Torta „Air Snickers“

Dobrý deň!!!!!!!! : kvety: Toto Temko som študoval dlho od prvej stránky a nakoniec som sa rozhodol.
Mam plynovu pec, bez konvekcie. Pečiem pri 160 stupňoch 1 hodinu 20 minút a pusinka je celá mäkká. Keďže som sa rozhodla z tejto torty vyrobiť kyticu kvetov pre moju svokru, napadla ma myšlienka vyrobiť torty rôznych veľkostí, takže ich budem mať nie 3 ale 4. Čo to je aby som cuckal v kuchyni do rana?
Môže zvýšiť teplotu? POMOC!!!!!

Dobrý deň!!!!!!!! : kvety: Toto Temko som študoval dlho od prvej stránky a nakoniec som sa rozhodol.
Mam plynovu pec, bez konvekcie. Pečiem pri 160 stupňoch 1 hodinu 20 minút a pusinka je celá mäkká. Keďže som sa rozhodla z tejto torty vyrobiť kyticu kvetov pre moju svokru, napadla ma myšlienka vyrobiť torty rôznych veľkostí, takže ich budem mať nie 3 ale 4. Čo to je aby som cuckal v kuchyni do rana?
Môže zvýšiť teplotu? POMOC!!!!!

Áno, koláč ste už vysušili za hodinu! Pusinka bude mäkká, nie je to suchá pusinka ako koláč!

Áno, koláč ste už vysušili za hodinu! Pusinka bude mäkká, nie je to suchá pusinka ako koláč!

Túto už mám, o ďalšiu sa stará. Ako zistíte, či je pripravený?
Mimochodom, prvý, keď sa ochladil, stvrdol a vonia veľmi chutne

Túto už mám, o ďalšiu sa stará. Ako zistíte, či je pripravený?
Mimochodom, prvý, keď sa ochladil, stvrdol a vonia veľmi chutne

Pečiem na 160 stupňov vo svojej elektrickej rúre bez konvekcie. asi 40 minút! ako je napísané v pôvodnom recepte. Všetko mi vychádza.
Ak máte veveričky bez kôrky, potom ste ich nebičovali alebo naopak nezabili.

Áno, problém vyšiel s bielkovinami: deti boli rozptýlené a ja som začal mlátiť naraz namiesto toho, aby som mlátil naraz 2. Výsledkom bolo, že keď sa piekol prvý koláč, boli už zbité a nadobudli pórovitú konzistenciu . Nie, neusadili sa, ale práve keď ich vezmem lyžičkou a rozložím na tortu, objavia sa malé jamky

Áno, stopa vyšla s bielkovinami: deti boli rozptýlené a ja som začal šľahať naraz namiesto toho, aby som zakaždým šľahal 2. Výsledkom bolo, že keď sa piekol prvý koláč, už boli šľahané a nadobudli pórovitú konzistenciu. Nie, neusadili sa, ale práve keď ich vezmem lyžičkou a rozložím na tortu, objavia sa malé jamky

Takže ot ... Porazil som každý koláč zvlášť, bez defektov.

Už som si zvykol: pečiem 30 minút, potom na ďalších 15 minút mierne pootvorím dvierka rúry na zápalkovej škatuľke. a koláč je hotový !!!!!!!!!
Posledné sa už pečú - ja som dala hneď dve. Povedzte mi, ak to nebudete mazať zajtra, ale v sobotu sa im nič nestane?

Už som si zvykol: pečiem 30 minút, potom na ďalších 15 minút mierne pootvorím dvierka rúry na zápalkovej škatuľke. a koláč je hotový !!!!!!!!!
Posledné sa už pečú - ja som dala hneď dve. Povedzte mi, ak to nebudete mazať zajtra, ale v sobotu sa im nič nestane?

Nič sa nestane. Ale aj tak by som ich po jednom dával do tašiek.

Nič sa nestane. Ale aj tak by som ich po jednom dával do vrecúšok.

Ďakujem, urobím

Naopak, vopred ho natriem, aby bol koláč lepšie nasýtený. Nám sa to páči viac.

Naopak, vopred ho natriem, aby bol koláč lepšie nasýtený. Nám sa to páči viac.

Robím to aj ja, čím viac je to lúhované, tým chutnejšie. Mnohí o tom píšu, že na 3. deň je to lepšie.

Robím to aj ja, čím viac je to lúhované, tým chutnejšie. Mnohí o tom píšu, že na 3. deň je to lepšie.

Naopak, vopred ho natriem, aby bol koláč lepšie nasýtený. Nám sa to páči viac.

