„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser

Hovorím „Ďakujem!“ Ukázalo sa to veľmi chutné koláče.
Tento rok som prvýkrát napiekla 2 porcie pomocou tohto receptu.
Prvá dávka bola v chladničke od štvrtka večera do soboty rána, druhá od polovice soboty do nedele rána.
A to druhé sa mi páčilo najviac.
Prilozena je fotka druhej casti.
Čerstvé z rúry


Presklené


vzdušná a vláknitá drvina:

[liberiam]

liberiam, veľmi pekné veľkonočné koláče sa ukázali. Drobček je fantastický!

[Manya]

Manya, a tento rok ďakujeme! Išiel som prvý. To je len niečo, čo som sa rozhodol formu vymastiť maslom a posypať krupicou. Nepamätám si, ako sa mi to podarilo minulý rok. Potom ju môžete vidieť! glazúra vyrobená na želatíne. Prvýkrát. Super tak! Neviem ako chutiť. V nedeľu to prestrihnem.

A už štvrtý rok mám tento recept v must-have. Robím to podľa rôznych receptov, ale tento určite bude, pretože výsledok je zaručený.
Ďakujem !!!!

Aj to si dnes dnes oblečiem. Pre mňa najlepšia voľba. Jedáva s ofinou!

[Sonadora]

Chcem vyskúšať v AF, piecť v malých papierových formách. Naozaj neviem, čo z tohto podniku bude.

Sonadora, Manechka, hanbím sa opýtať - tak si skúsil túto metódu? A potom som si kúpil Afochku, myslím, že to v nej vyskúšam, ak by bol niekto samozrejme priekopníkom ...

[Alla]

Alla, super čo!
Helena, Tatyana, dobré pečenie, dievčatá.
Oľga, nie, neskúšal som to.

Skrátené, náčelník! Cesto je v chladničke. Múka je evidentne vlhká, musel som pridať.

Dievčatá, čítali vás od A po Z, išli miesiť)
Toto sa stalo pred 2 hodinami

Je teraz

Zdvojnásobil sa, urobil som 1,5 lyžičky na SAF-Moment. Pre farbu som pridala trochu kurkumy, upečiem ju zajtra na obed. Dostanem to ráno ...
O 5 hodín neskôr - čas 21.00)))

Nemôžete vytiahnuť dvere chladničky až do rána?
RS: No, je 8:00 - 16 hodín uplynulo
Mám to na zahriatie)

[Tancha]

Tancha, Tatyana, neboj sa, všetko bude v poriadku.
Milovať, Irina, aká nádhera! Fuj trikrát, aby ste to neznepríjemnili.

Cesto som tiež miesil v noci, len podľa iného receptu, a poslal som ho do chladničky. Časť múky, asi 50%, bola nahradená Manitobou. Teraz som zvedavá, koľko cesta dať do foriem. Minulý rok sa s touto múkou ukázali koláče veľmi vysoké, veľmi „naliate“ v rúre.

Alebo vám niekto možno povie, z tohto množstva cesta, v ktorom pečiete papierové formy? tie, ktoré sa považujú za 300 gramov v 3 kusoch, ktoré sú označené ako 11 cm?

Mám 9 až 9. Myslel som si, že dnes bežím kúpiť Kúpil som 3 kusy, teraz hľadám a tam sada 3 kusov znamená odo mňa 9
Manechka to dala z misky na stôl, misku umyla, utrela, vymastila maslom. Semenník bol hnetený a znížený na polovicu (
Dve hodiny stál na slnku a začalo vyliezať spod pohára
Rozdelené po 200 g na 5 foriem, vložené na hodinu do rúry na kysnutie (zabudnuté odfotiť)
Za hodinu sa zdvojnásobili

Zapol som to po 5 minútach o 180, na 20 minút som ešte znížil oheň o 160.
Naozaj som musel odrezať vrch formy o cm

Včera ráno som vyšiel na vrchol panvice. Prišiel som z práce, urovnalo sa to. Teraz som sa musel zahriať.

