Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda

[RinaM]

RinaM, Marína, Tiež som si myslel, že moja plantáž bola malá, ale ako sa rozrástla! Toľko nových výhonkov z tých kríkov, ktoré som predtým odrezal! A mladí vyliezajú z vedľajších dutín! Táto rastlina je jednoducho vytvorená tak, aby sa dala zbierať na čaj celé leto

[Helena]

Helena, Túto metódu vypracujem budúce leto. Dnes jeseň prišla s nami hneď po jari, nebude čas na žiadny rast. Sníma sa v tieni vysokom do troch metrov a s citlivými, novorodenými púčikmi. Nejaká anomália. Pred odkvitnutím dokonca snívam o nezabití (premrhám ho odpadom), vyschne.

[RinaM]

Ludmila, ach, išla som na lov, keď som vás všetkých čítala! Obloha je jasná, ak neprší, ráno idem na druhú várku. Škoda, že plantáž je malá. Iba ten Ivan čaj, ktorý je v tieni, svieži a zelený s púčikmi, mi zostal trochu z neho nevyzdvihnutý.

RinaM, Marina, takže sme mnohokrát písali, že príprava čaju je nákazlivá vec
Takže vôbec nie prekvapený
Marina, radím ti, aby si aj ty natrhal očká a pridal ich k listom. Super sa ukáže - biely a ružový čaj (videli ste recept?)

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, videl recept. Ale nechcem sa chytiť všetkého naraz. Vrchy hláv sa dnes museli trhať, ako ste to robili v májovom čaji - príliš krehké mladé výhonky. Triedila som ich a už ich len usuším, v zime pomôžu manželovi pri bronchitíde.

[Marína]

Marína, správny prístup je pripraviť čaj s citom, zmyslom a dôslednosťou. V opačnom prípade sa môžete naložiť, aby čaj nemal radosť.
A to, že sušíte vrcholy, je skvelé! Zdravie pre môjho manžela!

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať!
Rozložené včerajšie listy, pretože sa nerovnomerne zvädli. Niektoré sú úplne pripravené a iné chrumkajú, keď sú pokrčené. Zdalo sa, že ich často mieša. Dostal som zmes mladých listov a už vyzretých. Iba ten druhý nezomrel. Budem to brať do úvahy. Ak zomeliete nedostatočne vysušené, je to zlé?

Zdalo sa, že ich často mieša. Dostal som zmes mladých listov a už vyzretých. Iba ten druhý nezomrel.

zdá sa mi .. že neskoré listy sú už spočiatku suchšie ako mladé .. nazelenalé .. a teda po zvädnutí už nebudú rovnaké
Čaj mám neskoro .. s hnedými bodkami a trochu zažltnuté boli .. vysušené takmer 1,5 dňa .. a nestali sa mäkkými .. skrútený pripravený čaj .. všetko je v poriadku .. (plachta bola stále mokrá .. znamená prebytočnú vlhkosť a potom ju rozdal!)

ale možno sa mýlim .. potom prídu čajoví guru a napravia to ..
Len som mal také myšlienky ..

[RinaM]

RinaM, Marína, je v poriadku, že niektoré sú nedostatočne rozvinuté. hlavné je, že väčšina z nich dobre vädla. Vyskúšate tak, že stlačíte hrsť listov. Toto je lepší test ako zlomenie jedného listu.

zdá sa mi .. že neskoré listy sú už spočiatku suchšie ako mladé .. nazelenalé .. a teda po zvädnutí už nebudú rovnaké

Zena, Zhen, samozrejme, máš pravdu. Teraz sú listy hrubšie. Musia byť ale vysušené, pretože je v nich dostatok vlhkosti. A ak nebudú zvädnuté, rozpadnú sa v mlynčeku na mäso alebo pri ručnom spracovaní.

