Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Marína]

Alla, proces je rovnaký ako môj. Možno máme také jemné listy z čerešňovej slivky alebo zhromaždené v nesprávnom čase (vlhkosť vzduchu bola vysoká kvôli častým dažďom)
Lyudmila odporúča nevynechávať vädnutie, ak budem mať čas, skúsim to znova ...

Marína, Všetky listy vädnem od 12 do 24 hodín v tkanine a potom ich pošlem zmraziť.
A umývam všetky listy, všetko je prašné a špinavé, dlho nepršalo.

Nech sa páči! Vädnutie to je! Preto sa list nerozpadá! Alla, ako sa točia rožky? Dosť sily?

[Ľudmila]

Ľudmilakeby som prvý raz pripravil hroznový čaj. ako mono-čaj, teraz som sa rozhodol, že s ním zatočím aj ďalšie listy, je to veľmi výhodné. Hroznový list je vlhký, mäkký, poddajný a zabalíte doň všetko. Teraz som dule dal na vädnutie, list je veľký, hustý. Takže teraz sa s čajom neponáhľam, v mrazničke je miesto. Možno nazbieram niečo iné, chcem ísť na jigidu, možno ešte nie je suchá (neďaleko je potok) a zároveň sa pozriem, o aké bobule ide.

[Alla]

Hroznový list je vlhký, mäkký, poddajný a zabalíte doň všetko.

Alla, áno, je dobré, že je taký tvárny. Iba fireweed sa u nás správa tak dobre. A zvyšné listy sú tvrdé. Všetko som zabalil do ohnivých rias. A teraz tu nie sú žiadne riasy, takže nie je toho veľa, čo by sa dalo zabaliť. Mlynček na mäso musím trápiť ...

Luda, som ako skutočný pacient, neviem prestať. Urobil som 3 metre vynikajúcich párkov, umyl som mlynček na mäso, nech si myslím, že si zahrám niečo pre dušu. Mám rada hrušku, veľmi! Hrušku som sa rozhodol zrolovať a pridať k nej listy tekvice a cukety. No nemôžem žiť bez experimentu! Ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Hrušku som sa rozhodol zrolovať a pridať k nej listy tekvice a cukety. No nemôžem žiť bez experimentu! Ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Lina, páni! Každý deň prechádzam okolo týchto lopúchov s tekvicovými tekvicami ... A ani ma nenapadlo pustiť ich do čaju ... Túto chybu treba napraviť! Naliehavo! Listy sú obrovské, ľahko sa trhajú! Lina, vyschli ste ich pred mlynčekom na mäso?

Lyudochka, nebolo dosť času na vädnutie. Takže oni sami sú aj napriek poslednému dažďu takmer vyschnutí. Ráno som ale hrušku zvädla. Ale aróma ma potešila, granule sú silné, nechala som ich cez noc kysnúť. Zapálil som sporák a dal som ho ráno zaschnúť.

Lina, ďakujem za nápad s tekvicou a cuketou. Zajtra si vyberiem nejaké listy. Najprv však chradnem, pretože mám veľmi silné listy.
Trieda! Teraz máme nový čaj!

[Linadoc]

Linadoc, zaujímavý nápad s tekvicami a tekvicovými listami. A aký druh arómy sa z nich získava? Teraz nemôžem uskutočniť experiment, budem mať čas iba na to, aby som v tejto sezóne dokončil posledný čaj. V mrazničke je hrozno, jahody a maliny, len trochu, rýchlo si stihnem oberať jabloňové čerešne. Oplatí sa do tejto ovocnej zmesi pridať cuketu? Nebola by vôňa drsnejšia? V lese som nenašiel veľa jahôd, ale aké jemné sú teraz listy! pravdepodobne čerstvé vyliezli)

Dievčatá, urobte si čas! Dnes som vyskúšala čaj zo zmesi s hruškou a čisto z tekvice s tekvicou - úplné sklamanie! Zo zmesi - vôňa a chuť hrušky s ľahkou osviežujúcou notou (táto pominie). Ale z čistej cukety a tekvice - bez chuti, bez arómy, bez farby. Možno preto, že nevädol, ale s najväčšou pravdepodobnosťou tento materiál sám o sebe nie je vhodný na čaj. Všeobecne môžete do zmesi pridať 1 alebo 2 listy kvôli sviežosti a zdraviu, samostatný čaj však nebude fungovať.

