Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Oksana]

uvaril malý čaj z arónie čiernej, prečo so mnou nevaril a voda zostala ľahká, ale váš čaj získava farbu čaju?

Oksana, Mám 3 dohady:
1. listov bolo veľmi málo a ležali počas kysnutia v tenkej vrstve v miske... S akou vrstvou ste fermentovali aróniu čiernu?
2. Prefermentované... Ako dlho trvalo kvasenie? Za posledné roky som to väčšinou kvasil 3 hodiny. Tento rok mi môj sused zatiaľ nedovolí zbierať listy.
3. Odroda ostružiny nie je rovnaká... Mám jednu malú čerešňu. Zasadené pred 2 rokmi. Manžel priniesol sadenicu z iného mesta. Bobule sú chutné, nie kyslé. Takže listy takmer necítia. A zvyšok stromov rastúcich výhonkami je tupý až nemožný ...
Takže arónia má niekoľko odrôd. napríklad Rowan Likernaya Michurina je sladkastý, takmer bez svíravosti. A odroda Rowan Black-ovocná je kyslasto sladká s príťažlivou chuťou. Možno máte vy a Ksyusha práve také, nie koláčové odrody arónie?

Opäť vystavujem fotografiu svojho čaju z arónie čiernej:



No, Lina a Veronica možno prinesú určitú jasnosť ...

Ludmila, skúsim to znova. Samozrejme, že neviem odrodu, ale mám 6 kríkov, je tam, kde zbierať listy a pracovať na chybách: Nazbieram viac listov (veľa som ich nezobral, ale dajte ich do malej misky, vrstva mala 3 cm), a dám to ráno na kysnutie, potom budem nasledovať častejšie (kysnuté cez noc). A ako by to malo voňať?

A to sú červy

Figase červy! , a je možná fotografia listu s listami? ako sa to krúti? Ja

[Štedrosť]

Stále mi niečo s čajmi nevychádza. iba ostružina a voňala. Maliny som skúsila skrútiť aj s jabloňou, zdá sa, že som už cítila nejakú slabo príjemnú vôňu, ale nikde nemám farbu v zavarenej podobe.

Štedrosť, Oksana, aj keď nemáte žiadnu farbu jablkového čaju, zjavne robíte niečo zle. Keby ste podrobne opísali, ako sa robí čaj, alebo ešte lepšie, s fotografiou, možno by sme našli chybu.
Pri príprave čaju napíšem najdôležitejšie body.
1. Listy chradnúť... Vo svetle najnovších správ - suché zabalené v látke. Ak listy vôbec nevyschnete, nadmerné množstvo džúsu nedovolí kvalitné kvasenie - to nie je moje odporúčanie, ale výrobcov čaju.
2. Twist v mlynčeku na mäso.
3. Položte do vrstvy najmenej 5 cm (už sploštenej). 3 cm je málo! Vezmite si užší pohár, aby bola vrstva väčšia.
4. Fermentujte najviac 6 hodín alebo menej - 3 - 4 hodiny. Teplota počas fermentácie by mala byť minimálne 18 *. Potom je vhodné prikryť bundami, prikrývkami, aby ste sa udržali v teple, pretože je to teraz v pohode. Možno boli len zmrazené a počas kvasenia sa kvôli nízkej teplote v miestnosti nezohriali?
5. Za občasného miešania sušte pri 100 * 1 - 1,5 hodiny. Potom znížte t na 50 - 60 * a takmer do konca vysušte. Potom ho osušíme v tenkom vrecku.

[Ľudmila]

Ľudmila, Rolovám listy ako na obrázku, ale k tomu som dospel sám. Hneď na začiatku som zložil uterák na polovicu a keď bolo veľa lístia, bolo nepohodlné ho zložiť, a tak som sa začal krútiť.

Existuje fotka listu s listami? ako sa to krúti? Ja

Pripájam sa k predchádzajúcemu rečníkovi ...

