Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Ako to môžete urobiť po chutnej večeri, ale choďte proti múru,
Včera som vydal dvojnásobnú dávku PF, aby bolo všetkého dosť !! A na koláče a chlieb))))

pamätáte si tieto písmená ?? (PF)

(PF)

Nie ... presne si to pamätám! A hľadám a hľadám a nemôžem ich nájsť ...

Včera som vydal dvojnásobnú dávku PF, aby bolo všetkého dosť!

To je správne! Upiekla som na nich koláče, vynikajúce

[Helena]

Helena, Priateľ, pozri sa na môj recept s páperovými koláčmi, koľko PF a čo mám namiesto toho pridať? Nasťa navrhuje vymeniť polovicu kvapaliny. Chcem to vyskúšať. Iba tri hlavy sú bezpečnejšie

Pridané v stredu 13. júla 2016 06:49

Pozostatky včerajších troch bagiet)))))

Pridané v stredu 13. júla 2016 06:50

Ako chrumkajú čerstvé. Ja často len papuča Tvorím ciabato, aby tam bolo veľa kôr a veľké veľké otvory)))))

Pozostatky zo včerajších troch bagiet)

Zhanul, tvoja úmrtnosť !!! Dokonca som zabudol na nedávny obed

Hneď idem na recept

[Jeanne]

Jeanne, nič nie je krása! : crazy: Diery, aké diery! Šiel som si prečítať recept a vyskúšať ho tiež!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, som ti veľmi vďačný za to, že ťa uviedli na železnicu. Ja som už upiekla 2 bochníky chleba - váš Chlieb s celozrnnou múkou na tekutom banánovom droždí (na banánovom droždí so sušenými brusnicami) a Custardov aromatický chlieb s celozrnnou múkou „Zakhariy“ od Liny (droždie na čaji a čerstvej mäte). Toto nie je chlieb - toto je PIESEŇ. Porézne, perforované, chutné. Najviac termonukleárnych kvasiniek bolo na mätovom čaji - syčalo a pálilo, jedlo sa upokojilo v chladničke. Ale môj banán bol slabší. K dispozícii je tiež téglik s nevyskúšanými železničnými vagónmi na figách, syčiacich a peniacich, čakajúcich na svoju príležitosť.
Čakala som dva dni, kým dcéra nahrá fotografie do počítača, hneď ako definitívne zverejním kúsky chleba.

[Simonya]

Simonya, gratulujem k tak úspešnému a pestrému experimentu so železnicou!
Musí to tak byť, prvýkrát a toľko možností! Dostal som jednu nádobu a nakŕmil ju všetkým, čo je potrebné pre sezónu ...
Sú figy čerstvé alebo suché?
Výrezy sú v pohode!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, existuje niekoľko možností, pretože keď ma niečo unesie, nemožno ma zastaviť. Bolo by to viac, ale moja dcéra prisahá, že som všade dávala plechovky. Figy boli suché (navyše úplne suché - to, koľko ležali v chladničke, je ťažké povedať). Kvások je na ňom veľmi svižný a po prvom použití a kŕmení sa dokonca rozprávajú v chladničke. Ale čajovne sú moje obľúbené - nemajú obdoby.

Predvčerom som kŕmil žltými malinami medom ...., odletieť !!! Prejsť sa !!

[Simonya]

Simonya, Lenochka, tu si pripravila rôzne, potom pečené pečivo. Je rozdiel v tlaku na železnici citlivý pri pečení? Múku vymieňam, len keď pripravím preenzým (pšeničný alebo ražný), ale nepochopil som rozdiel v dôsledku rôznych druhov ovocia v hotovom chlebe. Chlieb mi chutí viac ako s bežným kváskom. V mojej mikrovlnke za 2 hodiny je hotový preenzým a potom chlieb, no, maximálne tri. Zajtra zverejním obrázky, nie sú načítané z tabletu.

