Najjednoduchší štartér chmeľu

Nemám skúsenosti so zberom chmeľových šištičiek, takže všetky infa sú z internetu. Často sú kladené otázky na ich zhromažďovanie, rozhodol som sa zhromaždiť všetko do jedného príspevku a požiadať Viku, aby uviedla prvú stránku alebo urobila odkaz.
Na 4.strane témy je v nej moja odpoveď č.60 trochu o zbere chmeľových šištičiek, tu ju skopírujem.

Chmeľové šištičky sa zberajú koncom augusta až septembra, keď majú zelenožltú farbu. Zelená farba označuje nezrelé kvetenstvo. Ale žltohnedá farba a padajúce žľazy (častice rastlín, ktoré obsahujú veľmi užitočný lupulín) naznačujú, že rastlina už vybledla a nie je vhodná na použitie. Neodporúča sa zbierať šišky s veľmi zväčšenými a vyčnievajúcimi šupinami: obsahujú veľa semien a málo lupulínovej látky.
Zrelé púčiky sa stávajú hladkými, uzavretými. Váhy okvetných lístkov navzájom tesne priliehajú. Hrčky sú na dotyk mierne lepkavé. Ak po stlačení pružia - šuštia, obnovujú svoj tvar, potom je to istý znak toho, že šišky sú zrelé a je čas ich odstrániť. Tentokrát by ste si nemali nechať ujsť, pretože veľmi rýchlo zhnednú a zároveň stratia veľa zo svojich vlastností.
Šišky sa odlamujú spolu s stopkami dlhými až 2,5 cm. (Šišky bez nôh sa pri sušení rozpadajú) Zhromaždený materiál sa suší na čerstvom vzduchu, ale v tieni, aby nedochádzalo k priamemu slnečnému žiareniu a nadmernému vysušeniu rastliny.
Kvetenstvo šišiek je rozdelené na mužské a ženské, na terapeutické účely je potrebné zbierať iba ženské. Ako ich však rozlíšiť, kde sú ktoré? Kvety šišky, ktoré sa nachádzajú jednotlivo alebo v strapcoch, sa nazývajú ženské. Kvety na tenkých stopkách, bledozelené, zhromaždené v latkách - samčie kvety.
Zbieranie šišiek by sa malo robiť iba za suchého počasia.

Poďakovať. Veľmi užitočné informácie.

Artemis, je skvelé, že sa ti páčilo. Môžete popísať, ako ste to zvládli s bezlepkovou múkou? Kamarát má strašidelné alergické dieťa, ťažko niečo dokáže ...

Urobila to isté, čo opísala pani z opísanej témy, ale pridala pár polievkových lyžíc srvátky a nechala ju vychovať nie 2 dni, ale jednu, pretože keď ju vychovala pre dvoch, z nejakého dôvodu zomrela, ale tu vidíte jemnosti našej múky. Teraz vložím správu, ktorú som napísal na bezlepkovú webovú stránku:
Prvýkrát som na granáty „šedej zmesi“ pripravila kysnuté cesto, ale premeškala som ten okamih - prestalo sa to hýbať)). Ale keď žila, nijako sa nelíšila od fotografie kvásku na pšeničnej múke. Kysnuté cesto bolo tentokrát vyrobené na „tmavej zmesi“. Mám podozrenie, že v ňom bolo viac ľanovej múky a bola dosť viskózna. Takže som sa rozhodol, že budem piecť chlieb s celým kváskom, a preto som vzal 175 gr. odvar z chmeľu, pár lyžíc medu, srvátky a 100 gr. múka. Premiešané, zatrasené ... Z času na čas premiešajte. O niečo viac ako o deň neskôr sa kvások opakovane zvýšil dvakrát. Aby som nepremeškala okamih, rozhodla som sa cesto premiesiť. 175 g srvátka, soľ, olej, cukor, 200 gr. zmes, podľa receptu, na konci kvásku. Cesto sa miesilo asi o jednej ráno. Hnetenie prebiehalo v KhP. Cesto som teda nechala kysnúť do rána. O 7 hodine sa HP spustilo v režime 3 - mám mulinex a bezlepkový režim neexistuje, ale nijako to neprekáža. Mimochodom, pred začiatkom pečenia som odhryzol malý kúsok cesta a poslal ho do mrazničky. Plánujem to robiť stále - bude to môj druh „večného kvasu“. Všeobecne po niečo vyše 3 hodinách vyšiel krásny chlieb s chrumkavou kôrkou. Jediným negatívom je, že z chmeľu chutí trochu trpko. Ale teoreticky by po niekoľkých pečivách mala horkosť odísť.
p. od.Bála som sa nechať kysnuté cesto len v chladničke, pretože kvôli povahe bezlepkovej múky môže zomrieť alebo vyschnúť.
Dúfam, že to nejako pomôže vášmu priateľovi.

