Cesto je jednoducho úžasné bohaté!

Milda, urgentné: malo by byť cesto ihneď po miesení lepkavé a tekuté (pozri aktualizáciu môjho príspevku vyššie)? inak pochybujem, že zhustne - pri toľkom droždí by to malo byť naopak.

Ak je cesto riedke, pridáme múku!

Ak je cesto riedke, pridáme múku!

tak neviem, koľko mám pridať! aká je ideálna konzistencia?

[Vyrovnanosť]

Vyrovnanosť, nevidel otázku, ospravedlňujem sa (robíme inhalácie).
A moje cesto bolo vždy veľmi jemné, samozrejme nie tekuté. Pridám lyžicu, ak vidím, že je tekutá. Ako ste pripravili cesto?

[Vyrovnanosť]

Vyrovnanosť, nevidel otázku, ospravedlňujem sa (robíme inhalácie).
A moje cesto bolo vždy veľmi jemné, samozrejme nie tekuté. Pridám lyžicu, ak vidím, že je tekutá. Ako ste pripravili cesto?

Áno, asi pred desiatimi minútami som zmiešal ďalšie 4 lyžice múky, viac som sa bál. Vďaka tomu bolo cesto hustejšie, ale stále lepivé. Neviem, či je to stav alebo nie. Čo je to musieť byť špecifický?

Mal by byť mäkký, nie hustý alebo lepkavý. Ak cesto silno pláva, potom bude hotový výrobok rozmazaný a nebude stúpať.

Bolo to lepkavé, vzal som to neskôr, po dokazovaní, s mastnými rukami. Ak ste si istí svojou múkou, potom by malo byť všetko v poriadku. Vychádza to!

Pozrela som si poznámky, drdol nedrží, je veľmi jemný.
Robila som ruže, cesto vyzeralo takto:

Mal by byť mäkký, nie hustý alebo lepkavý. Ak cesto silno pláva, potom bude hotový výrobok rozmazaný a nebude stúpať.

poďakovať!
Teraz mám jemnú, nie hutnú konzistenciu ako veľmi mäkký plastelín - ale lepkavý. Dobre, pozrime sa, čo sa stane, najmä keď Milda hovorí, že je tiež lepkavá ...

Pozrela som si poznámky, drdol nedrží, je veľmi jemný.
Robila som ruže, cesto vyzeralo takto:

Ďakujem za fotku! teraz je na čo sa zamerať. Na oko sa to zdá byť približne podobné tomu, čo by som mal dostať po fermentácii.

Olya, dúfam, že všetko vyjde! Cesto je naozaj úžasné!

Ahoj! prosím, povedz mi, čo robíš, aby šťava nevytiekla z koláčov?

Vezmem 1 polievkovú lyžicu krupice a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu škrobu a 5 lyžice. lyžice cukru (to je na jeden koláč alebo 500 gramov hotového cesta), bezprostredne pred vložením jabĺk do cesta premiešajte. Navrch tiež po kúskoch pridávam maslo, vyjde mi to veľmi chutné, plnka netečie.

Olya, dúfam, že všetko vyjde! Cesto je naozaj úžasné!

Všeobecne platí, že nakoniec to dobre dopadlo:

vnútro s makovou plnkou, na vrchu s čokoládovou polevou. Chutné Chuť a štruktúra sú veľmi podobné „9 kopeckým buchtám podľa GOST“, čo je pochopiteľné - recept je tiež takmer jeden k jednému, ak si vezmete nespárovanú verziu, ktorú používam už dlho (sú mimochodom na mojom avatarovi). GOST nebude radiť zlé

Tento proces ma znervózňoval. Cesto dlho a pomaly stagnovalo - za dve hodiny sa zvýšilo iba jeden a pol krát, hoci sa tam zdalo, že je tam veľa droždia a ja som zobrala osvedčené osmotolerantné (SAF na pečenie žltej farby), nemám zlyháva pri nich. Stále nemôžem pochopiť, prečo (alebo by to tak malo byť?). Cesto bolo nakrájané, lepkavé a mäkké, ale celkom zvládnuteľné. Nemôžem povedať, že práca je „rozprávkovo príjemná“, bohužiaľ. príjemnejšie ako gostovský, ale to je všetko. V skúške sa drdoly rozmazali a ak by neboli vysadené veľmi blízko pri sebe, boli by oveľa plochejšie.
Všeobecne je to veľmi chutné, ale po prečítaní nadšenia som zjavne očakával viac.Na druhej strane som si nikdy nemyslel, že by sa také slané cesto na cukor dalo použiť na slané pečivo. Určite skúsim!

Autorovi a tým, ktorí mi odpovedali v téme - veľká vďaka

Ďakujem za také dobré cesto! Všetko mi vyšlo a koláče a dokonca aj Veľká noc !!! Fotografie na mojej stránke!