[dotiahli to do konca]

Fuh ... téma sa plnila rýchlejšie, ako som dokázal prečítať, ale aj tak dotiahli to do konca)

DariaZaslúžite si za to odmenu! Ďakujem za prečítanie všetkého! Naozaj to nie je také ľahké! Ďakujem za to a za milé slová! Sme radi, že vás môžeme privítať pri čajových témach.

Škoda, že som začal zbierať listy príliš neskoro)

Ešte nie je neskoro! Stále je ešte veľa času ... Kým sú listy na stromoch, môžete si pripraviť čaj!

[Alla]

Rolovať listy ako na obrázku, ale k tomu som dospel sám.

Alla, Napísal som o vás pred niekoľkými príspevkami. Ale nevedel som, ako obaľuješ listy. Poďakovať !!! A ty si podľa mňa varíš čaj s lístím. Alebo sa mýlim?

Dievčatá, ako vás štuchali !!! Teraz už nie sú žiadne listy, išiel som fotografovať s materiálom po ruke.

Teraz sa čaj suší na Isidri, hrozno, dule. hruška, malina. Balíky som rozmrazoval od 20.00 do 8.00, ráno som si myslel, že to urobím rýchlo, ale nevyšlo to.
Listy dule, hrušky, maliny sú suché, ale zmenila sa farba a majú ovocnú arómu, potešila ma. Iba list hrozna je mokrý, ale je tenký a oddelenie listov trvalo dlho.
Dnes sa zmenilo rolovanie listov. Vzal som dosku na skartovanie 34x20. Na ňom ako prvá rozložila hrozno s presahom (ako je položená dlaždica), potom vrstvou dule (veľký, hustý, mäsitý), potom malinami (veľký list), potom hruškou (malý hustý) list) a opäť vrstva hrozna s presahom. Potom to zrolujem, hrozno túto hmotu dobre drží, vznikne z toho efektná 20cm dlhá rolka. Nakrájajte po skrútení celej hmoty, kysnuté 5 hodín. Ale aj pri skrúcaní sa z arómy sa mi krútila hlava. Myslím si, že čaj by mal byť dobrý.

Druhá várka je na kvasení, tu sme museli hrozno dostať z mrazničky, listy ihneď opatrne rozobrať a skrútiť. Ale hrozno ani po mrazničke nemalo bylinkovú vôňu.

A stále sa krútia, nie je dostatok malín, ktoré ste vybrali z mrazničky na rozmrazenie,

[Ľudmila]

Ľudmila„Áno, pripravujem iba sypaný listový čaj, niečo mi nefungovalo pri rolovaní v mlynčeku na mäso.

Okamžite sa ospravedlňujem za vonkajší, „pracovný“ vzhľad tabuľky. Skladané v 4 vrstvách, veľkosť 90x60. Listy ukladám do stredu a o niečo vyššie (namiesto listov, uterák). Potom preložím hornú tretinu tak, aby boli všetky listy zatvorené, potom dolnú tretinu, potom sa začnem krútiť čo najtesnejšie. Snažím sa mať na konci jednu látku. Výsledkom je rolka 23x9 (približne), nestojím s pravítkom. Nechám to pri izbovej teplote od 12 do 24 hodín, podľa môjho voľného času. Ako sa javí. tak krútenie. Nedávam to do tašky.





niečo také..

A koľko fermentovať malinové listy, dobre, aby tam nebol zelený čaj? Môj pohár nie je vôbec veľký. Zatiaľ som to rozdrvil kamienkom. Rovnaké ako Ivan čaj včas?
Zajtra pôjdeme do hôr a vrátime sa až večer, bude to asi 20 hodín kysnutia.

Ol. pre mňa je 20 hodín veľa. Ráno som ho sušil minimálne hodinu a po návrate som ho sušil.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, a keď môžete odtrhnúť listy na jabloni a hruške, aby ste nepoškodili stromy. Mám skoré hrušky a sú aj neskoré jesenné. Neskorí sa teda len začínajú nalievať.

