Domáca pekáreň Moulinex OW 2000

Pečiem na každodenné jedlo podľa receptu „Mliečny chlieb“, ale na 6. programe „Maslový koláč“ to vyjde proste super chlieb. Určite používam teplé (nie izbovú teplotu) mlieko, stúpa až po samý vrch (hoci pečiem 500 gramov). Iba ja som mala kachle mesiac, všetko bolo ako tvoje, len to, že vrch sa ukázal ako biely. Teraz je všetko v poriadku.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Pečiete 500gr. Je to 500g múky alebo 500g chleba?

Toto je chlieb za 500 gramov a nevážil som, čo sa po upečení ukáže

To znamená, že si dáte 310 g múky? A doba pečenia je 3h 12m?
Je to tak, že som väčšinou na 400-450g. Pečiem múku - vyjde bochník presne vo veľkosti vedra. Ak je vedro nižšie, potom je strecha pri chlebe bledšia.
A aká je tvoja výška?

Okno v MULE počas miesenia a pečenia prikrývam štvornásobným froté uterákom, kôra na vrchu je tmavá a mäkká, ale pre každého môže byť iná. y) Všeobecne je potrebné ku každému receptu pristupovať individuálne a experimentovať s pomermi a výrobcami múky, droždia, sušeného mlieka alebo smotany, soli, cukru (hnedého alebo bieleho) atď. atď. Vypočujte si rady skúsených remeselníkov a Nebudete o nič horší, ale aj „nie veľmi dobrý“ chlieb je vždy chutnejší a kvalitnejší (nad akékoľvek porovnanie) zakúpený.

Presne tak, dala som múku 310 g (podmienečne), vždy si pozriem kolobok, občas musím pridať. Ukázalo sa to asi 2 cm pod horným okrajom vedra. Okno zakryjem uterákom a pečiem na „tmavej kôre“. Ukázalo sa, že je to super-super chlieb, vyprážaný, ako má. Áno, pečiem aj v režime „Maslový koláč“ a podľa receptu na maslo. Toto vám teda poviem všeobecne, že chlieb je mimo konkurencie. Je pravda, že to vyjde dosť draho, takže na každodenné jedlo používam iba recept „Milk“ v režime „Sweet“. Prečo nepečiem v režime na mlieko? Tam je čas výstupu malý, obávam sa, že nebude taký bujný, ako sa nám páči, preto používam režim „Sweet“ 3h12min.

Rodičia majú tento konkrétny model už 5 rokov. Keď sme s nimi piekli, nič som neprikrývala, len som dala trochu viac cukru a kôru na maximum (hoci na okne bol pekárenský stroj).
No, rozmarný pre droždie - aj keď ... najlepšie s najlacnejším Eco active.

Ach, mimochodom, kto vie - a môžete si za to kúpiť samostatný vymeniteľný mixér. Ato sa opotreboval už 5 rokov)))?

Dobrý deň!
Prejdite do radov pekárov

môj pekárnička má 4 dni, veľmi spokojný.

Mám ale otázku: kachle nabíjam večer pred spaním, ráno ich vytiahnem - na dne je vlhká kôra, na dne sú tiež kvapky vlhkosti v hrnci. Ako sa s tym vyrovnat

je to kondenzácia. Je v sporáku časovač? Dajte to tak, aby kachle dokončili svoju prácu asi pol hodiny alebo hodinu predtým, ako dostanete chlieb. Bude ešte teplé, kým úplne nevychladne, kôra nevyschne.

Povedzte mi, pzhl, recept na raž alebo pšenično-ražný produkt špeciálne pre Mulinex, na webe sú recepty hlavne pre Panasonic, kde je režim „Ražný chlieb“, ale nie v našej rúre. Kto už chytil ruku pri pečení raže, podeľte sa o svoje skúsenosti, inak moje pokusy pre mňa ešte nie sú pôsobivé.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Často robím „Darnitsky from Fugasca“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html v rôznych vlastných variáciách, to znamená, že namiesto vody použila tmavé pivo aj zemiakový vývar; pridané otruby a suchý kvas, rasca a koriander zvýšili množstvo ražnej múky (znížilo sa množstvo pšeničnej múky). Pečiem na programe 4 s pred. kúrenie. Vždy šťastie vysoko ukáže sa bujný chlieb. Večer budem „papať“, akoby som mal obrázky. Nájdem - vystavím.