Tu som mlčal, čítal.
Pretože nejako mi všetko vyšlo hneď a prvýkrát. Začiatkom júla späť pri prvom požiari. Z nejakého dôvodu sa zdalo, že ani ostatní nemali problémy.
Hmotnosť listu bola asi 3 kg. Sušené jeden deň v miestnosti na roztiahnutom kúsku padáku (syntetického). Zamiešal sa, stlačenými hrsťami oboch rúk zodvihol listy po pás a spustil ich z tejto výšky na látku. Potom to na konci mixovania vyrovnal.Hrala som to na mlynčeku na mäso. Dopravníková rúra na najnižšiu teplotu <125, dokonca nad rámec stupnice. Pod veko som zasunul kúsok oceľovej tyče. Celkovo to bolo šesť obväzov, každý sušený 1 hodinu a 20 minút. Preto sa doba fermentácie predlžovala medzi jednotlivými dávkami. Potom som dal všetko dokopy a zabalil.
Dal som to sebe, svojim synom, dači ... Teraz mi zostala iba 200-gramová plechovka. Zvyšok som vyčerpal.
Všeobecne spokojný dopadol nie horšie, ako sa očakávalo.

[RinaM]

RinaM, MarínaPravdepodobne píšem neskoro ... práve som to videl ...
Zase by som to vysušil. Uvedomil som si, že fermentácia nie je celkom správna, keď listy nie sú vysušené. Navyše, rovnako ako my, máte vysokú vlhkosť vzduchu, vädnú pomalšie ako v suchom podnebí.

O TOM! Aj Konstantin sa nakazil našim čajom!
Ale tak, ako prišiel sedliak, aj človek! Aj vám chutil čaj?

muž prišiel, človek áno!

A myslel som si to isté
Bez akýchkoľvek našich otázok a trápenia

Pridané nedeľa 14. augusta 2016 04:02

A opäť máme dážď ...
Dobré pre včerajšiu párty narvala. Chcem urobiť mix - listy, púčiky, kvety a škatule. Nikdy predtým som to nerobil

Lenusk, aspoň večer ku mne prebehni svoju metlu! Zahrejte sa ... obujte sa ... dokončíme vaše čajky ...

Pridané nedeľa 14. augusta 2016 06:50

Aj keď je tu teplo ...

Lenus, lákavá ponuka! Rozsvieťte svetlá Ste ešte leto? Pripravili ste veľa čajok? Ropucha pre radosť

Odletím o týždeň veľkým lietadlom. Zamávam ti z okna

[dakujem Ludmila]

Ale tak, ako prišiel sedliak, aj človek! Aj vám chutil čaj?

Nie som „infikovaný“. Túto sezónu som začal ako prvý. Keď téma ešte nevyšla na povrch s takouto aktivitou. A na vlastnú päsť. V rámci vývoja nového. Na základe tu uvedenej hlavnej triedy, dakujem Ludmila... Pri dači rastie táto ohnivá riasa ako bláznivá makhorka. A v oblasti Tver je to čistejšie ako na Skhodnye pod kĺzavým chodníkom letiska Šeremetevo.

Čaj mi chutil. Najmä s cukrom z nejakého dôvodu. Aj keď to samozrejme nie je pravý čaj, ale ani zlý.

************
Koniec koncov, som z rodiny „držiteľov čaju“ nie v prvej generácii. Môj dedo dával na obed šesťlitrový samovar, popíjal a (ako hovorí moja stará mama, všetci sme bývali v jednom dome) odsudzuje.
- Dám si ďalší pohár, zvyšok je KostyanNechám sliz! (Študoval som v druhej zmene.)
A potom, keď už kohútik netečie.
- Teraz to už skončilo. A dokonca aj pohár - a bol by plný.
Toto som ja za to, že v rodine sa vyvinula tradičná nechuť „kolínske vody“... To znamená, že na čaj tam „vymaľované“ rôznymi kvetmi.
Mimochodom, Samovar by mal byť obnovený. Stále predrevolučný, s medailovými známkami „Dodávatelia dvora E. I. V.“ Leží v podkroví. Boli dvaja, ale jeden po takejto obnove skončil na návrh svojej sestry ako „prebehlík“.

Dnes som „rozmazal“ veľký uterák, asi zajtra budem kvasiť.

