Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vákuové varenie

[Masinen]

Masinen„Och, Mašenko, už som jej to navrhol, ale toto je hromadiaci sa človek. Ak sa niečo kúpi, je lepšie byť prázdny a nepoužívať, ako ho niekomu predať alebo dať. Pri dači sú všetky špajze posiate nepoužitým vybavením a inými vecami. Akosi som mal hlúposť, aby som pomohol pri analýze tohto bohatstva, takže som stále v šoku. Boli tu vklady už od sovietskych čias
Ľahko dá ktorúkoľvek jednotku použiť, ale predať, potom už nie v živote
Preto sa tejto problematike sťažujem.
Manžel povedal, čo chcete, potom kúpte, ale pomôžte s výberom figúrok.
Už od rána si nad týmto nešťastím lámem hlavu, a preto som sa rozhodol požiadať o radu tu.

[Oľga]

Oľga, Môžem povedať, že SV2 je vynikajúci suvid, ak si kúpite, nikdy nebudete ľutovať.
Myslím si, že SV50 tiež nie je o nič horší, iba iný vzhľad a panva k tomu musí byť zladená))

[Mašenka]

Mašenka, Ďakujem ti veľmi pekne.
Hlavný problém je v panvici, pretože na ňu vždy potrebujete panvicu a veko)))
Musíme brať SV2
Momentálne dám vedieť svojmu manželovi, aký bude šťastný, viem si priamo predstaviť jeho tragicky šťastnú tvár

Práve som kúpil Steba sv100 za 223 € vrátane poštovného.
Čaká sa

Som veľmi šťastný z môjho Steba SV2
Stojí vždy na jednom mieste, neprekáža, počas práce nevydáva hluk a dobre sa do nej zapadá.

[igel _el]

igel _el, je to stále Shtebu?))

[Masinen]

Masinen,: a-kiss: vďaka Masha

[igel _el]

igel _el, je to stále Shtebu?))

Áno, Allpax mal 179+ DPH + poštovné = 219 € a poštovné iba 49. týždeň
A tu dnes na eBay zľava 10% na všetky domáce spotrebiče

Pokračujem v experimente so Stebou sv 50.
Kačacie filé 58,5gr. 1,5 hodiny. Po orestovaní na suchej panvici.
Aké je to vynikajúce! Ale moja rodina ma v tom nepodporuje. Moja žena ani moja najstaršia dcéra nejedia mäso ružové, iba odmietajú, nemôžu sa na mňa ani len pozrieť. Žena to potom vezme a varí si ďalších 20 minút! na panvici to nepreháňam.
Sedíme a jeme s najmenším dieťaťom vo dvojici

Sedíme a jeme s najmenším dieťaťom vo dvojici

Je dobré, že máte spojenca

Mäso.

[Sergio74]

Sergio74, veľmi chutné sústo!

[Sergio74]

Sergio74, Objednal som si aj Štebik! Teraz čakám. Mäso je úžasné! Márne rodina odmieta jesť.

Prijaté !!!
V najbližších dňoch zažijem ...
Mimochodom! Ak veríte, že pri kúpe Shteby kupujete zariadenie nemeckej výroby, tak sa mýlite!
Kúpil som si „nemeckú“ spoločnosť v Nemecku a na obale bolo uvedené „Made in China“.

[igel _el]

igel _el, takže teraz všetky firmy prenášajú alebo vyrábajú zoznamy do Číny, takže nie je prekvapením.
V spoločnosti Shteba sa v Nemecku vyrába iba pár zariadení, videl som to sám na vlastné oči: girl_win:

Gratulujeme !!!

[Elona]

ElonaGratulujem. Jeden a pol kilowattu je dobrý, tu je steba sv 200 pro 600 wattov, zatiaľ čo voda sa ohrieva, môžete zaspať.

[Masinen]

Masinen, domovoyx, Poďakovať!

Prvá skúsenosť

[Elona]

Elona, v pohode

Choďte, čo ak urobíte aj hovädzie mäso, už udusené

[Elona]

Elona, vyzerá pekne, ešte som nevaril ružové, zatiaľ nemám spoľahlivého dodávateľa mäsa

[Sergio74]

Sergio74, Na panvici som orestoval kotleta a dal som podľa chuti tejto „čižme“, potom kotúč SuVid podľa Máriinho receptu. Potom jedli s ofinou a moja žena sa dala do práce

Uverejnené sobota 26. novembra 2016 19:56

igel _el„Gratulujem, zariadenie je dobré. Ja sám sa teším na reklamný deň, kedy si môžete kúpiť so zľavou. A potom 500 E, niečo drahé

[Samopal]

SamopalĎakujem DruH!
Mám Steba sv100. Zaplatených 223 € vrátane poštovného.
Vo štvrtok som si ho objednal - priniesli dnes ráno.

