Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

[Bijou]

Bijou, áno, skleróza je tmavá záležitosť, môj hrniec je z prvej várky, vtedy boli prepichnuté.
Začal som variť niečo menej a Branda takmer nepoužívam, len v ňom upečiem misku alebo sušienky, ventil stále je, musím hľadať polohu, kde to nesyčí, ale som lenivý.

A dnes Shtebochka vyrobila prírodnú šunku. Tu je:

[Linadoc]

Linadoc„Ach, aké krásne. Existuje nejaký recept? Môžem to niekde vidieť?

A o vidieckych zemiakoch, ak je to možné

Znie to takto: Irka ma naučila iba smažiť zemiaky v Bork pri teplote 230C. Čo tam ešte dodala, nepamätám si, pretože v tom čase sme sa už ... plazili.
Takže zatiaľ čo Irka pózovala ako ekvilibristická kuchárka a hádzala zemiaky priamo do panvice, aby to otočila, schoval som sa za jej chrbát, takže som zo zemiakov nevystrelil priamo na čelo. A Manka a Melka medzitým z dvora zlými hlasmi kričali: „No, ideme dnes jesť? No ...“
Skrátka, doma som také zemiaky vyprážal stokrát a už som si zobral svoje vlastné, veľmi vydarené zloženie. Keďže môj Bork prestal na vyprážanie získavať aspoň slušnú teplotu, pokúsil som sa tieto zemiaky uvariť v Shtebe - dopadlo to výborne!
Vezmeme asi 1 kg zemiakov (ak sú mladé, nemôžete ich ošúpať. Irka to urobila presne. Môže sa stať, že ich zabudla umyť), nakrájajte ich na nie príliš veľké kúsky, napríklad ak sú zemiaky veľkosti kuracieho vajca, potom ich rozdelíme na polovice, dobre alebo stredne veľké zemiaky - na 4 kusy. Nalejte rastlinný olej do hrnca Shteba a pridajte kúsok masla a štipku kurkumy (na žltý zemiak). Zapneme Fry na 15 minút, necháme maslo roztopiť, ihneď vhodíme zemiaky a zmiešame ich s maslom, aby nestmavlo. Všetko, necháme pražiť, nezakryté pokrievkou. Z času na čas ju obrátime, aby sa červenala rovnomerne. Niekde v polovici času pridáme čerstvo mleté ​​korenie (ja mám 4 papriky), štipku provensálskych bylín a premiešam. Namiesto provensálčiny si môžete vziať sušenú zmes kôpru s petržlenovou vňaťou a sušeným cesnakom. Práve som to urobil včera - konečne sa to ukázalo! Osolíme 2 minúty pred koncom programu. Skontrolujeme zemiaky: ak sú tvrdé, opečieme zvyšné minúty, ktoré šikmo zakryjeme pokrievkou, a potom ich necháme ďalších päť minút zakryté - bude to fungovať. Dievčatá to vyskúšajú, je to vynikajúce. Ameriku som, samozrejme, neobjavil, ale zrazu bude užitočný niekto iný ...
A skoro som zabudol na svoju obľúbenú možnosť varenia. Najskôr kurča orestujem, úplne, až kým nebude uvarené, vyberiem ho, zakryjem ho miskou, aby nevychladol, a v hrnci na tomto lahodnom kuracím oleji už orestujem zemiaky, mmm!
Je to strašne zlé, ale chutí to tak dobre! Čo znamená, že je to užitočné!

Máte nejaký recept?

Aký je recept! 3 dni „suchého“ solenia vykostenej šunky, vákuum, sous-vide na 63 * С 5 hodín, ochladenie, krájanie.

[Elena Tim]

Elena Tim, Linadoc, dievčatá, vďaka za recepty !!! Počkám si na svoju Shtebu!

Aký je recept! 3 dni „suchého“ solenia vykostenej šunky, vákuum, sous vide na 63 * С 5 hodín, ochladenie, krájanie.

Naozaj som ešte ničomu nerozumel. Len čo však dostanem karikatúru, požiadam o ďalšie podrobnosti. Môcť?

Čítate ma alebo kde?

De? Kto je tu?