Mimochodom, Samovar by mal byť obnovený. Stále predrevolučný, s medailovými známkami „Dodávatelia dvora E. I. V.“ Leží v podkroví. Boli dvaja, ale jeden po takejto obnove skončil na návrh svojej sestry ako „prebehlík“.

ach a v altánku Temko Tea .. manžel jedného z členov fóra reštauruje samovary .. ach, a ukáže sa krása ..
boli fotky pred aj po ..
hm ... tak som si chcel sadnúť k stolu s takým samovarom ... áno z tanierika áno s kúskom cukru ...

[Ľudmila]

RinaM, Marina, je v poriadku, že niektoré sú nedostatočne rozvinuté. hlavné je, že väčšina z nich dobre vädla. Vyskúšate tak, že stlačíte hrsť listov. Toto je lepší test ako zlomenie jedného listu.

Ľudmila, a urobil niečo také, sa rovnal objemu.

Zase by som to vysušil. Uvedomil som si, že fermentácia nie je celkom správna, keď listy nie sú vysušené. Navyše, rovnako ako my, máte vysokú vlhkosť vzduchu, vädnú pomalšie ako v suchom podnebí.

Helena, dom na vidieku je drevený, v zime je vykurovaný a v lete sa na ňom dobre otepľuje slnko, dúfam, že je v ňom nízka vlhkosť.
Zdá sa, že to dopadlo dobre.Prirodzene, že nemám silu vôle čakať mesiac, uvaril som si to ráno ... Teda, aspoň to vyšlo lepšie ako bežné čajové vrecúška.
Algoritmus som si nejako vypracoval sám - ráno, zbieram hodiny o 10-11, rozložím ho na sucho, neskoro večer na rolku, ráno som ho rozvinul, stále sušil do dvoch hodín. Do tejto doby sa manžel zobudil, stiahol brzdu a je pripravený na brúsenie. Email mlynček na mäso je jeho lénom a prínosom pre prípravu čaju. Až do desiatej večer sú čajky fermentované, suché a bainki. O dvanástej už kývnem hlavou, musím urobiť všetko pred tým časom. Ukázalo sa, že je to viac ako deň na vädnutie a kvasenie na 8 hodín. V ďalších možnostiach pobežím už budúci rok, teraz by som mal čas pripraviť sa na zimu viac.

[Krajan]

Tu som mlčal, čítal. Pretože nejako mi všetko vyšlo hneď a prvýkrát. ...

No dobre! Prečo písať, keď všetko vyjde. Krajan, Som veľmi rád, že proces prípravy čaju vám nespôsobil žiadne ťažkosti.

Teraz mám iba 200-gramovú plechovku. Zvyšok som vyčerpal. Všeobecne spokojný dopadol nie horšie, ako sa očakávalo.

Konštantín, niečo nestačí na prípravu čaju. Možno si môžete pripraviť nejaký jesenný čaj? Odkaz na recept „Jesenný Ivan-čaj“ je na prvej strane v poznámkach.

Zdá sa, že to dopadlo dobre. Prirodzene, že nemám silu vôle čakať mesiac, uvaril som si to ráno ... Teda, aspoň to vyšlo lepšie ako bežné čajové vrecúška.

RinaM, Marína, no, všetko je v poriadku! Teraz je ťažké pochopiť, aký čaj sa ukázal. Uplynulo málo času, čo ste ho uvarili.
Momentálne pijem čaj z roku 2013 ... nemôžem sa opiť a čuchať ... toto je majstrovské dielo! Ale najskôr to pravdepodobne tiež bolo „tak nejako dobre dopadnuté“. Spočiatku vlastne neviem, aký bol. Hneď som vyskúšala iba bielo-ružovú a Fuzzy, pretože recepty bolo treba rozvrhnúť. A tak som skôr ako o mesiac neskôr nevypil ani jeden čaj, dokonca ani môj úplne prvý. Iba podľa vône viem zistiť, či sa čaj ukázal alebo nie. Hlavná vec je odstrániť čaj včas. Potom už nie je možné lákať to vyskúšať. A prečo to skúsiť, ak viem, že je stále „surový“?

Niektoré čaje mi ale hneď chutili. A teraz, po mesiaci sa snažím - sú najlepšie. A tí, ktorí sa hneď nepáčili - a o mesiac neskôr neurobia dojem
Možno sa o rok niečo zmení? ...

[Ľudmila]

A prečo to skúsiť, ak viem, že je stále „surový“?

