Marináda na driek, krídla, mäso, hrudník atď. dať údenú príchuť a vzhľad

Voda, múka, soľ, droždie. Všetky. Naozaj najobyčajnejší stolový chlieb. Každopádne je to oveľa chutnejšie ako v obchode. Môžem hodiť knihu na mail.

Môžem mať recept na chlieb?
Včera som marinoval bravčovú hruď na vzorku prax pred dovarením drieku a teraz som čítal o chlebe. Aj toto chcem!

[Natusya]

Môžem mať recept na chlieb?

Natusya, napíš osobne Ilone. Bude to rýchlejšie. Angela má recepty na úžasný chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=profile;u=44076;start=0
všetky testované recepty

[Irina]

Irina, ďakujem, uvidím recepty!

Dievčatá, marinoval som bravčový bôčik (bez kostí) a teraz sedím a premýšľam, čo sa stane, mám čierny čaj so šípkami a jablkom (tess), 2 vrecúška a 1 vrecúško s hroznom (greenfield). Mäso 538 gr z Auchanu. Ako dlho uchovávať? Asi 5 cm hrubé, 2 kusy.

Mám čierny čaj so šípkou a jablkom (tess) 2 vrecúška a 1 vrecúško hrozna (greenfield)

Áno. Tiež si teraz myslím, ale čo bude

Mäso 538 gr z Auchanu. Ako dlho uchovávať? Asi 5 cm hrubé, 2 kusy.

v chlade myslím deň alebo dva. vždy lepšie vo veľkom kuse. a vzhľadom na zmes aróm je lepšie testovať za deň.

Ďakujem írsky, vyskúšaj boom

Čakám na vákuový tmel, zajtra ho musia priniesť, chcem ho predstierať ... a potom, čo sa stane

Ďakujem írsky, vyskúšaj boom

Počkám si na výsledky!

Čakám na vákuový tmel, zajtra ho musia priniesť, chcem ho predstierať ... a potom, čo sa stane

toto je môj nový zoznam želaní.

Počkám si na výsledky! toto je môj nový zoznam želaní.

A pre mňa Ježiško manželvyrobil darček. Príliš dlho celé 2 týždne chcel. Ako vidíte dostatok obrázkov na našom webe ... jednoducho nechcete, ale nestačíme! Všetky medziposchodia sú už plné. Kuchyňa je 4,7 metra. Jeden karikatúra v krajine, druhú pošlem aj na trvalé bydlisko, aby bolo kam dať nové vychytávky

Pravdepodobne treba zmeniť avatara, inak chce škrečok dokonca ... suvidnitsa ale je mi to jedno do!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, len tam je koleno. Idem nakladať kyslú uhorku na Nový rok.
Ďakujeme za ďalší skvelý recept!

P.S. Na mojom novoročnom stole je stále viac a viac vašich jedál.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, len tam je koleno. Idem nakladať kyslú uhorku na Nový rok.
Ďakujeme za ďalší skvelý recept!

P.S. Na mojom novoročnom stole je stále viac a viac vašich jedál.

Irisha je príliš skoro. Dajte ho asi na nedeľu a dobre prechladnite. Dobré k pivu, ak máte radi chuť.
Ďakujem drahý!

A môj manžel mi dal darček od Ježiška. Identita dlho, až 2 týždne chceli.

a ja na jeho od Santa Clausa dostala grilovacia panvica benzín
a tiež fuj kúpil všetko potichu. teraz nemôžem prosiť. a sušička žije v snoch. kuchyňa 6 metrov. ale ďalších 60 by mi neublížilo

Pravdepodobne treba zmeniť avatara, inak chce škrečok dokonca ... suvidnitsa ale je mi to jedno do!!!

Áno, snažím sa presvedčiť ten môj na 2-izbový byt, aby pri kuchyni bola spálňa, z ktorej by sa dalo nadviazať na kuchyňu, snívam asi 60 štvorcov

aby pri kuchyni bola spálňa, z ktorej sa dá nadväzovať na kuchyňu

jednu izbu sme urobili nadstavbou kuchyne - prerazili sme múr.ale ukázalo sa, že to bola taká krásna obývacia izba, že ruka nejde hore, aby tam dala police. Dúfam, že balkón čoskoro vybavíme. kým sme ho nezbúrali.

