Domáca pekáreň Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana„Chlieb som piekol aj na hp, s pevne zaskrutkovanou skrutkou. Upečené s lisovaným droždím. Kupola na chlieb je normálna, strecha je opálená, ale nie veľmi opálená, kôra je stredná. Dobre, tak to ide. Budem piecť s lisovaným droždím. So suchými v tomto sporáku niečo veľmi nefunguje. A myslím, že problémy zmiznú.

[Lagri]

Lagri,
Maria, tu je môj chlieb zo strany 9 v návode na obsluhu nášho pekárne na chlieb v základnom režime.
Znížil som množstvo cukru na 1 polievkovú lyžičku. l. a nahradil 1 lyžičku. suché droždie na 8 g [purl = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... stlačené. Počas druhej dávky zaviedla ďalšie 2 polievkové lyžice. l. otruby

Pridané v piatok, 1. júla 2016 19:43

Pridané v piatok 1. júla 2016 19:45

:

Pridané v piatok 1. júla 2016 19:46

[Oksana]

Oksana, chlieb je vynikajúci! Čo je to za kôrku?

[Lagri]

Zdá sa, že tu záleží na hustejšom koloboku,
Množstvo cukru a sviežosť stlačeného droždia.
Do cesta som pridala ďalšie 2 lyžice. l ovsené otruby.

Pridané v piatok 1. júla 2016 19:52

Lagri,
V strede

No, skvelé pre strednú kôrku. Teraz sa nebudem hrať s vnt, ale s prísadami.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimír, ĎAKUJEME, pozri, aké chleby sme dostali s pevne utiahnutou skrutkou

[Oksana]

Oksana, a toto je chlieb vyrobený z pšeničnej múky najvyššej kvality? No nepočítam samozrejme otruby.
Chlebová kupola je nádherná. Ten môj je trošku pokrčený.

[Lagri]

No, skvelé pre strednú kôrku. Teraz sa nebudem hrať s vnt, ale s prísadami
.

A aj ja si musím zvyknúť, že by tu mal byť chladnejší kolobok.

Pridané v piatok 1. júla 2016 20:11

Lagri,
Chlieb zo strany 9 v našom návode.
Pšeničná múka, prvotriedna.
Rozhodol som sa najskôr zvládnuť základný recept, a keď sa mi dostane do ruky, budem experimentovať ďalej

Pridané v piatok 1. júla 2016 20:14

Oksana, a toto je chlieb vyrobený z pšeničnej múky najvyššej kvality? No nepočítam samozrejme otruby.
Chlebová kupola je nádherná. Ten môj je trošku pokrčený.

Mária, nádherná kupola, ktorá je dnes kúpená míľovými krokmi.
Na droždí, ktoré ležalo 7-10 dní v chladničke a bolo trochu veterno, bola kupola nerovná, hrboľatá, podľa úplne rovnakého receptu.

[Oksana]

Oksana, a v mojom chlebe, ktorý je na fotografii vyššie, na 320 g múky iba 5 g lisovaného droždia. Môžete to vyskúšať na cesto, bude to lepšie.

[Lagri]

Lagri,
Moje cesto sa ukázalo * chlieb sovietskych pekární *
Bochník je hustejší, nižší, strúhanka je celá jemne pórovitá.
A bez bez je vzdušnejšia

[Oksana]

Oksana, Skúsim, nebude mi chutiť - budem piecť bez cesta.

[Lagri]

Lagri,
Mária, s cestom je chuť intenzívnejšia, ako to bolo kedysi.
Tu, podľa rovnakého receptu, na cesto z 80 g vody, 120 g múky, 7 g droždia a 0,5 lyžice. l. Sahara. Horná kôra je namazaná kyslou smotanou. Ak dám 5 g droždia, tak je chlieb o 1-1,5 cm nižší a hutnejší

Tu je zostrih
Na ceste je chlieb hustejší a rovnomernejšie jemne krémový.
Chuť je výraznejšia

[Oksan]

podľa toho istého receptu na cesto z 80 g vody, 120 g múky, 7 g droždia a 9,5 lyžice. l. Sahara. Horná kôra je namazaná kyslou smotanou. Ak dám 5 g droždia, tak je chlieb o 1-1,5 cm nižší a hutnejší

Prečo 9,5 lyžice. l cukor, nie veľa?
Musíme sa pokúsiť dať 7 gramov lisovaného droždia na 300 g múky, ktorá sa môže ukázať ako vyššia a hrubo pórovitá a v celom vedre. Teraz si idem dať chlieb. Zároveň vyskúšam so 7 gramami droždia, prípadne s cestom.
OksanJe kôra trochu silná, alebo sa to zdá?

