Domáca kyslá smotana

Alain, akcia bola ... tiež sa mi ju podarilo uchmatnúť ...
máte aj nejaké propagačné akcie ...

Tu som blázon, nevedel som, že akcia bude trvať ešte VIAC, myslel som si, že také vždy stoja, v Auchane za 18 rubľov. Naša značka je 10%, z čoho som dostal dobrú kyslú smotanu.

ale málo kyseliny

Skutočná dobrá kyslá smotana by teda nemala byť kyslá, je sladká ako smotana. A vykysne po 8 až 9 opakovanej fermentácii, potom ju treba zmeniť (znova fermentovať).

v Auchane za 18 rubľov Naša značka je 10%, z toho som dostal dobrú kyslú smotanu

ďakujem, musíme to tam zaviesť, pretože kyslá smotana z nich vychádza dobre

Informácie pre milovníkov kyslej smotany - od dnešného dňa v METRO o pôsobení Parmalatovej smotany 11% (500 gr.) za akciu je niečo asi 56 rubľov, večer idem jazdiť a poviem presnejšie a ešte mi na ne poslali osobnú zľavu 10% .. ach a otoč sa

Mali by ste sedieť na chvoste? Nemám kartu metra ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, dnes pôjdem na prieskum, a potom sa môžeme dohodnúť .. zľavy do 27. mája, navštevujem METRO na Leningradke, stále je tam b. kokosové vločky za 49,98 rubľov (180 gr.) + moje os. 20% zľava (vždy robím kokosové mlieko v „sójovej krave“, takže pre mňa toto je)

Hlásim sa. Kyslá smotana nie je hustá, ale lahodná
Dieťa jedlo s touto kyslou smotanou tvaroh pred školou. Zvyčajne pohryzie pár lyžíc a utečie, ale dnes som tanier opatrne olizoval))
ĎAKUJEM za taký vrčiaci recept !!!
Dnes si nechám kvasiť. Kúpila som 10% krém a 15%. Kvasím v rôznych nádobách. Uvidím, čo vyjde lepšie. Kartón som už pripravil)

Večer idem jazdiť a poviem presnejšie,

čakanie

Kúpila som 10% krém a 15%. Budem kvasiť v rôznych nádobách

Výborne! Čakám na správu!

Práve som zjedol šalát oblečený s touto kyslou smotanou - mňam, to vám môžem povedať ... Kyslá smotana sa ukázala byť hustá, v lyžici perfektne drží tvar, ale v šaláte sa dobre mieša.
Vyrobené z 10% smotany „Dom v dedine“ a 20% kyslej smotany Rostagroexport. Práve som robila kyslú smotanu asi 9 hodín v Brand multivarku na jogurtovom režime. Pravda, aj smotana, aj kyslá smotana, všetko bolo z chladničky.
Ďakujem, Lina, za úžasný recept

A dnes som to urobila znova s ​​10% smotanou, na kysnuté cesto som už svoju kyslú smotanu použila. Ukázalo sa to ešte hustejšie, na móde som pripravil jogurt, na dno som dal pár jednoduchých obrúskov. Pripravené za 4 hodiny som vzal jedlo z chladničky. Ale tekutina opäť trochu opúšťa, ale menej. Nabudúce skúsim dať tri obrúsky. Pokiaľ ide o hustotu, ukázalo sa, že je taká, že sa dá takmer krájať nožom.

A zmiešala som 150 gr. 10% smotany a 450 gr. mlieko 6%, tiež fermentované pomocou vlastnej kyslej smotany. V karikatúre režimu jogurt stál 9 hodín na kartóne. Ukázalo sa, že chladná kyslá smotana, čo sa týka hustoty, je 15%, možno ešte o niečo hustejšia

Dievčatá, šikovní chlapci! Ako pekné, že sa recept udomácnil a je príjemný! Vlastná kyslá smotana je vždy aktívnejšia ako kúpená, pretože je najčerstvejšia a dobre udržiavaná.

