Domáca šunka (zbierka receptov pre výrobcov šunky)

[Vážený správca!]

Vážený správca! Šunku som nevaril vo vriacej vode, ale opäť som sa snažil udržiavať teplotu na 95 * C (neustále som ju meral teplomerom). Mám taký elektronický.

Panvicu som uzavrel pokrievkou, pretože bez pokrievky teplota vody okamžite klesla na 91 * C. Podľa všetkého bol ovplyvnený veľký objem panvice. Rovnakým teplomerom som zmeral aj teplotu mäsa. Pre kuracie mäso by to malo byť 90 * C. Túto teplotu som dosiahol iba za 1 hodinu a 40 minút. Závisí to zjavne aj od objemu vody v panvici, takže som ho po 1 hodine varenia začal naberať a potom sa začala rýchlejšie zvyšovať teplota vo vnútri mäsa.
Chcem tiež doplniť svoju predchádzajúcu správu. Ak varíte šunku v zaváracom pohári bez spodného viečka, potom nemusíte vyrábať ľanové vrecúško, stačí potom šunku z nádoby vytlačiť. Ale banka bez dna musí byť umiestnená buď na sitku, alebo na akejkoľvek podpere s otvormi (napríklad varná platňa).

Pomenoval som tempo. ktorá sa dodržiava pri varení šunky v továrňach bez ohľadu na druh mäsa. Toto nie je moje prianie.

Mali by ste urobiť svoju šunku, svoju cestu a mala by vám chutiť

Veľa šťastia a ďalej!

[Správca!]

Správca! Vďaka za odpoveď! Ale tiež som neprišiel s týmito 90 * C pre kuracie mäso. Nedávno som kúpil teplomer do rúry. Na blistri má malú teplotnú tabuľku pre samotnú rúru aj pre vnútorné teploty pečených výrobkov. Pre kurča sú teploty uvedené v uvedenom poradí 175 * -90 *, pre teľacie mäso - 175 * -75 *, pre hovädzie mäso - 175 * -65 *, pre jahňacie mäso - 175 * -82 *, pre bravčové mäso - 175 * -85 *. Niekde tu na fóre som videl rovnaké čísla. Po prechode cez internet som si ale uvedomil, že v tejto veci neexistujú jasné pravidlá. Koľko ľudí - toľko receptov, rovnaké režimy varenia. Keď neboli teplomery, všetko bolo jednoduché - kurča prepichnete, je tam džús s krvou - potom pečiete, džús je číry - môžete ho vypnúť. A teraz pri tejto technike ani neviem, ktoré pravidlá je najlepšie dodržiavať. Pravdepodobne to prichádza so skúsenosťami. Preto urobím inak a porovnám výsledky.

[Nepredstieram alebo netrvám na svojom spôsobe výroby šunky.]

A teraz pri tejto technike ani neviem, ktoré pravidlá je najlepšie dodržiavať. Pravdepodobne to prichádza so skúsenosťami. Preto urobím inak a porovnám výsledky.

Teplomery (teplotné sondy) sú určené na pečenie mäsa v rúre vrátane kuracieho mäsa. A poznám túto škálu, je prítomná aj na mojej.

Hovorím o technológii varenia šunky v továrňach na mäsové výrobky. Podľa tohto princípu sa pripravuje šunka (vo formách na pružinách), ktorá sa dá kúpiť v obchode, je tam popísaný tento proces. Vrátane marinády na varenie a ďalších. A forma BELOBOK je vyrobená špeciálne pre domáce podmienky.
Pre meranie a varenie šunky platí iná teplota a iný princíp.

Možno aj preto sa ukázalo, že vaša šunka bola suchá, ktorá stála vo forme dlhšie, ako sa vyžadovalo pri tomto spôsobe prípravy.

Nepredstieram alebo netrvám na svojom spôsobe výroby šunky.

Práve som urobil ďalšiu poznámku o varení šunky a teplote. Ak budem mať čas, knihu si vezmem a skopírujem z nej túto metódu.

