Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Inna]

Inna, áno, nechaj ich mamu vysušiť, vytiahni ich z tašky. Takto, v látke, pevne ju skrútte. A zajtra bude všetko zvädnuté.

Dievčatá, mama ich prešla s mužom, iba tak, takže to je jediný spôsob

Máme to, čo máme

Ďakujem ti

Ja som zmiešala s jablkom, hruškou, malinou, jahodou, slivkou a sosáčikom.

Tento rok budem rovnaký, dám viac hruškového prúdu a menej jabloní.

Linochka, prečo je viac hrušky ako jablka? Páčila sa ti viac hruška? Jablko a ríbezle v mrazničke. Hrušku som ešte neochutnal.

[lara55]

prečo viac hrušky ako jablka? Páčila sa ti viac hruška?

lara55, Larissa, hruška je aromatickejšia ako jablko

Pridané nedeľa 26. júna 2016 22:18

Linochka, správne?

prečo viac hrušky ako jablka?

Hrušiek nie je viac, ale väčšie percento ako v tom roku, vyrobím na polovicu s jabloňou.

hruška je aromatickejšia ako jablko

Presne, najmä podľa Zachariášovej metódy.

Linochka, že?

Máte pravdu, zlatko!

[Lina]

Máte pravdu, zlatko!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, napíš neskôr, ak čaj voní cez alobal. Dobre?

LYUDMILKA, hlásim sa ... Pred tromi dňami som do alobalu na pečenie zabalila vrecká na zips s hotovým čajom. Dnes ma suseda a sestra požiadali, aby som vyskúšala čaj, veľmi ich to zaujímalo. Priniesla vrecia zabalené v alobale a pred rozvinutím ich požiadala, aby zacítili vôňu, či by ju cítili .. Vôňa úplne chýba !!!. A akonáhle som fóliu rozbalil, objavila sa vôňa čaju.
LINA, veľmi pekne ďakujem za rady týkajúce sa miešania s čiernymi ríbezľami! Trochu vyložte mrazničku hrozna a postavte sa proti čiernemu ríbezle.

[Borkovna]

BorkovnaHelen, choď! Teraz ste o tom presvedčení! Veľmi pohodlný spôsob skladovania čaju bez straty kvality.
Ďakujeme, Lena, že ste s nami zdieľali tieto informácie.

[Linadoc]

Linadoc, moja hruška je veľmi silná vo všetkých mixoch minulého roku. Nechcem, aby prehlušila ríbezľovú arómu. Hrušku preto určite nepoužívam

[Raduška]

jo ... ríbezle s višňovou príchuťou

Raduška,
A o svojich experimentoch napíš neskôr! Veľmi zaujímavé!
V mojej opustenej oblasti sú slušné ríbezľové kry a okolo jarabiny je plno obyčajných. Myslím, že by sme ich možno mali zmiešať ... Navyše Lina píše, že červený jarabina je bez chuti. Takže, samotná vec
Raduška, a pri akej teplote začnete sušiť ríbezľový čaj? Malo by sa sušiť pri nižšej teplote?

[Linočka]

Linočka, ďakujem za radu ohľadom hrušky s jabloňou. Moje jablone sú obrovské, ale hrušky sú mladé, ale budem ich pomaly rezať. Z našej strany hrušky prakticky nechcú rásť. Pred tromi rokmi ich opäť zasadili a povedal som im, že by boli ohavné, keby sa opäť ohli - podzemná voda bola blízko. Zatiaľ čo pribúdajú.

A tiež som sa pokúsil urobiť zmes s prídavkom lesného pelargónie. Asi 30% z toho bolo niekde v celkovej hmotnosti listov.
Včera som ju sušil a dnes som neodolal, uvaril som ju (treba vedieť, či ju pridať alebo nie). Chuť sa mi páčila! Veľmi zaujímavá nota Geranium je dobre počuť. Neexistuje horkosť.
Dúfam, že po suchom kvasení bude chutiť ešte lepšie!

Sadili sme čerešne. Ale na Urale to zamrzne. 2 roky dáva iba koreňové výhonky. Nie plodné. Čerešňa ešte nie je zrelá. Lepšie sa pravdepodobne zamerajte na čerešne. Zbierať nie trpké čerešňové listy.

Pridané v pondelok 27. júna 2016 o 09:02

Zopakujem otázku o ružových lístkoch. Ak nimi budete rolovať úplne kašu?

Zopakujem otázku o ružových lístkoch. Ak nimi budete rolovať úplne kašu?

