Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Alla]

veľa týchto stromov je v Kazachstane, tiež v Alma-Ate. Pozri sa na internet

Alla, tak som šiel do Yandex-images a okamžite som si spomenul na toto bobule a jeho meno. Áno, v Alma-Ate som ju tiež videl. Zaujímavé! Počkám si, čo dokážeš ...

[Sauyri]

Sauyri, Natália, v sobotu na dači zbieram listy, dávam ich do mrazničky, pred odchodom vytiahnem pevne zaviazané vrece, kým ideme domov roztopia sa, spotia sa a už začnú kvasiť, prídeme, hneď sa posúvam v mlynčeku na mäso a dať ich do misiek na šalát na predfermentáciu, ráno pred prácou som to vyložila na pekáče a trochu som to sušila na jednotku v rúre, večer to prídem vysušiť.

Tiež dobrý spôsob, ďakujem za tip, všetko si teraz spíšem a vypracujem pre seba taktiku

Pripravte kombinovaný čaj - jablko, hrušku, čiernu slivku, ríbezle a čerešňu, takmer všetky v rovnakom pomere. Okamžite som zmrazil všetky listy, ktoré sa zhromaždili, potom som ich vo vhodnom čase rozmrazil, zložil som stohy 5 listov a tieto stohy na mlynčeku na mäso. Granule sa ukázali byť dobré, silné, mlynček na mäso nebol nijako zvlášť namáhaný. Vôňa sa ukázala ako veľmi zaujímavá a chuť tiež, pravda sa na testovanie varila celkom čerstvá. Postupom času sa to samozrejme vyjasní. Všeobecne sa mi táto metóda páčila viac ako iba mono čaj. Teraz plánujem maliny kombinovať s čerešňami, keďže čerešne dávajú dobré granule, dobre, pridám ešte niečo, možno marhuľovú.

Listy sú podlhovasté, podobné rakytníku, iba bobuľa je sivá s chmýří, vyzerá ako olivovník.

Ahojte všetci, dobrý deň! Prvé, čo mi napadlo, boli strieborné ovčiaky, ktoré však majú červené bobule.
Galina, Galina ... v živote som nevidel marhuľu, broskyňu v zmysle toho, ako rastú. Poviem vám všetko o trávach na severe, o strednom pásme, dobre, skúsim to, ale pri tých južných to nie je vždy (mierne povedané) vždy

[Eva3]

Všeobecne sa mi táto metóda páčila viac ako iba mono čaj. Teraz plánujem maliny kombinovať s čerešňami, keďže čerešne dávajú dobré granule, dobre, pridám ešte niečo, možno marhuľovú.

Eva3, Tiež sa mi táto metóda veľmi páčila. A prečo som na neho predtým nemyslel. Aj teraz je veľa plánov - vyskúšať všetko so všetkým.

Dievčatá, navrhujem, aby sme išli ďalej do lesa, poďme trochu kreatívne. Počuli ste už o čínskom viazanom čaji? Vyskúšajme?
Najskôr som pozbieral mladé vrbové čaje a bočné mladé výhonky, ideálne je urobiť to na jar, ale teraz to už nájdete.

Spodné listy odrežeme, ponecháme len niekoľko vrcholových, najmladších.
Sušíme ich.

Opatrne ho zložíme na „snop“.

Ďalej vezmeme niť a zaviažeme ju.

Hnetiem valčekom.

A posielam to na kvasenie. Potom sme odrezali "nohu" a narovnali listy. Upozorňujeme, že ide o veľmi chúlostivú prácu.

Potom som všetky listy opatrne ohla nahor

Zo zásob vytiahla púčiky ruží, lúčne kvety, harmanček atď.

Vložil som ich dovnútra môjho Ivan-Čajevského polotovaru, zatiaľ čo odrezky kvetov boli zatlačené do „snopu“, kde bol zviazaný niťami.

Celá táto moja guľa, aj keď to dopadlo ďaleko od ideálnej gule, zabalila som do gázovej tkaniny a dala uschnúť.

