Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

po zmrazení sa všetky listy ľahšie spracovávajú

Áno, už som si to všimla na malinách.
Výsledky plánujem odfotiť Čaj, ktorý som si ráno sušil, sa mi viac páči jeho aróma ako predošlé čaje

Čaj, ktorý sa sušil ráno, má rád svoju arómu viac ako predchádzajúce čaje

Toto ma teší. Takže sa budeme krútiť. Niet divu, že mnohým ľuďom viac chutí granulovaný čaj. Pripravil som veľa sypaného čaju z listov, je čas začať pracovať na granulovanom čaji. Napriek tomu v uvarenej podobe nemá obdobu.

A nikdy som neurobil plachtu. Ako si viem predstaviť ... krútiť lístím, ako dlho to trvá
Iba granulované Je dobré, že sa v podstate otočí iba manžel a ja tento proces kontrolujem

Ahoj ľudia! Ideálne granule sú pre vás dôležitejšie ako chuť? Pokiaľ ide o mňa, na prvom mieste by mala byť chuť a aróma. A všetko ostatné ... je žiaduce

Minulý rok som sa netrápil so vzhľadom. A teraz sa chcem vo všetkom priblížiť k ideálu. Ako inak?
Robíme to, samozrejme, kvôli vkusu, ale dokonalosti sa medze nekladú.

Minulý rok som sa netrápil so vzhľadom. A teraz sa chcem vo všetkom priblížiť k ideálu. Ako inak?
Robíme to, samozrejme, kvôli vkusu, ale dokonalosti sa medze nekladú.

100% suhlasim

[Elena_Kamch]

Tiež sa pripájam ku gratuláciám!

Lenochka, ďakujem pekne! A odo mňa vám gratulujem!
Elena_Kamch, niamka, Raduška, dievčatá, ako ste sa tu od rána úprimne rozprávali! Je pekné čítať správy z tovární na mini čaj!

Ra, po prečítaní obdivných recenzií, prvýkrát hral mono maliny. Toto je niečo! Biceps sa otriasol a spálili kalórie

Lena, no, teraz sme do minitovárne pridali telocvičňu.

A ak sa k malinovým listom pridajú jahodové listy, posilňuje to granule?

Lena, môžeš aj jahodovú. dávajú dobré granule. A pomôže aj ohnivá riasa, ale vie cez seba pretiahnuť prikrývku, pretože svojou arómou prerušuje všetky vône. Iba čerešňa s ostružinami ho môže poraziť a maliny na jeho pozadí sa môžu stať neviditeľnými.
Najlepšie je zobrať si na to jablkové listy.

[Raduška]

Ideálne granule sú pre vás dôležitejšie ako chuť? Pokiaľ ide o mňa, na prvom mieste by mala byť chuť a aróma.

Raduškaa granule sú pre mňa tiež veľmi dôležité. A zo skúseností viem, že sypaný čaj je menej aromatický a chutný ako nerozdrobený čaj.

Lena, môžeš aj jahodovú. dávajú dobré granule. A pomôže aj ohnivá riasa, ale vie cez seba pretiahnuť prikrývku, pretože svojou arómou prerušuje všetky vône. Iba čerešňa s ostružinami ho môže poraziť a maliny na jeho pozadí sa môžu stať neviditeľnými.

Ľudmila, pre nedostatok jabĺk, hrušiek a nedostatok čerešní s aróniou čiernou pripravujem mix všetkého, čo je k dispozícii. A keďže u nás práve kvitol vŕbový čaj, potom ide do akcie. Je to menšie množstvo všetkých dostupných. Ale teraz budem vedieť, že dodáva najsilnejšiu arómu. Nabudúce to skúsim bez toho. A keď ho mám dosť, uvarím si čistý Ivan-čaj. Veľmi si ho vážime

[Helena]

kvôli nedostatku jabĺk, hrušiek a nedostatku čerešní s aróniou čiernou robím mix všetkého, čo je k dispozícii. A keďže u nás práve kvitol vŕbový čaj, potom ide do akcie.

Helena, veľmi správne rozhodnutie - zmes všetkého, čo je. No, nemôže ťa napadnúť nič lepšie ako Ivanuška.

A keď ho mám dosť, uvarím si čistý Ivan-čaj.Veľmi si ho vážime

Určite sa o to musíme pokúsiť. Najlepší čaj z neho vyrobený, aj keď záhradné zmesi sú tiež dobré!