Takže som vyskúšala toto vychvaľované cesto, všetko sa podarilo a chutné ďakujem za recept
to sú párky do cesta
🔗
a to sú škoricové buchty, naučila som sa robiť rôzne, videla som dosť v krájaní cesta a odvážila som sa
🔗

Ďakujem za recept !!!!! upečené buchty dnes sa ukázali ako veľmi chutné (všetko v recepte som robila 2x menej, kyslú smotanu som nahradila vykysnutým pečeným mliekom a dala 1 vajce (v chladničke ich už nebolo), ALE jediný problém je, že rýchlo zatuchli, niet pochýb o tom ako test, možno nie som teplota vypnutá alebo preexponovaná v rúre, povedzte mi, inak som vôbec začiatočník

Ďakujem mnohokrát! Cesto je naozaj úžasné! Piekla som koláče dva dni po sebe. Všetkým sa to páčilo! Skrátka číra rozkoš!

A prečo je toto cesto také „úžasné“? Zdá sa to ako obvyklé ingrediencie, proporcie ako vždy, moje cesto je takmer rovnaké, až na vodu. Cesto je ako cesto, chutné, ale druhé nie je o nič horšie. Čo? Nedostal som to?

A prečo je toto cesto také „úžasné“? Zdá sa to ako obvyklé ingrediencie, proporcie ako vždy, moje cesto je takmer rovnaké, až na vodu. Cesto je ako cesto, chutné, ale druhé nie je o nič horšie. Čo? Nedostal som to?

Nereptaj, Vikus! A kto bude venovať pozornosť, ak jednoduchým spôsobom?
Tento recept má v sekcii „Cesto“ 320 221 zobrazení - moderný používateľ zadá tému „Cesto“ a vyhľadáva podľa počtu zobrazení. A to je všetko.

A prečo je toto cesto také „úžasné“? Zdá sa to ako obvyklé ingrediencie, proporcie ako vždy, moje cesto je takmer rovnaké, až na vodu. Cesto je ako cesto, chutné, ale druhé nie je o nič horšie. Čo? Nedostal som to?

Američania ho tak volali - NAJLEPŠIE KAŽDÉ SLADKÉ HUBY. A nám to nevadí, naozaj dobré cesto.

To je áno! V ruštine - byť ohromený - prestať myslieť, byť matný, to je.

To je áno! V ruštine - byť ohromený - prestať myslieť, byť matný, to je.

Nie, naozaj, čítal som to mnohokrát a nemohol som pochopiť, v čom spočíva zvláštnosť tohto testu? Cesto robím takmer z rovnakého iba namiesto vody mám kefír a kyslú smotanu, cesto nevymením za nič, ale nedovolím si ho nazvať úžasným. Aj keď všetci vždy chvália moje koláče, a keď raz za mnou prišiel kamarát, bolo to už pred 20 rokmi a požiadal ich o pečenie koláčov, ponúkol som jej, aby si cesto dala sama, a ona hovorí, že hoci som (ona) vyštudovala potravinový inštitút , ale také pirohy, ako ona nevie, ako ma piecť, a nikdy nikde nechutila lepšie. Úprimne hovorím, že celé tie roky si pamätám jej slová a som v úplnom nedorozumení, pretože si vždy myslím, že koláče iných ľudí sú chutnejšie, a k svojim vlastným ľuďom sa správam priemerne.
Ol, pripravil si toto cesto?
Prekvapuje ma aj recept na kapustové koláče od Chuchelky. Čo je také zvláštne? Nie, nechcem uraziť Schochelku, ale cesto je obyčajné.

Vic, prečo o mne tak hovoríš?
Cesto pripravujem najčastejšie podľa oka, z toho, čo je po ruke, ale na pečenie sa mi veľmi páči Chruščov.
Eh, matka, si pozadu, nerozumieš ničomu s propagáciou receptov ani ničomu inému. Musíme upútať pozornosť! Rovnako ako, zvýšiť hodnotenie, však za čo - ale sám tomu nerozumiem.

A „baldet“, mimochodom, pochádzal z lexiky narkomanov a opilcov.

"Pod rezancami. Horúci kútik., Pier. 1. V stave omamnej intoxikácie. Nikitina, 1996,13. 2. V stave alkoholovej intoxikácie. Baldaev 1, 52; F 1, 17."

Vic, prečo o mne tak hovoríš?
Cesto pripravujem najčastejšie podľa oka, z toho, čo je po ruke, ale na pečenie sa mi veľmi páči Chruščov.
Eh, matka, si pozadu, nerozumieš ničomu s propagáciou receptov ani ničomu inému. Musíme upútať pozornosť! Rovnako ako, zvýšiť hodnotenie, však za čo - ale sám tomu nerozumiem.
A „baldet“, mimochodom, pochádzal z lexiky narkomanov a opilcov.