Už týždeň nemôžem dať kyslou smotanou !!! Buď môj manžel zabudol a zjedol kyslú smotanu na kysnuté cesto, potom kúpili nesprávnu kyslú smotanu, potom manželovi udrelo do hlavy, že varí, samozrejme, z mojej kyslej smotany určenej na kysnuté cesto!
Ale nemáme slabých, a tak som dnes išla znova vlniť rady s kyslou smotanou. Existuje teda 10 druhov s trvanlivosťou mesiac! Myslel som si, že odídem s ničím. Ale všimol som si Piskarevskú a kúpil som ju. No, ak dnes tornádo neodnesie kyslú smotanu, dám svoju.

Nasťa, akoby sľubovali dobré počasie, žiadne tornádo!

V karikatúre režimu jogurt stál 9 hodín na kartóne.

Dal som si aj 9 a ráno som sa zobudil, pozrel a rozhodol sa, že stačí .. Stál som 8 hodín na uteráku .. vystavil som fotku, ako dobre to dopadlo .. hlavne chutné! .
a mimochodom, ukázalo sa to ako veľmi uspokojivé ... roklina na pol plechovke ... ako predtým v jedálňach, pamätajte, že v pohároch bola kyslá smotana)))
Takže to nie je také chutné, ale eaaa .. priamy mačací SEN

[Tricia]

Tricia, Nasťa, fermentovala som s bieloruskou na váhu, špeciálne som si ju kúpila na fermentáciu, dobre, skús to. Pretože povedali, že obsah tuku v ňom nie je určitý od 17 do 30, ale v skutočnosti xs? Ale keďže som bežal k dači, táto kyslá smotana stála v chladničke a podarilo sa jej trochu vykysnúť, ale tá moja sa ukázala ako veľmi dobrá aj bez srvátky! Dala som to na hrubú silikónovú podložku a predtým tam vždy bolo sérum! Rozmýšľam: s čím ju odfotiť?

[Oksana]

Oksana, a na aku teplotu ste nastavili? Dal som to aj na hustý silikón, ale bol som „zatopený“ ...

36 stupňov v Stebe! Fotnu a silikón! Neskôr moja súčasná kyslá smotana vykysla a na 1,5 balenia smotany som dala 1 lyžicu!

Vrátil som sa z METRO v Leningradke .. áno, vyvalil som si rúž .. Videl som iba cenovku krému Parmalat 11% (0,5 l.) - 55,99 rubľov. do večera bolo všetko vyriešené ..

a tiež som zistil, že osobné zľavy na reklamný tovar nefungujú a boli rozobrané aj kokosové lupienky, našiel som iba jednu tašku v úplnej hĺbke steny, za prázdnou krabičkou

Dnes na križovatke som kúpil krém 11% „House in the Village“ za propagáciu 25r -200g. ... A náš, miestny na 34 rubľov za 200 g, 20%. Cez víkend si urobím kyslú smotanu. Dievčatá, musíte tiež vložiť obrúsok na dno do 1 litrového jogurtovača?

Pochopil som - kyslá smotana od Liny rozdrví smotanový trh!
8) Shop kyslá smotana je tiež vynikajúca, a čo je najdôležitejšie, je rýchla - antireklamná, aby som mal dostatok krému!
Dostal som túto kyslú smotanu:

Položím to na taký koberec a vyskočí z neho infekcia. A všeobecne tento koberec naozaj nemilujem!

A dal som to bez vody, len na podložku z chňapky a 40-stupňový multivar ...

a objaví sa infekcia

aby ste to nepoužívali na sucho?

