Torta „Mliečna“

Gulechka! Ďakujem za tip! Inak vždy urobím dvojitú porciu, aby som dostal 2-2,5 kg ..... Nabudúce to skúsim po svojom!

[Anna]

Anna, drahý, používaj ho pre zdravie))) Dúfam, že sa ti bude páčiť aj výsledok)

Šialene lahodný koláč! Tak jednoduché, rýchle, ale ako chutné je teraz môj obľúbený koláč !!!!!!!!!

Dievčatá, urobil niekto z MD futbalovú loptu? Len neviem prísť na to, ako na to ((((Môže mi niekto povedať?

A tiež, ak do plnky dáte orech + kyslú smotanu + práškový cukor, ako to bude?

plechovka kondenzovaného mlieka na tri vajcia, 15 gramov prášku do pečiva a asi 2 poháre múky

ooooooo, a skúsim to tak, často objednávajú odo mňa

A tiež, ak do plnky dáte orech + kyslú smotanu + práškový cukor, ako to bude?

Dávam orechy, ale arašidy sú veľmi chutné

Dávam orechy, ale arašidy sú veľmi chutné

Ako to robíš? Pečené, drvené orechy?

Ako to robíš? Pečené, drvené orechy?

Áno

Áno

Ďakujem, boom skúsiť

Dievčatá, urobil niekto z MD futbalovú loptu? Len neviem prísť na to, ako na to ((((Môže mi niekto povedať?

Našla by som misku správnej veľkosti, zakryla by som ju potravinovou fóliou a koláč som zhromaždila priamo v miske. Dobre vychladiť v chladničke, môže dokonca zamrznúť ..., a potom je všetko ako obvykle!

MomMaxa

Ďakujem, idem hľadať kuchyňu)))

Dievčatá, pomôžte mi, prečo moja váha nie je taká, ako už všetci ostatní urobili pre 3 vajcia, plechovka kondenzovaného mlieka je 380 gramov, ale moja hmotnosť je stále 580 gramov bez šperkov

[natKa_I]

natKa_I, je to bez krému?
od 1 porcie asi 1,3 kg toto je so smotanou, ale neviem kolko samych kolacov, asi je to asi 600 gramov

pravdepodobne je tam asi 600 gramov

Oksanochka, ďakujem, ale čítal som a čítal, už som si prečítal všetko niekoľkokrát, nerozumiem, v čom je chyba, pretože prvýkrát to bolo rovnaké, upokojili ste ma. Žiadny krém, čistá hmotnosť.

[natKa_I]

natKa_I, Práve som odvážil hotové koláče, ukázalo sa to 480 gramov, hoci som to urobil pre 2 vajcia a kondenzované mlieko je rovnaké

[Tanyshka]

Tanyshkaže sa s ňou nijako nebudem kamarátiť, no, skúsim, minul som, váha sa stala 1 kg, človek sa upokojí, že si vypýtali malú.

[natKa_I]

natKa_I, ach, ale ja som piekla až druhýkrát

[Tanyshka,]

Tanyshka, Tanya, áno aj ja, prvýkrát na ceste von som dostala 320 gramov.

[Ptashechka]

Ptashechkaako je na tom tvoj ples? Druhý deň som vyrábala kvetináč. Možno niekto bude potrebovať informácie ...

Kúpil som si plastový hrniec vhodnej veľkosti, obložil som ho potravinovou fóliou. Pečené koláče rôznych priemerov. Na vrch som dal závažie (placku z činky) do hrnca (krémový krém + kyslá smotana + citrónová šťava, vrstva - banány). Len v chladničke - 5 hodín. Mám to - mäkké, v mrazničke 40 minút. Mám to vytiahnuté z hrnca, „tmelu“ so zemiakmi na ganache. V chladničke 1 hodinu. Zarovnanie horného povrchu s ganache. Potom som to prekryl mastixou (SHMM) a zakryl som to celé odspodu. Potom to otočila, položila bičík mastichy (imitácia strán) pozdĺž horného okraja hrnca a zakryla ho ďalším kúskom na vrch. Nie som spokojný s hrncom - nerád som pracoval s týmto tmelom (aj keď je to dobré na tkanie košov), alebo som si len zvykol na Vizien. Nič sa ale nerozpadlo, zákazníci sú spokojní!

