Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Galyu]

Budem nikoho presviedčať

No je to jej vlastná chyba. Teraz ťa budem mučiť závislosťou.



Galyu, no tak, povedz mi všetko podrobne, ako pracovať s pektínom. Minule som urobila niečo zle a z vrstiev sa stali placky, ale chcem vláčny a chlieb ako ten váš. Počúvam ťa veľmi pozorne.

povedzme si všetko podrobne, ako pracovať s pektínom.

Batožinové balenie pektínu na 2 500 alebo 3 000 g pyré. Vložte ho do studeného alebo mierne teplého, na vrch hodte pár lyžíc cukru a všetko to zapálte a začnite miešať. Máte čarovnú špachtľu s teplomerom. Premiešajte, nikam nechoďte. Hmotu privedieme tao na 60 stupňov a o niečo vyššiu, ale nenecháme ju zovrieť. Akonáhle je 60 stupňov a o niečo vyššia, 70 stupňov, je to tiež dobré, povarte ich pár minút, viac už nie je potrebné. Varím dve alebo tri minúty, načasujem čas. Zatiaľ čo sa vaša hmota zahrieva, všetok pektín sa rozptýli a nebudú žiadne hrudky, bude tu hladká hmota. Nedávajte ho do horúceho pyré, z pektínu sa okamžite stanú hrudky a už s nimi nič neurobíte. Zlyhanie, vychladnutie a všetko urobte obvyklým spôsobom.

[Galina]

Galina,



Jablká v rúre ...

Vaše želanie sa splnilo .. No, takmer ..
Každý poľovník chce vedieť, kde sedí bažant.
Choď ..
Šťava sa pripravovala z jabĺk v odšťavovači. Jablkový koláč vyrobený z 3150 g pyré.
Čerešne, marhule a špenát. Všetko mrazené, pečené v rúre. Rozotrel cez sito a prerazil mixérom.

Galina, povedz mi, koľko gramov ďalšej zemiakovej kaše sa pridalo do jablčného muštu?

[Galya]

Galya, ale môžete dnes variť zemiakovú kašu s pektínom a zajtra vyrezávať marshmallow?

[Helena]

Helena, samozrejme. Urobil som to na druhý deň, dokonca som to dal do chladničky až na druhý večer. Iba sa cez noc ochladí.
Galya teda píše:

Zlyhanie, vychladnutie a všetko urobte obvyklým spôsobom.

Och, a urobil som! Značka začiarknutia, veľká vďaka! Taká pochúťka! Včera som dookola makal - rezanie, pečenie, mixér, utieranie, šľahanie - všeobecne bolo všetko podľa receptu! Iba trochu pridaný cukor - 150 gr., Mám Antonovku. Sušička fungovala celú noc, ráno boli vrstvy ako sucháre. No, myslím, že som sa posral! Ale nie, chýbali mi ďalšie 3 hodiny. A zmäkli! rovno úžasné! Prečo teda toľko píšem - nie je čo fotiť! Ráno vbehli - a všetko rozobrali! No tááák vynikajúci! Teraz mám pravdu a neviem, či si ešte raz budem taký čin zaslúžiť - pokúsil som sa o to, ale zjedli to na jedno posedenie. Tiež ma napadlo opýtať sa, ako a koľko toho uložiť ... naivné ...

Tiež ma napadlo opýtať sa ako a koľko toho uložiť .... naivné ..

Tiež som nežil dlho, vytrvalosť a dozrievanie nefungovali

Dievčatá, dievčatá, povedzte mi, prosím, má zmysel kúpiť si lacný planetárny mixér alebo sa nejako naladiť na slušný. Už manžel rámu dokonca vyrobil, Antonovka je takmer pripravená ... alebo mučiť jeho ručný mixér, zhorí to, mixér to nebol. Takže koniec koncov celú Antonovku prenesiem na syr a opäť zostanem bez marshmallow

Irina, mám First FA-5259-2-RE, zemiaková kaša je nadýchaná na marshmallow dobre, som šťastná. Fórum má tému o ňom, cena je 6-8 tisíc v rôznych obchodoch.

Pyré som uvarila, nechala vychladnúť.



Dobré ráno. Marshmallow som dal uschnúť. Pyré bolo 2,6 kg. Ukázalo sa to 5 mojich rámcov. Čakáme.

