Veľkonočné koláče (Paski) zo Svetty

Natália, ďakujem! Použili ste oba tipy? Vo fáze, kedy pridáme olej?

Ahojte všetci! Aj ja som prepadol tomuto koláču, cesto stúpa)) Len mi prosím povedz, zdá sa mi, že som všetko prehrabával, ale nerozhodol som sa, ako urobiť fondán. Kedysi som varila cukor, ale veľmi ťažko sa mi ho nanáša a kým sa s ním pohrúži, trvá to dlho a potom to všetko spadne z koláča. Môžete mi povedať, čo ešte môžete, hm?
A ďalšia otázka, keď cesto rozložím na formy, akú veľkú vzdialenosť mu mám dať?

[Irisha]

Keď dávam cesto do foriem, akú veľkú vzdialenosť mu mám dať?

Irisha, Vo formách som mal presne 40 minút, presne až dvojnásobok) ... ale treba sa samozrejme pozrieť), nárast závisí od mnohých faktorov ...

[innochka]

innochka ďakujem, aký fondán si robíte
ospravedlňujem sa, klávesnica je nevyžiadaná - zmena nefunguje

Svetochka, ešte raz - obrovská vďačnosť za recept! tvoj koláč je neporovnateľný !!! najchutnejšie a najobľúbenejšie. Okrem pudingového koláča som tento rok vyskúšala aj nový recept - ale nie, stále to nevyšlo tak chutne ako tvoj. Mrzí ma iba to, že som z vašej veľkonočnej torty urobila iba jednu porciu, ale myslím si, že na Veľkonočný týždeň určite dám ďalšiu.

dakujem za recept
hnetie na 1/3 receptu
váha cesta 920g, veľkonočné koláče 850g. pečenie cca 35 minút



v kontexte

malé vpravo

Tiež prinášam svoje veľké poďakovanie. Urobil som to prvýkrát. Počas miesenia - trikrát som to oľutoval, potom sú v ceste hrudky, potom je kombajn potrápený takým tesným cestom na miesenie, potom olej dokáže urobiť celú kuchyňu, nasadiť ochranný uzáver.
Ale!!!!! Potom sa cesto ukázalo ako superduper! Nádherne vyrástol, v peci vystúpil na vrchol. Len som sa trochu pokúsil. Jedno slovo - vynikajúci veľkonočný koláč.
Už som si to zapísala do knihy s komentármi k vareniu.
Zrazu, komu by sa hodila misa 4,6, boli normy pre 0,6 kg múky
Nízky úklon a veselú Veľkú noc všetkým !!!!!!!!!!!!

Och, ale moje veľkonočné koláče neboli dobré pre ich krásu. Keď som videl niekoľko krásnych klobúkov, rozhodol som sa dať cesto do foriem o 1/2 a bola to moja chyba, také krásne klobúky sa okamžite zdvihli a potom sa plavili na dlhej plavbe, tie, ktoré sa neplavili, z nejakého dôvodu odpadli ... ALE chuť je vynikajúca ... Zajtra bude dvojka, už nebudú také chyby. Fotky, veľkonočné koláče bez dekorácie, zajtra ti ukážem krásne.

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, nie si jediný)))) Včera som robila aj tieto veľkonočné koláče. Cesto som dala necelú 1/2, vstala s klobúkom a po zapnutí rúry nabehla ... Škoda, že klobúky nefungovali, hlavné je, že samotné veľkonočné koláče sú chutné.

[Irisha]

aký fušer robíš

Irisha, predtým som najčastejšie pripravoval citrónovú polevu), ale keďže moji jedáci zvlášť neobľubujú všetky druhy polev / fondánov, koláče posypem iba práškovým cukrom, alebo nenechám vôbec nič, čo je pre mňa ešte výhodnejšie) ) ...

Sveta, ďakujem pekne za recept. A v tom, a tento rok pečené koláče podľa viacerých receptov, tento je však na čele. Veľmi chutné! A je ľahké to urobiť.

