Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Irša]

Mám elektrický šnek, preto ma to zaujíma.

Irša, Upečené jablká prejdem cez elektrický šnekový odšťavovač, všetko je v poriadku.
Ručne som zotrel iba malú časť marshmallow.

[zvezda]

zvezda, pri všetkej úcte, od vás najviac povodeň.
Listujte touto a poslednou stránkou z 30 vašich, vašich šesť. A všetky informácie neobsahujú.
Niekoľko slov a všetko nie je blízke téme.

Je to chatterbox alebo recept?

Irsha, upečené jablká prechádzam cez elektrický šnekový odšťavovač, všetko je v poriadku.

Prešiel som aj šnekovým odšťavovačom - rýchlo, čisto. Použitie trenia Kenwood je náročnejší a časovo náročnejší proces. Kilogram 5 na zimu zamrzol.

prešiel šnekovým odšťavovačom

Och .. prečo by som si mal teraz kúpiť šnek?
Poke, čo to je. Ako vyzerajú?

aký je však. Ako vyzerajú

A mňa

a všetko nie je blízke téme.

Vetvička, nemyslím si, že diskusia o ráme FOR PASTILLE nie je témou!
Máme na fóre aspoň jeden recept bez „zaplavenia“ ??

Napríklad odšťavovač oursson ma zaujal, pretože plniace hrdlo je na celé jablko. Charakteristiky lokality.

🔗

"Skrutkovací odšťavovač JM7005 so širokým otvorom pre krmivo pre celé jablko vám umožní nakladať celé ovocie bez predbežného drvenia. Vďaka pomalému otáčaniu a výkonnému šneku získate maximálne množstvo šťavy z akejkoľvek zeleniny, ovocia, bylín. a bobule s veľkým množstvom výživných látok a obsahom vitamínov. C. Na rozdiel od bežných odstredivých odšťavovačov má prevádzka tohto zariadenia nízku hladinu hluku. ““
Môj model je jednoduchší, potom, keď som ho kupoval, ešte nebol široký krk. Ale princíp je rovnaký. Hodte pečené jablká a dajte si zemiakovú kašu, vhoďte čerstvé jablká a bude šťava.

[marina-mm]

marina-mmMarin, je jasné, ktorý z nich. Máme ich drahšie ako polochladný mixér ..

[Galina]

GalinaMožno som teraz neporovnával ceny, ale keď som si ho kúpil, chytil som svoj vlastný podiel, dnes je to takmer za nič, veľmi ma to teší.

Marin, máme rôzne značky. Dobre, zatiaľ čo premýšľame, čo robiť. Vyhorený manžel zajtra pošle späť, potom uvidíme, čo a ako. Jablká aj tak dochádzajú. nebude co porazit. Pravdepodobne zostala jedna pastilka alebo jeden a pol ..

[Galina]

Galina, takže je čas sa rozhodnúť pred ďalšou sezónou.

potom je čas rozhodnúť sa pred ďalšou sezónou.

Skúsime to skôr, aby sme mohli stretnúť novú sezónu v mixéri ...

[Galina]

Galina, máte dobrú voľbu !! Škoda, že sa to stalo

máš dobrý výber !! Škoda, že sa to stalo

Čo mám robiť. Akosi sme neboli naštvaní, od slova vôbec.

S šnekovým odšťavovačom na trenie pečených jabĺk by som ani neexperimentoval.
Je toľko detailov, ktoré potom budú všetky zmiešané (veľa strát) a potom je to stále WASH!
Keby sa iba skrutky z mäkkej surovej bavlny prešli skrutkou s veľkými bunkami a potom by sa mali piecť.
Jednoduché utieranie sa Zepterovi páčilo.

Včera som kúpil Antonovku, marshmallow sa suší s prídavkom malín. Bože, aká je krásna, ružová. Vrstvy sú rovnomerné a plné, okraje nie sú pokrčené. Zatiaľ nie suché, ale je zrejmé, že kráska sa ukáže.
To znamená, že všetky moje jablká dacha prehrali s Antonovkou. Eh.
Nikdy som neurobil marshmallow s prídavkom pektínu. Toto je ďalší krok vo varení. Po príprave zemiakovej kaše musí byť tiež uvarený.

s prídavkom malín.

V akom pomere si pridal ??

[Olya]

Olya, prečítajte si odporúčania Galiny. Všetko podľa receptu.

krása sa ukáže

Pochváliť sa, dobre?

Och .. prečo by som si mal teraz kúpiť šnek?
Poke, čo to je. Ako vyzerajú?

Mám najlacnejší Hurom. Kúpil som si ho dlho, tento model sa na stránke nenachádza.

Môj Hurom je najlacnejší

Ľudia tu žijú ..
A máme také niečo, čo stojí za celok
548,00 EUR

prečítať 234 strán klepotania, keď sú jablká rozmaznané, je nereálne.

