Ivan-čaj (fermentácia listov Fireweed) - majstrovská trieda

hlavná vec je, že je vyprážaný, možno dáva farbu. VTIPY, bodom som sa neskôr nevenoval.

hlavná vec je vyprážať sa,

kam pôjde!

[Oksana]

Potom som sa bodom nevenoval.

Oksana, a urobil správnu vec!

a potom včera som vyhodil tretiu časť, stále sa zdá, že list nebol zjedený, ale na samotnom liste boli nejaké veľmi tmavozelené alebo čierne bodky, aj som ho vyhodil.

natushka, wow - tretia časť! Je to škoda! Tieto body ignorujte. kto ich prinútil odplaziť sa dávno ... Vyhodím úprimne suché a žlté listy. A ak list so žltou špičkou narazí, potom ho pošlem na mlynček na mäso spolu so zelenými.

Na YouTube som si dnes naštudoval video o príprave Ivana čaju.

Je veľmi zaujímavé, koľko autorov, toľko spôsobov.

Alexander Vyazemsky podbíjal listy do plastového vedra, uzavrel ho vekom a udržal ho tak 24 hodín. Potom vložil listy do plastovej nádoby, dobre ich premiešal, aby neboli hrudky, a celú túto hmotu začal miesiť ako miesenie cesta. Zatvorené handričkou po dobu 4 hodín. Potom nakrájame a osušíme.

Ukazuje sa, že nám rastie riasa, ale je uvedená v Červenej knihe, je zakázané ju zbierať. Ale koniec koncov, neťaháme za korene, prečo nie?

Ďakujeme za podrobnú hlavnú triedu! Vyskúšal som to a vyšlo to! Pravda, sušilo sa to v elektrickej sušičke, závitky sa rozpadali na čajové lístky, už to skúsili uvariť, je to vynikajúce!

[Irina. A]

Irina. Aako dlho trvalo sušenie. a s akou vrstvou ste to rozotierali?

Tri hodiny, ale nevidel som to naisto, točil som sa v kuchyni, rozprestieral som ju v jednej vrstve, na jednej palete a potom som si rolky pretieral rukami, akoby som ich lámal. sušené najskôr pri 60 *, potom pri 30 *.
Možno niečo nie je v poriadku, ale dopadlo to rovnako. Je pravda, že to nestačí a ešte sa to nezbieralo, týždeň prší takmer nepretržite, je tu pohoda, leto sme nevideli.

[Alla]

Alexander Vyazemsky podbíjal listy do plastového vedra, uzavrel ho vekom a udržal ho tak 24 hodín. Potom vložil listy do plastovej nádoby, dobre ich premiešal, aby neboli hrudky, a celú túto hmotu začal miesiť ako miesenie cesta. Zatvorené handričkou po dobu 4 hodín. Potom nakrájame a osušíme.

Allav skutočnosti je to rovnaké, ako je opísané Galina Iv. a urobil vvagre-valentine - s „potením“. Namiesto balíka sa zobralo iba vedro. A A. ​​Vyazemsky pripravil listový čaj, ktorý predtým zmačkal listy pre lepšie uvoľnenie šťavy, a otočili sme ho v mlynčeku na mäso a pripravili granulovaný čaj.
Áno, podstata je rovnaká, ale prístup je trochu odlišný.
Mimochodom, ja som tiež s potením pripravil dve dávky Ivanského čaju. Prvú várku som zničil. Myslím si, že Vyazemsky robí správnu vec tým, že listy „miesi“, nie točí v mlynčeku na mäso. Listy som musel vopred vysušiť - keď som skrútil, dostal som takú šťavnatú hmotu, že čaj bol počas kysnutia mierne okyslený. Potom som zvädol druhú várku listov, potom som ju vložil do vrecka, pevne som ju zložil, prikryl prikrývkami a nechal som ju tak jeden deň. Dnes ráno som to skrútila na mlynčeku na mäso, kysla 14 hodín. Teraz sa čaj suší v rúre. Zatiaľ neviem, čo sa stane, ale ešte som nemal taký suchý čierny čaj z ohnivých rias. Čaj úplne vyschne, napíšem o dojmoch.

pestujeme ohnivé riasy, ale je uvedená v červenej knihe, je zakázané ju zhromažďovať. Ale koniec koncov, neťaháme za korene, prečo nie?