[Tatka1]

Tatka1, áno, tiež som nepocítil rozdiel v chuti. Ale je také zaujímavé pestovať droždie. A všetky sa líšia silou. A tiež mám veľmi rád chlieb na železnici. A chuť je úžasná a dlho nezatuchne.

je to pre-enzým na jablkách a na nich hotový chlieb. Kôra je ľahučká, rúra taká

Pridané štvrtok 21. júla 2016 08:18

a toto je Borodinsky) neodfotil kvások.

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016, 08:36

Prepáčte za obrovskú veľkosť fotografií, neviem, ako ich zmenšiť)

[Tatyana]

Tatyana, krásny chlieb
Nemôžete odfotiť strih?
Preenzým je taký nazálny

[Tatka1]

Tatka1, trieda !!! Úžasné „tehličky“ !!!!!

a obrázky mám tiež iba príšery, z tabletu sa nenačítajú deti)))

Nerozumela som rozdielu kvôli rôznym druhom ovocia v hotovom chlebe

Pokiaľ ide o mňa, aróma chleba je u rôznych druhov ovocia odlišná, ale kvalita chleba sa neodráža. Tiež som si všimol, že rýchlosť získania železnice závisí od ovocia. Na marhuľu veľmi rýchlo to niekto napísal aj na figy, ale dal si jahody a čerešne, takže som musel čakať týždeň. Niečo také...

[Tatyana]

Tatyana, krásny chlieb
Nemôžete odfotiť strih?
Nosový preenzým takto

Tieto už boli zjedené))) Robil som to na víkend. Nabudúce sa zaviažem fotiť strihy)

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016, 10:24

Dakujem dievcata! Skúsil som!

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016, 10:32 hod

filirina, potom by som sa mal tiež pokúsiť nejako spestriť. Až neskôr. A potom mám kuchyňu .... Ani neviem, ako to mierne povedať: tu máte tekuté droždie, kvas, jablčný ocot, niečo sa suší v sušičke, čaj je v rúre)))

Mám podozrenie, že kuchyne všetkých chlebárov vyzerajú zhruba rovnako a tí, ktorí nemajú dostatok kuchýň, tiež spájajú miestnosti!

[filirina]

filirina,

[filirina]

filirina, jo, aj plna chladnicka misiek s kysackami, ano s kysnutym cestom, o klobase na dverach chladnicky nic nepoviem ...

tu máte tekuté droždie, kvas, vylúhujete jablčný ocot, niečo sa suší v sušičke, čaj je v rúre)))

je tam aj plná chladnička misiek s nátlačkami, áno, s kysnutým cestom, o klobáske na dverách chladničky nič nepoviem ..

Sú to dokonalé kuchyne
Ľudia v nich jedia toľko zaujímavých a chutných užitočných vecí. Vládne harmónia vôní a hodov, teplá a útulná

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016, 11:32

: dievča-mdlob: presne!
Zabudol som pridať kvas
poďakovať

[Kaťuška]

Kaťuška!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushka, skvelý chlieb.
Nemôžete prezradiť tajomstvo, ako sa vám podarí zvýšiť preenzým za 2 hodiny?

[Simonya]

Simonya, Lenus, poďakovať! Beriem trochu kvasinkovej vody, 0,5 čaju. lyžice cukru, múky (už som to dávala na oko) a v mikrovlnke, bez zatvorenia dvierok, pod žiarovkou. Myslím si, že je stále silný, pretože je na zrelých marhuliach. Keď kŕmim, tak, sooooo, aktívne seká hneď. Aj keď existuje niekoľko kusov jabĺk.