Som veľmi rád, že sa vám kvas páčil! Dúfam, že teraz budete vždy piecť vynikajúci, zdravý chlieb s chmeľovým kváskom!
Zostaňte na našom webe, je tu veľa užitočných a zaujímavých vecí!

Ďakujem mnohokrát! Netušíte, aký „darček“ ste svojim receptom vyrobili pre našu rodinu !!!

Pokus číslo dva, tentokrát je chuť správna a vôbec nie kyslá, sladkastá.
Cesto dala na ražnú múku a časom sa stalo, že ho nechala 8 hodín pri izbovej teplote (teraz je tu však horúco). Vymiesil som hlavné cesto na 1c múku, pridal som vyprážané semiačka a pár lyžíc špaldovej c / h, takto sa ukázala tehla:

Strecha sa snažila odlomiť, bolo treba sa trochu viac vzdialiť. Ale aj tak som veľmi šťastný, chutný a zdravý, môžete meniť prísady, zloženie múky, dobre zapadá do pracovného harmonogramu, proste bohvie čo pre rodinu. Majiteľovi témy a všetkým jej obyvateľom ešte raz ĎAKUJEM za radu a priazeň
Pre každý prípad rozložím zloženie, zrazu bude niekomu užitočné:

OPARA: voda 390g, chmeľové kysnuté cesto 2 lyžice. l. ražná múka 200g, cukor 1 polievková lyžica. l. Kvasenie 8 h.
Cesto: celé cesto, múka 1s 330g, múka c / z dve polievkové lyžice. l. med 1 polievková lyžica. l, soľ 1,5 lyžičky. slnečnicové semiačka vyprážané 50g., slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l. Počas miesenia som trochu pridala múku do požadovanej konzistencie.
Cesto kyslo minimálne 40, potom som ho znovu premiesila a nechala 2 hodiny postáť vo forme.

[Artemis]

Artemis, Ďakujem za tvoje milé slová!

južan, Tatiana, na snímke skvelý chlieb! Blahoželám vám k úspechu a som veľmi, veľmi rád, že sa všetko podarilo. A chuť chleba, jeho užitočnosť a čas strávený na ňom sú v poriadku. Mnoho ľudí verí, že s kváskom to trvá oveľa dlhšie ako s teplomilnými kvasnicami. Ale vôbec to tak nie je. Na pečenie kváskového chleba už nie je potrebný čas. Keď začnete piecť takýto chlieb, všetko je prirodzene zahrnuté do rutiny bez zbytočných problémov.
Ďakujem pekne za recept, ktorý dúfam, že pekári využijú!
Ďakujeme za fotografiu chleba, za správu o jeho pečení a za vďačnosť!
Ďalší úspech pre vás a zostaňte s nami!