Tu je moja správa, pre 300 ml mlieka

Syn odobral vzorku, takže už nie je dosť jedného dieťaťa
Sveta, ďakujem za recept!

Jedná sa o koláče, ktoré som dostal, avšak okrúhle čiapky sú zreteľne viditeľné na koláčoch, ktoré som piekla v plechovkách, a nie v papierovej podobe.

Ale toto je výrez

Glazúra urobila cukor na želatíne.
Ešte raz ďakujem za recept!

Dobrý deň!
Pečiem veľkonočné koláče podľa tohto receptu.Cesto sa ukázalo ako veľmi chutné, ale počas pečenia praskla kupola všetkých koláčov ((((Prečo by to mohlo byť?) Zastavené v kynáči?

[korolenok]

korolenok, Myslím si, že cesto zle vykyslo a počas pečenia kvások pokračoval v práci a cesto prasklo.

A som s hlásením. Dnes som urobila ešte jednu porciu, takže som ich veľmi chcela piecť rýchlejšie (unavila ma hrôza počas prípravy na dovolenku, neviem, ako ľudia pečú po 500 kusov), trochu sa postavili a vošli do rúru a prasknúť. Mama potom povedala, že nemôžu stáť vo forme. Mimochodom, všimol som si, že závitky s kandizovaným ovocím nepraskli, boli hladké a krásne, ale s hrozienkami s nimi niečo nebolo v poriadku, papierová forma sa zmenšila. Ale všetky veľkonočné koláče majú vynikajúcu chuť. Čakám na ráno, chcem sa všetkým pochváliť, pochváliť sa tým, že teraz môžem piecť rožky A to všetko vďaka receptu Svetlany !!!

Pridané v nedeľu 1. mája 2016 00:10

Hmm, samozrejme, samozrejme, ale sedeli mi 2 krát na 2 hodiny .. v oboch nátlačkoch sa cesto zdvojnásobilo ..
Naliala som to glazúrou, vyzdobila som synov, sú tam fešáci))
Bol tam aj tretí, vzal to sused))

Sveta, ďakujem pekne za recept, pozerám ho od minulého roku, toľko recenzií, tento rok som sa rozhodla, hlavne preto, že v domácnosti bol asistent - kuchynský stroj Kenwood. Keďže zhromažďujeme recepty a otvorí sa pobočka - naberte odvahu - prispôsobiť svoj úžasný recept nášmu stroju

Pudinkové koláče od Svetty (úprava receptu na kuchynský stroj s kúrením) (NataST)


Dúfam, že vám to nebude vadiť
Tu sa ukázal taký pekný muž (presnejšie. Zajtra to rozstrihneme a skúsme.

A ja a chcem ukázať svoje veľkonočné koláče. Pečiem druhý rok, chuť je vynikajúca, Sveta, ďakujem pekne !!! Všetkým blahoželám k ľahkej Veľkej noci sveta a dobrote všetkým vám a vašim blízkym

Sveta, ďakujem pekne za recept na tortu! Veľmi chutné, nenáročné na výrobu.

Veselú Veľkú noc všetkým!

[svetta]

svetta, ďakujem za recept! Koláč sa ukázal ako veľmi chutný! Jemné, jemné, nie suché. Spravidla mňam-mňam, už zhltnutý)
Šťastnú Veľkú noc !!!

[svetta]