Takže regály s dverami musia byť vyrobené! v izbe máme balkón, inak by som manžela presvedčila, aby prerobil.

Takže regály s dverami musia byť vyrobené!

a chcieť, a pichnúť ... prepáčte, že som pokazil tú krásu.

Pôjdem pracovať na slávu vlasti ... inak šéf už pozerá útržkovite, prečo to tam robím po telefóne

Pôjdem pracovať pre slávu vlasti ...

lepšie za mzdu

[Irishka]

Irishka, ukázalo sa, že bruško je chutné, som si istý, že sa to rýchlo skončí. Marinované takmer 6 dní (nebol na to čas a chuť). Dnes som sa oslobodila od marinády a piekla som v karikatúre 2 hodiny. Pestnya! A kôrka je krásna, jemná, jemná, voňavá. Horúca sa topí v ústach, zajtra ocením chlad. Kôra nie je spálená, takže sa to ukázalo na fotografii.

Pestnya! A kôrka je krásna, jemná, jemná, voňavá. Horúca sa topí v ústach, zajtra ocením chlad.

Vynikajúci výsledok! Ďakujem, že si ma ukázal. Som rád, že sa vám páčilo! Pekné, chrumkavé !!!! Lahodné s horčicou ...
Čo si šikovný! Ľúbim ťa !!!!

[Tumanchik]

TumanchikPolovica už bola zjedená, aj bez horčice, tretinu som zobral so sebou na návštevu

[Irina]

Irina, a pri marinovaní stopky ho nemusíte rezať / prepichovať?

[Tumanchik]

TumanchikPolovica už bola zjedená, aj bez horčice, tretinu som zobral so sebou na návštevu

super, potom sa recept udomácni! Ďakujem Elechke za zdieľanie!

Irina, a pri marinovaní stopky ho nemusíte rezať / prepichovať?

Natašik, č. Nič také som jej neurobil.

[Tumanchik]

Tumanchik, hodil koleno na marinovanie!

[Tumanchik]

Tumanchik, hodil koleno na marinovanie!

Veľa šťastia a šťastný nový rok!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Hlásim: po morení sa ukázalo vynikajúce. Kým som vyprážal a nepredstieral som sousa, nebol čas ... Prišiel som z práce domov a len som povysával, 30. sa pokúsim fajčiť.
Určite urobím viac !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Hlásim: po morení sa ukázalo vynikajúce. Kým som vyprážal a predstieral, že som sous, nebol čas ... prišiel som z práce domov a len som ho povysával, 30. sa ho pokúsim vyfajčiť.
Určite urobím viac !!!

Vynikajúca Natusya. Ak bola skúška úspešná, bude mať premiéra úspech.

Vynikajúca Natusya. Ak bola skúška úspešná, bude mať premiéra úspech.

Áno, inak som sa bál, ako farebný čaj ovplyvní mäso, sa ukázal ako skvelý !!! Varte všetkých!

ako farebný čaj ovplyvní mäso

toto je obzvlášť zaujímavé. akú chuť dostaneš. ale z nejakého dôvodu som si istý, že to bude v pohode. nakladané, potom vo vákuu, potom udiareň ...

[Irina]

Irina, ochutnať ... neviem, ako to opísať
Práve keď som údil iné mäso, namiesto drevnej štiepky som pridal hroznový čaj a šípku + jablko, chuť sa mi veľmi páčila, možno aj preto som vašu marinádu pripravila s takým varením ...
Vyskúšal som pre mňa kúsok mäsa - syr (milujem varené), ale jesť sa dá! Nebola tam žiadna krv.
Teraz musíte kúsok vyfajčiť, aby ste zvýraznili vôňu a prezentovali sa

Teraz musíte kúsok vyfajčiť, aby ste zvýraznili vôňu a prezentovali sa

Bomba ... určite choďte neskôr. Zaujímavé. Vždy som používal iba čierny čaj

Irisha, zdá sa, že som sa ťa pevne držala. Kapusta a huby sú zvládnuté, je čas začať zbierať marinádu.
So stopkou to nešlo, aj keď som veľmi chcel. Ale cez víkendy som mal zakázané vychádzať z domu a večer je trh zatvorený. No dobre, každopádne ju nemôžem poraziť a prvé deti prídu už vytúžené.
Vytiahol som kúsok jahňacieho mäsa z mrazničky a kúpil som si balíček kuracích krídel.

