Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, Tiger, Tiger, no, nie kriminálny, naše hlavné mesto! (neodplašiť potenciálnych turistov))
Mojou činnosťou je identifikovať závod a potom musím počkať Veronika)), môže povedať o čaji z nej ..

A mám na čo čakať, moje obrázky sa konečne v dedine neotvárajú. Zajtra večer budem v Moskve, snáď to tam vyjde.

[paramed1]

paramed1, Veronique, to je určite čierna baza, spoznal som ju)), dôveruj lesníkovi
veľké protiľahlé listy, bobule už černajú, zbierajú sa do dáždnika, dávam zub, že je to čierna baza

Gal, ak nie je červená - sú podobné, nákaza! - môžem povedať jednu vec, ktorá nie je jedovatá. Listy sa používajú ako surovina, ale zriedka. Čaj sa ukáže. Ale nemyslím si, že je to vynikajúce. A všetci tu už môj názor poznajú - netreba pripravovať čaj zo všetkého zeleného. A môžete experimentovať, keď je v rastline úplná dôvera, voľný čas, ktorý nie je škoda márne tráviť. Baza rastie v zadnej časti mojej dediny, ale čaj si z nej určite nebudem pripravovať, nepotrebujem ho. A hovorilo sa o bazovom, ale o bobuliach, snažili sa ich vysušiť a pridať do čaju.

Dobre, nebudem experimentovať. Oplatí sa pripraviť zmes červeného a čierneho ríbezle? Posledné čierne som vytrhol od suseda a zároveň bobule, stále ich neje, otvoril som oči a uvidel som, že sa mu okolo plota krúti hrozno ... nestojí to za to?

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, červená je vôbec bez chuti. Keby len na objem. Hrozno je dobré, dievčatá áno a sú veľmi šťastné.

Iba skrúcajte hrozno do roliek, ako je ríbezle? Nejako mi nikdy nevyšli. Možno kvôli súčasnému sushi. A trhať červené ríbezle do zmesi s čiernou? Budem musieť ísť k susedom žobrať hrozno, zoberiem im celý altánok nafig, som horší ako chrobák v záhrade.

Oh, musíte zavolať ľuďom, aby sa spýtali. Alebo na prvej stránke odkazu na vzhľad hroznového čaju.

[Veronichka]

Veronichka, budiž Tiger sa bude hrať s rôznymi kúskami papiera, hrali sme aj minulý rok a ako! Musíte si pamätať len jednu vec: neubližujte! už sme sa zastavili na niekoľkých a fs! Zostali mi iba 4.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, hrozno musí byť jedlé. Ak je to dievčenské hrozno, potom, ako si pamätám, to nikomu nechutilo. Lina áno a ešte niekto.

Vyrobil som z dievčenského hrozna, pozri späť strany 7-10. Výsledok sa mi nepáčil. Ale môže to byť dievčenské.

bolo to na strane 83.

[Veronichka]

Veronichka, budiž Tiger sa bude hrať s rôznymi kúskami papiera, hrali sme aj minulý rok a ako! Musíte si pamätať len jednu vec: neubližujte! už sme sa zastavili na niekoľkých a fs! Zostali mi z nich iba 4.

V akom zmysle nepoškodiť? Rastliny, ktoré si vyberám, alebo sám? A pamätám si, že hrozno od susedov je jedlé, kedysi sa posielalo z Uzbekistanu.

[Anna]

Anna, čo chcete vedieť o listoch hrozna?

[Anna]

Annačo chceš vedieť o listoch hrozna?

Musíte ich točiť rolkami? Je možné miesiť, ak sa neskrútia? Napriek všetkému predspracovaniu som zatiaľ nič neskrútil.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, v prvom rade si neubližuj, milovaný!
Alla, povedz človeku ako vinár.na spracovanie listov sme mali jeden vinič pre celú dedinu a aj ten nariadil dlho žiť ...