Ojoj ... Melchik je kuchyňa pána (odpočívam na juhu) a zajtra vstanem skoro. Mlyn, prečo mi dnes prekážalo, že som to namotal?
Nedá sa nič robiť, nech to stojí za to. Zároveň experimentovať. Nie je to škoda, nie je tam plná šálka čaju.

Py. sy. Aj ja som celkom taký. Počítal som práve teraz .. mmm .. zajtra o 8 je už 16 hodín ... klmn ...
Eh, som prepadák. Predviedla sa so svojimi čajovými znalosťami

[Vladimirovna]

No tak, experimentujte.

a kedy mozem odrezat

Vladimirovna, je lepšie neodrezávať. a odrezať tak, aby palice zostali na konári, potom nie je poškodená stopka (alebo ako sa to tam vedecky nazýva). A vždy môžete trochu nakrájať, ovocie nebude nič.

zajtra o 8:00 už vychádza 16 hodín

a ak sa loď plazí do kuchyne ???

Kolekcia jahody + maliny + jabloň.

Teraz sušenie .. taká príchuť !!!!!! Táto kombinácia sa mi veľmi páčila !!!!

[Štedrosť]

Štedrosť, a vykonáte experiment, dajte malú časť na fermentáciu a v určitých intervaloch čuchajte k aróme a počkajte, kým sa vôňa nezmení - to znamená príliš veľa fermentácie. Twist v mlynčeku na mäso (je tu znateľná zmena arómy), zhutnite ho do pohára - môžete ho vložiť do plastového vrecka a nezabudnite si zapísať čas, po ktorom sa vám aróma zdala najúspešnejšia.

[Omela,]

Omela, ak sú listy rolované, musia byť predtým zvädnuté? Alebo ich môžete dať priamo do mrazničky bez vädnutia a potom ich posúvať? som zmätený

ak sú listy rolované, musia byť predtým zvädnuté?

Galya, určite vädni. Nedávam do mrazničky. Je to (mraznička) potrebná, ak ju krútite rukami. A pred ňou je stále potrebné chradnúť.

niečo také..

Och, nemyslel som si, že by som mal tak pevne krútiť valčekom.
Zložil som to aj na štvorec a Fse. POĎAKOVAŤ! Boom vedieť!

Galina - lepšie trochu chradnúť pred mrazničkou. Lyudochka, racionálne mi odpusti, musíme sa toho zbaviť skôr, ako bude neskoro.

Oksan, ďakujem! Všetko je v predmete, ale už sme toho toľko napísali ... Žiadna sila hľadať.
Loksa,
Išiel som sa vysušiť.

[Oksana]

Boom vedieť!

Oksana, je to pre mňa ešte pohodlnejšie, nemusím listy miešať a zachraňovať ich pred vetrom (bolo to vysušené na verande).

Galya.

Varil som čerstvo sušený čaj - hrozno + dule + hruška + maliny, aróma v celom dome je karamelovo-ovocná. Farba je sýto žltá, v chuti je horká chuť, ale viac sladkosti. Večer nemôžem variť, nemôžem prestať, tento čaj sa dá piť donekonečna. Čaj sa sušil na Isidri.

Druhá várka bola sušená v rúre na 120 stupňov, zajtra ju usuším na Isidri a porovnám farbu čaju. Pri tejto teplote som ešte nesušila.

Dievčatá, niečo mi chýbalo. Listy vädneš zabalené alebo čo?

Druhá dávka sa sušila v peci pri 120 ° C.

Nevysychá sa pri tejto teplote? Suším na 100 gr. a po 20 minútach bolo všetko suché

[Galina]

Galina, Súčasne som dal 2 veľké palety, napoly plné. Dvere sú zhora mierne otvorené, počas sušenia miešam a striedam miesta, sušené 1 hodinu.

