Cesto je jednoducho úžasné bohaté!

Nakoniec som našiel, čo som hľadal. Cesto je neúrekom !!!!!!!!! Piekla som podľa redukovaného receptu Svety, vyšiel mi iba jeden plech, už nebudem redukovať. Dnes tu máme čerešňové koláče a škoricové závitky! Tvarohové koláče ďalšie v rade

Mám Panasonic 2500. Cesto robí 2 hodiny 30 minút. Mám otázku - musím ho aj po miesení nechať stáť alebo nechať 30 minút pod uterákom iba hotové výrobky?

Keď je cesto pripravené (kachle vydali signál o konci programu), musí sa cesto usadiť, potom tvarovať výrobky a nechať ich na kysnutie.

Mám Panasonic 2500. Cesto robí 2 hodiny 30 minút. Mám otázku - musím ho aj po miesení nechať stáť alebo nechať 30 minút pod uterákom iba hotové výrobky?

Už rok používam iba tento recept! Po signáli (mám aj cesto Panasik na 2,30 hodiny) - cesto vyberiem a idem rovno do práce. Nikdy nestojím ďalších 30 minút. V rúre rýchlo stúpa.

Vďaka za rýchlu odpoveď.

Ďakujem za cesto. Nie je to prvýkrát, čo som ho robila s rôznymi plnkami, sladkými aj nesladkými. Takže teraz čakám, kedy rúra vypracuje cesto na koláče do vývaru.

A kto kedy robil s týmto cestom vyprážané koláče ??? Dnes som sa už zhromaždila piecť a môj manžel žiada iba vyprážané. Môžete mi povedať, kto vyprážal? ukázalo sa, že?

Zdá sa mi, že toto cesto je iba na pečenie, nie na vyprážanie Vyprážam koláče s akoukoľvek plnkou iba z tohto cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - vyskúšajte a nebudete ľutovať a je tam fotka. Koláče sa ukážu byť také jemné a vzdušné - nie je možné odísť

Ďakujem ti veľmi pekne
Vyskúšajme

Na tomto teste som urobila rolku s makom. Mne to veľmi nechutilo, z nejakého dôvodu sa ukázalo, že cesto bolo sypké a nie veľmi sýte. Aj keď je recept kvalitný, prečo to nevyšlo nepochopiteľne?

Chcela by som sa úprimne poďakovať autorke za úžasný recept na cesto. Už som s ním vyskúšala všetky možnosti - rohlíky, žemle, buchty, tvarohové koláče - výsledok je nezmenený - ÚŽASNÉ !! Ľahká, jemná, chrumkavá kôrka, lahodná aróma! Ďakujem pekne za recept!

A som ti vďačný !! Ďakujem pekne za recept, robím ho ako bežné cesto (chlieb neexistuje), rožky, koláče sú jednoducho vynikajúce

Úžasné !!!!
Robila tvarohové koláče s čučoriedkami - sladkosť, nádhera, rumenec - všetko je dokonalé. Miesenie celého objemu v aplikácii HP - Panasonic. Múka sa ukázala 660 gr, kyslá smotana - 200 gr. Všetko ostatné sú lyžice. Vyšlo 20 najkrajších vatruhov! Za jeden večer zjedli 6 hladných ľudí
Áno, vyskúšal som prvýkrát múku - všeobecný účel z odrôd mäkkej pšenice - ako to chápem so slabým lepkom - pre vatrukh to vyšlo akurát - nežne - oo-oo-oo-oo-oo!
Ďakujem za recept !!!!