Ďalej sa rozhodnete, za akých podmienok budete šunku vyrábať.
V každom prípade je náš vkus a naše preferencie všade.

Veľa štastia!

[Správca!]

Správca! Vďaka za odpoveď! Aj ja na ničom netrvám, iba som videl tieto čísla a rozhodol som sa, že sú univerzálne: čo je na pečenie, čo na varenie. Aj z tohto fóra som raz skopíroval do svojho zošita nasledujúcu vetu (bohužiaľ si nepamätám autora):
Akonáhle sa dosiahne požadovaná teplota jadra, všetky škodlivé baktérie sa zničia.
Hovädzie mäso - 69 ° C
Teľacie mäso - 77 ° С.
Jahňacie - 81 ° C
Bravčové mäso - 85 ° C
Vták - 90 ° C
Nepoznám pôvodný zdroj, ale tieto čísla som videl na iných fórach. Možno sa týkajú iba pečenia a nemajú nič spoločné so šunkou? Všeobecne, ako som už písal, koľko ľudí - toľko receptov. Na jednom fóre odporúča profesionálny kuchár piecť kurča v rúre, keď t 60 * С aj v rúre aj vo vnútri kuraťa ... Verí, že to v kuriatku udrží všetky šťavy. Pečenie však trvá dlho.
Preto ešte raz ďakujem za vašu účasť a počkám si na nové informácie. Čím je to viac, tým je šunka chutnejšia.

[V tvare šunky]

Sľúbený „plátok“ z knihy „Klobásy, šunka, paštéty“

V tvare šunky

"Kosť, driek, chrupavka, šľachy, prebytočný tuk sa odstránia zo solenej a ochutenej šunky. Dužina bez kostí je pevne uložená v kovových formách, pokrytá viečkom a silne stlačená (veko musí mať upevňovacie prvky na upevnenie). Formy sú vložiť do kanvice s vodou pri teplote 90-95 * C, potom sa teplota nastaví na 80-85 ° C a vo varení sa pokračuje, kým stred produktu nedosiahne 68-70 ° C. Trvanie varenia závisí od veľkosť šunky a je v priemere 50 - 55 minút na 1 kg hmotnosti.
Na konci varenia sa formy odstránia, uvoľnený tuk a vývar sa vypustia, veko sa stlačí a šunka sa ochladí na 4 až 6 ° C. Chladené formy sa na niekoľko minút ponoria do horúcej vody a potom sa prevrátia na stôl. Vyťažená šunka je zbavená zmrazeného tuku a želé. Čas použiteľnosti šunky pri teplote 0-4 ° C je 2 dni. “

Moja šunka vydržala v chladničke vynikajúco 7 dní a zostala rovnako mäkká.
Šunku robím iba z čerstvého mäsa.
Mrazené mäso na tieto účely nepoužívam.

Veľa štastia!

[Správca!]

Správca! Ďakujeme za nové informácie! Nabudúce skúsim vyrobiť šunku „podľa vedy“ (aj keď v tomto úryvku z knihy stále hovoríme o šunke, zjavne bravčovej, a nie o všetkých mäsových výrobkoch). A našiel som primárny zdroj tých čísel, ktoré som uviedol v predchádzajúcej správe: je to z pokynov pre teplomery spoločnosti Teskom.

[obgorka_gu]

Vážený Pakat, videl som, že sa chystáte vyrábať šunku zo šrotu, môžete sa podeliť o svoje úspešné skúsenosti? Máme tiež šialené ruky (bez falošnej skromnosti), ale kuchynské spotrebiče som ešte nevyrábal (iba samotná kuchyňa), nemyslím si, že je to lepšie ...

drahá obgorka_gu! Nie som Pakat, ale v téme „Domáca šunka“ som popísal svoje zariadenie na výrobu šunky. Ak vás to zaujíma, uverejnite príspevok 275