Ľudmila, Si kremeň! Možno po rokoch, a ak budú zásoby, nebudem sa do uzávierky snažiť čerstvo pripravená. Zatiaľ je zvedavosť silnejšia ako ja. A nielen zvedavosť. V práci ráno tradične pijem obyčajné čajové vrecúška. Varil som ho po svojom novorodenom nezrelom ... bol som ohromený - a ako to toľko rokov pijem?!

[RinaM]

Ludmila, si kremeň!

RinaM, Marínaskôr perfekcionista. Nikdy sa tejto škodlivej vlastnosti nezbavím ...

po rokoch a ak budú zásoby, nebudem sa do uzávierky pokúšať čerstvo pripravená.

Toto je pravda! Ak je „starý“ čaj, nezasahujeme do „nového“ čaju. Pokiaľ to nie je nejaký nový recept alebo zloženie.
Prajem vám, aby ste rýchlo vyrobili čajový sklad. Potom bude zvedavosť smerovať k „starým“ čajom. Je tak zaujímavé vždy objaviť čaj, ktorý bol vyrobený už dávno. Tu sa naplno prejavila moja zvedavosť - chcem strčiť nos do všetkých škatúľ. Idem na jeden čaj, ale môžem si vziať úplne iný.

Chcem strčiť nos do všetkých krabíc

To je isté! Ťažko sa môžem obmedziť, aby sa pre mňa nové, ríbezle, neskúšalo znova (okrem prvýkrát).

[Ľudmila]

skôr perfekcionista. Nikdy sa tejto škodlivej vlastnosti nezbavím ...

Ľudmila, a prečo, ak to neprekáža v živote?

Prajem vám, aby ste rýchlo vyrobili čajový sklad. Potom bude zvedavosť smerovať k „starým“ čajom

No, škoda, tento rok nebude možné sušiť s maržou. V nedeľu večer pršalo až do rána, čo je to za čaj. Iba v piatok a v sobotu bolo možné urobiť si zásoby. Možno budete mať šťastie na ďalšie výlety ...

Vrátené z polí)))
No, moja ropucha sa prebudila, devuli sa čoraz viac približuje k jeseni a keď som otváral minuloročnú poslednú jar, vyrástli dve, ropuchy v tom zmysle)))
No, ako také suroviny nezbierať v auguste?

Ukázali mi čistinku, nuž a tu horel les, 1,5 km² Fotografia z pňa stromu, pred tou vzdialenou rybárskou líniou, všetko je porastené ohnivými riasami a ja som v strede mýtiny ... všade okolo mňa sú všetky húštiny ohnivých rias a ešte ani gram páperia, všetko je mladý, nežný

Pracujem ako včela. Mimochodom, glade svojou prítomnosťou iba bzučí, teraz zriedka dostanete rastliny medu v takom množstve, takže sa zdá, že sem lietajú z celého okolia.
V ďalších výletoch plánujem ísť znova. Už som si zvykol, ukázalo sa, že sa jedná o dávku 4 v 1, to znamená, že list + kvety + škatule + vrcholy sa ľahko vydrhnú, naraz túto vykrútim v mlynčeku na mäso. A várka je iba hárok zvlášť, zacvaknem to na ruble, nakoniec to bolo pre mňa hotové.
Pre taký objem listov je rubeľ jednoducho záchranou, výrazne to urýchľuje a uľahčuje spracovanie surovín. Ale ... ukáže sa, že je krajšie miesiť malé večierky pomocou kľučiek.
Myslel som si, že sa v auguste budem venovať záhradníctvu, ale zatiaľ to Ivanuška nepustí, však láska

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Pozrel som sa na tvoju „čistinku“ ... zistil som, že to nebude pol metra a potom som skákal od radosti, ale ak by som nejaký našiel, tak ... bojím sa, že by to moje srdce nevydržalo! Áno

[RinaM]

RinaM, Marína, Ani ja nie som pazúrik ... Skúšam všetko naraz.
A Radushkina ríbezle mi veľmi padli na dušu.Ona sa od nej neviem odtrhnúť
Natalo4-ka, no, máš pozoruhodnú paseku! Čo nemôžeš zomlieť, mráz! Potom sa pripravíte

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, aká som šťastná za teba! Pite s potešením!

