Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[pravý chlieb]

Programovanie považujem za príležitosť naprogramovať si celý proces sám (trvanie a množstvo mixovania, trvanie kysnutia, množstvo mixov, režim pečenia). V Panase takáto funkcia nie je a prechod z dávky bez „ochladenia“ na plný čas automat nepracuje.

Nejde samozrejme o program so špecifickým algoritmom (od A do Z), ale prítomnosť režimov v programoch umožňuje ich kombináciu na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov. Samozrejme, v každom HP môžete piecť pravý chlieb, zapínanie a vypínanie programov, Panasonic to má oveľa jednoduchšie, to som tým myslel. Nehovoríme o žiadnom plne automatickom stroji.
Predpokladajme, že sa rozhodneme upiecť ražný chlieb s kváskom a dokonca aj s krémom, potom to musíme urobiť; Pizza 45 min. Ražné cesto - 120 minút,
Hnetenie Pelmeni - 20 minút, ražné cesto - 120 minút. Pečenie 80 - 90 min., Rovnakým spôsobom môžete prispôsobiť HP takmer každému receptu a na konci dostanete autentický chlieb. A to je možné pre každého používateľa.

Áno, môžete to kombinovať rôznymi spôsobmi, ale nesúhlasím s každým používateľom, súdiac podľa recenzií, zaoberajú sa tým „majstri“ v pečení, ich skúsenosti stačia na to, aby pochopili, čo sa v ceste deje za rôznych podmienok alebo ľudí, ktorí chcete to urobiť pri hľadaní niečoho zvláštneho. Skúšal som párkrát 50/50 od Riny a zastavil som sa na jednoduchšej technológii (aj keď neustále pridávam 20 - 30 minút na vzostupe vypnutím bavlny a neustále „lepím“ ruky do formy) A tak je kachle super, všetci moji príbuzní prídu po chlieb ... Na Silvestra tam bola neter z Ruska, má problémy s tráviacim traktom, a tak mi zjedla chlieb za obe líca a v bruchu žiadne „tehličky“. Odišiel som s tým, že si potrebujem kúpiť asistenta.

Keby som si teraz prečítal Sergejove príspevky pred kúpou sporáka, ťažko som ho kúpil, a tak bez toho, aby som sa naozaj trápil, pečiem ďalšie chleby s programami zahrnutými v sporáku a raži 2501 a každý to má rád. Používam ako recepty z pokynov, tak aj recepty zo stránky, čítal som Admina, nedávno som pre seba objavil taký úžasný stagnujúci bochník. Plast v roku 2501 vôbec nevonia. Všetko je skvelé! A kombinovať všetky druhy režimov je pre majstrov z webu. Rád si prečítam ich odporúčania, recenzie, rady.

Keby som si teraz prečítal Sergejove príspevky pred kúpou kachlí, ťažko som si ich kúpil

Elena Vďaka Bohu, že si si kúpil také úžasné HP. Všimnite si, nikdy som o spoločnosti HP nepovedal nič zlé, ďalšiu vec, ktorú hovorím, je, že v automatickom režime (môj osobný názor nikoho nevnucujem) podľa receptov z pokynov pre pekárov chleba nejde o chlieb, ktorý je získané, ale jeho napodobenina, keďže všetky recepty napísané v karbóne a nikto nevie kto, ale určite nie pekári.
Veľa šťastia s chlebom.

Sergei, áno, myslím tým, že si o pečení napísal všetko také ťažké, no, skutočný pekár je pravda, a po prečítaní tvojich príspevkov by som sa rozhodol, že to je jediný spôsob pečenia, a to je pre mňa trochu ťažké. Som spokojný s tým, že som sa príliš nenamáhal, položil som to, vybral režim a všetko je pripravené.

Ahoj. Stále viac inklinujem k nákupu HP Panasonic, ale zaujíma ma, ako sa v prípade opotrebenia vymieňa olejové tesnenie. Prečo ste položili túto otázku? Momentálne je potrebné vymeniť olejové tesnenie v mojom HP - Electrolux (vyzerá to tak, že kvôli penny časti sa budem musieť so sporákom rozlúčiť).
Počul som, že existujú modely HP, kde môžete odskrutkovať mechanizmus otáčania lyžice a pokojne vymeniť olejové tesnenie.