A aké škody môžu byť na čaji, ak si omylom nevaríte niečo jedovaté? Niekedy si musím kúpiť taký čaj v obchode, čo je strašidelné ho vypiť ... A pijem ho stále, niekedy mi nahradí jedlo a doping, pretože kávu neviem stráviť.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný„Anya, chcel som nefermentovať neznáme rastliny

Minulý rok som vyrobil list z hroznových listov, a teraz (lenivý) iba granulovaný. Zaberá málo miesta.
Kvôli zlej ekológii máme všetky listy, pomocou manuálnej odstredivky na zeleninu vytlačím prebytočnú vlhkosť, uschnem, vložím ju do tesného vrecka (lepšie na zmrazenie), rukami vytlačím vzduch a pevne ho priviažem do v mrazničke najmenej 24 dní. Prečo sú dobré listy hrozna? Dajú sa v nich skrútiť malé hrubé listy iných rastlín, takže je ľahšie ich rezať. Zvyčajne sú listy hrozna mokré, ale akonáhle som ich neumyl, boli tieto listy po zmrazení veľmi suché, nedalo sa do nich nič zabaliť, ale dobre sa skrútili cez mlynček na mäso.

[francevna]

francevna, poďakovať! Ak to potom nejde, urobím to aj cez mlynček na mäso. Práve teraz prišiel sused, ktorý má hrozno, na návštevu. Povedala, že už pozberala všetky výhonky a vyhodila ich, ale zvyšok si môžem vziať. Netuší, či je jej hrozno dievčenské, alebo nie. Vie iba, že je jedlý, aj keď bol pomletý v miestnom podnebí.

Včera som sa už hrozna od suseda vzdala, chcem niečo iné.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, no, sú úplne iné, tieto hrozno! Ak je obyčajný, potom má pevnú plachtu, iba vyrezanú. A „dievčenský“ má päť listov, hovorí sa mu päťlistý. A kučery v tenkej vínnej réve, a nezmrazuje. Pravá na viniči, hrubý základ. Ak sám vyrastie k oblohe, je dievčenský.

Galya, potom k tebe nejdem, načo potrebujem tvoj „zločinný“ kapitál?

Pamätám si, že som už niečo napísal

Áno, úplne som zabudol povedať, že čaj vyrobený z hroznových listov je úžasný studený ako produkt na zahrievanie a smäd. Vynikajúca plná chuť s miernou kyslosťou, všetko, čo potrebujete pre dobrý tonizujúci nápoj. Vynikajúca náhrada za všetky údajne čaje od Coca-Coly a Nestlé.

[Zachary]

Zachary, dobre, že písal o hrozne a vkladal obrázky! Pamätám si, čo ľudia robili a potešili sa! A odkazy by mali byť. Sakra, pamätám si naše nádvorie v Moldavsku, v rohoch a po obvode je vinič a stan hroznových listov vo výške 3 m a na jeseň sú to zväzky strapcov ... Z verandy budete chytiť jeden a šťastie!

Začal mučiť listy dule. O zmrazenie procesu rozmrazovania sa teda starali už tretí deň. List je 100% tmavý.



Dvakrát som listoval v mlynčeku na mäso.


Vľavo je prvý beh, vpravo druhý

prvý pokus sa jemný granulát po zmiešaní rozpadol.



A je tu druhá jazda, už som povedal, že musíte urobiť aspoň dve a tri. Granule sú husté, silné sa pri miešaní nerozpadajú.



V súčasnosti pelety kvasia.

[Zachary]

Zachary, robíš jednu dule? Robil som to iba v mixoch. Napíš ako chutí čaj, chutil ti?
Ak je to dobré, urobím mono.

[Zachary]

Zachary, robíš jednu dule? Robil som to iba v mixoch. Napíš ako chutí čaj, chutil ti?
Ak je to dobré, urobím mono.

Určite sa odhlásim, listoval som listom so zelenými kdouľovými plodmi na trpkosť

Varil som včerajší čaj, nečakal som, čo sa stane
tak chutné. Myslel som si, že hrozno dá kyslosť, ale vôbec žiadne. Zajtra dám fotku.

[Tiger pruhovaný]

Och, chlapci, keď som robil dedinské záležitosti, vedie sa taký zaujímavý rozhovor!
Tiger pruhovaný, môj názor na severské hrozno je ... Zdá sa mi, že by si to nemal robiť mono. A samotné hrozno je kyslé a čaj bude pravdepodobne rovnaký. Ale v zmesiach sa dá pripevniť na jablko, hrušku, čerešňu, jahodu, malinu.Alla a Zakhar majú južné, sladké hrozno, takže čaj je vhodný. Ale ako povedala Galya, môžete hrať. aj my sme sa, kým sme neskontrolovali všetky chute, upokojili. Teraz robím čaj zo štyroch až piatich rastlín, nie viac. Ivan čaj je samozrejme na prvom mieste ...
Zachary, ďakujem za obrázky! Ako vždy, tá krása je neopísateľná. Môžete obdivovať granule a pitie čaju z nich je potešením.