No nedá sa povedať, a vďaka za to!

S šnekovým odšťavovačom na trenie pečených jabĺk by som ani neexperimentoval.
Je toľko detailov, ktoré potom budú všetky zmiešané (veľa strát) a potom je to stále WASH!

nie, Veta, umývanie šneku nie je ťažké, najmä po mäkkej zelenine, ovocí a bobuľovinách.
Navyše, počiatočné opláchnutie šnekov, aj keď dokážem posúdiť vertikálu, je naliatie vody do odšťavovača a zapnutie, všetko, čo nie je uviaznuté v mriežke, sa touto vodou vymyje. A samotná sieť tiež nie je náročná na umývanie - stačí kovová mäkká špongia.

Jednoduché utieranie sa Zepterovi páčilo.

aj ja, ale nie je v predaji, a napriek tomu je malý a krotký.

Trochu mimo šnekový odšťavovač - nedávno som premohol svoju ropuchu a kúpil som si šnek novej generácie. Je to potešenie. Nie sú v ňom žiadne siete. A nechýba rám so silikónovými rebrami, ktorý obchádza misku. Je také ľahké sa umyť. Šťava sa nestláča cez sito, ale cez štrbiny tvorené dvoma plechmi vloženými do seba. Volá sa Hurom h-100.

Včera som povedala manželovi o šneku. Pozrel na mňa veľmi nechápavo a povedal, že bude pre neho jednoduchšie vyrobiť si mixér sám. Tam hovorí o veciach .. Ale najvtipnejšia vec bola včera iná. Kórejské mixéry začali vyzerať, rovnako pevné ako moja sušička. Nájdené na Yuey a sú tam aj podrobné fotografie, ktorý motor, ako a čo. A pri pohľade na tieto fotografie môj manžel povedal, že toto je motor, ako vysávač. Tu sú to štetce, sem tam. A klamú nás, nové technológie, bla, bla .. a potom sa ukáže, že je to všetko o vysávači .. Motor bol nainštalovaný a cena bola zlomená ..

nie, Veta, umývanie šneku nie je ťažké, najmä po pečených výrobkoch.

Ak sa pokúsite, povedzte mi. Mám Kenwood so stieracím sitom. 3-4 minúty plech s pečenými jablkami.

ľahšie sa mu vyrába mixér

Je ručne vyrobený, môže naozaj robiť ??

Je ručne vyrobený, môže naozaj robiť ??

Povedal žiadny problém.

Ale zatiaľ sa venujem monitorovaniu bezpečnostných kamier vo svetle našich nedávnych udalostí. bude musieť byť nainštalovaný po celom obvode. sakra, nebol žiadny smútok. chápeme, že toto je prvé volanie. Ďalej by to mohlo byť horšie.

žiaden problém.

Veľmi dobre!

Ľudia tu žijú ..
A máme také niečo, čo stojí za celok
548,00 EUR

Kupoval som ho dlho (pred 8-10 rokmi). Ak pamäť slúži, tak na Aliho. Potom ich nikto nepotreboval, u nás už stáli 2-krát viac. Nečudoval by som sa, keby som nemal pôvodný Hurom. Teraz som sa pozrel na ceny - ropucha by ma s najväčšou pravdepodobnosťou uškrtila.

ropucha ma s najväčšou pravdepodobnosťou uškrtila.

už je ťažké ma niečím uškrtiť, na farme jednoducho bude ešte jedna zbytočná vec. Nestláčam džúsy, a keď, tak je tu odšťavovač Gastrobak. Dobre, poďme premýšľať v smere mixéra ..

na farme bude len jedna ďalšia nepotrebná vec.

Nemáte radi džemy, paradajkové omáčky? Orechové mlieko na smoothie alebo na kávu?

Orechové mlieko na smoothie alebo na kávu?

Nerobí sa to v mixéri?

Nemáte radi džemy, paradajkové omáčky? Orechové mlieko na smoothie alebo na kávu?

Nie. Marmeláda stojí od minulého roku, jej vlastné, domáce omáčky tiež nie sú na počesť. Iba ja pijem kávu s mliekom bez laktózy, môj manžel má radšej čiernu farbu. Smoothie ..niekedy si urobím sama, ale aj orechové mlieko alebo kokosové mlieko v obchode je dobré a stojí cent. Neexistuje umývanie, okolo ktorého by ste sa mali hrabať.

Nerobí sa to v mixéri?

Spočiatku som to čítal zle. Z nejakého dôvodu mám rád kokosové mlieko súčasne s tým, ako sa olej získava v závitovkovom odšťavovači - zdalo sa mi to rovnomernejšie a dokonca sa kokosový olej pripravuje paralelne. A mandľová, sezamová - v mixéri.