Program nefunguje! A miska sa zahreje!

Rozumený, pochopený, Lenus!

Sakra, chcel som guláš

Urob to, urob to, ukázalo sa to mňam!

Takže si hovoríte, že ak dáte zemiaky do Fry pred začiatkom odpočítavania, ale už do horúcej misy, potom Shteba aj tak rýchlo vstúpi do režimu ??

Áno, dnes som v Shtebe pripravila Lerelkinove halušky a opraženú cibuľu. Hodil som to do studeného. Dala mi teda náskok iba päť minút. Cibuľa sa samozrejme vyprážala už s „hudobným“ sprievodom!
Pri zemiakoch Shteba mlčala iba polovicu času, potom neodolala a zakričala!

A dnes Shtebochka vyrobila prírodnú šunku. Tu je:

Lynus, OTPAD !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, urobil som objednávku na webe. No to znamená, že som do košíka vložil karikatúru a teflónovú misku. A potom aké sú moje činy? Okamžite tam bola napísaná dodávka 500 rubľov. Je to už automaticky vypočítané doručenie predo mnou? Alebo bude niečo iné?

A na stránke som uvidel výrobník zmrzliny Steba na 1,5 litra za 3 niečo. Helen, vieš, či je dobrá alebo nestojí za to? Možno dievčatá diskutovali kde? Nakupovať súčasne, ak je to normálne.

Hodil som to do studeného. Dala mi teda náskok iba päť minút. Cibuľa sa samozrejme vyprážala už s „hudobným“ sprievodom!
Pri zemiakoch Shteba mlčala iba polovicu času, potom neodolala a zakričala!

V dáva!
Nie, dnes som hodil mrkvu, potom cibuľu, potom pol kila bravčového mäsa, potom som zrušil Kashi-0,7, ktorý sa nezapol 10 minút, zapol Porridge-0,3 na pol hodinu a zavrel veko. Ventil okamžite vyskočil a odpočítavanie bolo o tri minúty neskôr.

10 minút Kaša - 0,7

Musíme tiež vyskúšať Kashu ... možno v tom budem dobrý. Odhlásiť sa neskôr.
Hospad, nemal by som znova zabudnúť ...

Panny vás provokovali sušienkou. Pri pohľade na noc som sa rozhodla s manželom piecť. Vyšľahajte, premiešajte, namiesto jabĺk vložte yagodki, vysypte ich do silikónovej formy, dajte piecť, vyšlo to 2/3 páperie, ktoré sme s manželom okamžite pohltili neuveriteľnou námahou, sa prinútili odstrániť zvyšok, aby mohla moja dcéra zajtra vyskúšať, inak sme ju opatrne poslali spať: lol: a môj manžel mal v úmysle zjesť všetko.

[Elena Tim]

Elena Tim dakujem za zemiaky, urcite vyskusam, aj po kure

Dievčatá, pomôžte mi s výberom, pliz. Dozrela som na DD2 XL. Išiel som hľadať a našiel som DD2 XL a DD2 XL ECO. V čom sa líšia (okrem ceny)? Zatiaľ som nehľadal informácie, záhradu to trvá stále. A objednávka sa už pečie (čoskoro narodeniny). Možno to už niekto vie? A potom som už prepichol DD1, teraz si chcem všetko ujasniť.

Nič. Len v niektorých obchodoch nedostatočne popísané

Dozrela som na DD2 XL. Išiel som hľadať a našiel som DD2 XL a DD2 XL ECO. V čom sa líšia (okrem ceny)?

Ak je ten, ktorý je EKO nákladnejší, potom si myslím, že s kompletnou sadou. Ten, ktorý nie je IVF, bude Basic, napríklad Steba DD 2 BASIC a Steba DD 2 ECO
🔗

Pri objednávke môžete určiť balíček, pretože cena sa môže jednoducho líšiť.

[MaBa]

MaBa, všetko sú EKO.
Len obchody písali inak.

Aj keď samotní predajcovia veľmi často nevedia, čo predávajú

Za týmto účelom som vám dal odkaz na náš obchod, kde sú podrobne opísané kompletné súpravy. Nechajte sa nimi viesť.