[jazdiť]

Stále viac inklinujem k nákupu HP Panasonic, ale zaujíma ma, ako sa v prípade opotrebenia vymieňa olejové tesnenie.Prečo ste položili túto otázku? Momentálne je potrebné vymeniť olejové tesnenie v mojom HP - Electrolux (vyzerá to tak, že kvôli penny časti sa budem musieť so sporákom rozlúčiť).
Počul som, že existujú modely HP, kde môžete odskrutkovať mechanizmus otáčania lyžice a pokojne vymeniť olejové tesnenie. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Niektorí vodiči uvažujú podobným spôsobom. Hovoria, že auto je potrebné kupovať najviac udržiavateľné, aby tam bolo veľa lacných dielov, a ešte lepšie model, ktorý sám opraví. Ale auto sa kupuje v poriadku jazdiťskôr ako opravu. To isté je s pekárňou. Kúpiš to na pečenie chleba.

[Lenivý]

Lenivý, Prihlasujem sa na každé vaše slovo. A pre milovníkov opráv navrhujem prečítať si článok, ktorý vás tu všetkých upokojuje:
🔗
Takže sa nebojte, výsledok bude rovnaký!

Ďakujem za odpoveď, ale nechcem každý rok meniť pekáreň (Electrolux mi slúžil presne 1 rok a 1 mesiac). A pôvodne som si ho kúpila špeciálne na pečenie chleba, ktorého kvalita mi úplne vyhovovala. Teraz si zjavne budete musieť zvyknúť na triky novej pekárne na chlieb a podľa vašich vyjadrení to bude tiež presne 1 rok. Vo všeobecnosti, aké šťastie ...

Ona, títo buržoázni banditi, sa zhodla, že zariadenie bude fungovať 3 ... 4 roky. A ak budete mať šťastie, pokazí sa to za 1 rok. No, v ojedinelých prípadoch, keď nebudú mať vôbec šťastie, bude orať asi 10 rokov. Pripomíname klasickú frázu: „Neexistuje taký zločin, že by kapitál nešiel za ziskom.“ Pre porovnanie (pah-pah-pah! Klop-klop-klop!) Moja orba čoskoro dva roky

Mali teda so mnou šťastie. Mimochodom, so svojou technikou mám vždy „priamy zásah“: vyberám si dlho - a okamžite k veci.

Neviem ako pri štvorciferných modeloch, ale v mojom 255. vedre sa už päť rokov orie bez výmeny olejových tesnení. Zdá sa, že buržoázia na mňa nemala vôbec šťastie.

Počul som, že existujú modely HP, kde môžete odskrutkovať mechanizmus otáčania lyžice a pokojne vymeniť olejové tesnenie.

V Panasonicu môžete celú jednotku vymeniť za olejové tesnenie odskrutkovaním vedra z vedra. Moje vedro slúžilo 4 roky bez milosti a využívania, začal mi unikať, bolo rozhodnuté kúpiť si iba nové vedro, ktoré však nemám. vôbec neľutujem, starý je možné v prípade potreby opraviť

Dobré ráno všetkým. Chlebovary používam už 5 rokov. Poznám pravidlá formovania koloboku. Keďže som si nedávno kúpil z knihy v príručke 2502 otázok na francúzsky chlieb, mal by byť Francúz, ak je miesený, tvorený úplne rovnakou buchtičkou ako pri miesení iných druhov chleba. Vždy mi príde neporiadok a musím dať asi 3 kopčeky múky, aby vznikla známa žemľa. Kto často upiekol Francúza a sledoval počas pečenia tvorbu žemle, zdieľajte prosím. Vopred ďakujem.

[nikdy]

Neradím nič, iba zdieľam výsledky mojej francúzskej pečenia v roku 2500: cez buchtu pri pečení francúzštiny nikdy nenasledoval a nič NEPRIDALI. Vždy to dopadlo vynikajúco s úžasnou krízou!

nikdy nenasledoval a nič nepridával

Rovnako tak!

