Baba Rum „Zimný palác“

[Sivana]

Sivana, aká krása sa ukázala, vyskúšam aj môj obľúbený recept na ružu na použitie! Ďakujeme za pripomenutie formulára!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Viem, ale zaujímalo by ma, koľko ingrediencií vlastne dáva autor receptu? Recept som si znova preštudoval. Päť lyžíc cukru. Je to so šmykľavkou alebo nie? So šmýkačkou 125g, pod nožom - 50g. Páni, rozdiel! Och, už mám všetkých! Prepáč. Ja to radšej nebudem piecť.

Nemám pekárničku. Zatiaľ to nevidím potrebu. Ale koniec koncov, baba sa dá upiecť aj bez tohto prístroja.

Nejde o pekárnu, ale o odmernú lyžicu)))) Tieto odmerné lyžice sa dajú kúpiť osobitne od spoločnosti HP. Som bez nej, ako bez rúk. Už rozmaznané))))
Kované, postrčené lišajníky prstom a voila - tu je jedáleň, tu je čajovňa)))))

[ANGELINA ČIERNAviac]

Nemôžem sa upokojiť, cukor som po lyžičkách bral na mikrováhu v gramoch. Vážené bez podložného sklíčka. Našla som štyri druhy lyžičky. Pozrite sa, čo vyšlo: 2,9 g; 4,4 g; 3,6 g; 4,6 g. Najstaršia lyžička zo sovietskej éry je najbližšie k ideálu s hmotnosťou 5 g. To je otázka: ak je množstvo droždia 2,5 hodiny. l., potom v prvom prípade je to 7,25 g a v druhom prípade - 11,5. Rozdiel je tiež značný pre droždie. Ako na to?

Pridané v stredu 30. marca 2016 o 19:55

ANGELINA ČIERNAviac,, Nataša, mám ich tiež, ale používam elektronickú lyžičku. Som taký pokojnejší. A odmerné lyžice tiež nehovoria, že ide o čajovňu, ale toto je jedáleň. Mám ich v sade 5 kusov na jednom krúžku. Ktorý je ktorý? Boh je s nimi. Váhy sú pre mňa pohodlnejšie.

ak je množstvo droždia 2,5 h. l.,

2,5 lyžičky z pekárne na suché droždie je to presne 7,5 gr. ...

5 lyžice. l. cukor v mojom prípade 75 gr. (5 lyžíc, každá po 15 g), odmeriam odmerkami na noži, akoby bol sladší - zbierajte lyžice s kopcom, ak s kopcom, 125 g. (Ukáže sa 5 lyžíc po 25 gramoch)) ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Ďakujem! Teraz to idem vyradiť. Cez víkend idem posrať ženu!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Ďakujem! Teraz to idem vyradiť. Cez víkend idem posrať ženu!

Vyžaduje sa správa

[Celestín]

Celestín, sám od seba!
Dievčatá, so mnou na „vy“, pliz!

: girl_pardon: Dievčatá, vo všeobecnosti uvádzam, že kvasnicové cesto nie je moja cesta. Napriek starostlivému dodržiavaniu receptu a „Dap visí v gramoch“ nebolo cesto tekuté. Navyše nie „ako palacinky“. Vlastne som zniesol tri vajcia, ale vajcia sú veľké. Dievčatá tu čítali, že aj tri vajcia boli veľmi tekuté. Po dokazovaní som si netrúfal nič pridať, len som to zmiešal a vložil do štandardnej silikónovej tortovej formy. Ak sa počas kysnutia cesto vynímalo skvele a takmer som veril, že uspejem, potom sa vo forme „vyvýšilo“ a ani ho nenaplnilo. Pečieme 35 minút, kým špajľa nevyschne. Sirup bol zriedený, ako bolo napísané. Za pol hodiny takmer všetko neochotne vstrebal. V stoji.