[Lagri]

Lagri,
Mária, ďakujem, samozrejme 0,5 lyžice. l. cukor, bol som zapečatený.
Kôra milimetra 3, je hrubá alebo nie?
Ale páči sa mi to, teraz to robím častejšie na médiu ako na svetle.
Najlepšie na tom je, že chlieb sa piekol na plnoautomatickom stroji, ani som nevybral špachtľu, ale ukázalo sa to rovnomerné a všade jednotná farba.
Asi 15 minút pred koncom pečenia som si pre zaujímavosť povedala vrchnú kyslú smotanu, chutila mi a chrumka sa leskne.
Napriek tomu, vďaka Anastasii, keď sme otáčali skrutky tam a späť, sa môj sporák stal lepšou rúrou.Myšlienka fungovala aj tak, možno sme pri uvoľňovaní a stláčaní senzora striasli prachovú doštičku?

[Oksan]

Kôra milimetra 3, je hrubá alebo nie?

Oksan, trochu hrubé. To nemusí závisieť od kachlí, že taká kôra. Veď sa predtým piekli a kôrka bola dobrá, niekde 1-1,5 mm. Tiež som si všimol, že hoci som skrutku vrátil do pôvodnej polohy, chlieb sa získal s červenou strechou. Možno to fungovalo.

Dnes som dala prvýkrát chlieb s oneskorením 10 hodín.
Na lisovanom droždí. Myslel som si, že sa mi droždie zastaví (zriedil som ho sladkou vodou, pridal som múku a urobil som druh cesta a na vrch som dal múku).
Chlieb je úplne ponechaný na seba, pečený s mierne krivou strechou, ale príjemný na chuť a jemne pórovitý.
Takže to niekedy môžete urobiť.

[Oksana]

Oksana, dobre, že som to skúsila s oneskoreným štartom, zatiaľ viete, že vie piecť a podobne. A nikdy som to nepoužíval po celú dobu používania pekárov na chlieb.

[Lagri]

Lagri,
Naliehavo som potreboval vtáky do rána nakŕmiť.
Večer som dal, do 6 rána bol upečený, ochladil sa až do 10 rána.
Je zvláštne, že na vrchole leta sú vtáky také hladné, že zjedli všetko za 10-15 minút.
Odkedy som si kúpil pekárničku, neustále pečiem vtáky.

Pridané v stredu 13. júla 2016 o 09:57

Cesto na manti, cestoviny, khanum a parené knedle.
3 šálky múky, 1 lyžička, l, soľ, 0,5 lyžičky. suché oregano, 4 lyžičky. zeleninový mix vo veľkej mise.
Zalejte 1 šálkou vriacej vody a lyžicou miešajte, kým sa nerozpadne.
Keď cesto trochu vychladlo a môžete ho vziať do ruky, preneste strúhanku cesta do vedra pekárne.
Program TEST.
Spočiatku sa bude zdať, že pod samotným okrajom vedra sú drobky a všetko je pripravené vyskočiť cez okraj, ale po 4 - 5 minútach miesenia bude zrejmé, že sa vytvorila drsná drdol a moja pomoc je pre test už nie sú potrebné.
Konečný výsledok je veľmi príjemný, cesto je hladké, elastické, príjemné na dotyk.
Keď je cesto úplne vychladnuté, je pripravené na vaľkanie.
Toto je moje obľúbené * čínske cesto *, bez vajca.
Dlhé roky pripravujem cestoviny a yantykh a manti a chlebové placky ako kolobas, cesto je podľa mňa univerzálne skrátka.
Dokonale toleruje zmrazenie a rozmrazenie.

[Oksana]

Oksana, dakujem za recept na cesto, skusim. A cesto je strmé, nie je ťažké miesiť pekárničku? Raz som v ňom miesil tuhé cesto, takže to vŕzgalo. Prepáč za ňu.