Dobrá práca odo mňa - prvýkrát som sám vložil aktívny odkaz !!!

Čo znamená predhrievanie? A napriek tomu to nie je bolestivo sladké? Bol by som rád, keby to bolo všetko rovnaké, nie bohaté, konkrétne Darnitsky alebo Borodinsky, niečo také

Program 4 - tam prvých 30 minút. sporák tam len stojí a myslím si, že vyrovnáva teplotu alebo mierne ohrieva všetky vhadzované prísady. Tu som sotva vykopal pokyny: ohrev sa používa v programoch 4 a 5 na zlepšenie zdvihnutia cesta.
A chlieb nie je sladký, med niekedy nahradím cukrom a niekedy ho nedávam vôbec. Na Borodinského som ani „nemieril“ - v našej rodine nie je veľmi dobrý, a tak sa mi zdá sladký. A od obchodu Darnitsky sa náš líši vzdušnosťou a pravdepodobne aj chuťou. Náš je lepší !!! Škoda, že som nenašiel ten fotoček - budem si to musieť zopakovať !!!

Ďakujem pekne, určite sa o to pokúsim, pretože práve so vzdušnosťou mala moja problémy. A ďalšia otázka, ak pridáte suchý kvas (alebo je tam tmavý agram a Extra-R), čo by sa malo znížiť zo zložiek v recepte?

Julia, vyskúšaj recept od Admina, overený na gram!https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
piekli to opakovane a vždy vynikajúci výsledok

Čo je to tvarohová srvátka, predávajú ju v bežných obchodoch?

Čo je to tvarohová srvátka, predávajú ju v bežných obchodoch?

Srvátka je tekutina z prípravy tvarohu, syra, ktorú sa každý snaží vyliať

Použite na chlieb a pečivo - nebudete ľutovať

Informácie nájdete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

predať. Volá sa sérum. Môžete si ho kúpiť aj na trhu kolektívnych fariem, stále si ho môžete zaobstarať sami - vrece kefíru hodte na sito s dvoma vrstvami papierových obrúskov - a vo výsledku tak po 12 hodinách získate sérum + nekyslý mäkký pastovitý tvaroh - syr

všetko srvátkové pečivo je veľmi dobré - podľa mňa jednoducho neexistuje lepšia tekutina na pečenie kvásku

ale ak v okolí nie je trh, kefír alebo iné príležitosti, potom môže byť srvátka nahradená
1. tmavé pivo
2.kefir
3.zrážané mlieko
4. zemiakový vývar

tu je ešte niekoľko receptov
Tento vám dávam s odkazom priamo na fotografiu chleba od našej Muli https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

a tento je z knihy receptov, ale tiež neskutočne dobrýhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

Podľa popisu je zvlášť dobrý druhý recept, začnem s ním skúšať

Dievčatá, majiteľky pekárne na chlieb Moulinex 2000, povedzte mi to !!!
1 - Na akom programe (čísle?) Hnetiete 10-15 minút?
2 - Ktorý program (číslo?) Zodpovedá programu Pečenie?

len miesenie - prog11, ale mulik nema 10-15 minut. miesenie.
Tam teda -
5 minút - miesenie,
5 min - sedácia
20 min - miesenie
60 minút - povstať

Pečenie = program 12

Ahojte všetci! Dávno som kúpil chlieb na želanie môjho manžela, ten jedol chlieb z Panasonicu 253 od svojho brata, veľmi mi chutil. Pečený, ale kvalita chleba nebola uspokojená, v Panasonic 253 je chlieb nadýchanejší a kôra je viac chrumkavá a textúra chleba sa mierne líši. Toto fórum som náhodne našiel, len veľmi rád. Otázky, ktoré som nemohol nijako vyriešiť, sa teraz riešia vďaka vám, členom fóra, všetkým veľmi pekne ďakujem. Pred 2 dňami som upiekla ražný chlieb, namiesto vody som pridala zvyšky kefíru a mlieka, sledovala žemľu, výsledkom je, že domácnosť je šťastná. Citrónový koláč som už vyskúšala, tiež mi chutil. Cesto na pizzu vo všeobecnosti už dodalo všetkých známych. Pravda, biela stále nefunguje so smaženou kôrkou ani v tomto režime, ale prečítal som si tu toto Temko, budem experimentovať. Takže čoskoro zverejním výsledky a samozrejme budem klásť otázky.

