Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Presne, Nastena! Lina písala o želé z Ivanušky. ..takže v čerešni niečo také je, napíšem jej ...

Poďakovať! A nezaujímalo ich, čo sa ukáže?

Kissel z vlákniny z Ivan-čaju (Linadoc)

Vláknina z Ivana čaju (Linadoc)

Mali samozrejme záujem!
Všetko je popísané v receptoch uvedených vyššie.

[Valery]

Valery, čerešňové listy obsahujú značné množstvo pektínu. Je to ten, kto po uvarení napučia, získa kryštalickú štruktúru a po ochladení vytvorí niečo ako želé. To isté sa deje so slivkou a jabloňou.
Medzi čerešňové listy patria: pektíny, vláknina;
minerály: vápnik, meď, fosfor, draslík, jód, bór;
Vitamíny skupiny B; triesloviny; fruktóza; antioxidanty, ako je quercitín; veľké množstvo kyseliny askorbovej; veľa kyseliny listovej; fytoncidy; esenciálne oleje; kumarín - látka, ktorá znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín; kyselina ellagová, ktorá zabraňuje rozvoju nádorov; antokyány, ktoré spomaľujú starnutie buniek a normalizujú pulz.
Zloženie listov všetkých Rosaceae je približne rovnaké. Preto sú čaje z ružových listov chutné, aromatické a veľmi zdravé.

Poďakovať!

Recept sa dnes rútil z nečinnosti, deň predtým som sa rozhodol kráčať po lesíku popri rieke a zrazu som nakrájal huby

Hubový kaviár \ "Koralový útes" paštéta (Jurij K)

Táto pozitívna skúsenosť

Šmyak

je možné s čistým svedomím doplniť o tieto látky:
pri pridávaní (nie nevyhnutne iba vŕbového čaju) suchých listov (náhodne sušených aj zámerne zbieraných nasucho) vzniká úplne iná (podľa mňa hlbšia, sýtejšia a vytrvalejšia) chuťovo-aróma.
Pre tých, ktorí chcú konsolidovať výsledok na dlhšie obdobie a majú záujem o pridanie nového - môžete to skúsiť pomocou malátnosti (rúra / rúra / pomalý sporák atď.).

Vyskúšané dvakrát, v dôsledku iného eposu v pokusoch o reprodukciu a vylepšenie „Ivan-chai bin cha a potom
cha "- to je zmes suchých a mrazených (rozmrazujem suchými) - ktoré sú prevedené štandardnými procesmi a prechádzajú dlhotrvajúcim teplom.

Ak je chuť na začiatku taká zaujímavá, existuje nádej, že sa zlepší správnym skladovaním.



Ako doplnok: Zmiešal som suché a mrazené (prirodzene, v procese rozmrazovania, premiešané dôkladnejšie), aby som suché viac namočil a získal vlhkosť.
Pre priaznivcov navlhčite suché zvlášť, môžete ich jednoducho posypať (napríklad vodou + medom).

Milí kolegovia učitelia! Blahoželám vám ku Dňu učiteľov !!!
Prajem vám pokojné nebo, zdravie, lásku, veľa šťastia, úspech v tvrdej práci, všetko dobré a ešte veľa!
Dávam vám túto kvetinu:

My v DPR slávime tento sviatok ako v ZSSR - prvú októbrovú nedeľu a podľa tradície sa v mojej technickej škole koná súťaž o kompozície vyrobené z prírodných materiálov. Toto je kompozícia z mojej skupiny skeletonizovaných listov, ktorú som si sám vyrobil a vymyslel a vyrobil spolu so študentom.

Dnes som naplno pocítil to, čo som tu čítal už viackrát - ako to vonia v dome, keď sa čaj pečie! A to aj napriek tomu, že mám upchatý nos a teraz balkónové dvere stoja na svojom právoplatnom mieste, teda všetko ide cez balkón von. Vyprážané „mojito“ s hroznom! Toto je vôňa !!!