svetta, prijmite odo mňa správu a vďačnosť.
Robil som to na polovicu porcie, trvalo to 500 gramov múky + polievková lyžica na kandizované ovocie.
Margarín nebol doma, a tak som časť masla (25 gramov zo 150) nahradil rafinovaným slnečnicovým olejom. poďakovať fffuntic, za radu a zdôvodnenie.
Žĺtky zomlela so soľou, po hodine ich vyšľahala s cukrom. Bielky vyšľaháme osobitne.
Rozhodol som sa nepridávať všetok cukor naraz, na druhú várku som nechal 50 gramov z 200 a zabudol som to pridať! Osobne sú sladkosti pre mňa to pravé, ale chápem, že koláč by mal byť sladší, je dôvod pečenie opakovať.
A ešte som dostal žart s kvasinkami. Pečiem vždy nasucho, ale potom som sa rozhodol, že to budem hrať na istotu a kúpil som si Saf Moment na pečenie. Ukázalo sa teda, že okrem kvasníc existuje aj akési ružové farbivo a vanilín! Len som premýšľal, či mi dať vanilín alebo nie, ale potom bolo o všetkom rozhodnuté za mňa ... Ale, mimochodom, na prácu s kvasinkami nie sú žiadne sťažnosti.
Ja som hrozienka nepoužila, to sa nám nepáči. Vzala som si sušené čerešne, sušené marhule a domáce kandizované ovocie z pomaranča. Spolu 150 gramov. Na chvíľu som to namočil do sladkého sherry (mám takú super vec!), Pretože sušené marhule boli úplne suché a ani sa neporezali.
Vyprázdnil som to v rúre so zapnutým svetlom (toto je niekde medzi 30-33 stupňami). Každá korektúra trvala asi hodinu a pol.
Pečieme 25 minút na 180 stupňov bez konvekcie. Toto je moja 120-gramová forma, každej som dala 134 gramov.
Ukázalo sa to VEĽMI chutné. Koláč je kyprý a mäkký, ale nie suchý ani drobivý. Drobček je proste klasický! A chuť je veľmi dobrá. Pokojne môžete upiecť celú porciu, nestratí sa.

[svetta]

svetta, ďakujem za recept veľmi rýchly a chutný. Zo štyroch, ktoré v rúre upiekli vaše prvé jedlo, boli len pekní. Zvyčajne som piekla klasické koláče, také, ktoré sú pokrčené rukami, a tento sa dá veľmi ľahko vykonať, robila som ho rada. Ochutnali sme to so sestrou, priniesla si svoje, na prvom mieste bola vaša. Piekla som na 500 g múky, vyšli z toho dva veľkonočné koláče.



Toto sú výsledky v kontexte.
Šťastnú Veľkú noc.

Dnes sme ochutnali veľkonočné koláče. Čo na to povedať ... úžasné !!!
Sám si koláčiky pečiem už dlhšie, dopadnú vynikajúco, nemôžem sa porovnávať s tými obchodnými, ale zakaždým, keď vyskúšam nový recept, zrazu chutí ešte lepšie, lepšie? ..
Ale tento recept vyzerá ako „môj“))) Určite si to zopakujem, boli to moje najchutnejšie veľkonočné koláče !!
Sveta, ďakujem !!!))

Svetochka, ďakujem, drahá! Tento rok opäť lahodný, voňavý, nádherný výsledok!

ľahší ako prvý, sa tiež nerozpadol, ale z nejakého dôvodu menej sladký

A to preto, lebo kvasenie prebehlo dobre. To znamená, že kvasinkové bunky, keď „pracujú“, jedia cukor. Jesť cukor, množia sa, zvyšuje cesto v dôsledku uvoľňovania oxidu uhličitého. Preto som zjedol o niečo menej sladkého droždia ... A v prvej verzii droždie nefungovalo dobre a nejedlo cukor, zostalo to v ceste ...

Pridané v pondelok 2. mája 2016 o 09:26

vysoká teplota nechala cesto stáť, a potom otvorila rúru - kupoly spadli

Prílišné rozpúšťanie. Pri teplejšom T je korekcia omnoho rýchlejšia (proces je aktívnejší) ako len v miestnosti, kde je T vzduch nižší. Keď je kontrola pravopisu teplá, musíte dobu skúšobnej doby skrátiť.

Pridané v pondelok 2. mája 2016 o 10:05

Svettulya, šťastnú Veľkú noc! Nech je pre vás všetko dobré!
(Šeptom): "_{Prežil som!}"

[Tancuj]

(Šeptom): „Prežil som to!“

TancujA zvládli ste všetko? Výborne!
A veľká vďaka za rady a komentáre - vždy veľmi presné a cenné.