Pridané nedeľa 3. apríla 2016 13:27

Pridávam: rez. Vo vnútri ako konzola v podobe tehly. Nie je namočený, hoci sa všetok sirup vstrebal. Vyrobil som ešte sirup. Nakrájam na kúsky a zalejem. Škoda toho stráviť tmavého Bacardiho, ale v domácnosti nie je žiadny iný vhodný alkohol. Prirodzene, recept s tým nemá nič spoločné. Toto sú moje šikmé rúčky. Zhromažďujem svoje myšlienky asi raz ročne, beriem svoju vôľu a snažím sa zvládnuť nejaký recept na droždie. Po ďalšom fiasku opäť dlho ochladzujem. Nie osud, vidíš.

Zaujalo ma to. Skúste upiecť.)

Dievčatá, veľkonočné koláče sú super! Vyrobené podľa receptúry Baba Rum s prihliadnutím na pridanie škrobu podľa receptúry Elena Bo!
Skúsim vložiť obrázky.



Malý - v rúre, veľký - v malom (objem 1,25 l) multivarke Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya„Mmm, milujem túto štruktúru. Môj priateľ už zjedol jednu cestovinu. Zajtra pokračujem v pečení

Pridané v utorok 26. apríla 2016 23:24

elena88Škoda, že to nevyšlo. Ak recept hovorí, že cesto je tenké, musíte v krajnom prípade pridať mlieko alebo vodu. Samozrejme, že ste to pochopili, preto sa nepečie, 35 minút. toto je veľmi málo.

[Celestín]

Celestín, šťastné narodeniny! Úspech a veľa šťastia vo všetkom !!!
Nataša, tieto torty majú okrem štruktúry aj navrchu a po stranách nezvyčajne chrumkavú kôrku.
Aký recept použijete na koláče?

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaĎakujem za gratuláciu

Nedávno som piekla iba tento recept. S objasnením (je v popise) pridávam 2 krát droždie. Prvá polovica porcie, potom po kysnutí druhá polovica. Nepýtajte sa, prečo sa to stalo empiricky. Zdalo sa mi, že štruktúra je iná. Vyzerá to ako panettone. A, áno, aj pomarančová kôra

[Celestín, Natalia !!!! Šťastné narodeniny!!! Zdravie a veľa šťastia vo všetkých veciach!]

Celestín, Natalia !!!! Šťastné narodeniny!!! Zdravie a veľa šťastia vo všetkých veciach!

[Celestín]

CelestínČítal som o „zložitom ťahu“ s droždím, ale toto je suchý. A s lisovaným (čerstvým), ako to urobiť? Druhá časť droždia sa neskôr dá na cesto s časťou celkovej tekutiny?
Dobré jedlo s čerstvým droždím, šialenou príchuťou - :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Myslím, že rozdeliť na 2 časti. Navyše, prvý je menej a potom pridajte druhý a namočte do neho lyžicu teplého mlieka. A ak je to potrebné, samozrejme, pridajte trochu múky.

echeva, Ďakujem

[Celestín]

Celestín, Budem, budem sa hlásiť!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Peklo dnes. Nejaký druh termonukleárnych kvasiniek. Celkovo na 700 g múky išla lyžička živého droždia na prvú záložku a o niečo menej do druhej. Iba som ho nadrobil nad cestom. Ak ešte v sobotu pečiem, skúsim to dať ešte menej, inak prišli veľmi rýchlo. A čím pomalšie, tým lepšie.

Nejaký druh termonukleárnych kvasiniek.

Trieda !!! Sú najčerstvejšie a zaaaaaaapah majú ohromujúci!
Idem skrotiť svoje droždie.
Poďakovať!