Zúrivo som behal po celom byte - čo som mohol použiť na uvarenie svojej magickej gule, aby ste videli, ako sa otvára ... Nemám priehľadnú čajovú kanvicu. Musel som si vziať široký pohár. Myslel som si, že nič nebude fungovať, ale nie! Guľa sa nám začala rúcať pred očami, listy ležali na okraji pohára.
Škoda, že som nemal priehľadný čajník. Obrázok by dopadol vôbec zle.
Závery zo všetkého, čo sa urobilo:
jeden). Bolo treba zobrať viac vetvičiek z vŕbového čaju, aby bol tento „snop“ hrubší, pretože bolo problematické pokryť všetok obsah toľkými listami.
2). V žiadnom prípade tam nepridám viac lúčnych kvetov (vyslovene nechutne). (PODĽA MÔJHO NÁZORU). Bolo treba nalievať čaj
3). Toto je skvelý darček pre priateľov !!!
Teším sa na opakovanie od vás, drahí čajári, milovníci čaju! Aké máš možnosti?

PS. Ospravedlňujeme sa za zlú výslednú fotografiu ...

V živote som nevidel marhuľu, broskyňu v zmysle toho, ako rastú. Poviem vám všetko o trávach na severe, o strednom pásme, dobre, skúsim to, ale nie vždy s južnými (mierne povedané)

Fajka! A videl som - vyrástol som. No tak, poznáte nás severné chute a my a dievčatá z juhu spoznáme tie južné!
Tu je moja Almaty broskyňa a marhuľa:




Južanské dievčatá! Rastie vám marhuľa? Zdá sa mi, že by to malo pripraviť dobrý čaj.

poďme byť trochu kreatívni. Počuli ste už o čínskom viazanom čaji? Vyskúšajme?

Fajka! Zabitý na mieste! Je to majstrovské dielo! Neopísateľná krása! Naliehavo to musíme urobiť! Ale kde sú farby na výber? Moje šípky práve vybledli! A priehľadnú kanvicu si treba urgentne kúpiť! Skutočne to je najviac pre hostí a darčeky! Všeobecne BRAVO, značka začiarknutia! Som ohromený, taký ohromený! Ďakujeme za rozvoj našej témy!

Toto je len myšlienka a každý bude mať svoje vlastné stelesnenie! Lyudochka, môžem ti poradiť ako kvety opäť sušené vrcholy toho istého vŕbového čaju (vystihnúť ten okamih, kým to načechrá).

No, o Ivanovi je čaj jasný! A chcem ešte niečo.

U nás na dachách ešte veľa kvitne jazmín, niektoré neskoré odrody ... A moje ruže sú kultúrne, hraničné, majú malé kvety. Spočiatku som túto myšlienku dlho živil, a keď som to už urobil, uvedomil som si, že je potrebné ju poriadne vysušiť, keďže robíme čaj, potom ešte zaujímavejšie zakvitnú listy, dostal som slabo kvasený čaj. Momentálne si myslím, že sa tam dá napchať niečo ako kriminálnik

Teraz sa pozriem na všetky kvety vrátane susedných.
Fajka! Píšem vám s oficiálnou požiadavkou! Rozložte tento recept zvlášť! Inak sa tento zázrak stratí v mnohých dedinách.

Na žiadosť pracovníkov som o zviazanom fermentovanom čaji zverejnil samostatnú tému.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391170.0
Ste u mňa vítaní, príďte si pre čajku
(išiel položiť samovar)

[francevna]

francevna, Alla, je to husa úzkolistá alebo miestny názov jida. Liečivá rastlina a používajú sa kvety, listy, plody, kôra, živica. Myslím, že to bude dobre kvasiť, v listoch sú triesloviny. Mal by chutiť trochu trpko a pliesť sa. Ako dieťa žuvala aj ovocie, za ktoré ho pravidelne dostávala do krku od starej mamy.

[Veronika]

VeronikaVďaka, našiel som to na internete. Viem, že je to veľmi užitočná rastlina.

Takže si myslím, že nejde len o to, že sa tieto témy o čaji objavili. niekto smeruje zhora.
Už potom, čo sa začala správať k svojim priateľom čajom, som v lunárnom kalendári čítal, že všetky pozemské znamenia: Kozorožci, Býk, Panna v druhej štvrtine mesiaca musia piť rôzne čaje a bylinné infúzie. Pripravujeme si teda pre seba lahodné a zdravé nápoje.

a v prvej štvrtine mesiaca - „vzdušné“ znamenia, napríklad Váhy?
Tiež chceme

[Ľudmila]

Južanské dievčatá! Rastie vám marhuľa? Zdá sa mi, že by to malo pripraviť dobrý čaj.