[Svetochka]

Svetochka, aj tento rok tu máme vaše veľkonočné koláče
Pečené v pomere 4 vajcia sa ukázalo 4 ks. 350 gr. a 1 koláč - 300 gr.

Sveta, prečo sa tieto veľkonočné koláče môžu nakoniec rozpadnúť? čo by mohlo byť dôvodom, že cesto nie je vláknité, ale rozpadáva sa priamo na malé strúhanky?

[Liz]

Liz, prečítajte si tento rýchlo
Prvýkrát sa mi rozpadli aj koláče a potom sa to začalo dlhšie miesiť a bolo to normálne, nerozpadli sa ... možno aj na to máte dôvod

[Svetochka]

Sveta, prečo sa tieto veľkonočné koláče môžu nakoniec rozpadnúť? čo by mohlo byť dôvodom, že cesto nie je vláknité, ale rozpadáva sa priamo na malé strúhanky?

táto otázka bola položená na fóre SAF-moment.

Odpoveďou bolo, že rozpadanie sa objavuje z nedostatočnej kyslosti a nedostatku vlhkosti.
Kyslosť je možné zlepšiť doma: jedná sa o cesto, pridanie srvátky, kysnuté cesto, predĺženie fermentačného cyklu.

Konkrétne pre tento recept. Má vysoké percento vajec a masla. Takéto zloženie je bližšie k muffinovému, preto je okrem iného potrebná silná múka, v ktorej musí byť napriek pečeniu vyvíjaný lepok, aby z neho nebola hrubá drť.
Miesenie tiež ovplyvňuje kvalitu drviny. Čím je menšia, tým je drvina a kôra drsnejšia.
Na miesenie môžete mierne vylepšiť lepok: srvátku alebo štipku kyseliny askorbovej.

Ďalšia zaujímavá poznámka k príprave čajových lístkov z drobenia. Sveta má varenie, ale web navrhol vedecký prístup
Dovoľte mi uviesť celú odpoveď ako referenciu:

Jedným z hlavných dôvodov drobenia chleba je nefermentované cesto a nedostatok vlhkosti počas miesenia. Prvá vec, ktorú je možné urobiť, je dať cesto.
Navrhované možnosti sú teda:
1) Preto odporúčame vziať 50% múky, 50% droždia (v% je uvedené z celkového množstva) a cesto vopred miesiť 2-3 hodiny, teplota cesta je 28-29 C, konzistencia je dosť jemná (na 1 kg múky asi 600 g vody), nebojte sa zaliať vodu, vlhkosť upravte pri miesení cesta. Ak chcete výraznejšiu chuť a arómu, vložte cesto na noc do chladničky, v takom prípade by ste však nemali brať droždie v dávke 50%, ale 30% z jeho celkového množstva.
2) Zvýšte množstvo vody na miesenie (celkovo), v závislosti od kvality múky môžete na 1 kg múky naniesť až 800 g (to je celková voda: cesto + cesto). Ale so zvýšením hydratácie môžeme získať väčší objem, takže môžete mierne znížiť dávkovanie droždia, povedzme, nie plné vrece SAF-MOMENT 11g na 1 kg múky, ale 2/3. (7-8 g).
3) Ďalšou veľmi účinnou technikou je príprava čajových lístkov vlastnými silami. Tým sa zníži objem, strúhanka bude hustejšia a výrazne sa zlepšia organoleptické vlastnosti (chuť, aróma, jemnosť). Časť múky, ale nie viac ako 15% z celkového množstva, sa musí vyliať vriacou vodou, v pomere 1: 2,5, dôkladne sa premieša a nechá sa vychladnúť. Pre lepší účinok môžete čajové lístky scukornatiť: do vychladnutých čajových lístkov pridajte trochu (2-3 lyžice. L.) múky a po dobrom premiešaní nechajte 2-3 hodiny pôsobiť. Potom pokračujte v miesení ako obvykle.