Páni, koľko toho tu napiekli, kým som bol preč! Hovorím o správaní nášho obľúbeného kvásku, možno mi niekto príde vhod. Pred odchodom na dovolenku mi v tégliku v chladničke zostala asi 1/3 plechovky s kváskom, odchádzala som na 3 týždne a úprimne som si nebola istá, že ma počká. : girl_wink: No, nikdy nevieš, zhorší sa to, kyslo. Takže som prišiel domov a prvá vec, ktorú som musel urobiť, bolo pripraviť cesto. Vytiahla mojich nebohých bezdomovcov, asi hladných, vykvasených z chladničky: prepáč1: a myslím - poď, čo môže, poviem, stále niet iného. A viete, hrala výborne, zdvihla cesto, chleby boli upečené perfektne. A urobila som ešte jeden experiment: piekla som koláče z kysnutého cesta - na moje prekvapenie sa tiež perfektne zdvihlo a bolo veľmi chutné, takže teraz kvások vôbec nepotrebujem.

[Ester]

Ester, Maria, vitaj späť! Odpočinok je dobrý!
Áno, je to taký nádherný kvások! Mám ju veľmi rada!
A tiež na ňom pečiem koláče a v dome už dlho nie je droždie. Kupujem iba na veľkonočné koláče, raz ročne. Pretože som jeden rok piekla koláče na kvásku, neboli to nadýchané, veľmi sýte cesto. Už to neriskujem. Raz za rok z dobrého dôvodu vymením kvas.

Minulý rok som na našom kvásku upiekla Panettone s prídavkom 1 gramu droždia, vynikajúce vyšlo. Budúci rok budem takto piecť znova.

[Loksa]

Loksa, Oksana, áno, pamätám si, že si piekla s kysnutým cestom Panettone. Pozrela som sa na váš recept, pečiem veľmi sýte koláče, obávam sa, že kvások nezvládne vznik takého koláča. Aj keď môžete skúsiť. Koniec koncov, koláče sa piekli s kvasom už predtým, keď nebol kvas.

Mám chlieb z nejakého dôvodu, ktorý je biely a sivý stúpa 8 hodín.Aj keď samotné cesto sa za 6-7 hodín zdvojnásobí a na vrchu je všetko také s penovým uzáverom. Cesto dopadne dobre A prečo sa chlieb trvá tak dlho? A tiež píšu, že chlieb bez droždia plesnivie. Po 10 dňoch som začal plesnivieť. Možno kvôli tomu, čo držal v taške so salafanmi? Chlieb som ale pripravil na večnom ražnom kvásku, takže tiež ležal dva týždne v salafanskom vrecku a nebolo ani gramu plesne. Kto môže čo povedať?

[wasabi]

wasabiJe veľmi čudné, že s dobrým cestom vám chlieb tak dlho stúpa, dokonca trvá veľa času, kým sa kysne.
Poďme na to spoločne.
Pridávate pri miešaní cesta ďalšiu tekutinu?
Aká je teplota v kuchyni pri kysnutí cesta?
Pridávate pri miesení cesta med alebo cukor?
Pri vysokej vlhkosti a dlhom skladovaní chleba som mal v taške puzdrá na plesne. Chlieb nabral vlhkosť, bol teplý, vložil ho do vrecka, tam sa ešte viac zvlhčil a dal plesni. Ale tu vyskúšate túto formu, je ako niva. Jedná sa o čisté prírodné antibiotikum, nemá plesňovú chuť.

Dobré popoludnie Marina. Ale keď priamo miesim z cesta na chlieb, potom je tu už niekoľko tekutín a ja ich nepridávam. Ja nepridávam med, nepridávam cukor, pretože nemáme radi sladké pečivo .. Jednu lyžicu medu pridávam pri samotnom miesení cesta. Čo sa týka teploty, je tam chladno niekde okolo 18 stupňov. Teraz jesenné kúrenie ešte nie je k dispozícii. Stále hreším na múke pre jej kvalitu. Kedysi sme mali v Jekaterinburgu vlastný mlyn na múku (potom niekomu prekážal a bol zbúraný). Takže tam bol špeciálny obchod, kde sa na ňom predávali rôzne druhy múky, chlieb sa vždy ukázal ako vysoký, bujný a vždy mal dobrý vzostup. A teraz prinášajú múku zo všetkých strán. Nerozumiete, kde a čo sa do nej mieša a pridáva, nemôžete pochopiť. A vzostup Od tej doby sa chlieb stal veľmi ťažkým. No a čo pleseň nie je rozhodujúca, nepečiete toľko chleba, aby vždy ležal tak dlho. Iba som to vyskúšal naschvál - chlieb bol v taške horúci, nedával som ho studený a v kuchyni je suchý a vlhký.

