Hľadám recept na našom fóre

[Tatyana]

Tatyana, iba z fotografie sa môžete udusiť slinami! A ak varíš v Štebe, o koľko stupňov by si mal nastaviť malátnosť? A myslím, že minimálne 4 - 5 hodín, pravdepodobne.

No toto je tlakový hrniec, varí sa rýchlo - za 4-5 hodín bude mäso na paštétu
Na pomalé varenie je celkom dosť 1,5 hodiny pre kačicu. Domáce kačice, nakrájané na veľké kúsky.
V každom prípade je kačica mastné mäso, takže kyselina je pre ňu veľmi vhodná, preto som pridala slivkovú višňu

[Leto]

Leto, Olesya, možno vám toto video pomôže trochu pochopiť:

Zhenya, ďakujem pekne za vašu reakciu! Sledovať YouTube je nemožné, z nejakého dôvodu to u nás nefunguje, takže skúšam všetko z obrázkov alebo vedeckým pytľom

kačacie mastné mäso,

Kačka, áno, je to tuk a indická kačka nie je vôbec tuk, je to mäso

Môj amatérsky manžel si včera poradil iba s jednou indickou kačičkou, takže mi ju neprinesie.A túto rozrezali, natreli korením a vložili do liatinovej kačice. Nechali ho v rúre na miernom ohni 3 hodiny. Povedali vynikajúce!

URGENTNE !!! Ako vždy mám ...
Hľadám recept dolma z čerstvých hroznových listov. „Natyril“ na susedove mladé listy hrozna (samozrejme si robíte srandu, samozrejme ... rezané s jej povolením). Rozmrazte mleté ​​mäso. A teraz je otázka na osvedčenom a chutnom recepte. Môže niekto zdieľať odkaz?

[A.lenka]

A.lenka, Nemám recept, pridám do mletého mäsa ryžu a nasekané paradajky, a keď už orestujem korpus dolmushki, pridám sušené slivky, vyjde to strašne chutné

[surový]

URGENTNE !!!

Asi to už nie je relevantné, ale čo keby ... Nie sú tam žiadne odkazy, len to, ako ma to naučila svokra
1 list povaríme 2 - 3 minúty v osolenej vode. Vypustite vodu, nechajte ju vychladnúť.
2 vložte mleté ​​mäso surový umytá ryža + maslo. Mleté hovädzie alebo jahňacie mäso. Nikdy z bravčového mäsa!
3 pridajte k mletému mäsu suchý bylinky - koriander, petržlen, šalát z skorocelu. Všetko pre amatéra. Môžete sa bez nich zaobísť.
4 Omotajte dolmu
5 na dno panvice položte kosti hovädzieho, jahňacieho a kuracieho mäsa - všetko, čo je k dispozícii. Rád ležím s rebrami, sú rovnejšie. Semená zakryte hroznovými listami a na listy dajte dolmu.
6 zalejte vývarom alebo vriacou vodou - trochu! Horné vrstvy sú zaparené.
Varenie na miernom ohni alebo v pomalom sporáku. Rád som varil v parnom hrnci v parnom hrnci. Potom ju naplňte iba vodou, nie vývarom
Varná čerpacia stanica
Matsoni + cesnak + soľ - pomery sú ľubovoľné. Žiadne matsoni - to nevadí. Kyslú smotanu premiešajte s kefírom alebo jogurtom alebo acidophilus, ktorý je kyslý.

[Olesya]

Olesya, OľgaĎakujem pekne za radu! Prvú várku (asi 60 kusov) som pripravil rýchlo, ako plnené kapustové rožky. Iba zaliala vývarom. Ale stále mi zostáva pol vedra listov. Je teda čo trénovať ďalej.

keď už orestujem korpus dolmushki, pridám sušené slivky

Olesya, Nerozumiem celkom, pridávaš do dolmy vyprážanie namiesto vody? A čo okrem sliviek je aj v cene?

Dievčatá, prosím, povedzte mi ... Aká je ideálna veľkosť hroznových listov pre dolmu?

Aká je ideálna veľkosť pre listy hrozna dolma?

O dlaň.
Zvykol som si ich váľať dolmerom. Rýchle a všetky rovnaké

Zvykol som si ich váľať dolmerom.

Mám aj dolmera. Áno, veľmi rýchle a presné. Škoda len, že sa im kapustné listy ťažko krútia.

Robím kapustové a kapustové kapusty zo savoy.

[OlgaGera]

OlgaGera, Tiež nad tým uvažujem. A neplaziť sa počas varenia?

[dúhovka ka, Ír!]

dúhovka ka, Ír! Robím to od Pekingu po paru. A potom už len polejem omáčkou. Potom sa neplazia. Aspoň som si zvykol.

A ja ako obvykle zdochlujem z Pekingu - nič sa nerozpadne

[Olesya]

[
Olesya, Nerozumiem celkom, pridávaš do dolmy vyprážanie namiesto vody? A čo okrem sliviek je aj v cene?

