Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

A klobásu som natrel na atómy na chlebe.
Manya, pamätám si. Len som ťa dlho nevidel, ale nechaj grófku vo večerných šatách prejsť. No nepoznal som ani jedného. Keď som bol TAM a vy ste TU, veľmi som sa nudil. A ty si sa objavil, hrdo si sa pozrel na náš gulbische a hrdo si odišiel. Potom som tu dlho trval ...

[marinastom]

marinastom, ach ako! Možno hrozienka boli suché? Namočil som svoje, možno ho to zachránilo ...

Presne tak! Klobásu som nenamáčal

[Valentína]

Nie, Valentína, je premočený „premočený“!
Vital, dospelé dievča si vrazil priamo do laku. Teraz nebudem spať.

Presne tak!

Dobrý večer všetkým!
Nepovažujte to za hlúposť)) Možno by to malo byť tak ...
Všeobecne platí, že keď je chlieb hotový, ako ho správne ochladiť? Len na mriežke, pod uterákom? Je to len tak, že to mám vždy také chrumkavé, že to nakrájate a drobí sa, mrví sa po celom stole, poletujem po miestnosti))) Potom ich idem pozbierať. Možno robím niečo zle? Prečo je to také ostré?))))))))))))
Možno, že niečo nie je v poriadku s receptom?

Takto by to malo byť.
Pred zabalením do uteráka ho môžete pokropiť vodou z rozprašovača. A použite špeciálny nôž. chlieb alebo aspoň s klinčekmi. Ja mám na mäso Tramontinu. Nie sú takmer žiadne omrvinky.

[Tatiana_K]

Tatiana_KPo úplnom ochladení vložte do polyetylénového vrecka, kôra navlhne a rozpadne sa.

kôra sa zvlhne a rozpadne

a všetky hlášky sa skončia ...

To znamená, že je to veľmi chrumkavé, je to normálne?
Takže som ho vložila aj do tašky, alebo pod mierne vlhký uterák, aby bol mäkší.
Hlavná vec je, že kríza je jej normálny stav. A potom sa obávam, možno to nie je tak, ako som to povedal ... Malo by to byť mäkké, ale kríza je ľahká ...
Obávam sa)
A potom mám omrvinky do všetkých strán, keď ich vypijem)

[Marína]

Je to veľmi chrumkavé, je to normálne?

Kôra je teda chrumkavá. A vo vnútri je jemné, chutné ... Je to tak? Takáto kôra je nedosiahnuteľným snom mnohých, najmä detí. Moje odrezali túto kôru a takmer celú ju pohltili za pol dňa. Navyše, keď nie som nablízku. Myslia si, že budem karhať ... Strihala som pilníkom na nechty, ako Marína napísal a normálne ...

Je to len tak, že to mám vždy také chrumkavé, že to nakrájate a drobí sa, mrví sa po celom stole, poletujem po miestnosti))) Potom ich idem pozbierať. Možno robím niečo zle? Prečo je to také ostré?))))))))))))
Možno, že niečo nie je v poriadku s receptom?

Recept závisí od našej túžby a od toho, čo sme do cesta vložili
Odpoveď hľadajte tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

chlieb áno, silná chrumkavá kôrka, chutná, chutná aj vo vnútri.

ale včera som upiekla chlieb, vynikajúci, ale dnes je drobenka vo vnútri ako skutočne lacný bochník nejakého druhu, keď sa prežúva v továrni, všetko vo vnútri sa rozpadá, krájate ho - dužina sa rozpadá (a kôra sa krája navrchu , celá sada, niečo sa rozpadne .. ..
urobil na vode.

Ahojte všetci! a už mám asistenta !!! 01. Môj manžel práve priniesol, ale do zajtra nemôžem poriadne skontrolovať prácu, iba v režime knedlí, ak mi to viete povedať - mala by okamžite prekážať v ceste, alebo trochu premýšľa? A potom som mal ticho a takmer okamžite som ho vypol ... prečítam si pokyny, možno niečo robím zle, ale som nervózny, že som prišiel zlomený

Pelmeni som nikdy nezapol. Ale 100 pudovo okamžite pracuje v Pizza. Skús to.