Pečiem francúzštinu veľmi často. Perník je skutočne vždy tekutý a keď sa pozriete dovnútra, zdá sa, že je všetko - chlieb nebude fungovať. Dobre sa zdvihne na samom konci, asi hodinu pred pečením. Všimol som si, že čím častejšie sa pozriete, tým horší je výsledok. Teraz nikdy nesledujem kolobok, vždy dostanem vynikajúci chlieb. Všetko podľa receptu - nič nepridávam!

Ďakujem všetkým, ktorí odpovedali. Nabudúce urobím, ako mi poradíš.

Ahojte milí pekári!
Čítam fórum už dlho, vďaka vám všetkým som sa naučil piecť chlieb !! Poďakovať!!!!!

Teraz mám otázku. Dobrí ľudia mi rozbili sporák pri pohybe. Beriem do ruky nový. Pozerám smerom k Panasonicu. Zmätený vyrovnaním teploty. Nikdy som to nepoužil. Všetky suroviny na bežný chlieb sú po ruke a majú rovnakú teplotu.
Je možné túto etapu obísť?

Pečiem vždy kysnuté, tak som premýšľal o nevyhnutnosti svojho programu, ale Panasonic túto funkciu nemá.
Sergei vyššie napísal, že môžete skákať z režimu do režimu. To znamená, že sa ukazuje, že môžete zvýšiť čas kontroly a obísť fázu vyrovnania, to znamená klin uprostred cyklu? Rozumiem tomu správne? Potom nie je problém s kváskovým chlebom?

V pokynoch som stále nepochopil, prečo sa čas každej etapy v čase píše ako interval. Vyberá si stroj napríklad čas na dokazovanie?

môžete skákať z režimu do režimu. To znamená, že sa ukazuje, že môžete zvýšiť čas kontroly a obísť fázu vyrovnania, to znamená klin uprostred cyklu? Rozumiem tomu správne?

Neexistuje spôsob, ako sa vyhnúť vyrovnaniu teploty. Ak chcete povoliť iný program, musíte deaktivovať predchádzajúci. Existuje samozrejme niekoľko programov bez vyrovnania, ale v podstate všetky programy začínajú vyrovnaním teploty, minimálne 30 minút. Dokazovací čas sa dá predĺžiť vypnutie zástrčky stroja na pečenie zo zásuvky na 30 minút alebo menej, môžete to urobiť niekoľkokrát. Len si to nepomýľte s vypnutím pomocou tlačidla Stop, inak sa program vypne. Domáca pekáreň Panasonic je vynikajúca, spoľahlivá. Toto je môj názor aj názor mnohých pekárov. Ber to - nebudeš ľutovať.

[čerešňa]

čerešňa„Na kváskový chlieb je vhodnejší automatický stroj Panasonic, HP, značka 3801 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=152895.0 Domáca pekáreň Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=159825.0

čím častejšie sa pozeráte, tým horší je výsledok

Myslíte si, že v procese varenia je v ňom jednoducho vynájdené „vyrovnanie teploty“ alebo „zdvihnutie cesta“?
tam sú vo vnútri vytvorené potrebné podmienky a otvorením veka porušujete teplotu a iné režimy.

Pochopil som to a nikdy sa vôbec neriadim kolobokom. Beriem len osvedčené recepty zo stránok.

Nesledujem

nikdy som si neuvedomil, čo je na tom zaujímavé?
plus porušenie programu

[POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE]

nikdy som si neuvedomil, čo je na tom zaujímavé?
plus porušenie programu

Nedochádza k žiadnemu porušeniu programu a nebude!
Nemôžete prekážať a otvárať veko iba v čase pečenia chleba - je tu vysoká teplota 180 - 190 ° C a režim pečenia je zapnutý!
V štádiu miesenia a kysnutia cesta - teplota je asi 28 * C, to je teplota, ktorá prispieva k normálnemu vzostupu cesta! A keď sa na pár sekúnd pozriete pod pokrievku, režim sa nedá porušiť!
Ale môžete vynechať chybu v záložke múka a tekutina! A kvalita cesta a potom hotového chleba bude závisieť od tejto chyby - ukáže sa, že je nemotorná a bez múky alebo vo všetkých ohľadoch pekná.