[ja li]

ja li, Ahoj!
originálna kompozícia, a o to viac, ak je kolektívna, ešte príjemnejšia

Pridali ste hrozno (a v akej podobe) do listov v poslednej fáze?



Je jasné, kde to je

Fermentovaný čaj z listov záhrady a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda) # 21154

mohla by vzniknúť myšlienka s mliekom:

„Natrafil som na video z programu„ Najdôležitejšie “televízneho kanála Rusko 1, kde
Fytoterapeutka Tatyana Dmitrievna Kovaleva hovorí o recepte na výrobu čaju Koporsky, ktorý si zachoval všetky svoje liečivé vlastnosti.
Stručne povedané, ako to chápem:
Zber počas kvitnutia.
Sušenie - 3-5 hodín.
Listy pevne stočte do rúrok, vložte ich do hrnca, potom tam pridajte nasekanú mrkvu (zjavne navrchu alebo prípadne preloženú, ako to nie je uvedené), podľa Tatyany Dmitrievny dodá mrkva čaju určitú chuť a farbu .
Potom posypte mliekom alebo vodou a kvaste 2 - 3 hodiny pri teplote 36 - 40 ° C. Potom sa mrkva odstráni a zvinuté listy sa dajú na pekáč na sušenie (teplota nie je stanovená, ale pravdepodobne rovnaká 36-40 ° C).
Tu je recept, teraz by už boli normálne listy, určite by som vyskúšala, zistím výsledok v praxi.
Nechám to na budúcu sezónu. ““

Čo sa, bohužiaľ, stane v televízii ...

[Úlovok]

Úlovok, Tento recept som trochu pozmenil s bobuľami, pretože som nevedel, kedy sa zdá, že by čas mal na čaj pôsobiť, tak som bobule len nasekal na mixéri a vložil do chladničky (len som sa obával, že hrozno nebude prežiť, keď som mal čas), a potom, keď sa skrútil v mlynčeku na mäso, dodal.
Ďakujem za spätnú väzbu k zloženiu

[ja li]

ja liprosím, prečo neodpovedať - ak sa vám páčilo
A nakrájali ste bobule a po zmiešaní s chladničkou potom so zvyškom bez sušenia?

[Úlovok]

Úlovok, keď som nalial listy do mlynčeka na mäso, z času na čas zaliate hroznovým pyré, aby to bolo viac-menej rovnomerne rozložené. Po vykvasení ešte raz na mlynček na mäso a vyprážanie

[ja li]

ja li, po fermentácii v mlynčeku na mäso - aby boli granule silnejšie?

[Úlovok]

Úlovok, obvykle sú silnejšie, akurát tu hroznové pyré ešte navlhčilo hmotu a keď som miešal sušenie, uvidel som veľa jemného rozptýlenia

[ja li]

ja li, Pochopil som, ďakujem pekne za vysvetlenie
analogicky s tvojou verziou som mal ríbezľové bobule so zvyškom listov zo záhradnej zmesi, ale potom bola škoda dodatočného času (ktorý vždy nestačí) potrebného na sušenie pri pridávaní „bobuľového pyré“, takže sa stalo zaujímavým - ak už vyskúšate, do hotovej (suchej zmesi) pridajte sušené bobule

[Úlovok]

Úlovok, presne sušené bobule? Je to teda iba doplnková látka, ako napríklad sušené lupene kvetov. Ak som všetkému správne porozumel, pridám sušené jahody a maliny. Otázkou len pre mňa je, ako sušené maliny správne skladovať. Akosi pred mnohými rokmi, bližšie k zime, sa červy krútili v takýchto malinách. Chamans, povedz mi to!

[ja li]

ja li, Mal som na mysli, pred kvasením, pridaj sušené bobule ... aby sa suchá + hmota vykvasila spolu, a potom, ako obvykle ...
ale o skladovaní malín, ak by boli sušené, tak tesnosť obalu + absencia vysokej vlhkosti ...
niektoré skladujte iba v mrazničke (dokonca aj v suchu)

[Úlovok]

Úlovok, teraz nerozumiem - celé sušené bobule v hmote pripravené na kysnutie?