Súhlasím.A keď som piekol (mimochodom, hlavne 3 dni pred oslavou), odrezal som so sebou aj svoju mamu, ktorá tento kúsok na druhý deň odložila na parkovisko v spodnej časti chladničky v zásuvke, potom odhodila zelené bez toho, aby sa pozrela, všeobecne na to zabudla. .. našli sme to za 10-12 dní, tak čo si myslíte, že sa to ešte zlepšilo, proste rozprávka, veľmi chutná

Naopak, vopred ho natriem, aby bol koláč lepšie nasýtený. Nám sa to páči viac.

Takže áno, mastím ho minimálne 2 dni pred jedlom a nedávam ho do chladničky.

Veľmi pekne ďakujeme za recept, budeme si ťa pamätať
Dievčatá, koláč je naozaj chutný, a hlavne na druhý tretí deň a robí sa ľahko, od receptu som sa vzdialil iba kvôli cukru - polovicu som vybral a orechy som vylial tekutým karamelom

Dievčatá, veľmi pekne ďakujeme za pomoc online. Torta je naozaj VEĽMI chutná. Ja som urobila krémové maslo + kondenzované mlieko + šťavu z 1 citróna, ukázala sa pôvodná kyslosť, ktorá zriedila sladkosť koláčov

A tu je môj dlho trpiaci „Snickers“ .... Vypracoval som cesto na šitie, dal som jeden koláč do rúry a potom to začalo .... Náš polročný dedič sa potom odmlčal ... a tak náhle. ... teplota vyskočila na 39 za hodinu .. ... zavolala sanitku a dali nás do nemocnice ... cesto a veveričky som vložila do chladničky, vypla rúru a ... no nič vážne ... O tri dni neskôr nás nechali ísť domov ... A ja som pokračoval v pečení ... do bielkovín som pridal vodu (dve veveričky - lyžicu vody, tak dobre sa zmenšili v chladničke) a všetko šľahlo perfektne .... tu to je, môj postihnutý, nesklamal. Veľmi chutné

Bohužiaľ neexistuje žiadny strih

[tri tenisky]

A upiekla som tri tenisky

[Vichka]

VichkaNo, prečo sa škeríš v noci? Poďme všetci

[tri tenisky]

A upiekla som tri tenisky

Prečo toľko potrebujete, sú výživné? Alebo koniec koncov nie sebe?

A tu je môj dlho trpiaci „Snickers“ ... Tu to je, môj trpiaci, nesklamal. Veľmi chutné

Testovanie v bojových podmienkach bolo úspešné, s čím blahoželám.

Prečo toľko potrebujete, sú výdatné? Alebo koniec koncov nie sebe?

A deň zavárania môjho manžela.
Jeden koláč mne nás a dvoch jeho tímu do práce
No u ja ešte máme všelijaké rožky !!! V niektorých som zabalil snickers ovesy, dopadlo to priam čarovne !!!

proces sa začal!

Dievčatá, pečené koláče, somár veverička, asi nebolo treba piecť v takej horúcej peci. Odlomené od okraja, vynikajúce. Torty som sa rozhodol zakryť kantínou, pretože to zajtra premažem, ale na zimu tu máme muchu. Takže toto je moja „mokrá pusinka“ na uterák a uviazla som v šoku. Mám otázku. Možno mal niekto rovnaký problém. Môžete mi povedať, bude to po rozotrení stále chutné? krém var. kondenzované mlieko + smotana. koláč so sebou, v poriadku pre seba, tak sa trochu trápim, alebo bude vynikajúci.

Nebojte sa, pre tých, ktorí milujú sladké, bude koláč chutný.

Vďaka za odpoveď. Aký krém by ste mi odporučili, aby lepšie ladil s mojimi mierne rozmaznanými koláčmi? a orechy ... ak pridáte, ako a kde v tom zmysle, v kréme alebo v koláčoch?

[Ariska]

Ariskabolo to tak, keď som tento koláč piekol prvýkrát,
veveričky nebičovali tak, ako by mali, a ja som ich natrela na cesto také, aké sú
pečené, na krehkých koláčoch bolo niečo nepochopiteľné, nuž, pre istotu nie pusinka ..
krém bol vyrobený z vareného kondenzovaného mlieka + masla.
Pri zbieraní koláča som kecal a zabudol som každú vrstvu posypať orechmi, takže orechy boli posypané navrchu.
Torta sa ukázala ako tááák. chutné!
Neskôr, keď som tento koláč piekla mnohokrát, keď boli veveričky vyšľahané a na torte sa dokonale upiekli,
Tú „prvú“ chuť som nijako nemohol dosiahnuť .. aj takto sa to stáva
Nerobte si starosti s chuťou, bude! všetko potrieme krémom, posypeme orechmi, namočíme,
nikto nepochopí, že niečo nie je v poriadku.