[wasabi]

wasabi, a v čom miesiť chlieb? Je to tak, že v pekárni chleba Panasonic existuje režim, ktorý je vhodný na kysnutie cesta. V lete som ho nepoužíval, ale teraz ešte nie je kúrenie, veľmi mi pomáha ...
Aj keď je toto kysnuté cesto dobré, aj pri teplote 20 - 25 stupňov v interiéri, dokonale zdvihne cesto.

Všetko ručne hnetiem a miesim a pečiem v tehlových formách v plynovej rúre.

[wasabi]

wasabi, Vidím, ďakujem za odpoveď. Nabudúce dajte cesto bez medu, aj tak sa bude dobre túlať. A pri miesení nezabudnite do cesta pridať med. Cesto nemá žiadnu výživu, takže kysnutie trvá veľmi dlho. Ak miešate na liter tekutiny, pridajte 2 lyžice. lyžice medu, výsledok bude úplne iný. Ale chlieb nebude sladký, všetku sladkosť spracujú baktérie a chlieb zdvihnú.
A samozrejme 18 stupňov na výstup nestačí.

Vyskúšajme. Ďakujeme Vám.

[wasabi]

wasabi, a úspech pri pečení chleba!
Počkáme si na správu o výsledku.
Napíšte prosím meno do profilu, inak je nepríjemné takto komunikovať.

A môj kvások v chladničke vykysol

[Katrina7]

Katrina7, a ako sa vyjadruje toto okyslenie? Mali ste kysnuté cesto na čerstvom chmeľu, okrem vody a medu?
Situáciu je možné zlepšiť pridaním medu, čerstvého vývaru a múky.
Nikto sa nikdy nesťažoval na okyslenie kvasu, stojí v chladničke dobre a viac ako mesiac.

Dobré ráno! Kvas stál 2 týždne „nečinne“, tekutina sa oddelila, sú v ňom malé bublinky a zápach je veľmi nepríjemný. Kysnuté cesto bolo na čerstvých šiškách, myslím, že mohlo vykysnúť, pretože prvá úroda šišiek nebola včasná (zle kvasili) a pridala som k nim aj neskoršie?

[Katrina7]

Katrina7, Dobré ráno, Katya! Skutočnosť, že sa voda v kvase oddelila, je normálna. Ak sa dlhší čas nepoužíva, delaminuje sa.
Musíte to zmiešať. O nepríjemnom zápachu nemôžem nič povedať, bolo to s vami tesne uzavreté?
Na predchádzajúcej stránke Ester napísala, že droždie neužívala tri týždne. Po príchode z dovolenky som na ňu dala cesto a celý proces prebehol dobre.

prvá zbierka šišiek nebola v pravý čas (zle sa zatúlali) a pridal som k nim aj neskoršie?

Nemyslím si, že by to mohlo mať negatívny vplyv na kvas. To môže mať vplyv na kysnutie cesta a nie na jeho okyslenie.
Skúste droždie osviežiť a pridať na ne malé množstvo cesta.

[marika33]

marika33Marína, sám som bol prekvapený, keď sa ukázalo, že môj kvások je živý a zdravý, ale moja vôňa bola ako vždy úplne normálna. A voda, áno, často sa oddeľuje, je to v poriadku. A tu som išiel do témy a chcem sa obrátiť na kolektívnu myseľ. Potrebujete konzultáciu. Upiekla som (pred týmto kváskom) chlieb Borodino s droždím a tam sa podľa receptu slad uvarí s vriacou vodou a potom sa po 40 minútach naleje do tekutiny, ktorá zostala podľa receptu, a zamieša sa to so zvyškom tekutých prísad. Keďže chlieb je kvasnicový, pečie sa bez cesta. A tu sa dostávam do slepej uličky :: dievča: ak ho nalejem do cesta, nevie sa, čo s ním bude. Ak počas miesenia nalejem do cesta uvarený slad, poruším technológiu a chlieb sa stratí. Ak nalejem do cesta nie všetku tekutinu, nemusí sa zdvihnúť a kysnúť. Poprosím o radu a pomoc - čo robiť? Nechcem sa vracať k droždiu, ale chcem chlieb Borodino!

