 1 min. + „Kaša“ 0,7 b 1 min. Počkajte niekde na svojvoľné klesanie tlaku na 90 *.
Predtým bola taká kaša po uvarení horúca zabalená, aby sa mohla „rozčúliť“ a napučať. A potom niektoré s mliekom, iné s maslom ako príloha. Mňam

[Masinen]

Masinen, Masha, daj mi odkaz alebo mi povedz, ako rozdeľovať cesto v Shtebe. : prepáč: Vyhľadávač so mnou na túto tému nechce hovoriť.

[Ninelle]

Ninelle, cesto je ľahko kysnuté)
Vložte cesto do misy a zapnite ohrev na 35 gramov a čas, ktorý potrebujete a to je všetko))

Dievčatá, je tu! Nádherné dievča! Teraz urobím kharcho. Aby som pochopil, koľko ryže sa v nej varí a na čom, teraz, čo nájdem, som nemal čas prečítať si všetko.
A veľa čítam, ale nič si nepamätám

[Bielizeň]

Dievčatá, je tu! Nádherné dievča! Teraz urobím kharcho. Aby som pochopil, koľko ryže sa v nej varí a na čom, teraz v procese, ktorý nájdem, som ešte nemal čas prečítať si všetko.
A veľa čítam, ale nič si nepamätám

BielizeňGratulujeme !!
ryžový kuchár 1/1 je lepší na 2 m. Varím na Kashe, 7-8 minút, násilne odvzdušním tlak, keď budem pripravený, pridám maslo.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ja varím ryžu na kharcho))) Skúsim zajtra o prílohu
Dievčatá, bojím sa jej

Rád by som objasnil informácie o možnosti výmeny natívneho silikónového krúžku. Obe témy som čítal viackrát, ale stále som nechápal: od ktorej značky sa hodia? 6060? Alebo 6050? Alebo obaja?

Natívne prstene budú v predaji od februára 2014. Medzitým môžete prsteň vymeniť zakúpením iných výrobcov. Vhodné od značky Unit a značky 6050

*Viem, že prsteň od značky 6050 je vhodný.
*Masha, ale presne od 6050? Zdá sa, že je to o niečo menej Ale od roku 6060 sa to určite zíde, už bolo napísané.
*Pravdepodobne 6060 som sedel a spomínal som si a 6050 mi napadlo))
O tom, že jednotka je vhodná, viem, že jednu mám, ale potrebujem ešte aspoň jednu, na iný druh jedál. Pravidelný prsteň, ktorý bol dodaný so Shtebou, sa ukázal ako chybný - oveľa väčší a neustále púšťanie pary, ani var, ani pokus o niekoľkokrát varenie, pomohli. Ale jednotková dedina je na prvýkrát takmer dokonalá.

[Biryusinka]

Biryusinka, vhodné od značky 6050

Dnes som vyrobil los Sous-vid. Výsledok je nádherný !!!
Nakrájajte a orestujte na ghí:



Za fotku sa ospravedlňujem, v noci som už fotala a „na kolene“.

[Masinen]

Ahoj všetci! Shtebochka dnes neúnavne pracovala: girl_haha: a teraz pokračuje a pripravuje prsník sous-vid
1. Medový suchár s kávou a čokoládovou polevou


2. Lean dusená fazuľa z Masinen-Maria, ďakujem za recept!

Chcela by som piecť rovnaké buchty. Prosím, podeľte sa o recept.

Ok! Princíp prípravy cesta je tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365362.0, len o niečo menej sahala, aby cesto nebolo príliš sladké a vezmite si obyčajné mlieko! A plnka je taká: do masla pridáme cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle. Keď robíme žemle, cesto natiahneme, vymastíme maslom a cesnakom a na vrch dáme nastrúhaný syr, zohrejeme ho a vytvarujeme okrúhlu žemľu. Vložíme do hrnca na vzdialenosť asi 1,5 cm a necháme chvíľu postáť a pečieme!

[Mar_k]

Mar_kExistuje cesto na 2 pečivo?

[Mar_k]

Mar_kExistuje cesto na 2 pečivo?