To nie je nutné robiť nie raz !!
Ak sa v ňom povie Pektín, znamená to Pektín. A nie je potrebné venovať sa amatérskym vystúpeniam.!

Povedzte mi, koľko gramov iného pyré bolo pridaných do jablčného muštu?

Vyrábam pre 850 g jablkovej omáčky -100-150 gramov akejkoľvek inej. Už to nestojí za to. To isté, arómu, ako takú, nedosiahneme, dobre, tak, že by na mieste zaklopal do nôh, len ak to nie je lesná malina. A na poznámku v chuti stačí napríklad 150g čerešne.

Môžete dnes variť zemiakovú kašu s pektínom a zajtra vyrezávať marshmallow?

Len, samozrejme, môžeš.

ako a koľko uložiť ... naivné ...

Otázka je položená nesprávne. Nie ako skladovať, ale kam sa schovať ..

už odfoť a nič nie je!

No, škoda .. A potom by sme boli obdivovali. Veľmi rád sa pozerám na nádherný marshmallow vyrobený dievčatami. V takejto kráse sa darí každému!

Teraz som na rovinu a neviem, či si ešte raz budem zaslúžiť taký výkon - snažím sa o to,

Nie, ale čo ste dámy chceli? Nikto nesľuboval ľahký život. Chutné sľúbené ..

To nie je nutné robiť nie raz !!
Ak sa v ňom povie Pektín, znamená to Pektín. A nie je potrebné venovať sa amatérskym vystúpeniam.!

čo si madam?

čo si madam?

O tom, že niektoré pastilodely príliš podobné podnikaniu sú lenivé Pridajte pektín do zemiakovej kaše.
Autor receptu koniec koncov píše, pre takých podnikateľov, ktorých píše, stokrát opakuje, že ak vidíte, že jablká nie sú rovnaké, bezchybne pridajte pektín. Nie .. prečo by ste mali počúvať šikovných ľudí? My sami s fúzmi ..
Svitanie ..

To nie je nutné robiť nie raz !!
Ak sa v ňom povie Pektín, znamená to Pektín. A nie je potrebné venovať sa amatérskym vystúpeniam.!

Experiment bez pektínu?
Rozmýšľal som nad vytlačením pektínu, bolestivo cena nie je lacná, jablká Antonovka. Nestojí to za to, však?

[Galya]

Svitanie ..

Galyakoľkokrát opakovať? pozorne si prečítajte tému a počúvajte autora receptu, autor tohto marshmallowa už „zjedol psa“. Amatérsky výkon nevedie k dobrému. Hovoria vám, hovoria, ale vy nepočúvate, potom je to výsledok. Je to jej vlastná chyba, musíte počúvať autorku receptu !!!

Experiment bez pektínu?

Elementárna lenivosť. Tiež som si myslel, čo urobí Lena-Silyavka s Pectinom, tiež to s tým musím urobiť, a potom som si pomyslel, ach, dobre, nechcel som to zahriať, schladiť, omša už bola studená. Viem, čo sa stane bez pektínu na mojich jablkách. Jablká sú sladké, nie šťavnaté, dobrá marshmallow z nich je iba vtedy, keď sú jablká práve zrelé a keď ležia, stačí pektín. Už na stole, keď som začal šľahať prvé pyré, som videl, že nič nebude fungovať.
Pozeráte sa na svoje jablká. Antonovka je stále ďalšie jablko. Pripravte jednu porciu marshmallowu, okamžite sa uvidí, či pektín potrebujete alebo nie. Elvíra z Antonovky robí nádhernú marshmallow. Môže presne povedať o Antonovke.
Tento rok nie je jablkovým rokom. Ale je tu strieborná podšívka. Našiel som na svojom webe úžasnú jabloň z jabĺk, ktorá robí skvelú marshmallow. Jablká sú kyslé, letné, pektín tam vôbec nie je potrebný. Z týchto jabĺk som vyložila marshmallow.

koľkokrát opakovať? pozorne si prečítajte tému a počúvajte autora receptu, autor tohto marshmallowa už „zjedol psa“. Amatérsky výkon nevedie k dobrému.