Musíte sa oboznámiť so základmi miesenia a pečenia a s tým, čo sa deje vo vnútri pekárne počas celého procesu jeho prevádzky
Toto je podrobne uvedené tu POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE a tieto informácie nie je možné prečítať v žiadnej tlačenej knihe s receptami na chlieb pre pekárenský stroj, vrátane chleba pre Panasonic

nebude

porušenie nie v zmysle technického alebo programového, ale v zmysle porušenia prietoku programu, udržiavania teploty atď.
o porušovaní prísad - samozrejme
koniec koncov, zásah do procesu môže viesť k poškodeniu výsledku až po nepečenie
Myslím tým, ak sleduješ, ako sa veci majú vo vnútri

Počas procesu pečenia občas spadnem, aby som sa ubezpečil, že všetko prebieha tak, ako má. A ešte viac počas miesenia a kysnutia. Čo znamenajú „osvedčené recepty“? Ja, na rozdiel od autora receptu, môžem mať doma inú vlhkosť, inú teplotu a to všetko veľmi ovplyvňuje múku a jej množstvo potrebné pre ideálny chlieb. Značka HP opäť ovplyvňuje pomer múky a vody. Každý vie, že Panasonic na rovnaké množstvo múky vezme viac vody ako CP od iných výrobcov. Nie, musíte určite sledovať, čo sa deje v kachle, a v prípade potreby zasiahnuť.

Dievčatá, nevadí mi sledovať drdol. Ale osobne som sa dal a utiekol som služobne, utiekol - vytiahol. Ak je čas, tak naklepem v HP, pečiem v pomalom hrnci.
Úprimne, nikdy som do receptov nepridával múku ani tekutinu. Všetko vždy dopadlo výborne. Dokážu vystopovať iba dávku knedlí.

[čerešňa]

Neexistuje spôsob, ako sa vyhnúť vyrovnaniu teploty. Ak chcete povoliť iný program, musíte deaktivovať predchádzajúci. Existuje samozrejme niekoľko programov bez vyrovnania, ale v podstate všetky programy začínajú vyrovnaním teploty, minimálne 30 minút. Dokazovací čas sa dá predĺžiť vypnutie zástrčky stroja na pečenie zo zásuvky na 30 minút alebo menej, môžete to urobiť niekoľkokrát. Len si to nepomýľte s vypnutím pomocou tlačidla Stop, inak sa program vypne. Domáca pekáreň Panasonic je vynikajúca, spoľahlivá. Toto je môj názor aj názor mnohých pekárov. Ber to - nebudeš ľutovať.

Poďakovať!
O spoločnosti Panasonic som počul veľa dobrého, preto som sa chcel pridať medzi šťastných majiteľov. Ale dlho som sníval o možnosti môjho programu. Zvykol som si, samozrejme, zapínať a vypínať, ale na to nie je vždy čas. Vyzerá to, že Panasonic nesvieti

čerešňa„Na kváskový chlieb je vhodnejší automatický stroj Panasonic, HP, značka 3801 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0 Domáca pekáreň Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

Ďakujem za tip!
Značka má záujem. Pôjdem si to prečítať. A druhá možnosť, o tomto som ani nepočula. Zaujímavé ...

Včera som piekla v Panasonicu Celozrnné pečivo, ale namiesto rastlinného oleja som pridal olivový olej. Z nejakého dôvodu chlieb chutí trpko. Z čoho to mohlo byť? Manžel hovorí, že možno je na vine múka, zatuchnutá ...

Masha, skúsili ste maslo, nie je horké? Všeobecne platí, že oliva má miernu horkosť. Múka niekedy tiež chutí trpko, aj keď som sa s tým stretla iba pri raži. Pekné, čerstvé, ale trpké. Môžem len hádať, odkiaľ sa odtiaľ vzala, táto horkosť.

určite sleduj

nikdy nenasledoval, všetko dopadne dobre

[Nataša]

Nataša, Vyskúšal som olej, nechutí horko. Myslela som si, že možno to mlieko je také, ale vyskúšala som to, ako to bývalo. Alebo možno olivový olej nejde k mlieku? Múka 1. stupňa miestneho výrobcu, s ktorou som vždy piekla a piekla, bola niekedy taká, že chlieb nebol kvalitný, ale nebola ani horkosť. A druhá, celozrnná múka, je francúzska vec, najmä pre Panasonic, písali o tom tu. Pečiem s ňou už dlho a zdá sa, že by jej nebolo nič zlé.