[Lagri]

Lagri,
Mária, cesto je ako ušný lalôčik.
Veľmi som sa bála, že si neporadím s 3 pohármi, a to po 250 ml.
Ale bez toho, aby to bolo naozaj náročné, to kachle dokázali.
Najskôr som dal 2/3 objemu, pretože prvýkrát, potom som videl, že dokážem pridať a všetko som pridal k poslednej omrvinke.
Pozrel som sa a na časovači to boli iba 4 minúty, keď začala miesiť, a už vidno drsnú buchtu,
A na konci bolo cesto jemné, jednotné a veľmi vláčne. A bola takmer zima. Vytiahol som to a začal som robiť manti.
A zo zvyškov som vaľkal cestoviny.

Tenká kôra, ľahko sa valí a dobre bublinkuje

[Oksana]

Oksana, ďakujem, cesto je veľmi dobré, vidno z fotografie. Nemôžem sa dostať k cheburekom.
A pekárnička chleba pečie normálne, pretože skrutka bola zaskrutkovaná do pôvodnej polohy. Teraz v ňom pečiem chlieb iba s lisovaným droždím a problémy so strieškou zmizli. A pri pečení, pre každý prípad, stále dávam fóliu každých 8 zložených na vrchnú časť okna xn a chlieb sa ukáže rovnako hnedý zo všetkých strán.

[Lagri]

Lagri,
Mária, upravili sme to všetko rovnako a sami sme sa tomu prispôsobili. Aj môj chlieb bol stále vyšší a okrúhlejší.
Ale zvykol som robiť vlhkejšiu buchtu, ako napríklad pre výkonné veľké pekárne chleba, možno aj preto sa strecha stále potápala.
Môj sporák mi určite uľahčil život.
Je to zvláštne, keď som cesto miesil rukami 20 minút, potom som ho v košíkoch nahradil všetkými dokazovacími batériami, potom som ho piekol na kachličke, v rúre buď s parou alebo bez pary, chlieb mi nezjedli. .
A hneď z listov pekárne.

Recept na taliansky chlieb od Tatiany Admin.
Z receptu som si dala 2/3, ale potrebovala som viac múky, teda 180 g vody, 350 g múky. Zvyšok je podľa receptu (2/3) okrem droždia.
Vzal som lisované droždie, 7-8g.
Droždie som zriedila vo vode, pridala som cukor a maslo. Umiestnené do vedra spoločnosti HP
Na vrch som položila preosiatu múku s pol lyžičkou sušených bylín talianskej kuchyne.
Vrchná soľ.
Nastavil som režim na francúzsky chlieb, strednú kôrku, ale 1,5 hodiny pred koncom som videl, že chlieb vystúpil nad vedro a zapol pečenie, stredná kôrka. Neuzavrel som okno fóliou.
Nabudúce budem piecť na hlavnej, najpravdepodobnejšie na strednej kôrke.

To znamená, 350 g múky za 1 sekundu,
180 g vody
7-8 g droždia,
1 lyžička soľ,
1,2 lyžice. l. Sahara,
1,5 lyžice. l. rafinovaný olivový olej
a 0,5 lyžičky. bylinky talianskej kuchyne.,
Nedávajte všetku múku naraz, nechajte 20 g a postupne pridávajte do žemle.

[Oksana]

Oksana, nie 300 g múky?
Všetko som si uvedomil, že som pridal.
Ja dám aj rúru.
A je skvelé, že bez fólie sa to ukázalo.
A fréza by vyzerala ...

[Lagri]

Lagri,
Nie, Mária, viem, že mám dobrú žemľu so 160 g vody a 300 g múky, takže som to hneď spočítala na 180 g vody. Ukázalo sa, že 340 g a ďalších 1-1,5 lyžice. l. Pridala som počas druhej várky.
Mária, povedz mi, ako to dopadne, chlieb sa mi páčil, ale chcem ho piecť na plne automatickom stroji.

Teraz to dám. Chcem a milujem krásny, nadýchaný chlieb. Pečiem na Hlavnej, ale miešadlo vytiahnem presne, teda takmer automaticky.