Ľudmila... Sušila som marhuľové listy odrody Krasnoshekiy. V Alma-Ata - marhule a na juhu - bidlá. Rastie u susedov, ak sa k nemu dostanú moje ruky, potom ho pozbieram. U susedov rastú aj sušené slivky, ale blízko cesty.

a v prvej štvrtine mesiaca - „vzdušné“ znamenia, napríklad Váhy?
Tiež chceme

Nie, na „pozemské“ znamenia sa odporúčajú čaje, aby sme toho zjedli menej, zvyšok je už štíhly.

[francevna]

francevna, Môžem tiež jesť menej - som ohnivé znamenie?

Nie, Lyudmila, videli ste, že už sušili DZhigitsDesh a koho by sme mali chytiť na severe?

Galina Iv., Ach, aké roztomilé čajky, vozím ich k Temke!

[Alla]

V lunárnom kalendári som čítal, že všetky znamenia Zeme: Kozorožci, Býk, Panna v druhej štvrtine mesiaca musia piť rôzne čaje a bylinné infúzie

Alla, nech sa páči! A čo tu potom všetci robíme? Hodiť, snáď, urobiť čaj? No nie, zavriem oči pred touto informáciou. Čaj sa ku mne hodí veľmi dobre, aj keď som nikdy nebol Kozorožec, Býk a Panna ...

[Oksan]

Už sušia DZhigits a sušia a koho by sme mali chytiť na severe

Oksan,
No keby len aké mrože?

V

U nás na dachách ešte veľa kvitne jazmín, niektoré neskoré odrody ... A moje ruže sú kultúrne, hraničné, majú malé kvety. Spočiatku som túto myšlienku dlho živil, a keď som to už urobil, uvedomil som si, že je potrebné ju poriadne vysušiť, keďže robíme čaj, potom ešte zaujímavejšie zakvitnú listy, dostal som slabo kvasený čaj. Momentálne si myslím, že sa tam dá napchať niečo ako kriminálnik

U nás dačo kvitne falošne oranžová (všeobecne už vybledla), nemá to nič spoločné s jazmínom (z rodu olív).

Bodliak je veľmi známa rastlina pre letných obyvateľov, burina! A pri vnútornej aplikácii - mierne jedovatý; korene a horná časť sa niekedy používajú v zbierkach na liečbu onkológie.

[Matilda_81]

Dievčatá, blahoželám mi, kúpil som mlynček na mäso. Veľká vďaka patrí Gulnare (Matilda_81) o pomoc pri výbere. Čo viedlo pri výbere - vysoký výkon (1 900 W), spätný chod, záruka 4 roky, nie drahý spotrebný materiál (2 priechodky 390 rubľov). Mimochodom, pokiaľ ide o plastové rukávy, ukazuje sa, že sú potrebné v mlynčeku na mäso. A ich prítomnosť šetrí motor pred prehriatím. Ďalšia vec je, že ich náklady napríklad na spoločnosť Bosch sú veľmi vysoké (1 kus - 770 rubľov).

Všeobecne platí, že tu je moja krása:

Mlynček na mäso Zelmer 987,88 Slonovina



Všeobecné charakteristiky
- Príkon: 1900 W
- Napätie: 220V
- Produktivita: 2,0 kg / min
- Materiál puzdra: plast
- Biela farba

Vybavenie
- 3 mriežky: perforované disky na vypchávanie 2,7, 8, 4 mm
- Klobásový nadstavec
- Posunovač
- Pokyny v ruštine
- Záručný list

Technické vlastnosti
- Reverzná funkcia
- Vysoká kapacita brúsenia
- Nízka hladina hluku
- Elektrická ochrana proti preťaženiu
- Elektrický kábel sa zasunie do krytu
- Gumené nožičky
- Nepotrebuje uzemnenie
- Kovový šnek
- Odkladacia priehradka na rošty a nôž

Krajina pôvodu: Poľsko

🔗

Náhradné priechodky.

🔗

Gratulujeme k nákupu, aby ste boli spokojní! shikoko lieska tetrova taka? Už ste to vyskúšali?