Hneď si všimnem, že vo všetkých mojich príspevkoch, kde píšem o domácom šunkovare, je materiál jasne uvedený - potravinárska nehrdzavejúca oceľ, potom nehrdzavejúca oceľ.
Konzervy neodporúčam používať, konzervovaný cín nie je určený na opakované, ba čo viac, teplotné podmienky.
Cín, ktorý sa používa na pokrytie cínu, kovu s nízkou teplotou topenia, môže pri dlhodobom zahrievaní v agresívnom prostredí korodovať a odlupovať sa.
Takúto nádobu je možné použiť na vlastné nebezpečenstvo a riziko 1 - 2 krát už nie.
Ako vzorku pre moju šunku som zobral vyrobený značkový okrúhly tvar
vyrobené z nehrdzavejúceho sita opatrne ho rozobrať.
Vyrezal som drážky pre pramene, zhruba do výšky 1/2 formy, obmedzil ich otvormi.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, 2 kryty, horné a spodné, ktoré do nich vyvŕtajú potrebné otvory.
Potom som zostavil sito a použil som ho na zamýšľaný účel, pričom som výrezy zakryl potravinovou fóliou, pretože tu nie sú pružiny z nehrdzavejúcej ocele, sľúbili ho získať.

Vďaka za odpoveď! Tiež teda počkáme, keď budete mať pružiny
A sito je veľmi dobré. roztomilý, toto som u nás nevidel, budete musieť vidieť, čo môže pochádzať z nehrdzavejúcej ocele ... Často však pečieme koláče v plechovkách, takže si myslíte, že je to nebezpečné? alebo je cesto menej agresívnym prostredím? (prepáč za offtopic)

[obgorka_gu]

obgorka_gu! Okrem môjho príspevku 275 a Pakatov komentár.
Opätovné použitie plechoviek je skutočne nežiaduce. Takže im to vlastne nevadí.Po niekoľkých použitiach môžete vyzdvihnúť ďalšiu nádobu, aj keď medzi nádobou a mäsom prakticky nedochádza k nijakým interakciám, pretože mäso je chránené dvojitým spôsobom: celofán a plátenné vrecko. Ak však chcete spoľahlivejšiu a odolnejšiu štruktúru, môžete okrem nehrdzavejúcej ocele zobrať aj nejaký vysoký a úzky hliníkový kastról, v dolnej časti vyraziť niekoľko otvorov a ak má veko, potom ho odrežte že sa zmestí do panvice alebo vôbec bez horného krytu - ak v taške použijete voľný tlak.

Tu môj manžel odišiel do Dezhnev 23, predajne Ostrov. Výrobcovia šunky sa predávajú na prízemí. Kúpil som to. Teraz je šťastnou majiteľkou zariadenia na výrobu šunky. Teraz sa tešíme na hotovú šunku.

[Domáca šunka „Chicken roll“ od Admina]

Domáca šunka „Chicken roll“ od Admina

Zloženie:
Polievkové kuracie mäso, nafúknutá slanina, pečeň, sušené slivky, korenie.

[Správca!]

Správca!
A druhý deň som išiel na trh, špeciálne kúpiť kuracie mäso pre novú šunku. Pozrel som sa na ceny (prsné filé - 150 rubľov / kg, hotová kuracie roláda - 157 rubľov / kg) a kúpil som ... hotovú rolku (mimochodom, ukázalo sa to celkom dobré). Prečo sú naše ceny také zvláštne ??? !!!

[Správca!]

Správca!
A druhý deň som išiel na trh, špeciálne kúpiť kuracie mäso pre novú šunku. Pozrel som sa na ceny (prsné filé - 150 rubľov / kg, hotová kuracie roláda - 157 rubľov / kg) a kúpil som ... hotovú rolku (mimochodom, ukázalo sa to celkom dobré). Prečo sú naše ceny také zvláštne ??? !!!

Takže, takže vložíte iba čisté a známe komponenty a do tej hotovej neviete, čo leží. Aj my sme si to kedysi dopriali, až sme v televízii videli program o akejsi podzemnej dielni na výrobu týchto roliek. Zabudnuté navždy !!! Ani sa nepozeráme ich smerom.

Tento program som nevidel, takže zatiaľ čo jem s radosťou. V skutočnosti máte pravdu!