Zákony sú! Veľa ľudí koniec koncov netrhá listy, ako som ukázal, ale stonky trhá v náručí. Videl som veľa takýchto fotografií na internete. Sú unesené kvetmi a potom už nie je čo odfiltrovať. Takto miznú rastliny ako druhy. Náš spôsob zberu ohnivých rias je humánny.Nepoškodzuje to rastlinu a kvety naďalej kvitnú, potom sa vytvorí páperie a spolu so semenami sa šíri ďalšie desiatky kilometrov a seje veľké plochy. Varím čaj z ivanu už tretí rok a vidím, že je tu viac ohnivých rias - krúpy pribúdajú.

[Irina. A]

Ďakujeme za podrobnú hlavnú triedu! Vyskúšal som to a vyšlo to! Pravda, sušilo sa to v elektrickej sušičke, závitky sa rozpadali na čajové lístky, už to skúsili uvariť, je to vynikajúce!

Irina. A, Som veľmi rád, že ste použili recept a pripravili ste si čaj! Skúste počiatočné sušenie pri vyššej teplote (100 *). Čaj bude lepší.
A odporúčam ísť na susedné témy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 a https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 a pripravte si čaj z listov čerešní, jabĺk, hrušiek, malín, ríbezlí, jahôd. A tiež z viacerých rastlín súčasne. Ukázalo sa, že veľmi dobrý čaj!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! poďakovať!! „Infikovaný“ recept vašich rodičov. Uvarili čaj, pohostili nás ... s manželom sme to nevydržali - išli sme na lov! Všetko sušili podľa receptu ... Naliali to do obliečky na vankúš, zavesili na chodbu, po chodbe sa nedá chodiť - vonia TAK! A dokedy by mal tak visieť v obliečke na vankúš? A potom sa manžel vyhráža, že to začne konzumovať také surové!

[Anna]

Anna, pre tvoje zdravie! Toto je užitočná „infekcia“! Pripravte si čaj s celou rodinou a užívajte si!

Dokedy by mal takto visieť v obliečke na vankúš?

Závisí to od teploty a vlhkosti v dome. Ak je sucho a teplo, potom za deň vyschne. Stáva sa, že to vydržím dva-tri dni. Na ulici, v vánku vyschne za deň.
Indikátor pripravenosti na čaj - keď stlačíte čajový lístok, pocítite pevnosť. A čajový list sa zlomí. Ak čaj nie je úplne suchý, bude pri lámaní jemný. A je ťažké zlomiť taký čajový list - zdá sa, že je rozmazaný. A ešte jedna vec: ak zatrasiete obliečkou na vankúš so sušeným čajom, budete počuť šuchotavý suchý zvuk. Nie sušený čaj nemá takmer žiadny šuchot. Okrem toho je aróma sušeného čaju slabá.

A potom sa manžel vyhráža, že to začne konzumovať také surové!

Áno, nech konzumuje zdravie! Je pravda, že nebude cítiť arómu, ktorá sa objaví na jeseň-zimu ... Ale chuť bude stále chladná.

Poďakovať!

A ešte jedna vec: ak zatrasiete obliečkou na vankúš so sušeným čajom, budete počuť šuchotavý suchý zvuk. Nie sušený čaj nemá takmer žiadny šuchot.

kto vyrobil seno - pozná tento zvuk
toto je zvuk dobre vysušenej trávy
Bol som na seních naposledy za posledné roky ... pred dvadsiatimi rokmi, ale zvuk mi okamžite prišiel na myseľ

[IvaNova]

kto vyrobil seno - pozná tento zvuk, toto je zvuk dobre vysušenej trávy

IvaNova, presne tak! On je!