Dnes som z tohto cesta upiekla koláče so slivkami - proste super! : yahoo: Podiel vzal 2 vajcia. Plech na pečenie v množstve 17 kusov bol nakrájaný na pol dňa (2 dospelí a 1 dieťa).
Zajtra to urobím pre prídavok a bez zníženia podielu, teda o 3 vajcia, a naozaj dúfam, že moje HP toto množstvo premôže (odpoveď, majitelia Panasikov).
V tejto súvislosti ešte jedna otázka pre skúsených pekárov: v chladničke leží niekoľko detských tvarohov Agusha (podľa konzistencie - analóg tvarohu zo zmrazeného kefíru). Môžu sa v tomto recepte použiť namiesto kyslej smotany v celku alebo čiastočne?

Toto úžasné cesto som opäť urobila, ale v plnej miere, na 3 vajcia. Cesto bolo dokonale vymiesené, ale na konci kysnutia spočívalo na viečku pekárne.Snažil som sa s ním „vyjednávať“, trochu som ho rozdrvil a narazil, nakoniec to s radosťou čakalo na koniec programu vo vedre s HP. Ale koláče sa ukázali presne na celý môj plech na pečenie, ktorý sme opäť rozpadli za pol dňa.
A včera som piekla žemle podľa tohto receptu (sformovala som valček s cukrom, potom som ho nakrájala na kúsky naprieč a dala na plech, pokrájala - také malé kučery-ružičky sa ukázali na 2-3 sústa), a po pečenie som to potrela polevou odporúčanou autorom. JE TO IBA NIEČO NEZEMSKÉ POTEŠENIE !!! Mám to jeden a pol krát! Chutí ako koláč! Ale môj manžel s bolesťou v hlase povedal: „Už nehryzť, udržať sa späť je jednoducho nemožné a všetko moje úsilie v telocvični ide dolu vodou!“ Všeobecne som sa rozhodol, že takáto pochúťka by sa mala pripraviť pred príchodom hostí: nie je hanba podávať také kráľovské buchty a my dostaneme menej. A ruky už svrbenie opakuje ...

A ja som sa prišiel poďakovať za recept! Cesto sa mi veľmi páčilo. So synom sme zapichli buchty s hrozienkami!

Ó, dievčatá, cesto je jednoducho super, teraz je 12 hodín ráno, a zatiaľ čo moji muži chrápajú, ja jem tvarohové koláče, srdiečko je obrovské, ľudská vďaka za recept

Oh oh oh! Aké dobroty tam sú!

Dobrý deň!
Dnes som tento recept vyskúšala. Upiekla som koláč s jablkami. V bavlne sa cesto veľmi nezvyšovalo, niekde 2-1,5 cm nedosahovalo vrch. Ale keď stál pred pecou, ​​vstal dobre. A vyrastal som v samotnej rúre a objavila sa myšlienka: „ale nevyskočí?“)))) Pridal som kefír a teplú vodu z tekutiny. Výsledok potešený - vynikajúci!)

Nie, dobre, je to tiež nemožné, dobre, je to akýsi výsmech živým ľuďom. No, nemôžeš byť taký chutný, a dokonca variť na noc. Robil som klobásy do cesta, ukázalo sa to valčeky s klobásou vo vnútri, cesto veľa narástlo. Tu sú moji obri



Recept je super. Autorovi obrovské ĎAKUJEM za recept a je na čase, aby som si kúpil škótsku pásku na ústa

Dievčatá, môžete si z tohto testu pripraviť svadobný bochník? Kto to vyskúšal?

Ja som to upiekla, jediná vec, cesto treba urobiť trochu prudšie

[Juliash]

Juliash, Pred bochníkom som zamrzol na nemý obdiv !!! Veľmi vás žiadam, aby ste povedali (môžete osobne) o výzdobe - ako vystrihnete listy, či šperky pred pečením rozmaznete, či ich vysadíte priamo na bochník alebo najskôr upečiete podklad ... Ja mať veľa otázok, tiež niekedy pečiem bochníky. Ale váš sa mi veľmi páčil !!! Bravó !!!

