Maslový koláč

Cielito Lundo, Elena, miesil som cesto na programe „Základné s hrozienkami“. Ďakujem za odpoveď, skúsim to znova. Naozaj chcem slušný výsledok.

Ďakujem!!! Fantastický recept! Koláč sa ukázal ako jemný, jemný, stredne sladký (presnejšie takmer nesladený, ako som chcela). Chuť je úžasná. Taký koláč si nekúpite. Plne som postupovala podľa receptu. Ja som však pridala nejaké sušené marhule spolu s hrozienkami.

Tento koláč pečiem tri roky! Je v pohode!
Páči sa nám veľmi, aj keď je veľmi jednoduchý na prevedenie, ale úžasný na chuť !!!
Ďakujem pekne za recept!
Možno som už predtým písal recenziu, ale budem sa opakovať!

Robili „základné“ aj „diétne“. Cesto počas miesenia (v obidvoch režimoch) bolo tekuté, ale po zdvihnutí (pred pečením) sa stalo pružnejšie. Hotový sa mi páčil viac na „diétnom“ - strieška je rovnomerná, krásna, koláč je stredne červený, ale nie vyprážaný. V podstate strecha mierne praskla a podľa mňa je horšia. Mimochodom, dal som cukor v obidvoch prípadoch 110 gr. Bál som sa, že to zhorí, ale nie, všetko je v poriadku!

Tiež si myslím, že koláč je v pohode! a lepšie ako obchod! moji muži jedli všetko s radosťou! Elena Bo ešte raz ďakujem))

Ahoj všetci!
Dnes sme upiekli tento úžasný (zatiaľ vzhľadovo ;-)) veľkonočný koláč (buchtu). Dávka sa robila v HP na základe 500gr. múka, pečená v odnímateľnej forme s rozmerom 26cm. v rúre pri t = 165gr. konvekcia. Koláč (alebo možno bochník) sa ukázal ako vysoký 11 cm. Bol vo forme 1 hodinu a piekol sa 30 minút. ako vidis z fotky dopadlo to super! Zajtra definujeme chuť a potom ju popíšeme !!! POĎAKOVAŤ!!!

Takže to je super,

Chcem pridať k môjmu predchádzajúcemu príspevku:
Torta je jemná a mokrá! Štruktúra cesta pripomína buchty a chuť má Kulich! Všeobecne - SPOKOJNÝ !!! Budeme piecť stále dokola! sladkosť si len dolaďte podľa svojho vkusu! POĎAKOVAŤ!!!

Môžete mi prosím povedať, či je potrebné maslo pred pokládkou rozpustiť?

A prečo vajcia používajú iba žĺtok?

Maslo stačí nakrájať na kúsky, nemusíte ho roztopiť. V recepte vajce + žĺtok alebo žĺtky. Iba pri žĺtkoch je cesto vláčnejšie a dlhšie neuchováva.

Ďakujem pekne za recept !!! Vyskúšal som to, je to vynikajúce. Ale cesto je suché, bojím sa pridať tekutinu (viac vajec alebo mlieka), zrazu naruším rovnováhu surovín ...

Ale cesto je suché, bojím sa pridať tekutinu (viac vajec alebo mlieka), zrazu naruším rovnováhu surovín ...

Tento koláč je pre milovníkov podobnej štruktúry. Toto mi chutí, pečiem dlhé roky iba podľa tohto receptu.
Zdá sa mi, že potrebujete iný recept, kde je cesto vlhšie a mastnejšie.
.

Chcem skúsiť. dúfam, že to vyjde

Ahoj všetci!
Ako bolo uvedené vyššie, koláč sa ukáže ako suchý, ale veľmi chutný!
aj na druhý, tretí atď. deň - cesto je veľmi chutné, ale suché, nie pre každého!

[Elena Bo]

Elena Bo, poďakovať

A tu je môj veľkonočný koláč. Vyšlo to super. Vôňa bola v celom byte. Ja som pridala ešte pár lyžíc múky, pretože sa mi nechcela vytvoriť žemľa. Nemôžem sa dočkať, až vychladne)

Veľkonočný koláč nemá žiadny kolobok. Nemusíte pridávať múku.

môj obľúbený recept! vždy funguje

Veľkonočný koláč nemá žiadny kolobok. Nemusíte pridávať múku.

Áno! Máš úplnú pravdu!

Zdravím vás!
Vráťme sa k nášmu starému rozhovoru o pečení vo fritéze. Sada papierových formulárov ležala dlho - chcem ju použiť. Kto má skúsenosti, povedzte mi prosím režim teploty, ventilátora a času.
Raz som to vyskúšal v malých kovových kruhoch - boky boli úplne biele. Nepáčilo by sa mi opakovanie.