Po pár týždňoch som narazil na fórum profesionálnych (alebo naozaj neviem) výrobcov mäsa, kde popísali spôsob, ako získať 300 kg mäsa zo 150 kg kože, pomocou FOTO, Cítila som sa nesvoja ...

Potom som nemohol doma dokončiť kúpenú kuraciu šunku, vyhodil som ju.
Nemôžem si pomôcť, chápem, že som predtým jedával a neotrávil sa, ale teraz došlo k vedomému odmietnutiu

[julifera]

Keď sme kupovali šunkovač, môj syn prestal jesť kúpenú klobásu. A naozaj som si myslel, že ho nemôžem odnaučiť od týchto „mäsových“ výrobkov

julifera, ale dáte mi referenciu? Na toto fórum. Veľmi zaujímavé

Nie, odkaz som neuložil, bol som po obrázkoch prekrútený.
Dokonca som urobil chybu aj s postavou - výkon nebol 300 kg, ale 300%

Dokončil som kuraciu rolku, ale po vašich správach som sa rozhodol: to je všetko, šunku začínam na plný výkon.

[Packat!]

Čítal som, čítal, čítal, ale úplne som tomu nerozumel. Môže to ružové samo o sebe, alebo iba s prídavkom šťavy z granátového jablka? Zatiaľ som urobil iba dva: jeden z mletého hovädzieho a bravčového mäsa s cesnakom (ukázalo sa to veľmi suché a sivé), druhý - mleté ​​kuracie mäso + kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky (až potom som čítal, že mnohí sa už sťažovali na suchosť kuracích pŕs, suchá a takmer biela). Ak existujú možnosti, ako získať ružovú farbu bez prísad (rovnaká šťava z granátového jablka)?

Packat!
Ten chlapík na disku o Belobokovi (ak ste ho zrazu nevideli) zdôraznil, že pružiny sú vyrobené špeciálne vo vojenskom závode (myslím si v Izhorsku, ale nie som si istý).

[Vlásenka]

Vlásenka! Moja kuracia šunka dopadne takto

Podľa mňa celkom normálna farba. Mleté mäso z kuracieho mäsa nerobím, kúsky dávam také, aké sú. Pridávam iba korenie.

[Anna1]

Budem musieť fotografovať moje ...
Anna1
A na tejto fotografii, ktoré časti kurčaťa boli použité (dobre, sú tam filety z paličiek alebo niečo také)?

Táto konkrétna šunka je vyrobená z celého kuracieho mäsa (alebo lepšie povedané z kuracieho mäsa). V obchode som kúpil celé korpus mrazeného kuracieho mäsa s hmotnosťou 2 kg 200 g. Mäso úplne oddeľte od kostí. Mäso sa ukázalo byť 1 kg 400 g.Potom všetko posypala dokopy (nič nevyhodila a šupku tiež) posypať soľou, suchým cesnakom, korením pre kórejskú mrkvu, oreganom; Pridal som pol konzervy šampiňónov (boli v chladničke - nikto nejedol) a ráno som pil šunku. A potom som to ako obvykle uvarila v hrnci. Dcéra hovorí, že tak chutnú šunku ešte nejedla.

Čítal som, čítal, čítal, ale úplne som tomu nerozumel. Môže to ružové samo o sebe, alebo iba s prídavkom šťavy z granátového jablka?

IMHO, nie, samo osebe to nebude fungovať. Môžete tiež zafarbiť repným džúsom.

Dievčatá sú šikovné. Môžete si vyrobiť niečo ako klobásku od lekára (detská verzia)? V mlynčeku na mäso, pripravený aspoň desaťkrát odháňať. A koľko šťavy z granátového jablka potrebujete na šunku? Moja dcéra neje šedo-biele odrody ...

P.S. Vyrezávam do airfryeru. Na dno nalejem pohár vody, nízky rošt a na maximum.