[Zachary]

Zachary, moje plody dule sú veľmi kyslé, ale existujú aj sladké chute, liečili ma. Mám veľmi veľký, hustý tmavozelený list.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, no, sú úplne iné, tieto hrozno! Ak je obyčajný, potom má pevnú plachtu, iba vyrezanú. A „dievčenský“ má päť listov, hovorí sa mu päťlistý. A kučery v tenkej vínnej réve, a nezmrazuje. Pravá na viniči, hrubý základ. Ak sám vyrastie k oblohe, je dievčenský.

Takže toto je obyčajné hrozno. Včera som od suseda posekal dva koše listov, dnes má sused pol koša. Klamstvá zvinuté a vysušené. Myslím, že po zaschnutí bude vždy možné niečo zmiešať, ak sa to mono nepáči. Dnes som sušila slivku, 11 hodín kvasenia, po nevydarenom silážovom čaji z vŕby je to prvá vec, ktorá sa mi naozaj nepáčila. Zakalený čaj a rovnaká zakalená chuť. Nevyhodil som to, možno to ešte bude spať. Zostáva vyrobiť čierne ríbezle, teraz mrzne, hrozno a je to. V pondelok odchádzam do regionálneho centra, v utorok do Petrohradu a čaj je pokrytý až do nasledujúcej sezóny.

Myslím, že po zaschnutí bude vždy možné niečo zmiešať, ak sa to mono nepáči.

KMC, miešanie a príprava zmesi sú spočiatku dve rôzne veci. Keď ich zmiešate, sú navzájom nasýtené pachmi.

KMC, miešanie a príprava zmesi sú spočiatku dve rôzne veci. Keď ich zmiešate, sú navzájom nasýtené pachmi.

Mám skúsiť zmiešať časť hrozna s jablkom? Iba jablkový mušt už mrzne a hrozno práve začalo vädnúť, malo by mať čas ...

[Tiger pruhovaný]

Dnes som sušila slivku, 11 hodín kvasenia, po nevydarenom silážovom čaji z vŕby je to prvá vec, ktorá sa mi naozaj nepáčila. Zakalený čaj a rovnaká zakalená chuť. Nevyhodil som to, možno to ešte bude spať.

Tiger pruhovaný, nie, nebude to ležať. Rok som mal slivku a zostal som rovnako zakalený. V mixoch sa správa slušne, navyše, ak mixy pripravujeme v štádiu spracovania listov, a nie neskôr, v hotovej podobe. Preto Lind @ práva:

zmiešanie a vytvorenie zmesi sú spočiatku dve rôzne veci. Keď ich zmiešate, sú navzájom nasýtené pachmi.

Iba jablkový mušt už mrzne a hrozno práve začalo vädnúť, malo by mať čas ...

V mrazničke sa nič nestane jablčným muštom.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný„Anya, v mrazených vrecúškach mám väčšinou jeden druh listov a pri skrútení otvorím 3-4 vrecká, listy po jednom vyberiem a zakrútim, tento čaj chutí lepšie ako miešané hotové mono čaje.
Nechajte jabloň čakať

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný„Anya, v mrazených vrecúškach mám väčšinou jeden druh listov a pri skrútení otvorím 3-4 vrecká, listy po jednom vyberiem a zakrútim, tento čaj chutí lepšie ako miešané hotové mono čaje.
Nechajte jabloň čakať

Celkom som to nepochopil ... To znamená, že len napríklad zamrzne jabloň a všetko ostatné sa len plazí? A zabalené v rozmrazenom jablone?

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný„Anya, všetko môžeš zmraziť. A niektoré listy môžete zmraziť, iné nie. Napríklad ja nikdy nechcem ľadovať Ivan čaj a záhradná vôňa je nutnosťou. Takto sa ľahšie recyklujú.

[Anna]

Anna, všetko je mrazivé, ale jablko, malina, slivka. .. Každý vo svojom balení. Nekrútim naraz celú jabloň. , a vezmem si pár listov jablone, maliny, slivky, opäť jablone atď.
Teraz je to jasné?