Dievčatá, urobte si čas!

Lina, aj tak to skúsim. Nie nezávislé, ale vidiecke. Nejdem si vyberať cuketu, iba tekvicu. Určite pridám čerešne. Iba teraz neustále prší - nie je absolútne žiadne „okno“ na zber lístia.

Och, a práve som sa chystal vytrhnúť cuketu. Teraz ich dám do čaju. Všetky nejaké výhody.)

Abaldet, keďže mi táto téma chýbala ... ay-a-ay. Čítať znova nečítať ...
A teraz nie je neskoro niečo zásobiť? Alebo súčasné listy už nie sú vhodné? Inak nebudem môcť študovať tok stránok ...

[Inna]

Inna, je ešte veľa času (ako obvykle píšem - kým neopadne lístie)! Pripojte sa teda k našej vrúcnej spoločnosti. Budeme radi!

Inak nebudem môcť študovať tok stránok ...

To je isté, musíte čítať dlho. Najdôležitejšie udalosti majú v každej recepte na prvej stránke v poznámkach aktívne odkazy. A samozrejme položte akékoľvek otázky - odpovieme. Tu som napísal „Stručný návod na prípravu čaju" Popis Schéma
Najprv sa rozhodnite, aký čaj budete pripravovať - ​​listový alebo granulovaný. Závisí to od pár vecí. Ak máte spoľahlivý a silný mlynček na mäso, pokojne si pripravte granulovaný čaj. Je to veľmi jednoduché, rýchle, ľahké a na môj vkus aromatickejšie a silnejšie.
Ak je mlynček na mäso slabý, potom si pripravte listový čaj zmrazením listov.

Och, a práve som sa chystal vytrhnúť cuketu. Teraz ich dám do čaju. Všetky nejaké výhody.)

Dievčatá, urobte si čas! Dnes som vyskúšala čaj zo zmesi s hruškou a čisto z tekvice s tekvicou - úplné sklamanie!

Dievčatá, išli na tekvicu a cuketu. Listy sú veľmi šťavnaté, takže sušenie bude trvať dlho.

Panna, nuž, skús niekoho z paradajkových vrcholov, sám to ukážem

z rajčín

Zhenya, neotrávme sa listami

Oles, tak sa bojím. Vrcholy paradajok sa varia z niektorých škodcov

Zhen, myslím, že sú jedovaté!

Ale na druhej strane je ich veľa, moje štvrté pristátie už vstalo a bude kvitnúť zo dňa na deň

Ale je ich veľa

tady musí být hotovo, neplytvejte stejným dobrem!

Nie, čítal som o listoch na internete .. Lepšie nie. Proti škodcom bojujú odvarom z listov .. A zo suchých robili výťažky a skúšali ich na potkanoch .. S malými dávkami sa zvyšuje * stolica *, s veľkými dávkami - smrť.

[Zhen]

no, skús niekoho z rajčín, sám si to dávam

Zhen, Už som si odrezal všetky vrcholy (od phytophthory).

Pri malých dávkach * zvýšená stolica *, pri veľkých - smrť.

A dá sa suchý čaj poskladať do plastových vrecúšok so zapínaním (neviem, ako sa správne volá)? Čo sa deje s tekvicou a cuketou?

Panna, nuž, skús niekoho z paradajkových vrcholov, sám to ukážem

Nerobil som paradajku
vyrobená mrkva
konkrétna čajka
Budem sa hlásiť neskôr

panny, opakujte pre tie v nádrži
bolo to infa, že do čaju môžete pridať kvety topinamburu a žlté georgíny
georgíny sú? (a topinambur tento rok nekvitne, platničky sa tiahnu iba nahor)

A dá sa suchý čaj poskladať do plastových vrecúšok so zapínaním (neviem, ako sa správne volá)?

Elena, neskladal som a neurobil by som to. Mám jablkové lupienky, sušené veľmi dobre, do chrumka, cez zimu sa im v takýchto vreciach darí zmäknúť. Cez zimu ich trochu dva-trikrát suším na sušičke. A ak čaj navlhne, nebude to veľmi dobré. A ak ste si všimli, potom bez ohľadu na to, ako pevne v takýchto vreciach viazate niečo páchnuce, a to ani v jednom, vôňa sa cez ne stále silno šíri.

[IvaNova]

georgíny sú?