[Masha]

Mashamožno za to môže kombinácia olivového oleja s mliekom, a to aj pri zahriatí.
Vladimír, chápete to správne. Je skvelé, že to zvládnete. To ale neznamená, že je škodlivé otvoriť kryt HP počas prevádzky. Kvalita chleba závisí od príliš mnohých okolností. Vy ste zrejme všetko dobre dopadli.

[Lagri]

Z nejakého dôvodu chlieb chutí trpko. Z čoho to mohlo byť? Manžel hovorí, že možno je na vine múka, zatuchnutá ...

Lagri, a múka nevypršala? Celozrnná múka je krátka (iba 6 mesiacov), kde môže klíčiť olej.

všetko išlo po poriadku.

sa formuje už mnoho rokov
a nikdy sa nedíval dovnútra
ale nie som experimentátor, samozrejme, všetko robím podľa „vyšliapanej cesty“, teda podľa tabuliek ingrediencií a programov „Panasonic“
Som si istý, že pri štandardných programoch nie je na čo pozerať, a môžete len poškodiť proces varenia a častým obdivovaním cesta

[Lagri]

Lagri, a múka nevypršala? Celozrnná múka je krátka (iba 6 mesiacov), kde môže klíčiť olej.

legamúka má normálnu trvanlivosť podľa dátumu na obale. Kúpim 2 kg v obchode a rýchlo ma opustí. Možno za to môže celozrnná múka (francúzska), ktorá sa dováža, nie je miestna.

Ahoj!

Kúpil som si pekárničku chleba Panasonic 2501. Začal som doma dočítať návod a bol som zmätený. Neexistuje žiadny kompletný program, Cupcake. Ukázalo sa

treba si samostatne pripraviť samotné cesto, vedro prikryť pergamenom, vyliať a až potom program ,, pečenie ,,. Na čo je toto

trápenie pre automatický pekár? V mnohých lacných pekárňach je všetko elementárne. Zaspíte, rúra sama prekáža a pečie.

Možno tu môžete prispôsobiť program, hnetenie a pečenie a pečenie bez pergamenu.

Skúšal to niekto? Ja sám si na to netrúfam, pretože kvôli tomuto nedostatku sa chystám vrátiť kachle do obchodu !!!

Druhá otázka: Čo je to kváskový chlieb? Ako piecť?

BUDEM SKVELÝ PRE VAŠU RÝCHLU ODPOVEĎ

[Elis]

Elis, veľa emócií ...
Cesto na chlieb a vdolky má príliš odlišnú hustotu. Na obvyklé muffiny sa cesto jednoducho nedá správne zamiesiť do HP, pretože je dosť tekuté. Miesenie chleba prebieha presne „údermi“ o steny vedra a tekutina sa nezhromažďuje na kope a v rohoch vedra zostane múka. Domáca pekáreň je navrhnutá špeciálne pre chlebové cesto. Kváskový chlieb nie je povinnou možnosťou, ale pre pokročilých pekárov, ktorí si toto kysnuté cesto pestujú sami. Na fóre je veľa informácií o tejto téme. V skutočnosti je kvások domáci kvások, chlieb s kváskom chutí trochu inak. Bez ohľadu na to, či je alebo nie je táto metóda pečenia chleba vašou záležitosťou, hlavnou vecou je, že si pekárnička poradí s rôznymi druhmi chleba. A pečenie muffinov v KhP je len ďalšia príležitosť - stáva sa, že ľudia žijú bez rúry, ale KhP je „nabrúsený“ na chlieb.
Niečo také ... Nie je chybou spoločnosti HP, že ste do nej vložili príliš veľa nádejí. Neurazilo vás, že samotná chladnička nejde do obchodu s potravinami, ale ukladá iba to, čo do nej vložíme.