Nech sa páči, budem si musieť pripraviť čaj podľa Zachariášovej metódy. Zajtra budem. Dnes rozmrazte mrazničku. Listy sú rozmrazené. Zasunul som to znova až zajtra.
Strčil som nos do rozmrazených hrušiek. Je to ... nie pieseň, nie - SYMPHONY! Zmiešam maliny s hruškami!

[Raduška]

Raduška, ale nechcela, takže okolnosti viedli k tomuto čaju. A tiež túto symfóniu počujem pravidelne, keď zmrazujem listy.

Dievčatá, na ktorej stránke je zmrazenie listov podľa Zachariášovej metódy ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Svetlo]

Svetlo, Poďakovať. Našiel. Chcem vyskúšať, ako píše Zakhariy, * tresk * s hruškovým listom. Včera som robila mono čaj s malinami. Po týždňoch horúčav chutí tento čaj úplne inak ako ten, ktorý si pripravil takmer pred mesiacom. Ťažko povedať, čo je lepšie - obe sú krásne. A škoda, že máme problém tieto lístie zohnať. Pravdepodobne je tento krík ťažko znášať naše abnormálne horúčavy.

[Svetlo]

Svetlo, dobre! Ste v službe za určitú tému a už viete, čo je kde! Poďakovať !
iriska3420, Ira, prečítaj si zoznam odkazov na konci receptu. Je veľa zaujímavých vecí.
A čaj sa skutočne líši v závislosti od času zberu. Ale maliny sú dobré kedykoľvek. Zozbieral som to aj po mrazoch - listy sú skrútené, červené. Pridané k listom v mrazničke. Skvelý čaj sa ukázal.

Zbieral som hruškové listy, ukázalo sa, že sú z dvoch druhov - veľké, tenké a malé, husté, lesklé. Vložím do chladničky na sušenie, veľké sú hotové, malé chrumkajú ako čerstvé. Nechám to cez noc na stole na plechu, aspoň bude v noci trochu chladnejšie, a tak v dome plus 32. Pravdepodobne tentokrát budem kvasiť v stodole, stále je tam chladnejšie.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, musíte tieto listy zmraziť. V opačnom prípade sa malé listy nebudú dobre spracovávať v mlynčeku na mäso. A môžete kysnúť všeobecne na ulici. V noci tam určite nebude horúco.

[Lyudochka,]

Lyudochka, a tento čaj som už vyskúšala: listy arónie + listy ostružiny = VASNYATINA, už nechcem piť v obchode ...

Líšia sa čaje z ostružinových a malinových listov?

[Natusichka]

listy arónie + listy černice = CHUTNÉ, už nechcem piť v obchode ...

Natusichka, a potom! A nikto nechce piť čaj z obchodu po svojom, zdravom a pripravenom s láskou!

Líšia sa čaje z ostružinových a malinových listov?

Lind @, Ja nemám černice, tak to nepoviem. Ale pozrite sa na odkazy na konci receptu. Druhý odkaz na ostružinu má príchuť a porovnanie medzi černicami a malinami.

Dobrý deň všetkým! Zachytil som sa pri téme čaju a uvedomil som si, že je to čoraz viac návykové. Malinový čaj som si už pripravila. Teraz v sklenenej nádobe v tme (všetko je tu napísané) stojí na suchom kvasení. Zbierala som z tašky okvetné lístky z rezaných ruží - na doplnenie. Tiež pripravené rovnakým spôsobom. Zarazene, ako to vonia. Sám to nečakal. Vytvoril som zoznam rastlín, ktoré môžem zbierať na svojej dači. Našiel som vaše odpovede na takmer všetky kvety. Ale nedostal som (alebo mi chýbal) citrónová tráva a slivka čínska čerešňa! Môžem si ich zaobstarať?

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, musíte tieto listy zmraziť. V opačnom prípade sa malé listy nebudú dobre spracovávať v mlynčeku na mäso. A môžete kysnúť všeobecne na ulici. V noci tam určite nebude horúco.