Ahoj . Prezri si 2 fotky a povedz jednu vec:
1:


2:


chlieb je vynikajúci. Robím to podľa receptu na jednoduchý francúzsky chlieb, na programe 3.
Má každý taký hustý chlieb? Nechápem, o čo ide. Všetko je podľa receptu, až po gram. Vyskúšali to kvasinky SafMoment a Dr. Yotker.
Tieto fotografie vznikajú dnes ráno, pečené v rúre.

„Dostáva každý taký hustý chlieb? Nechápem, o čo ide. Všetko je podľa receptu, až do gramu. Vyskúšali to kvasnice SafMoment a Dr. Yetker.“

Táto drvina bola tiež získaná, ale začal som pridávať menej múky (o 40-50 gramov) ako v recepte, pozitívny výsledok. Používam turecké droždie (pacmaia kumulované).

RRRRRR, chcel som povedať pacmaya zrnitý.

Ahoj . Prezri si 2 fotky a povedz jednu vec:

Má každý taký hustý chlieb? Nechápem, o čo ide. Všetko je podľa receptu, až po gram.

Toto je problém a chyba, ktorú robíte „na gram“

Je potrebné pamätať na to, že každé jedlo má inú kvalitu, múka má iný obsah vlhkosti a iné je aj počasie za oknom atď.

Chlieb netoleruje koncept „až do gramu ako u suseda“, chlieb je živý a budú to rovnaké podmienky, aké sa v súčasnosti na danom mieste vyvinuli z týchto výrobkov.

Pri pohľade na fotografiu môžem povedať, že váš chlieb je príliš mokrý a nie je upečený do konca, vlhký, aj keď sa vám to podľa vášho vkusu nezdá.
Vidíte to na drobčeka!

Vezmite ako základ vlhkosť strúhanky ako v obchode kúpenom „mokrom suchom“ chlebe

Je potrebné sledovať technológiu pečenia chleba v rúre vo forme, kontrolovať pripravenosť pečenia pomocou termoobsluhy, kým teplota vo vnútri chleba nedosiahne 96-98 * C, záruka 100% pečenia.

A najskôr pracujte s jednoduchým cestom tak, aby bolo cesto so žemľou ako v pekárni.

Veľa štastia!

Kvasinky v bezpečí sú normálne droždie!

Priatelia ju darovali na svadbu spoločnosti HP Moulinex 200033. Samotná pravda už pozerala na Panasa, ale toto musíte zvládnuť.
Sporák sme ešte neskúšali, ale už existujú otázky.
Chceme piecť chlieb vôbec bez droždia, s kváskom. Odporúčajte osvedčené recepty na kysnuté cesto a chlieb pre túto rúru.

Ahoj všetci. V mojom dome sa objavil asistent Moulinex OW200036. Pečiem takmer každý deň. Vyskytol sa problém s kôrkou, ale po prečítaní článkov poprosím manžela, aby sa hlbšie vykopal a vyladil ho. Všeobecne som so všetkým spokojný.

[2011]

Prosíme vás: kto kúpil tento sporák 2011 rok, prosím pošli fotku chleba. Vopred veľmi pekne ďakujem

cesnakový chlieb s kôprom

Už dlho som nefalšoval hotový chlieb, takže zo starých:
je to horčica - mliečna. toto je "VEĽMI chutný koláč". toto je podľa mňa pohánka nadýchaná. je to cibuľa, ale bez kôpru, pretože to bolo v zime.
Môžem tyčinky z rúry ešte dať von? Rúra miesila cesto!

Môžem tyčinky z rúry ešte dať von? Rúra miesila cesto!

dakujem za fotku!