[ja li]

ja li, presne ...
Teraz, analogicky s miešaním suchých listov vŕbového čaju a pripravenej zmesi na kvasenie, by ma zaujímalo, čo môže byť s bobuľami ...
výsledok sa zdal zaujímavý na ochutnanie ..

ak je to možné: suché listy + hmota pred fermentáciou -
čo zasahuje do suchých bobúľ + hmota pred kvasením
preto som sa pýtala

[Úlovok]

Úlovok, nina ... potom nám povedz o výsledkoch!

[ja li]

ja li, Rád by som, v októbri, sú k dispozícii iba jesenné listy, uvedomil som si trochu neskoro s bobuľami ...
čistota experimentu si bude vyžadovať jeho bobule, ale už tam nie sú ...
takže tento druh šialených myšlienok buď dozreje až do budúcej sezóny, alebo ich nahradí niečo iné

Včera sme boli pohostení čajom s čučoriedkovými listami. Ahoj lahodné! Možno niekto niečo vie, vie ako, budem vďačný.Čaj bol kúpený na trhu v Adjare (čudné, je tam čučoriedka? Ale listy sú jednoznačne čučoriedkové).

Spravili sme.
A tiež s bobuľami a zdá sa, že existuje recept.
Pre mňa to vyzerá skôr ako kompót, ale mám ho.
Čučoriedky sa ťažko zbierajú a spracovávajú, nechutilo mi, už som to nerobil. Možno márne ...

[Irina742]

Irina742ak to pomôže:

toto je názor Lyudmily

a to

pridanie k tomu

ak o tomto narazíte na niečo iné, doplním do správy

Spravili sme.
A tiež s bobuľami a zdá sa, že existuje recept.
Pre mňa to vyzerá skôr ako kompót, ale mám ho.

samozrejme, že áno ... toľko rokov sa niekto musel snažiť ...
Zaujal ma názor na výslednú kombináciu (mäta + hrozno + čerešňa) so suchými prísadami

Ďakujem ti veľmi pekne! Tu som záhradná hlava! Zabudol som na odkazy na prvej stránke! Prečítala som všetko !!! a kyslá chuť je veľmi jasná!

[Irina742]

Irina742, dajte si čaj s radosťou!
prajem pekný deň

Narvalské černice, najedol sa a okrem lístkov na čaj si priniesol domov aj svoje vlastné jedlo! Liszt si vzal trochu na skúšobnú dávku. Vždy som robil iba granulárne, ale tentokrát to musím po zmrazení / rozmrazení rozrezať. List je statne suchý, nebudete musieť ani vädnúť.

Dnes som v lese nazbieral malinové a ríbezľové listy. Trochu černice, kôstkovice, horský popol, jahody. Hľadajte čerešne v mrazničke. Všetko som vzal zajtra na balkón pochopím. Dnes huby, paradajky ...

Na radu Iris som pred 2 týždňami vykradol záhradný ríbezľ. Robil typ krajiny, ale je tu polovica ríbezlí. Aróma sa mi páčila, keď sa krútila v mlynčeku na mäso.

Dievčatá sa to už možno pýtali, ale aj tak. Oplatí sa miešať čaj z listov kaliny alebo čo?

[lily_a]

lily_aaké bohatstvo, rozmanitosť!
duša sa raduje a spieva hoci len z výpisu, ale keď si predstavíte, čo bude nasledovať ...
hlavná vec je správne vypočítať silu tak, aby bolo dosť na huby-paradajky-listy-čaje ...

Zmiešate všetko dokopy?



tuskarora, možno,

to pomôže

stále chytený (o kaline)

taký

a

taký názor

a

názor si môžete pozrieť tu

a objasniť, ako sa to stalo (autor je aktívny)

Vďaka, skúsim to trochu urobiť. Možno sa mi bude páčiť.