Pridané v stredu 20. júla 2016 19:39

Moja taliančina je pečená:

Základný režim, stredná kôra, fóliové okienko Nezatvorili sa, upiekli na stroji, odstránili iba špachtľu a je to. Ukázalo sa, že je vyššia ako vedro. Kvasinky - lisované 7 g. Najskôr som dala 300 g múky, potom som pridala ešte 35 g a zostalo 15 g, iba 335 g múky na chlieb. Myslím, že drobček bude fajn, zajtra to rozstrihám a ukážem.
Fotka nie je veľmi dobrá, je mi ľúto. Po ruke som mal iba smartfón, fotil som ich, myslím, že je všetko viditeľné.

[Lagri]

Lagri,
Mária, aké ružové
A dokonca, a strecha nespadla.
A ruža tiež
Som veľmi rád, že vyšiel na stroji
Maria, o rezačke ... Zjedla som všetky teplé krusty, kým sa nerozdrvili, zostala mi len troška omrvinky ...

[Oksana]

Oksana, áno, recept je dobrý, môžete ho zvýrazniť v našej téme, možno niekto príde vhod, je pre náš pekárenský stroj. A strecha nespadla - tak zriedka spadne na lisované droždie, ako som si všimol. Na suchých - tu je viac prípadov poklesu strechy.

[Lagri]

Lagri,
Mária, ale ako to zvýrazniť?
A odkaz na Tatyanin recept, ktorý dá funkčný. Som iba * za *, tento recept je lepší ako tie v našej knihe s pokynmi.
Keď som varil, riadil som sa fotkou Tatianinho koloboku, tak som riskol, že pridám múku, potom som urobil správnu vec.
Ale pre Tatianu hlavný program trvá 3 hodiny a 50 minút., Rozhodol som sa zopakovať, tu som urobil chybu, bolo potrebné opustiť náš hlavný režim.

Taliansky chlieb pre naše HP podľa receptu Admina. Samozrejme, kto to potrebuje, nájde sa. Každý, kto si kúpil tento hp, si predsa prečíta celú tému.
Recept na taliansky chlieb od správcu

[Lagri]

Lagri,
Dopadlo to výborne, s odkazom (a chlieb sa tiež začal ukazovať lepšie, ako bol na začiatku.)
Maria, ĎAKUJEM, inak som úplne * s počítačom *

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016, 06:30

Taká posýpka. Chlieb je samozrejme vynikajúci.

Krásny chlieb,
Je pekné, že to kachle dokázali.
Namiesto návodu na použitie si teda môžete pozrieť aj Tatyanine recepty

Namiesto návodu na použitie si teda môžete pozrieť aj Tatyanine recepty

Pochybovali ste už?
Tatyana strávila koľko hodín pri sporáku x /, aby odvodila „vzorec“ na miesenie cesta a pečenie na sporáku x /.
Toto nebude napísané žiadnym pokynom

[Admin]

Admin, Tanya, ďakujeme za vašu tvrdú prácu, sme veľmi vďační za osvedčené recepty! Samozrejme, je veľmi ľahké ísť po vyšliapanej ceste a, ako sa hovorí, prispôsobiť sa svojmu pekárni, čo robíme aj my.
Oksana, pekárnička je samozrejme dobrá a vyrovná sa s číslom "5",. Tak kúsok po kúsku sa naučíme, ako v ňom upiecť úžasný chlieb, o nič horší ako v Panasonicu. Mimochodom, on, teda Panasonic, je niečo úplne ako v múzeu, na najlepšom mieste, kde stojí, chváli sa, ale používa sa zriedka. A náš Maxwell je každý deň alebo každý druhý deň pracovitý.

[Admin]

Admin,
Tatyana, pochopili sme to a skontrolovali sme to
Len sa báli, že naša veľmi malá pekáreň nebude ťahať recepty na tie silnejšie, ale ona to vzala a zvládla to

Uverejnené vo štvrtok 21. júla 2016 14:23

Lagri,
Maria, aj moja priateľka, pred rokom a pol kúpila čiernu Panasonic s kovom, pretože podľa recenzií bola najspoľahlivejšia.
A po pol roku ho dal sestre na dači, kde je kuchyňa priestranná a je tu minimálne 6 ľudí. Napriek všetkej spoľahlivosti a kvalite je Panasonic obrovský pekárenský pekárenský priemysel.