Suché listy zabalené v látke.

[Ksyusha]

KsyushaĎakujeme pekne za workshop zabalenia listov. Vážny prístup!
Nebudem robiť čaj so svojimi záhradami a hubami. Pec sušila huby 10 dní po sušení. Funguje takmer nepretržite - nemôžete v ňom upiecť chlieb, žiadne koláče, žiaden čaj na sušenie ... A dažde neprestanú. Všeobecne platí, že akonáhle dôjde k splneniu priaznivých podmienok, okamžite sa pokúsim zabaliť listy.
Oksan, ukáž nám už vysušených červov. Zaujímavé ...

[Alla]

Dnes sa zmenilo rolovanie listov. Vzal som dosku na skartovanie 34x20. Na ňom ako prvá rozložila hrozno s presahom (ako je položená dlaždica), potom vrstvou dule (veľký, hustý, mäsitý), potom malinami (veľký list), potom hruškou (malý hustý) list) a opäť vrstva hrozna s presahom. Potom to zrolujem, hrozno túto hmotu dobre drží, vznikne z toho efektná 20cm dlhá rolka.

Alla, Zaujímalo by ma ako! Toto je veľkosť kotúčov! Je možné ich položiť do hustej vrstvy? Krájate rožky po vykvasení? Alebo predtým?

to bude asi 20 hodín kysnutia.

pre mňa je 20 hodín veľa.

Olya, Ksyusha má pravdu. Záhradníctvo nekvasím dlhšie ako 10 hodín (okrem čerešní). V zásade - 4 - 6 hodín.

Nie je to škoda, nie je tam plná šálka čaju.

Nedostatočné! Možno nerozumiete, čo sa tam stalo. Zhromaždite viac.

[Galya]

ak sú listy rolované, musia byť predtým zvädnuté? Alebo ich môžete dať priamo do mrazničky bez vädnutia a potom ich posúvať? som zmätený

Galya, ak listy nevyschnú, rozpadnú sa na mlynčeku na mäso. A navyše, prebytočný džús môže narušiť kvalitu fermentácie. Do inteligentnej knihy píšu takto:

Pri vädnutí sú to priebeh vlhkosti pod vplyvom určitej teploty, ktoré určujú priebeh biochemických procesov vo vnútri čajového listu. Voda v bunkách je médium, v ktorom dochádza k interakcii látok v nej rozpustených. Je o tom známe pri vysokých zriedeniach nemôžu niektoré reakcie nastať alebo ich dokončenie trvá oveľa dlhšie, ako je potrebné na dokončenie konkrétneho výrobného procesu.
Preto musí byť list vysušený na rovnaký stupeň vlhkosti.
Pomerne silne zvädnutý list sa lepšie zvlní a podľa povahy listu vyprodukuje viac dobrých čajov ako nedokončený list. Pokusy v Indii zistili, že najlepší čaj sa získava s pomerom sušiny k vode 1: 2, to znamená, že zvyšná vlhkosť v liste by mala byť 60–62%. List sa považuje za dobre zvädnutý, keď všetky flush v hre vädnú viac-menej rovnomerne. Pri výrobe je koniec vyschnutia určený nielen obsahom vody v uschnutom liste, ale aj subjektívnou metódou, ktorej podstata sa odvíja od skutočnosti, že by sa stonka uschnutého preplachu nemala mechanickým pôsobením zlomiť, a keď je hrsť vyschnutých listov silno vtlačená do hrčky, nemalo by sa to otvárať.

Takže nie zvädnuté listy môžu dať čaju, slabému v náleve, farbu a chuť.