[Irina]

Irina, dievčatá napísali, že voda udržuje teplotu rovnomernejšie. Som s vodou, tieto bunky som natlačil na umytie, nekupujte také stojany.
Luda, Pláva vo vode! dve plechovky ho držia a jedna malá sa kolíše. Zalejem vodou prepláchnutou kyslou smotanou, tentokrát som plechovku vymenil, druhá sa takmer prevrátila a koberec začal plávať. Ale to nie je problém, najskôr musíte dať plechovky a až potom naliať vodu.
Chcel som to nakrájať nožom, ako napríklad Lena, ale moja kyslá smotana sa z vafle zohriala a rozpadla sa na kúsky

[Loksa]

Loksa, zdá sa mi, že ak stojan nie je potrebný s vodou, je tu rovnomerná teplota. Lina zvyčajne dáva kartónovú škatuľu, takže to robí bez vody.

[Oksana]

Oksana, aký druh koberca je zaujímavý .. a aký je jeho priemer a hrúbka ... no, koľko to asi stojí ... alebo zo starých zásob?

Mám karikatúru Panasonic, ale nie je v nej žiadny kuchár. Aký program by som mal použiť?

[Albina]

Albina, urobte na programe jogurt, ak existuje.

[Venera007]

Venera007, v Panase neexistuje žiadny takýto program ...
Albinamožno to skúsiť na Kúrení? ... ale nejako sa mi tento nápad veľmi nepáči ... neviem presne aká je teplota ...

Vinokurova, pri zahrievaní je teplota zvyčajne okolo 75 stupňov, varí sa kyslá smotana

[Vinokurova]

Vinokurova, pri zahrievaní je teplota zvyčajne okolo 75 stupňov, bude sa variť kyslá smotana

[NatalyMur]

vyhrievaná teplota je zvyčajne okolo 75 stupňov

No nemeral som ... teraz už budem vedieť ...
NatalyMur, vďaka za informácie!

[Vinokurova]

Vinokurova, Ani som to nemeral - je to tak, že vo väčšine karikatúr je táto teplota

[Natália]

Natália, a aké budú návrhy? Mám jogurtovač, ide mi to ľahšie ... ale rozmýšľam, čo keď chcem hneď urobiť veľkú nádobu ... a kde potom? .. Nápad s termoskou sa mi veľmi nepáči ...

Pri 70-75 stupňoch sa určite uvarí. Aké programy existujú?
Nie všetky pomalé hrnce dokážu pripraviť jogurt alebo kyslú smotanu.

[Vinokurova]

Vinokurova, v Panasonicu, voliteľne, zahrejte na požadovanú teplotu, vypnite ho a používajte ako termosku, ale zdá sa mi, že nedrží dobre teplotu ...
Svoj milovaný Panasonic som dal rodičom, namiesto toho som si kúpil lacný Polaris s multivarom a jogurtovým programom ...

[Tatyana]

Tatyana, mliečna kaša, ryža, pilaf, pečivo, dusenie a parenie ...
allooooooooooo ... všade je vysoká teplota

darovala svojim milovaným Panasonic svojim rodičom

Nataša, nemám toľko rodičov))) Panasonic už tri kusy)))))) a dvaja v práci))))

Zdá sa mi, že multivarkár v prípade kyslej smotany možno použiť ako termosku, to znamená zohriať vodu na 38 - 40 *, vložte nádoby do vody a nechajte ju na udržanie teploty. Najskôr by som skontroloval teplotu na vode, aby sa jedlo nepokazilo, ak by sa príliš neohrialo, napríklad pri udržiavaní teploty. Kyslá smotana potom 36-38 * všetko, čo potrebujete.

[Vinokurova]

Vinokurova,

Nemám toľko rodičov)

tak prečo dávať všetko - jedno a vymeniť, a zvyšok nechať pôsobiť

[marina-mm]

marina-mm, Panasonic, na rozdiel od tlakových hrncov, bohužiaľ nedrží dobre teplo ...