Dobré ráno všetkým!
Dlhé roky pečiem koláče podľa tohto receptu, zakaždým s dobrodružstvami (no, ako som bez ??), ale veľmi to milujem. A ďakujem z fotky, sľubujem / prisahám mixérom, prinesiem.
Vyvstala otázka, čo robiť, ak je cesto studené 2 hodiny na teplom mieste?
Strávil noc v chladničke.
Nie. Takto nie. Ja-som to narýchlo už miesil a opäť sa vyhrieval v miske?
Povedz mi, že všetko bude havasho?



Hlavná vec počkaj kedy to presunúť do foriem? Čo?



Úplne som zabudol, ako písať vo svojom obľúbenom dome KP. Emotikony z Klavy inštruovali oyoyoy

[Annusya]

Annusya, Anna, nepoviem ti to podľa váhy, iba podľa objemu. Týmto cestom naplním formy do 1/3.
Milovať, Irina, krásna.
Tancha, Tatyana, je to také spadnuté v chladničke?
Sima, môžete ho nechať ďalšiu hodinu na zahriatie a potom ho dať do tvarov.

Poďakovať! Premiestnené podľa formulárov. Zhdemssss! Mmmm, ako to vonia, jem to surové

Tancha, Tatyana, je to také spadnuté v chladničke?

Áno. Teraz v miske na stole mierne stúpla. Asi sa teraz rozložím vo formách. Niečo je pre mňa strašidelné, je to prvýkrát. Ale úprimne verím, že všetko by malo fungovať.

[Tatyana]

Tatyana, Tiež sa bojím, cesto nikdy nespadlo v chladničke 48 hodín. Dúfam, že sa všetko podarí.

Rozložil som to vo formách, čakám.

Rád píšem, chápem, vďaka.

Dnes je druhá várka, chcem piecť v sobotu. Rozmýšľam, že vyrobím 4 formy po 250 g, možno by ste to potom nemuseli krájať
Teraz sa tiež opiera o film, pozrime sa, čo sa s ním stane pred sobotou)

Rozmýšľam, že vyrobím 4 formy po 250 g, možno by ste to potom nemuseli krájať

Minulý rok som urobil to, čo vy, a po zapnutí rúry sa tiež znova nezdvíhali, musel som porezať formy, sám som sa rozhodol, že čakám dlhšie ako posledné stúpanie, aby som dosiahol na okraj formy, a až potom zapnem rúru, môžete tiež vyskúšať.

Sme pripravení. Pred pečením bolo ale potrebné stáť ďalších 20 minút. Ako veľmi rada pečiem, keď som sama doma. A tu všetci behajú a behajú.

Riskujúc svoje zdravie som na ulici dudddya vyfotografoval nádherný strih

Ďakujem ešte raz !!!! Kulich je už prioritou! Milovať ho!!!
🔗
Ukľudnenie ....

Dievčatá, môžete mi prosím povedať, či je možné v tomto recepte nahradiť časť mlieka koňakom alebo rumom, asi 20 gramov?

krásny strih

Veľmi pekné!!!!
A prečo také zhoVenky?
Kurkuma?

[Sima]

Sima, pekne zostrihané
Tancha, Tanyush, dostali ste dve formy? Pol kila?
Sonadora, Manechka, ďakujem pekne za recept, včera som skúsila jeden s kamarátkou, dala som jej druhý. Dnes hostesky navštívia ešte jednu a tam jednu ochutnajú ...
Dobre vymiesený
nevelichka, Elena, mala som po 5 200 gramov, pri zdvíhaní nedosiahli úplne na vrchol, myslím, že zajtra urobím 250 a počkám na okraj formy, pri pečení vôbec nestúpajú v rúre

Táňa, dostali ste dve formy? Pol kila?

Áno, 576 a 506 gramov.

Počkám si na okraj formy, v rúre sa už počas pečenia vôbec nezvyšujú

Musel by som počkať ďalších 15-20 minút, pretože som si prečítal radu, ale ponáhľal sa!

Manechka, som opäť vďačný. Veľkonočné koláče krásne vyrástli - proste pekný. Pridala som trochu cukru a všetko ostatné je striktne podľa receptu.
Mám otázku. Najmenší, takmer nepostrehnuteľný, ale môj veľkonočný koláč vyfúka strechu. Je toto cesto trochu tekuté alebo som niekde urobila neporiadok?

