Džem z červeného čili

[svetta]

svetta, Sveta, tento džem univerzálne zvýrazňuje chuť, pridávam ho do kečupu, do majonézy, do kyslej smotanovej omáčky atď., Atď.
V tvarohu a čaji som to neskúšala, ale existujú plány

[Nádej]

NádejNo, ak ako prísada, a potom je veľmi sladká, cukor nie je potrebný všade.

[Sveta]

bez kritiky alebo urážky, je to len môj vkus

Sveta„„ nie preto, že jedlo je zlé, ale preto, že sme rozdielni “
Vyjadril by som sa k tomu, aké sťažnosti existujú

Úprimne povedané, používam aj lyžice a nejem to každý deň. Ale ako prísada kdekoľvek na zvýšenie chuti - skvelé!

Na inom zdroji je tento recept vyrobený iba z feferónok, sladkosť bola odstránená.

[hot chili s chrenom sladké]

To je to, pre koho je tento džem určený na „vypustenie očí a zastavenie všetkého ostatného“

Keby len ako čínske korenené korenie, ktoré sa do jedla pridáva po kvapkách. Pridajte doň chren vo veľkom množstve a z chuťových emócií môžete vyletieť do vesmíru. Chren si vezmite iba čerstvý koreňový chren, najlepšie pri jeho spracovaní „vytrhnite oko“.

A toto je myšlienka, ktorú musíte vykresliť hot chili s chrenom sladké

„nie preto, že jedlo je zlé, ale preto, že sme rozdielni“
Vyjadril by som sa k tomu, aké sťažnosti existujú

Dievčatá a v pomalom sporáku, ak je uvarený, potom na dusení? alebo na pecive?

Je potrebné variť pomaly, aby sa tekutina odparila, bez vrchnáka džem časom zhustol.

Ďakujem, Tanyusha.
Varím teda pri hasení s otvoreným ventilom.

[Admin]

Admin, Tatiana ďakuje za recept! Uvaril som 10 porcií) Tento recept sa nám páči všetkým, všetko chutí lepšie ako kupovaný kečup)

A navaril som trojitú sadzbu. Cukor a ocot dajú menej - dve normy.
Ukázalo sa to veľmi chutné a korenené! Až teraz to bolo potrebné dlhšie povariť, varil som pol hodinu, ukázalo sa to vodovo.
Urobím taký džem, za recept ďakujem Tanyi!

[Nataša, Marinka]

Páni, čo džbány v štíhlych radoch, Páni! Dievčatá, aké ste šikovné, pripravili ste si toľko džemu, dosť na váš stôl a na darčeky - super!

Dievčatá, Nataša, Marinka - pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že som vás mohol potešiť chuťou

Natasha, toto je tvoj závideniahodný objem: girl_cray: Dnes mám tiež svoju papriku, ale stále napoly červenú, potrebujem ju dozrieť. Naozaj som tégliky nekupoval, ale kým paprika dozreje, vyrazím na cestu na trh. Možno podplatím aj papriku. Z dvojnásobnej porcie zatiaľ veľa neostáva.

Z dvojnásobnej porcie zatiaľ veľa neostáva.

Pred zimou teda v nádobách neostane nič na urgentné varenie.

[Nila]

Samozrejme nebude až do zimy.
mám rád Nila, Už trochu zasahujem do ranného tvarohu, teraz si dám do ovsených vločiek kávovú lyžičku, chuť sa mi veľmi páčila)))
Škoda, že si nemôžem dať veľa koreneného jedla, naozaj milujem ...

Áno, tu pridávam džem, po kvapkách, pokiaľ je to možné, len pre chuť, ale lyžicami, nie, nie, nemôžem
Ja sa uspokojím s málom a som za to rád

[Mariana Eva]

Pred zimou teda v nádobách neostane nič na urgentné varenie.

Táňa, určite ešte niečo uvarím. Už sa skrývam pred manželom. Pri takomto tempe nás opustí o mesiac!