Poďakovať! Určite sa to pokúsim vysušiť na 100 *, (moja rúra nie je veľmi dobrá, môžem to vyskúšať na vzduchovači?) Pozorne si preštudujem aj susedné temki, ako sa bude ladiť počasie, budeme zbierať suroviny.

[Irina. A]

Irina. A,

Môžem to vyskúšať vo fritéze?)

Dievčatá boli sušené na fritéze. Páčilo sa im to.

Môj ohnivák nemal kvetinový medový zápach, vonia ako obyčajná tráva. Možno od 22h do 4h ráno pokračovala vo fermentácii príliš dlho, hoci teplota v miestnosti bola iba 21 stupňov, bola zabalená. Sušil som ho v elektrickej sušičke, najskôr pri maximálnej teplote, potom som ho znížil na 30 - 40, vysušil. Možno ju aj vysuším, ak ju zavesíte do tašky, zdá sa mi, že vlhne, je tu zima a vlhko.

Môj ohnivák nemal medovo-kvetinový zápach, vonia ako obyčajná tráva. Možno od 22h do 4h ráno pokračovala vo fermentácii príliš dlho, hoci teplota v miestnosti bola iba 21 stupňov, bola zabalená. Sušil som ho v elektrickej sušičke, najskôr pri maximálnej teplote, potom som ho znížil na 30 - 40, vysušil. Možno ju aj vysuším, ak ju zavesíte do tašky, zdá sa mi, že vlhne, je tu zima a vlhko.

Mám málo skúseností
vidím však dve možnosti
a) fireweed nie je fermentovaný
b) vôňa sa môže stále objavovať
Uzavrela by som ho do nádoby a nechala som ho týždeň samého, potom som ho otvorila a zacítila vôňu
všetko sa môže zmeniť

[natushka]

Možno od 22h do 4h ráno pokračovala vo fermentácii príliš dlho, hoci teplota v miestnosti bola iba 21 stupňov, bola zabalená.

natushka, 6 hodín nie je vôbec dlhá doba. Teraz kvasím 24 hodín. A teplota je normálna. Ja mam to iste. Čaj bol navyše zabalený.
Ako ste pripravovali listy na kvasenie - granulovali alebo bol sypaný listový čaj? Máte listy sušené alebo mrazené? Aká vrstva bola pri fermentácii?

Možno ju aj vysuším, ak ju zavesíte do tašky, zdá sa mi, že vlhne, je tu zima a vlhko.

Ak ju vysušíte, nebude z nej vôbec žiadny zápach. Po vysušení sa táto vôňa mala objaviť. Čo voňalo pri sušení? Mimochodom, sušený čaj vonia veľmi slabo. A potom pri skladovaní zvyšuje vôňu.

[IvaNova]

Zavrel by som ho do nádoby a nechal som ho týždeň sám, potom som ho otvoril a zacítil, že všetko sa môže zmeniť

IvaNova, súhlas!

granulovaný alebo sypaný listový čaj? Máte listy sušené alebo mrazené? Aká vrstva bola pri fermentácii?

Sušené, granulované, vrstva-8cm

Čo voňalo pri sušení?

Tráva

b) vôňa sa môže stále objavovať

Dúfajme. Po zaschnutí som ju vložila do zaváracieho pohára so skrutkovacím uzáverom a do škatule.

Sušené, granulované, vrstva-8cm

Je to v poriadku! Zvláštne! Nikdy som nemal vôňu trávy! Možno bolo veľa dažďa alebo boli listy umyté?
Skúste nabudúce kysnúť asi 20 hodín. Alebo deň.

Možno bolo veľa dažďa alebo boli listy umyté?

nie, týždeň nepršalo a nebolo mydlo. Neviem, prečo sa to stalo, pokúsim sa to urobiť znova. Aj keď nevarí, nechajte ho stáť a premýšľať, dokáže sa

[natushka]

natushka, predtým si to nefermentoval, ako moje prvé čaje. I] keď som sušil niekoľko možností fermentácie (prvých 6 potom 12 a 20) - okamžite som si všimol, že vyzretejší čaj má tmavšiu farbu granúl, mám tri druhy farieb od stredne zelenej po hnedú. Stojany - ochutené. Už predvádzam boom na počkanie.