[Ester]

Ester, vyskúšajte tento recept 🔗
Upiekla som, ukázalo sa to vynikajúce

[Ester]

Ester, Pečiem chlieb so sladom, uvarím ho s trochou horúcej vody, vyjde z neho hustá kaša. Pridávam ho pri miesení, môj pekárnička hnije. Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, aj keď nie Borodino, ale vyzerá to. Teraz sa nepozerám na recepty, čo som dala do chleba, čo som piekla

[Katrina7]

Katrina7, Tiež som mala problémy s vôňou kvásku, keď som ho držala v sklenenej kanvici s plastovým vekom, boli tam vzduchové otvory, ale niečo, čo sa jej nepáčilo. Po tom, čo som to nalial do téglika, ktorý som zakryl jednoduchým skleneným vekom (bez tesnosti), problém zmizol.

Uchovávala ho v sklenenej nádobe a na vrchu ju zakryla viečkom (ktoré je zrolované - plechové), asi nemala dostatok vzduchu ... Ďakujem všetkým za odpovede.

[Venera007]

Venera007, to znamená, že pridáte do chleba, ktorý sa pripravuje na cesto, na kysnuté cesto, varený slad v studenej zmesi počas miesenia a všetko dopadne dobre, dobre som pochopil? O tomto som pochyboval. Potom dakujem za odpoved, skusim.

[Musenovna]

Musenovna, ďakujem za odkaz, ale je to veľmi dlhé a namáhavé a okrem toho pečiem v x / n, tam je všetko inak.

[Ester]

Ester, áno, pečiem chlieb na chmeľovom kvásku, cez noc dám cesto (tekuté + cukor + chmeľový kvások), ráno uvarím slad, ako vychladne, vymiesim: múka + slad + cesto + rastlinný olej + cukor ( Pridám len trochu cukru, aby som to neochutnal), na program s knedľami, krátka dávka, aby bolo všetko zmiešané, 10-minútová prestávka, potom pridám soľ, knedle na programe s knedľami zapnem, ku koncu dávky pridám, čo semiačka, koreniny, ak je to žiaduce. Po pár hodinách, maximálne po 2,5 pečiem.
Teraz som kvôli katastrofickému nedostatku času začal piecť v pekárni, nie je absolútne čas sa starať o rúru.

[Venera007]

Venera007Ďakujem za podrobnú odpoveď, bavlnu som kupoval aj ako kompromis medzi nedostatkom času a chuťou jesť chutné a hlavne zdravé pečivo. Inšpiroval si ma, zajtra dám Borodinského na kysnuté cesto.

[Ester]

Esterdúfam, že uspejete

[marika33]

marika33, Dnes som dal chmeľové kysnuté cesto, chmeľový vývar sa ukázal nie až taký žltý, ale zelenožltý, čerstvý chmeľ, sušený posledné augustové dni. Vývar som zmiešal s medom, pridal som ražnú múku a pár lyžíc pšenice a vložil som ho do litrovej nádoby so širokým hrdlom, ukázalo sa, že to bola takmer polovica nádoby, nie malá nádoba, bude tam dosť miesta na kvasenie? Môže ho posunúť na jeden a pol. Stojany zakryté uterákom v kuchyni, je tu teplo, gr. 24-25 bude. Je to pre ňu teda normálne?