Trochu prekážam rannému tvarohu, teraz si dám do ovsených vločiek kávovú lyžičku, chuť sa mi veľmi páčila)))

Mariana Eva, povedzte mňam s tvarohom a kávou! S kašou som to ešte neskúšala!
Nemám takú pálčivú štipľavosť. A môžete to jesť speakrno lyžičkou, ale samozrejme toho nezjete veľa, ale pár lyžičiek ľahko.
Mal som veľmi mäsitú papriku, silno krehkú, sladkú. Možno kvôli jeho takej závažnosti nie je dodržaná?

povedz mňam s tvarohom a kávou

Toto je super chutné, milujem to

Áno, samozrejme, veľa závisí od kvality a chuti (a dokonca aj od farby) sladkej papriky.

Tento džem som robila aj včera v noci. Naozaj sa mi to páčilo. Manžel to skúsil ráno a povedal, že by bolo ešte chutnejšie, ak si dáte trochu kysnutia a len trochu soli. Treba vyskúšať. Ďakujem za recept!

[Luda]

Luda, vo vašej krajine, len urobte nádhernú zeleninu a hlavne papriky, môj manžel vie, čo hovorí

Pre tvoje zdravie!

povedz mňam s tvarohom a kávou! S kašou som to ešte neskúšala!

Áno, veľmi mi chutilo s tvarohovo-kyslou smotanou! Nezvyčajná kombinácia. Manžel bol skeptický, pridal med alebo džem. Ale pozerám, ako opakovala opica))) a zjedol som všetko!

Ale urobil som to ostro, pretože som horkú papriku pomlel so semiačkami.
Kúpil som ho, vyskúšal doma - vôbec nebol horúci, mal som zo všetkých paprík sústo - nie, nie horúci. No, spolu so semiačkami ho potom vyhodili. Nakoniec sa ukázalo, ako povedala moja svokra: toto nie je pre kundičky!

A odstránil som každé zrno / semeno a potom som ho dobre umyl.
A omylom som dostal kombináciu s tvarohom! Pripravila som si rannú kávu s domácim tvarohom a kyslou smotanou. A do takého tvarohu vždy pridám pár lyžíc cukru. A potom som zabudol, že som sa predtým venoval pradeniu a nalieval som cukor aj z cukrovej misy od služby hosťom. Upratovať za čisté! Najskôr ma rozladilo, že nedostanem obvyklú chuť, potom mi oči padli na tanierik s Tanechovým džemom!
A odrazu sa mihla myšlienka - prečo nie?

Sedím tam a pripravujem džem. Solil som si sám - takže chuť sa mi zdá vyváženejšia. Bolo to na pridanie toho istého tvarohu, syra a žemle .... Chili som pred varením vyskúšal, zdalo sa mi to nie veľmi pikantné - preto som to urobil so semiačkami - úplne, keď som to udrel nohou - pomocou mixéra - stratila sa farba na škvrnách - prepasírované sito, naozaj chcem dostať presne ten džem - aj teraz som už odložila 3 lyžice .., a už nie, hoci robím 1,5 porcie - zjavne to až tak nedopadne .... zvyšky trenia som dal do 0,5 dózy - neviem, plánujem boršč, či vôbec bude žiť, ale z nejakého dôvodu džem sama o sebe je stále tekutá. ... Pozriem sa zajtra po vychladnutí, hoci sa ukázalo veľmi chutné, dokonca horúce, ale tekutejší sa, zdá sa, vôbec usmeje naraz. Potrebujeme sa niekde schovať. ... vyšlo iba 1,2 litra sirupu a téglik s 0,5 šupkami so semiačkami - tam som pridal trochu tekutiny, vložil som to do plastovej dózy na syr do chladničky - zajtra to vyskúšam ako nátierku.
Vzal som všetku červenú papriku, myslel som si, že urobím jeden a pol porcie a to nám stačí a akoby na darčeky. .. a teraz si myslím - musíme ísť do veľkoobchodu na chilli a korenie a zohnať poháre od detskej výživy - mahatulki ako darčeky - aby jedli po kvapkách a aby ochutnali takú lahodnosť.
Ochutnávka ráno - stačí zjesť tvaroh.