[Anna]

Anna, všetko je mrazivé, ale jablko, malina, slivka. .. Každý vo svojom balení.Nekrútim naraz celú jabloň. , a vezmem si pár listov jablone, maliny, slivky, opäť jablone atď.
Teraz je to jasné?

Je zrejmé, že som bol zmätený „v mraze mám len jeden druh listov“. A ak zmiešate červené ríbezle s hroznom a jabloňou? Tu tiež musíte mať rovnaký počet listov, tu je hádanka.

[Tiger pruhovaný]

A ak zmiešate červené ríbezle s hroznom a jabloňou? Tu tiež musíte mať rovnaký počet listov, tu je hádanka.

Tiger pruhovaný„Anya, rovnaký počet listov z rôznych rastlín nie je vôbec potrebný. Napísal som do receptu - proporcie a zloženie môžu byť čokoľvek. Stáva sa to, a pár hrstí čerešňových listov na 1 kg. dajte listy inej rastliny. Náš čaj je tvorivý proces. neexistujú tu nijaké tabu (samozrejme v rozumných medziach, o ktorých som písal v recepte).
A červené ríbezle sú bez chuti. Nestrácaj svoj čas...

Dnes som sušila slivku, 11 hodín kvasenia, po nevydarenom silážovom čaji z vŕby je to prvá vec, ktorá sa mi naozaj nepáčila. Zakalený čaj a rovnaká zakalená chuť.

Rok som mal slivku a zostal som rovnako zakalený. Správa sa dobre v mixoch,

Ja slivku narval. Čo s ňou teraz? Nie je s čím miešať

Chutia rôzne slivky inak? Máme napoly divoké s malými modrými plodmi. A v dedine je - a teraz rastie v našej záhrade - slivka, ktorá dáva veľké žlté a veľmi sladké ovocie. Tu je ďalšia otázka do budúcnosti: Sledoval niekto chuť čajov zo stromov, ktoré priniesli ovocie, a z tých, ktoré tento rok nič nepestovali?

[Svetlo]

Ja slivku narval. Čo s ňou teraz? Nie je s čím miešať

Chutia rôzne slivky inak? Máme napoly divoké s malými modrými plodmi.

Svetlo, vieš, ja som s najväčšou pravdepodobnosťou nezbedný so slivkou. Keby som mal rovnakú polohu s listami ako ty, a ja by som stále nemal Ivan-čaj, pil by som za jej sladkú dušu. Takže si pripravte slivku.
Anya, pravdepodobne si na rade ty. Chváľte ho, tak to urobte.

Tu je ďalšia otázka do budúcnosti: Sledoval niekto chuť čajov zo stromov, ktoré priniesli ovocie, a z tých, ktoré tento rok nič nepestovali?

Rozdiel som nepostrehol. Pravda, trhal som len také listy z čerešní, ale výsledok nebol o nič horší ako pri listoch z plodonosných stromov.

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, no. urobím

[lappl1]

lappl1, nie, tŕne poznám veľmi dobre, v detstve ho mama zbierala na víno. Žiaľ, žiadny neexistuje. A to sú slivky, vysoké, nie pichľavé, maloplodné, rastú tu všade a všade.

A to sú slivky, vysoké, nie pichľavé, maloplodné, rastú tu všade a všade.

Možno čerešňová slivka?

[Svetlo]

Svetlo, nie, slivka! Mimochodom, je tu aj veľa čerešňových sliviek. Len tento rok takmer vyschla od horúčavy.

[Svetik]

dobre. urobím

Urob, Svetik, urob to!

nie, tŕne poznám veľmi dobre, v detstve ho mama zbierala na víno.

Anya, no, ak sa ti čaj nepáčil, nechaj ho ležať. Možno sa vám neskôr bude páčiť. Niektoré dievčatá majú rady slivku. a v mixoch sa správa veľmi dobre. Veľmi sa mi páčila vôňa môjho slivkového čaju.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka včera moja dcéra vyskúšala čaj! Povedala vynikajúce! Daj nám.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, no a keďže to moja dcéra skontrolovala, ukázalo sa, že všetko bolo päť plus. Urobte viac ... Pre moju dcéru ...

Dievčatá, včera za mnou prišla kamarátka. Idem k nej s čajom z ohnivých rias, pochváliť sa. Hovorím, dám ti ho hneď ako dozreje. A ona - nie, nie, tlak klesá z Ivan-čaju, ona, ako hovoria, nemôže mať.
Všimli ste si také vlastnosti u našej čajky?