[MomMaxa]

MomMaxa, a aká je výška hrnca? veľmi pekné

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, ďakujem!) Výška 13 cm, vrchný priemer 16cm, spodný 12cm. Samotný hrniec je trochu krivý ... Bál som sa, že sa rozpadne, zakryl som ho šokomastikom (myslel som si, že bude spoľahlivejší ako Vizienne) a tiež sa mu musím prispôsobiť ... a tu nie je len okrúhly koláč ...
Nastavil som to špeciálne pre túto skúsenosť, takpovediac ... kým Yana 3D Makvin neurobila dojnicu, nemyslela som si, že je možné z nej vyrobiť niečo komplikovanejšie ako len kučeravé koláče (motorka počítať, z tej istej roviny) Tu a otočil sa k banku! Záver Môžete robiť všetko, len to dobre zabaliť pod tmel!

Povedz mi, dievčatá! A koľko koláčov „mliečničky“ treba poukladať na seba, aby bola celková výška s krémom 8 centimetrov?

[AnnaCha]

AnnaCha, v závislosti od konzistencie a hrúbky rozotierania na pergamene. Mám asi 7cm vychádza - dvojitá porcia cesta, priemer 27cm - 10-12 koláčov. Hrúbka koláča je asi 5mm. Niektoré z dievčat robia cesto hustejšie - podľa toho sú teda koláče hrubšie ...

Dievčatá, máme tému, kde diskutujeme o produktoch?
O kondenzovanom mlieku sa hovorilo viackrát, napíšem sem, bude to užitočné pre kohokoľvek ... Metódou poke som sa zastavil pri dvoch kondenzovaných mliekoch. Sú tiež skvelé pre Mliečne dievča a varia ich v pohode! Nešlo o žiadne zlyhania!

[MomMaxa]

MomMaxa, pochopiteľne. No na 26 cm koláča som mala 4 polievkové lyžice, 11 vrstiev torty. Bude to mať 8 cm? Natierala som aj koláče 16 cm, tam som rozmazala 2 lyžice, z nich 7 vyšlo. Všeobecne potrebujete 5 kg koláč. Bojím sa, že to vyjde menej: namiešal som 3 porcie. Asi 4 mali stáť v ceste.

Mám dvojitú porciu cesta a smotanu 2x200 gr. smotana + 2x200 gr. kyslá smotana + banány v medzivrstve pod krémom vyjde 2 - 2,5 kg. Myslím, že ste mali mať 4 porcie ...

Áno, ďakujem! Pôjdem po ďalšiu plechovku kondenzovaného mlieka.

Na prvej stránke základného receptu je jedna porcia výťažkom 1150 gr. približne, aby priateľka viac miesila !!!

Áno, áno: girl_wink: už

Dievčatá, robil niekto MD na 1-dielny koláč (2,5 kg)? Zdieľajte proporcie pre šablónu.

Ptashechka, aký je tvoj ples? Druhý deň som vyrábala kvetináč. Možno niekto bude tieto informácie potrebovať

Mama Max, aj ja som to robila podľa tohto princípu, ale len ja som to dala do ... cedníka. Ukázalo sa, že je to takmer skutočná veľkosť, obrázky zverejním o niečo neskôr. Dopadlo to super! Futbalisti ocenili!

Neviem, že dievčatá budú niekomu užitočné alebo nie, upiekla som sud s kaviárom z MD, priemer 16 cm, výška sa ukázala niekde okolo 14-15, čistá hmotnosť koláčov z jednej porcie bola 580 g, po potiahnutí a zdobení tmelom sa ukázalo, že je to 1700.