P.S. Môžete tiež bary

Ďakujem!!! Je to len tým, že sú pre mňa veľmi dobré. nech sa páči !!!
a strihať

Priatelia ju darovali na svadbu spoločnosti HP Moulinex 200033. Samotná pravda už pozerala na Panasa, ale toto musíte zvládnuť.
Sporák sme ešte neskúšali, ale už existujú otázky.
Chceme piecť chlieb vôbec bez droždia, s kváskom. Poradte osvedčené recepty na kysnuté cesto a chlieb pre túto rúru.

aký je váš názor na tento sporák? Idem len kúpiť. Môže miesiť tvrdé rezancové cesto?

Ahojte všetci. zatiaľ čo plánujem kúpiť iba mulku 2000. Čítal som toto fórum a uvedomoval som si problémy, ktoré vznikajú (bledá kôra, mokrá, hustá, popáleniny, nedajú sa odstrániť) a čítal som, ako je všetko vyriešené. Mám len jednu otázku: je tu aspoň niekto, kto len hodí jedlo a VŠETKO? chlieb len 2 - 3 krát týždenne bude musieť byť uvarený, ale ak pre dobrý chlieb potrebujete celé obrady (fermenty, trvajú na tom drozzi, sledujte miesenie a drdol, niečo odstráňte silikónom), potom to pre mňa nie je variácia. takže existujú lenivci ako ja, ktorí z neho jedia vynikajúci chlieb?

[oss]

oss, Robím práve to !!! Horná kôrka je však bledá, ale uterák na okne tento problém vyriešil. Svoj sporák veľmi milujem dúfam, že to budem aj ja !!!

Ahoj! Dali mi piecku, musel som to zvládnuť. Moulinex 200033. Nič nefunguje! Ale ja sa nevzdávam! Čítam, čítam - a bežím k sporáku! Ďakujem všetkým veľmi pekne za podrobné pokyny a rady. Zaujímalo by ma, ako sa líši rok 2000 od roku 200033?

Ahojte všetci! Môj manžel ma dal do pekárne NG Moulinex OW 2000
Pečenie z knihy .. ukázalo sa biele, mliečne chic
ale Francúzi vôbec nemali radi gumu a nie chutné ...
našla na internete ďalší recept na francúzske yum yum!
Ani košíčky neboli dobré, recepty a samotný program.
všeobecne muffiny miesim v kombajne a pečiem v rúre ..
Mám otázku: Celozrnný, vidiecky, sedliacky niekto napečený z knihy? Ako sa majú? Mám ich vyskúšať alebo tiež byaka ??

[anna_vin]

anna_vin, Piekla som viackrát rustikálne. Je to taký „chovateľský“ sivý nekvasený chlieb, tomuto hovoríme v našich obchodoch. : tajomstvo: Ak nemáte radi francúzštinu, myslím, že nebude fungovať ani táto - recept a pr-ma je koniec koncov jedna k jednej + ražná múka. : tajomstvo: A u sedliaka sa mi zdá chyba: na 750g bochníka (čo obvykle robím) je takmer 700 g múky a 290 ml tekutiny + 2 čajové lyžičky rast. oleje. Básnik. ani neskúšal. Citrónový koláč z mojich vlastných receptov nenadchol, tak dlho sa cesto s práškom do pečiva „nemiesi“. Tento recept je vynikajúci z rúry.
A tak odtiaľto odnášam všetky recepty so svojím OBĽÚBENÝM PEKÁRSTVOM a často pridávam chichot od seba.

Ďakujem za odpoveď, ale dnes som nemohol odolať dedinskému pečeniu .. našťastie sme jedli veľa jedla
naozaj nie je amatér ... s roľníkom, už sa hádam chuť príliš nelíši

Ďalšou otázkou je ... môžete zohriať odmerku pripevnenú v mikrovlnnej rúre? V knihe som nenašiel nijaké informácie ... Nehrievam ich pohodlne vo fazetovom, nalievam do odmeraného ... Už ma napadlo nájsť detskú fľašu .. niekde som zostal od dievčat