[Raduška]

list + kvety + krabičky + vrcholy

A trvá mi to tak dlho. Listy už plazili všetky živé tvory, pozerám a vyberám. Dlhé ooo ...

Pridané v pondelok 15. augusta 2016 10:41

Raduška, poďakovať! A môj manžel sa tiež zahnal - kde je tá s ríbezľami? A bežať hľadať

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus„Neviem, aké zvieratá sú na ohnivých riasach. V máji som našiel niekoho oranžové vajcia, veľmi zriedka. A zvyšok času, žiadne slimáky, žiadne pavúky, žiadne ploštice, žiadne husi a točenie listov s vášňou, pozerám sa na to, ako som tu čítal v témach o hojných živých tvoroch, myslel som si, že mi to nechýba , ale nie! Nemám ju. No, možno sa tam dostanú 1-2 chyby, ale chytím ich v štádiu vädnutia a slávnostne ich púšťam. Preto rýchlo oňuchám listy, najskôr oňuchajú listy, potom všetko ostatné (púčiky, kvety, škatule s listami) z vrchu ňucháča, dobre, nežný vrch som osobitne odtrhla a pridala do 4v1.
Ndaa, ale včera som si pri zbere trávy odstránil dve kliešte zo zadnej časti hlavy, zabudol som nastriekať repelentom a potom budú ďalšie ...

Pridané pondelok 15. augusta 2016 15:27

Žiadam všetky dievčatá, aby ma Vanya videli za všetkých, nemôžem vyzbierať ani 1/1000 podielu, naozaj, je ich tam toľko, les zhorel pásom šírky päť a 1,5 kilometra, a všade, kde je Váňa mladá, kráčam po okraji, do stredu čistinky som vošiel iba preto, že je tu čerstvo zoraná protipožiarna stopa, dá sa po nej ľahko kráčať a v lese je to tiež plné, ale ja nechoď tam.

Ludmila, dakujem za pracu! : rose: Milujem zbierať Ivan čaj, ale predtým som ho len vysušil a pripravil som z neho čaj. Teraz už viem, ako si pripraviť čaj podľa vášho receptu!
Prosím, povedzte mi, či je správne skladovať taký čaj v plastoch a sklách, už som dávno počul, že rastliny na prípravu čaju sú uložené v plátenných vreckách? Aj moja stará mama ušila špeciálne na to malé vrecúška z ich bavlnenej látky.

[Tereza]

Tereza, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že recept vzbudil váš záujem. Skúste s ním pripraviť čaj - u jednoducho sušených listov uvidíte výrazný rozdiel.

Prosím, povedzte mi, či je správne skladovať takýto čaj v plaste a skle

Tereza, samozrejme, že je lepšie neskladovať čaj v plaste, ale nemám na výber - zaobstarávam si veľa čaju - viac ako 20 kg ročne. Ale postupne prechádzam na iný kontajner. Veľmi rád skladujem čaj vo vrecúškach s polovičnými cereáliami, cestovinami, cukrom ...To je miesto, kde je všetko dokonale zakonzervované - a zosilňuje sa vôňa, ako aj chuť a aróma.



Faktom je, že na fermentované čaje potrebujete vzduchotesnú nádobuaby bolo možné suché kvasenie. Čím dlhšie je čaj skladovaný, tým je kvalitnejší. Najlepšou nádobou sú kovové krabičky na čaj, ako v mojom recepte na fotografii s čajom na denné použitie. Tu majú na konci najkvalitnejší čaj. Čaj preto skladujem v plastových nádobách a potom ho nalejem do kovu na dennú konzumáciu. škatule.
Môžete tiež skladovať v skle, ale nikto neprišiel s ničím lepším ako s kovovými krabicami na potraviny. Pamätáte si, aký drahý čaj sa predáva v obchodoch? Správne, v metalíze. škatule.

veľmi dávno, keď sa čajové rastliny chovali v plátenných vreckách? Aj moja stará mama ušila špeciálne na to malé vrecúška z ich bavlnenej látky.

Tvoja babka urobila správne. Ale v takýchto vreciach je dobre uskladnená len sušená bylina, nie však fermentovaný čaj. To je veľký rozdiel.