Narvalské černice, najedol sa a okrem lístkov na čaj si priniesol domov aj svoje vlastné jedlo!

No to je iná vec! A potom „zviazaný tento rok“
Ako to už býva, zobral som do ruky vrece listov, inak sa už rozpadajú, škoda. Vzal som si jabloň, zvyšky Ivan-čaju z lesnej čistiny, maliny, jelšu, ríbezle, borovicu, cyprus, vŕbu, mätu. Pridal som svoj tymián zo skleníka, ktorý som očistil, umyl a vykopal. Všetko sa suší na balkóne, potom sa to podľa Zakhara vytvrdí a pradie. Ale už teraz aromaaaat, krymské hory.

[Linadoc]

Vzal som si jabloň, zvyšky Ivan-čaju z lesnej čistiny, maliny, jelšu, ríbezle, borovicu, cyprus, vŕbu, mätu. Pridal som môj skleníkový tymian

Áno, ohromený !!!!



Linadoc, K boroviciam sa stále neviem dostať ... Pred nimi treba ísť s presunmi na lesnú plantáž



Linadoc, a čo je tento nápis? Môžem vám zablahoželať, oslávenkyňa? Zo srdca potom odo mňa gratulujem!

[Jurij K.]

Jurij K., môžete, vďaka! Iba to nie je dôvod, aby som sa zriekol čaju. A práve kombinácia arómy mäty a cyprusu s tónmi tymiánu dáva takú „krymskú“ arómu.

A znova vám pripomínam, že sme na „Vy“

Kým mám čas. Všetko najlepšie k narodeninám Linadoc! Šťastie, veľa šťastia, zdravie, úspech!

[ľalia]

ľalia, poďakovať!!! Dokázal som to!

[lily_a]

lily_aaké bohatstvo, rozmanitosť!
duša sa raduje a spieva hoci len z výpisu, ale keď si predstavíte, čo bude nasledovať ...
hlavná vec je správne vypočítať silu tak, aby bolo dosť na huby-paradajky-listy-čaje ...
Zmiešate všetko dokopy?

Nechá spolu všetko do čaju. Tam je asi 1 kg. Mimochodom, existuje 20 - 25 kusov listov kaliny. Často ho pridávam do zmesí.
Pomodory s cuketou https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391511.0... Huby dala do kyslej smotany. Zvyšok misky na huby rozobrať na zajtra.

Mimochodom, existuje 20 - 25 kusov listov kaliny. Často ho pridávam do zmesí.

Zaujímalo by ma, ako ... a keď pridáte kalinu, zmení sa celková chuť tak, aby vám chutila?
Alebo je to viburnum v zmesi, ktoré sa správa inak?

ako dobre si si pamätal o jeho listoch ...



Pre tých, ktorí budú schopní pomôcť, a ak existujú „tí, ktorí sú u pôvodu“:

tu je otazka

A práve kombinácia mätovej a cyprusovej arómy s tónmi tymiánu dáva takú „krymskú“ arómu

No ... tieto odvážne kombinácie nie sú k dispozícii všetkým. Sme bosyatski, ktorých sme našli, vytrhli a máme z toho radosť

A toto je všetko v mojej záhrade a rastie a veľa všetkého a vo veľkom množstve. Nemusíte nikam chodiť. Narval a rád. Okrem jelše esessno.

Práve teraz si ľahnem a napriek vám zomriem pred závisťou pred vašimi očami!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, nebude to fungovať))) Budeš si ľahnúť a potom si spomenieš, že taký čaj ešte nebol pripravený, taká dóza nie je skrútená! Budeme musieť vstať a ísť do toho!



Linadoc, my len snívame o pokoji ... zavalil som si študovať recept na „Mrazivú sviežosť“





Mimochodom, ako to je lappl1, Ludmila? Dlho sa o nej nepísalo, objaví sa niekedy na fóre opäť?

Ľahnem si a napriek tebe zomriem od závisti

Zahoď to! Som zaneprázdnený, aj tak to neuvidím, takže sa len márne váľate

Budeme musieť vstať a ísť do toho!