Z tohto počtu dostanem 20 malých koláčov! Áno o 2.

A dnes mám vynikajúce mäso, hovädzie mäso a ryžu)
Mäso som uvarila podľa tohto receptu
Hovädzie a la Vei


Mäso sa varilo pod tlakom 0,3
Ventil sa nezatvoril, čo znamená, že sa s ním nedá nič pokaziť.
Čas som nastavil na 25 minút mäsový režim.
A na začiatku pražila mrkvu s cibuľou 7 minút a pridala mäso a pražila 13 minút, spočiatku nastavili režim vyprážania na 20 minút.
Hovädzie mäso bolo varené a ukázalo sa to veľmi chutné!

Masha, pridala si vodu? Nehorelo to do dna?
Druhý deň som varil zemiaky v kyslej smotane, na zelenine 20 minút, tlak 0,7. Z nejakého dôvodu to dopadlo suché a tak vyprážané od srdca, dá sa povedať, že niekoľko kusov bolo priamo spálených. Takže si myslím, že bolo treba buď pridať mlieko, alebo vodu?

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrin Mal som omáčku z kyslej smotany a paradajky. A tlak je 0,3. Na konci ukázal teplotu 107 gramov.
Miska bola teflónová.
A ventil sa vo mne nezatvoril, ale tlak ukázal, že sa pripravujú ako v multivarke a preto sa nič nespálilo.

A dnes som rodinu rozmaznal chutnými palacinkami s hráškom a mrkvou. Ani neviem, do akej témy sa podeliť o recept. V Stebechke som urobila hrášok a mrkvu, na panvici som ich opražila. Mňam ...

Kyslá smotana je tiež zo Shtebochky.

Je tam kus hovädzieho mäsa, zdá sa, z nohy.
Personál hneď po vybalení z krabice.
Cibuľa, mrkva, zemiaky, karfiol, mrazené - zelené fazuľky, brokolica, šampiňóny
korenie, paradajková pasta, sójová omáčka, horčica

Z toho všetkého by som rád niečo uvaril, môžete aj jednoduchý druh potretého mäsa, vložte ho do tlakového hrnca a vy sedíte a čakáte, kým sa uvarí.

poradiť?

Vyprážal by som na režime Frying na 15 minút cibuľu s mrkvou a na konci smaženia som dal šampiňóny.
Potom by som dal navrch paradajkový pretlak zriedený s vodou, mäsom a zemiakmi. To všetko posolíme, okoreníme a na 30 minút nastavíme 0,7 tlaku na režim Mäso.
A zvyšok by som do toho nedával)

Dievčatá, mám otázku ohľadom kaše. V režime tlakového hrnca (dusenie sa nepočíta)
Všetko experimentujem))) Mliečna kaša.
Povedzme ovsené vločky, ktoré sa varia 10 minút.
Vezmem 1 pohár valcovaného ovsa + 2 lyžice. studená voda + 2 lyžice. studené mlieko + plátok sliviek. olej + štipka soli.
Použil som rôzne režimy „Kashi“ (tlak, čas).
Najrýchlejšie varenie bolo 0,7 b 1 min. 5 min tlakový prírastok + 1 min. kuchári + 10 min. pre ľubovoľné uvoľnenie tlaku = 16 min. Konzistenciou sú varené vločky v mliečnom želé.
Ďalej, čím dlhšie chladí (odpočítavanie), tým je hrubší a malátnejší.
Aký je rozdiel s predĺženými časmi varenia v režimoch tlakového hrnca? Za 0,3 b 5 min je výsledok rovnaký.
Ak podľa pokynov je kaša "Hercules" varená 10 minút. na sporáku, potom v tlakovom hrnci mnohonásobne rýchlejšie. A tých 10 minút. pre ľubovoľné uvoľnenie tlaku stačí na nalievanie kaše. To isté je s ostatnými obilninami.
Prečo variť kašu v tlakovom hrnci 15 minút. pod tlakom?