Pridané štvrtok 21. júla 2016 17:20

Teraz som sa rozhodol taliansky chlieb zopakovať, lenže tentokrát som namiesto zvýšenia množstva múky znížil množstvo vody na svojich optimálnych 160 ml vody na 300 g múky. A droždie, respektíve 6-7 g (soľ - 1 lyžička, cukor - 1,2 lyžice. L., olej - 1,5 lyžice. L. a 0,5 lyžičky. Byliny talianskej kuchyne)
Perník mi veľmi chutil, nebolo treba pridávať gram múky.
Pečiem na stroji, ZÁKLADNÝ režim, farba kôry bola zo zvedavosti nastavená na svetlo.
Chlieb je už o niečo vyšší ako vedro, obávam sa, že keby som dal 350 g múky a 7-8 g droždia, úplne by sa oprel o pohár.

Pridané štvrtok 21. júla 2016 18:19

O niečo nižšia, ktorá je svetlejšia, je to pochopiteľné, na vykonanie rezu musíte počkať, kým vychladne.
Zatiaľ môžeme konštatovať, že budem stále piecť na strednej kôrke.

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016 20:10

Drobček je rovnaký ako väčší a rovnaká je aj chuť.
Viac sa mi páčila iba stredná kôrka ako ľahká

[Oksana]

Oksana, veľmi dobrý chlieb! Na svetlejšej kratšej je zjavne iba strecha bledšia a boky sú veľmi bežne opálené a kôra je pravdepodobne tenšia ako na strednej. Môžete teda použiť svetlú rúru, ak nenájdete chybu na farbe chleba. Pečiem v poslednej dobe na médiu, pretože som príliš lenivý na to, aby som stlačil tlačidlo, a ako je to predvolené, zapínam všetky programy. Hlavná vec je, že chlieb je upečený dobre. Drobček na fotografii je krásny, jednotne pórovitý. Mali by ste sa tiež pokúsiť piecť od 300/160, ak stúpa nad vedro.

[Lagri]

Lagri,
Áno, pri 300 g múky sa nemôžete obávať, že sa chlieb bude opierať o veko pekárne.
Oba chleby chutia úplne rovnako a vyzerajú úplne rovnako.

[Musel som prestať piecť o 10 minút skôr, podľa vône som si uvedomil, že chlieb je na pokraji vysychania.Taký tmavý chlieb som ešte nevidel.V spodnej časti hrubá hrubá škvrna [/ url Niečo na mojom pekáči sa rozpadlo, boky sú tmavé a všetko je v strede vlhké?]

Po dosť dlhej odmlke som sa rozhodol znovu upiecť svoj štandardný biely chlieb.
Program BASIC, farba so strednou kôrkou.

Pridané v piatok 9. septembra 2016 10:27

Musel som prestať piecť o 10 minút skôr, podľa vône som si uvedomil, že chlieb je na pokraji vysychania.
Taký tmavý chlieb som ešte nevidel.
V spodnej časti hrubá hrubá škvrna
[/ url

Niečo na mojom pekáči sa rozpadlo, boky sú tmavé a všetko je v strede vlhké?

[AnastasiaK]

A v poslednej dobe pečiem chlieb s prídavkom cukru a vyprážaný chlieb sa získava tiež na strednej kôrke. Ale pečie sa dobre. Teraz skúsim piecť bez cukru, zvykla som piecť tak. Cukor stále dáva tmavú kôrku. Posledný pečený chlieb dnes, to je taliansky od Admin v režime Whole Grain. Pečenie som ale musel zapnúť skôr, pretože 10 minút pred pečením sa už cesto pokúšalo uniknúť z vedra. Áno, a pečenie vypla po 55 minútach, ale chlieb nechala vypnutý na 15 minút, takže sa chlieb piekol normálne. Domáca pekáreň pečie, ale samozrejme je kôra hustá. Existuje východisko - vypnite pečenie 10 minút pred koncom režimu. Pamätám si AnastasiaK Takto som experimentoval, pred koncom programu som zapol HP a dostala tenšiu kôru. Oksana, no, chlieb na fotografii je veľmi krásny a strecha je vynikajúca, takže chlieb je na fotografii. Až nabudúce budete musieť pridať minimum cukru, pečte na svetlej kôre a vypnite hp skôr, chlieb nechajte vo vypnutom hp. Šťastné bochníky!