IvaNova, zdá sa, že ide o zlaté gule. Myslím, že sa dajú aj sušiť.
A o vrcholoch mrkvy je veľmi zaujímavé! Mám ju veľmi veľkú. A viac....

[IvaNova]

IvaNovaA o vrcholoch mrkvy je veľmi zaujímavé! Mám ju veľmi veľkú. A viac....

potom, o vrcholoch mrkvy
zmraziť, rolované klobásy, nakrájať ich, kvasiť 9 hodín, sušiť v rúre
nemusíte ho mraziť - po rozmrazení dá neskutočné množstvo šťavy
čaj má chuť a vôňu dusenej mrkvy
Viac už robiť nebudem, ale občas pijem
pri varení je dobré hodiť kôru zirthus alebo pár hrozienok
varujem vás však - mimoriadne pre milovníčku čajok

[IvaNova]

IvaNova, toto sú zlaté gule, môžete. Môžete tiež tagetas, nechtíky, nechtíky. A v topoch mrkvy je príliš veľa draslíka, takže chutí veľmi trpko a spôsobuje hnačky.

[IvaNova]

IvaNova, toto sú zlaté gule, môžete. Môžete tiež tagetas, nechtíky, nechtíky.

poďakovať!

Vrcholy paradajok NIE, rovnako ako zemiaky a korenie! Všetci sú z čeľade lilkovité, sem patrí napríklad slepica, tabak, mandragora. Všetky obsahujú nebezpečné psychotropné látky. Nie nadarmo psychológovia hovoria: „Čo jete henbane?“ A dnes som prosil hroznové listy od susedky Isabelly! Vôňa !!! Sú usušené, zviniem ich a dám na noc k sporáku. Teraz je kačica na jablkách a jačmeň chradne.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, žartovali sme, potmehúdsky!

Nie, je čas na padajúce lístie !!! A potom, cítim, ľudia vyschnú ... Nemôžete, ako malé deti, vtiahnuť všetko do úst ... Rovnaké vrcholy mrkvy nie sú pre každého vkus, po prvé, po druhé, vo forme čaju nie je užitočné, už povedala Lina ... Čo ďalej v rade?
Mimochodom, skúsil už niekto pripraviť čaj z bielej akácie? Toto je otázka pre južanov.

[Veronika]

VeronikaNo, prečo hneď na juh vyrastá v mojom vidieckom dome biela akácia, keď tam kvitla ohromujúca aróma!

Lyudmila, a keď už len 2 - 3 týždne ísť domov, nuž, nemám kam na dačo pridať, do mesta sa dostanem za 10 dní, keď dorazí môj manžel, ale ja čajky robím naďalej, takmer každý deň Niektoré, väčšinou rustikálne, zatočím, dnes opäť s dieťaťom sme nazbierali listy jahôd, malín, ríbezlí, čerešní, dáme ich vysušiť, zajtra k nim pridáme ohnivé ríbezle.

[IvaNova]

varujem vás však - mimoriadne pre milovníčku čajok

Ďalší čajový mínus! Ďakujem za skúsenosť IvaNova... Myslím si, že ak rozdrvíte vrcholy mrkvy, a potom ju stočíte na mlynčeku na mäso, 20 hodín kvasíte a pri sušení ju na začiatku 150 * na začiatku * vyprážate 30 minút, potom to dopadne veľmi dobre. Alebo pridať moje obľúbené čerešne. Telo potrebuje draslík!
Viem, že čaj si pripravujú z mrkvy sami - sušia sa takmer po žeravé uhlíky a varia sa ako čaj. Sám som to neskúšal, ale čítal som dobré recenzie.

[Olesya]

Vrcholy paradajok NIE, rovnako ako zemiaky a korenie!

Nemôžete, ako malé deti, strčiť všetko do úst ...

Lina, Veronika! Poďakovať! Ako vždy sme dali všetko na svoje miesto!

žartovali sme, potmehúdsky!

Olesya, Toto je jasné! Ale Lina a Veronica považujú za svoju profesionálnu povinnosť potlačiť aj tie najmenšie myšlienky v tejto veci. Čo ak sa niekto skutočne rozhodne taký čaj pripraviť ...