[Alexander]

Alexander, papierové formy sú dobré, pretože zostávajú na koláčoch a ich strany sú okamžite natreté
Neupiekla som vo vzducholodi.

[Tatyana]

Tatyana, Áno. Ale obávam sa, že koláče sa nebudú piecť dookola. Preto sa pýtam na teplotu a prúdenie vzduchu.

Kto má skúsenosti, povedzte mi prosím režim teploty, ventilátora a času.

Pečieme vždy vo vejárovej rúre. V mojich predchádzajúcich príspevkoch môžete vidieť, ako krásne sa všetko pečie, a dokonca aj na f. L = 26cm s predĺženými stranami. Ja dávam 180 °, keď zhasne svetlo, dám formu na druhú úroveň odspodu a znížim teplotu na 160 ° a pečiem ~ 40 minút.

Bohužiaľ, nemám rúru.

Rozumieť!
Prepáč!

[AVK]

AVK, práve upečené na fritéze v papierových formách. Stredné a malé formy som nastavil na maximálne 250 stupňov doslova na 3 - 5 minút, potom na 160 - 150 stupňov na 30 minút. Všetko je upečené perfektne. Keďže som tento rok piekla hlavne v stredných formách, použila som expanzný krúžok. Minulý rok bola várka najmenších veľkonočných koláčov a piekli ich bez krúžku 20, možno 25 minút.Veľká papierová forma sa dnes upiekla ťažko, pridalo sa to ďalších 15 minút. a trochu to udržiaval v teple, nedostal som to hneď. Dospel som k záveru, že už nebudem vo vzduchotechniku ​​piecť veľkú formu. Zvyšok sú veľké pečené v pomalom sporáku. Ich kupola nie je opálená, bledá a všetko je takto upečené. Takéto neopálené koláčiky podlievam fondánom. Želatína sa mi páči, je hustá, kyprá a nedrolí sa.

Dievčatá, a ak to robíte so živými kvasnicami, koľko toho potrebujete? A ktorým sa darí najlepšie? Nastala bezpečná chvíľa, ale kúpil som si aj obývaciu izbu.

Ak žijete, vezmite si trikrát viac. Choďte 1: 3. Ak je suchých 10, potom žiť 30 gramov

Mám v rúre dva veľkonočné koláče, pozrime sa, čo sa stane v Horsových podobách.
PS Vyšlo super, nič sa nezaseklo. Stojte v pohode.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen! Ďakujeme za váš recept na majstrovské dielo. Majstrovské dielo je také super rýchle a bezproblémové. Včera som to urobil na test bez hrozienok, ale s jemne nakrájaným sušením jabĺk. Vkusnaaaaa! Môj kulichik dorástol až po samé veko a bolo upečené))) domáce zvieratá ocenili. Povedali, že to chutí ako saichka. Teraz požiadali, nie nie, upiecť na raňajky taký „koláč“ na čaj)))) Prekvapilo ma tiež, že panasik v hlavnom režime neupiekol hrubú kôrku. Celá tehla je taká jemná, jemná, dokonca aj kôra sa žuje ako omrvinka

[Elena Bo]

Elena Bo „Helen, mám za tento recept ďalšiu vďačnosť, ktorú nie je ťažké vykonať
S prvou várkou som miesil cesto v KhP a piekol som koláče v papierových formách a potom som veľké upiekol v KhP. Malého som samozrejme už vyskúšala. Ako vždy, recept je navrchu

Elena, ďakujem za recept! Chcel som zopakovať minuloročnú kulinársku extázu. Zatiaľ nie je vyzdobený. Tento rok sa zrútila strecha. Ale dúfam, že to neovplyvní chuť. Všetko najlepšie!

Helen, pečená kulichki, vezmi správu

Jeden sme už vyskúšali - dcére sa páčili vrcholy, babke drobček.

[V reakcii na správu veľkonočný koláč nemá kolobok a nemal by. Normálne had plaziaci sa nahor.]

Tento rok sa zrútila strecha.

Tiež sa stalo, urobilo to najmenšie. Nebol žiadny perník, iba kašička, vedel, že cesto musí byť tekuté a odchádzajúce.
Keď som nabudúce zredukovala mlieko o 30 ml, ukázalo sa, že to bola buchta bez mláky a vrch sa zdvihol, ale popraskaný, čo znamená, že moja múka potrebuje z receptu o 15 ml mlieka menej. Aj keď sa obyčajný chlieb z tejto múky vyrába perfektne podľa receptu. Zložitejšie zloženie a náročnejší pomer múka / voda.
Na strane 20 som našiel Elenin príspevok o drdole - “V reakcii na správu veľkonočný koláč nemá kolobok a nemal by. Normálne had plaziaci sa nahor. "
Takže pri novej dávke múky je potrebné dávku skontrolovať.