[igel _el]

igel _el,
Gratulujem .... mäso dopadlo úžasne .....

[marlanca]

marlanca,

[marlanca]

marlanca, Masinen, Dievčatá nájdu rozdiel))
Jeden zvitok je vyrobený v SV 1 a druhý deň neskôr v SV 2))
Zloženie sú úplne rovnaké, ale aby sa nezamieňali, boli pridané mierne odlišné koreniny
.
A toto mäso vyrobené rovnakým spôsobom, jeden deň skôr v SV 1 a druhý deň v SV 2))

1.

2.
.

Kvalita je úplne rovnaká.
A tu je kuracia rolka vyrobená v pomalom sporáku:

[Veštkyňa]

Veštkyňa, Olya, dobre, sem tam skvelé))
Je to tak, že CB2 udržuje teplotu presnejšie a dá sa nastaviť v krokoch po 0,1 g))
A CB1 má krok 1 g a chyba je väčšia))

[Veštkyňa]

Veštkyňa, akrobacia
Predtým ešte musím študovať a študovať ...

Priniesol som vám moje video, kde varím hovädzie mäso suvid

Na recept vôbec nie je čas
Rád varím na veľké kúsky, potom nakrájam na steaky a vyprážam.
Snažím sa brať mäkkú časť, aby som mäso dlho neparil
Skúšal som variť pri rôznych teplotách, ale nakoniec som si pre seba vybral 57-58 gramov.

[Veštkyňa]

Veštkyňa,
Práve vyšla Olenka myasko superduper ....., .... ale povedzte, čo balíte kuraciu rolku, že to dopadne tak hladko? A mäso je bravčové brucho, alebo iná časť? A predtým to držíte na slávnosti? Alebo len moríte?

Pridané v sobotu 26. novembra 2016 23:15

Masinen,
Muž, hovädzie mäso, je tvoje ...

[Galina]

Galina, Stále potrebujem vyrobiť mäso, mám časť jablka (hovädzieho mäsa), dužiny))

A je tu aj karbonáda vo vákuu v korení s dusitanmi, ja to nijako nevarím))

[Masinen]

Masinen,
Bliiin, a ja som chcel ooo bravčové Olya ...
Často robím hovädzie a morčacie mäso, ale bravčové mäso nerobím 100 rokov ...

[igel _el]

igel _el, Masinen, marlanca, Ďakujem ti veľmi pekne
marlanca Značka začiarknutia, všetko do očí a veľmi rýchlo.
Táto rolka sa vyrába veľmi jednoducho a rýchlo. Kurča zmasakrovala, oddelila od seba prsia a kožu.
Prsník som rozložila na pokožku, posypala korením, zrolovala, šila pokožkou. Poriadne som to osmažil, aby šupka zhnedla, potom som to zabalil do vákua a dal uvariť. Častejšie nepražím a robím to bez kože, potom to najskôr zabalím do potravinovej fólie a potom do vákua.
A máte pravdu pre mäso. je to hruď. Ja som to najskôr nevyložil, iba som to potrel korením a vo vákuu, ležal som pár hodín v suvidnitse alebo pomalom sporáku.

[Veštkyňa]

Veštkyňa,
Super, chytrý ...
Milujem všetko rýchle a jednoduché .... ..... spaaasiiiboooo ...

[marlanca]

marlanca, Značka pre zdravie.
V skutočnosti sa to ukáže veľmi rýchlo a chutne
Ak krok za krokom, potom sa ukáže niečo také (to bolo pripravené v multivarke):

1.
2.
3.
Tu je niekoľko ďalších možností, ktoré sú tiež veľmi jednoduché a jednoduché:
1. Toto je kura = moriak.
2. kura.
3. to isté kurča.
4. kuracie prípravky.

Pridané v nedeľu 27. novembra 2016 00:06

Ak som zverejnením týchto fotografií porušil pravidlá, požiadam vás o odstránenie mojich príspevkov a nie veľmi ich trestanie

[Veštkyňa]

Veštkyňa,
Och ... aká nádhera .... farebné rolky sa všeobecne ukázali ako rozprávkové .... Ol na poslednej fotke nepochopil - sú to slepačie slepé kúsky v jednej stužke, alebo každá v samostatnom balení , všetky (a
je to optický klam)? Ak je to na páske, ako ich tak spájkovať, musíte z nich odčerpávať vzduch?

[marlanca]

marlanca, ale zdá sa mi, že sú to malé vrecúška, ktoré sa trochu navzájom prekrývajú.
Veštkyňa, veľmi chutné! Ďakujem za fotku!