Tento rok som vyrobila lupene ruží. Nie kaša))) Raz sa rolovalo a vyskytli sa večierky dvojitého rolovania. Druhýkrát sa uvoľní viac šťavy, ale nie kaše. Kvasené rôznymi spôsobmi a 3-4 hodiny a cez noc. Sušené na praženici aj bez nej. Vôňa je rozprávková!

Ďakujem, ktorá možnosť sa ukázala ako najchutnejšia

Pridané pondelok 27. júna 2016 o 09:30

Vyrábali ste z čaju alebo z popínavej ruže?

Ďakujem, ktorá možnosť sa ukázala ako najchutnejšia

Všetky sú vynikajúce. Nie je tam veľký rozdiel.

Vyrábali ste z čaju alebo z popínavej ruže?

A z čajovne, z kríka a z lezenia. Dokonca som použila tie ruže s lístkami, ktoré vôbec nevonia. Po vykvasení a po vysušení sa aróma zvýšila 1000-krát. Nebudem to piť ako mono čaj. Pridajte do iných čajov doslova pár granúl, pretože je to také veľmi aromatické. Tiež mám nápad použiť tento čaj na prípravu ružovej vody pre cukrára.

[kubanochka]

kubanochka, Len, aký krásny čaj máš! Predstavujeme vône! A ako dieťa som bol nútene kŕmený ružovým džemom, takže ma odrádzali, aby som od toho niečo robil do konca života. Ruže som odstrihla a je škoda, koľko suroviny len tak vyhodím ...

[kubanochka]

kubanochka"Helen, máš VEĽMI krásny čaj. Ďakujem za zdieľanie. Doniesli mi 130 g lupeňov záhradnej ruže, čo neviem, že je to pravda. A za to im patrí veľká vďaka! Tiež si z nich chcem pripraviť aspoň trochu čaju. Prezrel som si odkazy na prvej stránke, ale stále tu boli otázky ohľadom varenia. Môžeš mi pomôcť?
1. či je potrebné chradnúť a ako dlho. V prípade potreby
2. Musí byť zmrazené
3. koľko času je ešte lepšie vykvasiť
4. aká je teplota praženia ruže a pri akej teplote je lepšie ju sušiť
Bol by som veľmi vďačný, keby ste mi s týmito otázkami pomohli.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, kým Lena neodpovedala, pozri odkaz na konci receptu. Existuje veľa informácií o kvasení ružových lístkov!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, na tvojej prvej stránke som už viackrát prešiel všetkými odkazmi na ruže (a ešte raz som ti poďakoval, s akou starostlivosťou vedieš svoju Temku), ale úplný obraz v tvojej hlave nebol zoradený tak, ako by to bolo urobené niekto tiež samostatný recept mám tak málo lístkov. chcem skúsiť

Dokonca som použila tie ruže s lístkami, ktoré vôbec nevonia. Po vykvasení a po vysušení sa aróma zvýšila 1000-krát.

No a mávol som rukou nad tým, ako nevhodné.

[Mila1]

Mila1, Luda, a ty len chceš čaj? Možno len lístky osušíte, pretože ich nie je veľa? Oni podľa môjho názoru dávajú krásu a arómu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Helen, mám sušené od minulého roku. Chcem skúsiť pripraviť čaj

Aha, dobre teda samozrejme! Lena by mala počkať s konzultáciou a pokúsiť sa o to!

[Mila1]

Môžeš mi pomôcť?

Mila1Lyudochka, no, po prvé, poď so mnou. Dobre?
teraz bod po bode.

1. či je potrebné chradnúť a ako dlho. V prípade potreby
2. Musí byť zmrazené
3. koľko času je ešte lepšie vykvasiť
4. aká je teplota praženia ruže a pri akej teplote je lepšie ju sušiť

1. V plnom zmysle konceptu som nezvädol. Kým som neporezala ruže, zatiaľ čo sedím v tieni a strihám lupienky, kým stále niečo je ... Okvetné lístky uschli. Potom som nakoniec odrezala tie ruže, ktoré sú už pripravené na zbavenie sa, ktoré už takmer vybledli. Už sú „vyschnuté“.
2. Nezmrazujem.
3. Nie menej ako 3 hodiny. Noc je viac než dosť.
4. Rúru predhrejeme na 100 stupňov. Na plech dala papier na pečenie, na mriežku položila silikónový plech, na ktorý poukladala granule ružových lístkov (len ich rozložila, nevyliala) a vložila do rúry. Niekoľkokrát granule jemne otočte. Vyprážané asi 30 minút. Potom som ich vysypala na podnosy pre marshmallow zo sušičky Isidri. Sušené pri maximálnej teplote 2 - 3 hodiny.Keď budete pripravení, musíte to sledovať.

