Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Kto hľadá, vždy nájde. Nie je nič lepšie ako vaše vlastné krvavé skúsenosti.

Nie je nič lepšie ako vaše vlastné krvavé skúsenosti.

Aké krvilačné

Ale úprimne. Ako si pamätám svoje ruky

Hmm ... Príďte na fórum prvýkrát včera alebo dnes, asi by som si pomyslel „Aký nepriateľský kontingent“ ... Mal som šťastie, dostal som sa sem včas, keď bola všeobecnejšia nálada teplejšia

To som nedostal. Vystrašil som všetkých? Beriem na vedomie. Dokonca sa to stalo strašidelným.

[Bluethroat]

Bluethroat, nie, neber to osobne)))

Málokedy sa učím na cudzích chybách) Musím si vyplniť hrbole. Nie je to nič, čo môžete urobiť. Ale na konci sezóny budem mať odpovede na všetky svoje otázky. Pamätám si na seba minulý rok a zasmejem sa)))

Povedzte mi, kto začne točiť čaj o 19:30 - 30:00? A ďalšie dve hry ... Som to ja. Chcel som bezsennú noc

[Bluethroat]

Bluethroat, nie, tu sme všetci trochu búúúúú
sweet_blondy, Nie som lepší, začal som na noc smažiť ryby, no, nie výstredník?

[Jurij K.]

Jurij K., Luna Nord, francevna, ďakujem za pekné slová mojej čajke!



Jurij K., ak naozaj chcete, potom potrebujete
no spomalil som, aby som uvaril kečup, inak by som ho musel zrolovať

[sweet_blondy]

sweet_blondya ktovie!

LTD! Aká vôňa ...

[Bluethroat]

Bluethroat, a potom čajka, práve vyrobená dnes z Ivanky!

Ako to? Zakladajúca matka učila, že čaj je pripravený až po mesiaci starnutia?!

[Bluethroat]

Bluethroat, nič, neustále podkopávam všetky základy. Ak to chceš skúsiť, tak môžeš!

Vydržať som sa naučil až v treťom ročníku. A potom ... ako to nevyskúšať pred naplnením téglikov?

[Raduška]

Raduška, Už mám tradíciu, vyskúšam prvý čajník a potom zaspím na uskladnenie



Podľa Vyazemského je zmrazenie po fermentácii MOŽNÉ!
„Red Koporye tea (zmrazenie po fermentácii).“

Málokedy sa učím na cudzích chybách) Musím si vyplniť hrbole.

Podporujem 1000! Rozumiem nespokojnosti strážcov okolo neustáleho opakovania otázok, ale keď prídete na tému, ktorá nie je na začiatku, prečítate si hlavnú časť (recepty), potom sto komentárov, poznámok, sporov medzi experimentmi (akosi som stretol fóra s témami na 1 000 stránok), že veľa z toho začína byť zmätených (možno, samozrejme, nie pre všetkých). A keď to začnete robiť sami, pochopíte: tu som to zle pochopil, tu som vôbec nerozumel. Takže sa pýtate, ale vás štve odpoveď ... Abydno, rozumiete

[ja li]

ja li, chápete ... Ale potom by ste to mali pochopiť aj vy, starodôchodcovia. Vezmite si pero, zápisník (vytvorte nový dokument) a robte si poznámky. Zapisujte si otázky, ktoré vám pri tom vzniknú pri čítaní a písaní poznámok. Je celkom možné (a dokonca aj najpravdepodobnejšie), že počas čítania dostanete na všetky tieto otázky komplexné odpovede. A ani jeden

Som Lee, vieš ...

Rozumiem ti. dokonca niekedy aj mna (ked som zacala citat temu) tiez otravovali taketo otazky takmer z prvych stran temy, ak pred 2-3 stranami pisali zhruba to iste, chapem. Ale napríklad mám otázky, keď mám. Môže to ovplyvniť, no, jednoducho nedokážem premyslene čítať z obrazovky, ale vytlačiť si všetko ... nie je dosť peňazí Skúsenosti si musia nejako zvyknúť na to, že s takýmito otázkami sa budeme stretávať opakovane (ja viem z mojich skúseností s komunikáciou na fórach Cremo and soap industry)

Dievčatá!
Niečo hľadanie neviedlo k ničomu.
Teraz mi nosia malinové listy. Ale nesú ich v balíku a zostanú tam až do zajtra rána.
A vo svojich plánoch mám čaj z malinového duseného v karikatúre, takpovediac experiment.
Ešte ma nikdy netrápili.

Otázka je, čo, sobsno. Ako nemôžem pokaziť listy? Pretože dnes ich nebudem môcť chradnúť

A druhá otázka. Dokážete zmrznúť skôr, ako budete chradnúť? Doba je taká krátka, že by som svoj experiment odložil o pár dní zmrazením. Alebo nie? Nie je možnosť?

Nie je potrebné sušiť pred ochabnutím, a ešte viac zmraziť! Listy dorazia - zo svojho obalu okamžite do pomalého sporáka, aby ochabli. A budete šťastní!