Nevysychá sa pri tejto teplote? Suším na 100 gr. a po 20 minútach bolo všetko suché

Galya, niečo mätieš buď v skutočnom živote, alebo z hľadiska pojmov.
Vädnutie listov po zbere sa vykonáva pri izbovej teplote. Nie v rúre, ani v sušičke - listy tam jednoducho uschnú. Potom z nich nebudete robiť nič ani ručne, ani na mlynčeku na mäso.
Sušenie čaju po fermentácii sa vykonáva v sušiarni pri teplote 100 *.
Čo robíš? Sušíte listy alebo suchý čaj na 100 *?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, a keď môžete odtrhnúť listy na jabloni a hruške, aby ste nepoškodili stromy.

Vladimirovna, v záhradníctve som úplná nula. Záhradu som mal už pripravenú a veľmi veľkú, takže som si skutočne nevšimol, že som škodil rastlinám. Odrezal som to od jari do neskorej jesene. Jablone tento rok odpočívajú, stále však silno kvitli a teraz prinášajú ovocie. A potom sa na jednom strome veľmi neroztrhám - prechádzam z vetvy na vetvu, zo stromu na strom. Hruška tento rok nekvitla - tiež odpočíva. Ale susedom som odrezal všetky čerešne takmer na nulu - povolili to, keďže sa chystali vytrhnúť čerešňové výhonky. Tento rok sú ich čerešne opäť v listoch - susedia ich nestihli vápniť. Ale vôbec neprinášajú ovocie.
Galina je v tomto smere všeobecne gramotná. Ale ona je v krajine, preč. Vráti sa, musíte sa jej opýtať.
A imelo má pravdu - zastrihnutím konárov stromom neublížime.

Lyudochka, racionálne mi odpusti, musíme sa toho zbaviť skôr, ako bude neskoro.

Oksan, buď šikovný ... A potom pôjdem k počítaču, už môže byť neskoro - ľudský čaj sa prevráti alebo vyschne ...

[Alla]

Čaj sa sušil na Isidri. Druhá várka bola sušená v rúre na 120 stupňov, zajtra ju usuším na Isidri a porovnám farbu čaju. Pri tejto teplote som ešte nesušila.

AllaZaujímalo by ma, ktorá možnosť sa vám páči najviac. napíš neskôr, prosím.
A pri 120 * ako dlho si sušila? Nie je potrebných viac ako 30 - 40 minút, inak môže vyschnúť a všeobecne stratiť zápach. A potom choďte na 100 * a potom môžete dokončiť sušenie v Isidri.
A ďalej. Listový čaj schne rýchlejšie ako granulovaný, takže čas na všetko by mal byť kratší.

Dievčatá, za posledných pár dní sa objavili správy, že čaj z rastlín ako je vŕbový čaj, jabloň, hruška (dokonca aj v prípade „Derevensky“) má svetlú farbu. Toto je jasný znak slabého zlomenia listov počas krútenia. Pretože čaj z týchto rastlín by sa v zásade mal získavať veľmi tmavý, dokonca aj s malým prídavkom týchto listov do čaju. Ručné valcovanie kotúčov neumožňuje vážne zničenie plechu. Vďaka tomu je fermentácia slabšia ako pri mletí čaju. Ukázalo sa, že čaj nie je taký silný ako granulovaný.
Toto je len informácia na zamyslenie pre tých, ktorí ešte nepripravili čaj na mlynčeku na mäso.

[Galina]

Dievčatá, niečo mi chýbalo. Listy vädneš zabalené alebo čo?

Galina, nie veľa a minul. Toto sú Omela, Lina a francevna, ktoré sa tomu venujú už dlho, ale až teraz nám všetko vložili do regálov. Ksyusha nám dokonca ukázal fotografie tohto procesu. Dievčatá majú teda na mlynčeku na mäso lepšie listy. Videli ste Imelové červy? Musíte to urobiť, aby naše mlynčeky na mäso netrápili ...

[Oksana]

No a ráno to nechám kysnúť, potom to budem nasledovať častejšie (kvasilo sa cez noc). A ako by to malo voňať?

