„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser

[Po Vintage]

Po Vintageako? Už upečené?

Tu sú moje veľkonočné koláče, ukázalo sa, zajtra sa to dozvieme!



Manechka, ďakujem pekne za recept, pečiem ho už druhý rok, ukázalo sa!

Druhé dejstvo Marlezonovho baletu: ohrialo rúru, vyložilo cesto do foriem a poslalo koláče na rozladenie. Cesto je veľmi plastové, mäkké, ale veľmi sa tiahne (je to tak, ako by to malo byť? Je to akosi ťažké ho rozbiť - tiahne sa niťami, neviem, ako vysvetliť ...)

[Manyasha]

Manyasha, Ďakujem drahý!
Zdá sa, že sa to ukázalo, len s formami, ktoré som celkom nehádal, by som to musel rozdeliť dvoma a na tri som sa nedostal, ale nič, nabudúce to vezmem do úvahy.



Špeciálne poďakovanie Innuska-Krosh za rady a tipy, dnes bola mojou kurátorkou!
Ale povedala mi, že tento test má tri litre a moje formy sa ukázali byť trochu väčšie. Stále som ich musel rozložiť na dve časti a zväčšiť papierom, potom by ma výsledok potešil viac

Technická časť: lisované droždie „Lux“, 18 gramov, počas miesenia pridaná múka, 40 gramov, pretože cesto bolo tekuté, bez náznaku žemle. Miesenie v HP, 30 minút. Cesto sa nechalo 16 hodín v chladničke. Zahrieva sa 2,5 hodiny. Cesto som dala do foriem o 1/3. Dôkaz 90 minút v rúre na 30 stupňov. Potom pečieme pri 160 stupňoch zhora + zdola 30 minút.
Zostáva len na zdobenie

povedané, ako málo som vložil do papierových foriem, nebudú z nich vychádzať kupoly, aké realistické je vytiahnuť túto papierovú formu z horúcich bez poškodenia?

Ďakujeme za taký úžasný recept! Pripravila som na ňom tortu. Jedna forma. Výsledkom je obrovský koláč. Stále veľmi dobré! Nechala som to v chladničke 24 hodín. Kvasinky využili bezpečný okamih! Zajtra natočíme vzorku.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nádhera!

Marusyaak ste zmätení z vyčnievajúcich okrajov formy, opatrne ich odstrihnite nožnicami

[Po Vintage]

Po Vintageako? Už sa upieklo?

len nastav)) Čakám

[Po Vintage]

Po VintageManya napísala, že formu jednoducho nakrájala skôr, ako sa chystala zjesť koláč. Skutočne som vyšiel s papierovými koláčmi, ale je to s najväčšou pravdepodobnosťou náhodou, sám neviem prečo.
Držím ti päste!

len s formami som celkom nehádal

môžeme odrezať prebytok a povedať sho a bulo ???

Po Vintage, Manya napísala, že formu jednoducho nakrájala predtým, ako sa chystala zjesť koláč. Skutočne som vyšiel s papierovými koláčmi, ale je to s najväčšou pravdepodobnosťou náhodou, sám neviem prečo.

Páči sa mi, že Marusya bude mať úspech, myslel som si, že ich nejako vyzlečiem, aby boli roztomilé)), ale teraz si myslím, že prebytočný odseknem

opatrne ich zastrihnite nožnicami

Áno, Tanyusha, už ťa tam odrezal, ty ma špehuješ alebo tak niečo

Špehuješ ma tam?

Nooo) Nie vždy to komentujem, ale čítam a úprimne prajem všetkým, aby dostali krásne veľkonočné koláče. Sám viem, ako prežívajú všetci, najmä keď nie sú žiadne alebo sú len malé skúsenosti

[Svetlana]

Je to akosi ťažké zlomiť - je to natiahnuté vláknami,

Svetlana, takže je to skvelé, znamená to, že cesto je správne vymiesené

Veľmi dobre tvarovaný lepok je vidieť na kvasnicovom ceste, vyzerá to ako elastické nite, ktoré sa naťahujú a nelomia. Keď kvasnicové cesto dosiahne tento stav, povieme, že je dobre miesené.

