Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Nie, dobre, taška v zmysle veľkého balenia. Roztrhla na zväzky spolu s listami a potom hodinu bobule oddelila.)

Aha! Jasný! A ja by som nehádzal listy a potom ich dal do čaju.

To som chcel, ale hovorím o niektorých chybných a voňajú ako chrobáky .. zelené, neviem, ako sa správne volajú, hovoríme im neprístojné slovo.)

Poznám týchto obscénnych páchačov! Stretávam sa s nimi niekedy na malinách alebo ríbezliach (bobule). Áno, pri takýchto chrobákoch môže čaj dopadnúť aj neslušne ...

In-in. Cestou sme chytili dvoch v aute. Ani obrúsky s alkoholom nezabili vôňu .. Brrr.)

[Ksyusha]

Ksyusha,

: Priatelia: Išiel som spať .. Nečakal som mačku s ghúlom, teraz bude na ulici cuckať až do rána.

Mačka nájde, kde prenocovať. Moje celé leto spí v sene v stodole.
Dobrú noc, Ksyusha!

Aké dobré je, že ťa mám! Bývam v dači, vedľa mojej babky je sused, no, občas prídu hostia z mesta, aj keď som rád sám, ale nie je dosť komunikácie, a tu vlezete dovnútra, a je to krása! Je to, akoby ste sa rozprávali s každým, dostali by ste nejaké rady, a čo je najdôležitejšie, všetky sú nenápadné, kedykoľvek môžete vstať a ísť robiť svoju prácu! Včera som sušil čaj z ohnivých rias, vôňa ma nenadchla alebo bol rustikálny, predtým ohnivá vôňa voňala kvetmi, ďalšou slivkou, ale táto je akosi iná, ale seno určite nie! Ale čítal som, že kvasiť sa dá aj viac ako jeden deň, tak som si to nechal dlho. Včera večer som zobral ríbezle a listy ríbezlí, dal som ich vysušiť a potom som sa vybral s dieťaťom na prechádzku a našiel som niekoľko kríkov na čaj Ivan, veľmi mladých, už lepkavých, takmer žiadna farba. A tu sa pozerám - stojím v mláke a trhám list, je to veľmi krehké, všade voda a všade v kruhoch behá ročný (takmer) pastiersky pes, že šťastná mama nenadáva , nemá čas, prišli domov špinaví, ale tak šťastní! Poďme ešte dnes! Otázka je, aby ste čerešne zvädli a môžete ísť cez mlynček na mäso? A potom som tu čítal, že sa drží. Pôjdem k susedom odtrhnúť, čo dobré zmiznúť, hlavne povolené. Opäť je tu zima, 6 - 8 stupňov, pri dači sa mi nechce nič robiť, ale je treba robiť niečo zaujímavé. Áno, dobré ráno dievčatá! Poď na raňajky.

Ale čítal som, že kvasiť sa dá aj viac ako jeden deň, tak som si to nechal dlho.

Dobré ráno, Lena! S najväčšou pravdepodobnosťou máte nadmerne fermentovaný čaj. Ale nič, stále to bude napustené. Takže ho nevyhadzujte.

Otázka je, aby ste čerešne zvädli a môžete ísť cez mlynček na mäso? A potom som tu čítal, že sa drží.

Čerešňu tiež niečím urobíte. Potrebuje veľmi málo. V malom množstve pripraví akúkoľvek čajovú čerešňu ... A bude sa menej držať na mlynčeku na mäso.

Všeobecne to je to, čo som našiel o rudbeckii: Takže sa nebudeme otráviť. Stále si môžete vyberať.

Fúha! Tam sa nielenže neotrávime, ale naopak, ide o zvýšenie imunity !! Iba to nie je potrebné neustále, ale v období prechladnutia a infekcií si myslím, že môžete piť kurz po dobu 5-7-10 dní. Teraz sa konkrétne pôjdem pozrieť.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Práve som včera napísal, že som si prekvasil čaj z vŕbového čaju, stál som asi deň, ale v teple. Ak je v chlade, potom môže fermentácia začať úplne a okamžite zmiznúť. Je lepšie dodržiavať požadovanú teplotu, nie je však potrebné ani príliš veľa času. Môj zápach sa zdal nie veľmi dobrý. Ale je to škoda vyhodiť, uvidím, čo sa stane o šesť mesiacov.