Oh, nehovor. Včera som si ťa spomenul .. Ale vidíš, nie je to osud vidieť.
Nie, jedlá marshmallow, nič, ale nie to, čo by som chcel .. Lana, prečo teraz, naštudujem si tému ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, čakám na tvoj cukrík

Antonovka opäť nebola prinesená, na sklade je zle už 2 týždne, neberie, bojí sa, že tovar nepredá

[Zhen]

Silavka, Lena, čakám na tvoje marshmallow

Zhen, Tiež čakám na marshmallow Silyavkina

Tiež čakám na Silyavkinov marshmallow

Všetci čakajú ..

Dievčatá, zemiakovú kašu nikdy nechladím. Vložím ju horúcu do misy mixéra, pridám cukor a šľahám pri vysokej rýchlosti 6 minút. Počas tejto doby zemiaková kaša vychladne, potom je tu bielkovina a potom podľa scenára. Vždy je všetko v poriadku.

Zemiakovú kašu nikdy nechladím

Elvir, práve som včera nemal čas na štúdium, pripravoval som džús.
A áno, rada šľahám teplú zemiakovú kašu.

[Elvíra]

a zemiakovú kašu nikdy nechladím

Elvíra„Ani ja som nikdy nečakal, kým zemiaková kaša vychladne, ale Nasyalnika uviedla, že do teplej zemiakovej kaše by sa mal pridávať pektín. A keď som uvaril zemiakovú kašu s pektínom, už bol čas po 25. hodine ráno, tak som ho nechal až do rána.

ale nasyalnika povedala, že pektín by sa mal pridávať do teplého pyré

Ľan, takto pridávam pektín do teplého pyré. Upiekla som jablká, blendarnula a prešla som ich cez sitko. Pyré je len teplé. Pektín zmiešaný s cukrom, vložený do zemiakovej kaše. Za stáleho miešania ho nastavím na 70 ° a nechám ho ísť priamo do práce, na bitie atď., Atď.

a nech to hned funguje

Elya, bez ohľadu na to, ako by som si prial marshmallow, urobiť to o pol polnoci je nad moje sily.

Tiež som nikdy nečakal, kým zemiaková kaša vychladne, ale Nasyalnika povedala, že pektín by sa mal pridávať do teplej zemiakovej kaše.

Ľan, mal som zlé skúsenosti s pektínom. Vložil som to do horúcej zemiakovej kaše a hrudky išli. Preto píšem, studené, teplé pyré. Úplne súhlasím s Elvirou, zatiaľ čo jablká utierate, ochladia sa na prijateľnú teplotu, keď môžete pridať pektín. Ale aj tak ho po utretí ešte trochu ochladím a potom zavediem pektín. Občas sa stane, že posledné balenie a obchody sú zatvorené .. Škoda mojich prác. Upiekla som, potrela, trpela a zobrala som pektín a choďte na hrudky .. Mimochodom, keď robíte marmeládu s takýmto pektínom, už sme zmiešali cukor s pektínom, tak je napísané, že ovocie nakrájajte nadrobno s cukrom a počkajte na hmotu dať šťavu, a potom už uvariť. No a z toho som vychádzal. Aký je rozdiel medzi cukrom a pektínom v balení alebo tomto pektíne, ten sa stále pridáva do studeného produktu a veľmi dobre sa rozpúšťa pri zahrievaní hmoty.

bez ohľadu na to, ako veľmi by som si prial marshmallow, stihnúť to o pol polnoci je nad moje sily.

Máte pravdu Len, odpočinok je nadovšetko, aj na dovolenke.

[Galya]

Galya, S pektínom som nemal žiadne skúsenosti, tak som sa ťa spýtal, ako to urobiť správne, máš viac praxe. Keby ste mi to neposlali, vôbec by som nevedel, čo to je.

Nemal som žiadne skúsenosti s pektínom, tak som sa ťa spýtal, ako to urobiť správne, máš viac praxe

Ľan, áno, všetko, o čom hovoríš, je jasné .. Čítaj vyššie, písal som, z akých úvah postupujem, že je potrebné tento pektín pridať do studeného alebo teplého pyré.
Je to prvýkrát, čo ste si ľan vyrobili s pektínom?
No, ukáž mi marshmallow neskôr, dobre? A povedzte nám o svojich dojmoch.

Ľan, áno, všetko, o čom hovoríš, je jasné .. Čítaj vyššie, písal som, z akých úvah postupujem, že je potrebné tento pektín pridať do studeného alebo teplého pyré.

Uz som to citala.

robiť to o pol polnoci je nad moje sily.

Duc, pahýľ je jasný, treba v noci spať. Hovorím o tom, že sa ukázalo, že pektín ste vložili do teplého pyré.