Úplnú pravdu.

Ochotil som sa študovať recept na „Mrazivú sviežosť“

Och, zázračné dieťa!

sa ešte niekedy objaví na fóre?

Neustále v kontakte s našim prednostom neexistuje internet, počítač je pokazený, často nesvieti. No kopa ďalších životných problémov. Nestrácame však nádej. Je si vedomá problémov. Teraz pre ňu zbieram balíček vrátane čaju.

Och, zázračné dieťa!

Čo je to? Pff Long si myslel, že som si sadol, ale okolo neboli nijaké jedle, dnes som v lese roztrúsil iba tri borovice. Máme ich exotické, zmiešané listnaté lesy, alebo skôr nahlas povedané - výsadbu. Poriadny povodie ihiel po ostrihaní
Myslím si, že stojí za to kombinovať ostružinový list s ihlami ... to isté bude mať ihly bodovanie.

Pretože sa panva ukázala hneď, aj preto bolo zázračné dieťa
Nemám veľmi rád černice. Aj keď je to so mnou zarastené. Vytrhnete túto černicu, potom celú pochmúrnu, ruky nemáte umyté, akoby po boji s divou mačkou. A chuti je málo. Nič v celkovej hmote, ale je lepšie pridať maliny, jablone, hrušky, slivky. A mäta je nevyhnutnosťou.

[Linadoc]

Linadoc, ach ..., tu je moja záhradná hlava

Je potrebné sa prehrabávať v záhradách, opustení a s priateľmi. Zhromaždite prídavok do umývadla, najmä maliny. A príprava na Zakhar je nutná! Pretože ihly svojimi baktericídnymi vlastnosťami nedovolia vyvaľkanej hmote kvasiť. Ale ak zamrznete a zahrejete, potom všetko dobre vykvasí, potom stačí rolovať, hodinu a pol na dozretie a usušiť pri nízkej T.

[Linadoc]

Linadoc, takže pod umývadlom na fotografii je polotovar vyrobený z listov jablone, ostružiny, hlohu a niečoho iného, ​​čo štípe, čo ešte môžete zbierať. Všetko sa už rozpadá, alebo je suché, alebo len trochu začervenané, a rozpadáva sa. Menej, samozrejme, na váhu ako ihly. To všetko (okrem ihiel) prešlo na prvý cyklus do mrazničky

hlavne maliny.

Ale s týmto - podvodníkom. Bez toho to musíte urobiť, ale v tomto prípade môžete použiť ostružinový list
Vo vašom recepte som sa dočítal, že:

Napriek tomu, že je zbytočné kvasiť ihličie, vedro som kvôli listom nechal ešte 2 hodiny kysnúť. A nemýlila sa - aróma sa zjavne zintenzívnila, vedro sa veľmi zahmlilo vďaka aktívnemu kvaseniu a samozahrevu.

Alebo kvasiť listnaté osobitne? A potom sa spojiť s druhým zákrutom, s osobitne rolovanými ihlami? Vaše myšlienky na túto záležitosť, Lina, by boli užitočné!

Všetko sa už rozpadá

A môžete tiež zbierať rozpadajúce sa. Zbieram. Olša je obzvlášť dobrá, je vysoká, nedostanete ju a dole som už všetko vyzliekol. No a teraz je zhora kopa listov, pokojne zbieram vrchnú vrstvu, hoci pod ňou na tráve sú absolútne čisté a svieže.

A potom sa spojiť s druhým zákrutom, s osobitne rolovanými ihlami?

Dobrý nápad! Má význam. Aj keď je už všetko fermentované v procese tvrdnutia, zatiaľ nie je mráz. A po mrazoch už prirodzené kvasenie je. Ihly nemôžete krútiť osobitne, ale po prvom zvitku pridáte na hmote listov a druhýkrát všetko spolu skrútite.

Dobre, dnes sa pokúsim niečo urobiť