Ak to urobíte s čerešňami, potom tiež nemusíte kysnúť dlho, nie dlhšie ako 6 hodín, ak dlhšie, zápach môže zmiznúť.Ja som taká s černicami - po 3 - 5 hodinách úžasne voňala, po 10 - 12 hodinách táto úžasná vôňa zmizla. Teraz počkám, možno sa to naleje za pár mesiacov.

Nie, nebolo to jednoznačne prekvasené, teraz cítim kvetinovú arómu, táto je už so sušenou, len sa mi zdalo, v porovnaní s dedinskou, som ich takmer sušila za sebou. Išiel som do kúpeľného domu, otočil som zeleň, je tam mladý ohnivák a fuč. s fireweed, to nevysuší dobre, je veľmi chladno, myslím, že dokáže zohriať kúpeľ, bude to rýchlejšie, ale zase vlhkosť. Chcel som sa vybrať do dediny, ale dubák, ktorý sa už plazil pod dekou, sľubuje mráz.

Dievčatá. Tento rok som fermentoval čaj s jarabinou čerešňovú, jahodovú, malinovú šalviu, pridal som malinové jahodové bobule čierneho ríbezle. Všetko som zmiešal a zabudol som na neho. Včera som balíček našiel, otvoril a zalapal po dychu. Vôňa je super. Ubezpečila ma pridaním zakúpeného čaju Ivan. Som milovníčka dobrého čaju. ale toto som nikdy nepil.

Elena, ako si urobil mudrca? Odrezali ste stonky úplne? Jeho kvety sú sporé.

A LISTY A KVETY, KTORÉ som ZMRAZIL. CEZ Mlynček na mäso. ODSTÚPENIE NA 12 HODÍN NA ULICI. (TEPLOTA BOLA O 30C) SUŠENÉ V ISIDRI. UROBIL SOM VŠETKY LISTY.

lappl1. LADY VÁM VÁS. PRE TÚTO TÉMU. ZA TO, ŽE MYSLI UROBIŤ LIST. ALE VŽDY ICH OBSAHUJEME. A NEBOL TAKÁTO VOŇAVKA.

[Mary Poppins]

Tam sa nielenže neotrávime, ale naopak, ide o zvýšenie imunity !!

Mary Poppins, čo znamená, že pôjdem odrezať od všetkých svojich susedov. Včera mi dala zelenú a bol som skromný. Imunita sa musí udržiavať na správnej úrovni.

[Helena]

Tento rok som fermentoval čaj s jarabinou čerešňovú, jahodovú, malinovú šalviu, pridal som malinové jahodové bobule čierneho ríbezle. Všetko som zmiešal a zabudol som na neho. Včera som balíček našiel, otvoril a zalapal po dychu. Vôňa je super. Ubezpečila ma, že pridávam kúpený čaj Ivan. Som milovníčka dobrého čaju. ale toto som nikdy nepil.

LADY VÁM VÁS. PRE TÚTO TÉMU. ZA TO, ŽE MYSLI UROBIŤ LIST. ALE VŽDY ICH OBSAHUJEME. A NEBOLO TAKÁTO VOŇAVKA.

Helena, Vaše správy sú ako balzam na dušu ... Som veľmi rád, že váš čaj mal úspech a stal sa objavom! Som obzvlášť rád, že ste milovníkom dobrého čaju a tento čaj vás ohromil svojou chuťou a arómou. Ďakujeme za takúto recenziu!
Takže si stále musíme pripraviť čaj. Je ešte veľa času - skôr ako listy opadnú.

[elena kadiewa]

dobre nevysuší, je veľmi studená, myslím si, že môže zohriať kúpeľ, bude to rýchlejšie,

elena kadiewa, takže sa nepoddávate pary, takže nebude vlhkosť. A kúpeľ príliš neohrievajte. Listy potom dobre vyschnú a kvasenie pôjde lepšie. Mary Poppins má pravdu. Možno je váš práve studený a čaj nie je fermentovaný. K fermentácii nedôjde pri teplotách pod 15 *.

Malé poznámky. Vlny na horskom popole (čierne ríbezle, malina ...) - zelené chyby, ktoré sa používajú na zvýšenie imunity. Šalvia nezvyšuje imunitu, ale je silným prírodným antibiotikom. Na imunitu je vhodný topinambur a ďalšie slnečnicové semiačka, ale aj sedmokrásky, čučoriedky, eukalyptus ... A to len v príliš malom množstve (homeopatické dávky).