O tom, že niektoré pastilodely príliš podobné podnikaniu sú lenivé Pridajte pektín do zemiakovej kaše.
Autor receptu koniec koncov píše, pre takých podnikateľov, ktorých píše, stokrát opakuje, že ak vidíte, že jablká nie sú rovnaké, bezchybne pridajte pektín. Nie .. prečo by ste mali počúvať šikovných ľudí? My sami s fúzmi ..
Svitanie ..

Je to tak preto, lebo autor receptu nenapísal v prvom príspevku nič o pektíne.
A čítať 234 strán klepotania, keď sú jablká rozmaznané, je nereálne.

Ahojte všetci! Hodili mi sem pár balíčkov Antonovky. Rozbehol som sa vás prečítať a rozhodol som sa kúpiť pektín ako ochrannú sieť. Teraz nemôžem spracovať všetky jablká na marshmallow ...
Objavilo sa niekoľko otázok
1. Nie je potrebné piecť jablká, môžete si uvariť pyré a zrolovať v pohároch?
2. Môžete pridať cukor neskôr pred šľahaním?
3. Mám Travoltu na 9 listov, je optimálne sušiť na 3 listoch alebo je možné sušiť viac?

Včera som vyskúšal dva listy z rotora, vysušené, z receptu na plnú sadzbu. Bolo to veľmi kyslé. Jedli sme to, výdatne potreté medom. Ale chcem pridať nie cukor, ale náhradu. Manžel nemôže mať veľa cukru. Skúšal to niekto, ak marshmallow odpadne?
Dievčatá, prepáčte, že je tu veľa otázok, ak sa opakujem, pošlite ich tam, kde je to potrebné. Na vyhľadávaní som to nenašiel.

Rita, pečené zemiakové pyré som zvinula do zaváracích pohárov, sterilizovala.
Skúšal som pripraviť marshmallow zo zemiakovej kaše s erytritolom, je mi zle, možno budete v poriadku. Neusadí sa, cukor nie je fixačný prostriedok v pastilke. Neusadil sa s erytritolom. Aj bez cukru som to dokázal, neusadilo sa to.

Je to tak preto, lebo autor receptu nenapísal v prvom príspevku o pektíne nič o pektíne.

Ale potom už pektín nebol potrebný. Pektín bol potrebný neskôr, pravdepodobne o mesiac. Je potrebné pozrieť si fotografiu. Nepamätám si. Som starý, so sklerózou ..

ak sa budem opakovať, pošli to tam, kde je to potrebné. Na vyhľadávaní som to nenašiel.

Tu sa pýtajte na všetky otázky, pri hľadaní ťažko nájdete nič.

prečítať 234 stránok chatu

Olya napísala všetko správne. Z vareného marshmallow marshmallow sa ukáže byť normálnym, z jablkového koláča odšťavovača, tiež sa ukáže úžasne. Takže sa neboj. Pastila sa získava dokonca z mierne mrazených jabĺk. Vždy vychádza zo všetkého, ale nepochádza z kúpeného pyré.
Ja osobne vám o cukre nič nepoviem, ale Olya už všetko napísala. Vie to naisto.

niektoré príliš biznisové pastilky sú lenivé

A ste sebakritickí!

Som starý, so sklerózou ..

Ešte zložitejšie!

Ste sebakritický

Vysoko. Vždy bol.

Ešte prísnejšie

Nie, čo sa stalo?
Mám vysvedčenie o dôchodku, mám okuliare, kulhám .. Nie je stupa, ktorá tam nie je, nebudem klamať.

[Galya]

Môžete pridať cukor neskôr pred šľahaním?

je to možné, pyré som uzavrela s cukrom a bez cukru a bez sterilizácie.

Mám dôchodkový list, mám okuliare

Galya, Nie som Stanislavsky, ale neverim !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Najradšej pečiem v rúre. Prebytočná šťava sa odparí. Vychádza viskóznejšie pyré. A k dobru je potrebné piecť so šupkami a stredom, tu sa nachádza pektín.

erytritol sa neusadil. Aj bez cukru som to dokázal, nevyriešilo sa to.

Mám erytritol, pridám ho. Moje jablká sú bolestivo kyslé. Manžel povedal: „Šikmé oči!“

je to možné, pyré som uzavrela s cukrom a bez cukru a bez sterilizácie.