[Omela]

Omela, gratulujem, Ksyusha! Mám Zelmera - veľmi šťastný. Plus kopa príloh drviča atď.

[Oksana]

Oksana, Oľgadakujem dievcata. Nebral som to s prílohami ako špecialista, v zásade ich nepotrebujem a stojí to viac v kompletnej sade. Tento stojí 3690 rubľov.

[Omela]

Dievčatá, blahoželám mi, kúpil som mlynček na mäso.

Omela, blahoželáme vám k nákupu. Budem sa to musieť pokúsiť skrútiť do Zelmera, rozrezal som to rukami, ale je mi jej ľúto.

Dievčatá, neberte si informácie o čaji a znameniach zverokruhu k srdcu, ja som Býk a tento článok ma jednoducho zaujal.

[Alla]

Alla, poďakovať!

ale je mi jej ľúto.

No neľutujem ani svoju silu, ale čas. No a ukazuje sa to veľmi dlho, hlavne, že sa v noci vždy krútim ... uberám zo spánku. Ak sa zlomí, potom sa zlomí. 4 roky záruka.

Úplne súhlasím!
Správna predpoveď - nič sa nezlomí !!! OKKuratninko tak využi!

Zelmer sa nezlomí! Už 10 rokov (alebo viac?) Som sa nezlomil - a jazdil som naplno, len táto plastová vec sa nedávno zmenila.

a riadil som ju naplno,

Dakujem dievcata Dúfajme, že bude. Teraz bude Bo jazdiť každý deň .. zostáva mesiac leta.

Hlavná vec Džigitov Neskrúcajte sa prudko! si stále na juh, čo keď tiež dorastú?

[Oksana]

Oksana, tieto listy sú mäkké, jemné a obracač hrubý.

[francevna]

francevna, Srandoval som. Zaujímavá rastlina

Bylinkové čaje som mala veľmi rada. Ale s varením sa veľmi netrápim.Suším ju v studenom kúpeli, potom, ak je to potrebné, v mlynčeku na kávu kolekciu rozdrobím takmer na prach a uvarím.

[MariV]

MariVAk rastliny pred sušením nefermentujete, získate bylinkovú zbierku so všetkými následnými liečivými vlastnosťami a v našom prípade sa z rastlín po vykvasení premenia bylinky na čaje bez ich silných vlastností a už ich môžete piť. Menej premýšľania o následky. Dievčatá o tom písali vyššie.

No, od začiatku prípravy čaju uplynul takmer mesiac. Začali sme to skúšať už s citom, naozaj. Fireweed je mimo chvály. Maliny získali vytrvalú chuť a vôňu sušených bobúľ. Išiel aj s ofinou. Zvyšok ešte nie je zrelý. Áno, z nejakého dôvodu žiadna jabloň ... Jednohlasne. Zmiešam s ostatnými listami. Zhromaždené z troch rôznych odrôd, všetko nie je veľmi ...
Teraz v pote svojho oberám úrodu ohnivých rias, na jej okrajoch je ich stále veľa.
Susedov ošetrovala vtáčou čerešňou, irgou a ohňom. Teraz môžem odtrhnúť všetky listy zo stromov na ich stránkach !!! Samozrejme ich pohostím aj inými čajmi z ich surovín.

[Veronika]

Susedov som ošetroval čerešňou vtáčou,

Veronika, A ako? Mám na mysli aj jeden strom.

[Omela]

Omela, O vtáčej čerešni som už písal dlho, „odhaľoval“ vieru ľudí v jej jedovatosť. Spočiatku mandle samozrejme počas fermentácie famózne voňali, zatiaľ čo sušenie pach zmizlo. Prvýkrát sme to vyskúšali nasledujúci deň po zaschnutí, už nám chutilo, taká jemná aróma rozkvitnutej vtáčej čerešne ... A teraz je aróma výraznejšia, s prímesou medu. Každý má rád. Pripravil som dve čajové konzervy, každá s objemom 400 g. Urobím viac, ale až neskôr, keď sa odtrhne ohnivka. Áno, urobil som list. Vložil som to do mrazničky, pokúsil som sa navinúť role, ale oni, infekcie, sa neotáčajú. A času je málo ... narezal som nožom rýchlo rovné zväzky a kvasil som 8 hodín. Aj steny voňali ako mandle ... Všetko sa podarilo. Skús to!