Stále som si prečítal otázky a znova som zistil, že rozpadanie môže byť za dostatočného miešania, ale nedostatočného kvasenia. Všeobecne je potrebná kombinácia troch faktorov: miesenie, kysnutie, vlhkosť.
K dispozícii je tiež slabá múka, neabsorbuje pečivo a ukáže sa tiež výlučne koláč.

SvetochkaDúfam, že vás neurazili moje verše týkajúce sa vašej témy? To som len preto, aby sa vaše veľkonočné koláče milovali a všetci uspeli.
Chcem, aby mala vaša téma veľa, veľa stránok a recept si získal zaslúžené uznanie.

Na túto Veľkú noc som piekla koláče podľa tohto receptu. Dopadlo to veľmi chutne, všetkým chutilo, určite si to zopakujem.
Ďakujem autorovi!
Z časti receptúry sa získalo 11 kusov v 200 g formách. Budem to rok rozširovať do 10 foriem, pretože všade som nešiel hore s klobúkom.

Sveta, ďakujem za recept! Veľkonočné koláče dopadli výborne
Myasoedovskie koláče na kg múky došli nečakane rýchlo, dnes som upiekla pudingovú porciu. Prekvapivo sú recepty podobné zložením, ale výsledok je iný, ale nemohli sme si vybrať, ktorý z nich je lepší. Veľmi chutné a vôňa dovolenky doma po celý deň.
Odstránila som jednu veľkonočnú tortu, chcem vyskúšať, aká bude o týždeň.

Svetlana, a opäť hlboká mašľa k receptu Tortu sme vyskúšali z prvej várky a uvedomila som si, že by nám to nestačilo. V sobotu som urobil ďalšiu várku. V porovnaní s prvou várkou boli koláče vlhšie. Obidve dávky boli jemné a neuveriteľne chutné! A skutočne zostanú dlho čerstvé. Takže bez urážky pre tých, ktorí pečú Myasoedovského, tento recept je teraz môj navždy !!! Každý, kto mal čas ochutnať aspoň jedno sústo, povedal, že mu neprišlo chutnejšie

[svetta]

svetta, Dnes som piekla podľa tvojho receptu. Predtým som piekla podľa iného receptu jedného z našich členov fóra, z nejakého dôvodu to v tom roku nevyšlo. Bol rozrušený. Vzal som tvoje a neľutoval som. Ukázalo sa to veľa malých veľkonočných koláčov. Myslel som, že budem distribuovať príbuzným, áno! Sami sme to zvládli za pár dní. Veľmi chutné a aromatické. Je len potrebné dať viac hrozienok a kandizovaného ovocia. Opakujem, nie s veľkonočnými koláčmi, ale iba s koláčom. Sveta, len to tak pečiete?

[dúhovka ka]

dúhovka ka, nie, pečiem len ako veľkonočné koláče. Mám doma takmer moratórium na akékoľvek pečivo a hlavne na sladké, stravu ...

Pridané v sobotu 7. mája 2016 12:34 hod

Dievčatá, drahá, práve som videla, že som vám nepoďakovala za správy o mojich veľkonočných koláčoch, ach, škoda, ako ...

provoloka, dana77, Parallel, Ljna, aprelinka, shoko11, lira3003, Shalashen Tatiana, NataST, korolenok, aksana, Olekma, olechka99, SvetaI, Shyrshunchik, Olga VB, Leka_s, L, marina-mm, milka80, (Dúfam, že mi nechýbali tie nedotknuté) - veľká vďačnosť za milé slová adresované na môj recept a špeciálne poďakovanie za vaše fotografie úžasných veľkonočných koláčov !!! Som veľmi rád, že vaša dovolenka bola vynikajúca aj krásna! Všetko dobré a prosperita a Kristus vás zachráni!

Svetik,

[Tancuj]

Tancuj, Tanechka, a veľmi ti ďakujem za vašu múdru odbornú radu !!!

Och, Svetulya, preboha, aká rada je? Tu ste hodili nápad! Prispôsobil som tvoju technológiu môjmu receptu.