OH, už som urobila toľko čajov a malín a hrušiek a jahôd a ríbezlí. Teraz kvasím marhuľu. plány sú stále čerešňa, jablko a slivka)) Ríbezle až do temper. Hlavne som to fermentoval tak dlho, asi deň, myslel som si, že to nepôjde, pretože to bolo pomleté ​​v mlynčeku na mäso, rýchlo to zaschlo, vôňa samozrejme !!! v porovnaní s inými čajmi je chuť výraznejšia. Ešte raz ďakujem!

Horúčavy začali ustupovať, taká nádhera! Dnes ráno celé tri hodiny strihala nožnicami maliny (700 g), hrušky 0,2 odrody (270 g), hrozno -7 odrôd (350 g), všetko vážila, aby vedela, aký bude pomer. Už dlho nepršalo, ruky boli čierne. tak som všetko umyla, osušila a zabalila na deň do látky. Za dobrého počasia je práca ľahká a radostná a treba ešte veľa urobiť.

Na imunitu je vhodný topinambur a ďalšie slnečnicové semiačka, ale aj sedmokrásky, čučoriedky, eukalyptus ... A to len v príliš malom množstve (homeopatické dávky).

No, použijeme práve také dávky.
Dievčatá, ktoré sa dnes zhromaždili, aby šli po slnečnicových lístkoch. A nie sú! Včera boli stále a dnes nie! V noci bol silný vietor a lejak. Aj môj malý skleník s korením sa vytrhol z koncov. No, a vytrhol okvetné lístky zo slnečnice. Mali by ste ísť aspoň na topinambur, ak ešte niečo zostane.

[Anastasia]

Už som pripravila toľko čajov a malín, hrušiek a jahôd a ríbezlí. Teraz kvasím marhuľu. plány sú stále čerešňa, jablko a slivka)) Ríbezle až do temper. najviac

Anastasia, ďakujem za správu! Len tak ďalej ! Pripravte si viac čaju - pre potešenie, pre zdravie seba a svojich blízkych!

[Alla]

Dnes ráno nakrájala nožnice na maliny (700 g) tri hodiny, 2 odrody hrušky (270 g), 7 odrôd hrozna (350 g),

Alla, pravdepodobne máš pichľavé maliny? A v našej záhrade a vo voľnej prírode sa silne nepichá. Len trhám listy - chytím tri listy na spodku odrezku a odrežem ich. Ukazuje sa to veľmi rýchlo - balík minút na 20 priekop. Zvyšok rastlín sa ale zberá veľmi pomaly. Stromy sú staré (asi 30 rokov), vysoké, nemôžete skočiť na lístie. Všetko, čo sa dalo odrezať v spodnej časti, už bolo odrezané, teraz musíte ísť po schodoch, aby ste dostali listy.

Horúčavy začali ustupovať, taká nádhera! Za dobrého počasia je práca ľahká a radostná a treba ešte veľa urobiť.

Alla, gratulujem k dobrému počasiu! Teraz sa otočíte naplno ...
Tu prší ....

Elena, možno máme inú šalviu, moje listy nemajú stonku a na nej orgovánové neopísané kvety. Večer sa oteplilo, až o 9 stupňov, šlo sa s dieťaťom zbierať lístie do dediny, zabalené v lese, čučoriedky dozrievajú, nazbieralo sa pol litra, sú tu huby, zajtra ráno musíme ísť na prechádzku.

Lyuda, dievčatá! Vyrobený recept cider... Zajtra, ak budem mať čas, pripravím recept na šampanské.

Alla, pravdepodobne máš pichľavé maliny?

Lyuda, maliny sú pichľavé, ťažko sa trhajú rukami. Hrušku som odrezala od stolice, je tam veľa pokazených listov, treba si dlho vyberať. Dúfam v "elitný" čaj.

[Helena]

Večer sa oteplilo, až o 9 stupňov,

Helena, a ochladili sme sa, ráno bolo +20, na ulici to trvalo do dvanástej. V tieni to bolo +28, a na slnku +40. Dúfam, že zajtra ráno pozberám dule a slivky.