Nie.

Potom má zmysel strácať miesto v kuchyni a peniazmi?

Páči sa mi viac v šnekovom odšťavovači - homogénnejšia hmota bez náznaku chuti, pomleté ​​semená a šupky a menej pohybov tela.

Jablká zo stredu vyslobodzujem. Jablká sú vlastné, takže červie diery majú miesto.
Samozrejme, že neviem, ale rozdrobili sme to na hladkú hmotu bez náznakov koží presne za minútu, pre istotu čas nebol načasovaný, mixér sa sám zastavil. Je smutné, že „zomrel“, ale všetko sa to deje veľmi rýchlo. Nemyslím si, že v šneku to bude rýchlejšie. Nebudem hovoriť nič o plynulosti hmoty, pretože som sa nikdy nezaoberal šnekom

Nemyslím si, že v šneku to bude rýchlejšie.

V šneku je menej operácií (lenivosť je všetko) - jablká boli umyté, vyložené na plech, pečené, priamo z listu do odšťavovača, odkiaľ vychádza pyré - vrecko na zmrazenie, vložené do mraznička. S jablkami samozrejme nič nerobím, ak jablká nie sú červivé.

Ó, dievčatá, povedzte mi, koľko pektínu mám dať na základný recept? Minulý rok som čítal tému z prvej strany, robil som ju bez pektínu, chutný, ale nie chlieb. Teraz som čítal od konca - pektín je nakreslený. Nemôžem nijako pridať k dávkovaniu ((((chcem marshmallow ako vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1 - 2 balenia po 10 g je pektín, 1 p zhelfix

[Jablkový cukrík so škandinávskym nádychom.]

Teraz som čítal od konca - pektín je nakreslený.

Lepšie je prečítať si to najskôr to isté ..
Belevskaja marshmallow v Lequip D5 Eco # 239




Jablkový cukrík so škandinávskym nádychom.

Nakvapkané jablká, ale veľmi veľké a veľmi sladké. Rozmýšľal som, čo s nimi a rozhodol som sa pripraviť džús v odšťavovači. A dotiahni to do konca.
Jablkové pyré, po šťave, sa ukázalo 4300 gr.
Všetko pyré som uvarila s pektínom. Pracovala so studenou zemiakovou kašou.
Tu je zemiaková kaša po uvarení s pektínom a následnom ochladení.



Šľahané podľa schémy.
3 min. bez cukru 6 rýchlostí.
3 minúty s cukrom-6 rýchlostí.
4 minúty s bielkovinami - 5 rýchlostí.

Ukazuje sa, že taká masa. Vyzerá to, že je prerušený, ale v skutočnosti to tak nie je. Veľmi dobré pyré. Stredne silná a dokonca mierne pomalá-lenivá - vykĺzajúca z misy.



Potom, ako obvykle, zarámované a suché.
Dôležité! Tí, ktorí majú úplne rovnaké sušičky, si určite vezmite 1 kg pyré, nie menej. Pyré je na palete celé zarámované a na rozotretie koláčov neostáva takmer nič. Môžete si dokonca vziať viac ako 1 kg zemiakovej kaše, 50 - 100 gramov.



Vložte pastu sušenú 13 hodín. Tentokrát som dostal 4 palety. 4 koláče.



Rozkrojil som to na polovicu. Ukázalo sa to 8 polovičných rohov ..



A potom tak urobila. Rozhodol som sa pridať nádych Škandinávie. Zobral som čučoriedkovú marmeládu, dodávajú nám ju zo Švédska. Tri polievkové lyžice. Marmeládu som prepichla mixérom, pretrela cez sito a pridala k ľavému suflé na rozmazanie ..


Chýbali mi koláče, pozbieral som marshmallow a dal som ju vysušiť, ale pri 54 stupňoch, 3 hodiny, pretože sa ukázalo, že je vysoká, 8 vrstiev.



O tri hodiny.



Vychladnutu pastillu nastruhame s praskovym cukrom.



Rez.



Ukázal sa veľmi chutný marshmallow. Veľmi jemný, dýchavý, aromatický.

Verím, že som vypracoval technológiu výroby marshmallow z jablkového koláča, ktorý zostal po odšťavení v odšťavovači.

Galya!

Galya!

Prečo kričíš

Prečo kričíš?

Obdivujem!

Obdivujem!

Aha .. toto. Naozaj som si myslel, čo sa stalo .. No tak, čo je tu na obdivovanie? Všetko bolo vypracované, nie je žiadny zvláštny rozdiel, či už koláč alebo pečené jablká. Môj manžel mal marshmallow veľmi rád.

Môj manžel mal marshmallow veľmi rád

Fajn!

Moje nejedia, bastardi

Fajn!