[Helena]

Helena, skúste to znova. Press-menu-program knedle-start. Možno ste nestlačili štart?

Urrraaaa !!!!!!! Zarobený Taki rozhodne nestlačil štart, to je to, čo znamená behať, prečítať si rady a .. Ďakujem za výzvu, inak som sa už zľakol
Aká krásna pec! A také príjemné na dotyk.

Dievčatá, každý nemá hrubú knihu receptov, alebo mám také šťastie? Iba štíhly, ale niekde som videl, že niekde ukázali fotografiu knihy. 100 receptov. Vzal som auto vo Fotose (Kyjev), zdá sa, že nie je ľavé ...

[Helena]

Taki rozhodne nestlačil štart, to je to, čo znamená behať

Helena, je to z radostného vzrušenia! Gratulujeme k zakúpeniu skvelého pomocníka spoločnosti HP. Nechajte dlho slúžiť a prosím!

[Helena]

Helena, to je dobré! Recepty hľadajte tu. Nesklamú ťa

Dievčatá, každý nemá hrubú knihu receptov, alebo mám také šťastie? Iba štíhly, ale niekde som videl, že niekde ukázali fotografiu knihy. 100 receptov. Vzal som auto vo Fotose (Kyjev), zdá sa, že nie je ľavé ...

Po vložení knihy je na vonkajšej strane škatule napísané „kniha receptov ako darček“. Keď sme pred rokom kúpili pre mamu 2501, bolo to tak.

Priatelia, popichajte nosom recepty na chlieb s mokrou striedkou, pliz ... Nakoniec naša rodina začala určovať ich chuťové preferencie v chlebe, inak sa prvý rok akýkoľvek čerstvo upečený domáci chlieb drvil akoby nie v sám. Teraz už začali premýšľania, na ktorých je jeden chutnejší, a dospeli k záveru, že mi najviac chutí chlieb, ktorý sa prejaví mokrou drťou, teda ktorá nie je vo vnútri suchá a ani sa veľmi nedrobí. Zatiaľ to tak dopadá, že chlieb na jogurte z pokynov pre 2501. Keď jogurt nie je, nahradím ho kefírom z tibetskej huby a výsledok je úplne rovnaký ... Darnitsky sa zdá byť takmer rovnaký a to je všetko ... niekde som sa stretol, že to dopadne ako ten kváskový chlieb? Je to tak a možno je čas, aby som prešla od pečenia so suchým droždím (iné nepredávame) k vlastnému kvásku?

[Hravé]

Hravé, Tiež milujem tento druh chleba s vlhkou, pórovitou a elastickou drťou. Po mnohých pokusoch som prišiel s receptami s prídavkom zemiakového vývaru a zemiakovej kaše, srvátky alebo iného kyslého mlieka (tvaroh, kefír, jogurt, kyslá smotana), strúhaného jablka. Dal som to, čo je k dispozícii v akejkoľvek kombinácii. Je tam srvátka, ja ju dám, vždy si nechám v chladničke jablko hlavne na pečenie chleba (vtedy nepridávam cukor), alebo zemiaky uvarím naschvál. Tiež robím predbežné hnetenie na pizzu z polovice múky, vyjde to cesto. Chlieb nie je drobivý, nie suchý, ľahká chrumkavá kôrka a elastická, vlhká, mierne gumená drvina, potom ho zabalím do vrecka a kôra mäkne, nedrobí sa - neexistujú chutné slová.
V tomto prípade vždy používam obyčajný suchý droždie (saf-levure), to znamená, že požadovaný výsledok sa dá dosiahnuť aj bez kvásku. Aj keď je kvások určite skvelý, ak máte na to chuť a čas.