[Tatyana]

Tatyana, Nikdy som nevarila kašu na sporáku za 10 minút.
V pomalom hrnci 30-40 minút.
Preto v tlakovom hrnci 8-10 minút
Nikdy nevieš, čo napíšu na krabicu)

[Mária]

Mária, Myslím 10 minút. keď „nalejeme cereálie do vriacej kvapaliny a za stáleho miešania povaríme 10 minút“ A všetky tieto úkony sú viazané na sporák.
Preto v tlakovom hrnci 8 - 10 minút. - Trvá vám to celý proces alebo iba čas po nastavení tlaku?

[Tatyana]

Tatyana, Dal som tento čas na výsledkovú tabuľu a plus sadu tlaku a uvoľnenia. Napríklad mám rada varenú kašu, nie vodu s vločkami alebo mlieko s plávajúcim rolovaným ovosom.
Pre mňa je kaša homogénna látka,
A potom sa niekedy pozriem aj do iných tém. Uvarili kašu a vložili fotku a tam je mlieko, v ktorom plávajú vločky a prečo bolo potrebné toto variť 40 minút?
Kaša musí byť hustá!
Moja mama varí kašu na sporáku po naplnení rolovaného ovsa minimálne 30 minút, hoci na obal píše 15 minút.

[Mária]

Mária, a koľko tekutín a obilnín berieš?
Beriem 1 obilninu: 2 vodu: 2 mlieko. A ukázalo sa to presne homogénna konzistencia. Nemám rád to isté, keď je tekutina oddelená od obilnín)

Varím herkules vo vode, všeobecne, ako iné obilniny.
Podiely 1: 3 vody.
Spravidla si môžete vyskúšať cestu s minútou.
Áno, Tanyulya to s nami skúsila jednu minútu a nič nefungovalo. Zapamätané)

[Mária]

Mária, po dobu 0,7 1 min. varená pohánka vo vode - studená voda 1: 2. Výsledok je vynikajúci. Kaša je drobivá a obilniny úplne uvarené. A tu je Herkules, ako už bolo napísané. Naliala sa iba studená voda.
Skús to.

Ukázalo sa, že dajte 1 minútu a potom počkajte, kým tlak sám poklesne na akú teplotu? Alebo koľko minút čakáte?
Určite skúsim!

[Mária]

Mária, Všetko som dala do hrnca (tekutina je studená). Stavím sa 0,7 1 min. Otvorím ho, keď zostane niekde 94 * 10 minút a ventil sa otvorí. Celý proces je 16 min.

Mária, to je taká kaša za 16 minút.)

A toto je druhá fotka. Nemohol som vložiť dva naraz. Táto kaša je iba na vode.

[Linadoc „marocký cícer“]

Dnes je 3. február, tak sa ponáhľam oznámiť autora najzaujímavejšieho januárového receptu podľa mňa.
Bola to veľmi ťažká voľba, začal som niekoľkokrát, potom som si uvedomil, že nalačno si nemôžem vybrať a pri jednej sa zastaviť. Dobre som sa teda občerstvil a začal znovu a znovu čítať naše kulinárske diela. Bolo veľmi radostné, že všetci členovia fóra sú takí kreatívni ľudia, ktorí milujú a vedia chutne variť a jesť.
Ale recept z Linadoc „marocký cícer“... Aj keď som bol úplne plný, chcel som to okamžite zjesť! Lina, ďakujem za úžasný recept a gratulujem k zaslúženému víťazstvu !!!

Takže teraz je rad na Linadocovi, aby bol trýznený výberom ďalšieho víťaza, teraz už vo februári!)))

Pečený kastról podľa receptu mams

No, hrnce sú vašou silnou stránkou! Veľmi pekné!

[Vei]

Vei, Lizon ďakuje))
Odporúčam vám vyskúšať tento kastról! Zdá sa, že na ňu prechádzam, možno bez krupice sa pripravuje. A chuť prírodného tvarohu !!

S pomocou Shteby som vyrobila taký lahodný „Pastiersky koláč“ a recept je tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367710.new;topicseen#new

Vložím päť centov za kašu, Herkules som uvaril v režime 0,7, jednu minútu, kaša sa prilepila na misku (oceľ) - nehorela, ale silno sa prilepila. O 0,3 sa ukáže super kaša, nič sa nehrám, kašu uvarím a po skončení programu nechám na kúrení a idem do práce. Dieťa sa prebudí - kaša je pripravená.