Doniesli mi 130 g záhradných lupienkov ruží

Toto je veľmi malé. Lepšie je iba sušiť v sušičke na 40 stupňov. Potom sa farba nestratí. Iba ju pridáte do čaju.

Pripravím recept na čaj z okvetných lístkov ruží, ale dnes už nie. Dnes mám veľa ľudí, nestihnem ani zbierať ruže. Môžete samozrejme požiadať dcéru, aby to zhromaždila, ale chcem to urobiť sám, aby som vyfotografoval stav tých lístkov, ktoré idú k môjmu čaju.

Pridané pondelok 27. júna 2016 12:29

Zabudol som povedať, že to počas kvasenia ani nevonia ako ruže. Vôňa ovocia. Počas vyprážania dôjde len k nejakému voňavému výbuchu)))) Taká ružová aróma, že mama drahá!

Pridané pondelok 27. júna 2016 12:33

Pozrel sa teraz do záznamov. Zo 600 g lístkov na kvasenie sa ukázala malá misa so sušenými granulami

Zo 600 g lístkov na kvasenie sa ukázala malá misa so sušenými granulami

A dostanem polovicu malého čajového šálky. Ale po vašom popise som pripravený a o taký výsledok sa naozaj chcem pokúsiť
Lenochka, veľmi pekne ĎAKUJEM za podrobné odpovede na otázky !!!

Zo 600 g lístkov na kvasenie sa ukázala malá misa so sušenými granulami

Ooooh! My, chudobní obyvatelia severu, to nemôžeme pochopiť! Sto lístkov !!! Takýto čaj by mal stáť milióny!

Ooooh! My, chudobní obyvatelia severu, to nemôžeme pochopiť! Sto lístkov !!! Takýto čaj by mal stáť milióny!

Áno, nazbierala som 150 g kvetov šípky počas 2 - 3 hodín. 75 g sušeného, ​​75 g na jahodový džem. A potom páni a 600g.

A potom páni a 600g.

Takže hovorím - toto je celé bohatstvo!

Prelistovala jej ružové lupene. Aká KRÁSA Misa 0,5 l je obsadená niekde 200 ml. Dala som to na kysnutie. Raz rolované, granule sú dobré

[kubanochka]

Recept na čaj z ružových lístkov

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Už som si sadol na počkanie!

Už som si sadol na počkanie

A som tu s hranou

A som za spoločnosť. Moje ruže už dorastajú do rozkvetu ... a je ich iba 9, ak nerátame krík. Džem sa pripravuje z neošetreného čaju, okvetné lístky sa sušia, ružový olej je úplne hotový. To znamená, že opätovné kvitnutie úplne prejde na Kubanov čaj!
Iba som vzal čaj z rúry, ktorý som sušil pre mňa novým spôsobom. Prepáčte, nezapísal som, kto to presne robí. Dal som dvoch protestujúcich do rúry 120 gr. po dobu 30 minút, potom zamrmlal hore a dole a choďte 30 minút. Potom PRVÝ krát miešala a sušila ďalších 30 minút. Po 1,30 minútach som vytiahol stožiar a nechal som ho na teplom sporáku, aby som čaj ochladil a nechal prebytočnú vlhkosť.
Aké pohodlné je pripraviť si taký čaj !!! Nie je potrebné miešať každých 10-15 minút, a čo je najdôležitejšie .. aké krásne granule sa ukázali, absolútne žiadny prach !!! Navyše som paralelne pokojne robil domáce práce.
Ak sa nemýlim z pamäti ... Alla písala o tomto spôsobe sušenia čaju. Je tu pre mňa veľa informácií, takže ak sa mýlim, okamžite sa ospravedlňujem a ĎAKUJEM !!!!

Džem sa pripravuje z neošetreného čaju, okvetné lístky sa sušia, ružový olej je úplne hotový. To znamená, že opätovné kvitnutie úplne prejde na Kubanov čaj!

Ležím okolo ... mal by som toľko okvetných lístkov. To je to isté, čo chcem

džem je hotový, okvetné lístky sú vysušené, ružový olej je úplne hotový. To znamená, že opätovné kvitnutie úplne prejde na Kubanov čaj!

A ružový likér? !!!! Ako bez alkoholu?! Je to tááák vynikajúce !!!!!

Robila likér aj víno. Toto bol môj obľúbený a obľúbený nápoj dievčat. Moji muži majú radšej silnejších. A teraz zlyhal pankreas ... tak som to 2 roky nerobil. A ešte je tu rezerva pre dievčatá, ktoré poznáme.
MILA, v čom je problém? Vysaďte na jeseň ruže .. a budete šťastní! V Blooming Dacha dievčatá a v Novosibirsku rastú francúzske ruže Massada .. a nielen.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, sa nemýlila. Veľmi pohodlné. Škoda, že som si to predtým neuvedomil.