Ahojte všetci. zatiaľ čo plánujem kúpiť iba mulku 2000. Čítal som toto fórum a uvedomil som si problémy, ktoré vznikajú (bledá kôra, mokrá, hustá, popáleniny, nedajú sa odstrániť) a čítal som, ako je všetko vyriešené. Mám len jednu otázku: je tu aspoň niekto, kto len hodí jedlo a VŠETKO? chlieb len 2 - 3 krát týždenne bude musieť byť uvarený, a ak pre dobrý chlieb potrebujete celé obrady (fermenty, trvajú na tom drozzi, sledujte miesenie a žemľu, odstráňte niečo silikónom), potom to pre mňa nie je variácia. takže existujú lenivci ako ja, ktorí z neho jedia vynikajúci chlieb?

nič nespálené, všetko sa vyberie samo na tmavej kôre.
prvá palacinka bola hrudkovitá ... dôvodom je lacná múka a staré droždie ... Kúpil som si dobrú kvalitnú múku, čerstvé droždie („Saf-Moment“) a k dispozícii sú elektronické váhy ... Všetko som odvážil, zmeral von, hodil to, zabudol ... biele a mliečne vždy dopadnú skvele !!!

Odohrejem odmerku v mikrovlnke a umyjem v umývačke riadu, všetko je v poriadku

Váš pluk, teraz náš, dorazil ...
Toto zariadenie som kúpil svojej manželke pred pár týždňami, ale teraz si musím všetko urobiť sám ... Vyskúšala to viackrát - nevychádza jej to, ale zdá sa mi byť v poriadku ...
Je veľmi smutné, že vrch je nevýrazný, aj keď som skrútil skrutku a zakryl ju uterákom. Zostáva len čakať, časom môže narásť. Jediné, čo zabíja, je to, že tento model (s jeho farebnými variáciami) sa vyrába už veľa rokov a tento problém je rovnaký a výrobca takúto vadu nepoškriabal ani len poškriabaním. No, neverím, že o tom nevedia ... Nejaké priame ignorovanie spotrebiteľov svojich výrobkov. Aj keď to teraz robí mnoho slávnych značiek ...

... A u sedliaka sa mi zdá chyba: na 750g bochníka (čo obvykle robím) je takmer 700 g múky a 290 ml tekutiny + 2 čajové lyžičky porastu. oleje. Básnik. ani neskúšal.

Skutočne existuje chyba, testovaná mojimi vlastnými trpkými skúsenosťami (v čase prípravy som o takom úžasnom zdroji nevedel) ... Vychádza tehla. Množstvo múky je zjavne prehnané.
Odtiaľ som vyskúšala niekoľko receptov - všetko funguje výborne. No, budeme zbierať skúsenosti a baviť sa ...

Ahojte, pekárne)))
Od dnes som s vami! získal tento zázrak Moulinex OW 2000
Úprimne, neviem, kde začať ... ale, viem, už tam sedím a umývam,
no lan, o to nejde

Voshchem, sedím na tvojom fóre už druhý deň .., ale počas tejto doby som vstrebal málo, len zatiaľ ničomu nerozumiem, ale je to dočasné.
Preto prosím o pomoc(nováčikovi KhPyokaryu) niekoľko odkazov na vynikajúce recepty na Moulinex OW 2000
Vopred ďakujem! A úspešný prechod dverami! (čoho sa sám bojím)
PS1 a teraz som čítal o polopekách, existuje riešenie tohto problému!?
Poďakovať!
PS2 uplynuli 3 hodiny od napísania tejto SMS, počas ktorej bol pripravený môj prvý chlieb. Zospodu a po stranách to dopadlo úžasne! ale vo vnútri je vlhko a zhora je biely biely PAMAGIT !!!!!!
S pozdravom, Sergej

[chiup]

chiup„Gratulujeme vášmu novému asistentovi !!!
Neúspešná prvá skúsenosť ?! ... Trochu umyté !!!
Ale vážne ... Aký chlieb sa piekol? Biela na odporúčanie z návodu na 605g múky? Nechali ho vychladnúť? Počas chladenia dozrieva, vrch samozrejme nezhnedne, ale nebude ani vlhký (nie premočený, ak sa konečne nepečie, ale potom by boky neboli úžasné).
Z pokynov a biele a mliečne a rustikálne a maslo sú dobré. Pečiem bochník na 750g (múka 400-500g, podľa receptu), nastavím režim ako na 1000g bochník + vždy tmavá kôrka (okrem masla). Okno zatváram uterákom a VŠETKO V LEME !!!
Veľa štastia !!!
S pozdravom Olga

poďakovať

Neúspešná prvá skúsenosť ?! ... Trochu umyté !!!