[qdesnitsa]

qdesnitsaLen ja sám som do 12 rokov žil v pevnej bielej akácii v Moldavsku, takže som si na to spomenul. Tam je aróma silnejšia, slnko je väčšie. Rastie aj v Moskve, viem. Ale vyskúšať listy na kvasenie, podľa mňa sa o to nikto nepokúsil.
A o vtipoch - žartujete, ale v živote existujú aj experimentátori, ktorí vykvasia nejaké náprstníky zmiešané s vašim obľúbeným ohnivým riasom, a potom ... Kto vie, čo vás napadne?
Sedím v očakávaní suchého počasia a objímam zoznam toho, čo je ešte potrebné pozbierať. Jeseň sa bude zdať zdĺhavá, takže plány sú až do neba. Medzitým ochutnávame, ochutnávame ... Maliny idú veľmi dobre. Vôňa je nadpozemská. Idem k susedovej malinovej, majú veľkú a ja mám malinovú remontáž, všetko v zelených bobuliach. Ja svoje nechám na záver. Robil som to s jablkom 50 na 50, granule sa ukazujú neustále silné, perfektne zasychajú. Iba som to skrútil cez jemný rošt, takže to dopadlo hustejšie.

vykvasia nejaké náprstníky zmiešané s ich obľúbeným ohnivým riasom a potom ... Kto vie, čo vás napadne?

Môžeme to urobiť ... Takže ďakujem vám a Line za to, že ste stále v strehu ...

Maliny sa hodia veľmi dobre. Vôňa je nadpozemská.

Ako základ som zamerala aj na maliny.Máme ho ešte viac, ako v okolí rastie ohňostroj. A ešte je veľa času!

[Veronika]

Veronika, takže nemôžete každému dať svoju hlavu, hlavné je nasmerovať nás! a Zhenya písala o vrcholoch, pretože na Kryme, v stepi, sa zelená tráva nedá nájsť a paradajka je veľa ...

... stále existuje veľa divo rastúcich černíc

[Olesya]

Olesya, Imelo pripravovalo čaj z černíc. Nie veľa. A aj keď je ťažké to posúdiť - uplynulo málo času.

Neriskoval som to, ale čerešňové sooo sa mi páčilo!

[Olesya]

Olesya, ale s černicami neexistuje žiadne riziko - veľmi užitočné bobule!
Áno, čerešňa je skvelý čaj! Už som neraz písal, že aj z niekoľkých hrstí čerešňových listov je čaj z akýchkoľvek listov úžasný! Takže môžete skúsiť pripraviť černice s čerešňami. Som si istý, že to dopadne chutne.

Nie, stále som chorý! Vyskúšam aj borago (uhorkovú trávu), zvädnuté, skrútené, nastavené na kysnutie, ale nestačí to. Zatiaľ čo vôňa ovocia a uhorky, uvidíme. A Isabella je neďaleko fermentovaná.

Som stále chorý!

Nič zlé! Môžete sa vyliečiť!
Mám aj túto uhorkovú bylinu - ako rastie burina. Napíš, Lina, čo nakoniec vyjde!

[Linadoc]

Stále skúšam borago (uhorková tráva),

Túto burinu máme pozdĺž rieky ako lak na topánky !!! Linadoc , Tiež si počkám na dojmy.

A dnes som otvoril svoj „bicykel“. Ukazuje sa, že vädnutie a sušenie nie sú to isté. Dnes som urobila jabloň + ohňovku (hrsť) + čerešňu (hrsť). Vlhké listy sa sušili a pevne zabalili do látky. Ležali sme tam 24 hodín. Chytro sme rolovali na ručnom mlynčeku na mäso !!!!!! Kráčali priamo s „párkami“, nezlomili sa. A predtým som iba vysušil listy jablone, takže sa so mnou rozpadli. Preto som sa pre seba rozhodol vysušiť ho v látke!
Kvasené 6 hodín, jemná ovocná aróma! Táto kombinácia sa mi veľmi páčila !!!!

A dnes som otvoril svoj „bicykel“.

A na takomto „bicykli“ som ešte „nejazdil“. V tkanine ležať - ležať, ale zriedka a nie dlho. Na toto som sa teda poriadne nesústredil.
Ksyusha, otočil si sa tak ľahko? Tak to potom skúsim! Aj keď sa zdá, že listy nekrútim. A nerozpadajú sa na mňa. Mrzí ma len mlynček na mäso.
Ksyusha, prečo to robíš znova manuálne?