[lappl1]

lappl1Je mi ľúto, že som tento nápad povedal neskoro a vy ste zostali bez slnečnicových listov. Ale keďže topinambur a ďalšie žlté kvety sú tiež z čeľade slnečnicových, potom to s nimi samozrejme nebude o nič horšie.

Ja sám sa už pozerám na všetky tieto kvety)) Predtým som vôbec nerozlišoval, teraz sa idem pozrieť do stredu))

LinadocĎakujem pekne za vykonanú prácu! Idem si to zapísať, tento rok to neurobím, nemám čas, čoskoro nás čaká veľké presídlenie celej rodiny z domu dačo.

Hrušku som odstrihla zo stolice

A som zo schodov ... Listy hrušky sú také malé, trhajú sa tvrdo a dlho! A teraz si môj manžel vzal rebrík pre seba na opravu domu. Je ťažký, kovový, nemôžete ho ťahať zo záhrady do domu. Počkám, kým mi ho dá. Aspoň som teda mal šťastie na maliny. Ale dažde proces opäť spomaľujú ...

[Mary Poppins]

Je mi ľúto, že som ten nápad povedal neskoro a vy ste zostali bez slnečnicových listov.

Mary Poppins, nič zlé! Na topinambur a georgíny ...

[Linočka]

Linočka, Ďakujem mnohokrát ! Išiel som za odkazom. Recept je úžasný! Len ja som ti tam položil kopu otázok ...

Och, tovarischi! Niečo som pokazil jahodovým čajom! Z nejakého dôvodu to mám so zjavnou horkosťou. Zvädnutý, dokonale skrútený, pochválil ho za to, pretože všetko krútim na vlastnoručne vyrobenom mäse, veľmi sa mi páčila vôňa toho skrúteného, ​​voňalo to ako zelené jablko. Nie presušené a teraz.

[Lena]

LenaAni neviem, prečo sa to stalo.O jahode som počul prvýkrát. Keby ste ho počas kvasenia pokazili, bolo by to vôbec bez chuti a zápachu. Možno si to urobil príliš cool? Kedy si uvaril tento čaj? Možno sa polepší?

A som zo schodov ...

Mal som šťastie na jabloň - musel som odrezať konáre z čínskej jablone, a tak listy nevyšli nazmar, pozbieral som ich a dokonca s pohodlím ...
Ľutujem, že som išiel neskoro, aby som videl tŕniaka pred sebou, nenechal som ani jeden čistý list. Ale pozbieral som listy červenoplodej vtáčej čerešne, rastie pri plote a vopred som neplánoval , ukázalo sa to tak spontánne, kvasí to.
Lyudmila, ďakujem ti za prácu. Tak zaujímavo a s láskou sme opísali čaj - toto je pre mňa objav a zamestnanie na celé leto.
Vyrábala ríbezle, jablone, irgu, čerešne, maliny, záhradné jahody, čerešňové slivky.
Pravda, sám som zvolil technológiu s mrazničkou a listovým čajom - žijeme vo vidieckom dome, nie je tu mlynček na mäso a mraznička a nožnice sú vždy po ruke. Suché v Isidri. Nájdeme tiež miesto pre čaj ...
Vyvstala otázka ohľadom čerešňovej slivky, listy po mrazničke sa veľmi rozpadli a kúsky sa nalepili na ruky, možno by sa to malo predtým vysušiť? Okamžite som ju vložil do mrazničky, potom som ju v miestnosti zohrial a začal sa krútiť.

Lyuda, dievčatá! Pripravila som recept jablkové šampanské... Tiež je stále zamračené, nedosiahlo ho, iba budúci týždeň ho budem fľašovať. Pozrite sa, ako to už „hrá“, videné na povrchu pohára.

Aj Lyud si myslela, že ju varí chladne, ale aj v silnom zriedení je cítiť horkosť. Urobil som to včera. Teraz pochádzali z mojich narodenín, pili čaj z obchodu, silne uvarený, dobre, veľmi ako ten môj. Môže sa mať lepšie?

Pripravila som recept na jablkové šampanské.