Rovnako aj v tomto prípade, úplný úspech.

Ale vážne ... Aký chlieb sa piekol? Biela na odporúčanie z návodu na 605g múky? Nechali ho vychladnúť? Počas chladenia dozrieva, vrch samozrejme nezhnedne, ale nebude ani vlhký (nie premočený, ak sa konečne nepečie, ale potom by boky neboli úžasné).

Áno, úplne prvý recept z pokynov. Ale nenechal to vychladnúť, zjavne nemal dosť trpezlivosti

Pečiem bochník na 750g (múka 400-500g, podľa receptu), nastavím režim ako na 1000g bochník + vždy tmavá kôrka (okrem masla). Okno zatváram uterákom a VŠETKO V LEME !!!

Rozumiete, postupujte podľa receptov na 750 g a dajte program na 1 000 g!
Ešte pár otázok, môžem!?
V akom stave ho nechať dozrieť; v uteráku (tenkom, silnom) alebo nechať v rúre?
A na úkor vrchu, ako stále môžete dosiahnuť zlatú farbu ?? Môžem vyskúšať program 12, môže pomôcť alebo namazať vajíčko?
Dnes som upiekla druhý bochník ..; Myslím, že je cítiť droždie, ak ho pridáte menej, zdvihne sa chlieb?
Poďakovať!!!

[chiup]

chiup, veľa šťastia, rád pomôžem!
: girl_dough: V poradí:
1. HP som vyzdvihol asi na konci, niekedy v ňom nechávam bochník ďalších 10 minút (okrem bohatých - sú začervenané a také normálne), že v tejto dobe funguje kúrenie a je tu možnosť chleba trochu viac. Vytrasiem a dám na grilovací rošt z mikrovlnky, aby aj spodok dýchal a nenavlhol. Ničím to nezakrývam, mám rada kôrku. Môžete zabaliť do utierky, ja ju zabalenú do papierovej utierky, keď vychladne, min. v 15-25. Potom to uložím do igelitového vrecka.

2. Horná časť je tmavšia ako bočné strany, to nemôžem, ale keď zakryjete okno uterákom, vyjde to celkom slušne (niekde v tejto téme je fotka). Predtým som to natierala maslom a mliekom - výsledok je rovnaký, ale pohybov tela je viac. Prestal. Neradím vám piecť na 12 pr-me - boky sa budú smažiť viac, budú tvrdé. Všeobecne platí, že množstvo cukru v recepte priamo ovplyvňuje farbu kôry, čím viac cukru, tým je ružovejšia. Ale podľa a chlieb je sladší. Skúste pokryť okno niekoľkými vrstvami uterákov a všeobecne sa hovorí, že časom sa Muli časom zahreje a lepšie začervená. Môj tiež.
3. Potom, čo som ochutnal živé droždie - nepoužívam suché droždie, vonia a tak ich nezvyšuje !!! Ja dávam vždy droždie „od oka“, 100g. Balenie rozdelím na 12 častí, odložím do mrazničky. Pri pečení, 1,5 porcie, vo všetkom ostatnom - 1 porcia - nedochádza k prepichnutiu. t. t. t.

: wow: O čmáraný!
Spýtajte sa, s radosťou odpoviem! Veľa štastia !!!

Klimola, Ďakujem ti veľmi pekne! Tieto tipy mi veľmi pomôžu rýchlejšie sa spriateliť s vami aj s Mule
Určite si zaobstarám živé droždie
Našiel som fotku tvojho (tvojho) chleba .., veľmi chcem vrch tej istej farby (vyskúšam ...) A našiel som aj fotku Sage, aký je v pohode !!!
Úspech
... budem ťa kontaktovať ..