[kartinka]

kartinka, samozrejme, s 1,5 porciami sa získa veľmi málo.
Včera som urobil 3,5 porcií, nakrájaná zelenina sa ukázala ako plná 5 litrová panvica.
Keď sa uvarilos ukázal byť asi 2,5 litra. Naliala som 180 - 250 gramov do zaváracích pohárov, nebolo ich menej. A uvedomil som si to asi trochu.

[Taya]

Urobím to tiež, ochutnali moje a požadujú viac!

Keď sa rozvarila, vyšlo jej asi 2,5 litra

Taya, koľko času to trvalo?

Taya, koľko času to trvalo?

Varil som to na dve etapy.
Večer, skoro v noci, som si nepamätal, koľko toho navarím, bol som veľmi unavený.
Na druhý deň nasekané a varené asi 45 minút.
Keď je uvarené na kúsky, postup je ľahší, nehorí, môžete ho položiť na malý oheň a vzdialiť sa. Preto práve v tomto štádiu, keď potrebujem prevrieť, varím dlhšie. Ale potom, čo všetko zomeliete mixérom, potom sa hmota stane hustou, homogénnou, ťažko spadne na dno. Je potrebné často miešať a neustále sledovať proces.

A ja som naopak zmiešanú hmotu uvaril a do toho treba zasahovať, nie ho odsúvať.
Teraz už uvarím nahrubo nakrájanú papriku dlhšie!

[Marína]

Marína, na prvom stupni, varené, kým sa hmota nerozvarila o 1/3 pôvodnej. Potom, zatiaľ čo sa ochladilo, hmota stále zhustla. Po rozomletí zostal krátko vrieť.

[Taya]

Taya, pravdepodobne si sa stal hrubým?

[Marína]

Marína, normálna hustota.

[Dievčatá]

Dievčatá, veľa šťastia všetkým!

Môžete dosiahnuť ľubovoľné varenie požadovaná hustota... Koniec koncov, kvalita a „šťavnatosť - vodnatosť“ paradajky je iná. Nezabudnite, že čím dlhšie varíte, tým tmavšia bude omáčka.

A všetci zabudli na túto omáčku?

BBQ-šašliková omáčka (na každý deň a konzerváciu) (Správca)

Pikantná stolová marmeláda z cherry paradajok (Správca)

Nezabudlo sa na ňu😀. Urobil som štyri porcie kebabovej omáčky, minulý rok mi veľmi chutila, hlavne keď sa varila. A tiež som urobila 4 porcie džemu, tento rok som zasadila feferónku aj na džem a zožala dobrú úrodu.

Pripravil som štyri porcie kebabovej omáčky, minulý rok mi veľmi chutila

Fajn! Táto omáčka mi veľmi chutí

Vyšlo to trochu vodnaté - napoly som si to uvaril, po raňajkách som sa rozhodol - nemusím to variť - nech je to sirup - ale nalieva sa to pohodlne z fľaše bez lyžice.
Táňa! Dnes som sám pre tento podnik presvedčil toľko rohlíkov s tvarohom, ideálne je, keď v noci opäť uvarím, aby nevideli, koľko a kde leží

[Marína]

V noci zase uvarím - aby nevideli koľko a kde leží

Marína, a to je v tejto zaváranine najdôležitejšie, mať čas schovať sa, kam ísť

Dievčatá, nemáme červenú papriku (bulg), iba zelenú a červenú bulharčinu, ktorá sa dováža iba za cenu 450 !!!!! plechovka, mozes to nahradit zelenou? ako som pochopil, ovplyvní to iba farbu?

[Nita]

NitaÁno, viac to ovplyvní farbu džemu. Ak sa vám táto farba páči - na vašom zdraví
A je vhodné zvoliť hrubostennú papriku, má viac dužiny.