No, dobre, vidím symbol roka - lietať, hovoria, ovce, lietať

Dnes večer kúzlim marinádou. A na jeho balkóne! A 31. budem vyprážať v grilovom plyne.
Áno, chcel som to objasniť.Doma iba zelené čaje. Kúpil som si obvyklú čiernu zabalenú a listovú fantáziu Greenfield Earl Grey. Zaujímalo by ma, či by som chcel v mäse chuť bergamotu a citrusov? Skúste to alebo niečo

Hneď ako sa dostanem do udiarne V práci, zatiaľ čo blokáda ... predtým

Dnes večer kúzlim marinádou. A na jeho balkóne! A 31. budem vyprážať v grilovom plyne.

Lily, môj drahý priateľ! Vaše návštevy mojich receptov sú vždy šťastím!
Všetko dopadne výborne!

V práci, zatiaľ blokáda.

Úbohá Natusya ... Aký zvyk pracovať pre ženy pred Novým rokom. Ó, zlé ...

Aké ďalšie zlo ... naša spoločnosť sa venuje alkoholu, takže pred sviatkami vzrušenie

naša spoločnosť je alkohol

No, to je už úplne iná vec!
pracuj potom Natulya pre naše dobré zdravie a šťastný nový rok

Áno, aký NG je bez šampanského? Takže sa snažíme

Irishka, tiež som použila nielen čierny čaj. Naposledy napoly čierny stredný list a napoly fermentovaný čaj z čerešňových listov

Veľa šťastia a šťastný nový rok!

Irina, ďakujem!
Šťastné nové roky aj vám! Všetko dobré a teším sa na nové recepty v Novom roku!

napoly kvasený čaj z čerešňových listov

sakra dievčatá, čo ste dobrí chlapi!

Zajtra urobím experiment: Kúpil som si niekoľko prasacích uší. Chcem marinovať a potom vyprážať na grilovacej plynovej panvici. Teraz pochybnosti: pripraviť marinádu na vode alebo pive?

kúpil nejaké prasacie uši.

drž ma sedem !!! to je nápad!
výborne!

robiť marinádu na vode alebo na pive?

a ak ano a tak?

[Irina]

Irina, Šťastný nový rok! S novými receptami, novými chuťami! Vyrobila som chlopňu podľa vášho receptu, marinovala 5 dní, piekla som ju v pekárni, keďže v dedine nemám rúru, piekla som 1,5 kg bravčovej kýty 1,5 hodiny - bola to mucha! Po prečítaní vášho popisu som pokožku neprerezal, vôbec to nie je cítiť! Ďakujem pekne za recept!

A varil som auto ale na pive. Po morení upiekla aj veľký hovädzí jazyk. Je to len myseľ fúkajúca chuť. Doninov chlap takmer jedol jazyk. Bozkávam ťa Irishechka!

Ahojte všetci :) Som nový. Marinované kuracie stehná podľa vášho receptu. Všetci boli potešení! Veľmi chutné! Povedz mi, prosím, čo si myslíš, ak marinuješ celú hus, čo sa stane?

Pripravil som si bravčové koleno podľa receptu, urobil som 2 dávky slaného nálevu na vode na 2 kg. Marinované 2 dni. Dal som si jednu porciu čaju a sójovú omáčku. Pečené v rukáve 3 hodiny na 180 stupňov. Rultka sa mi rozpustila v ústach a farba je karamelová, super !!!!

ak marinujete celú hus, čo sa stane?

ak hus pretriete a opotrebujete a udržíte ju dlhšie v marináde, dobre to dopadne
marinádová omáčka musí byť pripravená viac, aby bola husa aspoň z polovice zakrytá a raz denne otočená, aby sa marináda dostala dovnútra. Alebo, čo je jednoduchšie, ale nie také krásne, nakrájajte hus na porcie a potom urobte presne to, ako v pôvodnom recepte.

Dievčatá, teší vás! Nakoniec som sa dostal na našu obľúbenú stránku! A až do hrudníka, ktorý som marinoval pred viac ako 2 týždňami (potom držaný v mrazničke), sa to stalo len tak ...
Teraz robím experiment: sous vide vo fritéze Strčila teplomer do AG, aby o tom neskôr informovala.