Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Bojujem ako ryba ... Nemôžem vložiť fotografiu a na webe nie sú žiadne informácie, len škoda, zdá sa, že nie som hlúpy (to je samozrejme IMHO

Galya, pýtal som sa ťa, vkladáš fotky cez galériu? Spravidla postupujte takto:
1. Prejdite na svoj profil.
2. Vľavo v stĺpci vyhľadajte položku „Moja galéria“ a kliknite na túto kartu.
3. Zobrazí sa okno. V strede bude „Nahrať súbor“. Kliknite na ňu, na túto kartu.
4. Vyskočí okno. Nájdite cestu k priečinku v počítači, kde sú uložené fotografie.
5. Kliknite ľavým tlačidlom myši na fotografiu, ktorú chcete nahrať, jedenkrát.
6. Po nahraní sa fotografia zobrazí. Pod ním budú na fotografii 2 kódy (odkazy). Prvý kód je veľká fotografia. Druhým kódom je ukážka fotografie - to znamená, že keď kliknete na túto fotografiu na stránke s motívom, zväčší sa.
Prepáčte, ak toto všetko viete, ale vysvetľujem to tu. Vyskúšajte, práve som vložil fotografiu mriežky na mlynček na mäso.
Dievčatá, zmiznem až do večera! Listiny činov ...

váš odkaz nie je správne skopírovaný.

wow, naozaj sa to ukázalo !!!
Lyudmila, drahá, stále píšeš každému tak podrobne .... prídem za tebou burinu burinu))))))
Takže: horný čaj je stredne fermentovaný, spodná časť vpravo je silná a vľavo slabá.

Luda, áno, zabalím si tri listy))) Musela som viac zmraziť)))

Gulya, nič, hlavné je, že role sú skrútené. Kvôli tomu zmrazíme, aby sa neskôr dalo ľahšie krútiť.

Galya! Super! Aký drahý obchod! Super čaj!

Aký drahý obchod! Chladný čaj

No toto je pre mňa najvyššia chvála !!!! Už som sa stal dôstojným! A ako v tom nepokračovať, hm?

Odburinili ste burinu))))))

Chytím slovo! S čajom lúčnym!

a toto sú moje chvastúne))), úloha na dnes večer)

Chytím slovo!

Lyudochka, áno, vyzerá to, že môj badan je mimo Doh - dobre, pôjde do suda trávy na polievanie. Som tvrdohlavý - hneď som dal 2 listy badanu do mrazničky a 2 sú vysušené

Galina ukázať FOTO TAVOLGA s letákmi, mám podozrenie, že ho poznám, ďakujem
Nechajte burinu tiež zahriať, keď vyschne, a potom ju chytíme
Galine vo vašej prvej správe chýba hranatá zátvorka, ak ju pridáte, bude tam aj fotografia, niekedy ich tiež nevyberiem z tabletu - iba ich pridám.

Môžete na ne dať 3 litrovú nádobu s vodou.

Vložil som 5-litrový, naplnený horúcou vodou a vodu som ochladil, vymenil som ju.

Galina, tvojej prvej správe chýba hranatá zátvorka

Oksana, už som to pochopila, ďakujem !!!

a toto sú moje chvastúne))), úloha na dnes večer)

V žiadnom prípade nebude „dedina“?

Áno, vyzerá to, že moje kadidlo je mimo Doh - dobre, pôjde do suda trávy na polievanie. Som tvrdohlavý - hneď som dal 2 listy badanu do mrazničky a 2 sú vysušené

Je to škoda! Oksana, možno by mala byť úplne odstránená stredná žila bobule, ak je tvrdá? Museli by ste s Badanom spolupracovať s Radou. Niečo mlčí. Ako to dokázala?

[Lena]

Vložil som 5-litrový, naplnený horúcou vodou a vodu som ochladil, vymenil som ju.

Lena, aké nepokojné! Prečo teplá voda? Nerovnomerné zahriatie hmoty bude - iba zhora. Áno, a nie je potrebné umelo zvyšovať teplotu. Zvýšená teplota počas fermentácie môže zhoršiť chuť a arómu čaju.

[Ľudmila]

V rúre je granulovaná moja čerešňa a z vône sa mi točí hlava ... prekrížil som prsty, aby som to stihol.V mrazničke sú vrecká s jablkami, čerešňami, malinami, listami ríbezlí a malé vrecúško s listami ohnivých rias. Dúfam, že v nedeľu im prídu do rúk.
Ľudmila, ďakujeme za tvoj nový koníček.

[Ľudmila]

Ľudmila, po 4 hodinách som otvorila a pričuchla k svojim ríbezliam, vonia po žihľave, asi si ešte musíš počkať?

[Galina Iv.]

Galina Iv.„Páni, toto je výsledok !!! Gratulujem :-)

Prečo teplá voda?

Vonku prší, je pohoda, tak som sa rozhodol cesto trochu zahriať, fľašu s vodou som uzavrel prikrývkou v dvoch vrstvách. Takže som urobil maliny, nezdalo sa mi, že by som ich zničil.)))

toto boli trubice, vykrútil som 3 - 5 kusov

🔗

a tak zmenila farbu po 5 hodinách

🔗

Teraz sú listy v rúre

Beautyaa !!! Navíjali ste jednu platňu na prúd?

Aj ja som vyliezol na svoje, farba sa zmenila .. príjemne vonia. Ani neviem koľko si mám nechať. Stáli už 4 hodiny.

[GruSha]

GruSha, šperkárske práce !!!