No, vyprážať to, samozrejme, povedal som nahlas, len si orestujem cibuľu, pol mrkvy potriem na tenkom strúhadle, rovnomernejšie na pohľad ako na chuť a zalejem vývarom. A sušené slivky pridávam 10-15 minút pred koncom varenia. Neviem, ako správne variť dolmu, vyskúšal som to v tejto verzii v kaviarni, chutilo mi to, začal som to robiť doma, moja rodina je chutná.
A tiež na jar, keď je kapusta mladá, urobím plnenú kapustu a pridám k nim malý dolmushk, potom sa ukáže taká pikantná kyslosť

[Tanyushka]

ako obvykle jatočné telo - nič sa nerozpadne

Och, to preto Tanyushkaže tvoje rúčky sú zlaté!

Súhlasím. : Priatelia: Ja by som všetko uvaril na kašu.

Vyberiete si niečo, čo sami ohovárate? Vyskúšajte sami - všetko je vždy v poriadku! Spodnú časť ihneď nakrájam na šalát a vrchnú časť rozložím na listy a trochu kvôli v flexibilite vo vriacej vode. Potom je všetko ako obvykle. Špión na Gershuni („Nešetrite čajovými lístkami“)

Pripichli mi vedro marhule. Uzavrel som kompót, teraz si chcem uvariť trochu lekváru, s jadierkami. Otázka, ktorá to urobila, je, či je potrebné ich vyčistiť? Nie, nie som skutočne tavos, zlomil som jadierka, myslím ten film

[Scarlett]

Scarlett, moja teta nevyčistila jadierka. Pri varení lekváru som uviazal izh do vrecka na gázu, uvaril som to s marhuľami. A potom ho odhodila, keď lejak naliala do zaváracích pohárov. Podľa nej sa práve v týchto jadierkach pri dlhodobom skladovaní tvoria škodlivé látky. Čo nemôžem povedať. Sám si nerobím džem.

[A.lenka]

A.lenka, dakujem za rychlu odpoved, uz niekolko rokov robim aj lekvar. exotické zaujímavé a pár pohárov, jeme ich. A o týchto jadierkach som čítal, že sú nasýtené sirupom a sú potom veľmi chutné. Minulý rok som varil z broskyne z fíg s vlašskými orechmi - toľko ich nezjedli, skok A orechy vyrazili - no, veľmi chutné, išiel som do hrnca - zatiaľ čo som ho čistil, skoro napadli blchy

A o týchto jadierkach som čítal, že sú nasýtené sirupom a sú potom veľmi chutné

Tieto jadierka sú všeobecne vynikajúce na jeseň !!! Vyskúšal som ich v Uzbekistane. Tam sa predávajú na trhu vyprážané a solené a nazývajú sa „kosti“. Vyzerá to ako pistácie a chutí ako mandle.

Mandle sú moje obľúbené orechy. Dnes ich stoja skoro ako krídlo z Boeingu a práve teraz trochu poklesli na cene - asi 700 hrivien za kilo, kedysi ich bolo takmer 1 000, ľudia ani nezametali z políc a dokonca aj teraz pokojne ... bum žujú marhuľové kôstky

Pomôžte mi nájsť recept na morenie uhoriek. Nedávno som čítal diskusiu, ale nenájdem ju v sekcii ...
V tomto recepte sú uhorky fermentované vo veľmi slanom slanom náleve a potom je soľanka pred uzavretím dvakrát zriedená.
Nepamätám si ani autora.
Chcel by som vyskúšať, uhorky čakajú!

[Helena]

Helena, nie toto?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, ďakujem pekne, toto je recept! Priamo hľadané a recept z nejakého dôvodu v blogoch. Pojdem sa opytat ...

[Bielizeň]

Bielizeň, takže vaša odpoveď bola v otázke))) zadal som do vyhľadávača zriediť soľanku... Ako prvé vyskočili uhorky)))

Táňa, ale nehádal som ... Bola múdra, meno napísala rôznymi spôsobmi.
Ďakujem veľmi pekne aj za vedu.

Podľa nej sa práve v týchto jadierkach pri dlhodobom skladovaní tvoria škodlivé látky.

Pokiaľ viem, surové marhuľové kôstky obsahujú malé množstvo kyseliny kyanovodíkovej, ktorá sa pri zahriatí rozkladá, takže sú pri varení bezpečné.

[Merri]

Merri, zostáva kyselina prusová v čerešňovom lekvári a rozkladá sa v marhuliach? O niečom pochybujem

A viem, že také dobroty sú pre každý prípad lepšie rýchlo pohltiť neskladujte dlhšie ako jeden rok U nás - ukázalo sa, že sme Khlebopechkinsky

Dievčatá, poraďte, kam veveričky vápniť, okrem pusinky, možno nejaký koláč alebo sušienky?