Oksana, nemusíte sledovať častejšie - skôr ako za 3 hodiny sa tam nepozerajte. To v zásade môže stačiť. V žiadnom prípade ho nefermentujte dlhšie ako 6 hodín. A černica vonia po usušení a v hotovom čaji ako čerešňa (dobre, veľmi podobná), ale oveľa silnejšia.

Galya, niečo mätieš buď v skutočnom živote, alebo z hľadiska pojmov.
Vädnutie listov po zbere sa vykonáva pri izbovej teplote. .....
Čo robíš? Sušíte listy alebo suchý čaj na 100 *?

Ludmila, samozrejme som sa popisovala, stalo sa mi to v noci.
Suším v rúre pri teplote 100 *. Len hodina je pre mňa príliš dlhá, mám ju už za 20 minút. Aby som si vyčistil svedomie, nechávam si ho tiež trochu na 60 *, a potom v obliečke na vankúš a na šnúrke, aby som ho konečne dostal.

Toto sú Omela, Lina a francevna, ktoré sa tomu venujú už dlho, ale až teraz nám všetko vložili do regálov. Ksyusha nám dokonca ukázal fotografie tohto procesu. Dievčatá majú teda na mlynčeku na mäso lepšie listy. Videli ste Imelové červy?

Áno, našla som všetko, včera som sušené listy skrútila do látky. Prejdem to dnes.

samozrejme som sa popísal,

Galya, rozumiem tomu.
Váš zaschne veľmi rýchlo kvôli tomu, že ide o sypaný listový čaj. Rýchlo schne. Môže tiež rýchlo vyschnúť kvôli malému množstvu čaju. Nerobte si preto starosti so svedomím a ak si myslíte, že čaj vyschol, pošlite ho do vrecka. Necháme v ňom zaschnúť. Je pravda, že teraz je zima a vlhko, takže to rýchlo nevyjde.

včera boli listy sušené a stočené do plátna. Prejdem to dnes.

Začiarknutie, ukážete neskôr, čo sa stalo?

Váš zaschne veľmi rýchlo kvôli tomu, že ide o sypaný listový čaj. Rýchlo schne. Môže tiež rýchlo vyschnúť kvôli malému množstvu čaju.

Ludmila, to je! Robil som to v plechu a v malých dávkach.

ukážeš neskôr čo sa stalo?

Tentokrát vyrobím zrnitú a určite ju ukážem.

Ludmila, koľko (aspoň približne) čaju by sa malo pripraviť, aby ho bolo dosť do budúcej jari?

Galya, záleží to od počtu ľudí, ktorí tento čaj budú piť. Kedysi som narazil na informáciu, že jeden človek potrebuje 5 gramov čaju denne. 1 liter obsahuje 230 - 240 gramov granulovaného čaju. Listov je oveľa menej. To znamená, že 1 liter granulovaného čaju stačí na 1 - 1,5 mesiaca pre 1 osobu. Ak tento čaj nepijete v litroch. No, a spočítajte, koľko potrebujete pre rodinu, hostí, darčeky ...

[Alla]

Alla, Zaujímalo by ma ako! Toto je veľkosť kotúčov! Je možné ich položiť do hustej vrstvy? Krájate rožky po vykvasení? Alebo predtým?

Ľudmila, rožky pred kvasením nakrájajte.

Alla, chápem! Potom kvasenie prebieha lepšie.

[Alla]

AllaZaujímalo by ma, ktorá možnosť sa vám páči najviac. napíš neskôr, prosím.
A pri 120 * ako dlho si sušila? Nie je potrebných viac ako 30 - 40 minút, inak môže vyschnúť a všeobecne stratiť zápach. A potom choďte na 100 * a potom môžete dokončiť sušenie v Isidri.
A ďalej. Listový čaj schne rýchlejšie ako granulovaný, takže čas na všetko by mal byť kratší.