Ten, ktorý som si objednal, má hrnce na jogurt. Takže si v ňom môžete uvariť kyslé mlieko?

Aj keď môžeš, robím tvaroh v DD1, nemám hrnce.

Oh. Antonovka písala o verzii pre Ukrajinu, ich kúrenie tam nebolo regulované

Tu v Shtebochke som robil syr:

2 ďalšie možnosti pre domáci syr (Linadoc)

[Písmeno A]

Písmeno A, Helen, ďakujem, čítala som to v noci :-)

A v sídle spoločnosti xl som pripravil tvaroh, kyslú smotanu a kysnuté pečené mlieko. Takže, MÔŽETE SÚROVÉ MLIEKO!

Wow! Dnes večer som dostal takú charlottu - nevstávaj, aby si umrel!
Vložil som do nej nie dve jablká, ako minule, ale štyri (stredné, samozrejme, ako ruské). Takáto šťavnatá charlotte sa ukázala, vysoká, chutná, nie sú tam žiadne slová, aké super!
A vajcia vyšľahala s cukrom tentokrát nie na 5 minút, ale na 6 minút - takže túto múku nemohla „zasadiť“ ani múka.
Než som sa stihol rozhliadnuť okolo seba, Shtebochka mi daroval úžasne upečenú, veľkolepú charlottu!
Shteba ako vždy vo svojom repertoári rozhodne vládne!

Ach, som veľmi rád, že mi to dali! Dnes mi na raňajky zorganizovala taký lahodný jogurt! Pravda, chcel som dodať kefír, ale omylom som si kúpil jogurt na pitie. „No a čo!“ - rozhodol som sa. A dnes ráno som si dopriala lahodný a vôbec nie kyslý jemný jogurt! Tak veľmi ju milujem! Moja malá červená čiapočka!

Prihláste ma do klubu majiteľov lodí.
Včera som sa tiež zasekol, dostal som zľavnený Kubik2, ale vo výbornom stave, s ročnou zárukou, ak vôbec.Pred tým som mal iba panasované karikatúry, ktoré ich skutočne milujem a rešpektujem, a tiež jednotku multivarok-fajčiar (takmer úplné sklamanie, najmä pokiaľ ide o kvalitu panvice). Vyskytla sa ďalšia lacná karikatúra, tiež úplné sklamanie, kvalita panvice nevyhovovala, len som ju dal ľuďom. Kúpil som ústredie pre sous, no, všeobecne, nejako sa jej to páčilo, a potom sú na fóre ľudí chorých na závislosť od prístrojov také ooh a ooh, že som sa nakazila aj ja a nákup sponzoroval môj manžel. Včera bola testovacia jazda s vodou, bola úspešná. Potom som predstieral, že som teľací. 300 g na vzorku s cibuľou a cesnakom. Bol trochu drsný, musel som variť dlhšie. Vložil som to na 3,5 hodiny do teplej vody, nastavil som teplotu na 63 stupňov. Po 20 minútach mala voda 63 stupňov.
Gremlins nemôžu byť kŕmení v noci. Ale po 12:00 sme išli do kuchyne a namiesto ryazhenky sme vyskúšali teľacie mäso. Ukázalo sa, že to bolo trochu tvrdé, ale úplne hotové. S touto nevýhodou bolo okamžite zjedené, chuť je taká zaujímavá a je oveľa ľahšie stráviteľná ako varená, nie sousová forma. Všeobecne nemôžem v noci jesť mäso, potom nemôžem spať. A potom som sa najedol - a je to v poriadku! Stále sa nám podarilo ukryť malý kúsok do chladničky, aby sme vyskúšali chladený. A zaujímavá bola aj mašľa v krúžkoch. Bolo to úplne pripravené, ale trochu chrumkavé! Mojmu muzovi sa to velmi pacilo. Z mäsa vyšiel džús, bol hnedý, veľmi chutný. Mäso, mimochodom, bola zmrzlina. Vysal som to rozmrazené. Dnes som do Cube naložil morčaciu stopku na 5 hodín pri teplote 63. Je veľmi zaujímavé, čo sa stane.
Dodatočne som si kúpil teflónovú formu. Tiež zľavnené. Roztrhnutá krabica bola celá.