[natushki]

predtým si to nefermentoval

Oksana, kvasenie tam bolo. 6 hodín je normálne! Kvasím 3 hodiny, keď si chcem dať ľahký kvasný čaj. Len čo sme rozbili štruktúru listov, kvasenie sa už začalo. Pozrite sa na stránku s receptami. Najľahší čaj je ľahký fermentačný čaj. A voňal vynikajúco.
Zostáva si myslieť, že granule neboli natushki pokrčený. Ale ťažko. Myslím si, že je tam všetko v poriadku - všetky podmienky sú dokonale splnené. Počkaj, natushka, najmenej týždeň. Myslím, že váš čaj sa stále prejaví.

Myslím, že by mohla byť ešte jedna vec (ak je to prvý vyrobený čaj)
prečítate si to tu a predstavíte si, že vôňa bude ohromujúca - rovnako ako zo sklenice s medom
ale ukazuje sa, že je veľmi tenký
keď zavoláte čaj z druhej tretiny pravidelne, potom je už nos „vyladený“ na jemnejšiu prácu a vône sa lepšie zachytia
hovoríš, že to vonia po tráve? Melilot je tiež tráva, ale s výraznou vôňou medu
takže čaj som nechal pokojný a potom sa po týždni pokojne nadýchni
Myslím si, že je zvykom, že sa stále zdá, že čaj nevyšiel
plus sa „nedostal“ na suché miesto

PS: Mám dnes jabloň a čierne jazierko
celý deň chodte v kruhoch okolo misiek
takže ak najskôr zacítim vôňu jablone, potom zacítim neponáhľajúci rez jemnej arómy
a ak po čiernej arónii vložím nos do jablone, tak nie jabloň, ale čistý timotej
zjavne, po ostrom silnom zápachu arónie čiernej, nos „otupí“
stále teda treba nastaviť „merací prístroj“, ktorý príde časom - so skúsenosťami
prepac za offtopic

takže čaj som nechal sám,

Ale hruškové listy, zdá sa mi, voňajú ako sušená hruška, ako sa kupovali za kompót. Ešte som to neurobil, nemám hrušku, zajtra si ju idem vybrať, našiel som, kde ju môžem zohnať.

[IvaNova]

stále teda existuje „merací prístroj“, ktorý je potrebné upraviť, a to príde časom - so skúsenosťami

IvaNova, súhlas! Ale mať natushki a pri sušení čaj voňal ako tráva.Ale koniec koncov, počas sušenia je vôňa skutočne ohromujúca! A už vôbec nie bylinkovú!

[natushka]

Ale hruškové listy, zdá sa mi, vonia ako sušená hruška,

natushka, môj hruškový čaj vonia ako pečená hruška.

Hrušku nemám, zajtra si ju idem vybrať, našiel som, kde ju môžem zohnať.

Skúste dlhšie kysnúť.

[lappl1]

lappl1, len to, že aj môj prvý čaj voňal po tráve, ale nezabalil som to. A potom som znovu prečítal Temku, dal som šalátovú misu pod deku a dlhšie som ju držal - potom sa všetko ukázalo ako aróma a farba čaju. možno pravda nie je zhustená? alebo nájdeme chybu, a tak by to malo byť.
Prvý čaj sa však už zmenil a získava arómu.

[Oksana]

Šalátovú misu som vložila pod prikrývku a dlhšie som ju držala - potom už všetko fungovalo ako na aróme, tak aj na farbe čaju.

Oksana, to je dôležité! Počas fermentácie prebiehajú oxidačné procesy, vďaka ktorým sa hmota sama zahrieva. Ak je dom chladný, je dôležité udržiavať ho v teple. K tomu vám pomáhajú deky / staré bundy. Ak je dom teplý, deky sa nevyžadujú. Keďže o natushki v pohode, potom bol fermentačný proces pomalý. To znamená, že bolo potrebné buď dlhšie kysnúť, alebo obaliť hmotu nádobou niečím teplým. Potom by aróma určite bola ...

alebo nájdeme chybu, a tak by to malo byť.

nie, nemusí to tak byť.

prvý čaj sa už zmenil, získa arómu.

kam pôjde? Počkajte - ďalšie pribudnú!