[filirina]

filirinaach ako dakujem
A potom som uvidel Linu - sušila sa ako malina, než sa pomotala.
Ale ak je to možné bez toho, tak som na tom ešte lepšie

Multivar sa „zvädne“ sám - vytiahne z nich vodu. Preto nevidím zmysel robiť ďalšie pohyby tela. Pripravujem veľa gulášu z čaju, predtým nezvädnem a ani priekopník tejto metódy Zachary predtým nezvädol. Jediná vec, majte na pamäti, že táto metóda dopadá skôr zelený čaj!

Dobrý večer! Chcem zdieľať informácie o drieku. V čaji, v akejkoľvek zmesi, dodáva svoju vlastnú chuť, arómu. Vždy to cítim, už som si všimol, nech dám koľko chcem. Len som však nedokázal pochopiť, čo mi pripomína. Takže to je všetko. Tento rok budú naše 2 stromy / kríky rodiť ako šialené, nie sú zelené, ale červené od bobúľ. Už som nazbieral 4kg z jednej rastliny a odrezal som iba 2/3 (čo s tým?!). Varil som džem a ako sa varil, domom sa mi šírila veľmi tajomná aróma. Ukazuje sa, že vôňa drieňového džemu. Ktovie - túto vôňu bude milovať. V čaji sa to zreteľne číta.



Možno vám niekto z členov fóra povie, čo iné sa dá vyrobiť z drieňa, okrem džemu a kompótu? Môžem nejako marinovať alebo omáčku? A potom celý strom stojí nedotknutý

Dobré ráno. Dorazili sme na Krym. Čo by som tu mal zhromaždiť na čaj? Loch vidím. Môžete to ešte zbierať?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, myslím si / som si istý, že ak sa ti podarí utrieť drieň zo semien, potom na základe zemiakovej kaše môžeš pripraviť rôzne druhy omáčok na mäso a hydinu. Stačí zmeniť korenie a množstvo pridaného cukru. Nebude to o nič horšie ako v ktoromkoľvek „chemickom“ obchode, kde je drahý kečup. Vyhľadajte recepty na spoločnosti HP.

Dorazili sme na Krym. Čo by som tu mal zhromaždiť na čaj? Loch vidím. Môžete to ešte zbierať?

Dobre dobre! Tento prísavník sa dá zhromaždiť doma))) Pozrite sa, že Zakhariy a Lina (Linadoc) sa zhromaždili nedávno! Olša čierna, levanduľa, ďalšie byliny, ktoré zriedka rastú v ich zemepisných šírkach

[Jurij K.]

Jurij K., Linadoc nie je Lyudmila! Je ... je to Lina! Milé, bystré, nepokojné dievča - žena ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ach ... prosím o jej odpustenie ... Opravené.

Možno vám niekto z členov fóra povie, čo iné sa dá vyrobiť z drieňa, okrem džemu a kompótu? Môžem nejako marinovať alebo omáčku

Nadežda, teraz na kanále One, existuje program s názvom „Teória sprisahania. Zásoba vitamínov na zimu“, hovorili o drieňoch, videli iba koniec, bola omáčka.
Pravdepodobne na internete to vidíte.

A práve som pricestoval z Bashkirie. Len trocha frustrácie z cesty .... natiahli sa 500 km a stále odišli bez vanky ... Ale jazdili sme na špici od človeka. Zdá sa mi, že táto osoba bola vzatá pre Vaňu, pretože ona sama nezbiera bylinky. Myslím si, že to znamená, že nazbieram veľa jelší! Ale nebolo to tam! Je zjedená .... Zobrala nejaké listy na mix. ešte stále existuje tymián, ale nezostáva naň takmer žiadna sila. Ale trochu som pozbieral. Nechoďte domov s prázdnymi rukami) rybolov môjho manžela tiež nezapálil - je tu veľa rýb, ale nehryzie
Jedna radosť - vybrali si nádherné miesto na prenocovanie - na brehu rieky Belaya. Výhľady boli iba rozprávkou!

Povedzte mi, ak čaj suší na otvorenom balkóne a v mojej neprítomnosti (musím pracovať) bude pršať (dnes bolo slnečno a po 3 dňoch zamračených dní s dažďami aj horúco), čo mám robiť?

Ak ste neprítomní, vyberte si čaj v uzavretom byte!

pochádzal z Bashkirie ... Výhľady boli iba rozprávkou!

A KDE sú tieto druhy? Chceli by sme sa pozrieť, však?

[Raduška]

Raduška, Mal ma zobrať)) mi nebudú chýbať výhľady, vždy s fotoaparátom Nikon))))

🔗

↑
tu sú moje krajinné náčrty

[Raduška]

Raduška, existujú))) sa určite ukáže. len včera, pred prerušením spánku dieťaťa, som vošiel rýchlo zasiahnuť))

[Jurij K.]

Jurij K., moji spolužiaci mi nie sú k dispozícii. Od slova vôbec. Bohužiaľ.