[Hravé]

... a možno je čas, aby som prešla od pečenia so suchým droždím (iné nepredávame) k vlastnému kvásku?

Hravé, Už rok som prešla na spontánne kvasné kysnuté cesto .. nemám veľkú radosť !! A teraz naozaj cítim rozdiel oproti obvyklému kváskovému cestu (hlavne mi nechutí so suchým kváskom). Áno, a moja rodina sa pýta IBA štartéra. Vyskúšajte, nebudete ľutovať !!! Existuje veľa receptov na kváskový chlieb presne tak, ako chcete.

[Hravé]

A všetci sme sa zahákli na Rinin 50 - 50. Práve som ho začal piecť v peci v tvare tehly.
PS. Ira, prečo si nežil pokojne, bez revolúcií ...

Hravé, Už rok som prešla na kvások so spontánnym kvasením .. nemám veľkú radosť !!

Ó áno! Kysnuté cesto, to je skvelé! Ale nemám na ňu dosť času.

Ahoj všetci. Sporák som vymenil v záruke, nový nemá tak vysokého vzdušného Francúza. Vymenil som múku, kvások na bezpečné chvíle, ale iné vrecúško. Môžete mi prosím povedať, čo sa deje? A mimochodom, strecha chleba je teraz takmer vždy rovná))

Ahoj všetci. Sporák som vymenil v záruke, nový nemá tak vysokého vzdušného Francúza. Vymenil som múku, kvások na bezpečné chvíle, ale iné vrecúško. Môžete mi prosím povedať, čo sa deje? A mimochodom, strecha chleba je teraz takmer vždy rovná))

Ja by som pridala trochu droždia.

A kto má skúsenosti so zvyšovaním múky vo francúzskom recepte na chlieb (z pokynov pre HP) o viac ako 400 gramov múky? Chlieb mám veľmi rád, je za chvíľu zjedený, chcem pôsobivejší bochník

V mojich predchádzajúcich kachliach bol Francúz niekedy opretý o veko) Dokonca som sa bál premýšľať o zvýšení)))

Môžete mi prosím povedať, aká teplota sa používa na pečenie v rôznych programoch? Stretol som sa niekde so zmienkou, že „pečenie“ - 180 stupňov a „francúzština“ - najhorúcejší program (niečo okolo 200). A podrobnejšie možno, kto vie?

Vyzvite nás, aby ste rozpustili maslo na koláč alebo ho premiešali celé

[orchid9]

orchid9, maslo nakrájame na malé kúsky a vložíme do x v ňom posýpku. sporák.

roztopiť alebo vyhodiť celé

Najlepšie je, aby mal olej izbovú teplotu - teda čím jemnejší, tým lepší ... nakrájajte ho ďalej na kúsky a ako je uvedené vyššie,

vložte do rozptylu v x. sporák

Je to čudné, nech sa už chlieb snažím piecť akokoľvek, vyjde mi neustále veľmi bledo, vyskúšala som už kopu receptov a programov. Napríklad na obrázku (ospravedlňujem sa za nízku kvalitu) s nastavením „tmavá kôra“ - a toto je jeden z najtmavších odtieňov, ktoré sa stále ukazujú, zvyčajne svetlejšie. A na obrázku sa to ukázalo ako tmavšie, v skutočnom živote - bledožltý odtieň ako buk.



Mätúca je tiež recenzia jedného z používateľov, ktorého pekársky pekársky zmenený výrobca pečie inak, má skutočne také rozšírenie parametrov v závislosti od konkrétnej inštancie? Napríklad moja teplota môže byť o 10 stupňov nižšia - to je to, čo sa ukáže ako bledé (tiež často nie pečené).

Mimochodom, samotný chlieb na fotografii je vynikajúci, je na ceste z polovice múky, fermentuje sa pri teplote 26 stupňov 4,5 hodiny.