Hovorím o 36 hodinovej fermentácii Ivana čaju, výsledok je úžasný!
Išli sme o týždeň neskôr, ako sme šli k rieke Kerzhach. Mysleli sme si, že sú haldy, nemôžete to skresliť! Nič také! Sotva sme ho našli a už bol starý, museli sme si vyberať, zhromaždili sme len náruč!
Chudák ležal tri dni pod uterákmi a na vrchu ľahkou bundou, prakticky suchý. Príliš som neprešiel - nemal som čas, oddelil som kvety. Chladnička je plná, nablízku nie je mlynček na mäso, len som začal rukami vyberať náruče a pohybom ich krútiť, akoby ste stláčali uterák! Teraz jedným spôsobom, teraz druhým! Vložil som ho do hrnca, pokropil čistou teplou vodou, stlačil doštičkou, zakryl mokrým uterákom a vreckom na vrchu a pod deky šupol do už stojacich zaváraninových pohárov, nalial horúci. Iba o deň neskôr som si dokázal nájsť čas na obhliadku. Niektoré listy boli nazelenalé, nebolo tam nijaké aróma, bolo po nich cítiť vínny a mierne hnilý zápach. Rozhodol som sa, že je kyslý a hnije, a tak som hrudku iba obrátil hore dnom, lepšie ju utlačil a nechal som ju 12 hodín bez akejkoľvek nádeje na výsledok.
Po 12 hodinách zostala vôňa rovnaká, nakrájala som ju nahrubo naostro nožom a sušila 30 minút na 100 g. , potom v sušičke Sedona na 35 gr. dve hodiny, potom vo vreci na slnku a vetre.
Na začiatku sušenia sa vôňa okamžite prejavila, o žiadnej zatuchnutej alebo kyslej aróme ani nechyrovalo! Kam sa to všetko pohlo!
Toto je doteraz najlepší výsledok! Odolá trom infúziám a z čajovej lyžičky sa varí 350 ml termoska, takže musíte do šálky pridať vodu!
Ďakujem, Ludmila, ešte raz! Teraz nemusím platiť 250 rubľov. za 50 g čaju v známej spoločnosti tu. Okrem toho je podľa všeobecného názoru náš domáci Ivan čaj oveľa lepší, aromatickejší a transparentnejší! Či to ešte bude, keď dozreje!
Škoda, že už bolo neskoro na prebudenie! No nič, vynahradím to svojím teraz milovaným obratom!

[Rada-dms]

Rada-dmsaké pekné je prečítať si takúto správu, najmä riadky o porovnaní s Ivan-čajom známej spoločnosti (nie v prospech druhej) ...
Áno, čaj s hlbokým kvasením je dobrý! Je skvelé, že ste to zvládli! Nemyslím si, že by ste si uvarili taký čaj, aby vám v pešej vzdialenosti od vás vyrástol oheň. Ďakujeme za podrobný popis procesu. Bude sa to hodiť!

Dievčatá! Ďalšiu várku "medu" z ohnivých rias som vyrobila z kvetov ivan-tea. Príďte sa pozrieť na neskutočne krásnu farbu „medu“. Tu sa môžete oboznámiť s receptom https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0

Áno .. trochu neskoro som sa dostal do tvojej Temko Lyudochky!
Priamo čítam, čítam, hovorím to manželovi, teraz mám nový čip - uvarím si vlastný čaj)))
Fireweed je teda už starý, a tak by ma zaujímalo, či ho v zásade nájdem.
Odviezli sme sa pred týždňom k dači, popri železnici rastie pekný malý. Tiež som si myslel, koľko z toho, pretože toto je čaj.
No včera som sa k tejto téme dostal. Existuje veľa informácií, kým sa mi zmestia do hlavy.
Zdá sa, že táto technológia pochopila, ale koľko ho treba fermentovať, aby nezkysol a nebol hlboko fermentovaný?