Ach, toto je pre mňa zatiaľ najdôležitejšie! Ďakujem za odpoveď, urobím to o niečo neskôr. Mraznička je zaneprázdnená, budeme ju musieť zrolovať do bánk

Žiadna stupa

máš ručne vyrobeného manžela, on vyrobí

máš ručne vyrobeného manžela, on vyrobí

Kyvadlová doprava ..

Nie som Stanislavsky, ale neverím !!!

Dobrý deň, dorazili sme. Kam zmizli okuliare? Tri z nich ..

navždy je potrebné piecť so šupkami a stredom, to je miesto, kde sa nachádza pektín.

Pečiem s kožou, so stredom - nie. Červivé jablká, musíte všetko vystrihnúť.

[Vetvička]

Vetvička, pečieme v rúre, potom olúpeme zo semienok, pretrieme cez sitko, potom povaríme v zaváracích pohároch ?? Je to také rýchlejšie?
Alebo je to možnosť marshmallow okamžite sušiť bez plechoviek? Potom áno, môžem ho piecť v rúre.
Kúpil som si pektín, 15 balení po 10 gramov. Z vyššie uvedeného som pochopil asi ~ 2500 kg + minimálne 10 gramov.
Ak dokážem ohnúť rám, tak sa dnes pokúsim vyrobiť Belevskú. Alebo si manžel bude musieť počkať

Rita, piekla som a skladovala. A sterilizoval som to, pretože vrchnáky sú skrútené, byt nemá špajzu ani balkón a je veľmi teplo. Pečené, rozotreté, v nádobách, sterilizované v Shtebe.
Svatya mi vyvalil moje varené pyré na kľúč.

pečieme v rúre, potom olúpeme zo semiačkových strukov, pretrieme cez sitko, potom zavaríme do zaváracích pohárov ?? Je to také rýchlejšie?
Alebo je to možnosť marshmallow okamžite sušiť bez plechoviek? Potom áno, môžem ho piecť v rúre.

A žiadny rozdiel. Stále je to náročný proces. Pečieme, treníme, ešte raz, ak je to potrebné, chodíme s mixérom.
No, keďže máte Antonovku, možno by ste do nej nemali pektín pridávať po prvýkrát. Všetky rovnaké. Antonovka obsahuje najviac pektínu a úroda práve prišla.Tieto jablká sme práve odstránili. Čerstvé. Je to zimné jablko.

No, keďže máte Antonovku, možno by ste do nej nemali pektín pridávať po prvýkrát. Všetky rovnaké. Antonovka obsahuje najviac pektínu a úroda práve prišla. Tieto jablká sme práve odstránili. Čerstvé. Je to zimné jablko.

Jedno balenie zhromaždené pred pár týždňami zo zeme aj zo stromu, takže budem na bezpečnej strane.
Pred druhým týždňom, ale aj zo zeme. Nie sú príliš zelené, mierne nažltlé

takže budem na bezpečnej strane.

No hrajte na istotu. Nebude to o nič horšie.

Manžel povedal: „Šikmé oči!“

Toto som nikdy nepočul!

Toto som nikdy nepočul!

No, už ste pozadu. Toto sa hovorilo v mojej mladosti.

[gawala]

gawala, Galya, čo keď to nevytrieš cez sito? Čo sa to zmení? Keby nebolo jeho utierania, možno by som sa rozhodol pre druhý počin ...

čo keď to nevytrieš cez sito? Čo sa to zmení? Keby nebolo utierania, možno by som sa rozhodol pre druhý počin ...

Nič nezmení. Ak je veľmi dobrý mixér, potom sa všetko rozdrví na hladké pyré a ani najmenšie šupky nebudú cítiť. A ak nie silný mixér, tiež nebude nič, no, v marshmallow môžu byť kože a to je všetko. To nijako neovplyvní chuť.
Toto sú čisto moje problémy. No milujem hladké pyré. Stále nemám čo robiť, zastavte a utierajte to, kým nestratíte pulz.

no, v marshmallow môžu byť kože a to je všetko

Áno, nejako mi minula jedna misa zemiakovej kaše, neutrela som ju a bola som veľmi prekvapená, keď som ju vyložila na podnos a uvidela kúsky kože. Nič, všetko je suché, inklúzie neprekážali.

inklúzie nezasahovali.

Alergia je iba v hlave. V mojom..