[Omela]

Omela, zamiešajte, aróma sa potom prejaví úplne, moje spodné vždy voňajú silnejšie :)

Potrebujete miešať ???

tak som pred súdom))) nesmej sa: girl_red: girls

Ukázalo sa to nie také ťažké, takže zajtra sa budeme viac krútiť, listy sú už v mraze

Vôňa po 4 hodinách je veľmi silná, z nejakého dôvodu mi veľmi pripomína májovú žihľavu. Vydržala ho ďalšiu hodinu a poslala do pece. Asi 50 minút v peci, teraz sušia v sušičke, možno je pec v dedine stará, minimálna. sadzba 125 je napísaná, ale koľko je vlastne neznáme. Dvere som samozrejme nechal trochu otvorené, ale rozhodol som sa, že ich v sušičke vysuším rovnako

Takže tak, pane! Badanové listy som rozdelil na tri časti: jednu suchú a čiernu - rýchlo ich opláchnite pod hlavicou sprchy a rýchlo na slnečnom vetre, potom ich osušte pod novinami, rozdrvte bavlnu a obaly s rukavicami.
Ďalej nasledujú listy, ktoré tento rok uschli, žlté, čiastočne červené, nepekné. S týmito je to ťažšie, sú dehydrované, myslím, že sa hneď krútiť a krájať (nemám tu mlynček na mäso, ale s najväčšou pravdepodobnosťou mi ich na výrobu granúl nezoberie), potom navlhčite vodou a kvasiť.
Badanské listy so silnými žilkami, tak som ich umyl, odvalil valčekom pozdĺž všetkých žíl a listy, vykrojil žilky, potom všetko v mrazničke. Potom plánujem skrútiť listy atď., Ale stonky a žilu okamžite prerežem.
Rozmýšľal som nad kúpou keramického noža, aby neoxidoval rastliny! Stále to bude potrebné pre jablká a pre prípravu zeleniny a ovocia pre odšťavovač.

Ukázalo sa, že to nie je také ťažké

a zdalo sa mi to tak .. už rozmýšľam, kde čerešňu nakrájať.

Dávame si veľa čerešní, Oksan, a máme jabloň a hrušku. Aj hrozno a zimolez. Och, zaujímavé - je zimolez možný? Kvety sa zdajú byť veľmi užitočné, ak nie sú zmätené, nieto bobule

a takto sa moje listy starajú o rúru

🔗

Nádhera !! A nie príliš veľký ???

A nemáme ani migrény. (od)

0,5 cm približne ... ani neviem

[GruSha]

GruSha, Aj ja takto krájam, nie je tu mlynček na mäso, možno je tento lepší, menej zoxidovaný ako z kovovej skrutky

[Rada-dms]

Rada-dms, ríbezle cez mlynček na mäso nemôžu byť Luda píše. Preto som to tak strihal.

ríbezle cez mlynček na mäso nemôžu

Och, ako ... dobre, že som povedal.

Vložil som do rúry.

Oksan, aróma sa stala zaujímavou, zmenila sa po peci.
Zapnem na noc sušenie, je zaujímavé nechať to uschnúť, pri 2 rýchlostiach ak?

Neviem .. Nikdy nie som odborník. A aká teplota bude pri 2 rýchlostiach? Celú noc sa mi to zdá veľa.

Plánujem 1 hodinu pri 100 ° C a 1 hodinu pri 50 ° C, potom v obliečke na vankúš a na lane.

A aké listy stále nie sú povolené v mlynčeku na mäso ?? Jabloň, čerešňa môžem?

[GruSha]

GruSha, Všeobecne sa chcem zaobísť bez mlynčeka na mäso, pokiaľ to moje ruky vydržia;) Čokoľvek, čo sa mi zlomí v rukách, sa nedá urobiť pomocou mlynčeka na mäso.

Všetko, čo sa zlomí v rukách

V akom zmysle sa to rozklada ??

Úprimne, 100 gramov je príliš veľa! Pri stovke takmer vyschne. Teraz som na 80 - 90 hodinách a v zásade to môžete sušiť pod papierom na suchom mieste. Ale kvasím v Sedone pri 35 ° C, potom v mikrónoch konvekčne 1 hodinu pri 80-90 ° C, potom v Sedone tri 35–45 hodín, maliny za hodinu vyschnú. Napriek tomu je sušenie veľmi pohodlné.

[Omela]

Omela, sú listy, ktoré sa pri živom skrúcaní lámu, po zaschnutí nedostávajú granule. Zdá sa, že nemajú lepkavosť ako čerešne.

A môžete určiť pre nadaných. Ríbezle som pochopil rukami, jabloň má záujem aj o čerešňu.

[Omela]

Omela, jablko a čerešňa sa dobre vlnia, jahody a jahody nie sú veľmi dobré, potom nezáleží na tom, kedy krájate, rozpadne sa.

maliny po mrazničke držia svoj tvar

Nie, potrebujem vedieť, ktoré listy okrem ríbezlí nie sú povolené v mlynčeku na mäso ??

A zaujímalo by ma, či sa dá robiť aj mäta ??

[Omela]

Omela, písali o mäte, že sa získa veľmi ostrá aróma, ktorá za to nestojí. zatiaľ najchutnejší trnka, čerešňa a černica, badan pre nás !!

Rozumel som o mäte, vďaka!

Lyuda, povedz mi, pzhl:

aké listy okrem ríbezlí nie sú povolené v mlynčeku na mäso ??

Omelka choď na prvú stranu fúzy sú napísané ..... ríbezle, jahody, maliny.

Viac malín, ak sa nemýlim

Jahody idú dobre cez mlynček na mäso, ríbezle a maliny nie sú povolené. Viac marhuľový a broskyňový. Podľa mojich skúseností sa broskyňa vôbec neoplatí robiť a marhuľa ešte nie je jasná, ak dorastie, tak pre zmenu môžete.

ríbezle a maliny nie sú povolené.

Uff, ďakujem dievčatá !!!

Dievčatá. písali ste o jahodách? stojí to za to?