[lappl1]

lappl1, Na tento recept som sa veľmi tešila, ďakujem

Ludmila, hlásim sa k tejto téme!
Napriek tomu, že mojou najobľúbenejšou (zatiaľ) je čerešňa, chcem sa poďakovať za vedu prípravy Ivana čaju! Toto je tiež môj obľúbený čaj! Navyše sa stáva čoraz obľúbenejším)))
Tiež sa podelím o svoje postrehy a pocity - zrazu niekto príde vhod.
Keď som pripravoval prvý čaj (pred mesiacom) - chodil som do hrnca každých 20 minút - voňal som, hľadal najsilnejšiu vôňu (bál som sa ju minúť) - a skutočne som po 8 hodinách cítil medovo-ovocnú arómu - Okamžite som to vložila do rúry - vôňa bola neopísateľná - voňala ako sušené ovocie! Potom ho sušila vo vrecúšku, potom ho naliala do nádoby - každý deň voňala - pochutnávala si na tom!
Neskôr som pripravil čaj zo série „ukázalo sa, ako sa to stalo“, to znamená, že som ho nechal kvasiť cez noc (myslel som si, že to bude stáť 10 hodín a ráno ho sušiť), ale ráno nebol čas a vďaka tomu môj čaj kvasil asi 16 hodín.18 - keď som ho zacítil, zmes voňala ako tráva ... rozrušilo ma to, myslel som si, že som ho preexponoval a vôňa už odišla, ale nastavte ju aj tak na sucho. A potom sa počas sušenia objavila rovnaká vôňa „sušeného ovocia“! Sušené, naliate, stoja, vonia príjemne v tégliku!
A včera som pre zaujímavosť zacítil vôňu toho prvého čaju - a ten skoro NEVONIŤ, opäť rozrušený - myslím si, čo robím zle? Kam sa podela taká lahodná aróma? Navaril som to. A bol uvarený! Áno, kaak „aromatizovaný“! )))
Takže aj keď sa niekomu zrazu zdá, že vôňa zmizla - neponáhľajte sa rozčúliť - stačí uvariť čaj a všetko bude jasné hneď!
P.S. Prepáčte za „mnogabukaf“, ale zrazu
kto príde vhod)

Tešila som sa na tento recept, ďakujem

Oksan, aký je recept? Ale napriek tomu veľa šťastia!

[Altusya]

neskoro v deň, keď som sa dostal k tvojej Temko Lyudochke!

Altusya, lepšie neskôr ako nikdy ! Vitajte!

koniec koncov, ohnivka je už stará, tak by ma zaujímalo, či ju v zásade nájdem.

Nájdete to! Pred pár dňami som našiel dobré húštiny fireweed, ktoré práve začali kvitnúť. Listy sú šťavnaté, mladé! Len nechápem, prečo je taký mladý. Okolo - ohnivka je už tuhá, nadýchaná a táto rastie neďaleko a taký rozdiel! Rastie navyše na slnku, v blízkosti nie je žiadny les. A koľko z toho! takže som najmenej ďalší týždeň zaneprázdnený Ivanovým čajom.

No včera som sa k tejto téme dostal. Existuje veľa informácií, kým sa mi zmestia do hlavy.

Altusya, prečítajte si tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Celý proces je načrtnutý v skratke. A čo nie je jasné, pýtajte sa!

[Linga]

Hlásim sa v tomto vlákne!

Linga, ďakujem za takúto úžasnú správu! Vaše skúsenosti pomôžu mnohým lepšie pochopiť ich čaj! A prečo ste s nami tak dlho nevarili čaj (rečnícka otázka)?

[Altusya]

Fireweed je teda už starý, a tak by ma zaujímalo, či ho v zásade nájdem.