[Raduška]

Raduška, na sieti sa toho popísalo veľa o blokovaní obchvatov ... Škoda, samozrejme, nie je to osud, takže sem nebudem vkladať takmer 400 fotografií krajiniek

dostal sa ku kamere.

aj palandy sa chytili

a to sú húštiny čiernej jelše! tam uprostred stromov tečie potok široký najviac pol metra.

a tento manžel ma zlomil na lstivom)) Pletiem zväzok tymiánu s veľmi tvrdou tvárou)

Niečo Temka s Ivanovým čajom sa úplne upokojilo, opýtam sa tu.
Povedzte mi, ako vyzerá Ivanov čaj teraz? Už to tlačí?

Zhen, práve prechádzam okolo čističky Ivanušky, stojí s nami, chudák malý tmavý, bez lístia, sivými vlasmi bičujúcimi vo vetre. Neviem ako v iných regiónoch. Ak nie je dostatok písmen a čiarok, prosím vás o povolenie. Píšem na cestách.

Ako vyzerá Ivan-tea teraz? Už to tlačí?

Niekde tu už tlačí, niekde inde nekvitne zelená. Stále môžete zbierať a zbierať. Nedávno dokonca pripravovali čaj z mladých vrcholov podľa talianskeho receptu Macho Hair.

Milé, bystré, nepokojné dievča - žena ...

Potvrdzujem, 100% zhoda, je ťažké si s niekým pomýliť

Ľudia, povedzte mi, prečo hruška pri varení nedáva farbu? Koľko hrušiek čítalo, nemá jasnú chuť a arómu, ale je nádherné v mixoch, takže dáva tmavú sýtu farbu. Navarila som hrušku, ktorú som urobila koncom júla, príjemnú vôňu, neutrálnu chuť a ani neviem, s čím mám porovnať farbu, je všeobecne svetlá.

Dnes som vyskúšala čaj z jablkových listov. Som potešený. Aké vynikajúce. Teraz to stojí za to trvať na tom. Včera som to vzal do bánk. Veľa sa stalo. Len mlynček na mäso pretiekol iba Ivan-čaj, takmer sa zlomil na jabloni. Zľakol som sa a orezal listy. Výsledkom je veľký objem. Maliny som zomlela s jablkovým listom na procesor. Ukázalo sa to kompaktnejšie.

Dózy odložila do skrine. Pozrite sa na ten napravo so žltým uzáverom. Možno som urobil zle, čaj som zrazu zničil. Žiadne z viečok sa nezmestilo do nádoby a zavrel som ho vákuovým vekom. Môžem to urobiť alebo by som to nemal pevne uzavrieť?
Párty je stále v mrazničke s malinami a jabloňou. Fermentované metódou zmrazenia a rozmrazenia. Vďaka Zachariášovi, pretože času je málo.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, veľa kliešťov? Čo nie ste celkom v tom, že Bashkiria boli))) Bashkiria sú lesy!

[sokolinka]

sokolinka, Pani Tashadakujem dievcata! nadýchaný sa hľadá asi ťažšie - teraz je bodliak tiež nadýchaný. mätúce

Katerinka, smažili ste sa? kvasenie ako dlho to trvalo?
moje prekvasené prvé dávky dávajú vynikajúcu farbu

Jurij K., to bol druhý výlet do týchto končín. ani vtedy, ani tentokrát sa kliešte nenašli úplne
áno je tu veľa lesov! a sú také husté, wow! len my nelezieme do džungle. čo keď medvede? : tajomstvo: hovoria, že sa tam nachádzajú. mimochodom, na obzore je les

a toto je fotka z poslednej cesty. zostal len v lese. ale nie hustý, s dostatkom lúk

[Evgeniya]

Evgeniya, Nepamätám si, že by som to vyprážal alebo nie. Trikrát som to temperoval, list po prvom zmrazení dobre tmavol, kvasil 4 hodiny.



Sova škvrnitá, Larissa, a čo vás v tejto banke mätie? Z fotografie to nie je úplne jasné. Čo nie je pevne vrazené?



EvgeniyaAké sú vaše emócie po druhej ceste? Po prvom si spomeniem, že eufória bola, a teraz?

[Evgeniya]

Evgeniya, Nepamätám si, že by som to vyprážal alebo nie. Trikrát som to temperoval, list po prvom zmrazení dobre tmavol, kvasil 4 hodiny.

Farbu dáva smaženie.

[Katerinka]

Katerinka, rozrušená, že Vanka sa nenašla. ani náznak. 400 km. navinutý. unavený hrôzou. Stále som jazdec na také dlhé vzdialenosti, ale príroda je fascinujúca! majú toľko zelene, nie ako naša step spálená slnkom)

priatelia, povedzte mi, kto "pracoval" s jelšou - mám asi malú dávku 600 gr. je lepšie robiť na testovanie mono alebo nejaký osvedčený mix? Lina rozložila recepty.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, píšu, existuje viac ako jedna osoba, ktorá je taká trpká. Lepšie v mixoch.