[blinkfrog]

blinkfrog, a ako dlho máte sporák? Na začiatku používania som mal aj svetlé bochníky aj na „tmavej kôre“. A teraz niečo zafungovalo a taký praženica je naštvaná! Dokonca aj horná kôra sa ukáže ako tmavo vyprážaná, takmer sa od farieb nijako nelíši. Možno budeš?

blinkfrog, ako dlho mas sporak?

No áno, mám nový, ešte necelý mesiac. Dúfam, že rovnako ako vy.

[blinkfrog]

blinkfrog, no, myslel som si to. Postupom času začne pekárnička nejako lepšie smažiť, niekde som tu čítal o podobnej skúsenosti. Jasnejšia farba na chleby vyrobené z mlieka, jogurtu alebo s prídavkom syra. Sladšie ako prvé bude tiež teplejšie. Skús to.

Vážení používatelia zariadenia Panasonic 2502 alebo iba informovaní ľudia, povedzte mi, prosím!

V návode na 2502 je recept na „Chlieb so syrom a surovou údenou klobásou“, v ňom sú prvými ingredienciami „pšeničná múka 200 g“ a „pšeničná múka s otrubami 200 g“. Tu je múka s otrubami - je na predaj? Alebo si potrebujete kúpiť otruby a pridať si ich sami? Alebo sa v obchodoch nazýva niečo iné? Chcel som chlieb s cesnakom a syrom, ale uviazol som na tejto ingrediencii
ak je otazka hlupa, prosim ta moc nekopaj, pekaren pouzivam len tyzden, takze experimentujem

Na predaj, najmä vo vašej blízkosti, je nádherná múka „Altai Health“
Pozrite sa tu: Obsah časti „Prísady a doplnky na chlieb“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
vrátane Varenia celozrnnej múky a múky 1. a 2. triedy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Vážený správca, povedzte mi, prosím, v tomto recepte je ingrediencia „pšeničná múka s otrubami“ - čo znamená z vášho popisu celozrnná múka, teda inými slovami, v tejto múke je 9 dielov bežnej prémiovej pšenice a 1 diel pšeničné otruby?
Skúsim vyhľadať zdravie Altaja, ďakujem za odporúčanie

[podrobný diagram]

Z vyššie uvedeného odkazu som dal podrobný diagram príprava troch druhov múky: celozrnná, múka 1 a múka 2

všetci, všetci !! Ahoj!! kúpil včera Panasonic SD-2502! už ju miluj, ale !!!! pomôž mi prosím!! upečený chlieb UŽ 2 krát, a, vrchná kôrka, ako roztrhnutá .... čo sa deje? a „Pádlo je voľne nainštalované, ale musí
dotknite sa dna formy na pečenie “, v návode, ale mám medzeru mm2? nie je niečo v poriadku? !! VEĽMI ĎAKUJEM !!!

[ievgeni]

ievgeni, Praskanie strechy, málo vody. Pádlo by malo visieť na hriadeli a nemalo by sa dotýkať dna. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - biele plastové puzdro, dávkovač prísad.
2502 - telo z nehrdzavejúcej ocele, dávkovač prísad a dávkovač suchých kvasníc. Všetky. Mysli na seba, rozhodni sa sám.
Áno, tiež spravidla nie je rozdiel v cene v prospech 2502.

[vizionár]

vizionár, Nedávno som tiež utrpel muky voľby. Rozhodol som sa, že nepotrebujem dávkovač na droždie, ale veľmi som si chcel vziať nerezovú oceľ, nedal som sa zahanbiť ani predraženou cenou. A potom náhodou, keď som si nechcel kúpiť ani pekárničku, vošiel som do obchodu s manželom a potom som uvidel jej drahého, v bielom a striebornom prevedení, a potom som si pomyslel, prečo by som mal preplatiť .. a nečakane vzala malú bielu.Teraz z nej nemám veľkú radosť, je taká pekná a dávkovač na droždie by mi nikdy nebol užitočný, iba by rachotil ako blázon. Niekedy sa bojím tohto dávkovača na hrozienka, myslím si, že niečo je uviaznuté alebo zlomené v sporáku a ponáhľa sa ako blázon do kuchyne, a táto hrozienka sa ukáže, že sa vyleje. Ale v zásade to ani nepotrebujem automat tak často, tak som veľmi rád, že zobrala sporák v bielom