Dievčatá sú šikovné. Môžete si vyrobiť niečo ako klobásku od lekára (detská verzia)? V mlynčeku na mäso, pripravený aspoň desaťkrát odháňať. A koľko šťavy z granátového jablka potrebujete na šunku? Moja dcéra neje šedo-biele odrody ...

Recept na klobásu Mortadel mám zaznamenaný na fóre Dobrá kuchyňa - podľa jeho princípu si asi urobíte doktorát, pokiaľ nebudete dávať masť na kúsky a iné prísady škodlivé pre deti. Fotografia, ktorá sprevádzala tento recept, bola vynikajúca!
Zloženie
2 kg chudej bravčovej buničiny
500 g hovädzej sviečkovice
700 g surovej masti (najlepšie z krku)
50 ml suchého bieleho vína
veľká hrsť olúpaných pistácií
1h l kmínové semená
0,5 lyžičky mleté ​​biele korenie
1/4 celého muškátového orieška
2 lyžice. l. čierne korenie
1 polievková lyžica. l. Sahara
2 lyžice. l. soľ
Príprava
1. Bravčové a hovädzie mäso nakrájajte na náhodné kúsky. Prejdite bravčovým mäsom cez mlynček na mäso (otvory 2-3 mm) a pridajte 1 polievkovú lyžičku. Zamiešajte soľ a všetok cukor, vložte do misy, pevne zakryte alobalom a uchovajte v chlade. 12 hodín alebo o niečo dlhšie pri teplote. 3-4 s.
2. Rovnakým spôsobom uvarte hovädzie mäso a vložte doň zvyšnú soľ.
3. Dôkladne premiešajte obidva druhy mäsa a 4 krát ich prelejte cez mlynček na mäso a pomaly do nich (asi 2 lyžičky. Každé) pridajte víno.
4. Semená kmínu orestujeme na suchej panvici 1 - 2 minúty. , potom zomelieme v malte čo najjemnejšie., pridáme k mletému mäsu - vymiesime.
5. Pistácie nalejte do horúcej vody (ALE nie do vriacej vody), osušte na uteráku, pridajte k mletému mäsu spolu s bielym korením.
6. Muškátový oriešok nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle a tiež vmiešajte mleté ​​mäso.
7. Masť zabalíme do plastu a dáme na 20 - 30 minút do mrazničky, aby zmrazila.
Ostrým nožom, ktorý znížime (v zmysle NOŽE) do horúcej vody, nakrájame slaninu na 10-12 mm kocky.
8. Nakrájanú slaninu rýchlo, kým je studená, vmiešajte do mletého mäsa bez toho, aby ste ho príliš miešali !!!, len toľko, aby sa kúsky slaniny rovnomerne rozložili.
9. Priľnavú fóliu zložte 4 krát. Získate obdĺžnik s rozmermi 30x40 cm Mleté mäso dajte na film vo forme „bochníka“ tak, aby jeho krátke strany nesiahali po okraj filmu min. 5 cm, pozdĺž dlhšej hrany najbližšie k vám - o 5 cm, pozdĺž ďaleko - o 15-20 cm.
10. Okraje pevne utiahnite, klobása by mala mať priemer 15 cm. Okraje zaviažte špagátom alebo silnou niťou. Zviazaný bochník klobásy vložte do hrnca s vodou a povarte ho pri teplote 80 - 85 C, aby bol oheň minimálny a panvica mala byť na rozdeľovači. asi 2 hodiny, kým teplota v strede bochníka nedosiahne 68-70 ° C.
11. Uvarenú klobásu ochlaďte pod tečúcou studenou vodou.
Ďalej ho možno pri teplote údiť (za prítomnosti udiarne) silným studeným dymom. 40-45 С do 5 hodín.

[Anastasia!]

Anastasia!
A chýba šťava z granátového jablka alebo šťava z červenej repy! Nebude ružová !!!

[Anastasia!]

Anastasia!
A chýba šťava z granátového jablka alebo šťava z červenej repy! Nebude ružová !!!

Áno, nebude, ale kto je rozhodnutím, ktoré máme pridať, a je to!

Aha! Už sa prepočítava veľkosť !! A potom je málo na jednu šunku!