Ľudmila, Nastavil som teplotu na 120 stupňov, ale naše napätie je často nižšie, takže teplota bola rýchlejšia zo 100 na 120 stupňov. Keďže vložila dve palety súčasne, bolo potrebné ich vymeniť a lístie rozprúdiť. Nevysušil som to, ukázalo sa to asi štyridsať minút.V Isidri sú 4 podnosy pre 10 podnosov už sušeného čaju, hmotnosť suchého listového čaju je 250-280g.
Farba lístia sa ukázala byť hnedá, dokonca aj v hrozne (keď sa sušila iba v Isidri, bola zelená farba). Zápar je tmavý ako čierny čaj s inou chuťou a arómou. Vôňa je tu oveľa silnejšia. Som veľmi rád, že sa čaj ukázal byť iný.

Včera som nemal dosť síl na tretí zvrat. Hrozno už bolo takmer na konci, mešec s malinami som vybral neskoro z mrazničky a dule s hruškami vo vreciach boli v miestnosti celý deň pri 26 stupňoch, ale boli suché. Pred spaním som otvoril vrecká, urobil som z rozprašovača niekoľko zipsov, pevne ich zaviazal a vložil do chladničky v priehradke na zeleninu. Ráno som chcel roztočiť rolky, striedať lístie, ale z vrecúšok vyšla taká aróma, že nebolo treba kvasiť. A keď vzala lístie do rúk, potom boli všetky listy mäkké, poddajné. Takže som len rukou chytil lístie do vrecka, stlačil, ukázalo sa, že je to hrčka, hneď som ho posekal. Potom všetky listy rovnomerne a okamžite zmiešala do rúry na 120 stupňov. Sušené na Isidri pri teplote 55 stupňov. Toto je najsilnejšia príchuť. Čaj je bližšie k čiernej farbe.

Musíte teda vyskúšať rôzne možnosti a neponáhľať sa s vyhodením lístia.

Dostal som 780 gramov, to je 30 zásobníkov v Isidri.

Sypaný čaj má veľký objem. Kúpil som si jednorazové nádoby s viečkami, ale je ťažké tam čaj pevne zložiť. Najviac zo všetkého sa mi páčia sklenené dózy na 900 ml so skrutkovacími uzávermi. Na dózu položím veľký lievik so širokým otvorom na dne, úplne zaspím a potom ho začnem podbíjať drevenou drvinou, takže do 900 ml sklenenej nádoby sa zmestí 200 g sypaného čaju.

Dievčatá, tá jeseň prišla. Gratulujeme všetkým k začiatku nového školského roka! Nech nás deti a vnúčatá potešia úspechom v škole,

[Alla]

AllaĎakujem za takéto podrobné správy. Úžasný zážitok - bude nám veľmi užitočný. Mne osobne sa páčil spôsob, akým podbíjate sypaný čaj. Inak to naozaj zaberá veľa miesta a to je jeden z dôvodov, prečo to nerobím. Myslím si, že dievčatá, ktoré pripravujú listový čaj, vezmú vaše skúsenosti do služby.
Keď ste deň ležali v taške, váš čaj s dule a hruškami vykvasil a chladnička tento proces zastavila. Ukazuje sa, že ide o čaj vyrobený metódou „potenia“.

Zápar je tmavý ako čierny čaj s inou chuťou a arómou. Vôňa je tu oveľa silnejšia. Som veľmi rád, že sa čaj ukázal byť iný.

Áno, teplota 120 - 150 * na začiatku sušenia čaj „praží“, dodáva úžasnú vôňu a chuť. Tento „pražený“ čaj mám veľmi rád. Pre seba som to objavil až tento rok.
Alla, som spolu s vami rád, že sa čaj ukázal byť iný a úžasný.

Gratulujeme všetkým k začiatku nového školského roka! Nech nás deti a vnúčatá potešia úspechom v škole,

Dievčatá, pripájam sa k gratuláciám! Majte ľahký školský rok pre všetky deti, rodičov, starých rodičov a samozrejme pre učiteľov!