[Victoria]

Victoria, Ľudmila, gratulujeme vašim asistentom! Nechajte ich slúžiť dlho a prosím!

[Vika, Luda]

Vika, Luda, vitaj v Stebiania!
Tu tu použite otázkya tu sú recepty.

[VGorn]

VGorn, musyanya, rád vidím nových členov v našich radoch !!
Vitajte !!!

A tento deň by mi mali poslať aj zmrzlinu Shtebochka 2 a Shtebochka. Takže aj ja budem čoskoro komiksový A potom som sa dožil 50 rokov a myslel som si, že karikatúra je pre lenivých ľudí a zabíja tvorivý proces v mozgu A vezme ma na hromadu
Iba ja čítam tému celkom nepochopil. Takže Soo Weed? Chápem, že existuje niečo ako samostatná vec, ale tu sa pozerám a tu dievčatá píšu o Su Vid

Takže Soo Weed?

Sous vid - varenie vo vákuu pri nízkych teplotách. V našej Shtebochke môžete nastaviť teploty od 30 stupňov v krokoch po 1 stupni.
Pozri tu.

Dnes som varil turecké stehno sous vide po dobu 5 hodín pri teplote 63 stupňov. Panna, toto je super mega chutné !!!
Mierne som to osolila, pridala korenie so sušeným cesnakom (priniesol ho kamarát z Grécka - prášok je taký ľahký) a vo vrecúšku ... Manžel prišiel po práci, ochutnali sme ho s deťmi, aby nič nebolo! Mäso je najnežnejšie, šťavnaté, aromatické, so zvláštnou chuťou, na rozdiel od všetkého iného. A to aj napriek tomu, že mäso bolo mrazené, nie chladené čerstvé. Predtým som ho rozmrazil v mikrovlnke na šetrný režim - moja mikrovlnka všetko dobre a šetrne rozmrazí. Mäso som nakrájal od kosti, dostal som tri kúsky. Vodu som neohrial, naplnila ju izbovou teplotou.
Tento multivark sa oplatí kúpiť kvôli jednému druhu sous !!!! Su vidnica je dnes ešte trochu drahá, ak vezmeme do úvahy, že navyše je potrebný aj vákuový tmel. Preto vám stonka umožní iba znížiť náklady na kulinárstvo experimenty majstrovské diela.

Masha, povedz mi to! Robil niekto pečené zemiaky v kvetináčoch? Dal som 150g na malátnosť, 1,5 hodiny, surový, a jeden s mäsom bol, tam to nie je vôbec ono .... alebo nie je možnosť dostať pečené hrnce do zásoby? vytiahnutý a pripravený v rúre
napríklad:


V štábe som vyskúšala cupcake / perník, predtým som nepekala na SV a MV (ani mi to neprišlo na um), ocenila som malý objem v porovnaní s rúrou, ktorá kúrila byt!

[musyanya]

Suvidnica je dnes ešte trochu drahá, ak vezmeme do úvahy, že navyše je potrebný aj vákuový tmel

musyanya, Lyud, ako si zabalil mäso bez vysávača? Iba vložiť do tašky a zaviazať?
Choyt Tiež som chcel morčacie sous.

Iba vložiť do tašky a zaviazať?

Pripravila som bravčovú hruď „a la sous vid“. Vložil som to do vrecka, ponoril do nádoby s vodou, pričom vyšiel samotný vzduch. Potom pod vodou vak niekoľkokrát skrútila, vytiahla a zviazala. Počas varenia sa nič nerozbilo ani neprasklo, ale kvôli spoľahlivosti môžete mäso zabaliť do dvoch vreciek (postupne).

[Elena Tim]

Elena Tim, evakuovaný !! A ako! Kúpil som si baliareň. O téme o baličoch som už informoval.https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...439.0

Dievčatá, miláčikovia, vysvetlite mi, aký druh sous v personáli 2 sa dá zvládnuť. a kde pozerat. A potom to chcem vyskúšať, ale niečo mi nenapadá. A nie je čas na opätovné prečítanie celej témy. Ďakujem veľmi skoro.

[Helena]

Helena, všetko je napísané na tejto stránke.