Áno, už teraz mrznú. Čo však s nočným kvasením - neviem. Aj keď ich o polnoci skrútim, dokedy budú kvasiť? Ukáže sa to minimálne pol dňa, kým vstanete, zatiaľ čo dieťaťu napcháte raňajky ... Dnes skontrolujem teplotu v stodole.

citrónová tráva

Chcela som sa spýtať aj na citrónovú trávu

Dievčatá, na prvej stránke je odkaz. Citujem pre teba -

O citrónovej tráve ...Granule sa ukázali byť dosť silné. Chcel som ochutnať chuť čistého čaju z citrónovej trávy, tak som ho nekombinoval so žiadnymi inými listami. Vôňa jabĺk je preč, vrátila sa kyslá vôňa citrónovej trávy. Teraz visí v obliečke na vankúš na lodžii, prichádza, pozrime sa, čo bude ďalej. Chuť čaju s horkosťou. Skrátka pre amatéra. Ale v mojej zbierke je miesto!

[Tatiana Bogatyreva]

Zachytil som sa pri téme čaju a uvedomil som si, že je to čoraz viac návykové. Malinový čaj som si už pripravila. Našiel som vaše odpovede na takmer všetky kvety. Ale nedostal som (alebo mi chýbal) citrónová tráva a slivka čínska čerešňa! Môžem si ich zaobstarať?

Tatiana Bogatyreva, dobrý deň! Vitajte pri čajových témach.
Citrónová tráva a slivka čerešňová sú prepojené na prvej strane v Poznámkach. Radushka vám už jednu citovala, pozrieť sa môžete aj na čerešňovú slivku. a je to čínština alebo japončina, myslím, že v tom nie je žiadny rozdiel. Recept poskytuje pokyny pre výber rastlín na čaj. zameriavame sa na ne. ak je čínska čerešňová slivka jedlá a chutná a v jej listoch sú triesloviny, môžete to urobiť. Robíme to s akýmikoľvek rastlinami ...

[Tiger pruhovaný]

Čo však s nočným kvasením - neviem. Aj keď ich o polnoci skrútim, dokedy budú kvasiť? Ukáže sa to minimálne pol dňa, kým vstanete, zatiaľ čo dieťaťu napcháte raňajky ... Dnes skontrolujem teplotu v stodole.

Tiger pruhovaný, na prvej stránke je odkaz na komentár s názvom „Ako zapadnúť čaj do osobného rozvrhu“. Sú veľmi dobré rady. Skontrolovať to. vám pomôže nájsť najpohodlnejší spôsob prípravy čaju pre vás.

Mám otázku. O bežnom čaji sa hovorí, že jeho pitie za studena je otrava. A teraz mám svoju vlastnú studenú, ešte uvarenú včera večer, pijem a ... mám potešenie. Existuje nejaká škoda?

[Raduška]

Raduška, Valyush, ale nie je na škodu! V týchto čajoch nie je ani kofeínový čaj, ktorým je teín, ani iné „dochucovadlá“, preto pite v akejkoľvek podobe. Moje vnúčatá rady pijú namiesto kompótu studené čaje.

[Veronika]

Veronika,

Ó, dievčatá, pokazil som sa. Chcel som sa spýtať na čínsku dule. Taký krík s malými listami a kvitne červenými kvetmi!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, toto je chaenomeles. Nie tak celkom dule. Je to také pichľavé, že sa nejdem ani trhať listy.

[Tiger pruhovaný]

Tiger pruhovaný, na prvej stránke je odkaz na komentár s názvom „Ako zapadnúť čaj do osobného rozvrhu“. Sú veľmi dobré rady. Skontrolovať to. vám pomôže nájsť najpohodlnejší spôsob prípravy čaju pre vás.

Veľká vďaka. Áno, ak dokážete fermentovať toľko, koľko hovorí, žiadny problém. Teraz však máme všade naokolo mraky, tak to urobím v maštali, alebo bude pršať. Teraz je 27 stupňov. Prerezal som si nohu hrdzavým klincom, prerušil sa zber surovín a onedlho som odchádzal do Petrohradu.

Je taká pichľavá, že nejdem ani trhať lístie

Áno, veľmi pichľavý, dokonca som prestal zbierať ovocie (veľmi chutné kandizované ovocie), pretože potom sa škrabance dlho liečia!

[Lucilia]

Lucilia, Ľudmila, nie, zbieram plody. Trochu to vydržím, nakrájam na malé skibochki, posypem cukrom a odložím do chladničky. Na zimu stačí litrový téglik, ktorý si niekedy namiesto citrónu dáte do čaju.

Dievčatá, skončil som s obrovskými granulami
Nie je niečo v poriadku s mojim čajom alebo sa koná?