Tiež som sa rozhodol dať fotografiu pečenia, veľmi často fotím, aj keď nie vždy, ale tu je niekoľko:
úplne prvý

a rezačka

a taký sendvič

A prvýkrát som to urobil, tak ako si hovorím, je potrebné doma experimentovať s novými receptami, ale nie, ťahalo to to znova ... Ďakujem, Aprelevna, upokojili: ruža: rozhodol som sa neriskovať a pripravil si krém ako tvoj, tiež varené kondenzované mlieko + maslo, orechy pod vrchným koláčom, ako Snickers, navrchu
Torta bude namočená, vytvarujem ju pod tmelom, vyskúšam orezávanie a budem sa hlásiť.

Dievčatá, zmrazil niekto tento koláč?
Musím ísť na cestu, ísť 8 hodín. Aký je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť pokazeniu bez chladničky?

Zmrazila som pár kúskov, potom som ich rozmrazila v chladničke, všetko je v poriadku.

Tanyusha, ďakujem

Môj ďalší koláč. Môj syn na svojom DR objednal Snickers !!!
Urobil som celú porciu, vždy pečiem striktne podľa receptu, váha 2,2 kg.

Sveta, aká je veľkosť torty?
Pekný!)))

Sveta, aká je veľkosť torty?
Pekný!)))

Cesto rozotriem 22x25 cm, a tam to dopadne.
A po stranách sa neleštím, vždy to nechám tak. Omyl?

Poďakovať.
Pokiaľ ide o správnosť, neviem)))

Dievčatá, zmrazil niekto tento koláč?
Musím ísť, ísť 8 hodín. Aký je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť pokazeniu bez chladničky?

Zdá sa mi, že ho nemusíte mraziť, ak je krémom varené kondenzované mlieko + maslo, potom sa to dlho nezhorší. Nepamätám si, ktoré z dievčat napísalo, že deň drží bez chladničky pre lepšiu impregnáciu a už v chladničke na noc. Za deň sa to určite nezhorší.

Dievčatá, pečené koláče, somár veverička, asi nebolo treba piecť v takej horúcej peci. Odlomené od okraja, vynikajúce. Torty som sa rozhodol zakryť kantínou, pretože to zajtra premažem, ale na zimu tu máme muchu. Takže toto je moja „mokrá pusinka“ na uterák a uviazla som v šoku. Mám otázku. Možno mal niekto rovnaký problém. Môžete mi povedať, bude to po rozotrení stále chutné? krém var. kondenzované mlieko + smotana. koláč so sebou, v poriadku pre seba, tak sa trochu trápim, alebo bude vynikajúci.

Hlásim sa: márne som sa obával, bolo to vynikajúce. Takže ak niekto zlyhá tiež prvýkrát, mali by ste vedieť, že koláč bude stále vynikajúci

[Ariska]

Ariska, Stihol som to pred dňom, premočený som stál na stole. Teraz to dala do chladničky a zajtra večer mu to bude trvať vlakom 8 hodín (a vo vlakoch sú teraz dobre vyhriate). Rozhodol som sa, že to budem hrať na istotu, najmä preto, že Žirafa zamrzla.

Zdá sa mi, že nie je potrebné zmrazovať, ak je krém varené kondenzované mlieko + maslo, potom sa to dlho nezhorší. Nepamätám si, ktoré z dievčat napísalo, že deň drží bez chladničky, kvôli lepšej impregnácii a na noc v chladničke. Za deň sa to určite nezhorší.

Koláč som upiekla (na obrázku hore) v stredu, ihneď som ho natrela a nechala som ho až dodnes na chladnej lodžii, je tam + 10-12 stupňov. Torta bola namočená a nebola pokazená - syn sa ozval, polovicu už zjedli.

Zdá sa mi, že nie je potrebné zmrazovať, ak je krém varené kondenzované mlieko + maslo, potom sa to dlho nezhorší. Nepamätám si, ktoré z dievčat napísalo, že deň drží bez chladničky, kvôli lepšej impregnácii a na noc v chladničke. Za deň sa to určite nezhorší.

Mimochodom, áno. Aby ste to nechali namočené, aby ste sa mohli bezpečne pozbierať a ísť.

Mimochodom, áno. Nechajte to na impregnáciu, aby ste sa mohli bezpečne pozbierať a ísť.

V tomto ohľade veľmi pohodlný koláč. Mám nápad, podelím sa: ak dôjde k situácii, že pred sviatkom bude veľa problémov a nebude čas na výrobu koláča, potom sa tento koláč môže piecť 3 alebo 4 dni pred sviatkom, bude to iba chutnejšie počas týchto dní. Ale to je, ak je krém varené kondenzované mlieko s maslom, nie je tak uložené v iných krémoch.