Z nejakého dôvodu mi to vyjde o niečo menej, váha koláčov je 500g.

Z nejakého dôvodu mi to vyjde o niečo menej, váha koláčov je 500g.

Som rád, že som zabudol napísať 580, toto je na 3 vajcia, keď na 2 pečené, potom sa zdá, že 400 vyšlo, ak nie menej. no, veľmi málo, po nakrájaní 300 gr

ale iba ja som ležal v ..... cedníku.

Dievčatá, môžete zmraziť hotové koláče? Chcem vopred piecť

áno, mrzla som.

Dievčatá, nie je čas čítať celú Temku, vyrobil niekto mliečne dievčatko s krémom? Lahodné?

[Nansy]

Nansy, podľa mňa SVETTA robí z Ukrajiny ... Diskusia pokračovala Nepamätám si kde, ale na tému aké koláče pre deti. Napísala, že robí MD krémom alebo krémom z kyslej smotany ... klepnite jej na PM, keby niečo ...

[Nansy]

Nansy, ano, robim MD s krémom z kyslej smotany, je na fóre. Nerobil som to s obvyklým krémešom, nepoviem vám to tu.

Dievčatá, ďakujem! Skúsim to na vlastnej koži, kým to ponúknem zákazníkom. Takto to skúsim a ďalších desať kg sa nalepí na boky

[Nansy]

Nansy, Robila som to aj s pudingovou kyslou smotanou, bolo to vynikajúce, ale viac mi chutilo so šľahačkou

[Táňa]

Táňa, Vďaka za odpoveď!

Dievčatá, milé! Včera som piekla „Dievčatko“ Prosím, povedzte mi, ako mám na zostavenom koláči odrezať presne boky. Včera mi chýbali koláče a vložila som ich do chladničky, boli premočené a po stlačení nožom sa natiahli a zdeformovali. Torty som pred zostavením vyrovnala podľa šablóny, ale strana stále nevyzerá veľmi rovnomerne. Podložené krémom, ale nie ideálne. Neexistuje žiadny špeciálny výrub na rezanie. Len nôž nie je veľmi rovný. Čo ti napadne
Tu je moje Milk Girl:

Dievčatá, čo robím zle? Na 18 cm som vzal polovicu normy. Ale aj na taký priemer, ktorým sa 2 lyžice. Sotva som rozmazal, ukázalo sa, že sušienky boli 3 - 5 mm. Odmerala som kondenzované mlieko so šupinami 200 g, múku s polovičnými fazetami, vajce C1. Nie je to jasné ... vyšli 4 maličké koláčiky

Dievčatá, čo robím zle? Na 18 cm som vzal polovicu normy. Ale aj na taký priemer, ktorým sa 2 lyžice. Sotva som rozmazal, sušienky sa ukázali byť 3 - 5 mm. Odmerala som kondenzované mlieko so šupinami 200 g, múku s polovičnými fazetami, vajce C1. Nie je to jasné ... vyšli 4 maličké koláčiky

Julia, čo bolo kondenzované mlieko? Lacné dostávam tenké palacinky ...
Keď cesto natriem na papier, vezmem vrchovatú lyžicu!
Všeobecne platí, že ak počítate podľa Nastyinho výpočtu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 koláč tohto priemeru, polovičná porcia nestačí

[Sol * ka]

Sol * ka, dobré kondenzované mlieko, Rogačev. Naliala som dokonca viac ako 2 lyžice. Stále je to veľmi tenké. Zajtra krájame tortu, ukážem to))

[Yulyashka mačička]

Yulyashka mačička, Julia, pridaj viac prášku do pečiva, ak si si istý, že máš kondenzované mlieko.

[Kastról]

Kastról, Natália, vo forme alebo prsteň, zbierajte, boky budú hladšie. A strih je veľmi chutný !!!!!!