Poďakovať! Urobil som všetko, ako je tu popísané https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Listy boli vyrezávané špeciálmi. vykrajovátka na tmely, klásky - stačí nastrihať párky nožnicami, primitívne ruže - kruhy, nalepiť jeden na druhý

Dievčatá a aká je konzistencia pri miesení? Malo by tu byť vôbec niečo ako kolobok? Mám tekuté bavlnené cesto

Dostanem kolobok ...

m-dya, dal som všetko na úplné normy a úplne vodu, pridám muky

No ... "Semyon Semyonich!"

A toto som z tohto testu urobil tento víkend

Aká nádhera! Bravó !!!

no, boli v rozpakoch, správne ...

Dobrý večer všetkým, odhlasujem test - plne to ospravedlňuje jeho meno, úctu k autorovi! Prvýkrát som to robil striktne podľa receptu - cesto šlo až tak zle a v HP (Panas SD-ZB2502) a potom v noci v chladničke sa rýchlo a rovnako rýchlo zjedli škoricové závitky.
Ale druhýkrát - buď sa s cestom niečo stalo kvôli zmene pomerov v prepočte na 2 vajcia, alebo kvôli prísadám (trochu škorice, vanilky, sušených plodov hrušky) Alebo možno bol démon oklamaný a nedal sú to rovnaké kvasinky (aj keď sa zdalo, že sú v pamäti), ale: cesto sa vôbec nezvyšovalo (koniec koncov, droždie, cesto) ani v CP, ani v chladničke, ale pri krájaní všetky to isté bolo cesto veľmi príjemné na dotyk a vláčne pri formovaní.
Stručne povedané, ďalší návod pre tých, ktorí asi predsa len zabudli dať droždie: Cesto som vložil do okrúhlej silikónovej formy v tvare krúžku na košíčky a upiekol som ho v rúre (a v ňom, drahý, tušíte, tam nebol tradičný magický vzrast) Ukázal sa koláč, ktorý bol dosť jedlý a chuťou silne pripomínal perník ako v chuti (upravenej pre hrušku), tak aj v štruktúre cesta. Ale to nie je všetko! Rozhodla som sa dať svojmu výtvoru jedlejší tvar, za čo som bielky vyšľahala s cukrom, pusinku som dala na muffin nakrájaný na kolieska a upečený v rúre. Výsledok je na fotografii. Preč v rokoch!
RySy ešte raz autorovi ďakujem za cesto

Cesto som nestretol lepšie, ľahko a rýchlo v pekárni, pripravil som mäsový koláč, ďakujem,

Dievčatá a ja to nevydržím! Je to príliš malicherné ... ÁNO ÚŽASNÉ !!!! Bolo to niečo.
Najmä keď si uvedomíte, že takmer druhýkrát v živote som pripravoval korenie ... a rožky .. s jablkom a škoricou a sušené marhule + sušený citrón + orech + med .. Pravda, množstvo droždia som znížil na polovicu sú ma blázni ..). Všetko dopadlo úžasne, vyzeralo super. Chuť sa vám len roztopila v ústach ... VEĽMI chutná. Nestihol som sa odfotiť. No tak, nestihol som ich vybrať z plechu! Prinajmenšom som sa chytil pokusu o spravodlivý boj! Nabudúce budem rýchlejší.
Ďakujem všetkým za pomoc !!! Nikdy som si nemyslel, že to dokážem.

Išiel som dať druhú porciu ...

DD!
Včera som na základe toho pripravila recepty na buchty a tvarohové koláče v prepočte na 2 vajcia s olivovým olejom. Cesto sa ukázalo ako sýte, ale nie nadýchané a trochu žuvacie.
Vrch drdolov bol dubový.
Čo sa môže stať?

ahoj vy remeselníci! tretíkrát pečiem podľa tohto receptu a porekadlo „prvá palacinka je hrudkovitá“ sa ma netýka, skôr naopak, následné dopadnú horšie ... zabudol som si pozrieť recept a nasadiť ešte jedno vajce a ako by to šťastie malo, múka skončila .. kto vie povedať, aké následky má moje pečenie?