[Táňa]

TáňaV každom recepte na koláče môžete skutočne zvoliť časť výrobkov na varenie a potom je všetko podľa receptúry. Získate novú chuť a kratší proces kvasenia! Myslím rovno?

[Svetlanochka]

v ktoromkoľvek recepte na koláče môžete vybrať časť výrobkov na varenie a potom je všetko podľa receptúry.

Svetlanochka, dobré pre vás), ste v tejto veci profesionál, ale odkiaľ som prišiel, jednoduché dievča diletant vedieť, ktorá časť výrobkov je potrebné zvoliť pre varenie ...

Tu je postup, ako vypočítať?

Vymýšľam si to sám, diabol sa zľakne mojej štedrosti ...

[Háčkovanie]

HáčkovanieInnu, ak v tomto recepte uvarím (približne na oko) 100 g múky v 350 ml mlieka a potom pridám zvyšných 150 ml mlieka a to je pre recept 1,1 kg múky, potom proporcionálne môžete to urobiť aj pre iný recept. A proporcie sú vo všeobecnosti približné, dôležitá je samotná podstata procesu. Pudingovú časť môžete zvyčajne pripraviť na 100 ml tekutiny a potom cesto upraviť na požadovanú (podľa receptúry) konzistenciu.
Je pravda, že keď poznám tvoju lásku k čo najpresnejším číslam, ani neviem, čo viac napísať.

Áno, Svetulya, máš pravdu. Zápar dodáva cestu pružnosť. S želatínovou múkou sa kvasom ľahšie pracuje. Kulichu udržuje čerstvé. Na varenie použijete 10% múky a ~ 60% tekutiny. Toto som urobila svojim receptom.

[svetta]

svetta, Svetochka, ďakujem za úžasný recept, nakoniec som ho upiekla aj ja. Zobral som do úvahy všetky odporúčania proti drobeniu, koláče sa ukázali ako vzdušné, veľmi vláknité a šťavnaté. Páčilo sa mi všetko, len mi voňajú veľmi krémovo. Myslíte si, že je možné znížiť množstvo olejových gramov na 200 namiesto 300? a v ktorom okamihu je lepšie pridať korenie a kôru? Necítim vôňu korenia, hoci som ich pridal decentne, dokonca ani vanilín nie je cítiť, čo je všeobecne veľmi zvláštne))

Pridané v piatok 13. mája 2016 02:34

surové cesto bolo voňavé a sladké, ale upečená sladkosť sa stratila, dal by som si sladšie (môžem zvýšiť cukor?) a koreninová aróma zmizla. Čím to mohlo byť?

[svetta]

svetta, Svetochka, ďakujem za úžasný recept, nakoniec som ho upiekla aj ja. Zobral som do úvahy všetky odporúčania proti drobeniu, koláče sa ukázali ako vzdušné, veľmi vláknité a šťavnaté. Páčilo sa mi všetko, len mi voňajú veľmi krémovo. Myslíte si, že je možné znížiť množstvo olejových gramov na 200 namiesto 300? a v ktorom okamihu je lepšie pridať korenie a kôru? Necítim vôňu korenia, hoci som ich pridal decentne, dokonca ani vanilín nie je cítiť, čo je všeobecne veľmi zvláštne))

Pridané v piatok 13. mája 2016 02:34

surové cesto bolo voňavé a sladké, ale upečená sladkosť sa stratila, dal by som si sladšie (môžem zvýšiť cukor?) a koreninová aróma zmizla. Čím to mohlo byť?

Kým bude Sveta preč, poviem ti o svojich skúsenostiach.
Olej som bez problémov znížil na 200 - 240 g. Posledný podiel bolo 160 g masla a 80 g slnečnice a predtým 140 g masla a 60 g maslového margarínu. Čo je v chladničke, potom v bábovke.
Ukazuje sa, že nadýchané, o niečo menej „vyživujúce“ veľkonočné koláče.