Elena veľmi pekne ďakujem za recept, chuť je úžasná, teraz ho budú piecť iba keď budú chcieť niečo sladké.

[Oľga]

Oľga, skúsil to aj vo vzduchotesnej fritéze. Dopadlo to pekne, ale zatiaľ neviem, ako to chutí. )
A vložil som dilatačný krúžok, aby som zabránil spáleniu strechy. Ale nárast je tu menší ako v HP.

Urobil som koláč, vzal recept na najmenšiu váhu.Torta je božská, topí sa v ústach, nedá sa zastaviť a nejesť!
Pečila na srvátku s predbežným hnetením, pridala do nej múku, takmer polievkovú lyžicu - v žemli sa nezhromažďovalo žiadne cesto. Bál som sa, že bude príliš hustý - ukázalo sa to jednoducho perfektne. Bol som rád, že som urobil 300 gramov múky - rástla takmer pod strechou sporáka. Obrovská vďaka za recept!
Perník po miesení s hrozienkami
Potrubie horúce
Krásne raňajky

Onedlho upečiem tieto milé veľkonočné koláče

Možno sa pýtal, ale nepamätáte si.

vanilkový cukor 1 vrecúško

Existujú rôzne tašky. Teraz mám 15g. Je to veľa alebo málo?

Teraz mám 15g. Je to veľa alebo málo?

Všetko posypte.

Dnes som už upiekla tieto úžasné veľkonočné torty v tých najmenších papierových formách. Ukázalo sa to 8 vecí.
Výhra, ktorú odporúčam všetkým

Dnes som už upiekla tieto úžasné veľkonočné koláče

A zajtra budem poctený!
(Tento môj obľúbenec sa pečie vždy ako prvý!)
Helen!

upiekla recept na 900 gramov, dokonca sa formovala aj buchta)))) ruža nebola zlá, ale chcel by som sa dostať vyššie, vrchnák sa odlomil z boku, ale na chuti to nemalo vplyv, ďakujem za recept

[Vikusya]

Vikusya, je lepšie nedosiahnuť kolobok, aby nebodoval koláč. od toho praská. Pozdĺž vedra by mala byť rozmazaná čiarka.

Pečieme!)))
Tu je v pekárni a tu odpočíva na vankúši na boku.

Dobrý deň všetkým.
Mám veľmi hlúpu otázku o množstve droždia.
Koľko je 1,75 čajovej lyžičky. (suché droždie) Približne 6 gramov? Správny?
Už som dávno nepiekla a takáto maličkosť ma priviedla do strnulosti.

Dobrý deň všetkým.
Mám veľmi hlúpu otázku o množstve droždia.
Koľko je 1,75 čajovej lyžičky. (suché droždie) Približne 6 gramov? Správny?
Už som dávno nepiekla a takáto maličkosť ma priviedla do strnulosti.

Nie, nie je to pravda. 1,75 čajovej lyžičky je 1,75 čajovej lyžičky. A to tak, že v gramoch je to 2,38 g. Je to v mojej čajovej lyžičke. Sovietsky. A na špeciálnych váhach, nie kuchynských.

Dobrý deň všetkým.
Mám veľmi hlúpu otázku o množstve droždia.
Koľko je 1,75 čajovej lyžičky. (suché droždie) Približne 6 gramov? Správny?
Už som dávno nepiekla a takáto maličkosť ma priviedla do strnulosti.

Nie, nie je to pravda. 1,75 čajovej lyžičky je 1,75 čajovej lyžičky. A to tak, že v gramoch je to 2,38 g. Je to v mojej čajovej lyžičke. Sovietsky. A na špeciálnych váhach, nie kuchynských.

Ďakujem mnohokrát.

Mám 1 lyžičku droždia - 2,74 g, respektíve 1,75 lyžičky. je 4,8 g.

pečené v HP Panasonic, režim č. 1. ukázalo sa, čo sa stalo (((nie pekné (celá strecha bola roztrhnutá), ale dúfam, že chutí))), vôňa je nádherná !!!! Chcem sa opýtať, v čom môže byť problém? všetko je podľa receptu jasné, pridala som hrozienka namočené v rume a sušené marhule.

Mám 1 lyžičku droždia - 2,74 g, respektíve 1,75 lyžičky. je 4,8 g.

Rozhodol som sa skontrolovať to ešte raz. K dispozícii je odmerná lyžica zo stroja na pečenie chleba Panasonic.
Odmerajte 1 čajovú lyžičku = 2,7 gramu. No, potom požadovaný výpočet
Napísali ste to úplne správne.