Cesto stálo v chladničke 2 dni, mierne usadené v cm, rozdelilo ho na 4 formy po 250 gramov, kyslo 1,5 hodiny - vyrastalo s hubou, nemusíte nič krájať)
🔗

[Milovať]

Milovať, velmi krasne velkonocne kolace !!!)))
A práve ju vyberiem z chladničky.
Aby bolo teplo! Zašívanie ...

rozdelené do 4 foriem po 250 gramov,

Môžem objasniť: 250 g cesta alebo máte 250 ml formy?

Ďakujem za recept. Páči sa mi, že si môžete pripraviť cesto vopred. Ale jednoducho nemôžem pochopiť, koľko cesta sa dáva do foriem))
Robil druhý rok. Piekla som to predvčerom. Miešala som 2 dávky. cesto išlo hlavne v chladničke. stála 15 hodín a potom sa zahrievala 5 hodín.2 normy sa rozložili na 5 foriem s priemerom 13 cm. tie, ktoré hovoria 500g. Vložil som do nich cesto, takže sa počítali, keď som ich vydelil počtom foriem, potom každá po 440 gramov.stáli vo formách hodinu a pol, niekde od okrajov po vrchol nestačili asi 2 centimetre a vo výsledku rástli asi o centimeter v peci. dómy sú nádherné. ale ... nie sú vysoké. Nechápem, čo robím zle.
to je len to, že sa cesto zdá byť nie malé, ale nie je dosť koláčov)) keď sa rozmazali, odrezali pár centimetrov od foriem, aby bolo krajšie)
(Včera som to robil podľa iného receptu, nepoužíval som suché droždie, do týchto foriem som dal aj asi 400 gramov cesta, už vo formách sa to hodilo aj na viac ako 2 hodiny a stále nerastie ako huby. Možno to tak nie je. chlad v byte, ale zdá sa mi, že ho otepľujem)

Skvelý recept! Uložte všetky hostesky, ktoré sa zúčastňujú diskusie a zdieľania skúseností. Dnes som piekla veľkonočné koláče. Samozrejme, že ešte nejedli, ale podľa hmatových vnemov cesta, arómy surového cesta a pečeného veľkonočného koláča je už zrejmé, že je to vynikajúce. Urobil som dve dávky. Ten na fotografii je presne recept. Druhý cukor som zvýšila na 200 g, maslo na 140 g. Druhá várka sa teda formovala veľmi dlho (už 4 hodiny). A nie tak svižne vyrástla v chladničke. Ale keď sa ráno zahrialo, stále sa zväčšovalo dokonale. Počkám si na úplné overenie, upečiem a podelím sa o svoje dojmy.
Ale recept je super. Všeobecne ich milujem, šetrí to čas. Včera som piekla tvarohový kvások, tiež skvelý recept.

Farebné formičky na 100g cesta. Ale položil som „od oka“ a dve papierové formy, asi 250 gramov, a odnímateľné asi 300 gramov.

vo formách 4 hodiny? ako dlho môžete čakať na príchod? (nevyrástli so mnou a prt)
je to len na tento recept alebo vôbec?
Čítal som, že vo formách je hodina hodná, no, počkám 2 hodiny a prestrihám to, aby nešla dole do rúry, ale môžete počkať, kým vôbec dorastú? prave do 4 hodiny?
Veľkú noc pečiem v rúre iba druhý rok. toho roku som kúpil teplomer v rúre a teraz pečiem ako človek, rád by som riešil veľkonočné koláče (všetko je v poriadku s koláčmi, vychádzajú krásne, ale ... z nejakého dôvodu som tam viac kvasnice klpdu)

A dnes som to piekla. Naozaj sa mi to páčilo! Je pravda, že som to ešte neskúšala, ale cesto je veľmi zaujímavé, je dobré s ním pracovať. Pečené v papierových formách, ale keď skoro vychladli, rozhodol som sa, že to stiahnem. Vyrobil som polovicu porcie nákupného centra, idem jesť sám (zdá sa). Áno! Zabudol som dať vanilku.

[mamusi]

mamusi, 250 g cesta vzalo menej ako polovicu formy

[Annusya]

Annusya, je to výlučne moja skúsenosť. Cesto som veľmi ochladil a nezvýšil droždie. Samozrejme existuje nebezpečenstvo preexponovania cesta v stojane. Potom sa však buď posunul, alebo zmizol. So skúsenosťami určite uvidíte, kedy je čas piecť.