Skladujem ho napríklad v skle alebo v potravinárskom plastu.
Predávajú všetky druhy sleďov v takýchto nádobách na našich minimarketoch, takže za 3 kopejky môžete kúpiť prázdne nádoby od predajcov. Sú to asi 2 litre.

Je veľmi výhodné ukladať jeden na druhý ...

[keď má človek niečoho veľa, vždy sa to nečakane skončí.]

Konstantin, pripravili malý čaj.

Existuje taká záhadná vlastnosť - keď má človek niečoho veľa, vždy sa to nečakane skončí. Takže s týmto čajom som urobil práve to. Pretože som sa s rodinou podelil smelo a bez váhania. A potom hľa - v balíčku, z ktorého si navaril pre seba, iba hrsť. Áno, ihneď po uvarení skrýša vyrobená v plechovke - to je všetko.
Teraz do budúceho roka. Teraz sa zálohujú ďalšie prípady.

Ahojte všetci! Myslela som si, že som na tento rok celá s Ivanským čajom, ale pri čítaní ma svrbia päty ... Ak tento týždeň skončím s jablkami, cez víkend určite vybehnem na lístie ... do zálohy, v zálohe ...

Ludmila, dakujem za komplexnu odpoved!

No, ako také suroviny nezbierať v auguste?

A všetko sa pre mňa začalo pred týždňom. A pred 2 týždňami to bolo takto:



Medzitým som pozbieral listy, ktoré ešte nezožltli, a zmiešam ich s nimi podľa Zachariáša so záhradnou vôňou. Posledné zmrazenie čaká na rolovanie. Ale to je už pri ďalšej návšteve krajiny.

A teraz tiež viem, kde je veľká zápletka Ivan-chai, navrhol sused. Tu je niečo ako fotografia vyššie, ešte viac som sa nedostal na jej okraj. Len on skoro všetko tlačí ... ale cez víkend tam stále behám. Mimochodom, niekto sa tiež pevne usadí na tomto pozemku, listy sú v hornej tretine odtrhnuté, ako ukázala Lyudmila. Máme čajovník, ktorý číta našu Temku? Budúci rok mám pocit, že budeme spolu pretekať o túto zápletku ...

listy sú v hornej tretine odtrhnuté, ako ukázala Lyudmila. Máme čajovník, ktorý číta našu Temku?

In-in! Mám rovnaký príbeh! A listy boli odtrhnuté a cesty boli položené na troch stranách a konáre začali krovinatieť, ako keď sa odrežú vrcholy hláv. Súťažiaci - čitatelia

Ahoj. Tu som sa pre hospodárnejšie využitie čaju pokúsil uvariť v termoske so sklenenou bankou. Varí sa pozoruhodne, farba, aj keď stráca priehľadnosť, to znamená, že sa stáva bahnitým, močaristým špenátom. Už sa nevarí druhýkrát - iba krištáľová voda (to, čo som nalial, to som vylial), ale všeobecne ma vždy zaujímalo, ako je možné variť 2 alebo dokonca 3 krát, ani farbu, ani chuť.

Závisí to od toho, čo uvariť a koľko pôvodne dať! V čajovare sa varí normálne dvakrát alebo trikrát. Áno, chuť postupne slabne, ale je tu aj farba a chuť. Ale do čajovníka ide spočiatku 4 - 5 lyžíc.

Varíme v keramickej čajovej kanvici rýchlosťou 1 ČL. za hrnček + 1 lyžičku. na kanvici - varí sa pokojne dvakrát, druhýkrát je to ešte chutnejšie.

[Občan]

vôbec sa nevarí, - iba krištáľová voda (to, čo som nalial, som vylial), ale všeobecne ma vždy zaujímalo, ako je možné variť 2 alebo dokonca 3-krát, ani farbu, ani chuť.

ObčanRobíte si sypaný čaj z listov? Leafy má vždy slabšie zváranie. A granulované a môžu sa variť 5-krát.

Môže sa čaj skladovať v hliníkových plechovkách? Sú veľmi krásne maľované a ja si zoberiem manžela, starý je starý))) Uvaril tu Lipton a pridal trochu mlieka, tak prekvapený, chuť je ako Ivan čaj.