[Yunna]

Yunna, áno, teplota pre štartér bude normálna. Ale v nádobe nebude dostatok miesta, dajte nádobu do nádoby alebo misky, aby sa nezachytila ​​o stôl. Chmeľ je čerstvý a mal by dobre kvasiť.
Z mojej litrovej nádoby to všetko ide do nádoby, zostane na dne a niekoľkokrát, keď to tam vrátim, až kým to nedám do chladničky.

[Yunna]

Yunna, Pamätám si, unavilo ma zbierať to po celej kuchyni a minule som to vložil do 6-litrového kastróla - ukázalo sa to tak akurát. A keď som to vložil do litrovej nádoby, boli tam asi 2/3 téglika. No možno 3/4. Tak sledujte a chytajte!

[marika33]

marika33, EsterĎakujem, išiel som to preradiť skôr, ako bude neskoro.

Dievčatá, niečo nie je v poriadku s mojím kvasom. Prvý deň to vyzeralo ako na prvom obrázku a večer manžel nechal otvorené okno v kuchyni, vonku bolo v noci + 8gr. pravdepodobne zamrzlo a len včera večer boli bubliny, teraz ako súvislá pena, objem trikrát zväčšený, stojí v priehľadnom 3,5 litrovom vedre, prikrytý vekom, ani sa nepokúša utiecť, môže sa vyrovnať alebo nie počkať, ale vyhodiť to a dať to nové?

[Yunna]

Yunna, Natalia, s tvojím kváskom je všetko v poriadku. Pri pre ňu nepriaznivej teplote nepracovala. Skutočnosť, že sa strojnásobila, je skvelá! Neutečie pred veľkoobjemovým riadom, keby ste ju nechali v banke, už by dávno utiekla.
Nemusíte ho vyhodiť, nechajte ho blúdiť, večer ho môžete odložiť do dózy a odložiť do chladničky. Bude pripravený na zjedenie.

Tento rok som pripravil chmeľ, teraz nebudeme musieť chodiť do lekární a hľadať ho.
Na opustených statkoch sme našli húštiny s chmeľom, vykopali ich a zasadili do našej záhrady, dúfam, že sa naštartujú a dajú svoje šišky.
Včera som piekla chlieb v princeznej, upiekla za 15 minút. Ukázalo sa, že to bolo veľmi svieže, vzdušné, červené s veľkými otvormi.


a strúhanka:

[marika33]

marika33, ach, aký hubovitý chlieb! Skvelé!
A štartovaciu kultúru som vložil do 1-litrovej nádoby so skrutkovacím vekom, veko som neutiahol, iba som ho uzavrel a vložil do chladničky. Zajtra skúsim dať chlieb.

[Yunna]

Yunna, Natasha, ďakujem za tip. Chlieb sa ukázal ako vzdušný, pečenie nezadržalo vzostup cesta, pridal som vajíčko a cesto som dal do mlieka. A akú vôňu mal celý dom od chleba! Na kvásku to tak nevonia. Princezná dáva veľmi vysokú teplotu, vďaka čomu rýchlo pečie a sú získané také veľké otvory.
Prajem vám úspech v zvládnutí kvásku a chutného, ​​zdravého, vzdušného chleba!
Počkáme si na fotoreport a dojmy!

A tu som učil ostatných: girl_cleanglasses: a sám som včera zbieral kvások zo stola (nie nový!)! Pravdepodobne jej bolo horúco, tak mi utiekla, a nie v prvom kváskovaní (po doplnkových potravinách sa zdvihne 3x), chytil som prvý a premiešal - a upokojil sa, väčšinou potom už nelezie tak veľa. A tu na vás - vyjdem do kuchyne - vonia silne kyslo. No, klusal som do plechovky kysnutého cesta - určite som utiekol! Mimochodom, tu sme diskutovali o tom, kto to uzavrie, ja osobne zakryjem fóliou zo 100-gramovej čokoládovej tyčinky a utiahnem bežnou lekárenskou gumou. A všimla si, že sa jej táto metóda dokonca páčila - kvások, nie guma. Možno niekto príde vhod, ako sa hovorí, lacný a veselý.