[marlanca]

marlanca, Ďakujem ti veľmi pekne
Začiarknutie, nejde o stužku, všetky tašky sú navzájom oddelené. Každá z nich má kuracie prsia a farba bylín a korenia sa ukázala byť taká.
Belka13, Poďakovať

Doplnené v nedeľu 27. novembra 2016 12:28

marlanca, Tiež som dnes skoro ráno zažil búrlivé potešenie
Môj manžel si pomýlil hotový prsník so surovým a takmer otvoril vak, keď som sa spýtala, ako sa to stalo, úprimne odpovedal: všetky sú krásne a na pohľad chutné

[Veštkyňa]

Veštkyňa, Olya, nič neodstraňuj!

Pozerám všetky fotky a videá, mávam fúzy) Čakám na svojho asistenta

[Veštkyňa]

Veštkyňa,
Ol, povedz mi, ako dostaneš želé?

[marlanca]

marlancaZnačka, ak ste práve pri týchto obrázkoch, potom pridám trochu suchej želatíny, premiešam a ihneď povarím.
Po úplnom vychladnutí vložím roládu do chladničky, a potom ju vytlačím a vyjde mi to v želé.

[marlanca]

marlancaZnačka, ak ste práve pri týchto obrázkoch, potom pridám trochu suchej želatíny, premiešam a ihneď povarím.
Po úplnom vychladnutí vložím roládu do chladničky, a potom ju vytlačím a vyjde mi to v želé.

Zabalíte to do fólie alebo fólie? Len nechápem, ako to dopadne také kalibrované .... akoby v špeciáli. forma vyrobená ....

[marlanca]

marlancaKeď to robím bez vákua, zabalím to veľmi pevne a dobre do fólie. Alebo vo fólii, napríklad ako cukrík, a potom vo filme. A keď vo vákuu, tak iba film a vákuové vrecko.

Gal, keď rolku zabalím, veľmi pevne ju podtlačím a tým vznikne tvar.
V procese varu sa valček nafúkne a tvar sa stane ešte guľatejším.
Zo špeciálov. formy Mám na sklade iba šunku s bielou stranou a teskoma. Ale v Beloboku som dlho nevaril a v Teskome musím variť v multivarke.

[Veštkyňa]

Veštkyňa,
Áno, chápem, že sa to pokúsim ..., poviem ti ...

[marlanca]

marlanca, Počkám

pripravil krk v souskom vzhľade. mäso bolo potreté korením a zmesou dusitanov + obyčajnej soli. Vysal som to, vložil do chladničky, položil kúsok na 8 dní, čakal na prístroj. kus bol 1,2 kg, hrúbka 7 cm, nastavený na 63 stupňov po dobu 8 hodín. ďalšie šokové chladenie, potom chladené cez noc. na druhý deň vytiahli mäso, opražili ho z oboch strán. ukázalo sa to vynikajúce

[Ljna]

Ljna,
Zhenya myasko sa ukázala byť šialená ..., je to také skutočné ...

[marlanca]

marlanca, Galya, ďakujem! ukázalo sa to veľmi chutné, husté. teraz si treba kúpiť hruď a uvariť kuracie prsia.

teraz si treba kúpiť hruď a uvariť kuracie prsia.

Áno, tiež som si chcel kúpiť hrudník, videl som Olenkinu, naozaj som chcel soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... A koľko obyčajných? Iba vtieranie? Nikdy som neurobil suchého veľvyslanca ...

[marlanca]

marlanca, áno, urobil som to prvýkrát. Prečítala som si celú tému, premiešala som si ju v hlave a s hrôzou som zapečatila mäso do vrecka. Pamätám si, kam som si zapísala, koľko som toho vložila, zostáva nájsť

Dobrý večer! Som novo razený majiteľ vákuového baliča. Tému som si so záujmom prečítal a rozhodol som sa ísť cvičiť a hneď aj otázku. Kúpil som si kuracie filé, umyl som ho, vysušil. uterákom, potrela soľou a korením a začala vysávať. Po odsatí vzduchu sa uvoľnilo trochu tekutiny a asi 1 cm bol zle spájkovaný, okamžite som opäť zmizol. Ako sa však evakuujú kúsky s omáčkou alebo marinádou? Koniec koncov, bude tekutina odsatá?

[Nádej]

Nádej, Vysávam zavesením vaku z pracovnej plochy, mám pakovač s režimom „mokrý produkt“ - Redmond

[Nádej]

v

Nádej, Vysávam zavesením vaku z pracovnej plochy, mám pakovač s režimom „mokrý produkt“ - Redmond

A že v tejto polohe nesaje tekutinu? Mam caso100.