V podstate ju miluje. Dva roky, keď to robím, jem s veľkou radosťou a pracujem. Podpichovanie kolegov ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Ľan, bezodpadový. Vzhľadom na to, že tento rok nie sú takmer žiadne jablká.

[Galina]

Galina, a ja mám odšťavovač bummer s jablkami. Po odkvapkaní šťavy bolo 2650 g jabĺk. Poriadne som ich rozdrvila, potrela a povarila s pektínom. Pektín pridal 30 gramov - dvakrát viac ako ja do celého jablkového pyré. Pastilku som pripravila z chladenej zemiakovej kaše, vyzerala veľmi hustá, „stojaca“, vo všeobecnosti úplne rovnaká ako na vašej fotografii. Hmota bola dobre vyšľahaná. A problémy začali v sušičke. Pyré prasklo a usadilo sa do veľmi tenkej palacinky. Ledva som z neho odstránil papier.

Mastnota sa absorbovala do koláča a výsledkom bolo, že koláč bol veľmi vlhký, ale nezlepil sa.

Chuť sa však ukázala ako veľmi dobrá, ani som to nečakal, pretože zemiaková kaša nebola vôbec chutná a ako sa mi zdalo, mala akúsi neochuť, rozhodol som sa, že je to pektín ktoré sa tak prejavili.
Všeobecne sa moje skúsenosti ukázali ako neúspešné, nerozumiem, s čím súvisí - málo pektínu alebo naopak príliš veľa?
Možno máte vo svojich jablkách viac šťavy? Mám 3,5 - 4 litre šťavy z 5,5 kilogramu jabĺk, podľa odrody.

[Galina]

Galina, vynikajúca, bezodpadová výroba!
SvetlanaMyslím si, že Galina necháva v jablkách viac šťavy, aj keď samozrejme sú jablká odlišné a ťažko sa porovnávajú.
A Gali má tiež quittín, teda pektín s prídavkom kyseliny citrónovej a cukru, ale ja mám úplne iné výsledky s quittínom a s čistým pektínom na tých istých jablkách. Pokiaľ je to možné, experiment zopakujem, ale zdá sa mi, že svoju úlohu zohráva aj kyselina citrónová, ktorá zlepšuje štruktúru.

[Galya]

Prišiel som s ďalšou správou.
Robil som to s pektínom, 30 g na 3 kg zemiakovej kaše, šľahané 700 g zemiakovej kaše na plát (6 minút pri 6 otáčkach, 4 minúty s pridanou vyšľahanou bielkovinou, 4 minúty so 100 g cukru, a tak 4-krát na 4 listy, sušené 17 hodín (ponechané v sušičke a ponechané v krajine).
Pre seba urobil závery:
- aj v sušičke s horizontálnym fúkaním je niekedy potrebné miestami meniť pláty, pretože sa nezohrievajú rovnako (ja mám Kitfort na 9 plátov);
- vložte marshmallow do dvoch alebo troch vrstiev, potom je vhodné nakrájať ho na "koláče" a jesť pohodlnejšie (pre mňa), nakrájať ho po suchu a potom trieť cukor. prášok;
- Dokážem to viac-menej dobre rezať nožom a pílkou, po každom rezaní zmyjem priľnuté drobky a utriem do sucha a nakrájam trochu mokro, len tak sa mi podarilo marshmallow nakrájať na veľa „pečivo“;
- Snažil som sa marshmallow uložiť tak, že som ich vložil do igelitového vrecka, pevne ich uviazal a vložil do plastovej škatule, za týždeň sa namočil. Dnes som to dal do plastovej škatule, vložil som to do pevného vaku a odčerpal vzduch vysávačom. Uvidím, ako sa to uloží.
Výška sa takmer neznížila. Chcel som však jemnú pórovitosť, ale nevyšlo to.
Galya, povedzte mi, na čo si musíte dať pozor, aby ste dosiahli jemnú pórovitosť. Chcem, aby to vyzeralo ako biely bochník v štruktúre, ale mám to ako chlieb Borodino, tu vidíte:

No pre tých, ktorí chcú čokoládové marshmallow. Nie je potrebné robiť čokoládové koláče, môžete marshmallow pokryť čokoládou na vrchu.

Môžete tiež posypať orechmi alebo kokosom.


Všetky tieto „zvrhlosti“ robím pastilkou, pretože: pre mňa je kyslý, tým viac kyselinového pektínu sa pridá, a čím je kúsok menší, tým viac práškového cukru sa na ňom dostane; a iba ja si môžem nakrájať svoju marshmallow, takže je všetko porciované naraz.
A toto je ten predchádzajúci, zafarbený ostružinovým pyré, na chuti to nemalo vplyv.

s quittínom a s čistým pektínom úplne odlišné výsledky

Tu som nad tým tiež premýšľal. Treba vyskúšať.