Ahojte všetci! Dievčatá, môj pekárnička je takmer rok stará. A veko sa začalo vzďaľovať. Niekde stúpa zo strany gombíkov o 1 cm. Počas pečenia musíte na vrchnák položiť niečo ťažké, inak teplo ustúpi a chlieb nebude dobre stúpať. Ako to napravit

[Sweetmalina]

Sweetmalina, možno sa niečo niekam dostalo? Skúmajte to lepšie alebo zverte odborníkovi.

Ahojte všetci! Príjemné sviatky všetkým! Vlastníkom tohto HP sa stala aj naša rodina. Kupované pred Novým rokom, s rukami, pečie vynikajúco. Ak by mal niekto záujem, zistil som, kde sa predávajú formuláre L-11. Toto je v Petrohrade, ale v prípade potreby ho posielajú. Nemôžem vložiť odkaz, ak niečo, pošlem vám ho osobne, pre dnešok je cena 180 rubľov. , Určite si to vezmem sám.

Obchod sa volá Dishes-Peter, stránka je tiež v angličtine. Naľavo v navigácii sekcia - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, s kúpou pekárničky vy! Sporák sa skutočne pečie veľmi dobre a programov je dosť. Môžete sa dokonca pochváliť svojím chlebom a zdieľať recepty. Teraz sa to trochu upokojilo, ale môžu sa objaviť majitelia tohto úžasného pekárskeho automatu. Ako pri pečení neklesne vrch chleba?

Stále používam recepty z tohto fóra (sotva som zvládol 48 strán), niekoľkokrát som robil chlieb z hotových zmesí z obchodu. Zatiaľ som nefotografoval, ale vrchol je kopec, niekedy je to vodorovné, v podstate používam rady z vyššie uvedeného. Keď som naposledy vyberal špachtľu, páčila sa mi viac bez nej. Výrobky meriam na váhu, pretože som dostal kachle bez rýchlostných skúšok (chýbala šálka, lyžička, háčik, ale bez nich je to v poriadku. Neskôr, ako to odfotím, sa to pokúsim uhasiť.

V poslednej dobe pečiem tento chlieb Pšenično-ražná s otrubami a veľmi nám chutí. Iba pre náš pekárenský automat musíte brať polovicu receptu. Pečiem to na celozrnnom režime. Môžete vyskúšať, recept je úspešný.

[Oksana]

Niečo na mojom pekáči sa rozpadlo, boky sú tmavé a všetko je v strede vlhké?

Oksanaako ste na tom s pekarom? Ako pečie chlieb? Môj, po experimentovaní s odskrutkovaním skrutky, stále funguje. Neviem, ako je na tom Anastasia, dlho sem neprišla.

Po dosť dlhej odmlke som sa rozhodol znovu upiecť svoj štandardný biely chlieb.
Program BASIC, farba so strednou kôrkou.

Čo je to štandardný biely chlieb? Aky recept? Vzhľadovo veľmi krásny a aj toto by som chcela upiecť.

Musel som prestať piecť o 10 minút skôr, podľa vône som si uvedomil, že chlieb je na pokraji vysychania.
Taký tmavý chlieb som ešte nevidel.

Myslím, že možno je potrebné dať ľahkú kôru a potom nebude tá kôra taká silná alebo čo?

[Lagri]

Lagri, Som tu .
S rúrou som už dlho prestal bojovať - ​​každý deň ju používam na miesenie malého množstva cesta a pečenie v rúre alebo v mikrovlnke, výsledok je vždy vynikajúci. Alebo pečiem v samotnom pekárničke, ale v podobe l11 to tiež dopadne výborne. Pečí to úžasne, asi 40 minút, kôrka je zo všetkých strán červená a tenká. A v samotných pekároch na chlieb (mám ich troch) som prestala využívať celý cyklus, vždy mám v chladničke misku s veľkým, používam ju na cesto. 1 hodina a čokoľvek chcete!