No, práve som sa dostal k počítaču. A aké sú dôsledky vášho pečenia?

cesto sa zdvihalo iba lepkavé, ale môžem ho opraviť, keď ho pečiem prasknuté ako skladovací chlieb a pripálené alebo uviaznuté, chutí viac ako charlotte

Včera som sa rozhodol experiment zopakovať - ​​teraz cesto plávalo, do žemle sa vôbec nechystalo - pridal som asi 3 lyžice múky.
Ukázalo sa to vynikajúce, ale skôr suché. Nechápem, čo sa teraz deje.

krutosť a Medúza, dievčatá, nerozumiem, prečo nemôžete?! Toto skutočne úžasné cesto pečiem veľmi dlho, miesim a vychovávam v pekárni alebo v mixéri a pečiem v rúre. Cesto je veľmi príjemné, jemné, veľmi živé, pretože dýcha a nelepí sa na vaše ruky. Tu je malá galéria mojich sladkostí z tohto cesta, posledná je jablkový koláč, iba z rúry. Veľa šťastia, všetko sa podarí.

Včera som sa rozhodol experiment zopakovať - ​​teraz cesto plávalo, do žemle vôbec nešlo - pridal som asi 3 lyžice múky.

Zvykol som pridávať ďalšie. Všetko záleží od múky. A pláva aj kvôli múke. Stále chcem kolobok, mäkký, ale kolobok. Trochu suché ... Možno sa piekli pri nízkej teplote a vo výsledku dlho? Alebo bola kontrola nedostatočná? A cesto je naozaj úžasné! Škoda, že sa s ním nijako neskamarátite.

prvý krát to bolo naozaj super, tak skúšam ďalej))

dnes z tohto uzasneho cesta som napiekla uzasne JABLKOVÉ PIECE !!!

A piekla som buchty - recept je proste úžasný !!!!!
prepočet na 2 vajcia Svetik S - mám dvojitú porciu.

Veľká vďaka autorovi !!!!!

dnes z tohto uzasneho cesta som napiekla uzasne JABLKOVÉ PIECE !!!

Ahoj! prosím, povedz mi, čo robíš, aby šťava nevytiekla z koláčov?

Jablká sú mierne dusené s cukrom, potom je šťava scedená. Vyvaľkané cesto môžete mierne natrieť maslom a vyložiť jablkovú plnku. Vyvaľkané cesto môžete tiež mierne posypať škrobom.

poďakovať

[Warena]

Warena , Robím za 330 gr múky, a v pôvodnom recepte 640 gr. múka.

Mierne som zmenil proporcie podľa svojho vkusu:

330 gr múky
15 g čerstvého droždia (alebo 1,5 lyžičky sušeného)
80-90 gr cukru
65 gr kyslej smotany
60 ml vody
1/4 ČL soli
1,5 vajec (zvyšných 0,5 na mazanie povrchu výrobkov)
50 gr masla

vanilín

Akoby jej nič nechýbalo.

Je toto cesto na buchty alebo koláče? ako cukor nestačí na sladké pečivo.

Shl Som miesil toto cesto, pokiaľ ide o 200 g múky - to nie je vôbec hladké, lepkavé, vodnaté ... veľmi podobné cesto na "9 kopeck buchty", len bez vajca, ale tam by malo byť, a tu všetci chvália, čo je to za príjemné cesto? možno, skôr ako bude neskoro, pridať múku? Aká je konzistencia cesta ihneď po miesení?

Múka je teda 330 gr. Žemle sú sladké, neváhajte

Múka je teda 330 gr. Žemle sú sladké, neváhajte

Milda, súrne: cesto by malo byť ihneď po miesení lepkavé a tekuté (pozri.aktualizovať môj príspevok vyššie)? inak pochybujem, že zhustne - pri toľkom droždí by to malo byť naopak.