Celestinochka, je možné podrobnejšie opísať postup s oddelením droždia, pliz Pomery zostávajú ako v pôvodnom recepte, nezvyšujeme množstvo droždia? Mám HP Panasonic a zvyčajne miešam na pizze 45 minút, potom do siete na pizze pridám kandizované ovocie ešte na pár minút, potom ich preložím do multivarky na korekciu (metódou Kroshin) a pečiem v nej. To znamená, že mám celý proces miesenia 50 minút, bez svojej kontroly (iba na začiatku pomáham miesiť múku špachtľou). Výsledok ma vždy poteší, ale teraz chcem vyskúšať vylepšenú verziu))) v podobe koláčov v rúre a papierových formičiek
... Aké režimy zariadenia HP Panasonic by sa mali použiť, kedy a koľko pridať droždie, koľko a kedy odstáť, koľko plechoviek naplniť cestom, na akej úrovni počkať, kým sa pred pečením nevykysne.

[Celestín]

Celestín, Natalia, ďakujem za úžasný recept! Jednoduché, rýchle, vynikajúce! Miesime kombinovaným háčikom, upečieme v rúre.

[MaBa]

MaBa, Ani neviem ako podrobnejšie)). Množstvo droždia sa nemení. Jednoducho povedané spočiatku o niečo menej ako polovica normy, cesto stúpa (môže dlhšie stúpať. Čím dlhšie, tým lepšie - je to empirické))), potom zapneme pizzu a druhú polovicu zase kvások. V tejto dobe pridávam hrozienka)

Uverejnené v piatok 29. apríla 2016 22:56

YaTatianaPáči sa mi aj moja rýchlosť

Prosím, povedzte mi, čo som urobil zle. Upiekla som svoju ženu v pomalom sporáku, vyšlo to krásne, také opálené. Potom na horúci zaliala horúci sirup a vo výsledku som dostal mokrý bochník. Tie miesta, kde sirup nezasiahol, sú veľmi chutné, rád by som bez chýb zopakoval, ale nepoznám ich

horúce nalial horúci sirup, a ako výsledok dostal mokré buchta.

Tu nám povedzte podrobnejšie. Polievané na povrchu alebo urobené otvory?
Máš krásnu babu! Hladké! Nie nepodarený!
Téma bola prediskutovaná. Niekto robí Babu „injekciou“ injekčnou striekačkou. Rada sa mi páčila: dajte si Baba na hlavu, urobte dierky do dna. Urobil som to po stranách, pretože moja kôra je silná. Do týchto otvorov sa nalialo trochu sirupu. Nechala ho stáť „hore nohami“, aby ho namočila, potom ho obrátila hore dnom a zasypala polevou.

A v poslednej dobe robím veľa BAB v plechovkách na muffiny a do ničoho ich nenamáčam. Také jemné pečivo, že nepotrebuje impregnáciu :-) Strašne vynikajúce!
Och, iba ja to robím so škrobom podľa upraveného receptu Eleny Bo, takže to dopadne suchšie.

Celestine a Yelenochka Bo: bozk: s potešením, ešte raz veľká vďaka

Dobrý deň, povedzte mi, aké je nastavenie pekárne na chlieb Panasonic sd 2502: girl_cray: s pozdravom Sergey. Záujem o veľkosť, režim, farbu kôry, vopred ďakujem

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, poďakovať. Nerobil som dieru ... len som ju nalial priamo do multivarku

[Lenok0302]

Lenok0302, potom sme identifikovali chybu. Zopakujte to a bude to radostné a chutné.

Ahoj Tanya-Fanya, tu som dal Babku na pečenie, nastavil režim na hlavný, kôra je stredná, čakám, neviem čo vyjde

Pridané v utorok 17. mája 2016 14:07

Už som všetko upiekla, neviem, dobre, nie je to veľmi veľké. Nevyčnieva z vedra, je také malé, že je ??? Aby bolo jasné, ukázalo sa, že veľkosť je o niečo menšia ako samotné vedro

Ako chutiť Drobček? Je žena upečená?

Áno, všetko je v poriadku, moja žena je potešená, všetko je pečené, veľmi chutné, ale malých rozmerov, ako napríklad francúzština z knihy receptov, pravdepodobne by to mala byť múka iba 425 g.