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ďakujem. Pokúsim sa. podľa teba. Nikdy som to nedostal tak rýchlo

[Simonya]

Simonya, Včera som odviezol železnicu ku kamarátke, nastavila preenzým (predtým vždy piekla s kysnutým cestom), na 3 hodiny sa to objavilo, vymiesila chlieb a zo zvyku ho nechala prísť cez noc . Vstala o 2 hodiny ráno a jej chlieb vystúpil a „chodí“ po stole. Miesila ho a hodila späť do uniformy. Prišiel druhýkrát) Všeobecne sme sa smiali.
Mimochodom, tiež si všimnem. Chlieb pripravujem s kysnutým cestom vo forme 500 g múky a železnica je taká aktívna, že sa zvýši aj chlieb s 350 - 380 gramami múky (teda úplne na vrchol formy)
A ohnisko na železnici sa trochu šíri (zajtra mu ukážem fotku, inak sa to nenačíta z tabletu, ale môj syn si vzal notebook, pozerá film)

Pridané štvrtok 21. júla 2016 21:32

Naša je, samozrejme, veľmi horúca, možno to tiež zohráva úlohu, ale aj železnice sú silné.

Priznám sa .. je to škoda ... v mojej chladničke z hrozna z kompótu, z banánovej šupky ... a zo slivky boli možnosti železnice.
Neviem koľko mesiacov .. ale dlho mi nedali pokoj, zakaždým som sa na ne pozrel a otvoril chladničku ..
A teraz, inšpirovaný vašimi správami, najmä o možnosti prípravy preenzýmu, obsahuje cestá .. Vzal som železnicu z hrozna, vôňa je príjemná, primiešal som múku. Ukázalo sa, že tekutá verzia, nechala ju cez noc, ráno ju šľahala, prišla večer - pozri sa, ako to bublá, ktoré živé tvory, som potešená

Pridal som 150 ml vody a neviem koľko múky ... prešla hodina - je taká aktívna a živá, už jem jedlo ..

[Kaťuša]

Kaťuša, super! Keď máte dobrú náladu, chlieb bude obzvlášť chutný! Výsledkom bude neskôr.

[Tatyana]

Tatyana, áno, teraz rozmýšľam, či pokračovať v kulturistike od oka, alebo hľadať nejaký recept))

[Kaťuša]

Kaťuša, ako chápem, budeš robiť bielu farbu. Mám formu L17: stôl. lyžička rastie. olej, 1 tabuľka. lyžicu cukru (bez šmýkačky) a 1,5 lyžičky. lyžice soli. Múka 350-370g.
Hnetiem v pekáči, potom ho vyformujem do formy a pravidelne namáčam do silikónov. stierkou vo vode a vytvarujeme drdol. Nasadím si čiapku do sprchy a čakám, až vstanem.

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016 23:45

Bez pekárne je to možné, ale som príliš lenivý strácať čas, urobí to sama)))

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016 23:46

Pridané vo štvrtok, 21. júla 2016 23:49

Pridám ďalšie. Zahustím pre-enzým. Nie tak rovno, aby lyžica stála, dobre, ako na palacinke, ešte o niečo hrubšia. Veľmi tekuté bude ťažšie stúpať. Ale toto je moja skúsenosť, možno ste vy alebo dievčatá iné. V tejto chvíli sa zdá, že komukoľvek sa to páči a chce)))

[katko]

katko, Kate, podľa môjho názoru, ak sa zdvihne aktívne, môžete vyskúšať a upiecť
Ja by som vodu z tekutiny vzal prvýkrát, aby sa im ľahšie zdvihlo. A zvyšok je zhruba taký Tatka1, Tatyanapíše

Pridané v piatok 22. júla 2016 01:46

Tatka1, Tatyana, preenzým je taký super! A pekný chlieb!

kuchyne všetkých výrobcov chleba vyzerajú zhruba rovnako

filirina, Írsky, priamo k veci! Nie nadarmo sú tu všetci takí domácki, zavalití. pripravuje sa

[Tatyana]

Tatyana, Helena, poďakovať
Cesto som sa rozhodol nechať v noci ... a tak sa pokúsila uniknúť: wau: iba balíček sa zastavil

všetko také vzdušné v bublinách
Teraz s ním zmiešam hlavné ingrediencie a večer ich upečiem ...
Asi to pošlem na dokvasenie do chladničky