Poraďte recept na chlieb Borodino

[Natasha5]

Natasha5, Vybrať https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=263;start=0

Som si istý, že pri štandardných programoch nie je na čo pozerať, a môžete len poškodiť proces varenia a častým obdivovaním cesta

Pečiem s kysnutým cestom a nielenže počas miesenia pridávam a prilievam, takže aj počas kontroly existuje taký zvyk nielen hľadať (na toto okno), ale aj sa chleba dotýkať - vyšiel, nezmestil sa Proces varenia nijako nepoškodzuje, ale iba pomáha. Ale to je v mojom prípade. Každý má svoje vlastné zvyky. Hlavný je výsledok

Dobrý deň všetkým!
Mám sklon kúpiť si HP Panasonic, ale je tu jedna otázka. Značka označuje, že 2501 a 2502 nepodporujú pečenie bez droždia. Je to naozaj tak? Je skutočne nemožné niečo uvariť bez droždia? Chcem si kúpiť iba HP na pečenie bez droždia ...
Ďakujeme všetkým, ktorí odpovedajú!

[Nataxa2804]

Nataxa2804, Bez kvasnicového chleba matzo, arménsky lavash, chapatis ... nepečie ani jeden CP na svete. Sódový koláč prosím. Všetko ostatné obsahuje droždie a kvas je stále hromada všetkých druhov baktérií, nie je známe, ktoré

Je skutočne nemožné niečo uvariť bez droždia? Chcem si kúpiť iba HP na pečenie bez droždia ...

S najväčšou pravdepodobnosťou hovoríme o kváskovom chlebe ... Je to tak? Mám Pannasonik 2501 - každý deň pečiem vynikajúci chlieb bez droždia so spontánnym kvasným kváskom

lga, ďakujem pekne za konzultáciu o cupcakes. Na záver konkrétna informácia. Týždeň som sa snažila prísť na to, čo sa týka pečenia košíčka - túto tému nikto nevlastní. Ďakujem za odpoveď aj o kváskovom chlebe. Môžete sa teda prispôsobiť pečeniu chleba s domácim droždím.
Veľmi dobre!!!

Trieda, trieda, trieda. Celé mesto bez chleba 3 dni (kvôli náhlemu začiatku zimy 26.01.2014) a mám vôňu v byte ÚŽASNÍ Susedia v šoku a každý deň mám horúci chlieb

Pec sme používali mesiac, neboli žiadne problémy, boli sme šťastní. Ale všetko dobré sa končí, včera zobrali kachle do služby a teraz minimálne dva týždne na chlieb z obchodu. Problém je v tom, že dvakrát za sebou chlieb nefungoval. Nie chlieb, ale na pohľad ako tortilla a dokonca aj trochu droždia na vrchu. Nezmenilo sa ani droždie, ani múka, všetko bolo super. Dôvod zatiaľ nie je známy. Možno mal niekto také problémy? Vopred ďakujem!

1. skontrolujte činnosť svojich kvasiniek, prečítajte si tému „Ako otestovať a aktivovať droždie?“

2. tu si overíme naše vedomosti "Chlieb opäť nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa mohlo stať?"

Pec sme používali mesiac, neboli žiadne problémy, boli sme šťastní. Ale všetko dobré sa končí, včera zobrali kachle do služby a teraz minimálne dva týždne na chlieb z obchodu. Problém je v tom, že dvakrát za sebou chlieb nefungoval. Nie chlieb, ale na pohľad ako tortilla a dokonca aj trochu droždia na vrchu. Nezmenilo sa ani droždie, ani múka, všetko bolo super. Dôvod zatiaľ nie je známy. Možno mal niekto také problémy? Vopred ďakujem!

Ak motor vyletel, nemieša sa, preto sú kvasnice navrchu a pečivo z ich vody a múky upečie kašu.
Toto je moja prvá možnosť, ale okamžite ju uvidíte, ak sa pozriete počas dávky
Ak motor funguje druhá možnosť - programátor „letel“ a algoritmus miešania je porušený