Cukor sa zvýšil iba raz na 440 g, pričom sa na pečenie použili droždie. Urobili to.
Cukor môžu konzumovať iba kvasnice počas dlhého kvasenia, nemôže to ísť nikam inam. Ovládajte čas kvasenia na správne množstvo cukru.

A čo sa stalo s arómou korenia, je nejasné. S takým niečím som sa ešte nestretol. Neviem, ako je to správne, vtieram kôru do teplého mlieka a potom do žĺtkov, alebo sa to stane okamžite do žĺtkov a vanilkový cukor sa spolu so zvyškom cukru zvyčajne dostane do žĺtkov. .

Nemal som vanilkový cukor, ale kryštalický vanilínový prášok, dobre, vždy na ňom všetko upečiem a dám normálne. Je prekvapujúce, že v surovom ceste bolo jasne počuť všetky koreniny, ale v hotovom ceste niekde zmizli. Možno ešte musí uplynúť čas na uvarenie koláčov? Neviem. A čo sa týka štruktúry, páčila sa mi drobenka na torte. Ale nebol vôbec hustý, ako som sľúbil))) Bál som sa, že bude mokrý, to áno, ale hustý a upchatý alebo čo. Z popisu som pochopil. ale ukázalo sa to ako veľmi vzdušná, vláknitá, ale vlhká drvina.
A pokiaľ ide o cukor, bolo zrejmé, že pri poslednej kontrole vo formách cesto stálo príliš dlho, stále sa mi nezdvihlo v očiach.Neskôr som od Svetty čítal, že treba dať do foriem viac cesta. A vložil som toľko, koľko bolo napísané na papierových formulároch. A to bolo jednoznačne menej ako 1/3. Asi preto museli dlho liezť na vrchol, tak jedli cukor))

[Vei]

VeiLizunya, ako pekné, že si venoval pozornosť tomuto receptu
O masle - skúste časť masla nahradiť margarínom alebo natrieť. Ak toto nepoužívate, vyskúšajte podľa rady rastlinný olej fffuntic... Alebo dať trochu menej tuku, ale neskúšal som to.
O cukre - cukor môžete zvýšiť o 50 gramov, pri väčšom množstve bude cesto ťažšie IMHO
O korení - vanilín (konkrétne vanilín) pridávam spolu s múkou, citrónovú kôru spolu s hrozienkami pridávam na úplný koniec. My Pascals vonia na všetkých 16 poschodiach! Prečo ste to urobili inak - ani ma nenapadnú ... Skúste dochucovadlo pridať nabudúce, fľašu na pitie Dr.Otter 1, vanilku alebo citrón, veľmi sa mi páči!

Pri písaní ste odpovedali.
Aby bol koláč hustý, treba dať cesto ako som písal - cítiť menej ako polovicu, 2/5 formy. A ak vám cesto nebude stačiť, bude pri pečení vzdušné, čo ste aj urobili. No, nabudúce to urobte podľa svojich predstáv.
Veľa šťastia Lisa!

Skúste nabudúce pridať Dr.Otter 1 porciu príchute fľaše, vanilkovú alebo citrónovú, milujem ju tááák!

Toto som nevidel, videl som v takýchto ampulkách iba krémovú vanilku, ale počujem tam krémovú chuť vôbec nie prírodnú, takže ju nepoužívam.

No nabudúce to urobíš po svojom.
Veľa šťastia Lisa!

áno, chcela som vzdušné, naopak, dlho som tento recept nezačala, pretože som si myslela, že sa získajú veľmi husté koláče. Iba sladkosť mi zostala kvôli dlhému dokazovaniu. Takže si myslím 6, ako udržať túto nadýchanosť a urobiť ju trochu sladšou? mať myšlienky?

Liza, pridaj cukor, nie cukor. prášok. je to pre test jednoduchšie.

Liza, pridaj cukor, nie cukor. prášok. je to pre test jednoduchšie.

a kedy pridat a kolko? Do vajíčok už len pridám cukor a všetko spolu v Kenwoode vyšľahám do hustej peny. Tam sa to úplne rozpustí.