[Annusya]

Annusya, Anna, prvýkrát som v týchto formách prvýkrát vyrobila 5 foriem na cesto, kvasenie v rúre 60 minút, tiež som musela vykrajovať formu
Dnes som urobila 4 formičky po 250 g, kvasenie 90 minút, ruža ako na fotografii - nemusela som nič krájať

Včera som dala aj toto cesto. Dievčatá, s týmito veľkonočnými koláčmi nemusíte tancovať na tamburíny - dať si to na sud, zakrútiť, na vankúš? Neusadzujú sa, ak len vytiahnete a necháte vo forme vychladnúť v stoji?

[Kara]

Kara, čo je najdôležitejšie, neponáhľajte sa, pretože ho dávate do foriem, potom počkajte, kým nebude takmer úplne stúpať. Pri pečení takmer nerastú. To je to, koľko si dáte piecť a ako výsledok získate. No, možno dosť vyrastú. Trochu. Po upečení sa neusadzujú. A tak chutné koláče. Majú takú arómu, ktorá je neprenosná!

[Tancha]

Tancha, Tanya, je skvelé, že sa všetko podarilo.
Simaaké krásne, slnečné veľkonočné koláče!
Teta Besya, Helen, rovnako ako na obrázku, ukážková.

Olya, harmanček, pochopila všetko! Budem sa hadat. 4. porciu som už rozmixovala. Teda tanec s tamburínmi NINADA!

[Manya, Sonadora]

Tu sú moje veľkonočné koláče.


Všetky výrobky sú presne podľa receptúry. Hnetené rúčkami. Cesto stálo v chladničke 42 hodín. Vytiahla ho z hrnca na stôl, umyla ho horúcou vodou, utrela do sucha a vložila do neho cesto. Potom som na kastról naskladal chladiaci odvar zo šupiek do iného kastróla (vybral som vajcia a vypálil som cesto).Približuje sa za 2 hodiny. Cesto rozdelíme na váhu, vložíme do formičiek. Rúru zohrial a vypol. Formičky s cestom som vložila do chladiacej rúry. Prišlo to rýchlo, necelú hodinu. Zapla rúru a piekla hodinu, moja rúra je slabá.
Cesto bolo rozdelené na: 3 formy po 220 gramov a 4 formy po 90 gramov. Nie sú tam žiadne plnidlá, piekla som so špeciálom pre vnučku - strúhankou. Len trochu citrónovej kôry, muškátový oriešok a vanilkový cukor.
Vôňa je morová, chuťová. O niečo neskôr podlejem želatínovou polevou.
Manya, Sonadora, ďakujem, zlatko, za tento recept !!! Veľmi sa mi páčilo, cesto som naštartovala, keď je to vhodné, a pečiem, keď je to vhodné. A v poslednej dobe mám rada dlho kvasené pečivo, takže pre mňa je to najsprávnejšie, pravé !!!

[friva]

friva, Myslím, že áno. Gram 20 bude tak akurát.
Milovať, Irina, akí fešáci!
mamusiZdá sa, že dievčatá napísali, že do foriem s priemerom 9 cm vložili 250 g cesta.
Annusya, Anna, nádherné veľkonočné koláče!
Katerina. TO, Katerina, dakujem! Som veľmi rád, že recept padol vhod a všetko sa podarilo.
Irinap, Irina, aké krásne!
Kara, Irin, šťastné pečenie! Žiadne tancovanie. Po upečení sa nebudú usadzovať.
Harmanček, Olya, prečo nerastú počas pečenia? Veľmi. Možno potrebujete skrátiť čas rozmetania?
Ukka, Olya, kráska!

Dievčatá, mám 220 gramov cesta v 9 cm formách a vyrástli ako čiapka v rúre!

[gombík]

gombík, Oksana, kde fúka strecha zboku?

[Manechka]

Manechka, priniesol zdobené pasochki!

Ďakujem za recept!

Mám veľké ďakujem Oh, a vynikajúce! Šťavnaté, voňavé! Glazúra na želatíne s kyselinou citrónovou - milujem ju! V dnešnej dobe nie veľa, iba ja a môj manžel Recept bol zaznamenaný v obľúbených položkách od minulého roku. Dnes reprodukované pre radosť a potešenie. Veselú Veľkú noc všetkým!