[Veronika]

Veronika, ďakujem, skúsim to potom.

Môžete zamávať vlajkou v prospech jablone. Dievčatá to podceňujete ako mono-základ čaju, pretože nie všetky príchute sú kompatibilné v jednom prípade a v druhom prípade, ak je kombinovaných niekoľko (troch alebo štyroch) možností. , a dominuje iba jeden, je to také čudné. Zdá sa mi, že ju musíš milovať nielen pre jej farbu, ale aj pre jej neutralitu. A kategoricky vyžadujem urgentné o Milujete jabloň a určujete nové priority - použite jabloň ako základ farby. Je fantastické mať krásnu sýtu farbu a skryť vôňu ako vy? je moja obľúbená jabloň rehabilitovaná?
(Kopne ma atsedova) Prepáč za zaujatosť!

Dievčatá, blahoželám mi, kúpil som mlynček na mäso. Všeobecne platí, že tu je moja krása:

Ksyusha, gratulujem k novému asistentovi! Som veľmi rád za vás! Aká nádhera! A silných 1900 wattov! Nechajte to pre vás pracovať bez problémov ... Poteší vás! A nechá vás spať! Uvidíte, že teraz si ani nevšimnete, že sa vo vašom dome pripravuje čaj! No, keby len aróma vydávala ...
No, teraz držte okolo seba všetky slimáky!

[Oksan]

Naliehavo vyžadujem o Milujete jabloň a určujete nové priority - použite jabloň ako základ farby. Je fantastické mať krásnu sýtu farbu a skryť vôňu ako vy? je moja obľúbená jabloň rehabilitovaná? (Kopne ma atsedova) Prepáč za zaujatosť!

Oksan, Ďakujem, priateľu ! A neospravedlňujte sa! Ja, len o niečo menej emocionálne, som napísal pred pár stranami. Zbožňujem to, jabloň! A nielen pre farbu (je to skutočne fantastické)! Ale pre chuť tiež! Sladké, mierne tortové! Súhlasím s arómou - slabá. Nijako tomu nerozumiem - mám jablone, sú aj iné? V mojej záhrade je viac ako 20 jabloní. Vzal listy na čaj zo všetkých odrôd. A zo všetkého sa ukáže vynikajúce ...
A pozrite sa na hlasovacie lístky - jabloň patrí medzi vodcovské osobnosti! Tak teda!

[Veronika]

Teraz v pote svojho oberám úrodu ohnivých rias, na jej okrajoch je ich stále veľa.

Veronika, a ja som rovnaký - ohnivá réva zradne starne a páperie! Takže ešte stále zostáva veľmi málo času, hlavne pri tak suchom počasí!

[Alla]

Dievčatá, neberte si čaj a znamenia zverokruhu k srdcu,

Alla, áno už sme zabudli! Iní sú zaneprázdnení myšlienkami - ako mať čas na prípravu väčšieho množstva Ivan čaju, ktorý je stále vo viac-menej normálnom stave! Teraz ma nikto nebude nútiť, aby som opustil túto okupáciu! Žiadne horoskopy, žiadne počasie, nijaké okolnosti ...

Luda. Ďakujeme za gratuláciu. Dúfajme. ktorá ťa nesklame.

použiť jabloň ako základ farby,

No a tak hovorím o identite.

V mojej záhrade je viac ako 20 jabloní.

Figase. : ovot je rozsah pôsobnosti !!!

Dnes som ostružinu sušila, vôňa sa mi veľmi páčila. Zatiaľ som to neskúšal, takže som nevolil. Keď sa snažím, poznačím si to.

Figase. toto je rozsah !!!

Toto sme nezasadili - starí majitelia ... A jablone majú 30 rokov!

Dnes som ostružinu sušila, vôňa sa mi veľmi páčila. Zatiaľ som to neskúšal

Ksyusha, bude sa ti páčiť! Vyskúšajte to teraz vo všetkom, čo môžete dať („Rustikálny čaj“ v akejkoľvek kombinácii). Rovnako ako čerešne pripravuje veľmi chutný a aromatický čaj z akejkoľvek neopísateľnej chuti. Aj v malom množstve - stačí pár hrstí listov.

Dúfajme. ktorá ťa nesklame.

No s celou témou jej budeme držať päste!