[Packat!]

Packat!
Ten chlapík na disku o Belobokovi (ak ste ho zrazu nevideli) zdôraznil, že pružiny sú vyrobené špeciálne vo vojenskom závode (myslím si v Izhorsku, ale nie som si istý).

A potom som si pomyslel, prečo podľa ich nákresov guľomet vychádza ...

[julifera]

Po pár týždňoch som narazil na fórum profesionálnych (alebo naozaj neviem) výrobcov mäsa, kde popísali spôsob, ako získať 300 kg mäsa zo 150 kg kože, pomocou FOTO, Cítila som sa nesvoja ...

Potom som nemohol doma dokončiť kúpenú kuraciu šunku, vyhodil som ju.
Nemôžem si pomôcť, chápem, že som jedával a neotrávil sa, ale teraz je tu podvedomé odmietnutie.

julifera, ale dáte mi referenciu? Na toto fórum. Veľmi zaujímavé

Nie, odkaz som neuložil, bol som po obrázkoch prekrútený.
Dokonca som urobil chybu aj s postavou - výkon nebol 300 kg, ale 300%

Stalo sa to tiež zaujímavé, googlované podľa slov „fórum, ako získať mäso zo 150 kg kože“, prvý odkaz dáva tento:

🔗

Že?

Stalo sa tiež zaujímavým, googleným podľa slov „fórum, ako získať mäso zo 150 kg koží“, prvý odkaz rozdáva tento:
🔗
Že?

Pozrel som sa na tento odkaz (stále zaujímavý). Ale tu hovoríme o akejsi „kožnej emulzii“, a nie o mäse. Možno sa takto získa želatína alebo stabilizátor, ktorý sa pridá do klobásy na viazanie mletého mäsa. Áno, je nepríjemné toto všetko čítať, nieto ešte ... Nakoniec, nie nadarmo sa hovorí, že ľudia, ktorí pracujú v závodoch na spracovanie mäsa, klobásu nejedia.

Priatelia, keď si otvoríte podzemný obchod na výrobu klobás z kožiek, zapískajte mi, inak nedostanem plat za november!

[Chlieb Pete]

🔗
Že?

Chlieb Pete, to je

Pozrel som sa na tento odkaz (stále zaujímavý). Ale tu hovoríme o akejsi „kožnej emulzii“, a nie o mäse. Možno sa takto získa želatína alebo stabilizátor, ktorý sa pridá do klobásy na viazanie mletého mäsa. Áno, je nepríjemné toto všetko čítať, nieto ešte ... Nakoniec, nie nadarmo sa hovorí, že tí ľudia, ktorí pracujú v závodoch na spracovanie mäsa, klobásu nejedia.

Anna, jediný vtip je, že predtým, ako som sa dostal na túto stránku fóra, prečítam si ďalšie a toto nebude získaná želatína a nie stabilizátor, špeciálne prísady sa predávajú samostatne hotové, pre zaujímavosť si prečítajte blízke témy a uvidíte, že mäsové výrobky sa dajú vôbec vyrobiť bez mäsa ... no dobre, hodíme do šunky pár kúskov mäsa .... a v čom sú tieto kúsky mäsa ???

Ale dosť bolo smutných vecí - vyzbrojíme sa vzájomnými skúsenosťami a všetko robíme sami!

Všeobecne som sa pozrel na odkaz, ktorý dal Bread Pete, a tiež som tam prešiel rôznymi Temkami a rozhodol som sa urgentne kúpiť šunku.

Tu je ďalší odkaz 🔗 téma sa volá Čo nájdete v klobáse?

Moja bravčová šunka dopadla takto 🔗

Je to tu kvôli červenému vínu ružové?

[Leska!]

Leska! Z nejakého dôvodu je môj výkon hotového výrobku vždy 880 gramov, hoci som dal asi 1,5 kg surového mäsa. Ale nikdy som to nečerpal vínom.

Je to tu kvôli červenému vínu ružové?