Linochka, ďakujem pekne! Taký super recept!
Nedovolíme vám, aby ste proces pokojne dotiahli do konca

[Marína]

Vyrábala ríbezle, jablone, irgu, čerešne, maliny, záhradné jahody, čerešňové slivky. Pravda pre seba som zvolil technológiu s mrazničkou a sypaným čajom

Marínakoľko si už urobil! A technológia je normálna. Každý si vyberie, čo je pre neho pohodlnejšie alebo viac. Toto je len začiatok. Možno si budúci rok urobíte aj granulovaný čaj.

Vyvstala otázka ohľadom čerešňovej slivky, listy po mrazničke sa veľmi rozpadli a kúsky sa nalepili na ruky, možno by sa to malo predtým vysušiť? Okamžite som ju vložil do mrazničky, potom som ju v miestnosti zohrial a začal sa krútiť.

Nerobil som čerešňovú slivku - nerastie tu s nami. Nepamätám si, kto to urobil. Možno je to zvláštnosť plachty? Aj ríbezle a maliny sa drobia, tak to nerobte. Jediným východiskom s nimi je skrútenie v mlynčeku na mäso s relatívne neutrálnymi listami (napríklad jablko). Vyskúšajte slivkový čaj Rustical cherry. Akákoľvek kombinácia je dobrá. Čím viac rastlín, tým lepšie.
A samozrejme, najskôr skúste listy povädnúť. Tradičný čaj sa nikdy nepripravuje bez zvädnutia. Sme tu, aby sme rozhodovali, pričom sme preskočili proces chradnutia.

Lyudmila, ďakujem ti za prácu. Tak zaujímavo a s láskou sme opísali čaj - toto je pre mňa objav a zamestnanie na celé leto.

Na vaše zdravie, Marina! Som rád, že sa vám čaj páčil a postup jeho prípravy. Ďakujeme, že ste použili recept!

[Lena]

Teraz prišli z ich narodenín, popíjali čaj z obchodu, silne uvarený, no veľmi podobný tomu môjmu. Môže sa mať lepšie?

LenaNo, vidíte, váš čaj vyzerá ako v obchode! A keď čaj zostane, zlepší sa jeho chuť a aróma. Takže neviem, čo bude s tvojimi.
Lena. Teraz robím lečo. Na mlynčeku na mäso (nie čaj) som stočil feferónku. A pomyslel som si - možno si niečo také skrútil v mlynčeku na mäso pred listami? Napríklad z korenia horkosť doslova žerie všetky detaily ...

Ju. Rustikálne skrútené predtým. Luda, ďakujem pekne za pozornosť a starostlivosť.

[Lenochka]

Lenochka, pre tvoje zdravie!

Vyvstala otázka ohľadom čerešňovej slivky, listy po mrazničke sa veľmi rozpadli a kúsky sa nalepili na ruky, možno by sa to malo predtým vysušiť? Okamžite som ju vložil do mrazničky, potom som ju v miestnosti zohrial a začal sa krútiť.

Marína, pripravovala som čerešňovú slivku. Po zmrazení držím list vo vrecúšku veľmi dlho, zahreje sa, začne sa potiť a objaví sa ovocná aróma. Robím iba sypaný listový čaj, list sa mi nezlomil.

[Alla]

Alla, presne tak! Pamätal som si, že si robil čerešňovú slivku! Nepamätáte si všetko naraz ... Je čas aktualizovať odkazy.

Po zmrazení držím list vo vrecúšku veľmi dlho, zahreje sa, začne sa potiť a objaví sa ovocná aróma.

Alla, proces je rovnaký ako môj. Možno máme také jemné listy z čerešňovej slivky alebo zhromaždené v nesprávnom čase (vlhkosť vzduchu bola vysoká kvôli častým dažďom)
Lyudmila odporúča nevynechávať vädnutie, ak budem mať čas, skúsim to znova ...

[Marína]

Marínavädnutie je dobré! Ale naše ruky nie sú také silné ako valčeky na valcovacích strojoch na listy v továrni na čaj. Preto bolo vynájdené zmrazenie, ktoré dobre ničí listové bunky. A potom sa list ľahšie zvlní. Alla napísala, že listy vo vrecúšku dobre zahreje. A už tam začína proces fermentácie (jeho znakom je vzhľad príjemnej ovocnej vône). Listy navyše vo vrecku mäknú. Ak ste urobili to isté, ale list sa stále zrútil, potom má zmysel vädnúť.

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem za pozornosť Súhlasím s vami, musíme vylepšiť postup

[Marína]

Marína,