Na zimu stačí litrový téglik, ktorý si niekedy namiesto citrónu dáte do čaju.

Áno, je to vynikajúce. A semienka v ňom ... ako lak na topánky

[Lucilia]

Lucilia, keď som nakrájala na plátky, vykrojila som semienka. No, celá semenná komora.

[Tatiana Bogatyreva]

dievčatá som zmätená. Chcel som sa opýtať na čínsku dule. Taký krík s malými listami a kvitne červenými kvetmi!

Tatiana Bogatyreva, ak je to japonská dule, tak to dokázali. Imelo to urobilo a bolo veľmi potešené.

[Tiger pruhovaný]

Prerezal som si nohu hrdzavým klincom, prerušil sa zber surovín a onedlho som odchádzal do Petrohradu.

Tiger pruhovanýNo, tu je ďalší útok ... Ošetrili ste ranu? Keď sa to stalo, môj manžel bol liečený alkoholom a potom s levomikolom vytvorili obväzy. Všetko sa rýchlo zahojilo. Uzdrav sa skoro!

[Seberia]

Nakoniec sa ukázalo niečo, čo som dostal obrovské granule. Čo je s mojím čajom, alebo je to miesto, kde sa dá byť?

Seberia, Helena, o takýchto granulách možno len snívať. Takže máte dobrý mlynček na mäso! Hlavná vec je, že čaj je chutný a aromatický. takže s vašimi granulami je všetko v poriadku.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ďakujem pekne! Krídla mi len narástli, inak som nevedel, čo mám robiť. Dokonca som si myslel, že ich budem drobiť ručne
Mám mlynček na mäso Zelmer a ona všetko ľahko pretočila.

Čaj vyrobený dnes: malina + jahoda + jabloň + slivka. Sušené - 12 hodín, skrútené v mlynčeku na mäso (jemný rošt), fermentované - 5 hodín (farba bola veľmi tmavá. Ešte pred sušením bola takmer čierna), sušenie - 120 g.-40 min., 80 g. -50 min. Teraz visí vo vreci. Vôňa je lahodná. Vonia ako Antonovka (ale ja nemám Antonovku) a kyslá varená slivka. Druh jabĺk bez cukru. Čierne, malé, silné, zapáchajúce granule. Mám rád.
A mimochodom, najchutnejšia vôňa čaju, ktorú mám (mám ju najradšej zo všetkých), je čerešňa so slivkami. Iba ohromený!

[Seberia]

Dokonca som si myslel, že ich budem drobiť ručne

Seberia, Helena, oh-oh ... To nie! Je to tak, že varenie tohto čaju môže trvať trochu dlhšie .. Áno, a kvasenie v takýchto hustých granulách ide lepšie. Takže, gratulujem! Pripravíte vynikajúci čaj.

Čaj vyrobený dnes: malina + jahoda + jabloň + slivka. Sušené - 12 hodín, skrútené v mlynčeku na mäso (jemný rošt), fermentované - 5 hodín (farba bola veľmi tmavá. Ešte pred sušením bola takmer čierna), sušenie - 120 g.-40 min., 80 g. -50 min. Teraz visí vo vreci. Vôňa je lahodná. Vonia ako Antonovka (ale ja nemám Antonovku) a kyslá varená slivka. Druh jabĺk bez cukru. Čierne, malé, silné, zapáchajúce granule. Mám rád. A mimochodom, najchutnejšia vôňa čaju, ktorú mám (mám ju najradšej zo všetkých), je čerešňa so slivkami. Iba ohromený!

Guzel, a blahoželám vám! Výborne! Ak teraz všetko krásne vonia, viete si predstaviť, aký čaj si dáte v zime? Robte teda viac, kým sú listy celé a nie také drsné.

Dievčatá, čaj schne druhú hodinu. Nemôžem znížiť teplotu (plyn zhasne). Rúra je pootvorená. Koľko sušiť? Malé granule, hnijúce, ale stále pokrčené.

Dievčatá, elastické granule, vypadnúť zo sporáka?

[Svetlo]

Svetlo, odpovedal v altánku.

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, poďakovať
Pridal som benzín a viac som otvoril rúru. Sledujem.

[Svetlo]

Svetlo, áno, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, no.

[Svetlo]

Svetlo, len kontrolujte postup, aby nevyschol.