Ksyusha, Marusya, šik veľkonočné koláče
Marusya, a prebytok sa dá skutočne odrezať, ak ho ozdobíte polevou, nebude ho vidno ani ho neposypete práškom.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, ďakujem za tvoju účasť: ruže: stalo sa, že som odrezal, a ty o tom píšeš, myšlienky sa zbiehajú
win-tat, Tatyana, už odrezané, práve teraz ozdobím polevou a všetko bude ok! Ďakujem za pochvalu

No, vytiahla som svoje prvorodičky, už jeden jem, veľmi nadýchaný, jemný ako vata, ale nie sladký ako pre mňa, vôbec to nie je (((jedla by som ich k mäsu)) potrebujem viac glazúra a trochu viac navrchu)

[win-tat]

win-tat, Tatyana, ďakujem za milé slovo, ale nezmestí sa ... Je to vo formách už 1 hodinu - ako to bolo v objeme, zostáva to rovnaké ... počkám hodinu a pečiem, zjavne nič nie je chytiť ...

Bol vo formulároch 1 hodinu

mne pomohlo iba v rúre veľmi teplej, a tak tvrdohlavo nechcelo rásť

[Po Vintage]

Po Vintage, cukor mi tiež nestačil, ale dosť málo. Nič, nabudúce si to napravíš podľa svojich predstáv
MSU, Sveta, možno je teplota nízka? V noci som zapol kúrenie a na kontrolu som dal na kotol plech na pečenie. Je zrejmé, že nie každý už má takúto príležitosť, ale veľkonočné koláče potrebujú na svoju výchovu teplo, ktoré skutočne potrebujú.

Po Vintage, mal som aj trochu cukru, ale len trochu. Nič, nabudúce si to napravíš podľa svojich predstáv

Zvýšil som sa na 100 gramov ...

Formy vyrezala a ozdobila glazúrou. Ako to bolo

moje blondínky, orezala som papier, ďalšie 4 sú upečené.

[Po Vintage]

Po Vintage, Nerozumiem, aj ty si porezal plesne?
Dobré veľkonočné koláče!

[Po Vintage]

Po Vintage, aký krásny!

[Po Vintage]

Moje sú pečené ... zostáva 15 minút ...



Po Vintage,

[Marinuly]

vyrezat aj formy?

áno)
Marinuly, mamusi, Marusyaďakujem dievčatá)

A pokúsil som sa odrezať formy ... sakra ... a hlavy boli odrezané od niektorých rozprávkových a epických hrdinov ...
Teraz ich musíte úplne odstrániť ... a ak máte neutrálny výkres, dajte ich bez papiera, môžete ich orezať ...
Na koľajniciach. rok pri kúpe foriem, musíte s tým počítať!

[mamusi]

Akú máš krásu, dievčatá! Veľkonočná torta!
mamusi, upokoj sa, teraz glazúra s jej šikmými kvapkami zakryje tieto hlavy a nikto nič neuhádne. Hlavná vec je vo výsledku ??? Si spokojný?

[Marusya]

Marusya, Maroussia, úžasné pasochki!) Gratulujeme! Šťastnú Veľkú noc!))



mamusi, Margarita, vyzleč si uniformu a zabaľ ju pergamenom, zaviaž ju malou muškou (možno ležala okolo od kvetov) a bude krása!) Nerozčuľuj sa!



Po Vintage, nech sa páči! Všetko sa zdvihlo!) Márne som bol nervózny))) Nádhera!

Hlavná vec je vo výsledku ??? Si spokojný?

tu sú, Tanyusha, dnes nepreexponovala, nežne ... Zdá sa, že je to úspech!

[mamusi]

mamusi, pekný! Som rád za vás!

[mamusi]

mamusi, úžasné! Blahoželáme!

[mamusi]

Zdá sa, že to šlo správne!

mamusi, veľa šťastia, veľa šťastia!



Tatka1, Tanyusha, ďakujem! Veselé Velikonoce!) Gratulujeme!

Včera som upiekla aj dve porcie, cesto je rozprávkové, ale z nejakého dôvodu vôbec nepočujem oranžovú arómu, hoci som to zobrala správne. Možno, že zápach zmizol počas fermentácie?