[Tatyana]

Tatyana, mliečna kaša, ryža, pilaf, pečivo, dusenie a parenie ...
allooooooooooooo ... všade je vysoká teplota

Prepáč! Môžem túto teplotu nastaviť v rúre? Všetky sú odlišné. V mojom je vystavených najmenej 60 stupňov.

prečo dať všetko - jedno a vymeniť

samozrejme))). Žijem so svojou matkou a synom ...
Musím premýšľať a kúpiť si ďalší ... Mám výrobník jogurtov, tak som nad tým nerozmýšľal ...
mimochodom, prebleskla myšlienka ... na pekárni sa mi zdá, že mám taký program ... no, pôjdem sa pozrieť ...

Dievčatá vo vode so silikónovou podložkou sú možné, nedovoľujú, aby sa voda ohriala na 40 ° C, pretože termočlánok je pod podložkou. Iba to by malo tesne priliehať. A myšlienka zahriať vodu na 40 * s, vložiť krém, zavrieť ju a vypnúť je úspešná! T bude pomaly klesať a všetko bude mať čas na kysnutie, v polovici môžete raz zapnúť kúrenie na pár minút.

[Vinokurova]

VinokurovaKeď som sa práve začal zaoberať domácim kyslým mliekom, mal som iba jeden multivarník Visonte, programy ako Panasonic. Urobil som toto:
príprava mlieka / smotany / plechoviek ako obvykle, nalejte zohriate mlieko s kváskom do plechoviek,
do misky podložku / uterák (aby sa miska nepoškriabala), dajte plechovky (mal som 3 plechovky po 0,7 l),
nalejte teplú vodu o 38-40 stupňov medzi brehy,
zhora pokryté fóliou / vreckom tak, aby z viečka nebolo nič pridané), zatvorte veko. Nezapínajte kúrenie, to znamená, že ho používame ako termosku.
Všetko som to dala večer, ráno som to otvorila a dala jogurt / kyslú smotanu do chladničky. Celkovo sa ukázal čas asi 10 - 11 hodín, pretože teplota prirodzene klesla a ráno bola nižšia. Výsledok však vždy potešil. Najdôležitejšie je, že všetko robte teplomerom, nie okom / prstom.

dievčatá, ďakujem všetkým .. mne to je jedno ... mám jogurtovač, ktorý si veľmi dobre poradí s kyslou smotanou ... len som myslel na veľké objemy ... ale pozrel som sa, mám jogurtový režim v môj HP, tak sa toho nezbavím ...

Zdá sa mi, že multivarkár v prípade kyslej smotany možno použiť ako termosku, to znamená zohriať vodu na 38 - 40 *, vložte nádoby do vody a nechajte ju na udržanie teploty. Najskôr by som skontroloval teplotu na vode, aby sa jedlo nepokazilo, ak by sa príliš neohrialo, napríklad pri udržiavaní teploty. Kyslá smotana potom 36-38 * všetko, čo potrebujete.

Dievčatá, robil som to na noc, všetko sa podarilo! Kyslá smotana bola vyrobená z 10% krému Izbenka!
A predtým bol krém ako firma Romashkovo a nič sa nestalo .......

Položím to na taký koberec a vyskočí z neho infekcia

Pokúste sa koberec najskôr položiť do vody a potom ho prevrátiť pod vodu. IMHO, sú to bubliny zdola v jej bunkách, ktoré plávajú hore.

Mám veľmi dobrú a hustú kyslú smotanu z 11% krému Petmol a Parmalat, ale z Billovho 10% múdreho, akosi nie som veľmi dobrý

[MyšYulka]

MyšYulka, ďakujem, nabudúce to skúsim! Vinokurova, Alena nie je starý koberec, pred pár rokmi som ho kúpil v „Sedmich kopcoch“, nie je to veľmi dobré - do týchto buniek sa dostane špina a odtiaľ ju vyberiem, kým ju prekonám, prekonám ju! Nepamätám si cenu, bola v poriadku, nie je lacná, takže ju nevyhadzujem. Hrúbka je o niečo menej ako 1 cm - + 0,8 cm priemer = 18 cm. Mám krém Petmol a „Dom v dedine“.