A ružový likér? !!!! Ako bez alkoholu?! Je to tááák vynikajúce !!!!!

tiež likér Control vystrelil do hlavy ... konečne dojedol

ALLA, som veľmi rád, že ma ani pri takomto množstve informácií moja pamäť nesklamala! Ešte raz ďakujem!
MILA, oni tiež vyrábajú víno z ruže ... mne sa to však nepodarilo tak, ako kedysi kupovali taliančinu v NDR, kde slúžil môj manžel ... ale možno sa aj môj stane takýmto spôsobom pri nútenej expozícii. Uvidíme.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Začnem sušiť na 70. A tak ďalej, kým to nebude pripravené. A potom nakoniec všetko naraz do rúry vyhriatej na 150 v uzavretej forme, vložte plech a vypnite ho a otvorte dvere

Pridané v pondelok 27. júna 2016 22:58

kubanochka, Naozaj! A čo ružový likér?

podľa môjho receptu!

Pridané v pondelok 27. júna 2016 23:03

lappl1, Lyudochka, ružový nálev (alkohol alebo voda) - vynikajúce vypláchnutie úst

podľa môjho receptu!

Samozrejme podľa teba

Och deffki! Večer som zavolal svojmu zaťovi do Nižnekamsku. Čo robíš? Ukazuje mi, ako moja sestra a jej synovci lúpajú lúčne jahody. Hneď som pochopil, že tieto chvosty potrebujem! Že ich treba zmraziť, keď ich idem vyzdvihnúť! Malá sestra sa pýta, že je veľmi ťažké žiť tam v Moskve?
Hodinu kecali, neverila, že potrebujem chvosty. Neter hovorí, nech ťa uschnem! Nie, všetko si urobím sám, len zmrazím! Potom už zať hovorí sestre, aby mi ich zamrazila! Teraz musíte zavolať, určite ste to neurobili?
Pravdepodobne ich už unavuje krútenie sa pri spánkoch

[Raduška]

že bolo veľmi ťažké žiť tam v Moskve?

: lol: ach, nemôžem! Zachichotané!
A jem aj surové listy Tiež sa krútia pri chráme

Pridané v utorok 28. júna 2016 01:08

A potom nakoniec všetko naraz do rúry vyhriatej na 150 v uzavretej forme, vložte plech a vypnite ho a otvorte dvere

Raduška, z tohto miesta podrobnejšie ... ani nedosiahol ... Najprv na 70 rokov, a potom zvýšiť?
Čo ste sa rozhodli zmiešať s ríbezľami?

lúpané lúčne jahody

Môžete si pripraviť aj čaj z chvostov? Len som ich hodil do koša))) Pridať ich k niečomu?

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, len sa ukázala zabíjačská kráska!

Pridané v utorok 28. júna 2016 01:11

Môžete si pripraviť aj čaj z chvostov?

shlyk_81, Evgeniya, niekde Zakhari písal o chvostoch ... Vyrobil jahodové. Možno niekto príde a povie vám kam.

len sa ukázalo, že vrah kráska

Helena, toto ešte nie je vysušené, iba zvinuté

ešte nie je vysušená

Rovnaká krása! Potom napíš, ako dopadne vôňa ...

[shlyk_81]

Môžete si pripraviť aj čaj z chvostov? Len som ich hodil do koša))) Pridať ich k niečomu?

shlyk_81, Zakhariy tu napísal o chvostoch:

Zelený čaj z listov záhrady a divo rastúcich rastlín (Zachary)

Malá sestra sa pýta, že je veľmi ťažké žiť tam v Moskve?

lira3003, Rita, tiež som sa srdečne chichotala!
Mila1, Lyudochka, včera mi niečo tvoje ružové chýbalo. Aký je pekný! Potom nám o ňom povedzte všetko. Dobre?

Dievčatá. Hlásim sa. Varený čaj. Ukázalo sa, že to bolo 100 ml hotového objemu. Po sušení v rúre bola príjemná vôňa ruží. Nebola veľmi silná aróma ako Lenochka, ale mala som jej VEĽMI málo, ale bude to vynikajúce
Raz rolované. granule sa ukázali byť pekné, husté, tiež dobre vysušené, bez zvyškov, ukázali sa len veľmi malé granule.

Dievčatá, naším hlavným cieľom je získať a udržať si dobré klobásy, sú to pelety? Pri spracovaní