Pridané v utorok 17. mája 2016 20:23

Ďakujem Tanya-Fanya za pomoc pri výbere receptu

[Sergey]

Sergey, a tiež na našom fóre sú úžasné „buchty za 9 kopejok“, existujú recepty podobné tomuto https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Ako je to len 425 g múky ??? 420 g pšeničnej múky plus 40 g škrobu! Alebo si to neodložil?
Ak sa chystáte tento recept opakovať, urobte to vo francúzskom alebo diétnom režime, to znamená v režime, kde je najdlhšia korektúra. Toto je vo vašej knihe v tabuľke, všetko je vymaľované. Možno vyjde vyššie?!

Škrob dal

Pridané v stredu 18. mája 2016 14:44

Ahojte, dnes som upiekla ďalšiu rumovú babičku, tentokrát išla o niečo vyššie ako vedro, režim bol nastavený na hlavný, veľkosť M, kôrka je stredná, ale vzal som ďalšie vajcia 3 kusy, minulé boli menšie, pravdepodobne v gramoch to bolo menej ako 150 g a tieto vážili 3 kusy a vyšli 170 g

[cmax 1971]

cmax 1971, no!
Teraz môžete zvládnuť ďalšie recepty - :) chlieb je iný a chutný.
Chutné pečivo pre vás!

poďakovať

Povedzte mi, koľko ml mlieka mám pridať? Recept hovorí o pol pohári. Neviem koľko to je.

[olechka99]

olechka99, nemerajte všetko do mililitrov S akým pohárom budete merať múku, odmerajte ňou mlieko.
Všetko sa určite podarí!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ďakujem) skúsim)

[olechka99]

olechka99, úhľadne impregnované! Nezaplavujte Babu - nejde o rybu, nemalo by plávať.
Dievčatá tu v Temku dávali vynikajúce rady, aby ju (vychladnutú) prepichli špáradlom.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, áno, pokúsim sa zohľadniť všetky tipy)

Upiekla som babu ... ale bez rumu! Správca sa nenašiel! Ukázalo sa, že to bol skvelý koláč! Nasiaknuté kávovým sirupom a smotanou z kyslej smotany a kávou kondenzovaným mliekom. Vynikajúce, ďakujem za recept!

Fúha! Aká nádhera!
Na koho sa obrátil náš Rum Baba! A v „Zimnom paláci“ a vo veľkonočných koláčoch a teraz v torte!

Poďakovať!

Upiekla som ženu) Ručne vymiesená. Trvalo mi to 420g múky, 120ml mlieka a zvyšok receptu. Zjedli polovicu naraz, zvyšok namočili. Pečené v pomalom sporáku. Ukázalo sa to veľmi chutné! Za recept ďakujem autorovi
Chcel som sa spýtať, ako dlho sa dá žena skladovať a kde? keby som to teraz namočil, ale zajtra budem jesť. A zachová si rovnakú chuť?

Piekla som to podľa receptu Eleny Bo v rúre. Dievčatá, dopadlo to dobre! urobila všetko presne podľa receptu. Manžel sa posadil a povedal: odoberáme pekárničku, prečo som nadarmo chudol?! A čo som, ja nič, len som upiekla rumovú ženu.Jeho ďalšia veta, no, túto ženu pre matku upečieme?
Ešte raz ďakujem dievčatá, ďakujem odo mňa

Opäť tento zázrak upiekli
Pečené z polovice receptu, v severskej podobe.
Bolo to upečené na fritéze za pouhých 12 minút))
Sirup robím vždy bez rumu, iba uvarím vodu s cukrom v mikrovlnke))

To je také krásne! Potrebujem to len bez alkoholového sirupu

Dievčatá, dokedy musíte vyplniť formulár?

Myslím, že polovica. Niekoľkokrát vyliezla z vedra pekárne chleba, sedí veľmi dobre