Ol, ja nechcem, nechcel som, som taký, na pohľad a tak, že zakaždým bol jedinečný! To som ja, za kopu viet

[Vikus]

Aj keď každý vždy chváli moje koláče

Vikus, Uvedomil som si, že potrebujem iba recept tvoj tortové cesto !!!

Chcem tiež pochváliť Schauba ...

Narazíš, hm?

Varila som .... žemle som dala najskôr na 200 gramov, potom na 180 ... urobila som to s ovocnými plnkami, skrátka som trošku preschla .... niečo si môžeme pomýliť ...

moje buchty

[Vikus]

Vikus, Uvedomil som si, že potrebujem iba recept tvoj tortové cesto !!!

Chcem tiež pochváliť Schauba ...

Zasiahneš to, hm?

A ja a tiež to potrebujem.Toto úžasné cesto tiež neurobilo dojem, ale všetko som zvalil na svoje krivé rúčky.

Pre mňa je toto cesto úžasné - pretože nikdy nebolo - takže to nefungovalo !!! vždy krásne a chutné koláče))) a množstvo je presne to, čo potrebujete.

Pozerala som sa na toto cesto dlho, dnes som ho miesila v kyslom mlieku. Cesto vymiesime na HP. Zrolovala buchty a vložila ich do karikatúry, najskôr na 40 minút. Teraz pečú Pozrel som sa do karikatúry a moje buchty vyšli takmer na samý vrchol

A moje cesto sa ukázalo byť naozaj úžasné: nyam: Pečiem a pirohy a pirohy a buchty. Ešte raz ďakujem

Cesto je určite úžasné Teraz sa rožky na balkóne ochladia a ja budem piť čaj

Dievčatá, ďakujeme za recepty a tipy. Keď som piekla prvýkrát, mala som veľké obavy, ale výsledok predčil sám seba !!!!
Dnes som cesto vypracovala a odložila na noc do chladničky. Náplne sú pripravené: kapusta, pečeň ... Zajtra ráno dám koláče práve včas na večeru pre hostí, všetci urobia šťastný nový rok! Zdravie a chutné jedlo

Včera som dal cesto opäť do HP. Premiešané veľmi dobre, nechalo ešte kysnúť. Potom zamiesila a nechala cesto znovu vyjsť. Cesto už vyliezlo z vedra a vyplnilo celý horný priestor. Úžasné v práci
Škoda, že majiteľ receptu neprečítal naše pochvalné ódy.

[Zlatíčko]

Zlatíčko, celá rodina ďakuje za úžasný recept!

Uzavreté koláče sme už piekli dvakrát - s čerstvou kapustou (pokrájanú, zaparenú, dusenú s mliekom, dochuťte soľou a korením, zmiešajte s nakrájaným vajcom a kôprom);
- s hotovým vareným kuracím mäsom, varenou ryžou, vareným vajcom (korenie, soľ, zálievka).

Cesto sa pripravovalo v KhP pomocou programu „Cesto“ --- podľa rozloženia pre 500 g múky z Svetik S s malými zmenami:

2,5 lyžičky suché droždie („Saf-Moment“)
500 g múky „všeobecný účel“ Limak
3Čl. l. Sahara
1h. l. soľ
45g rastlinného oleja
2 vajcia = 100r
110 r kyslá smotana
105 ml vody + 1 polievková lyžica. l. - do mäkka :) kolobok - test "ušný lalôčik".

Cesto sa dobre rozvaľká, nelepí sa na ruky. Dosku musíte múkou poprášiť veľmi málo. A valček! Ukázalo sa, že koláče mali veľkosť štandardného plechu na pečenie pre plynový sporák.

Takto zostavili koláč --- „2/3 cesta vyvaľkajte, dajte na plech (pokrytý naolejovaným papierom na pečenie), povrch cesta posypte trochou škrobu (nelejte na okraje -strany !!!) - to nie je na to, aby ste dostali „náladu“ (náplň, ktorú máme - šťavnatú). Položte náplň (nechajte okraje-boky), na vrch rozotrite náplň - tenké plátky masla. Zakryte vrstvou cesta. Dobre zovrite okraje hornej a dolnej vrstvy cesta. “

Rozladenie 20 min., Potrite vajíčkom, vidličkou „popichajte“ - aby sa uvoľnila para. Pec na 200 stupňov. Asi 30 minút. Hotový koláč (vrch a boky) vymastíme kúskom masla. Zakryte listom pergamenového papiera a uterákom. A po 15 minútach môžete koláč veselo krájať na porcie.

Ešte raz ďakujem. Kamena

Kam som sa pozrel predtým - nie je to jasné! Cesto má veľmi správny názov, je úžasné, úžasné!
Vyrobené z rastlinného oleja a mlieka. Rada by som poznamenala, že cesto je v práci veľmi dobré.