Čo sa týka farby ... víno bolo prírodné, bez neho som ho ešte v takom balení neurobil. Preto nemôžem nič povedať.

Z nejakého dôvodu je môj výkon hotového výrobku vždy 880 gramov, hoci som dal asi 1,5 kg surového mäsa. Ale nikdy som to nečerpal vínom.

Mäso bolo chladené a okrem všetkého bolo zabalené v 2 rukávoch: jeden vo vnútri a druhý - celý Belobok s náplňou. Tentoraz sa obal nerozbil, časť uvoľnenej šťavy zostala vo vonkajšom rukáve. A šunka sa ukázala šťavnatá, vzlykala. šťava

[Leska!]

... a navyše je zabalený do 2 rukávov: jedného vnútorného a druhého - celého Beloboku s výplňou.

Leska! Dva rukávy sú inováciou! Okamžite však vyvstáva otázka: prečo potom vnútorný rukáv? Zdá sa mi, že môžete nechať iba vonkajšie. Aký je váš názor?

[Leska]

Leska, Mám niekoľko otázok:
jeden.Dostal sa uchádzač omylom do rámu alebo nie?
2. Ak som dobre pochopil, tak šunku na druhej fotografii (s mäsom) prikryjeme pokrievkou, utiahneme pružiny a zabalíme do druhého rukávu.
3. Koľko vody bolo v multivarke?

Dva rukávy sú inováciou! Okamžite však vyvstáva otázka: prečo potom vnútorný rukáv? Zdá sa mi, že môžete nechať iba vonkajšie. Aký je váš názor?

môj vnútorný rukáv bol pri inštalácii pružín často prepichnutý a všetka šťava sa vyliala do vody, v ktorej bol umiestnený šunkovač, a pri takomto „obale“ neprichádza voda na varenie do styku s mäsom.

[Leska!]

môj vnútorný rukáv bol často prepichnutý, keď boli nainštalované pramene a všetka šťava sa naliala do vody, v ktorej bol umiestnený šunkovač, a pri takomto „obale“ neprichádza voda na varenie do styku s mäsom.

Leska! To je všetko! Aj moje vnútorné puzdro sa kvôli pružinám neustále láme, takže to nie je potrebné! Nechajte iba externé! A aby to bolo pre poistenie dvojnásobné!

[Leska]

Leska, Mám niekoľko otázok:
1. Trafil uchádzač omylom do rámu alebo nie?
2. Ak som dobre pochopil, tak šunku na druhej fotografii (s mäsom) prikryjeme pokrievkou, utiahneme pružiny a zabalíme do druhého rukávu.
3. Koľko vody bolo v multivarke?

Pozorný!!, Išiel som s týmto prístrojom po oboch stranách kúska po rozotrení korenia a vložil som mäso do chladničky.
Pred narazením mäsa do Beloboku som urobil do prvého vrecka injekcie s vínom, potom som šunku zakryl mäsom (vo vrecku) vrchnákom, natiahol pružiny a zabalil do druhého rukávu. Pre lepšiu konzerváciu šťavy.

Naliata horúca v MV! voda (po položení formy) takmer po vrch, ale po hodine hasenia ju dvoma lopatkami jemne prevrátte. Na konci som ho vyniesol na balkón, kým sa úplne nevychladol. Po odstránení obalu:

Nechajte iba externé! A aby to bolo pre poistenie dvojnásobné!

Keď je niekto vo vnútri, je ľahšie zmývať bielkoviny

Keď je niekto vo vnútri, je ľahšie zmývať bielkoviny

A toto je pravda!

[Leska,]

Leska,

Pravda nie je celkom téma ... Ak mám dva týždne na stole otvorenú fľašu suchého červeného vína, môžem ju ešte použiť, alebo nie? Vo vínach akosi nie som veľmi. Vzal som si víno na dusenie, ale fľaša sa ukázala príliš veľa, druhá polovica stále stojí za to ...

Hairpin nemôže použiť nič, čo sa mu stalo.

Ďakujem, inak sa na neho pozerám ... Nepijem víno, ale škoda ho naliať!