Moje sú na kontrolu v rúre. Po zahriatí sa cesto dobre zdvihlo. Čakáme ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, šťastný za vás!
Bohužiaľ som nemal zázrak, veľkonočné koláče nefungovali, nikdy sa to nestalo ... Zjavne nie môj recept ... Nuž, zlá skúsenosť je tiež skúsenosť (tak sa utešujem)
Veľa šťastia všetkým!

P.S. Niekto napísal, že znížil množstvo soli na 3 gramy - na môj vkus je príliš veľa soli, takže ak sa rozhodnem tento recept zopakovať, zníži sa soľ (a trochu sa zvýšil cukor)

[Tancha]

Tancha, Tanya, a čakáme

[mamusi]

mamusi Margarita, pekné veľkonočné koláče a ich klobúky sú pekné!

Bohužiaľ sa mi zázrak nestal, veľkonočné koláče nefungovali,

Svetlana, škoda ako, možno sa oplatí neskôr zopakovať aspoň pol porcie? recept je z hľadiska varenia naozaj veľmi pohodlný, koláče sú najjemnejšie, možno niečo s kváskom?

Niekto napísal, že znížil množstvo soli na 3 gramy - na môj vkus je príliš veľa soli, takže ak sa rozhodnem tento recept zopakovať, zníži sa soľ (a trochu sa zvýšil cukor)

Ja som dala 3/4 ČL soli, a 110g cukru, cesto bolo veľmi chutné. A pridala som 1 ČL / l so šmýkačkou múky, cesto bolo veľmi riedke.

Dokázal som to! A klobúky sú veľmi normálne.Momentálne odfotím, ale neviem, ako nahrať fotku (zabudol som, ako na to, už som ju dlho nevkladal). Teraz ju trápili kráľovské a jej vnuk si nemôže pomôcť.



Áno, a dal som 120g piesku.

[Tatyana]

Tatyana, s veľkonočnými koláčmi!
Ako vložiť fotografiu tu

[Tatyana]

Tatyana, čítať hore a dole, nefunguje. Syn príde neskôr, môže pomôcť.

Tatyana, nahraj svoju fotografiu do galérie a odtiaľ ju skopíruj do svojej správy.

Tatyana, keď píšeš svoju správu, v hornej časti poľa v riadku „Subject“ červeným písmom píše „vlož do správy fotografiu autora“, klikni na toto tlačidlo, v okne, ktoré sa otvorí, klikni na „ vyberte súbor ", vyberte stiahnutú fotografiu vo svojom počítači (alebo na telefóne v galérii) a stlačte tlačidlo" stiahnuť súbor. "A potom vyberte a skopírujte požadovaný riadok (obrázok v texte alebo zväčšite kliknutím) a vložte ju do svojej správy.

[Sonadora]

Sonadora, Milá Manechka!)
Myslím, že vyjadrím VŠEOBECNÝ názor, ďakujem za recept v mene všetkých dievčat, ktoré napiekli a podelili sa o svoje dojmy a skúsenosti na tejto stránke!)))
Milujeme ťa!!!
Si milá!
A vaše recepty sú úžasné!
Ďakujem!
Uverejnenie receptu ~ je to obrovská práca, viem. Zdieľate s nami, zdieľajte ďalej!
Šťastnú Veľkú noc! Zdravie, pokoj, šťastie!

[mamusi]

mamusi, Úplne súhlasím! Šťastnú Veľkú noc! A ešte veľa ďakujem všetkým!

[MSU]

MSU, Svetochka, tak prepáč ... Nerozčuľuj sa! Vaše najlepšie veľkonočné koláče ešte len prídu!

tu sú moje milé krásky


Opäť som ochutnal, aké sú jemné a nadýchané, veľmi chutné s polevou! A rovnako chutia tí, ktorí sa postavili lepšie ako len z rúry.

[Po Vintage]

Po Vintage, Galina, Elenočka Nikolaevna, torty váš milý pohľad!
Peknú Veľkú noc vám prajem!

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevnaaká krásna poleva leží dobre, moja zradne vytekala

A tu sú moje nočné koláče

Všeobecne dnes mám 15 veľkonočných koláčov podľa 4 receptov - a ešte som nepiekla všetko, čo som chcela. Receptov na koláče je toľko, že sa nám rozšíria oči, a potom ich rozdáme ďalej.