[Leto]

Leto, Duc Pavlova z bielkovinových receptov

Torta „Pavlova“ (Gala)



Dezert „Pavlova“ v multichef Bork U800 (kil)

[Leto]

Leto,
Oles, tu sú cookies Súbory cookie, na ktoré zabudnete

a ďalej Kokosové sušienky bez múky

Ó, dievčatá, zhodili skok krásy a išli sa učiť
Ďakujem miláčikovia!

[Leto]

Letokuracie bielkoviny sú človekom najľahšie stráviteľné, a preto veľmi užitočné. Nalejte bielky do misy a vložte ich do vodného kúpeľa. Uvarený proteín oddeľte od nádoby silikónovou stierkou. Varený proteín je vhodný do mnohých šalátov. vrátane rýb. Dobrý strúhaný proteín na varenú repu s kyslou smotanou a cesnakom a nakrájaný na veľké prúžky pod majonézou.

A tento chlieb si veľmi vážime, pečiem vo forme 3 bagiet
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Krémová]

Krémováaký dobrý nápad, vďaka!
Honya,, Anh, ďakujem, milujem bagety

Alebo môžete proteíny iba uvariť vo vrecku, vložiť do vriacej vody alebo do variča na dvojitom kotli.

Áno, je to naozaj super myšlienka, pretože ma to nenapadlo
Ale ja, Ir, som práve teraz pevne visel nad koláčom, práve včas, aby zajtra mala prísť moja priateľka na kávu

[Leto]

Leto, Olesya, trúfaj si, veľa šťastia!

Dievčatá, povedzte mi, tmavá dedina, nakladané uhorky, cukety, paradajky a iné baklažány s paprikou, ktoré zostúpili z hôr, na dlhodobé skladovanie, môžete zavrieť otočné viečka?! Neponáhľajte sa s tankami, prevrátil som celý svoj život v bezvedomí ...

[Ninelle]

Ninelle, podľa môjho názoru nezáleží na tom, ako sú viečka zatvorené - zrolované alebo naskrutkované. A dokonca stlačte kryty tesneniami

[Ninelle]

Ninelle, podľa môjho názoru nezáleží na tom, ako sú viečka zatvorené - zrolované alebo naskrutkované. A dokonca stlačte kryty tesneniami

Je to ako džem v obchode?

Dievčatá, povedzte mi, tmavá dedina, nakladané uhorky, cukety, paradajky a iné baklažány s paprikou, ktoré zostúpili z hôr, na dlhodobé skladovanie, môžete zavrieť otočné viečka?!

Samozrejme je to možné! A aj napriek tomu je to oveľa jednoduchšie a plechovky sa skladujú rovnako ako zrolované

O gumových tesneniach
Jedná sa o veľmi staromódny spôsob - v mojom detstve mama zatvárala viečka. Teraz som nevidel žiadne kryty, tesnenia ani konzoly v predaji (boli potom odstránené). Taký džem som v obchode ešte nevidel. A všeobecne v hotových konzervách.

Dievčatá, povedzte mi, tmavá dedina, nakladané uhorky, cukety, paradajky a iné baklažány s paprikou, ktoré zostúpili z hôr, na dlhodobé skladovanie, môžete zavrieť otočné viečka?! Neponáhľajte sa s tankami, prevrátil som celý svoj život v bezvedomí ...

Áno, tu sú! Stoja ako roztomilé roky - aj konzervované, aj konzervované


Sladké korenie lečo s paradajkami (Správca)



Mnoho rokov používam iba také viečka - veľmi jednoduché a bez problémov Recept popisuje, ako to robím

dievčatá, nemáme ..., nie, to nie, ale máme recept na tortu:
koláče - krehké pečivo,
smotana - maslo,
top-arašidy slaný
th-t takáto kombinácia nedáva pokoj ...

O gumových tesneniach
Jedná sa o veľmi staromódny spôsob - v mojom detstve mama zatvárala viečka. Teraz som nevidel žiadne kryty, tesnenia ani konzoly v predaji (boli potom odstránené). Taký džem som v obchode ešte nevidel. A všeobecne v hotových konzervách.

Myslel som tieto banky:

Devulechki, ďakujem všetkým! Trochu chápem, že všetko by malo byť v poriadku, ale v rozhovore mi povedali, že takto sa marinovať nedá a marinovať sa nedajú ani kompóty na zimu, a keďže som to neskúšal (vždy to valíme) hore), nehádal som sa. A rozhodol som sa opýtať tých, ktorým dôverujem. Navyše som už uvaril lekvár a uzavrel ho skrutkovacími uzávermi.

no nemôžeš .. Ani sa nepozerám na to, čo dávam do zaváracích pohárov pod také viečka .. druhý deň višňové kompóty, včera uhorky .. Zaváracie poháre som zrolovala pod takýmto krytom a neprevracala som ich a ani ich nezbaľovala, nechaj to len vychladnut a hotovo