Potom, a kúpte si čili papričku zelenú, je tiež horká - a džem bude mať jednu farbu, zelenú

Správca, ďakujem! Naozaj chcem túto vynikajúcu pochúťku! budeme bojovať

[Admin]

Admin, Tanya, písala som pre mňa o zvláštnej chuti džemu, pamätáš? Uplynulo teda 10 dní a pozostatky v banke sú čoraz chutnejšie! Povedz mi prečo?

[Sveta]

No, tu - a neverili ste nám

Sveta, sú ingrediencie a hotový výrobok, kde sa musia oženiť a dozrieť Vždy omáčky nechám dozrieť niekoľko mesiacov bez toho, aby som sa ich dotkla, potom je chuť oveľa lepšia
Rovnaký baklažánový kaviár je oveľa chutnejší po niekoľkých mesiacoch státia v nádobách.

Je to ako boršč - treba ho lúhovať deň, čerstvé nie vždy chutia - však?

Táňa, o tejto chémii s dôrazom rozumiem. Nerozumiem, kam sa zatiahla horkosť? A vynikajúce, naozaj!

[chémia]

o tom chémia s naliehaním chápem.

Tu prichádza chémia - horkosť sa rozpúšťa

Robím zelenú verziu. Akurát som si vzal o niečo menej cukru, asi o ocot - dievčatá, pripravím chalopeno korenie, chuť je táááášovo podobná, ale s bežným alebo jablčným muštom to dopadne trochu inak, vínny ocot je sám o sebe jemnejší a chutnejší, takže výsledok sa dostaví - hlava na hlave. Okrem čili bolo treba brať jedlo - zajtra opäť na túre, pre tromfy.
Tieň, ďakujem drahý, zostal by som bez takýchto dobrôt
Veľmi si chcem zopakovať tvoju omáčku s červeným ríbezľou - je tu iba biele korenie, aj dnes som si už kúpil víno na 4 porcie naraz

[Marína]

Ľady sa prelomili ...

Marína, Neviem, v ktorom kraji a meste žiješ - pod NIK sa to nepíše

Biele korenie je možné kúpiť na trhu od Uzbekov, ktorí predávajú korenie. Môžete si ho kúpiť v supermarkete. Alebo si ho môžete objednať na internete, napríklad v OZONE sú biele aj viacfarebné papriky.

Tanya, ďakujem za recept. Veľmi pikantné, veľmi chutné! Zajtra dopredu, pre papriky ... zima je dlhá, musíme sa zásobiť. Veľmi chutné. Milujeme korenené jedlo, ale ukázalo sa, že to bolo niečo termonukleárne. Podľa všetkého je korenie veľmi horké. Ďakujeme za neobvyklé recepty. Vždy vynikajúce, vždy vynikajúce pri východe!

Tam som bol, vyliezol! na trhu už na mňa pozerajú úpenlivo - včera som urobila opäť dvojitú porciu - tentokrát som to urobila so všetkými semiačkami - dnes som vyskúšala vychladnutú kvapku - veľmi pikantnú a veľmi chutnú a okrem toho je veľmi krásna
Táňa, zastav ma! !!

[Lena]

Lena, pre tvoje zdravie!
Áno, zima je dlhá, a preto sa teraz zásobujeme naplno

[Marína]

Táňa, zastav ma!

Marína, a ani si nemyslím, že je lepšie mať doma banky s poschodiami, ako je ich úplná absencia
A čo je najhoršie, keď je produkt ochutnaný, ale ... do novej úrody to absolútne nestačí

Za tety sa na trhu nehanbíme, nakupujeme v plnom rozsahu, nakoniec z nich urobíme príjem a celkom slušné, nech sú šťastné

[Admin]

Admin, Tanechka, popichaj nejakú inú pochúťku, ktorú potrebujem vyrobiť v Cumberlande - vyšlo mi to z 3 plechoviek, pre mňa je to úžasné, ale urobím to v zime od čo najväčšieho zamrznutia, teraz mi je ľúto plechoviek a času. Vyrobil som ďalšie 2 analógy - maliny a čučoriedky - tiež veľmi, veľmi. Chili mrazené 3 kg na všetky druhy omáčok (zatiaľ)

[kartinka]

kartinkačo je cumberland a analon?