[Venera007]

Venera007, Odhlasujem svoje skúsenosti s Borodinským v kvásku. Všetko dopadlo v poriadku, bolo to upečené oveľa chutnejšie, ako som to zvykla robiť s kváskom! Márne sa ukazuje, bál som sa pridať slad v štádiu miesenia cesta, všetko perfektne zasiahlo a chlieb vyšiel: nyam: vynikajúci. Vďaka za podporu . Hivemind je veľká sila!

[Ester]

Ester, áno, áno, kolektívna inteligencia je sila! Ja sám som sa tri roky na tomto fóre niečo naučil a učím sa ďalej :)
Som veľmi, veľmi rád, že sa chlieb ukázal))) Pri miesení niekedy pridám pár lyžíc domácej kyslej smotany. Spravidla sa nádherne hodí do chleba

[marika33]

Hurá! Všetko sa podarilo! Chlieb je krásny! marika33, Ester, vdaka za pomoc.Včera som dal ráno na pšeničnú múku (polovica vody a srvátka) 0,5 litra cesta a rozdelil som ho na dve časti. Do jednej som pridala med, soľ a ražnú múku, do druhej polovice je všetko rovnaké, iba pšeničná múka a lyžička uvareného sladu. Vymiesime ho ražnou múkou a dáme na kysnutie, necháme pšeničný chlieb kysnúť, potom ho naklepeme, natiahneme a preložíme, potom naukladáme na kysnutie, po 2 hodinách vložíme do plechoviek pokrytých viečkami v rúre, zapáliť a nechať kysnúť a piecť. a potom som urobil chybu, išiel som na 15 minút do obchodu a vrátil som sa po 1,5 hodine, no, na chlieb som zabudol, stretol som kamaráta a kecal som. Chlieb je mierne osmažený. Vstal som výborne, dá sa s tým dokonca pochváliť, musíte ovládať fotoaparát a nabudúce nahrávať obrázky. Neodolal som, odrezal som okraj teplého raže a zjedol som ho s mliekom. No a kde som pre svojich viac ako sto kg. chlieb. A chutné

[Yunna]

Yunna, a potom! U nás, aby to nefungovalo! Chutné, kaneshna! : bravo: Tu si len treba dať pozor, aby si neprekročil dvesto

Dievčatá, samotný chlieb nemá veľmi vysoký obsah kalórií, ale skutočnosť, že chlebu dodáva veľa kalórií, je ako tvrdé cestoviny.

[Ester]

Ester, Maria, ale dokonca veľmi rada zbieram kvások z nádoby, preto ho vždy dávam do nádoby. Keď som to raz vložil do hrnca, zatúlala sa tam, ale neutiekla, a toto ma nudilo.
Venera007, Tatyana, tiež potrebujem skúsiť upiecť chlieb so sladom, všetko si natrela tak chutne. Poďakovať!
YunnaNataša, som veľmi rada, že s kvasom všetko dopadlo výborne. A výsledok nie je vôbec taký zlý, chlieb sa iba trochu osmažil. Počkajme si na fotoreportáž, ako sa bez nej zaobídeme? Takýto chlieb by sa mal vyfotografovať a ukázať.
Keď je vynikajúci chlieb, najmä čerstvý, nemôže prestať myslieť na „kilá navyše“.
Ligra, takže s týmto záverom súhlasím. Vypočula som si prednášku Tatyany Mironovej o chlebe, kde povedala, že chlieb s kváskom sa nezlepší. V inom sa musíte obmedziť v používaní tukov.

[marika33]

marika33, áno, maslo na chlebe, na vrchole džemu - úplne termonukleárna zmes (podľa Malyshevy), no, alebo niečo iné z dobrôt

[Ligra]

Ligra, Vždy si spomeniem na vyhlásenie La Rochefoucaulda v tejto súvislosti: „Prečo je všetko, čo mám rád, buď nedôstojné, alebo ho robí tučným!“ Francúzsko, 17. storočie, ale aké relevantné ...
Prepáčte za offtopic