Altusya, ak nie je dostatok ohnivých rias, urobte si podľa týchto receptov čaj zo záhradných rastlín https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 a https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
A aj keď je tu ohnivá riasa, tieto recepty aj tak vyskúšajte. Odporúčam pripraviť „vidiecky čaj“ granulovaný, nie listový, ako som písal v recepte. Ja a dievčatá ho máme naozaj radi. Okrem toho si môžete vziať listy akýchkoľvek záhradných rastlín, a nie nevyhnutne tých, ktoré sú uvedené v recepte. Ak sa chystáte vyrábať granulát „Rustic“, potom listy nezmrazujte, ale osušte ich pred mlynčekom na mäso.

Ludmila, otázka je rétorická, ale odpoviem, že?)))
Už mesiac s vami varím čaj, ďakujem, čajári - všetci máte toľko energie a fantázie, ale len ticho sedím - prijímam svoje skúsenosti! Ale som s tebou !!! Od prvého dňa receptu!
Všeobecne som sa o Ivan-čaji (že z neho zvykli pripravovať pravý čaj) dozvedel pred 2 rokmi od maminej kamarátky z detstva - išli sme k rieke Vashana a na poliach ohnivých rias to bolo zjavne neviditeľné! Rozprávali sme sa o tom, „ako„ by bolo zaujímavé vyskúšať, nejako pripraviť čaj “, inak sušila listy, ale nejako nebolo v poriadku ... a šťastne zabudla na tento rozhovor. A dnes v dači v altánku som im (mojej matke a tejto jej kamarátke) doprial pravý čaj z ohnivých rias! a hrdo))) povedal tajomstvá varenia a opísal proces fermentácie! Takže, Lyudmila, vďaka tebe a tvojim receptom doplnenie v radoch čajníkov! (Mamin priateľ je teraz tiež „preč“!)

Ahojte vážení používatelia fóra. Veľké ďakujem lappl1 a všetkým ostatným účastníkom za takýto rozvoj témy. Skúšal som pripraviť aj čaj z ohnivých rias - akoby sa niečo osvedčilo. Takže ešte raz všetkým ďakujem. Ale otázka ma trápi - ako sa vysporiadať so slimákmi na listoch? Nakoniec čas pre ich priedel ide nesmierne - asi 3 hodiny na kilogram. Ak má niekto v tejto veci skúsenosti, prosím o radu.

Pri zbieraní listov je pre mňa jednoduchšie nakloniť stonku a zistiť, či si vyberiem čistú rastlinu….
Stále môžete hlasno kričať - zrazu sa rozptýlia

Stále môžete hlasno kričať - zrazu sa rozptýlia

Class, Oksan, sa srdečne zasmial

Ďakujem pekne za radu. Budem mať na pamäti.

Išiel som na bývalé polia po Ivan-čaj. Tráva v páse je strašidelná hrôza (kto je tam dole? Neviem, som zbabelec) Kráčam s palicou po zemi a (nesmejte sa, dobre, smejte sa) hovorím nahlas: Ja choď len na lístie, nikoho neobťažujem, nejdem na nikoho šliapať a podobne - Všetko strieľaj do strán. Dúfam, že ma nikto nepočul, ale ak niečo také počujete, potom som išiel pre lístie - celá moja rodina whinnyingLikeHorses... A čo robiť, ak sa bojíte robiť hluk. Cez víkend sa pôjdem opäť báť, je to strašidelné ..

No, Oksana! Teraz sa budem báť aj ja ... A tak dobre som kráčal po poliach, cez lesy - ani mi nenapadlo, že tam niekto sedí a čaká, že ma pohryzie! (Pravda, nedávno som sa usadil na návrší, a potom som si uvedomil - alebo presnejšie som na vlastnej koži pocítil, že je to Mravenec! Nebolo to veľmi vtipné ;-))

Nebojte sa - vo všeobecnosti sa nás boja viac, všetci odchádzajú naraz (len nie slimáky, je im to jedno). Čižmy sa musia nosiť, ak! Veľmi milujem les, v čižmách !!! Podľa plánu ešte potrebujem pozbierať Ivan-čajové kvety na med - to je minimum, a ak sa mi podarí nazbierať viac listov!