Koľko ľudí, toľko názorov. Napríklad som nikdy nepoužíval dávkovač doplnkov, pretože taký chlieb nejeme. Ale pre dávkovač kvasníc - neustále. A vzhľad modelu 2502 ma veľmi teší, keď stojím vedľa bieleho tlakového hrnca. Všeobecne je vybavenie v nezvlnených budovách pre mňa veľmi nepríjemné)))

[Alyon]

V zásade sú obidve veľmi chladné. A pre tých, ktorí si nemôžu vybrať, musíte sa rozhodnúť, či potrebujú dávkovač na droždie alebo nie, a je rozdiel medzi farbami. A tak sám milujem všetko v puzdrách z nehrdzavejúcej ocele. Alyon, ale mám naopak, pekárnička je biela a tlakový hrniec je nehrdzavejúca oceľ

Ahoj všetci!

Zoberte do svojich radov nováčikov.

Včera kúpil Panasonic 2500 sa pokúsil upiecť chlieb včera prvýkrát.
Nehovoriac, že ​​to bolo úplne hrudkovité, ale oni sami sa pokazili, cesto bolo riedke a ukázalo sa to trochu nie celkom tak, ako chceli, ale napriek tomu neležalo zatuchnuté.
Pokiaľ som pochopil, bolo tam veľa vody a málo múky, malú pripravili v hlavnom režime 1.
Dnes to bol druhý pokus, ale múka sa už merala v pohári, a to na základe skutočnosti, že v pohári je asi 130 - 140 gramov. Len sme ešte váhu nekúpili.
Výsledok druhého pokusu je zobrazený na obrázku.



Keď vychladne pripojím fotku v kontexte a popíšem chuť.

Som všetkým rád a všetkých čítam s radosťou.

[Sergey]

Sergey, s nákupom! Gratulujeme novému pekárovi! Chlieb vyšiel vynikajúco

[o]

Dnes to bol druhý pokus, ale múka sa už merala pohárom, a to na základe skutočnosti, že v pohári o 130 - 140 gramov. Len kým nedostanete váhy.

Oh-oh! Už to nerob! Žiadne „o“ a „okuliaroch“! A to vôbec nie „len“, a „na moje zdesenie“ váhy ešte neprebrali. No, ale vážne, váhy sa museli kupovať súčasne s múkou. Iba pri meraní s presnosťou na 1 gram, a nie +/- 10, budete potom môcť žemľu opraviť pri ďalšom pečení. Veľa šťastia!

Naopak, musíte si zvyknúť na to, že máte šikovnú pomôcku, a pokúsiť sa urobiť drdol „naslepo“! A to úplne nezávisí od presných odmeriek.
Najpresnejšia odmerka - rovnováha múka / tekutina! Sprievod mieseniu cesta velí iba obsah vlhkosti v múke!
Viac vlhkosti v múke - menej tekutín
Nízka vlhkosť, suchá múka - viac múky.
Múka je hygroskopický produkt a veľmi dobre absorbuje vlhkosť aj z vlhkého vzduchu vo vlhkom počasí, dokonca aj v zapečatenom plastovom vrecku!
Mal som niekoľko prípadov, keď som musel do múky pridať tekutinu v množstve 100% hmotnosti múky, takže sa múka z dlhodobého skladovania ukázala ako suchá a rôzne múky berú tekutinu rôznymi spôsobmi https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

A čo robiť, keď je v krajine a doma odmerka zabudnutá? Plechovka pomôže! Stačí vedieť a vedieť používať pravidlá na miesenie cesta, ako napríklad tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , za ktorú autorka receptu získala prvé miesto v súťaži o chlieb