[Ninelle]

Ninelle, Máte pravdu, kto čo potrebuje. Niekto chradne 5-8 hodín, niekto necháva kúrenie niekoľko hodín. A toto je expresná metóda. V každom prípade vlastný pomer obilniny a tekutiny)

[Linadoc „marocký cícer“]

Ale recept z Linadoc „marocký cícer“... Aj keď som bol úplne plný, chcel som to okamžite zjesť! Lina, ďakujem za úžasný recept a gratulujem k zaslúženému víťazstvu !!!

Takže teraz je rad na Linadocovi, aby bol trýznený výberom ďalšieho víťaza, teraz už vo februári!)))

Ďakujeme všetkým! Najmä Shtebochka! Jej schopnosti podporujú tvorivé myslenie. U spoločnosti Shtebochka sa to, čo sa predtým zdalo dlhé a ťažké, ukázalo byť rýchle a jednoduché. Pripravení prevziať štafetu od Veiho.

Cena pre víťaza január sous vide Steba SV 1. Ďakujeme všetkým účastníkom.

Varil niekto Maracan-nuth?

Varil niekto Maracan-nuth?

Varila som to opakovane, s rôznymi dochucovadlami (kmín, čierne korenie, chilli paprička, šafran, koriander - najčastejšie). Zeleninu vo väčšine prípadov majú - tekvica, mrkva, paprika, paradajka, cuketa, baklažán, cibuľa, cesnak. To nemusí byť všetko, ale tekvica najčastejšie. A citrusové plody sú vždy prítomné - mandarínky, pomaranče, citróny, limety. Mäta je takmer vždy vyžadovaná, možno koriander. Najdôležitejší je však cícer, ktorý vďaka kúzlu Shtebochky trvá varenie nie 1,5 - 2 hodiny, ale 20 minút.

[Linadoc]

Linadoc,
Určite ho v dohľadnej dobe pripravím a podám správu! A recept je veľmi autentický, alebo skôr, toto som ešte nevidel, ale sada korenín je absolútne marocká!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Táňa, je to dievča

Predvčerom som pripravil kharcho (mojim sedliakom chutilo, ale neskúšal som to a neviem, čo by to malo byť) - za to, že som nebol zvyknutý na veľkosť tlakového hrnca, vyšla polievka 2 krát menej ako obvykle, potom ryža na prílohu, guláš. A tiež som psovi uvaril pohánku - niečo sa veľmi nepodarilo, asi si musím dať menej času (už si vôbec nepamätám, koľko som to dal) alebo si dať menej vody. Včera opäť ryža, varená repa na vinaigrette a potom zelenina. Všetko som robil v nerezovom kastróle.Umývala som ho v umývačke 2x, super, ale dá sa to umyť rukami na najlepšiu brilantnosť, ale aj tak je veľmi výhodné, že ho môžete vložiť do PMM.

Uložiť! Shteba nedáva jedlo! varená zelenina pre dieťa na pare s uzavretým ventilom. Program sa skončil, po 5 minútach som ručne odfúkol paru, plavák spadol a veko sa neotvorilo a dieťa si pýta jedlo na výsledkovej tabuli o 90 stupňov, stále sa však neotvára ...

fuuu! počas písania má zariadenie zľutovanie, dieťa bude kŕmené
Všeobecne je čudné, prečo sa neotvorilo, dvojica tam tiež nebola ...

[Larissa]

Larissa, tento prsteň sa uviazol. Jemne, len veľmi jemne potraste krytom.

Uložiť! Shteba nedáva jedlo! varená zelenina pre dieťa na pare s uzavretým ventilom. Program sa skončil, po 5 minútach som ručne odfúkol paru, plavák spadol a veko sa neotvorilo a dieťa si pýta jedlo na výsledkovej tabuli o 90 stupňov, stále sa však neotvára ...

Toto som mal viackrát - odfúkla para, ale plavák nešiel dole. Jemne som ho pichla palicou a on spadol. Veko sa otvorilo.