[Ľudmila]

a 5 krát sa dá uvariť ..

Ľudmila, a nakrájaný ohnivý raj varíme 5 krát a veľmi dobre až do 5. varenia sa mi prvý zdá len trochu riedky a potom je veľmi sýty a chutný. Vyvariť viac ako piatu sa nedalo - nedalo sa toľko vypiť, koniec koncov, treba nalievať do horúceho výluhu, ak vychladol, tak to určite nie je to isté ... nemáme elektrické varné zariadenie. Najviac zo všetkého milujem v zime na sporáku: kanvicu postavíte priamo na podlahu a je horúca, zatiaľ čo kachle sú horúce, to znamená veľmi dlho - takto sa varí. Posledný 5. väčšinou plníme pred spaním a necháme ho stáť na sporáku do rána a ráno teplý, chutný, silný čaj, len hrnček pre mňa a manžela

[Semblis]

Môže sa čaj skladovať v hliníkových plechovkách? Sú veľmi krásne maľované a ja ich manželovi odnesiem, starý starne)))

Semblis, Marína, Nechal si ma zmiasť. Ani neviem ... Existuje nejaký potravinársky alebo technický hliník? Ak jedlo, tak môžete vyskúšať. Ale potom musíte sledovať čaj.

a narezaný ohnivý raj uvaríme 5 krát a je veľmi dobrý až do úplne 5. varenia, prvý sa mi zdá likvidný a potom je veľmi sýty a chutný.

Mandraik Ludmila„Luda, tu je čaj, ktorý som pripravil z rubľa, tiež veľmi zbohatnem, dokonca aj prvé varenie. Všetko je o tom, ako sme poškodili listy pri príprave na kvasenie. Ak je ich málo, bude varenie slabé, pretože kvasenie bolo slabé.

Najviac zo všetkého milujem v zime na sporáku:

Áno ... Varím na sporáku iba v zime - v kúte, kde nie je príliš vysoká teplota. Trápim tam kašu. Najchutnejší čaj sa skutočne získa na sporáku.

Môže sa čaj skladovať v hliníkových plechovkách?

Nepovažujte to za „svojrázne“

Garik! Už teraz plačem z tvojich príspevkov! No, toto je naozaj bzyk! Vysvetlite mi, ako bude reagovať suchý čaj s hliníkovou plechovkou?

potichu

[lappl1]

lappl1, áno, sám som si lámal hlavu, pretože potravinová fólia je vyrobená z hliníka. Potravinársky hliník, plechovky na sypké výrobky. Vnútro mojich plechoviek je pokryté akousi lesklou žltou zliatinou. Čaj v nich vynikajúco vonia, čaj vonia inak ako nádoby, nech som ich umyl akokoľvek a nevetral som ich na okne, stále cítim plast. Pravdepodobne kvôli experimentu nalejem časť plastových plechoviek do hliníkových.
Občan, Pamätám si tento príspevok. Tu je to, čo som našiel o potravinárskom hliníku.
Schopnosť tvoriť medzi kovmi iba hliník, vytvárať na voľnom vzduchu hustý oxidový film bez ďalších činidiel, je nevyhnutná v mnohých oblastiach technického i každodenného použitia. Inertná vrstva, ktorá sa objaví pri priamom kontakte atómov kovu s molekulami kyslíka vo vzduchu, sa stáva absolútne neprekonateľnou prekážkou na priamej ceste prieniku prakticky akýchkoľvek chemicky aktívnych látok do hĺbky materiálu. Tým sa zabráni ďalšej oxidácii a predmety vyrobené z hliníka sú odolné voči korózii a sú neškodné pri použití s ​​potravinami, surovinami a pitnou vodou. Čistý kov s 99,99% obsahom hliníka a jeho zliatiny sú schopné viazať kyslík a vytvárať oxidový povlak.Preto sa pri výrobe potravinárskeho náradia a iných predmetov používaných na varenie a skladovanie potravín používajú takmer všetky druhy materiálov obsahujúcich tento chemický prvok a takmer všetky z nich možno súhrnne nazvať potravinársky hliník.