Lahodný koláč, zaujímavá, neobvyklá chuť. Moja mama nemá rada sladké, ale tento koláč zje s radosťou

Tu je niekoľko fotografií z môjho archívu


A toto je tortový rez

Ahojte všetci!!!
Dlho som sa tu nepozerala.
Budúci utorok máme slávnosť)) narodeniny najmenších a zároveň sa stretneme s príbuznými ženícha! Chystal som sa jej ukázať Tropicanku, ale ona kategoricky povedala, iba Air Snickers,_{čo ma veľmi prekvapilo}
Ale Snickers, takže Snickers je pre mňa ešte lepší ... Upiekla som ho viackrát! ale nikdy som nepiekla, aby som si odniesla a pre ľudí, ktorých nepoznám, preto sa veľmi trápim!
Prajem ti šťastie, išiel som dať cesto!

Inštaláciu dávam pre šťastie !!! Nebojte sa, všetko bude OK!

[Kamusik]

Kamusik, Tanya! Ďakujem! Prvý koláč je v rúre, ale dokonca sa obávam: - \ Prvé dve veveričky sú na tom zle.

Kľud, len pokoj! Aj keď bielky nie sú veľmi vyšľahané, v tomto koláči to prejde. Sušíme bez pečenia.

Táňa, pokoj je na hranici, druhý koláč bol poslaný do rúry s napoly rozšľahanými bielkovinami
Nechápem, o čo ide)) bielkoviny sú chladené, je vylúčený vnikanie tuku, zrážam sa podľa technológie, ale neexistujú žiadne vrcholy
Ušetrila by som minimálne 3 torty. Viem, že spodné koláče nie sú nevyhnutne vyvrcholené, ale ... chcem to tak, ako by malo
Zhreším na cukre, prinieslo sa iba nové vrece a po oprave mixér ... Mám dojem, že metličky nedosahujú dobre na dno a 2 bielkoviny sa nezrazia. Aj keď sú vrcholy bez cukru ... sakra, neviem, čo mám robiť

Táňa, pokoj je na hranici, druhý koláč bol poslaný do rúry s nevarenými bielkovinami
Nechápem, o čo ide)) bielkoviny sú chladené, je vylúčený vnikanie tuku, zrážam sa podľa technológie, ale neexistujú žiadne vrcholy
Ušetrila by som minimálne 3 torty. Viem, že spodné koláče nie sú nevyhnutne vyvrcholené, ale ... chcem to tak, ako by malo
Zhreším na cukre, prinieslo sa iba nové vrece a mixér po oprave ... Mám dojem, že metličky nedosahujú dobre na dno a 2 bielkoviny sa nezrazia. Aj keď sú vrcholy bez cukru ... sakra, neviem, čo mám robiť

Nelya, tento koláč pečiem tak často. Váš prepad v technológii šľahania, prišiel som na to sám. Šľahajte bielkoviny z chladničky, postupne zvyšujte rýchlosť, po dosiahnutí stredných vrcholov začnite nalievať cukor, pridávam ho v 5-6 dávkach pri maximálnej rýchlosti. Nezabudnite na štipku citrónu.

Sveta, áno, stále robím to isté. Veveričky sú už dlho v chladničke, zvlášť ich zrazím, potom pomaly pocukrujem. Ale citrón som neprilial. Raz som to robil dlho a omylom som hneď pridal cukor a potom sa to s vrcholmi stratilo. Nechápem čo teraz. Išiel som zraziť tretí koláč, pridať citrón a odložiť mixér z postele. TTT ...

Sveta, áno, stále robím to isté. Veveričky sú už dlho v chladničke, mlátila som ich zvlášť, potom pomaly pocukrujem. Ale citrón som neprilial. Raz som to robil dlho a omylom som okamžite pridal cukor a potom to zablúdilo s vrcholmi. Nechápem čo teraz. Išiel som zraziť tretí koláč, pridať citrón a odložiť mixér z postele. TTT ...

Nelya, možno za to môžu vajcia. Práve som druhý deň pripravila tortu kráľovnej Ester, takže som dostala do vajíčok prepadák, hromadne na to prišli.

Sveta, cesto daj na nový spôsob, tretí koláč bol o niečo lepší, ale iba pod spodok, pod krém ... sú len hladké: pardon: pridal som citróny a ručne som ich zrazil, nemám už viem. Sedím čakám na dcéru, zavolal som jej kúpiť ďalší cukor
Áno, už som nad loptičkami premýšľal. Ale mám ich sám, so Silpom (teraz je problém s mojou rodinou). Teraz som vzal vajcia, ktoré som si kúpil včera, prvé vaječné koláče som kúpil skôr. Uvidíme...