Úcta k autorovi a ku všetkým dievčatám, ktoré poskytli užitočné rady a odporúčania! Vrelo odporúčam všetkým, ktorí to ešte neskúsili.

Tu sú koláče s tvarohom a zelenou cibuľkou. Ukázalo sa to veľmi chutne.

🔗

🔗

A chcel som
Ak však nie je pekárnička, ako sa dá pripraviť toto cesto? K dispozícii je kuchyňa. kombajn, karikatúra a pec.

[Marina22]

Marina22, takže v kombajne a hniesť. Alebo rukami. Niekedy rád vešiam ruky. Len pre zábavu.

[Zlatíčko]

Zlatíčko, cesto je len zázrak! Z toho na predpis dopleta vyrobené „makové kučery“ ( https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171348.0). Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné a krásne! Nemohol som odfotiť ...
Ale urobila koláče s čučoriedkami a malinami, „šiškové“ buchty so škoricou a „mušle“ s hrozienkami. Vôňa !!!

[izvarina.d]

izvarina.d, Pekárničku som používal dlho a skúsenosť nebola veľmi úspešná. Ale pamätám si, že tam bolo dôležité, aby boli výrobky miesené presne podľa poradia a spočiatku na seba nepadali. A ak v kombajne, zamiešajú sa? Svojimi rukoväťami som zmiešal múku s kváskom (rýchlo) a rozpustil som obvyklé droždie, ako má byť. Takto potom? Inak je cesto príliš dobré, takže prosiť, aby ste vyskúšali

[Ninelle]

izvarina.d, pekárničku používam už dlhšie a skúsenosti nie sú veľmi úspešné. Ale pamätám si, že tam bolo dôležité, aby boli výrobky miesené presne podľa poradia a spočiatku na seba nepadali.

Ninelle, poradie označovania výrobkov záložkami závisí od modelu HP, respektíve od výrobcu, a je to spôsobené technickou stránkou otázky. Škoda, že sa pekárni nedarilo.

Môžete si prečítať túto tému: #

A ak v kombajne, zamiešajú sa?

Nič zlé sa nestane. Miesime, ako sa ti páči. Veľa štastia!

[Marina22]

Marina22, takže v kombajne a hniesť. Alebo rukami. Niekedy rád vešiam ruky. Len pre zábavu.

Myslel som si teda, že v HP je cesto „vhodné“ aj pri určitej teplote. Alebo má dovolené sa dištancovať na stole? Ako dlho?

[Marína]

Marína, Chápem, že dievčatá vo všeobecnosti po večernom miesení tohto cesta dajú na noc do chladničky. A ráno cesto vyberte, zohrejte na izbovú teplotu a nakrájajte. Potom ďalšie kontroly a v rúre. Mimochodom, sám som veľkým fanúšikom metódy kontroly za studena. To výrazne, prirodzene, ovplyvňuje chuť cesta. Ja sám urobím ďalšiu várku chladným spôsobom.

Ak je rúra pečená hneď, potom je kontrola 1,5 hodiny. Je to možné v rúre so zapnutým svetlom. Alebo v nejakej skrinke. V mojom starom byte som mal superšatník, za zadnou stenou bolo vykurovacie potrubie a slúžilo na kúrenie.

Ak súčasne nepotrebujem pekárničku na niečo iné, potom miesim Cesto na prog a celý proces vydržím pomocou miesenia a kysnutia. V ostatných prípadoch - len na programe Pizzové cesto, vložte ho do inej nádoby a položte ho vedľa batérie a pečte alebo vložte do chladničky. Predvčerom večer som miesil cesto na pizzu, dal som ho na noc do haly, ráno som piekol nádherné buchty.

Ahoj. Môžete mi prosím povedať, ako ste spočítali výrobky na test? Mám HP Bork x800 a nerozumiem, aký recept mám použiť. Prepáč nováčik

[Lisa]

Lisa, na prvej stránke sú odkazy (zelené, kliknite na ne priamo) pre iný počet produktov (na konci hlavnej receptúry). Vyskúšajte

Ďakujem pekne, z telefónu som si hneď všetko nevšimol. Prosím, povedzte mi, ktorý program si mám zvoliť na xp.

existuje špeciálna. program „Cesto“. Miesi a deformuje, ale nepečie

[izvarina.d]

izvarina.d,
Aké nádherné koláče ... len krásny pohľad.
Prosím, povedzte mi, ako vytvoriť rovnaký formulár?

[Magdaléna]

Magdaléna, poďakovať!
Pozrite sa sem veľmi podrobne Nataša Chuchelka ukázal a povedal. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Mimochodom, pozor aj na cesto, vrelo odporúčam!