[Fofochka]

Fofochka,
Pokiaľ dobre rozumiem, v predohreve sa pripravuje sous-vide. Tam je teplota regulovaná od 30 do 80 stupňov, dobre, nastavíte si potrebný čas, a je to!

Masha, povedz mi to! Robil niekto pečené zemiaky v kvetináčoch? 150g som dala na strácanie, 1,5 hodiny, surové

Všeobecne som sa musel pripraviť.
Che rovno surový, surový vyšiel? Možno sú zemiaky také dubové?

Do polovice téglika som ešte pridala mlieko, urobila som zemiaky na strúhadle s tenkými taniermi, aby som pre istotu ..... Takže niekto varil alebo čisto teoreticky? môžem mať manželstvo? moja kaša sa príliš nevarí

kaša sa mi príliš nevarí

Ak varíte pod tlakom 0,3, tak mám tiež - nie že by príliš nevarili, ale nakoniec surové obilniny (ryža napríklad v mliečnej kaši - hlúpo surové, urobil som to dvakrát, výsledok je rovnaký !) A o 0,7 sa ukáže super rýchlo (dal som si 10 minút + čas na uvoľnenie tlaku)
Zalejem horúcim mliekom pre rýchlosť.

[NataliARH]

NataliARH, úprimne, ako nikto.
Varila voda na 150 gramov?

[Elena Tim]

Kaša, tak som piekla) bez vody, tak sa pýtam, s vodou je to jasné, napadlo mi piecť ako v rúre ...
Elena Tim, Lena, na kaši a mäse som skúšala všetko inak, naposledy na kaši 20 minút o 0,7 a potom čakala, kým to utíchne ..... budem skúšať ďalej!

[NataliARH]

NataliARH, ahhhh, teraz to chápem. A myslel som si, že si to dal do vody.
Bez vody si myslím, že to nepôjde, prečo?
Pretože to bude trvať dlho a nebude to ani zohrievanie pohárov, ale iba potných produktov v pohároch.
Preto to nevyšlo)
Je potrebné naliať vodu a zapnúť 100 gramov a poháre vo vode a potom fúzy sa upečú))

Dievčatá varenie nugetiek.
V Shtebe môžete smažiť na Fry. Priložený recept

Užitočné nugetky (Masinen)

jo, ešte majú 40-60 minút a boli by hotové, ale iba so zemiakmi, bez mäsa, no, myslel som si, že keď raz každý upečie pečivo, možno ich zvládne mini-zázračná rúra! a s vodou je možné dosiahnuť efekt pečenia rúry? dokonca si ma zhodil z háku

dokonca si ma zhodil z háku

No pozri. V rúre sú tieto stupne všade. A teplo do hrnca vstupuje prúdením a sálaním zovšadiaľ. Preto sa vo vnútri pomerne rýchlo oteplí. Aj keď sa samozrejme nikdy neohreje nad 100 stupňov.))

A v Štebe je týchto 150 stupňov iba na jednom mieste - dole. Čím vyššie, tým chladnejšie. Najmä ak je ventil otvorený. Ukázalo sa to niečo ako panvica - ohrieva sa zospodu, je zima zhora, pod sto stupňov. Hodina a pol preto nestačila. Mimochodom, v akom okamihu začali?

[Lena]

Lena, Áno, správne))
NataliARH„Nataša, na rovnomerné vykurovanie je potrebná voda. Nevypil si to do hrnca, ale do misky a vložil hrnce)

[Bijou]

Bijou, Lena, chápem, že to nie je pec, ale dúfala som, že to bude fungovať
Zatvoril som ventil, čas išiel okamžite, maximálna teplota bola 200 g,
Môžem to skúsiť znova s ​​vodou, ale nie skoro, nakoniec s ňou nebudem mať chrumkavé lupienky, sucho, ale bude to ako vodný kúpeľ ... zaobídeme sa vôbec bez hrncov tada? ... dať všetko v húštine, spodok sa určite bude piecť))) a vrch a stred ... snáď začnem touto možnosťou ...

[NataliARH]

NataliARH, áno, všetko môžete dať do teflónovej misy a všetko upiecť)