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ďakujem Lenochka!
Dobré ráno dievčatá!)
katko, Kaťuša, minulý týždeň som ho tiež vložil do chladničky, pretože som musel odísť)
Myslím si, že odkedy je železnica zvýšená, takže pre-enzým sa cez noc pokúsia bežať aj v chladničke))) No, čo môžete robiť, keď nie je čas, takže musíte experimentovať)))

pridal všetko: girl_red: a pár lyžíc múky a krupice a raže * JOKINGLY * miesený v 5 litrovej nádobe, asi polovica sa ukázala, zavrela veko a do chladničky, myslím, že utečie, kým ja ' m v práci * VTIPNE * dúfam, že sa aspoň chladnička neotvorí

Cesto som ráno prekladal, bolo tam ešte viac bubliniek, zjem bruško, dýcham)))

[katko]

katko, Kaťuša, a budete piecť v uniforme?


Tu je moje ohnisko. Bez formy sa to rozšírilo, čo sa týka mňa, plocho. Je potrebné dokúpiť formulár na držanie cesta. Ani jedna ruka nedosiahne.

[Tatyana]

Tatyana, áno, ešte som nad tým nerozmýšľala .... teoreticky asi nebudem piecť v rúre ... možno v zázračnom stroji .. alebo ako koláč v peci na pizzu ... alebo možno budem vytvorte lištu a spustite rúru

Pýtali ste sa včera v súvislosti s chlebom, pomôžte si, čerstvé!

Pridané v piatok 22. júla 2016 o 10:30

Už som vyčistil: srvátka, prvotriedna múka, prvá trieda a raž. 1 tabuľka. lyžice otrúb, slnečnicové semienka surové, ľanové semiačko, 1.. lyžice medu a olivového oleja a 1,5 lyžičky. morská soľ)))

Pridané v piatok 22. júla 2016 10:32

No, pre-enzým

Mám 1. stupeň psh, trochu raže, krupicu, otruby som zabudol, skúsim pridať semiačka pri skladaní))) trochu kefíru, sám zriedený

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, opäť máš zázračný chlieb.
Pokušiteľka. Zajtra budem musieť piecť

[Simonya]

Simonya, Ďakujem Lenochka! Áno, všetci sme tu pokušiteľky))) Uvidíme sa a ideme ďalej!))

Pridané v piatok 22. júla 2016 10:49 hod

katko, Kaťuša, môj syn miluje, keď k tomu pridám osmaženú cibuľu. Ale bol som príliš lenivý

To je isté, všetky pokušiteľky.

[katko]

Ale môj obľúbený je Borodinsky. Robím to krémeš, 2 dni na všetko, na všetko. Výsledok však stojí za to!

Pridané v piatok 22. júla 2016 o 20:35

katkoako dopadol tvoj chlieb?

Simonya, vyhrážali ste sa, že budete piecť aj vy?)

[Tatyana]

Tatyana, neutiekol)) išiel hore pod pokrievku
teraz zohrievam a skladám, budem piecť zázrakom, potom ukážem)

Upečiem zázrakom

A v akom zázraku? Elektrické alebo plynové? Pts. zaujímavé je, že existujú obe.

Simonya, vyhrážala si sa aj ty pečeniu?)

Tanyusha vyhrážal sa, vyhrážal sa. Ale toto je iba zajtra. Preenzym som nastavil na 22.00, ale pršalo a cez deň bolo 20 stupňov, takže keď vystúpi ...

[filirina]

filirina, zázrakom, že kryt je elektrický

Pridané v piatok 22. júla 2016 23:48

v zázračných buchtách
tvarované sezamom a ľanovými semiačkami

Pridané v piatok 22. júla 2016 23:49

ale v komikse Pylips

[katko]

katko, Katya, vynikajúce buchty sa ukázali! Ukážete rez alebo ste už jedli?

[katko]

katko, Kaťuša, vyzerajú veľmi chutne))) Si spokojný s tým, ako si poradili železnice?
a ten v karikatúre, pozdĺž cesty so slušnými otvormi vo vnútri. Vyžadujem aj strih!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatka1,


práve teraz budem jesť s maslom a medom a čaj

[Kaťuša]

Kaťuša! Nádherné! Dobrú chuť!